Geum.ru

Правительство Российской Федерации Государственное образовательное бюджетное учреждение высшего профессионального образования государственныйуниверсите т высшая школа экономики пермский филиал программа дисциплины

Вид материалаПрограмма дисциплины

Содержание


I. Пояснительная записка
Учебная задача курса
II. Содержание программы
Тема 2. Цикл производственного менеджмента
Тема 3. Проектирование продукции и услуг
Тема 5. Производственная программа и обеспечение ее выполнения
Тема 6. Организация, производительность и оплата труда
2. Тематика заданий по различным формам текущего контроля
3. Методические рекомендации (материалы) преподавателю
4. Методические указания студентам
5. Рекомендации по использованию информационных технологий
IV. Тематический расчет часов
Самост. работа
Раздел 2. Организация и управление производственным процессом
Раздел 3. Тактическое управление производством и операциями
Раздел 4. Оперативное управление производством и операциями
СЕМИНАР 2: Цикл производственного менеджмента
СЕМИНАР 3 : Проектирование продукции и услуг.
СЕМИНАР 6: Организация, производительность и оплата труда
Темы эссе
...
Полное содержание
Подобный материал:

Правительство Российской Федерации

Государственное образовательное бюджетное учреждение

высшего профессионального образования


Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й У Н И В Е Р С И Т Е Т

ВЫСШАЯ ШКОЛА ЭКОНОМИКИ

ПЕРМСКИЙ ФИЛИАЛ


Программа дисциплины
Производственный менеджмент
для направления 080500.62 Менеджмент






Утверждена

Учебно-методическим Советом ПФ ГУ-ВШЭ

Председатель___________ Г.Е. Володина

“_____”_________________2010 г.
Одобрена на заседании кафедры

стратегического менеджмента

Зав. кафедрой __________ Е.И. Бабенко

“_____”_________________2010 г.



Пермь 2010 год


I. Пояснительная записка


1. Автор программы: преподаватель кафедры стратегического менеджмента Д.Г. Артемьев

2. Требования к студентам:

Базой для изучения данной дисциплины являются знания и навыки, полученные слушателями при изучении дисциплин: «Экономика фирмы», «Общий менеджмент», «Теория организации», «Логистика».

3. Аннотация:

Производственный менеджмент представляется как особая область знаний и специфическая функциональная сфера менеджмента, связанная с поведением производственной системы. Основу курса составляет общепринятый в современной практике операционный подход к производственному менеджменту. Операции представляют собой элементы процесса, относящиеся к любой производственной деятельности как собственно производство, так и к любой другой сфере, связанной с созидательным процессом.

В литературе «управление производством» зачастую называют «управлением операциями» или «операционный менеджмент». Термин «управление операциями» лучше отражает разнообразный характер действий по управлению любым производственным, в том числе и обслуживающим, процессом. Вместе с тем следует признать, что наиболее очевидное и развитое применение концепций и методов операционного менеджмента по-прежнему можно найти именно в сфере производства, что неизбежно сказывается на содержании курса.

В современном понимании термины «управление операциями» и «операционный менеджмент», «управление производством» и «производственный менеджмент» равнозначны и взаимозаменяемы.

Таким образом, предметом изучения производственного менеджмента являются принципы и методы управления производственной (операционной) деятельностью предприятия.

Целью курса является формирование у студентов системного представления об управлении операционной деятельностью предприятия (организации).

Дисциплина предназначена для студентов 3 курса направления 080500.62 Менеджмент.

4. Учебная задача курса

Предлагаемый курс производственного и операционного менеджмента обобщает теоретические положения современного операционного менеджмента, отечественной и зарубежной практики организации производства (оказания услуг) и планирования деятельности организации (предприятия, фирмы).

