Окончание курсов. Высокая востребованность. Хорошие перспективы роста
| Вид материала | Документы |
- М. Н. Узяков А. А. Широв М. С. Гусев перспективы экономического роста в россии prospects, 173.86kb.
- С. И. Вавилов / «Хорошие книги никогда не стареют, им даны вечная молодость и обновление, 473.87kb.
- Элективный курс Арифметические и логические основы построения компьютера ( 9 класс,, 150.98kb.
- Тезисы «Перспективы развития человечества», 24.69kb.
- Коротун Ольга Викторовна, учитель информатики моу «сош №71», г. Саратов пояснительная, 168.03kb.
- Тесты по географии Учебник 10 класса, 62.88kb.
- Понятие экономического роста и цикличности, 223.73kb.
- Состояние и перспективы развития рынка пантовой продукции в алтайском крае, 43.64kb.
- Резюме, 2265.49kb.
- К вопросу о психологических факторах инновационных процессов, 78.39kb.
РЕКРУТЕР
Рекрутер – это человек, который осуществляет подбор персонала в кадровом агентстве, это менеджер и консультант по подбору персонала, человек набирающий, оценивающий, продающий опыт и способности кандидата.
^ Общая характеристика профессии
Главная задача рекрутера - подобрать для клиента необходимого сотрудника. При этом нужно, во-первых, сориентировать заказчика (помочь ему определить, насколько его запросы соответствуют рыночной ситуации), во-вторых, найти кандидата, оценить его возможности и профессионализм и, наконец, помочь клиенту сделать верный выбор и принять на работу человека, который станет ценным сотрудником компании на долгое время.
^ Содержание деятельности:
-размещение объявлений о вакансиях на специализированных сайтах и в специализированных изданиях,
- проведение первичных телефонных интервью,
- проведение личных интервью с отобранными по телефону кандидатами,
- организация процесса прохождения кандидатом различных этапов последующих интервью,
- сбор и проверка рекомендаций,
- доведение выбранного кандидата до принятия им предложения о работе,
- курирование в первые месяцы работы в новой компании.
Для сотрудников агентств добавляется блок работы с клиентами (заключение договора, проведение переговоров, обсуждение цены проекта), для внутренних рекрутеров - блок работы с агентствами (выбор провайдеров, передача вакансии в работу) и работа с внутренними клиентами (руководителями, в чье подразделение требуется сотрудник).
^ История профессии
На Западе профессия рекрутера возникла сразу после Первой мировой войны, в России же первые рекрутинговые агентства стали открываться только в 1989–1991 гг., и то в основном в Москве и Санкт-Петербурге. На сегодняшний день рекрутинговый рынок у нас вполне сформировался: существуют агентства Executive Search, занимающиеся подбором топ-менеджеров, компании по поиску и подбору управленцев среднего звена и агентства, специализирующиеся на массовом подборе, характеризующемся, прежде всего, поиском большего количества специалистов на однотипные вакансии.
^ Профессионально важные качества: высокий общий интеллектуальный уровень, коммуникабельность, умение строить отношения с людьми, навыки проведения интервью, то есть выделение необходимой информации, умение вести беседу в нужном направлении, «слышать» а не просто слушать что говорят и т. д., умение оценивать профессиональные и личные качества кандидата (не верить на слово, а владеть инструментами проверки информации во время беседы с кандидатом), дипломатичность, ответственность, организованность, способность принимать нестандартные решения, устойчивость, психологический настрой на работу с разными людьми, любознательность, стремление к получению новой информации, умение продавать, умение вести переговоры.
^ Требования к индивидуальным особенностям работника.
Огромный запас оптимизма и чувство юмора, стрессоустойчивость и коммуникабельность, интуиция - иногда нужного кандидата можно угадать.
^ Специфика профессии:
Заработная плата у начинающего рекрутера невысока. Зато через полгода-год работы зарплата может сразу подскочить на 30%, а успешные сотрудники получают до 100% ежемесячной надбавки к зарплате за перевыполнение плана.
^ Личные качества: организаторские способности; общительность; повышенные требования к памяти и вниманию, развитое словесно-логическое и практическое мышление.
