Q: Вегетарианство это личный выбор каждого. Почему вы агитируете других стать вегетарианцами?
| Вид материала | Документы |
- Составь перечень требований выбираемой профессии. Определи значимость каждого требования., 18.86kb.
- Незаменимые аминокислоты: как, сколько и почему, 75.03kb.
- Личный магнетизм (курс лекций), 398.27kb.
- Программа элективного курса 9 класс «личность в истории. Пётр i» (формирование личностных, 67.36kb.
- Задачи игры: Определить отношение каждого ученика к позиции «быть гражданином» выявить, 71.58kb.
- Удачный выбор профессии… Можно ли его осуществить, от кого это зависит и как заранее, 105.38kb.
- Почему так важна тайна биометрических образов и как необходимо хранить свой личный, 953.52kb.
- Рубрика «Понятия» старейшая в «АвтоЗвуке» и, в отличие от многих других, ни разу, 602.93kb.
- Свободный киллер: Новая вера-новый мир, 152.84kb.
- Конституцией Российской Федерации гарантий соблюдения права каждого, кто закон, 264.41kb.
А: Непосредственно перед убийством, а также во время агонии, биохимия охваченного ужасом животного претерпевает существенные изменения. Токсичные биопродукты распространяются по всему телу. Таким образом происходит болевое отравление трупа. Наше тело становится больным во время сильного гнева или страха; животные не меньше, чем люди подвержены этим эмоциям, и биохимический состав их тела значительно изменяется в экстремальных ситуациях. Значительное повышается содержание адреналина, а также содержание гормонов в крови уже в то время, как животное видит смерть своих сородичей и предпринимает безуспешные попытки освободиться и сохранить свою жизнь. Это повышенное содержание гормонов сохраняется в мясе и позже становится причиной отравления тканей человеческого тела. В соответствии с данными американского Института Питания, “мясо внезапно убитых животных насыщено ядовитой кровью и другими вредными биопродуктами”. В то время как, согласно Британской Энциклопедии, “содержание белка в орехах, стручковых овощах (фасоль, горох и т.д.), злаках и молочных продуктах выше, чем в мясе и достигает 56 %.
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество кальция.
А: Ни одному животному из млекопитающих не требуется столько кальция, как дающим молоко коровам и при этом именно у них содержится меньше всего этого вещества в скелете. Всю свою огромную потребность в кальции эти животные удовлетворяют, только поедая траву. Совершенно очевидно, что человек - это единственное существо, которое после отнятия от груди продолжает потреблять молочные продукты. Определено, что лиственные овощи являются основным источником кальция для человека. Особенно много кальция содержится в орехах, семечках, зерне, бобовых, свежих фруктах, сухофруктах и в овощах. Менее известно, что амарант (Amarant oder Quinoa) - зерновое растение из Южной Америки, содержит в себе в 2 раза больше кальция, чем молоко, в нем в пять раз больше железа, чем в пшенице и во всех сортах мяса, исключая печень.
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество витамина В12.
А: Витамин В12 вырабатывается сапрофитами кишечника человека. Ранее считалось, что этот витамин имеется только в мясе, сейчас его нашли и в растительных продуктах — соевом сыре в морских водорослях. Российский научно-практический Центр вегетарианского общества исследовал поселение веганов в Сибири и не нашел ни у кого, в том числе у детей, ни разу в жизни не пробовавших животную пищу, дефицит этого витамина!
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество цинка.
А: Пищевые продукты, содержащие цинк: пивные дрожжи, семена тыквы, грибы, овсяные хлопья, лук, подсолнчник, чечевица, соя, зеленый горошек, рожь.
Q: А откуда же организму получать незаменимые жирные кислоты (особенно омега-6, которая очень важна для организма и есть лишь в рыбьем жире)?
А: Источником Омега-3 среди пищевых продуктов являются льняное масло, соевое масло, масло грецкого ореха. Источником Омега-6 является: аптечный огуречник, вечерний первоцвет, кукурузное масло и подсолнечное масло.
Q: Я ем мясо, потому что мне нужны калории.
А: Вегетарианцы готовят большое количество калорийных блюд.
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество железа.
А: Британская Медицинская ассоциация, категорически утверждала в своем докладе "Диета, питание и здоровье", что "недостаток железа не более типичен для вегетарианцев и веганистов, чем для тех, кто ест мясо". Исследования по британским веганистам, проведенные на факультете биохимии в университете Саррея, в своей работе, опубликованной в Британском Журнале Питания, сделали заключение, что уровень содержания железа был нормальным у всех веганистов и что "беременность у женщин-веганистов протекала нормально; нормальным оказалось и здоровье детей, которых кормили в соответствии с веганской диетой".
