Программа ндп «Нур Отан» «ертеңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом
| Вид материала | Программа |
Содержание50. Столярная мастерская Полезные ссылки 51. Открытие кондитерской Полезные ссылки |
- Программа ндп «Нур Отан» «ертеңІҢ Үшін аянба! » «100 видов семейного бизнеса» Iтом, 5243.07kb.
- Работа общественного совета по борьбе с коррупцией при алматинском областном филиале, 306.2kb.
- Программа посткризисного восстановления (оздоровление конкурентоспособных предприятий), 364.87kb.
- Программа посткризисного восстановления (оздоровление конкурентоспособных предприятий), 364.75kb.
- Программа по развитию фармацевтической промышленности Республики Казахстан на 2010, 717.08kb.
- Агентство Республики Казахстан по делам строительства и жилищно-коммунального хозяйства, 392.6kb.
- Справка по итогам проведения Дня открытых дверей, посвященных, 37.28kb.
- План мероприятий по борьбе с коррупцией в системе органов юстиции Республики Казахстан, 109.85kb.
- Сената Парламента Республики Казахстан, член Межпарламентской Ассамблеи государств-участников, 16.62kb.
- Тезисы доклада министра, 154.58kb.
50. Столярная мастерская
Также в нынешнее время мало кто ремеслинничает и поэтому бояться конкуренции не надо. Фабрики тоже не создадут Вам соперничества. Для их выживания на рынке нужен большой оборот продукции, а для домашней столярной мастерской такого размаха особо и не надо. Весьма перспективным является как раз направление по детским деревянным игрушкам. Довольно простые изделия, которые можно легко производить, стоят довольно дорого. Преимущество у таких игрушек перед китайским ширпотребом очевидное. Во-первых, это экологичность производства, так как используется только дерево и краска (найти экологически чистую краску не проблема). Во-вторых, развивающие игрушки заставляют ребенка думать. Любой родитель отдаст предпочтение именно таким игрушкам. Опуская обычные для любого бизнеса процедуры, как регистрация юридического лица, аренда и т.п., можно предложить для реализации бизнеса по производству деревянных развивающих игрушек для детей следующий пошаговый план: 1) изучение рынка; 2) получение исчерпывающей информации о сертификации продукции; 3) составление ассортимента и технической документации на каждое изделие; 4) покупка оборудования; 5) производство пробной партии игрушек; 6) заказ упаковки и инструкций, рекламных буклетов и т.п.; 7) сертификация товара. Более подробно по сертификации Вы можете посмотреть по ссылке: ссылка скрыта 8) Налаживание сбыта и производства продукции. Вот основные шаги, которые придется пройти для открытия своего производства деревянных игрушек. А потом останется только наращивать производство, обновлять и увеличивать ассортимент, работать над расширением каналов сбыта продукции. До начала осуществления предпринимательской деятельности необходимо получить санитарно-эпидемиологическое заключение.
3. Оборудование. Желательный комплект оборудования и цены на оборудование российского производства:
Итого на первоначальном этапе: 520 000 тенге.
Один небольшой набор деревянных развивающих игрушек стоит, как минимум, 2 000 тенге, за эту сумму можно купить небольшую и довольно простую игрушку, состоящую из нескольких элементов, тогда как себестоимость составляет 800 - 900 тенге. За более сложную и большую игрушку уже придется выложить сумму от 4 000 и до 15 000 тенге. Простейший деревянный стол стоит без тумбы – 12 000 тенге, с тумбой 20 000 тенге. Офисный шкаф с 4-мя полками для документов формата А4 – 20 000 тенге. Окупаемость такого вида бизнеса составит 5-6 месяцев.
ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта 51. Открытие кондитерской
Отдельные помещения. Их число зависит от ассортиментного перечня изделий и, соответственно, количества технологических операций. При использовании готовых смесей можно отказаться от помещения подготовки сырья и яиц, варочного отделения и совместить отделение приготовления отделочных полуфабрикатов и декорирования готовых изделий.
Замес теста/крема осуществляется на планетарном миксере. Для достижения лучшего результата важно, чтобы миксер имел, как минимум, 3 скорости вращения месильного органа, а максимальная скорость достигала 400 и выше оборотов в минуту, тогда Вы можете работать и со взбитыми сливками. Воспользовавшись сухими сливками и заварными кремами и применяя вышеуказанное оборудование или миксеры меньшего объёма, без труда можно получить полуфабрикаты, в том числе для декорирования будущих десертов. В настоящее время всё большим спросом стали пользоваться миксеры со съемными дежами различного объема. Замес теста происходит в дежах из нержавеющей или углеродистой стали. Дежа может иметь цилиндрическую или чашеобразную форму. По классической технологии для выпечки полуфабрикатов требуются подовые печи. Подовая печь обязательно должна иметь независимые парогенераторы и автономное управление на каждом ярусе. Такие печи удовлетворяют требованиям самых взыскательных кондитеров. Однако, для выпечки изделий, приготовленных на основе готовых смесей, не требуется сложных и дорогостоящих печей. Выпечка может быть осуществлена и в конвекционных печах, рассчитанных на различное количество противней. Для хранения и замораживания продуктов используют низкотемпературные камеры, укомплектованные моноблоками или сплит-системами.
Итого: от 2 110 000 тенге.
Средняя стоимость торта – от 2 000-3 000 тенге. В первое время в день вы можете продавать 3-4 торта * 30 дней = 90 тортов * 2500 тенге = 225 000 тенге. Из 1 кг муки с добавлением всех необходимых продуктов в среднем получится 18 штук круассанов весом 80 г. В час объемы печи позволяют выпечь как минимум 50-60 шт. А в день это может быть три партии – 150 * 120 тенге = 18 000 тенге * 30 дней = 540 000 тенге. Только на одних тортах и круассанах ежемесячный доход может быть 765 000 тенге. Но нужно помнить, что у нас еще есть статья расходов. Но Вы ведь можете расширить Ваш ассортимент. И тогда доход может быть больше. Конечно, в первое время Вам необходимо будет окупить ваши первоначальные вложения, на это уйдет 6-7 месяцев.
ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта ссылка скрыта |