Geum.ru

Учебно-методическое пособие для студентов естественных специальностей Павлодар

Вид материалаУчебно-методическое пособие

Содержание


2.3 Вторая группа периодической системы. Главная подгруппа 2.3.1 Бериллий
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26

2.3.3 Калий


Калий содержится во всех растениях, в особенности в плодах. В человеческий организм калий поступает с пищей, большое количество калия содержится в молочных продуктах, мясе, какао, бобовых, картофеле, абрикосах. Калий необходим для питания клеток, деятельности мышц, в том числе и миокарда, нейроэндокринной системы. Суточная потребность в этом элементе у взрослого человека (2-3 г) покрывается за счёт мяса и растительных продуктов, у грудных детей потребность - (30 мг/кг) полностью покрывается грудным молоком, в котором 60-70 мг% калия. Избыток калия может стать причиной дефицита натрия. Понижение концентрации калия приводит к астении (психическое и физическое истощение, быстрая утомляемость), нарушению функций почек, нарушению обменных процессов, медленному заживлению ран. Токсическая доза для человека 6 г.

Причины дисбаланса и пути попадания в организм:

- заболевание почек;

- гипертония;

- повышенная потливость;

- алкоголизм, цирроз печени;

- сахарный диабет;

- муковисцероз;

- диеты для похудания;

- применение рвотных, мочегонных, слабительных средств, антибиотиков, барбитуратов.

Дисбаланс калия отражается на работе:

- сердца (нарушение ритма и увеличение артериального давления);

- мышечной ткани (слабость мышц);

- центральной нервной системы (раздражительность, потеря аппетита, головные боли);

- слизистой (сухость кожи, угревая сыпь);

- желудочно-кишечный тракт (запоры кишечника, гипогликимия).

Общее содержание калия в организме человека составляет примерно 250 г. Калию свойственна способность разрыхлять клеточные оболочки, делая их более проницаемыми для прохождения солей. Калий необходим для ясности ума, избавления от шлаков, лечения аллергии. Основными проявлениями недостатка калия являются - замедление роста организма и нарушение половых функций. Недостаток калия вызывает мышечные судороги, перебои в работе сердца. При применении внутрь даже больших доз калия его токсическое действие не проявляется, за исключением случаев почечной недостаточности. Лучшими натуральными источниками калия являются цитрусовые, томаты, все зеленые ссылка скрыта с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха, бананы, картофель.
Избыток калия может привести к дефициту кальция.

2.2.4 Рубидий


В золе тканей человека - до 0,01%, в крови - 0,00032% (у мужчин) и 0,00028% (у женщин). Обмен рубидия в организме изучен слабо.

2.2..5 Цезий


В организме человека 137Cs распределён относительно равномерно, но преимущественно в тканях, преимущественно накапливающих калий и не оказывает значительного вредного действия.

2.2.6 Франций


Все известные изотопы франция нестабильны с периодом полураспада от долей секунды до 21 минуты. Какой-либо заметной роли в жизнедеятельности биологических объектов не играет.

2.3 Вторая группа периодической системы. Главная подгруппа

2.3.1 Бериллий


Токсичный ультрамикроэлемент. Попадает в организм человека, как с пищей, так и через легкие. Общее количество бериллия колеблется от 0,4 до 40 мкг. Постоянно присутствует в крови, костной и мышечных тканях.

Принимает участие:

- в регуляции фосфорно-кальциевого обмена;

- в поддержании иммунного статуса организма.

При накоплении Be в организме поражаются:

- легочная ткань (фибриоз);

- кожа (экземы, эритемы);

- миокард;

- печень;

- кости .

2.3.2 Магний


В организме взрослого человека содержится 25 г магния, который концентрируется в печени, поперечно-полосатой мускулатуре, почках, головном мозге, эритроцитах. Магний регулирует биоэнергетические процессы организма, сердечно-сосудистую систему, уровень жиров в крови, стимулирует образование белков, обеспечивает проницаемость мембран, снижает возбуждение в нервных клетках. Потери магния связаны с хроническим перенапряжением, стрессами, различными интоксикациями, избыточным употреблением кофе и алкоголя. Баланс магния в организме может нарушить чрезмерное употребление лимонадов, колбасных изделий, консервов.

Аспарагинат, цитрат и другие органические соли магния используют в биологически активных добавках и лекарственных препаратах с широким спектром действия, нетоксичен для человека.

Причины дисбаланса и пути попадания в организм:

- нарушение всасывания (дисбактериоз кишечника, дуоденит);

- алкоголизм;

- хронический стресс;

- диабет;

- длительное применение мочегонных, противоопухолевых препаратов.

При дисбалансе магния страдают:

- сосуды (спазмы, гипертония);

- надпочечники (истощение функции);

- сердце (нарушение ритма);

- костная ткань (остеопороз, пародонтоз);

- желчевыводящая система;

- щитовидная железа;

- поджелудочная железа (нарушение синтеза инсулина).

Суточная потребность человека в этом элементе - 0,3-0,5 г, в детском возрасте, а также при беременности и лактации эта потребность выше. Нормальное содержание в крови - примерно 4,3 мг%, при повышенном содержании наблюдаются сонливость, потеря чувствительности, иногда паралич скелетных мышц. В организме он накапливается в печени, затем значительная его часть переходит в кости и мышцы. В мышцах магний участвует в активировании процессов анаэробного обмена углеводов. Его антагонистом в организме является кальций. Нарушение магниево-кальциевого равновесия наблюдается при рахите, когда магний из крови переходит в кости, вытесняя из них кальций.

Главное "депо" магния находится в костях и мышцах: в костях фосфорнокислого магния содержится 1,5%, в эмали зубов - 0,75% (в кариозных зубах - 0,83-1,88%). Ежедневная потребность в магнии - 0,250-0,350 г. Магний является необходимой составной частью всех клеток и тканей, участвуя вместе с ионами других элементов в сохранении ионного равновесия жидких сред организма, входит в состав ферментов, связанных с обменом фосфора и углеводов, активирует фосфатазу плазмы и костей и участвует в процессе нервно-мышечной возбудимости. Магний поступает в организм с пищей, водой и солью. Особенно богата магнием растительная пища - необработанные зерновые, фиги, миндаль, орехи, темно-зеленые овощи, бананы. Избыток магния оказывает в основном слабительный эффект (особенно сульфат магния). При снижении концентрации магния в крови наблюдаются симптомы возбуждения нервной системы вплоть до судорог. Уменьшение магния в организме приводит к увеличению содержания кальция. Избыток магния может приводить к дефициту кальция и фосфора.

Установлено, что ионы магния в клетках образуют комплексы с нуклеиновыми кислотами, также они необходимы для передачи нервного импульса, сокращения мышц и метаболизма углеводов. Чрезмерно большое содержание магния в рационе может вызвать потерю чувствительности. Слабительное действие английской соли MgSO4*7H2O основано на почти полной непроницаемости стенок кишечника для ионов Mg2+, из-за чего происходит осмотический перенос воды в кишечник через его стенки.

Copyright © 2023. All rights Reserved.