Программа дисциплины дс. 02. 03 Стратегическое планирование туризма Цели и задачи дисциплины Цели дисциплины

Вид материала

Программа дисциплины

Содержание Содержание дисциплины Содержание разделов дисциплины Тема 2. Миссия и цели организации социально-культурного сервиса. Тема 3. Стратегическое планирование для отдельных предприятий. Тема 4. Формулирование целей предприятия. Тема 5. Создание стратегических подразделений бизнеса. Тема 6. Корпоративное стратегическое планирование. Тема 7. Стратегии роста туризма. Тема 8. Стратегические изменения. Тема 9. Продуктовая стратегия туристского предприятия. Тема 10. Разработка нового туристского продукта. Тема11. Ценовая стратегия туристского предприятия. Тема 12. Методы ценообразования. Тема 13. Сбытовая стратегия туристского предприятия. Тема 14. Каналы сбыта туристского продукта. Тема 15. Выбор рыночных посредников и определение приемлемой формы работы. Тема 16. Коммуникациионная стратегия туристского предприятия. Тема 17. Средства и факторы формирования системы продвижения. Тема 18. Комплекс маркетинговых коммуникаций. 8.1. Методические рекомендации преподавателю ... Полное содержание

Подобный материал:

• Программа дисциплины опд. В. 02 «стратегическое планирование pr-кампаний» цели и задачи, 195.42kb.
• Программа дисциплины «Маркетинг», 72.86kb.
• Программа дисциплины фдт. 04 Проза русского зарубежья: проблемы поэтики Цели и задачи, 102.04kb.
• Программа дисциплины опд. Р. 01 Экономическая история Цели и задачи дисциплины, 477.48kb.
• Программа дисциплины опд. Р. 02 Страноведение и лингвострановедение, 1 курс Цели, 139.31kb.
• Программа дисциплины ен. В. 01 Методы оптимизации Цели и задачи дисциплины: Цели преподавания, 118.8kb.
• Программа дисциплины од. Ф. 06 Маркетинг, 195.43kb.
• Программа дисциплины дпп. Ф. 03. 1 Материаловедение и технологии производства материалов, 966.42kb.
• Программа дисциплины сд. Ф. 04. Антикризисное управление > Цели и задачи дисциплины., 191.33kb.
• Программа дисциплины од. Ф. 05 Финансы, денежное обращение и кредит Цели и задачи дисциплины, 415.16kb.

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ТГПУ)

УТВЕРЖДАЮ

Проректор (декан факультета)

____________________________

«____ » _____________2008 года

ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ДС.02.03 Стратегическое планирование туризма

1. Цели и задачи дисциплины
   

Цели дисциплины:

• изучение сущности, функций и принципов стратегического планирования;
  
• изучение комплекса стратегий туристского предприятия
  

Задачи:

• изучение понятийного аппарата стратегирования;
  
• особенности формирования стратегии туристической фирмы
  

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
   

Знать:

• теоретические, правовые и практические основы стратегического планирования;
  

• механизм и этапы стратегического планирования.
  

Уметь:

• формулировать проблемы и задачи стратегического планирования;
  

• на практике реализовывать полученные знания в сфере туристских услуг.
  

Овладеть навыками:

• организации стратегического планирования в сфере туристских услуг;
  
• работы с учебной и методической литературой, периодическими изданиями.
  

3. Объем дисциплины и виды учебной работы:
   

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
		5
Общая трудоемкость дисциплины	130	130
Аудиторные занятия	54	54
Лекции	36	36
Практические занятия (ПЗ)	18	18
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
И (или) другие виды аудиторных занятий
Самостоятельная работа	76	76
Курсовой проект (работа)
Расчетно-графические работы
Реферат
И (или) другие виды самостоятельной работы
Вид итогового контроля (зачет, экзамен)	экзамен	экзамен

