ЖЕЛЕЗО Необходимо для кровообразования и нормального выполнения кровью функции снабжения тканей кислородом и удаления углекислоты (входит в состав молекулы гемоглобина), входит в состав миоглобина мышц, в составе цитохромов (ферментов дыхательной цепи) участвует в тканевом дыхании. Суточная потребность 0,015 - 0,020 г. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Значительная недостаточностьжелеза сопровождается клинической картиной железодефицитной анемии (слабость, головокружение, одышка и сжимающие загрудинные боли при нагрузках, зябкость, извращение вкуса, раздражение языка, эпизоды внезапного затруднения глотания при употреблении твердой пищи), ломкость и выпадение волос, вогнутые <ложкообразные> расслаивающиеся ногти, в крови - снижение количества эритроцитов, гемоглобина, цветового показателя. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Период ускоренного роста, беременность, лактация, обильные острые или часто повторяющиеся кровопотери.
НАТРИЙ Необходим для поддержания осмотического давления жидких сред организма, регулировки водносолевого баланса и рН крови, для нормальной работы желудка, нервной и мышечной деятельности. Суточная потребность 4 - 6 г. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ могут развиться при приеме мочегонных в больших дозах, при интенсивном потоотделении, профузных поносах. При этом появляются: спазмы мышц живота, тошнота, рвота, потеря ориентации, нарушение координации движений, мышечная слабость, артериальная гипотензия, сонливость. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Тяжелый физический труд, спорт, работа в горячих цехах, обезвоживание при болезнях (рвота, понос). КАЛИЙ Это внутриклеточный ион. За счет активного введения калия внутрь клетки при одновременном выведении натрия () на клеточной мембране создается электрический потенциал, обеспечивающий реагирование клетки на стимулы. В связи с этим калий имеет большое значение для нормального функционирования возбудимых тканей - нервной, мышечной, проводящей системы сердца. Суточная потребность 2- 3 г. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Неустойчивость сердечного ритма, неврозы, снижение толерантности к глюкозе, снижение иммунитета (угри, подверженность частым ОРЗ, грибковые заболевания), мышечная утомляемость, головные боли, тошнота, бессонница, неустойчивый стул. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Аритмии, лечение отечного синдрома мочегонными средствами (сердечная недостаточность, гиперальдостеронизм, заболевания печени). МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. При заболеваниях почек вопрос о назначении калийсодержащих препаратов решается только врачом. МАГНИЙ Это важный катализатор во многих ферментных системах пластического и энергетического обмена, содействует проникновению калия внутрь клеток. На основе механизма конкуренции с кальцием, относящимся к той же химической подгруппе, препятствует <отложению солей>- кальцинации мягких тканей, образованию камней в почках (оксалат и фосфат кальция). СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Нарушение биосинтеза белков и образования энергии, снижение аппетита, эффективности умственной деятельности, проявление <синдрома хронической усталости>, отмечается эмоциональная неустойчивость, депрессия, синдром раздраженной толстой кишки, аритмии, артериальная гипертензия. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Хронические гипоксические состояния (хроническая недостаточность кровообращения, хронические заболевания легких), лечение мочегонными средствами, синдром хронической усталости, эмоциональная неустойчивость, депрессия, синдром раздраженной толстой кишки, аритмии, артериальная гипертензия. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Между магнием и кальцием должно соблюдаться оптимальное соотношение, т.к. при переизбытке магния он может вытеснять кальций из костей, что способствует остеопорозу. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ БОР Необходим в следовых количествах для поддержания правильного обмена кальция, фосфора и магния. Способствует профилактике климактерического остеопороза и росту мышечной ткани. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Встречаются очень редко и в основном в виде старческого остеопороза. Недостаточность бора при этом обычно указывает на недостаточность витамина Д. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Профилактика постклимактерического остеопороза. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Не рекомендуется применять более 3 мг бора в сутки. ВАНАДИЙ Необходим для образования костной ткани, обеспечения крепости зубной эмали. Играет роль в процессах репродукции и роста, замедляет синтез холестерина СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Быстрое наступление усталости при физических нагрузках, снижение крепости зубов, подверженность кариесу, психоэмоциональная лабильность, неустойчивость вегетативных реакций, при диабете - наклонность к частым эпизодам гипогликемии. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Диабет, гиперинсулинемия, повышенное и лабильное артериальное давление, планируемое снижение веса, спортивные нагрузки. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Не подлежит назначению при незавершенном росте организма (подросткам), из побочных эффектов при приеме ванадилсульфата отмечается частое возникновение диареи. ЙОД Необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, для нормального роста, физического и умственного развития, потенцирует влияния симпато-адреналовой системы, ускоряет липолиз. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Удетей - задержка физического и умственного развития, у взрослых - формирование зоба, слабость, гипотермия, <вязкость> мышления, повышение веса. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Эндемическое недопоступление йода, гипотиреоз. КОБАЛЬТ В присутствии меди и железа кобальт способствует образованию и созреванию эритроцитов (входит в состав молекулы витамина В12), участвуете обмене жирных кислот, угнетает процессы тканевого дыхание волос, диарея, общая слабость, кожные язвы, изменение вкуса. Недостаточность поступления меди может развиваться у детей при искусственном вскармливании, поскольку в коровьем молоке меди нет. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Профилактика остеопороза, облысения, гиперлипидемия, профилактика профессиональных отравлений анилиновыми красителями, свинцом, ртутью. МОЛИБДЕН Задерживает фтор в организме и поэтому способствует укреплению эмали зубов и профилактике кариеса, участвует в преобразовании пуринов в мочевую кислоту, в обмене ксантинов. Обмен молибдена сопряжен с обменом меди. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Импотенция (у потребителей рафинированной пищи появляются признаки сопутствующей недостаточности меди). ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Импотенция, гингивиты, кариес. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Переизбыток молибдена может спровоцировать кишечные расстройства, прогрессирование подагры, вытеснение меди и нарушение фосфорного обмена в костях. СЕЛЕН Основная его функция - замедление процесса перекисного окисления липидов. Это жизненно важный антиоксидант, особенно в сочетании с витамином Е. Их взаимодействие настолько тесное, что требуется дополнительный прием одного для корректировки дефицита другого. Селен защищает иммунную систему путем предупреждения образования свободных радикалов и стимулирует выработку антител, предотвращает гиперплазию простаты, противодействует развитию опухолей, необходим для нормальной работы сердца, поджелудочной железы, печени (защищает печень от воздействия алкоголя и других ядов), для обеспечения эластичности соединительной ткани. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Снижение работоспособности, замедление роста, повышение уровня холестерина в крови, подверженность инфекциям, ослабление детоксицирующей функции печени, признаки панкреатической недостаточности, бесплодие. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Заболевания сердечно-сосудистой системы, хронические заболевания печени и поджелудочной железы, бесплодие. ФТОР Укрепляет эмаль, кости скелета, придатки кожи (волосы, ногти). СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ И ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Кариес, выпадение волос, ногтей. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Переизбыток поступления фтора ведет к торможению обмена жиров, углеводов, угнетению тканевого дыхания, флюорозу (крапчатость) эмали зубов, хрупкость и замедление роста и регенерации костей. ХРОМ Способствует полной утилизации инсулина и глюкозы, что делает возможным его применение при склонности как к гипер-, так и к гипогликемии. Содействует липолизу, увеличению мышечной массы. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. Хроническая усталость, внутреннее беспокойство, признаки нарушения белкового обмена (снижение силы мышц и мышечной массы, снижение иммунной защиты). Дефицит хрома встречается примерно у половины населения Земли. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Синдром хронической усталости, ожирение, сахарный диабет, атеросклероз. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. При склонности к гипогликемическим состояниям - контролировать уровень сахара крови. Иногда переизбыток хрома приводит к появлению кожной сыпи. ЦИНК Необходим для регуляции активности сальных желез, для синтеза белка и протекания пластических процессов (рост, заживление ран и т.д.), обостряет чувствительность к вкусу и запахам, входит в супероксиддисмутазу - один из ферментов антиоксидантной системы, в инсулин. Дефицит цинка может усугубить недостаток витамина Е. СИМПТОМЫ НЕДОСТАТОЧНОСТИ. При недостатке цинка развивается синдром хронической усталости, у детей - задержка полового созревания и роста, ослабление органов чувств, памяти, медленное заживление ран, импотенция. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ. Синдром хронической усталости, профилактика угрей, задержка роста и полового созревания у детей, снижение внимания и памяти, медленное заживление ран, профилактика и лечение мужских расстройств - импотенции, простатитов, аденомы простаты. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Цинк должен поступать регулярно в достаточном количестве, так как он практически не депонируется, но не более 100 мг/сут (чтобы не было угнетения иммунитета).
Медицина и бизнес: можно ли доверять рекламе?
В последнее время по всем каналам телевидения можно увидеть рекламные ролики, рассказывающие о преимуществах тех или иных лекарственных препаратов. Рекламируется все - начиная от "естественных" средств для лечения насморка и заканчивая сложными кардиологическими лекарствами, в действии которых может разобраться только специалист. Можно ли доверять такой рекламе и стоит ли приобретать такие средства самостоятельно, не обращаясь к врачу?
Лекарство от всех болезней уже существует?