^ Квалификационные требования
Зачастую в рекрутменте работают люди с гуманитарным образованием, но необязательно именно в сфере управления персоналом. Это может быть и психологическое, и социологическое образование. Также встречаются консультанты в агентствах, имеющие, например, финансовое образование и подбирающие специалистов именно в этой области. Знание английского языка (как минимум) для переговоров с иностранными клиентами или для проверки уровня языковой подготовки у соискателей.
^ Медицинские противопоказания: плохой слух, нервно-психические и инфекционные заболевания.
Место работы:
Крупные организации, кадровые агентства и др.
^ Карьера и зарплата:
В агентство довольно часто приходят молодые специалисты без опыта работы. Таких кандидатов рассматривают на позицию ассистента и прикрепляют к профессиональному консультанту, после чего сотрудник начинает набираться опыта на практике, обучаясь на внутренних тренингах агентства. Также в некоторых компаниях студенты проходят стажировку в HR-отделе, а потом остаются на постоянную работу. Однако, как я комментировала выше, за последнее время требования к опыту работы значительно повысились и сейчас, в связи с небольшим количеством вакансий на позицию рекрутер, ценятся профессиональные кандидаты, владеющие различными методиками проведения интервью, знающие ту или иную отрасль рынка и многих специалистов из этой отрасли.стажер консультант Дальше карьера может развиваться по трем направлениям: рост внутри компании (менеджер, директор, партнер), работа в службе подбора персонала какой-либо компании (лучше западной), открытие собственного бизнеса
В настоящее время в рекрутинговых компаниях зарплата сотрудников состоит из фиксированной части и премиальной (последняя обычно намного превышает первую и зависит от количества закрытых вакансий).
Например, ассистент консультанта в кадровом агентстве без опыта работы может претендовать на заработную плату от 17 000 рублей, премиальной части как таковой нет, так как начинающий специалист еще не заключает достаточного количества сделок. Консультант в кадровом агентстве с опытом работы от полугода до года получает заработную плату в среднем 23 000 и премиальную часть примерно 30 000 рублей в месяц. Старший консультант может иметь доход порядка 100 000 рублей в месяц.
Что касается внутреннего подбора, здесь система мотивации несколько другая – бонусная часть меньше фиксированной, а во многих компаниях она и вовсе отсутствует. Начинающий рекрутер будет получать примерно 17 000 рублей, а опытный – порядка 30 000–55 000 рублей в месяц.
| Профессия | Должность, профессиональное признание (квалификация) | Уровень заработка | Возможность трудоустройства, опыт работы | Смежные области |
| Ресторатор | Официант | От $200-300 | Возможно студенты. Востребованность высокая. | |
| Метрдотель, менеджер зала, администратор | $600-800 | Опыт работы. Востребованность средняя. Успешность зависит от профессионализма. | ||
| Менеджер-управленец | От $800-3000 | Окончание института, опыт работы. Востребованность средняя. Успешность зависит от профессионализма. |
РЕСТОРАТОР
Ресторатор (фр. restaurateur) — создатель, владелец ресторана (сети ресторанов), управленец.
^ Общая характеристика профессии
Предприниматель, разрабатывающий концепцию ресторана и реализующий ее в создании своего заведения или в реализации проекта ресторана по заказу.
^ Содержание деятельности: Ресторатор решает все организационные вопросы от набора персонала до заключения договоров на поставку продуктов. Главная его задача - сделать ресторан доходным.
^ История профессии
Одним из первых рестораторов стал француз Рурто (Rourteau), который в 1582 году основал в Париже ресторан «Тур д'Аржан» (La Tour d'Argent фр.). Это было первое в Париже заведение, которое отличали белые скатерти, чистая посуда и культура обслуживания.
Ресторанный бизнес возник в постсоветской России всего 15 лет назад. Частных ресторанов тогда в стране не было вообще. Известные ныне рестораторы Аркадий Новиков, Андрей Деллос, Игорь Бухаров и многие другие начинали свою карьеру именно тогда. Ниша была абсолютна свободной, конкуренция – небольшой, и умный, предприимчивый человек мог делать деньги, не обладая миллионными капиталами.
^ Профессионально важные качества: альтруизм, способность пожертвовать личными делами ради работы.
Требования к индивидуальным особенностям работника.
Управляющий ресторанным бизнесом человек творческий, умеющим удивить, заинтересовать, привлечь посетителей в ресторан.
^ Специфика профессии:
Плюсы профессии:
- Возможность реализовать талант управленца, финансиста и творца в рамках одной профессии.