4. Содержание дисциплины
   
   1. . Разделы дисциплины и виды занятий
      

№ п./п.	Раздел дисциплины	Лекции	Практичес-кие занятия или семинары	Лабораторные занятия
1.	Введение. Общая характеристика процесса стратегического планирования.	2
2.	Миссия и цели организации социально-культурного сервиса.	2
3.	Стратегическое планирование для отдельных предприятий.	2	2
4.	Формулирование целей предприятия.	2
5.	Создание стратегических подразделений бизнеса.	2
6.	Корпоративное стратегическое планирование.	2
7.	Стратегии роста туризма.	2
8.	Стратегические изменения.	2
9.	Продуктовая стратегия туристского предприятия.	2	2
10.	Разработка нового туристского продукта.	2	2
11.	Ценовая стратегия туристского предприятия.	2	2
12.	Методы ценообразования.	2	2
13.	Сбытовая стратегия туристского предприятия.	2	2
14.	Каналы сбыта туристского продукта.	2
15.	Выбор рыночных посредников и определение приемлемой формы работы.	2	2
16.	Коммуникациионная стратегия туристского предприятия.	2	2
17.	Средства и факторы формирования системы продвижения.	2	2
18.	Комплекс маркетинговых коммуникаций	2
	Итого:	36	18

2. . Содержание разделов дисциплины:
   

Тема 1. Общая характеристика процесса стратегического планирования.

Введение. Понятие стратегического планирования, его сущность и функции. Планирование как процесс. Планирование в классических экономических теориях. Виды управленческой деятельности в рамках процесса стратегического планирования.

Стратегия, ее цели и задачи. Типы стратегий бизнеса. Области выработки стратегии. Шаги определения стратегии. Выбор стратегии. Выполнение стратегии. Стадии выполнения стратегии.


Тема 2. Миссия и цели организации социально-культурного сервиса.

Миссия организации. Цели организации. Установление целей. Цели в управлении организаций. Цель, средство, результат. Цели и уровни структуры корпорации. Миссия организации, сущность и содержание. Цели и стратегии. Задачи и политика. Выбор миссии. Природа высокопроизводительного предприятия. Группы заинтересованных лиц. Держатели акций. Деловые процессы. Ресурсы. Организация. Ценностные ориентации. Определение миссии. Примеры миссий организации социально-культурного сервиса и туризма.

Тема 3. Стратегическое планирование для отдельных предприятий.

Анализ организационной среды туристских организаций. Анализ внешней сферы: ее возможностей и опасностей. Благоприятные возможности. Угрожающие факторы. Значение и взаимосвязь факторов внешней среды. Среда прямого воздействия. Сложность и подвижность среды косвенного воздействия. Система управления туризмом. Экономика. Экология и туризм. Социальная сфера как внешняя среда туризма. Влияние политики на развитие туризма.

Анализ внутренней среды: преимуществ и недостатков. Степень управляемости фирмы. Внутренние переменные цели. Факторы производства, персонала, маркетинга, финансов и учета. SWOT — анализ.


Тема 4. Формулирование целей предприятия.

Области и направления постановки целей. Отличие целей от миссии. Процесс целеполагания. Цели официальные, оперативные, операционные. Характеристики целей. Функции и типы организационных целей. Дерево целей и их согласование в процессе управления: установление целей, участие подчиненного, выполнение работы, оценка работы и обратная связь. Соотношение целей организации и ее задач. Дерево целей по Генри Форду. Методологические подходы при формировании миссии и целей организации. Миссии и цели туристской фирмы.

Тема 5. Создание стратегических подразделений бизнеса.

Структура управления туризмом. Реорганизация как фактор стратегии роста. Факторы глобализации туристского бизнеса. Модель организации как механистической конструкции. Модель организации как коллектива, построенного на разделении труда. Модель организации как сложной иерархической системы. Модель организации как общественной организации. SWOT-анализ конкурентной среды туристской организации. Выделение ресурсов каждому из стратегических подразделений бизнеса. Подход Бостонской консалтинговой группы (BCG). Подход специалистов General Electric (GE). Критика «портфельных» моделей.


Тема 6. Корпоративное стратегическое планирование.

