Питание и диеты. Диеты для похудения. Диета с балластными веществами (быстрая)
В основе этой диеты лежит активное потребление так называемых балластных веществ, то есть веществ, которые не перевариваются в кишечнике и не представляют энергетической или пищевой ценности для организма. Таким образом, за счет большого объема съедаемой пищи человек удовлетворяет свое чувство голода, однако при этом организм не получает достаточно энергии и оказывается вынужден расходовать собственные запасы высокоэнергетических соединений, в том числе жиров.
Энергетическая ценность диеты составляет 800-1500 килокалорий в день. Распределение калорийности по видам питательных веществ выглядит следующим образом: углеводы – 80%, белки – 15%, жиры – 5%. Диета с балластными веществами позволяет сбросить за 4-5 дней до 3 кг.
По оценкам специалистов, эта диета может быть рекомендована только на очень короткий период времени – до 5-7 дней. Ее более длительное применение может привести к расстройствам пищеварения, а также недостатку ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
Питание и диеты. Диеты для похудения. Диета с балластными веществами (быстрая)
В основе этой диеты лежит активное потребление так называемых балластных веществ, то есть веществ, которые не перевариваются в кишечнике и не представляют энергетической или пищевой ценности для организма. Таким образом, за счет большого объема съедаемой пищи человек удовлетворяет свое чувство голода, однако при этом организм не получает достаточно энергии и оказывается вынужден расходовать собственные запасы высокоэнергетических соединений, в том числе жиров.
Энергетическая ценность диеты составляет 800-1500 килокалорий в день. Распределение калорийности по видам питательных веществ выглядит следующим образом: углеводы – 80%, белки – 15%, жиры – 5%. Диета с балластными веществами позволяет сбросить за 4-5 дней до 3 кг.
По оценкам специалистов, эта диета может быть рекомендована только на очень короткий период времени – до 5-7 дней. Ее более длительное применение может привести к расстройствам пищеварения, а также недостатку ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
Питание и диеты. Диеты для похудения. Диета с балластными веществами (быстрая)
В основе этой диеты лежит активное потребление так называемых балластных веществ, то есть веществ, которые не перевариваются в кишечнике и не представляют энергетической или пищевой ценности для организма. Таким образом, за счет большого объема съедаемой пищи человек удовлетворяет свое чувство голода, однако при этом организм не получает достаточно энергии и оказывается вынужден расходовать собственные запасы высокоэнергетических соединений, в том числе жиров.
Энергетическая ценность диеты составляет 800-1500 килокалорий в день. Распределение калорийности по видам питательных веществ выглядит следующим образом: углеводы – 80%, белки – 15%, жиры – 5%. Диета с балластными веществами позволяет сбросить за 4-5 дней до 3 кг.
По оценкам специалистов, эта диета может быть рекомендована только на очень короткий период времени – до 5-7 дней. Ее более длительное применение может привести к расстройствам пищеварения, а также недостатку ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов.
Питание и диеты. Диеты для похудения. Диета "Ф-план"
Название «Ф-план» происходит от английского слова “fiber” – «волокно, клетчатка, балластные вещества». Эта диета была разработана в 1980-х годах английскими физиологом Одри Итоном и описана им в его одноименной клиге, быстро ставшей бестселлером.
Как и следует из ее названия, «Ф-план» предусматривает потребление продуктов, богатых «балластными» (неперевариваемыми) веществами. Рекомендуются следующие продукты:
– овощи
– фрукты
– отруби
– нежирное мясо
– рыба
– яйца
– сыр
– обезжиренное молоко
Энергетическая ценность диеты «Ф-план» составляет от 1000 до 1500 килокалорий в день. Из них 75% приходится на углеводы, 15-20% - на белки и 5-10% - на жиры.
Оценки диетологов в отношении этой диеты достаточно противоречивы. С одной стороны, предполагаемое ею потребление жиров не обеспечивает организм всеми необходимыми жирными кислотами и жирорастворимыми витаминами. С другой – эта диета учит не просто отказываться от того или иного продукта, а полностью перестраивать питание. Поэтому перед тем, как выбрать ее в качестве метода похудания, необходимо проконсультироваться у специалиста.
