Geum.ru

Программа междисциплинарного экзамена для поступающих в магистратуру по направлению 100400. 68 «Туризм» Программа обсуждена на заседании кафедры

Вид материалаПрограмма

Содержание


Программа обсуждена на заседании кафедры
Теория организации
Методы научных исследований
Связи с общественностью (PR)
Гаранин Н. И Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: «Советский спорт», 2004.
Курило Л. В. Теория и практика анимации. - М. «Советский спорт», 2006.
Бухгалтерский учет
Подобный материал:

Министерство образования и науки РФ

Федеральное Государственное бюджетное образовательное учреждение


высшего профессионального образования

«Саратовский государственный технический университет

имени Гагарина Ю.А.»


«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор СГТУ по учебной работе

профессор Лобачева Г. В.

______________

«__»____________20__ г.


П Р О Г Р А М М А


междисциплинарного экзамена для поступающих в магистратуру

по направлению 100400.68 «Туризм»

Программа обсуждена на заседании кафедры


«25» января 2012 г., протокол №7

Зав. кафедрой___________ А.В. Иванов

Программа утверждена УМК по направлению 100400.68 «Туризм»


«25» января 2012 г., протокол №3

Председатель УМКН_______

А.В. Иванов


Саратов - 2012


МЕНЕДЖМЕНТ

1. Понятие и смысловые уровни понимания менеджмента.

2. Понятие менеджера и его ключевые роли.

3. Особенности традиционного, промышленного и индустриального управления

4. Содержательные и процессуальные теории мотивации.

5. Основные школы управления.

Литература
  1. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: Учеб. посабие. – М.: ИНФРА. – М., 2007. - 272 с.
  2. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
  3. Дурович А.П. Организация туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.
  4. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА, 2007. – 368 с.
  5. Ингиу О. Японский менеджмент: прошлое, настоящее и будущее. - М.: ЭКСМО, 2007. – 160 с.
  6. Дорофеев В.Д., А. Н. Шмелева, Н. Ю. Шестопал. Менеджмент: Учебеб. Пособие.– М.: ИНФРА-М, 2008.
  7. Косолапов А.Б., Елисеева Т.И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. 4-е изд. – М.: Кнорус, 2008. – 200 с.
  8. Мескон М.Х., М. Альберт, Ф. Хедоури. Основы менеджмента: Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2007.


ТЕОРИЯ ОРГАНИЗАЦИИ

1. Понятие организации и ее специфические черты.

2. Формальные и неформальные организации. Стадии перехода группы в организацию.

3. Добровольные и тотальные организации.

4. Организации бюрократического типа. Достоинства и недостатки.

5. Понятие, сущность уровни и функции организационной культуры.

Литература
  1. Аакер Д.А. Бизнес-стратегии: от изучения рынка среды до выработки беспроигрышного решения. – М.: ЭКСМО, 2007. – 464 с.
  2. Бикташева Д.Л. Менеджмент в туризме: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА, 2007. - 272 с.
  3. Дурович А. П. Организация туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2009. – 320 с.
  4. Иванова Т. Ю., Приходько В. Г. Теория организации. – М.: «Кнороус», 2010. – 423 с.
  5. Косолапов А.Б., Елисеева Т. И. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. 4-е изд. – М.: Кнорус, 2008. – 200 с.
  6. Скрынченко Б.М. Теория организации. – М.: «Экзамен», 2008. – 287 с.
  7. Третьякова Е.Л. Теория организации. – М.: «Кнорус», 2009. – 224 с.


МЕТОДЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Понятие методологии, метода, методики, техники.

2. Классификация методов исследований.

3. Программа теоретико-прикладного исследования и ее разделы.

4. Понятие объекта, предмета исследования, выборки и гипотезы.

5. Количественные и качественные методы исследований.

Литература
  1. Дурович А.П. Маркетинговые исследования туризме: Учеб. пособие. – СПб, 2008. - 384 с.
  2. Исаев Б.А. Социология. Краткий курс. – СПб.: Питер, 2007.
  3. Кравченко А. И. Введение в социологию. - М., 2007.
  4. Смелзер М. Социология. – М.,2008.
  5. Социология: Учебник / Под ред. проф. В.Н. Лавриенко. – М.: «Культура и спорт», 2008.

Связи с общественностью (PR)


1. Понятие и сущность PR, основные цели, задачи, качественные уровни PR-деятельности.

2. История PR, эволюция основных моделей и концепций PR.

