Инновационный евразийский университет
| Вид материала | Лекции |
- Инновационный евразийский университет, 488.5kb.
- Инновационный евразийский университет, 532.1kb.
- Инновационный евразийский университет, 610.7kb.
- Инновационный евразийский университет, 239.44kb.
- Инновационный евразийский университет, 1053.63kb.
- Инновационный евразийский университет, 549.05kb.
- Инновационный евразийский университет, 512.08kb.
- Инновационный евразийский университет, 401.19kb.
- Инновационный евразийский университет, 606.38kb.
- Инновационный евразийский университет, 401.87kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
ИННОВАЦИОННЫЙ ЕВРАЗИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Научно-образовательный комплекс
по специальности 050727 «Технология продовольственных продуктов»
Рабочая УЧЕБНАЯ программа
по дисциплине БИОХИМИЯ
ПАВЛОДАР 2009 год
УТВЕРЖДАЮ
Директор Инженерной Академии
Д.в.н., проф. ____________ Е.Б. Никитин
(подпись)
“___” _______________ 2009 г.
Автор: к.т.н., доцент Омарова К.М. ________
(подпись)
Кафедра «Прикладная биотехнология»
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине «Биохимия»
для студентов специальности 050727 «Технология продовольственных продуктов»
для очной формы обучения
на базе общего среднего образования
| Курс | 2 |
| Семестр | 4 |
| Кредитов | 2 |
| Лекции | 15 |
| Лабораторные занятия | 15 |
| СРСП | 30 |
| СРС | 30 |
| Форма контроля | экзамен |
Разработана на основании Государственного общеобязательного стандарта высшего образования 050727 – «Технология продовольственных продуктов», ГОСО РК 3.08.353-2006 «Образование высшее профессиональное. Бакалавриат» и Типовой учебной программы «Биохимия», утвержденной и введенной в действие протокольным решением Республиканского учебно-методического совета высшего послевузовского образования от 22 июня 2006 г. (Астана, 2007 г.).
Рассмотрена на заседании кафедры «Прикладная биотехнология»
Протокол № __ от «__» _____________ 200__ г.
Зам.зав. кафедрой «Прикладная биотехнология»
Канд. техн. наук, профессор _____________ М.С. Омаров
Утверждена на заседании научно-методического совета факультета очного обучения Инженерной Академии и рекомендована к изданию
Протокол №___ от ________200__г.
Председатель НМС факультета очного обучения Инженерной Академии
Канд. техн. наук, профессор ______________ Е.К. Ордабаев
Согласовано:
Начальник ИМО
Канд. пед. наук, профессор ___________ Н.М. Ушакова
Сдана в библиотеку _____________________
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Цель курса: изучение химического состава и структуры веществ, содержащихся в живых организмах, путей и способов регуляции их метаболизма, а также энергетического обеспечения процессов, происходящих в клетке и организме.
Задачи курса:
- изучение главных принципов построения макромолекул;
- изучение основных путей метаболизма и механизмов их регуляции и саморегуляции.
Структура курса
В результате изучения курса студенты должны знать:
- основные разделы и понятия биохимии;
- особенности химического состава живых организмов;
- основные классы биоорганических соединений;
- строение биоорганических соединений изучаемых классов;
- основные пути обмена веществ;
- роль биомолекул в регулировании процессов, протекающих при хранении и переработке пищевого сырья.
В результате усвоения объема теоретических положений и проблем студенты должны уметь:
- пользоваться биохимической литературой, справочниками;
- применять биохимические методы для оценки и переработки пищевого сырья.
В результате изучения курса студенты должны владеть:
- навыками пользования лабораторной посудой;
- методиками постановки и проведения эксперимента;
- навыками обработки и анализа первичного экспериментального материала;
- умением оценивать достоверность полученных данных, формулировать выводы.
В результате изучения курса студенты должны быть компетентными:
- в области изучения роли биомолекул при переработке пищевого сырья;
- в области превращений пищевого сырья в конечные продовольственные продукты и биохимических процессов, происходящих при этих превращениях.
Форма контроля: экзамен.
Пререквизиты: неорганическая химия, органическая химия, аналитическая химия.
Постреквизиты: физическая и коллоидная химия, химия пищевых продуктов, микробиология, товароведение продовольственных продуктов, общая технология продовольственных продуктов.