Питание и диеты. Диеты для похудения. Некоторые заблуждения
Чем жестче диета, тем она лучше
Конечно, в этом утверждении есть доля истины. Чем жестче диета, тем меньше энергии получает организм и тем быстрее он сжигает собственные энергетические запасы – то есть те самые лишние килограммы. Но быстрое похудение содержит несколько «подводных камней», которые могут испортить все. Во-первых, после жесткой диеты вес обычно возвращается к исходному значению – организм пытается избавиться от вызванного голоданием стресса и требует намного больше питательных веществ, чем ему на самом деле необходимо. Во-вторых, очень часто человек, выбравший жесткую диету, не выдерживает и уже через 2-3 недели начинает есть не то, что нужно, а то, что хочется. Еще через неделю он возвращается к диете, опять выдерживает максимум 2-3 недели… В таких условиях вес не только не уменьшается, но и, наоборот, начинает увеличиваться – в организме нарушается баланс гормонов, управляющих процессами накопления и расходования энергии. Так что вместо диеты, обещающей «быстрое похудение», лучше выбрать ту, которая дает постоянный, а не кратковременный результат.
Если диета помогла моей знакомой, она поможет и мне
Опять же, не все так просто. Каждый врач знает о том, что лекарство, которое подошло одному человеку, может быть совершенно бесполезным для другого – даже если он болен той же самой болезнью. Точно так же обстоит ситуация и с диетами. Организм одного человека отличается от организма другого, и предсказать эффективность диеты заранее практически невозможно – проходится подбирать самый эффективный вариант методом проб и ошибок.
Диету можно безнаказанно нарушать
Конечно, можно. Но действительно «безнаказанным» нарушение диеты будет только в том случае, если его влияние на организм будет скомпенсировано в последующие дни. Избыток калорий, попавших в организм вследствие отклонения от режима питания, нужно устранить, придерживаясь в течение нескольких дней еще более жестких ограничений, чем обычно. В противоположном случае кажущиеся незначительными нарушения очень быстро сведут на нет все усилия.
Есть люди, которым не помогает ни одна диета
Конечно, вес человека зависит от многих факторов. И не последним из них является наследственность – особенности генов, контролирующих определяющие вес биохимические процессы. Иногда бывает и так, что эти генетические факторы делают невозможным возвращение веса к идеалу. Но даже в этом случае диета может хотя бы немного снизить вес, пусть даже и не до того, который можно назвать нормальным. И пренебрегать ею не следует.
Питание и диеты. Лечебные диеты
Наверное, каждый человек знает о том, что при определенных заболеваниях нельзя есть те или иные продукты. Еще лучше разбираются в этом те, кому волею судеб пришлось побывать в больницах – ведь если дома можно «забыть» о предписаниях врача, то в больнице никто не будет спрашивать пациента о том, нравится ли ему предписанный рацион.
В этом разделе пойдет речь о диетах, которые используются для лечения тех или иных заболеваний. Конечно, чаще всего диета не может заменить медикаментозную терапию и тем более не поможет тем, кто нуждается в хирургической операции – но иногда она оказывается серьезным «подспорьем» в лечении даже самой тяжелой болезни. Еще более эффективна диета как средство профилактики того или иного заболевания – иногда правильно подобранного рациона оказывается достаточно для того, чтобы предотвратить переход вялотекущего патологического процесса в острый приступ.
В отличие от обычных лекарств, диету вы можете «использовать» и самостоятельно, без назначений врача. И если вы считаете, что вам по тем или иным причинам нужно позаботиться о профилактике или немедикаментозном лечении определенной болезни – выбирайте в списке то, что вам необходимо.
Обратите внимание, что в лечебных диетах не указаны продукты, которые «запрещены» или «необходимы» - есть только «рекомендуемые» и «не рекомендуемые». Точно так же не указаны и их количества, которые нужно потреблять в течение определенного времени. Вам решать, чем вы готовы пожертвовать ради собственного здоровья.
