Для самостоятельного изучения «Биохимия как наука. Этапы развития биохимии. Методы биохимических исследований» (Скоробогатова З. М.)
| Вид материала | Методические рекомендации |
- Для самостоятельного изучения Биохимия как наука. Этапы развития биохимии, 2094.45kb.
- Основы биохимии спорта, 1521.5kb.
- Председатель цикловой методической комиссии, 42.51kb.
- Тема строение белков и ферментативный катализ вопросы лекции, 137.02kb.
- Лекция №6. Структура биологии как науки. Ранние этапы эволюции жизни, 433.89kb.
- Планирование будущего развития с использованием техники сценариев, 15.36kb.
- Тематический план лекций по общей биохимии для студентов 2-го курса лечебного, педиатрического, 1643.39kb.
- Резюмируя можно сказать, что объектом ее изучения являются химические элементы, 71.81kb.
- Курс (8 семестр) 2010/2011уч год специальность «Стоматология» Календарно-тематический, 183.27kb.
- 1. История как наука: этапы становления, предмет, методы исследования, функции исторического, 609.65kb.
А. Дегидратацией
В. Дегидрированием
С. Гидрированием
D. Гидратацией
Е. Гидролизом
Задание 5. Изобразите структуру аденозинмонофосфата, тристеарата и уксусно-этилового эфира. Укажите, какой тип связи есть только у одного из этих соединений.
А.-Гликозидо-гликозидная
В.Сложноэфирная
С.-N-гликозидная
D.Пептидная
Е.Дисульфидная
Правильность решений проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.
Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня:
1 - Е, 2 - С, 3 - D, 4 - В.
Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:
1.Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. - М.: Медицина, 1991. – С.55-71.
2.Тюкавкина Н.А. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии. - М.: Медицина, 1985. - С.27.
3..Лекции по биоорганической химии.
Содержание обучения
Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).
Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
1.Понятие и классификация витаминов.
2.Причины гипо-, авитаминозов, понятие об антивитаминах и провитаминах.
3.Структура, свойства, биологическая роль, признаки авитаминозов витаминов В1 , В2 , В6 и РР.
4. Методы определения коферментной функции витаминов В1 и РР.
Найти материал для освоения этих вопросов можно в одном из следующих источников:
Обязательная литература
1.Губський Ю.Г. Біологічна хімія. - Київ-Тернопіль.: Укрмедкнига, 2000.- С. 89-92, 209-210, 399-404.
2.Тестовые задания по биологической химии/ Под ред. Б.Г.Борзенко. - Донецк, 2000. - С. 3-44.
3.Лекции по биохимии.
4.Граф логической структуры (Приложение 1).
5.Инструкция к практическому занятию .
Дополнительная литература
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина, 1998. - С. 204-210, 220-228.
2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: Медицина, 1990. - С. 133-137, 147-153.
3.Николаев А.Я. Биологическая химия. - М.: ООО «Медицинское мнформационное агентство», 1998. - С. 169-172.
4. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. - М.: Мир, 1993. – С. 63-66
5.Ленинджер А.Основы биохимии.- М.: Мир, 1985, т. 1. - С. 273-281 После изучения вышеперечисленных вопросов для самопроверки усвоения материала по изучаемой теме Вам предлагается решить следующие целевые обучающие задачи. Правильность решения задач можно проверить, сопоставив их с эталонами ответов.
Целевые обучающие задачи
Задача 1. Больному нейродермитом врач заменил пиридоксин на пиридоксальфосфат, объясняя это лучшим терапевтическим эффектом. Напишите структуру этих соединений и объясните, что учитывал врач.
А. Лучшее всасывание в ЖКТ
В. Особенности химической структуры
С. Биологически активную (коферментную) форму
D. Лучший транспорт кровью
Е. Более медленное разрушение в организме.
