Обзор публикаций
| Вид материала | Обзор |
Содержание«Дымовское колбасное производство» закрепилось на Кубани Новости оптовой и розничной торговли Рынки не сдаются. Розничная торговля продуктами питания в России. Мнение по теме |
- Н. Т. Гончаровой Заместителям руководителя уфнс, 224.67kb.
- Обзор публикаций, 660.21kb.
- Обзор публикаций, 730.54kb.
- Обзор публикаций, 538.25kb.
- Методика : обзор и анализ публикаций по теме. Полученные, 240.6kb.
- Российские сми о мчс мониторинг за 24 июня 2010, 916.08kb.
- Методические рекомендации студентам по написанию рефератов Написание реферата является, 49.22kb.
- Информационный бюллетень №30(162) Обзор событий и публикаций о медиаотрасли за неделю, 723.59kb.
- Информационный бюллетень №23(155) Обзор событий и публикаций о медиаотрасли за неделю, 871.49kb.
- Обзор публикаций по налоговой тематике в региональной прессе за март 2011 года, 37.64kb.
«Дымовское колбасное производство» закрепилось на Кубани
Kommersant.ru (Коммерсант- Ростов-на-Дону, региональное приложение), 09.03.2007
Как сообщается в материалах компании, решение об этом приняло внеочередное собрание участников. ООО «Дымов-Юг» будет расположено в Краснодарском крае (Брюховецкий район, с. Большой Бейсуг). Доля «Дымова» в уставном капитале новой компании составит 51%, или 1,02 млн рублей. ООО «Дымовское колбасное производство» было создано в 2001 году. Производственные мощности компании расположены на Дальнем Востоке и в Москве. Уставный капитал составляет 90 млн рублей и состоит из 6 долей. Наиболее крупные доли (по 38% уставного капитала) принадлежат основателю компании Вадиму Дымову и Александру Трушу.
rsant.ru/region/rostov/page.php?year=2007&issue=037&mark=ved#3
(к содержанию)
Новости оптовой и розничной торговли
Рынки не сдаются. Розничная торговля продуктами питания в России.
Российский продовольственный рынок, №1, 2007
В рамках всероссийского опроса, проведенного исследовательским холдингом ROMIR Monitoring в августе 2006 года, респондентам был задан ряд вопросов на тему покупательских привычек и стиля покупок продуктов питания. Всего по национальной репрезентативной выборке было опрошено 1627 россиян старше 18 лет более чем в 100 городах и населенных пунктах России. Статистическая погрешность при этом не превышает ±2,5%.
Прежде всего, участникам опроса были заданы вопросы о том, как часто и в каких объемах они закупают продукты. Как выяснилось в результате исследования, свыше половины россиян -55% опрошенных - совершают покупки продуктов практически каждый день, при этом почти половина из них - 28% - делает это не реже 1 раза в сутки (рис. 1). Каждый пятый участник опроса ходит в продуктовые магазины 2-3 раза в неделю. Практика закупки продуктов на неделю распространена среди десятой части респондентов. Стоит отметить, что покупка продуктов раз в неделю более характерна для населения крупных городов - так ответили 14% жителей городов-миллионников, принимавших участие в опросе.
Закономерно, что частота совершения покупок зависит от пола респондента. Так, среди женщин доля посещающих магазин почти каждый день составляет 64% против 44 среди мужчин. Вместе с тем, мужчины значительно чаще женщин вообще не ходят за покупками - соответственно 18% против 5.
Респондентам, которые ходят в магазин за продуктами, было предложено охарактеризовать объемы совершаемых покупок. Результаты исследования показали, что объемы закупок согласуются с частотой их осуществления. Каждый третий опрошенный обычно совершает покупки с запасом на 2-3 дня (рис, 2). Такое покупательское поведение особенно характерно для возрастной группы 45-59 лет, жителей малых городов с населением менее 100 тысяч человек. Немногим меньшая доля респондентов делает только мелкие ежедневные покупки - так ответили 29% опрошенных. В основном к таким покупателям относится молодежь в возрасте 18-24 лет. Каждый четвертый россиянин покупает продукты питания с запасом на 2-3 дня, а также ежедневно докупает необходимое. Значительную долю среди таких покупателей составляют женщины 25-34 лет, приобретающие продукты для всей семьи.