3. Сходства и различия PR и прямой рекламы. Композиции прямой рекламы и PR-акций.

4. Использование стереотипов клиентов в PR-деятельности.

5. Проведение PR-кампаний и PR-акций в сфере туризма.

Литература
  1. Викентьев И. Л. Приемы рекламы и public relations. Программы-консультанты. - СПб.: «ТРИЗ-ШАНС», 2007.
  2. Кондратьев Э. В., Абрамов Р. Н. Связи с общественностью: Учеб. пособие. М. «Академический проект», 2007. - 432 с. - (Gaudeamus).
  3. Кривоносов А. Д. и др. Основы теории связей с общественностью: Учебник. - М., 2010.
  4. Лысикова О. В., Лысикова Н. П. Имиджелогия и паблик рилейшнз в социокультурной сфере: Учеб. пособие. М.: «Флинта», 2006.
  5. Лысикова О. В. Социокультурные практики туризма: социологический анализ. Саратов: СГТУ, 2008.
  6. Папкова О. В. Связи с общественностью: Учеб. пособие. - М., 2010.
  7. Покровский Н. Е. Туризм: от социальной теории к практике управления: учебник / Н. Е. Покровский, Т. И. Черняева. - М.: «Университетская книга»; «Логос», 2008.
  8. Чумиков А. Н. Кейсы и деловые игры по связям с общественностью: Учеб. пособие. - М.: «Кнорус», 2010.
  9. Шарков Ф. И. Паблик релейшнз: Учебник. - М., 2009.



Операциональная структура ГРТ (гостиничного, ресторанного, туристического) бизнеса

1. Функции туризма. Туристская отрасль, факторы ее развития. Законодательная и правовая база развития туризма в России.


2. Стандарты обслуживания в организации услуг гостеприимства и туризма. Качество обслуживания и услуги, способы его регулирования в сфере гостеприимства и туризма.

3. Понятие туристского рынка, его основные характеристики и структура. Территориальная и экономическая структура туристского рынка.

4. Туроператорская и турагентская деятельность в сфере туризма, их взаимодействие. Функции туроператора и турагента. Тенденции развития европейского рынка туроператоров.

5. Понятие туристского продукта, пакет услуг, виды туров, виды маршрутов, разработка тура и потребительские свойства.

Литература
  1. Быстров С. А., Воронцова М. Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. – СПб.: Издательский дом «Герда», 2007. – 464 с.
  2. Гордин В.Э., Сущинская М. Д., Волошинова М. В. Менеджмент в сфере услуг: Учебник. СПб: Бизнес-пресса, 2007. - 271 с.
  3. Дурович А. П. Организация туризма: учеб. пособие. - СПб.: Питер, 2009. - 320 с.
  4. Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе : Учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Кнорус, 2008. - 192 с.
  5. Ильина Е. Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. Рос. междунар. акад. Туризма. - М.: Финансы и статистика, 2007. – 256 с.
  6. Каурова А. Д. Организация сферы туризма: Учеб. пособие. – СПб.: Издательский дом Герда, 2008. – 368 с.
  7. Косолапов А. Б. Менеджмент в туристической фирме : Учеб. пособие. - М.: Кнорус, 2009. - 256 с.
  8. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. Под ред. А. Ю. Лапина. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: ИЦ "Академия", 2007. - 208 с.


Мировая культура и искусство

1. Мировая культура и искусство: сущность и функции. Виды искусства.

2. Художественные стили и жанры живописи.

3. Художественная культура античности.

4. Художественная культура и искусство эпохи Ренессанса. Гуманизм и антропоцентризм.

5. Всемирное культурное наследие. Памятники мировой культуры под охраной ЮНЕСКО.

Литература

  1. Алхутов А. В. Культурный туризм в современном мире // Культурная жизнь Юга России. 2008. №3. С. 127-129.
  2. Голубчиков Ю. Н. Туристское измерение России / Ю. Н. Голубчиков, Ю. Супруненко // Туризм. 2007. №8.
  3. Гриненко Г. В. Хрестоматия по истории мировой культуры. М.: Высшее образование, 2005.
  4. Замятин Д. Н. Образ наследия в культуре // Человек. 2008. №5.
  5. Лысикова О. В. Музеи мира: Учебное пособие. М.: Флинта, 2004.
  6. Полякова М. А. Охрана культурного наследия России: Учебное пособие. М.: Дрофа, 2005.
  7. Рыбакова Ю. Л. Культурный туризм: время инноваций? // Вестник национальной академии туризма. 2008. №1.