Конечно, большинство специалистов ответят на этот вопрос весьма однозначно - нет, ни в коем случае. И в самом деле, лечение нужно подбирать сугубо индивидуально, причем правильно сделать это может только профессиональный врач. К тому же рекламные ролики обычно пропагандируют применение тех лекарств, в "продвижение" которых вложено больше всего средств, а не тех, которые обладают действительно высокой эффективностью. Поэтому активно рекламируемое средство стоимостью больше 100 рублей может оказаться менее полезным, чем неброские таблетки, которые можно купить максимум рублей за 10.
Но, к сожалению, практика все же показывает, что без "самолечения" обойтись не удается. Поход в поликлинику и очереди в ожидании приема отнимают слишком много времени, да и не всегда идут на пользу здоровью. Так что волей-неволей нам приходится покупать лекарства самостоятельно, ориентируясь на собственный опыт, мнение аптекарей-фармацевтов и рекламные ролики.
В каких случаях рекламе действительно можно доверять, а в каких следует трижды подумать, перед тем как покупать рекламируемое лекарство?
Старайтесь не приобретать лекарства, которые рекламируются "слишком" активно или которые только-только появились в аптеках и на телеэкранах. Скорее всего, это либо малоэффективные средства, либо препараты, которые лишь недавно прошли клинические испытания и еще не успели зарекомендовать себя.
Ни в коем случае не покупайте средств, которые рекламируются как "сенсация" или "революция" в медицинском мире. Лекарства от СПИДа, вакцины против рака, панацеи от всех болезней или препарата, дающего бессмертие, пока еще никому изобрести создать не удалось. А если бы и удалось - мир узнал бы об этом не из рекламных роликов на телевидении, а из официальных сообщений Нобелевского комитета.
Не доверяйте лекарствам, которые при очень низкой стоимости преподносятся как "превосходящие по характеристикам зарубежные аналоги". Это касается и медицинских приборов - не стоит надеяться на то, что аппарат стоимостью 200-300 рублей действительно автоматически поставит правильный диагноз или вылечит любое заболевание.
Относитесь критически к словам операторов всевозможных "горячих линий", рассказывающих вам о преимуществах продаваемых ими лекарств. Если вас уверяют, что препарат действительно вам поможет, не спросив о том, какой диагноз вам был поставлен, сколько вам лет, какие лекарства вы принимали - с вероятностью 99 процентов вам пытаются "впарить" отнюдь не чудодейственное средство. Основанием для недоверия могут быть и утверждения о том, что процесс лечения с помощью рекламируемого препарата делает совершенно ненужными консультации врачей.
Наконец, не забывайте о том, что к любому лекарственному препарату должны прилагаться определенные документы, подтверждающие разрешение на его использование. Они должны быть утверждены Минздравом или, в случае медицинских приборов - Госстандартом. Ну и, конечно же, к лекарству должна прилагаться подробная инструкция по его применению.
Помните эти несложные "критерии правдивости" - и будьте здоровы!
Женщины физически не способны понять вкус пива
Как известно, любителей пива среди женщин значительно меньше, чем среди мужчин. Представительницы прекрасного пола считают его слишком горьким и невкусным, не находя в нем никакого "совершенного вкуса", о котором говорят их мужья и братья. И, оказывается, у них есть для этого вполне реальные основания.
Как показали исследования, проведенные в Университете штата Коннектикут, восприятие вкуса пива зависит от активности специфического вкусового рецептора, отвечающего за вкус горечи (точнее, за вкус 6-н-пропилтиоурацила, или PROP). Этот рецептор кодируется геном, получившим кодовое название PTAS2R38. В геноме человека он может присутствовать в нескольких модификациях, отличающихся по чувствительности рецепторов. Люди, в геноме которых содержится "активная" версия этого гена, очень чувствительны к горечи и, как следствие, считают пиво и некоторые другие алкогольные напитки слишком горькими и невкусными. А те, кто получил от родителей неактивный вариант PTAS2R38, не воспринимают горечь и употребляют пиво в среднем в два раза чаще, чем чувствительные к ней люди. По непонятным пока причинам женщин среди представителей первой группы в несколько раз больше, чем мужчин.
Как пишут "Mednovosti.Ru", сами авторы этого исследования считают, что полученные ими результаты помогут врачам и ученым разобраться в причинах развития алкоголизма и других близких заболеваний. И, наверное, они пригодятся мужьям, которые теперь смогут объяснить своим женам, почему они так любят "эту горькую гадость".
Питание и диеты. Здоровое питание
Раздел "Здоровое питание" предназначен для тех, кто хочет разобраться в том, что же такое пища, какие питательные вещества содержатся в съедаемых нами продуктах, для чего они нужны организму и к чему приводит их избыток или недостаток. С помощью этого раздела вы сможете оценить, насколько правильно вы питаетесь, скорректировать свои рецепты и привычки с учетом требований вашего организма и даже самостоятельно разработать подходящую для себя диету - пусть не лечебную, но хоты бы гарантированно "здоровую". Кроме того, здесь вы найдете некоторые советы, касающиеся того, как питаться правильно и как сделать так, чтобы здоровая пища оказалась максимально эффективным "лекарством".