- Частая смена впечатлений, ежедневные встречи с новыми людьми.
- Возможность сделать быструю карьеру, попасть в элиту ресторанного бизнеса.
Минусы профессии:
- Постоянное нервное напряжение.
- Бывает, некогда передохнуть, расслабиться.
- Необходимо держать в голове тысячу мелочей и всюду успевать.
- Серьезная моральная, а порой и материальная ответственность.
- Ненормированный, иногда и вовсе чуть ли не круглосуточный рабочий день.
^ Личные качества: энергичность, собранность, организованность, сдержанность.
Квалификационные требования
Высшее образование и дополнительное – специализированное, иностранные языки.
Вариант первый – поступать на специальности, связанные со сферой услуг и туристической отраслью вообще: «Социально культурный сервис и туризм», «Туризм», «Экономика и управление предприятиями туризма и гостиничного хозяйства».
В некоторых вузах в рамках этих специальностей на третьем курсе студенты проходят специализацию и по ресторанному делу. Например, в МАТГР на всех трех специальностях предусмотрена такая специализация.
В Институте гостиничного бизнеса и туризма при РУДН и Российском новом университете на специальности «Социально-культурный сервис и туризм» специализация называется «ресторанный сервис».
Можно пойти другим путем – выбрать специальность «менеджмент организации» со специализацией «гостинично-ресторанный и туристический менеджмент»: она есть в Российской международной академии туризма и Гуманитарно-прогностической академии.
И последний вариант, пожалуй, наиболее серьезный – специальность «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)». В РЭА им Плеханова и Российском государственном торгово-экономическом университете в рамках этой специальности есть специализация по ресторанному делу.
Последнее время на рынке образовательных услуг появляются программы дополнительного образования для рестораторов. Особенно интересен в этом плане совместный проект Государственного университета управления и Инновационной образовательной компании RMA.
Им удалось создать учебную годичную программу профессиональной переподготовки рестораторов не имеющую аналогов в России. Специализация называется «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» и предназначена для слушателей с высшим или средним специальным образованием, которые хотят создать свой ресторан с нуля или совершенствовать свое мастерство.
В любом случае надо будет постоянно улучшать свою квалификацию.
^ Медицинские противопоказания: заболевания сердечно-сосудистой системы (гипертония, сердечная недостаточность и др.); опорно-двигательного аппарата (хронический ревматизм, деформации позвоночника и др.); нервной системы (неврозы, навязчивые состояния и др.); органов зрения (миопия высокой степени); органов слуха (вызывающие стойкое понижение остроты слуха); кожи с локализацией на кистях рук (дермиты и др.).
^ Место работы:
Рестораны, кафе, бары, фаст-фуды и т.д.
Карьера и зарплата:
Как показывает практика, дорасти с рядовой позиции официанта до управляющего ресторана вполне реально. Некоторые специалисты считают, что пройти все ступеньки карьерной лестницы в этом бизнесе просто необходимо.
Особенно перспективна работа в сетевых компаниях, потому что они постоянно требуют грамотных управляющих, и компании предпочитают взращивать их в недрах своих корпораций, а не брать со стороны.
Старт — с должности официанта. Зарплата от 200-300$, но с чаевыми официанты в известных ресторанах могут получать 800-1000$ и больше.
Далее должность метрдотеля, менеджера зала, администратора, контролирующего работу официантов (600-800$).
Должность менеджера-управленца «в чистом виде» можно занять лишь после нескольких лет работы в сфере гостеприимства (при наличии диплома о специальном образовании). Зарплаты управляющих от 800$ до 3000$ и выше в зависимости от размера ресторана, сложности бизнеса, известности заведения.
| Профессия | Должность, профессиональное признание (квалификация) | Уровень заработка | Возможность трудоустройства, опыт работы | Смежные области |
| Риэлтор | Начинающий риэлтор | $1000-1500 | Окончание института. Востребованность высокая. Успешность зависит от настойчивости, активности. | Страховой агент, менеджер по продажам |
| Менеджер группы агентов | $2000 | От 2-х, 3-х лет. Востребованность средняя. Успешность зависит от профессионализма. | ||
| Директор филиала или отделения | $3000-4500 | От 5-ти лет. Востребованность средняя. Успешность зависит от профессионализма. | ||
| Директор департамента недвижимости | - | Востребованность средняя. Успешность зависит от профессионализма. |