Логистика в туризме

1. Понятие логистики, ее цель и задачи. Предпосылки возникновения и тенденции развития логистики в туриндустрии.

2. Понятие и виды логистических систем. Логистическая цепь. Звенья логистической цепи.

3. Логистические функции и операции.

4. Понятие логистического цикла в сфере услуг, его составляющие.

5. Основные концепции логистики.

Литература
  1. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. и науч. ред. проф. В. И. Сергеева. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 976 с.
  2. Одинцова Т. Н., Пахомова А. В., Акимова О. С. Методологические основы проектирования и управления логистической системой туристского обслуживания /– СПб.: СПбГИЭУ, 2009. - 221с.
  3. Новиков Д. Т., Соколов И. А. Логистика туристического предприятия: Учеб. пособие. – М.: Изд-во Российской экономической академии им. Г. В. Плеханова, 2006. – 72 с.
  4. Основы логистики: Учебник / Под ред. В. В. Щербакова. - СПб. [и др.] : Питер, 2009. - 432 с.


Социология досуга

1. Концепции досуга Р. Стеббинса, Л. Хейвуда, Ст. Паркеру, Бишопа, Айкеда.

2. Досуг в социальном пространстве.

3. Праздник как привлекательный способ проведения досуга.

4. Досуг в жизненном цикле человека.

5. Досуг как фактор социальной стратификации общества

Литература
  1. Бауман З. Текучая современность. / Пер с англ. под ред. Ю.В. Асочакова. СПб: Питер, 2008. 240с.
  2. Ильин В.И. Потребление как дискурс. СПб.: Интерсоцис, 2008. 445 с.
  3. Отнюкова М. С., Черняева Т. И. Туризм, потребление, коммуникация: социальное конструирование и управление. Саратов: Сарат. гос. техн. ун-т, 2008. 160с.
  4. Понукалина О.В. Консюмеризация досуга в условиях российской повседневности. Саратов: ИЦ «Наука», 2009. 270 с.
  5. Понукалина О.В. Трансформация сферы досуга российского общества: социологический анализ. Саратов: Сарат.гос.тех.ун-т, 2008. 104 с.
  6. Фенько А.Б. Туризм как показатель социального статуса // Социологические исследования. 2007. - №2;


Реклама в ТУРИЗМЕ

1. Понятие, сущность, цели и задачи рекламы. Роль рекламы в современном обществе.

2. Рекламный процесс и его участники.

3. Средства распространения рекламы в туризме и их особенности. Выбор средств распространения рекламы. Средства ATL и BTL.

4. Понятие, виды и основные этапы планирования рекламных кампаний в туризме.

5. Экономическая и коммуникативная эффективность рекламной деятельности.

Литература
  1. Слободянюк Э. Настольная книга копирайтера. М.: Изд. Манн, Иванов и Фербер, 2010. – 208 с.
  2. Огилви Д. Огилви о рекламе. М.: Изд. Эксмо, 2009. – 232 с.
  3. Шарков Ф. И. Реклама в коммуникационном процессе: Учебник. 3-е изд. М.: Изд. Дашков и К, 2011.
  4. Яковлев А. Контекстная реклама. Основы, секреты, трюки. СПб.: Изд. БХВ-Петербург, 2009. – 304 с.
  5. Ткаченко Н.В., Ткаченко О.Н. Креативная реклама. М.: Изд. Юнити-Дана, 2009. – 336 с.
  6. Музыкант В. Л. Реклама в действии. Стратегии продвижения. М.: Эксмо, 2009. - 240 с.


Управление персоналом

1. Функции управления персоналом.

2. Процедура отбора персонала. Организация отбора претендентов на вакантную должность.

3. Методы обучения персонала: преимущества и недостатки.

4. Понятие стиля руководства. Классификации стилей руководства.

5. Понятие конфликта. Стратегии поведения в конфликтных ситуациях.

Литература
  1. Базаров Т. Ю. Управление персоналом: Учебник для вузов, 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ, 2009. -560 с.
  2. Коноваленко В. А. Управление персоналом   креативный менеджмент: в помощь руководителю. -2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2010. -224 с.
  3. Лукашевич В. В. Основы управления персоналом: Учеб. пособие, 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2008.-240 с.
  4. Мелихов Ю. Е. Управление персоналом: портфель надежных технологий: Учебно.-практич. пособие – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. -344 с.
  5. Спивак В. А. Управление персоналом для менеджеров: Учеб. пособие. – М.: Эксмо, 2007. -624 с.