В результате изучения курса студент должен:
  • знать теоретические основы управления производственной (операционной) деятельностью предприятий производственной сферы и сферы услуг; современные интегрированные концепции управления производством и операциями;
  • уметь применять на практике знания, полученные в результате изучения курса;
  • иметь представление об основах разработки операционной стратегии предприятия и ее взаимодействии с рыночной стратегией и о современных направлениях повышения эффективности деятельности предприятий и организаций на основе совершенствования управления операционной деятельностью.
  • обладать навыками принятия стратегических, тактических и оперативных решений в сфере управления производственной (операционной) деятельностью предприятий;



5. Формы контроля.
  • текущий контроль включает в себя: эссе, выполнение контрольной работы.
  • итоговый контроль представляет собой экзамен в форме теста с решением задач.
  • Результирующая оценка складывается на основе положения «О рейтинге» ПФ ГУ-ВШЭ (для вечерне-заочной формы обучения предусматривается проведение письменного экзамена по дисциплине).



II. Содержание программы


Раздел 1. Теоретические основы управления производством и операциями.


Тема 1. Объект и предмет изучения, цели и задачи управления производством и операциями.

Понятия «производство», «операция», «операционная деятельность». 5Р операционной деятельности.

Значение производства. Краткая история исследований производства. Производственная система. Операционная система организации: перерабатывающая подсистема, подсистема обеспечения, подсистема планирования и контроля. Функции подсистем.

Тема 2. Цикл производственного менеджмента


Планирование как составляющая производственного менеджмента. Определение условий, организация, исполнение. Руководство.

Организационные структуры операционной деятельности. Элементы организаций. Состав производственных факторов. Взаимосвязь элементов и факторов. Перемены и организационная структура. Современные тенденции в формировании структуры организаций.


Тема 3. Проектирование продукции и услуг

Этапы жизненного цикла продукта и характеристика операционной функции. Организация производственного процесса на стадии роста, зрелости и упадка. Актуальность и особенности процесса разработки и проектирования продуктов и услуг. Процесс проектирования: исследовательская стадия, стадия конструирования, стадия технологической подготовки. Подходы и методы, используемые при проектировании продукции и услуг. Особенности разработки услуг. Предприятия-новаторы и предприятия-имитаторы.


Раздел 2. Организация и управление производственным процессом


Тема 4. Производственный процесс

Понятие о производственном процессе. Основные принципы организации производственного процесса. Производственный цикл. Типы производства. Влияние типа производства на организационную структуру управления. Организация, планирование и управление технологической подготовкой производства.


Тема 5. Производственная программа и обеспечение ее выполнения

Основные разделы и технико-экономические показатели производственной программы. Производственная мощность. Расчеты производственных мощностей. Значения резервных мощностей. Определение потребности в трудовых, материальных и финансовых ресурсах для выполнения производственной программы. Контроль за выполнением производственной программы.

Тема 6. Организация, производительность и оплата труда

Понятие и значение научной организации труда. Организация и обслуживание рабочих мест. Производительность и оплата труда



Раздел 3. Тактическое управление производством и операциями


Тема 7. Тактическое управление производством, особенности управления в сфере услуг

Тема 8. Агрегатное планирование.

Общая характеристика и цели агрегатного планирования. Стратегии и методы агрегатного планирования в управлении операциями.


Раздел 4. Оперативное управление производством и операциями.


Тема 9. Календарное планирование.

Сущность, задачи и методы календарного планирования операций. Особенности календарного планирования операций при производстве услуг. Оперативное управление операциями на основе специализированных систем.

Тема 10. Сетевое планирование и управление.

  1. Учебно-методическое обеспечение дисциплины:


1. Литература

Базовый учебник

Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.


Основная:
  1. Горелик О.М. Производственный менеджмент: принятие и реализация управленческих решений. – М.: КноРус, 2007 – 272 стр.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


Дополнительная:
  1. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. 3 е изд. М., Вильямс, 2007.
  2. Дафт Р.Л. Менеджмент. 8-е изд. – Спб.: Питер, 2010 г.
  3. Производственный менеджмент. Управление предприятием: Учебное пособие / Пелих С.А,, Гоев А.И. и др.; Под ред. Проф. С.А. Пелиха.- Минск: БГЭУ, 2003. - 555 с.
  4. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент. - СПб: Питер, 2008 г.


