Самостоятельная работа студентов методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплины «Общая биология и микробиология» для студентов очной формы обучения специальности 240901 «Биотехнология»

Вид материала

Самостоятельная работа

Содержание 2 Планирование и организация времени на изучение дисциплины Самостоятельная работа предусматривает 3 Характеристика и описание

Подобный материал:

• Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплин, 855.43kb.
• Общая биология и микробиология, 206.6kb.
• Методические рекомендации по выполнению, оформлению и защите курсовых работ. Тематика, 569.34kb.
• Методические рекомендации по выполнению курсовой работы для студентов очной и заочной, 185.53kb.
• Самостоятельная работа студентов самостоятельная работа студентов по курсу «Теории, 66.51kb.
• Методические рекомендации по изучению дисциплины основы рекламного менеджмента для, 314.99kb.
• Методические рекомендации по организации самостоятельной работы, 458.16kb.
• Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы и изучению дисциплины, 846.76kb.
• Методические рекомендации к выполнению самостоятельной работы для студентов, обучающихся, 597.82kb.
• Программа и методические указания к практическим занятиям, самостоятельной работе студента,, 3001.46kb.

2 ПЛАНИРОВАНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ ВРЕМЕНИ

НА ИЗУЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1 Тематический план дисциплины «Общая биология и

микробиология» в третьем семестре

Таблица 1 – Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в третьем семестре

Наименование тем и разделов	Количество часов на изучение
	всего	в том числе
		лек-ции	лабо-ратор. работы	само-стоят. работа
1	2	3	4	5
Модуль 1. Строение и свойства живых организмов	24	12	-	12
Свойства живой материи. Уровни организации живых систем. Химический состав живых организмов. Неорганические и органические вещества	4	2	-	2
Клеточное строение. Клеточная теория. Основные органеллы клеток эукариот, их строение и функции. Основные различия животной и растительной клеток. Жизненный цикл клетки. Митоз и мейоз	4	2	-	2
Обмен веществ и превращение энергии. Катаболизм и анаболизм. Стадии клеточного дыхания. Фотосинтез и его энергетика	4	2	-	2
Размножение и индивидуальное развитие организмов. Бесполое и половое размножение. Нерегулярные типы полового размножения	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Наследственность и изменчивость. Предмет генетики. Материальные основы наследственности. Закономерности наследования. Формы изменчивости: модификационная и генотипическая изменчивость. Классификация мутаций	4	2	-	2
Эволюционное учение. Микроэволюция и макроэволюция. Элементарные факторы эволюции. Генетические и экологические основы эволюции	4	2	-	2
Модуль 2. Морфология, физиология и генетика микроорганизмов	32	16	-	16
Микробиология как наука и ее значение. Понятие о микробах. Распространение микробов в природе. Особенности микроорганизмов. Роль микробов в круговороте веществ в природе. Использование микробов в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства. Краткий очерк развития микробиологии, морфологический и физиологический периоды ее развития	4	2	-	2
Положение микроорганизмов в живом мире. Бактерии. Формы и размеры клеток бактерий. Строение прокариотной клетки	4	2	-	2
Подвижность бактерий и органы движения. Спорообра- зование у бактерий, рост и размножение. Принципы классификации бактерий. Характеристика вирусов и фагов	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Грибы, их общая характеристика. Строение эукариотной клетки. Деление грибов на высшие и низшие. Способы размножения грибов: вегетативное размножение, бесполое спорообразование, половой способ размножения. Классификация грибов – характеристика шести основных классов. Значение грибов в природе и практической деятельности человека	4	2	-	2
Плесневые (мицелиальные грибы), характеристика представителей, наиболее часто встречающихся на пищевом сырье. Влияние грибов на качество сырья и готовой продукции. Дрожжи, форма и размеры клеток дрожжей, их строение. Способы размножения. Классификация дрожжей	4	2	-	2
Особенности химического состава клеток эукариотов и прокариотов. Органические и неорганические вещества в микробной клетке. Питание микроорганизмов, механизм их метаболизма. Поступление питательных веществ в клетку. Конструктивный обмен у микроорганизмов (анаболизм). Типы питания – автотрофное и гетеротрофное. Сапрофиты и паразиты	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Энергетический обмен у микроорганизмов (катаболизм). Способы получения энергии – полное и неполное окисление в аэробных и анаэробных условиях. Дыхание и брожение. Формы энергии, используемые микроорганизмами. Роль АТФ и способы образования. Роль ферментов в процессах метаболизма микробной клетки	4	2	-	2
Генетика микробов. Фенотипическая и генотипическая изменчивость прокариот. Трансформация, трансдукция и конъюгация. Генетические особенности вироидов, плазмид и преонов. Практическое значение изменчивости микроорганизмов	4	2	-	2
Модуль 3. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы	24	12	-	12
Факторы внешней среды – физические, химические, биологические, их микробостатическое и микробоцидное действие. Рост микроорганизмов в зависимости от влажности. Показатель активности воды. Оптимальное, максимальное и минимальное значения для разных микроорганизмов. Устойчивость к высушиванию	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Отношение микробов к кислороду. Аэробы, факультативные анаэробы и анаэробы. Влияние температуры на жизнедеятельность микробов. Кардинальные температурные точки. Психрофильные, мезофильные и термофильные микроорганизмы. Влияние концентрации растворенных в среде веществ и осмотического давления на развитие микроорганизмов	4	2	-	2
Влияние различных форм лучистой энергии и ультразвука на жизнедеятельность микробов. Использование внешней среды при хранении и переработке пищевых продуктов и сырья	4	2	-	2
Взаимоотношения между микроорганизмами, основанные на явлениях симбиоза, метабиоза, паразитизма. Основы генетики микробов. Изменчивость микробов под влиянием условий внешней среды	4	2	-	2
Антибиотики и их продуценты. Механизм действия антибиотиков. Антибиотики микробного, растительного и животного происхождения. Применение антибиотиков в животноводстве. Характеристика пробиотиков	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Экология микроорганизмов. Микрофлора почвы, воды и атмосферы. Взаимодействие микроорганизмов с растениями и животными. Нормальная микрофлора человека. Значение микрофлоры в жизни человека. Дисбактериоз и его предупреждение	4	2	-	2
Модуль 4. Основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, их практическое значение	22	12	-	10
Спиртовое брожение и его возбудители. Химизм спиртового брожения и его промышленное использование. Молочнокислое брожение, его химизм и возбудители. Использование в практике	4	2	-	2
Маслянокислое брожение, его возбудители и значение. Пропионовокислое брожение, его химизм и возбудители	4	2	-	2
Брожение пектиновых веществ, использование этого процесса при мочке волокнистых растений. Разложение микроорганизмами клетчатки в анаэробных условиях, значение этого процесса в природе	4	2	-	2
Превращение углеводов в аэробных условиях путем не- полного окисления. Образование уксусной кислоты. Образование органических кислот плесневыми грибками	4	2	-	2