Психодиагностика

1. Методы психодиагностики.

2. Методики психодиагностики по исследованию интеллекта.

3. Общие и специальные способности личности и их измерение.

4. Области применения психодиагностических методик.

5. Тесты в психодиагностике: достоинство и недостатки.

Литература
  1. Бурлачук Л. Ф. Психодиагностика: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2006. -351 с.
  2. Психологическая диагностика: Учебник для вузов / Под. ред. М. К. Акимовой, К. М. Гуревича. – СПБ.: Питер, 2007. -652 с
  3. Соломин И. Л. Современные методы психологической экспресс-диагностики и профессионального консультирования. – СПб.: Речь, 2006. -279 с.


Менеджмент анимационной деятельности

1. Понятие и виды отдыха.

2. Досуг, отдых рекреация: общее и особенное.

3. Понятие и функции анимационной деятельности.

4. Классификация анимационной деятельности.

5. Специфика анимационной деятельности в туризме.

Литература

  1. Шарухин А. П., Панов Н. И. Анимационный менеджмент в туризме. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.

  2. Гаранин Н. И Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: «Советский спорт», 2004.

  3. Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. - М.: «Советский спорт», 2004.

  4. Курило Л. В. Теория и практика анимации. - М. «Советский спорт», 2006.

  5. Приезжева Е. М. Анимационный менеджмент: Учебное пособие. - М.: «Советский спорт», 2007.



БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ

1. Понятие учета. Виды учета.

2. Предмет и объект бухгалтерского учета

3. Метод и принципы бухгалтерского учета.

4. Основные документы, отражающие денежные операции.

5. Формы и системы оплаты труда.

Литература
  1. Булатова М.А. Седова И.В. Туризм: Учет и налоги. М., 2007.
  2. Бухгалтерский учет. Основы теории, тесты, задачи. Учебное пособие. М.: Наука-Пресс, 2010.
  3. Козырева Т.В. Бухгалтерский учет в туризме. М.: Финансы и статистика, 2008.
  4. Кондраков Н.П. 24 положения по бухгалтерскому учету. Федеральный закон "О бухгалтерском учете". М.: Рид Групп, 2011.
  5. Москвитин Е. Ю., Ивушкина Е. Б., Лантратов О. И. Организация документационного обеспечения бухгалтерского учета в сфере сервиса и туризма. Ростов на Дону.: Феникс, 2010.
  6. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в торговле. М.: А-Приор, 2011.
  7. Саполгина Л.А. Бухгалтерский учет и налогообложение в туристической фирме. М.: КноРус, 2009.
  8. Феоктистов И.А., Филина Ф.Н.. Учет в туризме: бухгалтерские аспекты и налогообложение. М.: Гроссмедиа, 2007.


Стандартизация и сертификация

туристских услуг

1. Исторические аспекты развития стандартизации и сертификации.

2. Роль стандартизации и сертификации в обеспечении безопасности и качества услуг.

3. Понятие, цели и научная база стандартизации.

4. Правила и порядок сертификации туристских услуг.

5. Правила и порядок сертификации систем менеджмента качества.

Литература
  1. Арляпова Е.В. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: Учеб. пособие. – Томск: Изд-во ТПУ, 2008. – 140 с.
  2. Баумгартен Л.В. Стандартизация и сертификация в туризме: Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 325 с.
  3. Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме: Учебник. – М.: Академпресс, 2010. – 304 с.
  4. Гамов В.К., Старичкова Н. В. Менеджмент качества и оценка соответствия в туризме: Учеб. пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 281 с.
  5. Гостиничное и ресторанное дело, туризм: сборник нормативных документов / Составитель Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – 635 с.
  6. Гулиев Н.А., Смагулов Б. К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: учебное пособие. – М.: Флинта, 2008. – 240 с.
  7. Дехтярь Г. М. Стандартизация и сертификация в туризме: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика; Инфра-М, 2009. – 368 с.
  8. Постатейный комментарий Федерального закона «О техническом регулировании» по вопросам оценки соответствия / И. З. Аронов, А. М. Рыбаков, А. Л. Теркль, Л. М. Штерн. – М.: ЧеРо, 2007. – 176 с.


Правовое обеспечение туризма

1. Становление системы государственного регулирования туризма в РФ.

2. Основные положения ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ».

3. Методы государственного регулирования сферы туризма.