2. Тематика заданий по различным формам текущего контроля

Приложение 2. Темы эссе.

Приложение 3. Вопросы для самоконтроля и подготовки к экзамену

Приложение 4. Тематика контрольных работ.

3. Методические рекомендации (материалы) преподавателю:

Основные методы работы – упражнения, деловые игры, дискуссии, анализ конкретных ситуаций. В каждой теме отрабатываются соответствующие навыки. Семинарская форма занятий, подразумевающая анализ учебных ситуаций и учебного проекта, проведение расчетов, обоснований, в том числе с применением персонального компьютера. Эффективно использование докладов студентами. Это позволяет и более углубленно рассмотреть тему и обратить внимание на различные специфические проблематики по дисциплине.

4. Методические указания студентам

Методика освоения дисциплины базируется на самостоятельном изучении студентами теоретического материала с помощью рекомендуемой учебно-методической литературы, закреплении его в ходе аудиторных занятий в форме лекций, упражнений, консультаций с преподавателем и обучающих тестов по темам.

5. Рекомендации по использованию информационных технологий

В рамках изучения дисциплины необходимо использовать передовые информационные технологии – компьютеры, электронные базы данных, Интернет – для подготовки лекционных и семинарских занятий. Также необходимо владеть навыками работы с электронными таблицами (напр., MS Excel) для проведения расчетов оптимальных решений


Автор программы Артемьев Д.Г.


IV. Тематический расчет часов

№ п/п

Наименование разделов и тем
Аудиторные часы
Самост. работа
Всего часов

лекции
семинары
всего

Раздел 1. Теоретические основы управления производством и операциями

1
Объект и предмет изучения, цели и задачи управления производством и операциями
2
1
3
7
10

2
Цикл производственного менеджмента
2
2
4
7
11

3
Проектирование продукции и услуг
2
2
4
7
11

Раздел 2. Организация и управление производственным процессом 

4
Производственный процесс
2
2
4
7
11

5
Производственная программа и обеспечение ее выполнения
2
2
4
7
11

6
Организация, производительность и оплата труда
2
2
4
7
11

Раздел 3. Тактическое управление производством и операциями 

7
Тактическое управление производством, особенности управления в сфере услуг
1
1
2
7
9

8
Агрегатное планирование
1
1
2
7
9

Раздел 4. Оперативное управление производством и операциями

9
Календарное планирование.

4
3
7
7
14

10
Сетевое планирование и управление
2
2
4
7
11




ИТОГО:
20
18
38
70
108


Автор программы Артемьев Д.Г.


Приложение 1

План семинарских занятий


СЕМИНАР 1.: Сущность и содержание производственного менеджмента. Основные цели и понятия.
  1. Объект и предмет изучения, цели производственного менеджмента
  2. Сущность и задачи производственного менеджмента
  3. Операционная функция организации
  4. Особенности операционного менеджмента при производстве услуг

Микротест.


Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.



СЕМИНАР 2: Цикл производственного менеджмента



Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.
  3. Стивенсон В.Дж. Управление производством / Пер. с англ. – М.: БИНОМ, 1999 – 928 стр..



СЕМИНАР 3 : Проектирование продукции и услуг.

  1. Причины проектирования изделий и услуг
  2. Основные тенденции в проектировании изделий и услуг
  3. Цели проектирования изделий и услуг.
  4. Различия между проектированием изделия и услуги

Микротест.

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 4: Организация и управление производственным процессом
  1. Основные принципы организации производственного процесса
  2. Виды производственных процессов
  3. Типы производства
  4. Влияние типа производства на организационную структуру управления.

Микротест.