Практически каждый десятый участник опроса предпочитает делать разовую закупку продуктов на неделю или несколько недель вперед, приобретая затем необходимые товары по мере необходимости. В первую очередь это является обычной практикой для жителей городов-миллионников. Только 3% респондентов практикуют воскресный шоппинг за продуктами, что позволяет им не задумываться о содержимом холодильника в течение недели или дольше.
Также респондентам, приобретающим продукты питания, были заданы вопросы относительно предпочитаемых мест совершения покупки и факторов такого выбора.
Как показали результаты опроса, в зависимости от цели и объемов покупок потребители выбирают разные типы торговых точек. Так, например, повседневные покупки большинство опрошенных предпочитают делать в отдельных, несетевых продуктовых магазинах - так ответили 53% респондентов (рис. 3). Особенно популярны такие магазины среди жителей малых городов с населением до 100 тысяч человек, а также в сельской местности, где, по всей видимости, нет других типов торговых точек, за исключением рынков.
Другие торговые точки при совершении ежедневных покупок выбирают примерно одинаковые доли респондентов. Так, от 16 до 13% опрошенных назвали рынки, киоски/палатки, сетевые магазины/супермаркеты, несетевые супермаркеты, универсамы и гастрономы. Гипермаркеты в качестве предпочтительных мест покупок выбирают 1 % участников опроса.
Стоит отметить, что киоски/палатки пользуются особой популярностью в Приволжском и Сибирском федеральных округах, где их выбирают соответственно 29 и 23% респондентов, а сетевые супермаркеты и гастрономы - в Северо-Западном и Центральном ФО - соответственно 22 и 18% опрошенных. Также стоит отметить, что доля тех, кто предпочитает совершать небольшие повседневные покупки на рынке, наиболее высока в старшей возрастной группе, то есть среди респондентов в возрасте 60 лет и старше, - она составляет 22%.
Что касается практики покупок продуктов питания про запас, то здесь респонденты были менее единодушны в своих ответах. Лидером в этом рейтинге стали оптовые и мелкооптовые рынки - их назвали 37% россиян. Особенно высока популярность этого формата торговли в Южном ФО, где его выбирают 56% респондентов. Также на рынках про запас предпочитают делать покупки потребители, проживающие в Приволжском округе, - так ответили 42% жителей этого региона.
Несетевые продуктовые магазины заняли второе место по популярности - их упомянули 30% россиян.
Примечателен выбор жителей Сибирского ФО, где в большей степени по сравнению с другими регионами популярны несетевые продуктовые магазины, супермаркеты и гипермаркеты. При этом лидером рейтинга оказались отдельно стоящие несетевые магазины, набравшие 39% голосов. Рынки в Сибирском ФО заняли второе место по предпочтениям потребителей - с целью глобального шоппинга их посещают четверть опрошенных.
Кроме того, выбор места для закупки продуктов питания на несколько дней вперед связан с материальным положением респондентов. Вероятность выбора в пользу магазинов самообслуживания - сетевых и несетевых супермаркетов/гипермаркетов - увеличивается вместе с ростом уровня дохода в домохозяйстве. Доля посетителей обычных магазинов, напротив, выше среди респондентов с низким уровнем дохода.
Что же лежит в основе выбора той или иной торговой точки? Ответы респондентов на вопрос о факторах, влияющих на их выбор, прежде всего указывают на четкую зависимость предпочтений по типам торговых точек от материального благосостояния респондентов. Так, свыше половины опрошенных - 60% -отметили, что их выбор в первую очередь обусловлен уровнем цен в торговой точке. Особенно значим этот фактор для жителей Центрального ФО, где его назвали две трети опрошенных. Также наибольшая доля респондентов, ориентирующихся на уровень цен при выборе места покупки, была отмечена среди жителей сельской местности и среди россиян старшей возрастной группы - соответственно 71 и 66% опрошенных.