4. Особенности и виды страхования в туризме.

5. Обеспечение безопасности в туризме.

Литература
  1. Бирюков П. Н., Хамова Ю. А. Правовое регулирование туристской деятельности: Учеб. пособие. – М.: Юристъ, 2009. – 319 с.
  2. Викулова О. Н. Комментарий к Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (постатейный). – М: Юстинформ, 2008. – 192 с.
  3. Волошин Н. И. Правовое регулирование в туризме: Учебник. – М.: Советский спорт, 2007. – 504 с.
  4. Дементьева С.В. Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма: Учеб. пособие. – Томск: Из-во ТПУ, 2007. – 200 с.
  5. Индустрия туризма. Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма / Составитель Г.М. Дехтярь. – М.: Инфра-М, ФиС, 2008. – 416 с.
  6. Писаревский Е.Л. Основы безопасности туризма: Учеб.-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 320 с.
  7. Соколова Н.А. Туризм в Российской Федерации: правовое регулирование: Учеб. пособие. – М.: Волтерс Клувер, 2010. – 224 с.
  8. Шматько А.П. Страхование и риски в туризме. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ»; Феникс, 2010. – 208 с.


Человек и его потребности

1. Потребности в общественных науках. Нормативность потребностей (Э.Дюркгейм), прагматичность (М.Вебер), общественное согласие (Т.Парсонс), индивидуальная типичность (Р.Мертон).

2. Основные подходы к пониманию потребностей: антропоцентризм и социоцентризм.

3. Социальные уровни потребностей. Уровень «формальная группа». Естественные и искусственно созданные формальные группы. Уровень «социальная общность».

4. Классификация потребностей (по А. Маслоу). Утилитарная классификация потребностей.

5. Поведение потребителей. Три эры потребления: эра производства, эра продаж, эра маркетинга. Потребление в эпоху постмодерна.

Литература
  1. Ершов П.М. Потребности человека.- М., 2006.
  2. Коноплёва Н.А. Сервисология (человек и его потребности): Учеб. пособие для вузов. - М. : Изд-во МПСИ, 2008 .- 248 с.
  3. Орлов С.В. Человек и его потребности. СПб., 2005.
  4. Садохин А.П. Сервисология: человек и его потребности. Омега-Л, 2009.


Маркетинг

1. Жизненный цикл товара и его фазы.

2. Роль цены в стратегии маркетинга. Факторы ценообразования.

3. Ассортиментная политика и ее составляющие.

4. Портфельный анализ деятельности фирмы. Матрица БКГ, Мак-Кинзи.

5. Стратегии позиционирования марки.

Литература
  1. Алексунин В. А. Маркетинг: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 200 с.
  2. Ветитнев А. М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учеб. пособие. - М.: ИЦ "Академия", 2008. - 368 с.
  3. Джанджугазова Е. А. Маркетинг туристских территорий: Учеб. пособ. - 2-е изд., стер. - М.: ИЦ "Академия", 2008. - 224 с.
  4. Ким С. А. Маркетинг: Учеб. пособие. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. – 240 с.
  5. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник / Под ред. В. А. Алексунина. - 6-е изд. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 716 с.
  6. Синяева И. М. и др. Маркетинг в коммерции: Учебник. Под ред. Л. П. Дашкова. - М.: ИТК "Дашков и К", 2008. - 548 с.


Рекреационная география

1. Место рекреационной географии в системе географических наук. Понятие о рекреации. Рекреация и отдых.

2. Виды и эволюция рекреационной деятельности. Рекреационная деятельность и рекреационный потенциал. Туристский ресурс и его использование на региональном уровне.

3. Культурное наследие – часть туристско-рекреационного потенциала территории. Объекты всемирного наследия в России и развитие туризма.

4. Рекреационное и туристское районообразование и районирование. Туристско-рекреационные зоны России.

5. Рекреационные зоны в городских системах. Города как объекты туристско-рекреационной деятельности.

Литература

1. Александрова А. Ю. География туризма. - 2-ое изд-е, доп. и перераб. - М.: КноРус, 2009.


2. Александрова А. Ю. Международный туризм. - М.: 2004.

3. Кусков А. С., Голубева В. Л., Лысикова О. В., Лопатухина Е. Б. Основы рекреационной географии: Курс лекций. Саратов, 2004.

4. Харламова Н. Ф. Рекреационная география: Учеб. пособ. - Барнаул : Изд-во Алт. ун-та, 2010.