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 5: Производственная программа и обеспечение ее выполнения
  1. Основные разделы и технико-экономические показатели производственной программы
  2. Производственная мощность. Расчеты производственных мощностей.
  3. Определение потребности в трудовых, материальных и финансовых ресурсах для выполнения производственной программы.
  4. Контроль за выполнением производственной программы.


Микротест:

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.

СЕМИНАР 6: Организация, производительность и оплата труда

    1. Значение научной организации труда
    2. Организация и обслуживание рабочих мест
    3. Производительность и оплата труда

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 7: Стратегия размещения производства

  1. Факторы, влияющие на размещение производственных мощностей
  2. Централизованное и децентрализованное размещение производственных мощностей. Преимущества и недостатки
  3. Планировка производственных и офисных помещений
  4. Выбор оборудования методом «анализа безубыточности производства»

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 8:Тактическое управление производством и операциями. Решение задач
  1. Сущность и цели агрегированного планирования
  2. Смешанные и чистые стратегии агрегированного планирования
  3. Решение задач на рассмотрение альтернативных вариантов агрегированного плана, составленные с использованием ряда стратегий

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 9:Оперативное управление производством и операциями. Решение задач
  1. Сущность и задачи календарного планирования операций
  2. Особенности календарного планирования операций при производстве услуг
  3. Решение задач о назначениях (работ по единицам оборудования, персонала по рабочим местам, офисам и др.)

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 10:Оперативное управление производством и операциями. Решение задач.
  1. Графики Гантта - временной и загрузочный, примеры их использования
  2. Задачи определения последовательности выполнения работ по обработке материалов, деталей и узлов или обслуживанию посетителей

Микротест.

Литература к семинару:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 11: Оперативное управление производством и операциями. Решение задач.


Доклад:
  1. Современные подходы к планированию производства. Сетевое планирование как один из методов оперативного управления проектом.
  2. Контрольная работа. Решение задач

Литература:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.


СЕМИНАР 12: Сетевое планирование. Решение задач
  1. Сетевое планирование как один из методов оперативного управления проектом.
  2. Сетевая диаграмма. Система обозначений
  3. Алгоритм вычислений критического пути
  4. Решение задач

Микротест

Литература:
  1. Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р.Ф. 10-е изд., Пер. с англ. - М.: Изд. дом "Вильямс", 2008. — 1184 с.
  2. В. Малюк Производственный менеджмент: Учебное пособие - М.: Питер, 2008. – 288 стр.

Приложение 2

Темы эссе




  1. Взаимосвязь стратегических, тактических и оперативных решений при реализации операционной функции.
  2. Отличительные особенности операционной стратегии производственных компаний и компаний сферы обслуживания.
  3. Взаимосвязь операционной стратегии и структуры организации.
  4. Современные тенденции в формировании структуры управления организаций.
  5. Кадры как фактор разработки операционной стратегии организации.
  6. Взаимосвязь стратегического и оперативного уровней производственного предприятия.
  7. Тенденции развития операционных (производственных) систем.
  8. Пути повышения эффективности функционирования производственных систем.
  9. Взаимосвязь производственных и управленческих операций.
  10. Нужны ли дополнительные условия для внедрения научной организации труда на российских предприятиях?
  11. Каковы отличительные особенности и достоинства «Теории ограничений» в управлении поточным производством.
  12. Использование систем MRP, JIT, всеобщее управление качеством в управлении операционными системами
  13. Проектирование нового продукта и новой услуги: принципиальные отличия и общие черты
  14. Возможности альтернативного выбора процессов и оборудования при проектировании нового продукта/услуги
  15. Основные преимущества стратегии и проектирования глобального продукта
  16. Роль интегрированных производственных систем в совершенствовании операционной стратегии организации
  17. Технология и стратегия: или как оценить перспективности выбранной технологии
  18. Тенденции использования теории очередей в управлении предприятиями сферы обслуживания
  19. Производственная мощность и пропускная способность: особенности планирования
  20. Актуальные проблемы размещения помещений предприятий сферы обслуживания в настоящее время