Продолжение таблицы 1

1	2	3	4	5
Использование этого процесса в практике. Разложение клетчатки и древесины в аэробных условиях. Значение этого процесса в природе и практике
Значение процессов аммонификации в природе и при хранении продуктов животного и растительного происхождения. Химизм разложения белковых веществ в аэробных и анаэробных условиях. Характеристика основных возбудителей процессов аммонификации. Нитрификация и денитрификация. Фиксация молекулярного азота свободноживущими микробами и симбионтами растений	4	2	-	2
Превращение микробами соединений фосфора, серы и железа. Десульфофикация	2	2	-	-
Итого:	102	52	-	50

2.2 Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в четвертом семестре

Таблица 2 – Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в четвертом семестре

Наименование тем и разделов	Количество часов на изучение
	всего	в том числе
		лек-ции	лабо-ратор. работы	само-стоят. работа
1	2	3	4	5
Лабораторная работа № 1: Устройство микробиологичес- кой лаборатории. Микроскопия	10	-	6	4
Лабораторная работа № 2: Морфология бактерий и дрожжей	10	-	6	4
Лабораторная работа № 3: Приготовление и стерилизация питательных сред для культи- вирования микроорганизмов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 4: Культивирование микроорга- низмов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 5: Морфо-физиологические и культуральные признаки микроорганизмов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 6: Защита лабораторных работ, сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории	12	-	6	6
Итого:	68	-	36	32