Планирование нового бизнеса. Интенсивный рост. Интегрированный рост. Диверсифицированный рост . Стратегические союзы. Формулирование стратегии. Формулирование программ. Реализация. Обратная связь и контроль. Специфические возможности гостиничной индустрии.


Тема 7. Стратегии роста туризма.

Технологии, обеспечивающие развитие туризма. Туристские регионы, организации и предприятия. Туристский регион. Туристские организации. Туристские предприятия. Государственная политика. Стадия развития туристской экономики. Влияние управленческих действий. Стратегии развития. Развитие туризма на основе устоявшегося рынка. Развитие за счет новой туристской продукции на базе сложившейся отрасли. Оценка выбранной стратегии. Выполнение стратегии.


Тема 8. Стратегические изменения.

Области проведения стратегических изменений. Организационная структура и организационная культура. Проблемы проведения стратегических изменений. Мобилизация потенциала для выполнения стратегии. Области проведения стратегических изменений. Эталонные стратегии бизнеса.


Тема 9. Продуктовая стратегия туристского предприятия.

Формирование продуктовой стратегии. Оптимизация структуры предлагаемых продуктов. Предложение продукта. Доступность. Атмосфера предложения продукта (физическая среда). Взаимодействие клиентов с системой предоставления услуг. Стратегии жизненного цикла продукта.


Тема 10. Разработка нового туристского продукта.

Характеристика основных этапов разработки нового продукта. Разработка концепции нового товара и ее проверка. Стратегия маркетинга. Бизнес-анализ. Факторы, влияющие на решение о новом продукте. Пробный маркетинг. Коммерциализация. Разработка продукта путем его приобретения.


Тема11. Ценовая стратегия туристского предприятия.

Цена в комплексе маркетинга туристского предприятия. Процесс ценообразования в сфере туризма. Ценовые уровни. Внешние факторы процесса ценообразования. Постановка целей ценообразования. Рынок и спрос. Перекрестная (сопутствующая) продажа и продажа по повышенным ценам. Цены на различных рынках. Анализ взаимосвязи цены и спроса. Ценовая эластичность спроса. Цены и предложения конкурентов. Согласованное установление цен.


Тема 12. Методы ценообразования.

Характеристика методов ценообразования. Определение и реализация ценовой стратегии. Стратегии ценообразования на новые продукты. Стратегия престижных цен. Стратегия «снятия сливок». Стратегия «прорыва на рынок». Стратегия определения цены на комплект товаров. Стратегии ценового регулирования. Скидки за объем. Скидки в зависимости от времени покупки. Дискриминационное ценообразование. Психологические методы ценообразования. Ценовое стимулирование сбыта.


Тема 13. Сбытовая стратегия туристского предприятия.

Формирование сбытовой стратегии. Этапы процесса разработки сбытовой стратегии. Сущность и системы распространения.


Тема 14. Каналы сбыта туристского продукта.

Поведенческие системы каналов сбыта и их организация. Организация канала сбыта. Рост вертикальных систем маркетинга. Франчайзинг. Союзы. Рост горизонтальных маркентинговых систем. Рост многоканальных маркетинговых систем.


Тема 15. Выбор рыночных посредников и определение приемлемой формы работы.

Туристические агенты. Представители гостиниц. Национальные, государственные и местные туристические агентства. Системы бронирования мест. Системы резервирования на основе компьютерных сетей авиалиний. Интернет. Электронные системы распространения «От клиента - к поставщику». Модель Hilton.


Тема 16. Коммуникациионная стратегия туристского предприятия.

Сущность маркетинговых коммуникаций. Целевые аудитории коммуникаций. Элементы комплекса коммуникаций. Персональные и неперсональные средства коммуникации. Разработка коммуникационной стратегии.


Тема 17. Средства и факторы формирования системы продвижения.

Отбор носителей. Определение адресата и целей коммуникации. Выбор структуры комплекса коммуникации. Разработка бюджета и анализ результатов коммуникационной стратегии.