Задача 2. Подтверждением диагноза бери-бери, поставленного врачом, послужил результат анализа мочи, показавший :
А. Повышенное показание оксалата
В. Повышенное количество лактата
С. Повышенное количество ацетоацетата
D. Повышенное количество пирувата
Е. Повышенное количество глутамата
Задача 3. На ферме, разводящей чернобурых лис, у вполне здоровых животных, которые находятся на полноценном и достаточном рационе, стали появляться симптомы полиневрита. Анализ показал наличие тиаминазы в рыбе, которой кормили животных. В чем причина авитаминоза?
А.Поступление в организм антивитамина
В.Угнетение микрофлоры кишечника
С.Дефект ферментов синтеза кофермента
D.Повышенное разрушение витамина
Е.Нарушение всасывания витамина в ЖКТ
Задача 4. У подопытных крыс, находящихся на особом рационе питания, развился паралич конечностей. При вскрытии тушек крыс в крови, мозгу и других органах обнаружили повышенное содержание пировиноградной кислоты. Нарушение какой реакции к этому привело?
А. Трансаминирования
В. Гидролиза
С. Окислительного декарбоксилирования
D. Карбоксилирования
Е. Гидрирования
Задача 5. В эксперименте изучали механизм действия аминотрансферазы. Фермент готовили из апофермента и кофермента. Какой кофермент использовался?
А. ТПФ
В. ФМН
С. ФАД
D. НАД
Е. ФП
Задача 6. Как было установлено, синдром Вернике-Корсакова, проявляющийся нарушением тонуса мышц конечностей, снижением умственной способности и дезориентацией, связан с нарушением прочной связи апофермента и кофермента в ферменте транскетолазе. Симптомы этого синдрома могут проявиться у алкоголиков вследствии снижения поступления в организм одного из витаминов. Какого именно?
А. Рибофлавин
В. Тиамин
С. Пиридоксин
D. Никотинамид
Е. Пиридоксаль
Задача 7. У больного туберкулезом после курса лечения изониазидом, антагонистом пиридоксина, лабораторно подтверждена аминоацидурия. Нарушение каких метаболических реакций является побочным эффектом препарата?
А. Трансаминирование аминокислот
В. Окислительное дезаминирование аминокислот
С. Трансметилирование аминокислот
D. -окисление высших жирных кислот
Е. Обезвреживание биогенных аминов
Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.
Эталоны ответов к решению целевых обучающих задач:
1 – С; 3 – D; 4 – С.
Инструкция к практическому занятию «Изучение коферментной функции витаминов».
Работа І. Изучение коферментной функции витамина В1
Принцип метода: активность фермента пируватдекарбоксилазы устанавливается по убыли сустрата, количество которого определяется качественной реакцией.
Материальное обеспечение:
Апофермент декарбоксилаза
ТДФ
Буферный раствор рН 6,8
Динитрофенилгидразин
Штативы, пробирки, пипетки, термостат
Ход работы: в контрольную и опытную пробирки вносят следующие реагенты:
Содержание пробирок Контроль Опыт
1.Апофермент пируватдекарбоксилазы 0,5мл 0,5 мл
2.Тиаминдифосфат - 1,0
3.Буферный раствор рН 6,8 1,0 1,0
4.Пируват 1,0 1,0
Содержимое обеих пробирок инкубируют 15 минут при +37 град. С.
После инкубации выполняют качественную реакцию на пируват, добавляя:
5.Динитрофенилгидразин 1,0 1,0
Окраска растворов:
В присутствии пировиноградной кислоты появляется розовое окрашивание.
ВЫВОДЫ:
Работа ІІ «Изучение коферментной функции витамина РР»
Принцип метода: активность ферментов ЛДГ и пируватдекарбоксилазы определяется по убыли субстрата, об активности которого судят по качественной реакции.
Материальное обеспечение:
апофермент пируватдекарбоксилаза
ТДД, ПВК, буферный раствор рН 7,4
Динитрофенилгидразин
Пробирки, пипетки, штативы, термостат
Ход работы :
Содержание пробирок Контроль Опыт
1.Апофермент лактатдегидрогеназы 0,5 0,5
2.НАД - 1,0
3.Буферный раствор рН 7,4 1,0 1,0
4.Лактат 1,0 1,0
5.Бидистиллированная вода 1,0
Содержимое обеих пробирок инкубируют 15 минут при + 37 град С.