2.3 Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в пятом семестре

Таблица 3 – Тематический план дисциплины «Общая биология

и микробиология» в пятом семестре

Наименование тем и разделов	Количество часов на изучение
	всего	в том числе
		лек-ции	лабо-ратор. работы	само-стоят. работа
1	2	3	4	5
Лабораторная работа № 1: Техника безопасности и правила работы в лаборатории	10	-	6	4
Лабораторная работа № 2: Методы количественного учета микроорганизмов	10	-	6	4
Лабораторная работа № 3: Санитарно-микробиологичес- кий контроль воздуха и смывов с поверхности предметов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 4: Получение накопительных и выделение чистых культур микроорганизмов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 5: Описание и идентификация микроорганизмов	12	-	6	6
Лабораторная работа № 6: Защита лабораторных работ, сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории	12	-	6	6
Итого:	68	-	36	32

2.4 Организация самостоятельной работы студентов

при изучении дисциплины «Общая биология

и микробиология»

План-график самостоятельного изучения дисциплины «Общая биология и микробиология» для студентов специальности 240901 «Биотехнология», представленный в таблицах 4, 5, 6, составлен, исходя из того, что студент еженедельно от трех до пяти часов самостоятельно выполняет задания, предусмотренные этим планом.

Содержательная и методическая сторона заданий предполагает, что самостоятельная работа должна протекать по ряду параллельных направлений, отличных друг от друга по своим образовательным и формирующим целям: работа с учебной и научной литературой, подготовка к лабораторному практикуму, решение тестовых заданий, подготовка к итоговому контролю знаний (экзамену) по дисциплине.

Самостоятельное изучение материала должно сопровождаться составлением конспектов, которые могут быть использованы во время текущего контроля знаний.

Форма конспекта может быть произвольной, но целесообразно строить его в виде плана-конспекта: слева на полях выделяют основные подразделы, порядок расположения которых в конспекте должен соответствовать требованиям построения системы опорных знаний.

Работа с тестами будет эффективна только при том условии, что во главу угла будет поставлена доказательная сторона этой работы.

Самостоятельная работа предусматривает:

– подготовку к лабораторным занятиям и защиту отчётов по работам	28 ч;
– проработку конспектов лекций	14 ч;
– проработку материала учебной литературы и нормативной документации, не изложенного на лекциях	12 ч;
– подготовку к тестам текущего письменного контроля знаний (две контрольных работы и три контрольных опроса)	28 ч;
– подготовку к тестам рубежного контроля знаний (двум коллоквиумам)	18 ч;
– написание рефератов	14 ч;
Итого:	114 ч.

2.4.1 Текущий контроль знаний студентов

Текущий контроль знаний (контрольные работы и защита лабораторных работ) проводится в форме письменного тестирования либо устного собеседования. На каждой контрольной работе (защите лабораторных работ) студент должен предъявить преподавателю отчетные материалы, показывающие содержание и качество учебной работы студента: конспекты лекций и завершённые отчеты по лабораторным занятиям, содержащие формулировки выводов.

Вопросы тестов текущего контроля знаний приведены в методических рекомендациях к выполнению лабораторных работ по каждому разделу.

Рубежный контроль знаний проводится в форме коллоквиумов
(в течение третьего семестра их предусмотрено два).

Вопросы к коллоквиуму № 1 по теме: «Строение и свойства живых организмов»

1. Уровни организации живых систем.

2. Свойства живых систем.

3. Химическая организация живых организмов.

4. Строение и функции клеток эукариот.

5. Обмен веществ и превращение энергии в клетке.

6. Воспроизведение и жизненный цикл клетки.

7. Основные группы живых организмов.

8. Закономерности наследования и изменчивости.

9. Основные положения эволюционных учений Ж.-Б. Ламарка, Ч. Дарвина, синтетическая теория эволюции.

10. Микроэволюция и макроэволюция.

11. Генетические и экологические основы эволюции.

12. Представление о физико-химической среде обитания организма.

Вопросы к коллоквиуму № 2 по теме: «Морфология,

систематика, физиология и генетика микроорганизмов»

1. Предмет и задачи микробиологии.

2. История развития микробиологии.

3. Положение микроорганизмов в живом мире.

4. Форма, размеры и структуры прокариотной клетки.

5. Принципиальные особенности клеточной организации прокариот.

6. Принципы построения классификации прокариот. Классификация прокариот по определителю Берджи.

7. Рост и размножение бактерий.

8. Рост бактериальной популяции в статической культуре.

9. Характеристика вирусов и фагов.

10. Общая характеристика и систематика грибов.

11. Дрожжи: характеристика и систематика.

12. Понятие об обмене веществ.

13. Химический состав микроорганизмов.

14. Ферменты микроорганизмов: общая характеристика и классификация. Использование микробных ферментов.