Тема 18. Комплекс маркетинговых коммуникаций.

Личная продажа. Стимулирование сбыта. Реклама и пропаганда. Средства распространения туристской рекламы. Выставки и ярмарки. Стиль предприятия. Организация и контроль маркетинга туристского предприятия.

5. Лабораторный практикум – не предусмотрен.
   

6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.

6.1. Рекомендуемая литература:

а) основная литература:

1. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. : учебник для вузов / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз ; [пер. с англ. В. Н. Егорова]. - Изд.4-е., перераб. и доп. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 1071 с.
   

б) дополнительная литература:

1. Джанджугазова, Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства : учебное пособие / Е. А. Джанджугазова. - М. : Академия, 2005. – 224 с.
   
2. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме : учебное пособие / А.П. Дурович. – Минск : Новое знание, 2007. – 496 с.
   
3. Квартальнов, В. А. Стратегический менеджмент в туризме : учебное пособие / В. А. Квартальнов – М : ,Финансы и статистика, 1998. – 496 с.
   
4. Моисеева, Н. К. Стратегическое управление туристской фирмой. : учебное пособие / Н. К. Моисеева. – Изд. 2-е, перераб. и доп. – М. : Финансы и статистика, 2007. – 208 с.
   
5. Ушаков, Д. С. Стратегическое планирование в туризме / Д. С. - М. : Высшее образование, 2007. – 288 с.
   
6. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство. : учебное пособие. / Дж. Р. Уокер. – Изд. 4-е, перераб. и доп. – М. : Юнити-Дана, 2008. – 736 с.
   

2. Средства обеспечения освоения дисциплины:
   

• Тестовые задания;
  
• Схемы и таблицы, представленные в раздаточном материале для студентов;
  
• Электронные карты и атласы;
  
• Мультимедийные справочники;
  
• Деловые игры;
  
• Кейсовые методы (комплексы проблемных ситуаций)
  

6. Материально-техническое обеспечение дисциплины
   

Библиотечный фонд ТГПУ, компьютерный класс с выходом в Интернет, методические материалы преподавателя.

6. Методические рекомендации и указания по организации изучения дисциплины
   

8.1. Методические рекомендации преподавателю


Дисциплина «Стратегическое планирование туризма» принадлежит к блоку дисциплин специализации государственного образовательного стандарта.

Целью данной дисциплины является изучение сущности, функций и принципов стратегического планирования комплекса стратегий туристского предприятия. В рамках освоения курса изучается понятийный аппарат стратегирования; особенности формирования стратегии туристической фирмы.

Изучение курса предполагает, что преподаватель читает лекции, проводит семинарские занятия, организует самостоятельную работу студентов, проводит консультации, руководит докладами студентов на научно-практических конференциях, осуществляет текущий, промежуточный и итоговый формы контроля.

В лекциях излагаются основы изучаемой дисциплины: раскрываются сущность, принципы стратегического планирования, его функции и технология. Рассматривается понятийный аппарат стратегирования, особенности формирования стратегии туристической фирмы. Изучается комплекс стратегий туристского предприятия, стратегирование как функция менеджмента туркомпании. Структура учебного курса представлена в комплексном виде. По вопросам, обозначенным и раскрытым в лекциях, проводятся семинарские занятия. Студенты обязаны в процессе подготовки усвоить лекционный материал, прочитать учебную литературу. В процессе проведения семинарских занятий преподаватель задает основные и дополнительные вопросы, организует их обсуждение. На практических занятиях решаются ситуационные задачи, разбираются тестовые задания и задания, выданные для самостоятельной работы, заслушиваются реферативные выступления.

Анализ проблемных ситуаций рассматриваемых на практических занятиях позволяет обучающимся выработать умения, необходимые в практической деятельности, развивает аналитические способности, навыки логического мышления, поиска соответствующей информации, анализа и оценки фактов и разработки альтернативных решений. В ходе обсуждения конкретной ситуации и дискуссий вырабатываются навыки эффективной межличностной и групповой коммуникации.

