Название факультета

Вид материала

Документы

Содержание Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve organizasyon Кыргызско- турецкий университет “манас” силлабус План курса 1- модуль

Подобный материал:

• Учебная программа для специальности: ( рабочий, 179.83kb.
• Программа курса «Философия» (для магистрантов экономического факультета) автор-составитель, 126.75kb.
• Название кафедры, факультета, 27.07kb.
• Название зачеркнуто, 3503.04kb.
• Отчет о прохождении преддипломной практики в (название организации), 41.94kb.
• Название доклада, 138.32kb.
• Название Предмет Направление, 567.87kb.
• Программы спецкурсов по философии для студентов математического факультета, факультета, 105.49kb.
• Образовательные программы факультета маркетинга 11 руководство факультета маркетинга, 1022.36kb.
• Программа курса общая психология для студентов 3 курса физического факультета мгу тематический, 176.66kb.

КЫРГЫЗСКО- ТУРЕЦКИЙ УНИВЕРСИТЕТ “МАНАС” СИЛЛАБУС

Название факультета		Высшая школа туризма и гостиничного дела				Название отдела		Отделение менеджмента предприятий питания
Преподаватель:		Имя				е - почта
		Фамилия				Время работы, каб.
Название предмета:		Введение в индустрию гостеприимства
Предмет:		Код:	YII-101			Язык преподования:		Турецкий
		Годы:	2010-2011			Объязательно/ По выбору :		Объязательно
		Семестры:	Осенний			Часов в неделю:		4
		Кредиты:	3 0 3			Предварительные дисциплины
		Время:				Место проведение занятий:		Ауд.405
Методы и средства обучения:		Словесные методы в виде лекции, мозговой штурм, кейс-стади, схемы.
Содержание предмета:		Изучение основания предприятия, выбора места, видов предприятий, основных функций предприятия, таких как маркетинг, производство, финансирование, управленческих функций.
Цели изучения предмета:		Научить студентов отделения туризма и экскурсионного дела основным знаниям о менеджменте.
Результаты изучения (ожидаемые знания, навыки и др.)		Подготовка высококвалифицированных специалистов в области управления в сфере туризма и индустрии гостеприимства.
Основная литература и материалы:		Genel Turizm Nazmi Kozak Otel İşletmeciliğ H.Olalı, M. Korzay Otel İşletmeciliğ N.Kozak Otel işletmeciliği S.Medlik Otel işletmelerinin yönetimi O. Batman Modern Otel İşletmelerinde Yönetim ve organizasyon Burhan Şener Konaklama Ağırlama işletmelerinde Servis yönetimi. İ.Yörükoğlu, M.A.Yörükoğlu
Дополнительная литература и материалы		Ноутбук, проектор, CD.
Система оценки знаний: (посещение, промежуточные экзамены, задание, финальный экзамен):		1-модуль 40%: финалный модуль-60%. На каждом этапе оценка выполняется по 100-бальной шкале.
Перевод в 4-балльную систему оценки					Перевод в 5-балльную систему оценки (действующая в Кыргызстане)
Баллы	Оценка по 4-балльной системе			Средняя единица	Оценка в 5-баллной системе		Качественная (писменная) оценка
92-100	AA			4.0	5		отлично
86-91	BA			3.5
80-85	BB			3.0	4		хорошо
73-79	CB			2.5
67-72	CC			2.0	3		удовлетворительно
60-66	DC			1.5
55-59	DD			1.0
50-54	FD			0.5	2		неудовлетворительно
00-49	FF
	F1						Не посещал

КЫРГЫЗСКО- ТУРЕЦКИЙ УНИВЕРСИТЕТ “МАНАС” СИЛЛАБУС

Распределение академических часов	Смотрите настольную книгу студентов КТУ “Манас”
План курса:	дата	Темы:
1. Неделя		Понятия о туризме, история туризма, виды туризма связь с другими понятиями туризма.
2. Неделя		Спрос и предложения туризма, экономическая эффективность туризма.
3. Неделя		Классификация предприятий туризма, связь между ними, национальные и международные организации.
4. Неделя		Ознакомление с предприятиями гостеприимства, история возникновения, классификация, особенности предприятий гостеприимства
5. Неделя		Управление и организация предприятий гостеприимства
6. Неделя		Общие понятия об отделе регистрации и его служащих в предприятиях гостеприимства, организация и связь с другими отделами.
7. Неделя		Общие понятия об отделе эксплуатации номерного фонда и его служащих в предприятиях гостеприимства, организация и связь с другими отделами.
8. Неделя		Общие понятия об отделе питания и напитков в предприятиях гостеприимства, ресторан, кухня, бар и обслуживание в комнате.
9. Неделя		1- модуль
10. Неделя		Изучение технического отдела и отдела службы безопасности.
11. Неделя		Изучение работы отдела кадров в предприятиях гостеприимства,
12. Неделя		Изучение отдела закупа и маркетинга.
13. Неделя		Ознакомление с предприятиями общественного питания, история развития, классификация, особенности.
14. Неделя		Управление и организация предприятий общественного питания.
15. Неделя		Ознакомление с работой аниматоров, отдых и развлечения гостей в гостиничных комплексах, история развития, классификация, особенности, управление и организация.
16. Неделя		Общая организация индустрии гостеприимства.
Дополнительные сведения(Примечания): Студенты с ограниченными возможностями		Привить людям, которые будут работать на предприятиях общественного питания навыки, указанные в задачах дисциплины