Удобное расположение магазина назвали одним из наиболее важных критериев при выборе торговой точки 47% респондентов. Причем значимость этого критерия возрастает пропорционально увеличению размера населенного пункта, что легко объяснимо. Среди жителей самых крупных городов расположение магазина называют важным более половины опрошенных.
Однако даже для тех, кто не относит этот фактор к наиболее значимым, удобство расположения торговой точки все же играет немаловажную роль. На прямой вопрос покупателям о том, важна ли для них территориальная расположенность магазина, где они непосредственно закупают продукты, лишь каждый десятый сообщил, что этот фактор не имеет значения. При этом абсолютное большинство - 69% опрошенных - отметили, что для них особенно важна близость торговой точки к дому. По-видимому, именно этим объясняется лидерство отдельно стоящих несетевых магазинов в рейтинге наиболее предпочтительных мест для осуществления ежедневных покупок.
Пятая часть опрошенных - 19% - отметили, что торговая точка может находиться не непосредственно рядом с домом, но в квартале проживания. Примечательно, что близость магазина к дому более важна для женщин, чем для мужчин - соответственно 73% против 64, -а также для представителей низкодоходной группы населения.
В числе прочих факторов, влияющих на выбор магазина, россияне назвали такие, как качество товара и широта ассортимента, -соответственно 42 и 32% ответов. Наличие товара, отвечающего запросам респондентов, и благоприятный опыт предыдущей покупки назвали по 10% участников опроса. Другие факторы назвали незначительное число опрошенных. Так, например, удобный подъезд к магазину и наличие парковки привлекает 7% россиян. Такой же процент респондентов обращают внимание на скидки и распродажи. А вот «фирменность» и статусность магазина, реклама, наличие дополнительных услуг стимулируют к выбору именно этого магазина менее 1% участников опроса.
Мнение по теме
Российский рынок: продовольственного ритейла
На сегодняшний день в отношении развития российского рынка продовольственного, в первую очередь сетевого, ритейла существуют две противоположные точки зрения. Часть экспертов считают, что темпы роста рынка замедлятся, поскольку он уже достаточно насыщен, и интенсивность открытия новых магазинов будет снижаться. Другие, наоборот, утверждают, что перспективы рынка благоприятны. Предпосылкой дальнейшего развития продовольственных сетей, с их точки зрения, является узкий охват населения в регионах. Значит, для сохранения высоких темпов роста прибыли крупным столичным игрокам необходимо двигаться в регионы, а региональным, в свою очередь, -достойным образом подготовиться к встрече гостей.
По нашему мнению, основанному на опыте работы с торговыми сетями, перспективы регионального развития продовольственной торговли очевидны, а решение многих крупных игроков, уже освоивших столичный рынок, расширить бизнес за счет открытия новых магазинов в регионах вполне оправданно. Интересным здесь кажется не вопрос прогнозов, а суть развития бизнеса в провинции, его формата.
Качество жизни в провинции медленно, но растет. Однако с увеличением доходов люди не начинают тратить на продукты в два раза больше денег, ведь их потребности в еде не возрастают автоматически с ростом благосостояния. Люди начинают покупать более дорогие продукты, их вкусы становятся более взыскательными, они позволяют себе попробовать что-то новое, тратя излишки средств на непродовольственные товары, которые нельзя было себе позволить при меньших доходах.
А вот что автоматически следует из роста доходов населения, так это повышение требований покупателей к ассортименту, качеству товаров и обслуживанию в магазинах. Соответственно, выиграть на высококонкурентном рынке продовольственной торговли смогут те ритейлеры, которые сумеют удовлетворить максимально широкий покупательский спрос при неизменно высоком качестве обслуживания. При этом потребителями разного уровня доходности - группами малообеспеченных, обеспеченных и состоятельных граждан - будут востребованы различные форматы продовольственной розничной торговли. Поэтому основной вектор развития ведущих сбытовых сетей - это работа в разных форматах и четкая ориентация каждого магазина на свою аудиторию.
Екатерина Егорова,
менеджер проектов
Департамент бизнес-коммуникаций
ЦКТ «Пропаганда»
(к содержанию)