Geum.ru

Диплом мгуту

Вид материалаДиплом

Содержание


Глава II. Особенности маркетинговой деятельности на предприятии ООО «Чай и кофе» 2.1. Характеристика выбранной компании
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6

Глава II. Особенности маркетинговой деятельности на предприятии ООО «Чай и кофе»

2.1. Характеристика выбранной компании


Полное наименование коммерческой организации: Общество с ограниченной ответственностью «Чай и кофе». Сокращенное наименование коммерческой организации: ООО «Чай и кофе».

ООО «Чай и кофе» является юридическим лицом, имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Основной целью своей деятельности, являясь коммерческой организацией, ООО «Чай и кофе»преследует извлечение прибыли.

Юридический адрес: Москва, Садовая-Каретная ул., д. 20/6, стр. 1.

Компания ООО «Чай и кофе» была основана в 1994 году и быстро добилась успеха: создание собственных торговых марок, постоянное стремление к высшему качеству чая при сохранении демократичных цен, оправдали себя.

В 2000 году была построена и введена в эксплуатацию чаеразвесочная фабрика, оснащенная самым современным импортным оборудованием. Наличие собственного производства позволяет ООО «Чай и кофе» обеспечивать постоянный контроль качества чайной продукции на всех этапах ее производства, и осуществлять стабильные поставки широкого ассортимента чайной и кофейной продукции во все уголки России и в страны ближнего зарубежья.

На сегодняшний день ООО «Чай и кофе» уверенно лидирует на российском чайном рынке. География чайных поставок включает в себя Цейлон, Индию, Китай, Индонезию, Кению и Вьетнам. По данным независимых исследований на торговые марки "Принцесса Нури", "Принцесса Ява", "Принцесса Гита" и "Принцесса Канди" приходится около 30% потребительского спроса. Это значит, что каждая третья чашка чая, которую выпивают в России, производится ООО «Чай и кофе».

Логичным развитием для ООО «Чай и кофе» стал выход на рынок второго по популярности горячего напитка - кофе. В 1999 году был выпущен натуральный кофе под маркой "ЖОКЕЙ". Позднее к "ЖОКЕЮ" присоединились другие торговые марки - "Регал", "Волшебная плантация" и "Монсеньор".

С 2001 года на заводе ООО «Чай и кофе» работает оборудованный по последнему слову техники цех по переработке зеленых кофейных зерен, их обжарке, помолу и фасовке готовой кофейной продукции в вакуумную упаковку. Готовится к вводу в эксплуатацию новый цех по фасовке растворимого кофе в жестяные и стеклянные банки.

В настоящий момент "ЖОКЕЙ" занимает около 30% потребительского рынка натурального обжаренного кофе в России. Для создания широкой палитры кофейных вкусов ООО «Чай и кофе» закупает зеленые кофейные зерна в 15 странах мира, основными из которых являются Бразилия, Боливия, Индия, Индонезия и Колумбия.

Производственная структура ООО «Чай и кофе» представлена на рис.5.

………………

Рис.5. Производственная структура ООО «Чай и кофе»

Процесс производства чая в ООО «Чай и кофе» выглядит следующим образом: завяливание, скручивание листьев, ферментация, сушка, сортировка и расфасовка готовой продукции. Прежде всего, чай очищают - сложная многоступенчатая система фильтрации гарантирует, что дальше в обработку - а затем и на стол к нам - попадут только отборные чайные листочки и ничего постороннего. Потом чай купажируется - или смешивается. Это делается в целях создания чая с оптимальным соотношением вкуса, аромата, крепости и цвета настоя. А кроме того, урожай на чайных плантациях меняется в течение года, и для того, чтобы, заваривая любимый чай, мы всегда получали один и тот же вкус, каждый раз смешиваются несколько - иногда до десяти - сортов чая с разных плантаций и собранных в разное время года. Все эти операции на фабрике ООО «Чай и кофе» полностью механизированы. Машины точно выполняют и автоматически контролируют каждую операцию и весь процесс в целом. Благодаря современному оборудованию фабрики, ООО «Чай и кофе» может гарантировать потребителям отличное качество чая, и в первую очередь - его свежесть.

