Рабочая учебная программа по дисциплине Физиология питания для специальности Социально-культурный сервис и туризм гос впо направленияКоличество страниц6Дата24.03.2012Размер0.57 Mb.ТипРабочая учебная программаСодержание38 Самостоятельная работа 34Рабочая учебная программа 1I. Содержание курса 10I. Требования к освоению дисциплины 12Пояснительная записка.Цель дисциплиныЗадачи дисциплиныТребования к уровню освоения содержания дисциплиныРабочая учебная программа дисциплиныМетодические рекомендации для преподавателя по курсу «Физиология питания» I. Содержание курсаТема 2. Основы физиологии человекаТемя 3. Физиологические системы, связанные с функцией питанияТема 4. Пищевые вещества и их значение в питанииТема 5. Токсические и защитные компоненты пищиТема 6. Обмен веществ и энергииТема 7. Дифференцированное питание различных групп населенияТема 8. Общие принципы диетического и лечебно-профилактического питанияII. Календарно-тематический план по курсу «Физиология питания»Методические указания для студента по курсу «Физиология питания» I. Требования к освоению дисциплиныИметь представлениеТема 2. Основы физиологии человекаСамостоятельная работаТема 4. Пищевые вещества и их значение в питанииСамостоятельная работаТема 5. Токсические и защитные компоненты пищиСамостоятельная работаПрактическая работа №1 по теме «Расчёт энергозатрат»Самостоятельная работаПрактическая работа №2 по теме «Расчёт калорийности блюд»Самостоятельная работаII. Методические рекомендации по выполнению практических работ по дисциплине «Физиология питания»таблица КФА. Задание №1Порядок выполнения4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 2таблица КФА.Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность пищевой термогенез.Вариант 3таблица КФА. Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 4таблица КФА.Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 5таблица КФА.Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 6таблица КФА.Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 7таблица КФА. Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Вариант 8таблица КФА. Задание №13. Заполнить таблицу4. СЭ= ВОО+ энерготраты на физическую активность+ пищевой термогенез.Практическая работа №2Тема: «Расчёт калорийности блюд»Практическая работа №3Порядок выполненияПервая группаВторая группаТретья группаЧетвёртая группаВозраст детейIII. Контрольно-измерительные тесты по дисциплине «Физиология питания»IV. Рекомендованная учебная литература