Приложение 3

Вопросы для самоконтроля и подготовки к экзамену
  1. Что является объектом управления производственного и операционного менеджмента?
  2. Что является операционной функцией организации
  3. Назовите преимущества и недостатки политик интеграции и специализации операционных функций организации.
  4. Что такое операционная система организации? Из каких подсистем она состоит. Каковы функции подсистем?
  5. Каковы стратегические задачи производственного менеджмента?
  6. Каковы тактические задачи производственного менеджмента?
  7. Перечислите операционные ресурсы (5Р)
  8. Каковы оперативные функции операционного менеджмента?
  9. Что такое операционная стратегия?
  10. Каковы основные задачи операционной стратегии?
  11. Каковы основные направления операционной стратегии?
  12. Чем операционная стратегия отличается от корпоративной стратегии
  13. Что такое аутсорсинг?
  14. В чем отличие операционной стратегии производственных компаний от операционной стратегии сервисной компании?
  15. Какие стадии включает в себя проектирование продукции (услуги)?
  16. В чем особенности процесса проектирования услуг?
  17. В чем заключается оперативное значение сервис - системной матрицы?
  18. Перечислите подходы и методы, используемые при проектировании продукции (услуги).
  19. Приведите несколько примеров товаров, которые характеризуются следующим сезонным спросом: ежегодным; месячным; недельным; дневным.
  20. Приведите несколько примеров включения гибкости в проект системы.
  21. Почему при планировании мощности важно иметь общую картину?
  22. Что такое «мощность с потолка» и какое значение она имеет в планировании мощности?
  23. С какими проблемами по мощности постоянно сталкиваются начальные и средние школы? Каковы варианты решения данных проблем?
  24. Каким образом системный поход помогает в планировании производственны мощностей?
  25. Каким образом решения по мощности влияют на производительность?
  26. Приведите несколько дополнительных примеров продукции, которая производится при каждой из следующих производственных систем: непрерывной, серийной, индивидуальной, проектной.
  27. Опишите матрицу «процесс-продукт», и приведите дополнительные примеры товаров и услуг для каждой категории.
  28. Почему важно занять позицию на диагонали матрицы «процесс-продукт»?
  29. Каким образом можно применить матрицу «процесс-продукт» к пересмотру уже существующего производственного процесса? Какие выгоды это может принести?
  30. Кратко опишите, как условия неопределенности влияют на выбор процесса и решения по производственным мощностям.
  31. Каким образом объем производства и гибкость влияют на выбор процесса?
  32. Каким образом объем производства влияет на уровень автоматизации?
  33. На какой период составляется агрегированный план?
  34. Назовите чистые стратегии агрегированного планирования операций.
  35. В чем различие активных и пассивных стратегий агрегированного планирования операций?
  36. Перечислите основные группы, используемые при агрегированном планировании операций.
  37. В чем особенность агрегированного планирования операций при производстве услуг?
  38. Сформулируйте основные цели календарного планирования операций.
  39. Назовите известные Вам системы календарного планирования операций
  40. Назовите основные правила формирования приоритетов операций.
  41. Какие методы применяются для решения задач класса n/2 ?
  42. Для решения каких задач используется метод назначений?
  43. Какие особенности имеет календарное планирование операций при производстве услуг?



Приложение 4

Тематика контрольных работ

    1. Определение мощности: проектной, эффективной, нормативной.
    2. Анализ по затратам мощности – объему (расчет точки безубыточности). Расчет последовательности выполнения операций. Задача класса n/2
    3. Стратегия агрегатного планирования. Расчет.
    4. Расчет последовательности выполнения операций. Задача класса n/1 (установление приоритетов)
    5. Расчет последовательности выполнения операций. Задача класса n/2 (правило Джонсона).
    6. Расчет последовательности выполнения операций. Задача класса nk/n (метод предназначений).
    7. Состав графика работ, минимизирующего число служащих.