15. Пути поступления питательных веществ в клетку.

16. Типы питания микроорганизмов.

17. Энергетический обмен у микроорганизмов. Аэробные и анаэробные микроорганизмы.

18. Использование энергии микроорганизмами.

19. Фенотипическая и генотипическая изменчивость прокариот.

20. Классификация и значение мутаций прокариот. Перспективы генной инженерии.

2.4.2 План-график изучения дисциплины «Общая биология

и микробиология» в третьем семестре

Таблица 4 − План-график изучения дисциплины в третьем семестре

Номер недели	Номер темы	Наименование вопросов, изучаемых на лекции	Номер лаб. за-ня-тия	Самостоятельная работа студентов		Форма контро-ля
				содержание	объем,ч
1	2	3	4	5	6	7
1	1	Модуль 1. Строение и свойства живых организмов Свойства живой материи. Уровни организации живых систем. Химический состав живых организмов. Неорганические и органические вещества		Проработка конспекта лекций	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
2	2	Клеточное строение. Клеточная теория. Основные органеллы клеток эукариот, их строение и функции. Основные различия животной и растительной клеток. Жизненный цикл клетки. Митоз и мейоз		Написание реферата	2
2	3	Обмен веществ и превращение энергии. Катаболизм и анаболизм. Стадии клеточного дыхания. Фотосинтез и его энергетика		Написание реферата	2
3	4	Размножение и индивидуальное развитие организмов. Бесполое и половое размножение. Нерегулярные типы полового размножения		Подготовка к контрольной работе	2
4	5	Наследственность и изменчивость. Предмет генетики. Материальные основы наследственности. Закономерности наследования. Формы изменчивости: модификационная и генотипическая изменчивость		Написание реферата	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
4	6	Эволюционное учение. Микроэволюция и макроэволюция. Элементарные факторы эволюции. Генетические и экологические основы эволюции		Проработка конспекта лекций	2
5	7	Модуль 2. Морфология, физиология и генетика микроорганизмов Микробиология как наука и ее значение. Понятие о микробах. Распространение микробов в природе. Особенности микроорганизмов. Роль микробов в круговороте веществ в природе. Использование микробов в различных отраслях промышленности и сельского хозяйства. Краткий очерк развития микробиологии, морфологический и физиологический периоды ее развития		Подготовка к контрольной работе	2	Конт-рольная работа
6	8	Положение микроорганизмов в живом мире. Бактерии. Формы и размеры клеток бактерий. Строение прокариотной клетки		Подготовка к коллоквиуму	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
6	9	Подвижность бактерий и органы движения. Спорообра- зование у бактерий, рост и размножение. Принципы классификации бактерий. Характеристика вирусов и фагов		Подготовка к коллоквиуму	2	Защиты рефера-тов
7	10	Грибы, их общая характеристика. Строение эукариотной клетки. Деление грибов на высшие и низшие. Способы размножения грибов: вегетативное размножение, бесполое спорообразование, половой способ размножения. Классификация грибов – характеристика шести основных классов		Подготовка к коллоквиуму	2
8	11	Плесневые (мицелиальные грибы), характеристика представителей, наиболее часто встречающихся на пищевом сырье. Влияние грибов на качество сырья и готовой продукции. Дрожжи, форма и размеры клеток дрожжей, их строение. Способы размножения. Классификация дрожжей		Подготовка к коллоквиуму	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
8	12	Особенности химического состава клеток эукариотов и прокариотов. Органические и неорганические вещества в микробной клетке. Питание микроорганизмов, механизм их метаболизма. Конструктивный обмен у микроорганизмов. Типы питания – автотрофное и гетеротрофное. Сапрофиты и паразиты		Проработка конспекта лекций	2	Коллок-виум
9	13	Энергетический обмен у микробов (катаболизм). Способы получения энергии – полное и неполное окисление в аэробных и анаэробных условиях. Дыхание и брожение. Формы энергии, используемые микробами. Роль АТФ и способы образования. Роль ферментов в процессах метаболизма		Подготовка к контрольной работе	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
10	14	Генетика микробов. Фенотипическая и генотипическая изменчивость прокариот. Трансформация, трансдукция и конъюгация. Генетические особенности вироидов, плазмид и преонов. Практическое значение изменчивости микроорганизмов		Подготовка к контрольной работе	2
10	15	Модуль 3. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы Факторы внешней среды – физические, химические, биологи- ческие, их микробос- татическое и микробоцидное действие. Рост микроорганизмов в зависимости от влажности. Показа- тель активности воды. Оптимальное, максимальное и минимальное значе- ния для разных микроорганизмов. Устойчивость к высушиванию		Подготовка к контрольной работе Проработка материала учебной литературы, не изложенного на лекциях	1 1