Работа с конкретной ситуацией включает: индивидуальный анализ ситуации; групповое обсуждение конкретной ситуации с преподавателем.. При подготовке к анализу ситуации необходимо изучение соответствующей учебной, научной, справочной, методической литературы, данных периодических изданий и других источников.

Преподаватель оказывает помощь студентам при выборе тем докладов на научно-практические конференции, их подготовке и написанию статей и тезисов в сборники, публикуемые по результатам данных конференций.

В результате изучения данной дисциплины у студентов должно сформироваться знание процесса стратегического планирования туристского предприятия.

8.2. Методические указания для студентов


Дисциплина «Стратегическое планирование туризма» принадлежит к блоку дисциплин специализации государственного образовательного стандарта.

Целью данной дисциплины является изучение сущности, функций и принципов стратегического планирования комплекса стратегий туристского предприятия. В рамках освоения курса изучается понятийный аппарат стратегирования; особенности формирования стратегии туристической фирмы.

Изучение курса предполагает, что преподаватель читает лекции, проводит семинарские занятия, организует самостоятельную работу студентов, проводит консультации, руководит докладами студентов на научно-практических конференциях, осуществляет текущий, промежуточный и итоговый формы контроля.

В лекциях излагаются основы изучаемой дисциплины: раскрываются сущность, принципы стратегического планирования, его функции и технология. Рассматривается понятийный аппарат стратегирования, особенности формирования стратегии туристической фирмы. Изучается комплекс стратегий туристского предприятия, стратегирование как функция менеджмента туркомпании. Структура учебного курса представлена в комплексном виде. По вопросам, обозначенным и раскрытым в лекциях, проводятся семинарские занятия. Студенты обязаны в процессе подготовки усвоить лекционный материал, прочитать учебную литературу. В процессе проведения семинарских занятий преподаватель задает основные и дополнительные вопросы, организует их обсуждение. На практических занятиях решаются ситуационные задачи, разбираются тестовые задания и задания, выданные для самостоятельной работы, заслушиваются реферативные выступления.

Анализ проблемных ситуаций рассматриваемых на практических занятиях позволяет обучающимся выработать умения, необходимые в практической деятельности, развивает аналитические способности, навыки логического мышления, поиска соответствующей информации, анализа и оценки фактов и разработки альтернативных решений. В ходе обсуждения конкретной ситуации и дискуссий вырабатываются навыки эффективной межличностной и групповой коммуникации. Работа с конкретной ситуацией включает: индивидуальный анализ ситуации; групповое обсуждение конкретной ситуации с преподавателем.. При подготовке к анализу ситуации необходимо изучение соответствующей учебной, научной, справочной, методической литературы, данных периодических изданий и других источников.

Студент, усвоивший данный курс должен знать теоретические, правовые и практические основы стратегического планирования, а также механизм и этапы стратегического планирования. Необходимо научиться формулировать проблемы и задачи стратегического планирования; на практике реализовывать полученные знания в сфере туристских услуг и овладеть навыками организации стратегического планирования в сфере туристских услуг и работы с учебной и методической литературой, периодическими изданиями.

Необходимо посещать семинарские занятия, готовиться к ним и активно работать. Задание к семинару выдает преподаватель. Задание включает в себя основные вопросы, задачи, тесты и рефераты для самостоятельной работы, литературу. На семинарских занятиях студенты отвечают на основные и дополнительные вопросы, участвуют в их обсуждении, решают задачи, выступают с рефератами. Затем преподаватель подводит итоги работы студентов и выставляет оценки за работу.

Для успешного изучения студентам необходимо заниматься самостоятельной работой, которая включает в себя ответы на вопросы и тесты, решение задач, написание рефератов. Задания для самостоятельной работы выдаются преподавателем.

Под научным руководством преподавателя студенты занимаются научно-исследовательской работой, что предполагает выступления с докладами на научно-практических конференциях и публикацию тезисов и статей по их результатам. Преподаватель проводит еженедельные консультации, где можно обсудить вопросы, касающиеся изучаемого материала и итоговой формы контроля – экзамена.