После инкубации выполняют качественную реакцию на лактат с реактивом Уффельмана.
Окраска растворов:
В обеих пробирках проводят реакцию Уффельмана на молочную кислоту.
Для этого вначале готовится реактив Уффельмана: к 20 кап. 1% раствора фенола необходимо добавить 1-2 капли раствора хлорного железа. Получается раствор, окрашенный в фиолетовый
цвет, - фенолят железа .
Раствор фенолята железа делят на две части. К одной из них приливают содержимое контрольной пробы, к другой – содержимое опытной пробы. В присутствии молочной кислоты фиолетовая окраска переходит в желто-зеленую благодаря образованию молочнокислого железа.
ВЫВОДЫ:
Подрись преподавателя:
Приложение 1
Граф логической структуры
В1 ТПФ
Вит В2 ФМН
ФАД
В6 Ф П
РР НАД
НАДФ
ТЕМА 1.5. ИССЛЕДОВАНИЕ УЧАСТИЯ ВИТАМИНОВ И КОФЕРМЕНТНЫХ ФОРМ ВИТАМИНОВ В РАЗЛИЧНЫХ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССАХ
Актуальность темы
Витамины - это необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные соединения. Витамины поступают в организм человека с пищей. Однако ряд витаминов синтезируется бактериями кишечника.
Витамины участвуют в образовании коферментов. Витамины обеспечивают нормальное протекание биохимических и физиологических процессов. Нарушение нормального процесса обмена веществ часто связано с недостаточным поступлением витаминов в организм. В результате развиваются гиповитаминозы или авитаминозы, характеризующиеся определенной клинической картиной.
Теперь ознакомьтесь с целями занятия.
Общая цель.
Уметь анализировать функции и свойства витаминов в физиологических и биохимических процессах, а также механизм нарушения обмена веществ при гипо- и гипервитаминозах.
Конкретные цели: Цели исходного уровня:
Уметь:
| 1.Анализировать количественное содержание витаминов С и Р в продуктах для оценки их пищевой ценности. | 1.Интерпретировать действие индикатора 2,6-дихлорфенолиндофенола (ДХФИ) при различных значениях рН (кафедра медицинской и фармацевтической химии). |
| 2.Интерпретировать значение витаминов С, Р, Вс, В12 для обменных реакций. | 2. Интерпретировать строение птеридина (кафедра медицинской и фармацевти- ческой химии). |
Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.
Задания для самопроверки и самокоррекции исходного уровня.
Задание 1. Птеридин относится к бициклическим гетероциклам. Какой гетероцикл с двумя гетероатомами входит в его состав?
А. Пиррол
В. Пиразол
С. Пиридин
D. Пиримидин
Е. Имидазол
Задание 2. Для проведения качественной реакции студент применил индикатор 2,6-дихлорфенолиндофенол. При каком значении исследуемый раствор будет иметь синюю окраску?
А. 0
В. 1,5
С. 3,5
D. 2,0
Е. 6,0
Задание 3. Для проведения качественной реакции студент применил индикатор 2,6- дихлорфенолиндофенол. При каком значении рН исследуемый раствор будет иметь красную окраску?
А. 1,5
В. 6,0
С. 7,0
D. 0
Е. 11
Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.
Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня:
1 - D, 2 - Е.
Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:
1.Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. - М.: Медицина, 1991. – С.235, 270, 276, 277, 279
2.Лекции по биоорганической химии.
Содержание обучения
Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).
Основные теоретические вопросы, позволяющие выполнить целевые виды деятельности:
- Структура витамина С. Его биологическая роль. Проявления авитаминоза.
- Витамин Р. Его биологическая роль. Проявления авитаминоза .
- Витамин биотин. Его биологическая роль, проявление витаминоза.
- Пантотеновая кислота. Ее биологическая роль, проявление витаминоза.
- Фолиевая кислота. Ее биологическая роль, проявления авитаминоза.
- Витамин В12. Его биологическая роль, проявления авитаминоза.
- Принципы количественного определения витаминов С и Р в пищевых продуктах.