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
11	16	Отношение микробов к кислороду. Аэробы, факультативные анаэробы и анаэробы. Влияние температу- ры на жизнедеятель- ность микробов. Психрофильные, мезофильные и термофильные микробы. Влияние концентрации растворенных в среде веществ и осмотического давления на развитие микробов		Проработка конспекта лекций	2	Конт-рольная работа
12	17	Влияние различных форм лучистой энергии и ультразвука на жизнедеятельность микробов. Использование внешней среды при хранении и переработке пищевых продуктов и сырья		Подготовка к коллоквиуму	2
12	18	Взаимоотношения между микроорганизмами, основанные на явлениях симбиоза, метабиоза, паразитизма. Основы генетики микробов. Изменчивость микробов под влиянием условий внешней среды		Подготовка к коллоквиуму	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
13	19	Антибиотики и их продуценты. Механизм действия антибиотиков. Антибиотики микробного, растительного и животного происхождения. Применение антибиотиков в животноводстве. Характе- ристика пробиотиков		Проработка конспекта лекций	2
14	20	Экология микроорганизмов. Микрофлора почвы, воды и атмосферы. Взаимодействие микроорганизмов с растениями и животными. Нор- мальная микрофлора человека. Значение микрофлоры в жизни человека. Дисбакте- риоз и его предупреждение		Подготовка к коллоквиуму	2	Конт-рольный опрос
14	21	Модуль 4. Основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, их практическое значение Спиртовое брожение и его возбудители. Химизм спиртового брожения и его промышленное использование. Молочнокислое брожение, его химизм и возбудители. Использование в практике		Подготовка к коллоквиуму	2

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
15	22	Маслянокислое брожение, его возбудители и значение. Пропионовокислое брожение, его химизм и возбудители		Проработка конспекта лекций	2
16	23	Брожение пектиновых веществ, использование этого процесса при мочке волокнистых растений. Разложение микроорганизмами клетчатки в анаэробных условиях, значение этого процесса в природе		Подготовка к коллоквиуму	2
16	24	Превращение углеводов в аэробных условиях путем неполного окисления. Образование уксусной кислоты. Образование органических кислот плесневыми грибками. Использование этого процесса в практике. Разложение клетчат- ки и древесины в аэробных условиях. Значение этого процесса в природе и практике		Проработка материала учебной литературы, не изложенного на лекциях	2	Коллоквиум

Продолжение таблицы 4

1	2	3	4	5	6	7
17	25	Значение процессов аммонификации в природе и при хранении продуктов животного и растительного происхождения. Химизм разложения белковых веществ в аэробных и анаэробных условиях. Характеристика основных возбудителей процессов аммонификации. Нитрификация и денитрификация. Фиксация молекулярного азота свободноживущими микробами и симбионтами растений		Проработка конспекта лекций	2
17	26	Превращение микробами соединений фосфора, серы и железа. Десульфофикация

2.4.3 План-график изучения дисциплины «Общая биология

и микробиология» в четвертом семестре

Таблица 5 − План-график изучения дисциплины в четвертом семестре

Номер недели	Номер темы	Наименование вопросов, изучаемых на занятии	Номер лаб. за-ня-тия	Самостоятельная работа студентов		Форма контро-ля
				содержание	объем,ч
1	2	3	4	5	6	7
1	1	Устройство микробиологической лаборатории. Инструктаж по технике безопасности. Устройство светополь-ного микроскопа, правила работы с ним и методы микроскопии	1	Подготовка к конт- рольному опросу	4
2	2	Морфология бактерий и дрожжей. Правила работы с культурами микроорганизмов. Порядок работы с бактериологической петлей. Приготовление препаратов живых и фиксированных клеток. Окраска клеток по Граму	2	Подготовка к конт- рольному опросу	4	Защита лабора- торных работ
3	3	Классификация и приготовление питательных сред для культивирования микроорганизмов. Методы стерилизации питательных сред, посуды и инструментов	3	Подготовка к лабораторным занятиям	6	Защита лабора- торных работ

