Тематика курсовых работ по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»
| Вид материала | Тематика курсовых работ |
- Тематика курсовых работ: по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы», 12.47kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы», 40.77kb.
- Тематика курсовых работ на 2011/2012 уч год по дисциплине «Теоретические основы товароведения, 355.74kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине: «Экономический анализ», 9.93kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине: «Менеджмент», 62.2kb.
- Программа, контрольные задания и тематика курсовых работ по учебной дисциплине основы, 557.3kb.
- Г. В. Плеханова Факультет товароведения и торговли Дисциплина: Идентификационная, 79.94kb.
- Тематика курсовых работ по дисциплине Тематика курсовых работ по дисциплине «менеджмент-консалтинг», 17.21kb.
- М. А. Теоретические основы товароведения: учебник, 71.17kb.
- Тематика курсовых работ на 2011 2012 учебный год Тематика курсовых работ по дисциплине, 184.84kb.
Тематика курсовых работ
по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»
для студентов очной и заочной формы обучения на базе СПО специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)»
- Методологические основы классификации продовольственных (или непродововльственных) товаров и пути их совершенствования.
- Системы и особенности кодирования продовольственных товаров.
- Сравнительная биологическая ценность мяса говядины и свинины.
- Энергетическая ценность мяса птицы.
- Товароведение как наука о потребительной стоимости товаров.
- Систематизация и кодирование товаров.
- Потребительские свойства товаров.
- Потребительские свойства товаров и факторы их формирующие.
- Надежность - комплексное свойство товаров.
- Долговечность товаров.
- Эстетические свойства товаров.
- Эргономические свойства товаров.
- Экологические аспекты использования отдельных групп хозяйственных товаров и охрана окружающей среды (группу товаров выбирает студент).
- Безопасность товаров.
- Оценка качества _____________товаров.
- Методы контроля качества товаров.
- Факторы сохранения качества товаров.
- Средства и виды информации о товаре.
- Экспертиза товаров: значение, сущность.
- Формирование качества _____________товаров в процессе производства.
- Комплексная оценка качества товаров.
- Характеристика структуры и строения материалов.
- Контроль качества товаров.
- Дефекты товаров.
- Жизненный цикл товара.
- Управление качеством товаров.
- Управление ассортиментом товаров в торговле.
- Факторы, обеспечивающие качество товаров.
- Исследование факторов, влияющих на свойства сохраняемости товаров.
- Оценка уровня безопасности ___________ товаров.
- Исследование факторов, влияющих на формирование гигиенических свойств _____________товаров.
- Химический состав и потребительские свойства _____________товаров.
- Углеводы и их влияние на формирование потребительских свойств _____________ товаров.
- Сравнительная характеристика состава, свойств различных видов пищевых продуктов (по конкретным группам продукции).
- Белки пищевых продуктов и их влияние на потребительские свойства _____________товаров.
- Сравнительная характеристика состава и свойств белков различных групп пищевых продуктов (например, мяса, рыбы, мясных продуктов и др.).
- Жиры и их влияние на пищевую ценность и сохранность _____________ товаров.
- Зольные элементы пищевых продуктов: классификация, значение для организма человека.
- Сравнительная характеристика пищевой ценности конкретных групп пищевых продуктов (например, свежих и сушеных плодов, животных жиров и растительных масел).
- Обеспечение безопасности пищевых продуктов от загрязнений химическими веществами (или радиоактивными излучениями).
- Характеристика опасных для здоровья людей _____________товаров.
- Качество пищевых товаров.
- Организация проведения товарной экспертизы чая (или других товаров).
- Критерии безопасности пищевых продуктов.
- Микотоксины и их нормирование в пищевых продуктах.
- Рациональные способы хранения _____________ товаров.
- Значение и применяемость органолептической оценки пищевых продуктов.
- Методологические основы оценки качества _____________товаров.
- Защита прав потребителей в розничной торговле.
- Исследование маркировки как способ выявления фальсификации.
- Способы повышения эффективности потребления или эксплуатации товаров.
- Управление формированием ассортимента товаров.
- Формирование оптимального ассортимента продукции
- Значение правильного выбора ассортиментной политики для торгового предприятия
- Процедура проведения качественной экспертизы товара
- Процедура проведения количественной экспертизы товара
- Методы научного познания в товароведении.
- Методы практической товароведной деятельности.
- Оценка уровня качества товаров.
- Дифференциальный метод оценки уровня качества товаров.
- Комплексный метод оценки уровня качества товаров.
- Потребительские и внутрифирменные показатели качества продукции.
- Методы оценки уровня качества товара на базе суждений потребителей.
- Вопросы использования поливинилхлорида в непродовольственных товарах
- Инновации в товароведной деятельности.
- Маркировка и товарный знак
- Условия рационального использования и ухода за товарами
- Последствия продажи потребителю товара ненадлежащего качества (в свете требований Закона РФ «О защите прав потребителей»).
- Упаковка и его значение в решении проблем экологии.
- Методы и правила систематизации товаров.
- Общие принципы и организация контроля качества товаров.
- Методы контроля качества товаров.
- Товарные потери.
- Системы классификации товаров.
- Особенности штрихового кодирования товарной продукции.
- Сущность, организация и порядок проведения товарной экспертизы.