…………….

Организационная структура ООО «Чай и кофе» изображена на рис.6.

…………..

Рис.6. Организационная структура ООО «Чай и кофе»

Генеральный директор организует систему управления и контроля за финансово-хозяйственной деятельностью предприятия, обеспечивает координацию деятельности функциональных служб предприятия.

Финансовый директор принимает решения по финансово-экономическим вопро­сам деятельности предприятия, возглавляет работу по организации дви­жения финансовых средств на предприятии, принимает решения по спо­собам финансирования расходных статей бюджета предприятия.

Бухгалтерия ведет бухгалтерский и налоговый учет в соответствии с законами и нормативными актами.

Отдел закупок и продаж обеспечивает предприятие необходимыми поставками сырья и отвечает за реализацию продукции предприятия.

Производственный отдел занимается непосредственно производством продукции.

Юрист организует контроль за подготовкой и заключением договоров предприятия, защищает имущественные интересы предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления.

Из рис.6 видно, что организационная структура ООО «Чай и кофе» – линейно-функциональная. Линейно-функциональная структура основана на тесном сочетании линейных и функциональных связей в аппарате управления. Она обеспечивает такое разделение труда, при котором линейные звенья принимают решения и управляют, а функциональные – консультируют, информируют, координируют и планируют хозяйственную деятельность. Руководитель функционального отдела является одновременно линейным руководителем непосредственно подчиненных ему работников.

Основные экономические показатели деятельности предприятия за 2007-2008гг. представлены в таблице 7.

Как показывают данные таблицы 7, выручка от реализации продукции в 2008 г. выросла по сравнению с 2006 г. на 15329 тыс.руб. или на 5,2%. Себестоимость продукции при этом удалось сократить на 1055 тыс.руб. или на 0,5% (рис.7).

За счет опережающего темпа роста выручки от реализации (+5,2%) по сравнению с себестоимостью продукции (-0,5%), затраты на 1 рубль реализации сократились в 2008 г. по сравнению с 2006 г. на 4 коп. (рис.8).


Таблица 7

Основные технико-экономические показатели деятельности ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг.

Показатели
2006 г.
2007 г.
2008 г.

Изменения

за 2006 - 2008 гг.

Абсолютн. прирост
Темп роста, %

Выручка, тыс.руб.
















Себестоимость, тыс.руб.















Затраты на один рубль объема реализации, руб.















Валовая прибыль, тыс.руб.
















Рентабельность продаж, %
















Численность работников, чел.















Выработка на 1 рабочего, тыс.руб./чел.















Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.















Фондоотдача















Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.















Оборачиваемость оборотных средств, раз
















……….

Рис.7. Динамика выручки от реализации и себестоимости продукции ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг., тыс.руб.

…

Рис.8. Динамика затрат на 1 рубль реализации продукции ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг.

За счет сокращения затрат на 1 рубль реализации продукции валовая прибыль предприятия выросла за 2006 - 2008 гг. на 16384 или на 17,8% (рис.9). Соответственно выросла рентабельность продаж. За 2006-2008 гг. прирост составил 3,7% (рис.10).

………….

Рис.9. Динамика валовой прибыли ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг., тыс.руб.

……………

Рис.10. Динамика рентабельности продаж ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг., %

Численность работников за исследуемый период увеличилась на 20 человек и составила на 01.01.2009 г. 130 человек.

Эффективность использования основных и оборотных средств ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг. также выросла. Так фондоотдача увеличилась на 0,5 руб. (рис.11), а оборачиваемость оборотных средств ускорилась на 0,1 оборота (рис.12).

……………..

Рис.11. Динамика эффективности использования основных средств ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг.

…………….

Рис.12. Динамика эффективности использования оборотных средств ООО «Чай и кофе» за 2006-2008 гг.