Продолжение таблицы 5

1	2	3	4	5	6	7
4	4	Культивирование микроорганизмов. Основные условия и способы культивирования микробов. Правила работы в ламинарбоксе. Правила розлива питательных сред в чашки Петри и пробирки. Техника посева культур на плотных питательных средах в чашках Петри и пробирках		Подготовка к лабораторным занятиям. Подготовка реферата	3	Конт-рольный опрос Защита лабора- торных работ
5	5	Морфофизиологичес-кие и культуральные признаки микроорганизмов. Микроско-пия и описание морфологических признаков клеток микроорганизмов. Изуче-ние физиологических особенностей выросших микроорганизмов		Подготовка реферата. Подготовка к лабораторным занятиям	5 1	Защита лабора- торных работ
6	6	Сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории		Подготовка к лабораторным занятиям. Проработка материала по учебной литературе	3 3	Защита рефера-тов Защита лабора-торных работ

2.4.4 План-график изучения дисциплины «Общая биология
и микробиология» в пятом семестре

Таблица 6 − План-график изучения дисциплины в пятом семестре

Номер недели	Номер темы	Наименование вопросов, изучаемых на занятии	Номер лаб. за-ня-тия	Самостоятельная работа студентов		Форма контро-ля
				содержание	объем, ч
1	2	3	4	5	6	7
1	1	Техника безопасности и правила работы в лаборатории. Устройство микроскопа и правила работы с ним. Подготовка питательной среды, чашек Петри, пробирок, пипеток к стерилизации и культивированию микроорганизмов		Подготовка к конт- рольному опросу	4
2	2	Методы количественного учета микроорганизмов. Количественный учет микроорганизмов на плотных питательных средах (метод Коха) в молоке и суспензии дрожжей. Учет клеток дрожжей с помощью счетной камеры Горяева. Учет клеток дрожжей на фиксированных препаратах. Косвенный метод определения микроорганизмов в молоке		Подготовка к конт- рольному опросу	4	Защита лабора- торных работ

Продолжение таблицы 6

1	2	3	4	5	6	7
3	3	Санитарно-микробиологический контроль воздуха и смывов с поверхности предметов. Определение общего количества бактерий в молоке и дрожжах. Анализ смывов с поверхности посуды, оборудования, столов на общее количество микроорганизмов. Определение содержания микробов в воздухе лабораторных помещений методом седиментации		Подготовка к конт- рольному опросу. Подготовка к лабораторным занятиям	3 3	Защита лабора- торных работ
4	4	Получение накопительных и выделение чистых культур микробов. Анализируют полученные накопительные культуры: делают мазки и окрашивают по Граму, описывают культуральные признаки и пересевают на элективные среды для выделения чистых культур		Подготовка к лабораторным занятиям	6	Конт-рольный опрос. Защита лабора- торных работ

Продолжение таблицы 6

1	2	3	4	5	6	7
5	5	Описание и иденти-фикация микроор-ганизмов. Изучение культуральных свойств, определение чистоты идентифицируемых бактерий и изучение морфологии их клеток. Изучение цитологических и физиолого-биохимических свойств идентифицируемых бактерий		Подготовка к лабораторным занятиям	6	Защита лабора- торных работ
6	6	Сдача отчетов. Сдача зачета. Генеральная уборка лаборатории		Проработка материала по учебной литературе	6	Защита лабора- торных работ

3 ХАРАКТЕРИСТИКА И ОПИСАНИЕ

ЗАДАНИЙ ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОМУ ИЗУЧЕНИЮ

3.1 Подготовка к лекциям

Изучение дисциплины «Общая биология и микробиология» требует от студента постоянной и систематической работы над учебными материалами.

Теоретические темы дисциплины рассматриваются на лекциях. Наименование и краткое содержание темы, количество часов на самостоятельную работу по темам представлены в таблице 4.

При подготовке к каждой лекции необходимо повторить материал предыдущей. Для этого используйте конспекты лекций и учебное пособие.

Самостоятельное изучение материала дисциплины должно сопровождаться составлением конспектов. Форма конспекта может быть произвольной, но целесообразно строить его в виде плана-конспекта: слева на полях выделяют основные подразделы, порядок расположения которых в конспекте должен соответствовать требованиям построения системы опорных знаний.

Перечень основной и дополнительной литературы по дисциплине приведен в разделе 4 настоящих методических рекомендаций.

3.2 Подготовка к лабораторным занятиям