Жиры – это специфический класс органических соединений, основным компонентом которых являются так называемые жирные кислоты. В организме жиры выполняют две основные функции. Во-первых, они необходимы для построения клеточных мембран, во-вторых, именно из них состоят основные энергетические запасы клеток. Кроме того, из них образуются такие соединения, как витамины A, D, E и К, а также некоторые гормоны.
В зависимости от входящих в их состав жирных кислот жиры делятся на два вида – насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры состоят из жирных кислот, содержащих максимальное количество атомов водорода на каждый атом углерода. Они остаются твердыми при комнатной температуре (как, например, сливочное масло, жирные мясные продукты, свиное сало и т.д.). В состав ненасыщенных жиров входят жирные кислоты, в структуре которых имеется определенный «дефицит» атомов водорода. В зависимости от степени этого «дефицита» они могут быть мононенасыщенными или полиненасыщенными. Ненасыщенные жиры при комнатной температуре остаются жидкими (как, например, растительные масла).
Организм способен синтезировать насыщенные жирные кислоты, используя для этого углеводы, этанол и белки, поэтому употребление насыщенных жиров с пищей не является необходимым. Кроме того, их чрезмерное поступление в организм чревато увеличением содержания холестерина в крови, поэтому их содержание в рационе не должно превышать 10 процентов от общей калорийности. А вот ненасыщенные жиры содержат линолевую кислоту, которая участвует в строительстве клеток организма, а также другие соединения, необходимые для построения, например, нервных клеток или клеток сетчатки, или же принимающие участие в важных биологических процессах. Поэтому именно они должны составлять максимальную долю поступающих в организм жиров.
Основными источниками пищевых жиров являются мясо и мясные продукты. На втором месте – зерновые и крупяные изделия, печень, кексы, мороженное, различная выпечка. За ними следуют сливочное масло и маргарин (практически полностью состоящие из жиров, но никогда не употребляемые отдельно и поэтому не занимающие первое место), молоко и молочные продукты, овощи, жареный картофель и чипсы, супы, соусы, рыбные продукты, яйца и омлеты. Потребность в жирах у взрослого человека составляет около 25 г. Недостаток жиров в пище приводит к нарушению процессов обеспечения клеток энергией, а также замедлению всасывания некоторых жирорастворимых витаминов, избыток вызывает образование свободных радикалов и все связанные с ними болезни (в первую очередь атеросклероз). С учетом того, что жиры могут быть разными – насыщенными и ненасыщенными – при составлении рациона следует включать в него как можно меньше «жирных» животных продуктов, по возможности замещая их рыбой или растительными маслами. Кроме того, для сокращения поступления в организм опасных насыщенных жиров рекомендуется максимально снижать потребление жареной пищи, особенно жареной с использованием твердых жиров (маргарина, сливочного масла, топленого сала и т.д.).
Питание и диеты. Здоровое питание. Углеводы
Углеводы – сложные органические молекулы, представляющие собой полимеры глюкозы и близких к ней по структуре соединений – играют в сбалансированной диете одну из важнейших ролей. Считается, что они должны составлять по калорийности не менее 50% рациона человека.
В пищевых продуктах углеводы содержатся в одной их трех основных форм – в виде простых сахаров, крахмалов или клетчатки. Крахмалы и клетчатка – это полимеры, которые при попадании в организм расщепляются на простейшие компоненты, или простые сахара (глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, сахарозу). Впоследствии практически все простые сахара превращаются в глюкозу, которая, в свою очередь, трансформируется в полимер – гликоген. Гликоген играет роль «запаса» глюкозы в организме – при необходимости он расщепляется до той же глюкозы, поддерживая ее баланс в организме.
Углеводы содержатся практически во всех видах продуктов, но наиболее высоко их содержание в продуктах растительного происхождения. Простыми углеводами особенно богаты мед, фрукты, молоко и молочные продукты, столовый сахар, зерновые. Сложные углеводы содержатся в картофеле, рисе, макаронных изделиях, хлебе и бобовых.
При потреблении в пищу углеводов следует воздержаться от чрезмерного употребления продуктов, содержащих большое количество простых углеводов, и в первую очередь – очищенных сахаров (попросту говоря, следует воздержаться от потребления сладостей и подслащенных блюд). Основное содержание углеводов должно приходиться на фрукты и овощи, а также другие продукты, богатые крахмалом и клетчаткой. Углеводы должны поступать в организм небольшими порциями, через равные промежутки времени, чтобы не было резких увеличений содержания глюкозы в крови.
