Geum.ru

Тематика курсовых работ по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы» для студентов очной, заочной (на базе спо)

Вид материалаТематика курсовых работ
Подобный материал:
Тематика курсовых работ

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

для студентов очной, заочной (на базе СПО) форм обучения

специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров

(в области стандартизации, сертификации и управления качеством)»

  1. Товароведение как наука о потребительной стоимости товаров.
  2. Методы научного познания в товароведении.
  3. Методы практической товароведной деятельности.
  4. Систематизация и кодирование товаров.
  5. Методы и правила систематизации товаров.
  6. Системы классификации товаров.
  7. Методологические основы классификации продовольственных товаров и пути их совершенствования.
  8. Методологические основы классификации непродовольственных товаров и пути их совершенствования.
  9. Системы и особенности кодирования продовольственных товаров.
  10. Инновации в товароведной деятельности.
  11. Особенности штрихового кодирования товарной продукции.
  12. Потребительские свойства товаров и факторы их формирующие.
  13. Потребительские свойства ______товаров.
  14. Характеристика структуры и строения материалов.
  15. Сравнительная биологическая ценность мяса говядины и свинины.
  16. Химический состав и потребительские свойства ______товаров.
  17. Углеводы и их влияние на формирование потребительских свойств ______ товаров.
  18. Сравнительная характеристика состава, свойств различных видов пищевых продуктов (по конкретным группам продукции).
  19. Белки пищевых продуктов и их влияние на потребительские свойства ______товаров.
  20. Сравнительная характеристика состава и свойств белков различных групп пищевых продуктов (например, мяса, рыбы и др.).
  21. Жиры и их влияние на пищевую ценность и сохранность ______ товаров.
  22. Сравнительная характеристика пищевой ценности ______ продуктов (конкретных групп пищевых продуктов, например, свежих и сушеных плодов, животных жиров и растительных масел).
  23. Энергетическая ценность мяса птицы.
  24. Надежность – комплексное свойство товаров.
  25. Долговечность товаров.
  26. Исследование факторов, влияющих на свойства сохраняемости товаров.
  27. Эстетические свойства товаров.
  28. Эргономические свойства товаров.
  29. Экологические аспекты использования отдельных групп хозяйственных товаров и охрана окружающей среды.
  30. Вопросы использования поливинилхлорида (или других полимеров) в непродовольственных товарах.
  31. Безопасность товаров.
  32. Микотоксины и их нормирование в пищевых продуктах.
  33. Обеспечение безопасности пищевых продуктов от загрязнений химическими веществами (или радиоактивными излучениями).
  34. Характеристика опасных для здоровья людей ______товаров.
  35. Формирование качества ______товаров в процессе производства.
  36. Факторы, обеспечивающие качество товаров.
  37. Управление качеством товаров.
  38. Способы повышения эффективности применения товаров.
  39. Качество пищевых товаров.
  40. Потребительские и внутрифирменные показатели качества продукции.
  41. Защита прав потребителей в розничной торговле.
  42. Последствия продажи потребителю товара ненадлежащего качества в свете требований Закона РФ «О защите прав потребителей».
  43. Оценка качества ______товаров.
  44. Оценка уровня качества товаров.
  45. Дифференциальный метод оценки уровня качества товаров.
  46. Комплексный метод оценки уровня качества товаров.
  47. Комплексная оценка качества ______товаров.
  48. Оценка уровня безопасности ______ товаров.
  49. Значение и применяемость органолептической оценки пищевых продуктов.
  50. Методологические основы оценки качества ______товаров.
  51. Методы оценки товара на базе суждений потребителей.
  52. Сущность и значение контроля качества товаров.
  53. Методы контроля качества товаров.
  54. Дефекты товаров.
  55. Общие принципы и организация контроля качества товаров.
  56. Факторы сохранения качества товаров.
  57. Рациональные способы хранения ______ товаров.
  58. Упаковка и его значение в решении проблем экологии.
  59. Товарные потери.
  60. Средства и виды информации о товаре.
  61. Исследование маркировки как способ выявления фальсификации.
  62. Маркировка и товарный знак.
  63. Управление ассортиментом товаров в торговле.
  64. Формирование производственного ассортимента товаров.
  65. Значение правильного выбора ассортиментной политики для торгового предприятия.
  66. Экспертиза товаров в товароведной деятельности.
  67. Сущность, организация и порядок проведения товарной экспертизы.
  68. Организация проведения товарной экспертизы чая.
  69. Процедура проведения качественной экспертизы ______ товара.
  70. Процедура проведения количественной экспертизы ______ товара.