– обеспечение организма минеральными веществами и витаминами, необходимыми для образования форменных элементов крови
– обеспечение организма белками и другими питательными веществами, необходимыми для поддержания нормальной жизнедеятельности на фоне обусловленного анемией недостатка кислорода
Рекомендуемые продукты:
– мясо, мясные продукты, печень
– птица
– злаки и злаковые продукты, желательно обогащенные витаминами
– свежая зелень
Не рекомендуемые продукты:
– чай, особенно во время еды или сразу же после еды.
При анемии также рекомендуется принимать витаминные препараты, содержащие витамины-антиоксиданты (С, Е, каротин и т.д.) и минеральные вещества (железо, цинк, медь).
Питание и диеты. Лечебные диеты. Артериальная гипертония
Задачи диеты:
– снижение поступления в организм соли, способствующей повышению артериального давления
– снижение поступления в организм веществ, провоцирующих развитие связанных с гипертонией заболеваний (атеросклероза и т.д.)
– обеспечение организма витаминами и антиоксидантами, необходимыми для профилактики связанных с гипертонией заболеваний
Рекомендуемые продукты:
– свежие фрукты и овощи
– зелень
– жирная рыба
Не рекомендуемые продукты:
– соль, любые соленья и маринады
– насыщенные жиры
– жареная пища
При артериальной гипертонии также рекомендуется ограничить суточное потребление жидкости.
Питание и диеты. Лечебные диеты. Бронхит
Задачи диеты:
– укрепление иммунитета
– обеспечение организма всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами
Рекомендуемые продукты:
– свежие фрукты и овощи
– жирная рыба (камбала, сардина и т.д.), рыбий жир
– постное мясо
– орехи, семечки, семена тыквы
Не рекомендуемые продукты:
– алкогольные напитки
– напитки, содержащие кофеин
– мороженое
В том случае, если вы курите, вам стоит отказаться от этой вредной привычки или хотя бы ограничить число выкуриваемых в течение дня сигарет. Иначе лечебная диета окажется совершенно бессмысленной.
Питание и диеты. Лечебные диеты. Грипп
Задачи диеты:
– обеспечение организма веществами, оказывающими противовирусное действие
– обеспечение организма витаминами и другими веществами, укрепляющими иммунитет
Приоритет тех или иных продуктов зависит от конкретного заболевания. Если речь идет о нарушении восприятия света, необходимо сделать акцент на употреблении моркови и других продуктов с высоким содержанием бета-каротина. Если имеет место заболевание воспалительной природы (конъюнктивит, кератит, иридоциклит и т.д.), первое место должны занимать продукты с высоким содержанием белков и витаминов.
Питание и диеты. Лечебные диеты. Гепатит
Задачи диеты:
– обеспечение организма питательными веществами, необходимыми для нормализации функций печени
– ограничение поступления в организм веществ, потенциально опасных для печени
Рекомендуемые продукты:
– рыба
– птица
– продукты из сои
– капуста, бобовые
– крупы
Не рекомендуемые продукты:
– приправы, любая острая пища
– животные жиры, жирное мясо
– алкогольные напитки
– соль, соленья
Обратите внимание, что строчка «алкогольные напитки» в перечне продуктов, не рекомендованных к употреблению, выделена жирным шрифтом. Алкоголь в данном случае не просто не рекомендуется, а запрещается – его можно назвать «врагом печени номер один».
Питание и диеты. Лечебные диеты. Злокачественные опухоли
Задачи диеты:
– обеспечение организма всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минеральными веществами
– ограничение поступления в организм продуктов, могущих нарушить функции того или иного органа
Рекомендуемые продукты:
– фрукты и овощи, богатые витамином С и бета-каротином
– хлеб из непросеянной муки
Не рекомендуемые продукты:
– жирное мясо, животные жиры
– копченые и соленые продукты
– мясные продукты, особенно содержащие большое количество приправ
– жареные продукты
– алкогольные напитки
Следует отметить, что при злокачественных образованиях диета практически не оказывает действия на саму опухоль – она может всего лишь замедлить или предотвратить развитие заболеваний, инициируемых злокачественным процессом (инфекционных болезней и т.д.).
Питание и диеты. Лечебные диеты. Респираторные инфекции
Задачи диеты:
– укрепление иммунитета
– обеспечение организма всеми необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами
