Новогодний банкет в гостинице «Охтинская» Меню 2008 года Холодные закуски

Вид материала

Документы

Содержание Мясное ассорти Горячая закуска на выбор

Подобный материал:

• Волшебство Нового года, 45.54kb.
• Новогоднее меню (на одного человека) Холодные закуски Выход,, 57.6kb.
• Холодные закуски, 483.36kb.
• Холодные закуски, 8.88kb.
• «Холодные закуски», 343.88kb.
• Холодные закуски, 32.71kb.
• Холодные рыбные закуски, 14.2kb.
• Холодные блюда и закуски, 514.5kb.
• Место в 2-мест, 40.74kb.
• Новогодняя программа: «Новогоднее путешествие в пансионат Эдем» 30. 12., 31.46kb.

Новогодний банкет в гостинице «Охтинская»


Меню 2008 года


Холодные закуски

Салат «Зимняя сказка»

Салат из норвежского лосося с томатами и миндалем 100 г

Салат «Праздничный»

Салат Столичный из куры 100 г

Морская феерия

Салат - коктейль из креветок100 г

Рыбное ассорти

Экзотические дары моря

Рулет из судака 50 г

Лососевая икра 20 г

Масляная рыба 50 г

Маринованный лосось 50 г

Мясное ассорти

Рождественская трапеза

Рулет из индейки с фисташки 50 г

Рулеты из буженины с овощами 50 г

Ростбиф с овощами 50 г

Язык заливной 60 г

Овощи

Русская тройка

Помидоры 30 г

Огурцы 30 г

Паприка 30 г

Листья салата с французской заправкой 30 г

Зелень 10 г

Соленья

Помидоры маринованные 30 г

Огурцы маринованные 30 г

Маринованные грибы 30 г

Оливки 40 г

Горячая закуска на выбор

Куриный жульен 75/25 г

Грибной жульен 75/25 г

Горячее блюдо на выбор

Стейк из говядины с картофельной запеканкой,

зеленой спаржей и вялеными томатами

130/30/20/20 г

Стейк из лосося гриль со шпинатом и соусом белое вино

(Подается с теплым салатом) 110/40/30 г

Десерт

Зимняя фруктовая сказка с птичьем молоком и ежевикой 60/20/15 г

Фруктовая ваза 300 г

Напитки

Водка дипломат 250 мл.

Шампанское советское 375 мл.

Морс новогодний 0,50 мл.

Минеральная вода 0,50 мл.

Хлеб, Масло 90/20 г

Чай, Кофе/ 200 мл.


Стоимость банкета: нижний этаж – 4100 рублей

верхний этаж – 3800 рублей