В результате изучения данной дисциплины у студентов должно сформироваться знание процесса стратегического планирования туристского предприятия.


8.2.1. Перечень примерных вопросов к экзамену:

1. 
   
2. 1. Стратегическое маркетинговое планирование. Цель, этапы.
   
3. 2. Четыре главных организационных уровня компании.
   
4. 3. Характеристика компонентов высокопроизводительного предприятия.
   
5. 4. Миссия предприятия. Факторы, определяющие миссию.
   
6. 5. Характерные черты миссии и основных целей компании.
   
7. 6. Стратегические подразделения бизнеса (СПБ).
   
8. 7. Модель Бостонской консалтинговой группы. Классификация предприятий.
   
9. 8. Планирование новых предприятий. Интенсивный рост. Интегрированный рост.
   
10. 9. Планирование новых предприятий. Диверсифицированные стратегии.
    
11. 10.Стратегическое планирование предприятия. Функции и этапы.
    
12. 11.Характерные черты миссии и основных целей компании. Диапазоны.
    
13. 12.Определение миссии предприятия.
    
14. 13.В чем заключается и для чего проводится анализ факторов внешней среды.
    
15. 14.В чем заключается и для чего проводится анализ факторов внутренней среды.
    
16. 15.Метод SWOT.
    
17. 16.Формулирование целей предприятия. Каким образом и для чего проводится?
    
18. 17.Характеристика целей.
    
19. 18.Формулирование стратегии. Три основных типа стратегий по Майклу Портеру.
    
20. 19.Формулирование стратегии. Стратегия дифференциации.
    
21. 20.Формулирование стратегии. Стратегия, направленная на завоевание лидерства.
    
22. 21.Формулирование стратегии. Стратегия фокусирования.
    

22.В чем заключается процесс формирования ценовой стратегии?

23. 23.Ценовые стратегии. Этапы разработки.
    
24. 24.Определение и реализация ценовой стратегии. Престижное ценообразование. Стратегия «следования за лидером».
    
25. 25.Определение и реализация ценовой стратегии. Ценовая политика «снятие сливок». Ценовая политика «прорыва на рынок».
    
26. 26.Ценовые стратегии. Ценообразование на набор товаров.
    
27. 27.Ценовые стратегии. Скидки.
    
28. 28.Ценовые стратегии. Дискриминационное ценообразование.
    
29. 29.Ценовые стратегии. Психологическое ценообразование.
    
30. 30.Ценовые стратегии. Ценовое стимулирование сбыта.
    
31. 31.Стратегический союз.
    
32. 32.Стратегическое планирование, ориентированное на рынок.
    
33. 33.Матрица Ансоффа «расширение товар/рынок».
    
34. 34.Причины и типы изменения цен.
    
35. 35.В чем заключается процесс формирования сбытовой стратегии?
    
36. 36.Каналы сбыта туристского продукта. Функции, уровни.
    
37. 37.Вертикальные маркетинговые системы.
    
38. 38.Выбор посредников и определение приемлемой работы с ними.
    
39. 39.Туристические агенты. Оптовые продавцы туристических услуг.
    
40. 40.Конгломератная диверсифицированная стратегия.
    
41. 41.Горизонтальная диверсифицированная стратегия.
    
42. 42.Концентрированная диверсифицированная стратегия.
    
43. 43.Формирование туристской продуктовой стратегии.
    
44. 44.Группы туристских продуктов.
    
45. 45.Новые туристские продукты.
    
46. 46.Эффективная продуктовая стратегия. «Марочный каннибализм».
    
47. 47.Основные этапы разработки продукта-новинки.
    
48. 48.Разработка туристского продукта.
    
49. 49.Комплексное туристское предложение. Виды и характеристика.
    
50. 50.Внедрение туристского продукта на рынок.
    

8.2.2.Лекционный раздаточный материал для студентов.