Q: В пищу людей идут только здоровые животные.
А: Животные часто страдают инфекционными заболеваниями, и это недостаточно контролируется или просто игнорируется производителями мяса или санитарными инспекторами. Нередки случаи, когда животное, страдавшее от рака какой-то части тела, все равно идет на бойню, где зараженную часть отрезают, а остальное идет на мясо. Или, что еще хуже, мясо зараженного раком животного перемалывается в фарш, который продают затем под названием “хот догов” или под другими ярлыками. Только на территории Америки с ее громадной армией санитарных инспекторов, было продано на мясо 25000 коров с явными признаками рака! И это происходит в то время, когда ученые установили, что если рыба проглотит кусочек печени больного животного, она сама заболеет раком.
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество магния.
А: На самом деле магний содержат крупы: овсяная, гречневая, пшенная; Бобовые: фасоль, горох; Овощи: морковь, свекла. Много магния содержится в финиках, свежей зелени, в шиповнике.
Q: Сколько белка нужно человеку в день?
А: В среднем 40 г для взрослого человека
Q: Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный
А: Это заблуждение.
Q: Генетически модифицированная соя опасна
А: Это миф. Все растения, которые мы употребляем в пищу - генетически модифицированы - это же полиплоиды. Более 30 лет люди едят продуты без гена гниения - помидоры, продукты, чувствительные к паразитам - картошка, генетически модифицированы зерновые, кукуруза и свекла. Долговременных последствий питание генетическими продуктами не имеет. Если вы боитесь картошки, сои и свеклы - никто не заставляет вас их есть, но это не причина отказываться от вегетарианства. Напомню, что сельскохозяйственных животных кормят той же соей и что основная компонента котлет, сосисок, колбас и котлет – соя :)
Q: Только в животной пище содержится достаточное количество белка (вариант - протеина)
А: В развитых странах проблема состоит не в недостаточном, а в избыточном потреблении протеина. Большинство цивилизованных людей съедают в несколько раз больше белков, чем им нужно. Вы можете получить достаточное количество белка из хлеба, зерновых, бобовых, грибов, брокколи - протеин есть практически в любом продукте питания. Если Вы съедаете количество пищи, достаточное для утоления голода, то Вы, несомненно, получаете необходимое количество белка. Напротив, слишком большое количество белка является основной причиной остеопороза и вспомогательной - почечной недостаточности и других заболеваний выделительной системы. В 1954 г. группа ученых Гарвардского университета провела исследования и установила: если человек одновременно потребляет овощи, крупы, молочные продукты - он с лихвой покрывает ежедневную норму белка. Они заключили, что весьма затруднительно, придерживаясь разнообразной вегетарианской диеты, не превысить этот показатель. Несколько позднее, в 1972 г., доктор Ф.Стеар провел собственные исследования потребления белков вегетарианцами. Результаты оказались потрясающими: большинство испытуемых получили свыше двух норм белка! Так был развенчан " миф о белках".
Q: В мясе много полезных веществ...
А: Антибиотики регулярно используют для свиней, мясной птицы, кур-несушек, мясной ВРХ и молочных коров а также для рыб. Обычно частично антибиотики используют для лечения животных но значительное их количество направляется для содействию роста и профилактики заболеваний. По данным Всемирной организации здравоохранения (WHO) больше половины всех антибиотиков которые вырабатываются в мире используются в животноводстве не для лечения а для стимуляции роста. В животноводстве злоупотребляют антибиотиками для того, чтобы компенсировать такие отрицательные явления как большая скученность, ослабление иммунитета которые приводят к распространению инфекций. На встрече в 1997 году, 70 экспертов ВОЗ пришли к выводу что: "Резистентные разновидности четырех бактерий, которые становятся причиной заболевания у людей, перешли от животных к людям и представляют опасность для здоровья людей в частности это: Salmonella, Campylobacter, enterococcі and E. Colі".
Q: Без мяса просто жизнь себе представляю. Куда я без колбасы, сосисок, пельменей с мясом, беляшей? Пусть мне хоть весь мир скажет, что я питаюсь нездоровой пищей, все равно не прекращу!!!
А: Обратитесь к психологу, специализирующемуся на аутоагрессивном поведении.
Q: Люди едят, чтобы жить
А: Для того, чтобы жить, уже не обязательно есть трупы.
Кулинария
Q: Мясо - это достойная еда для человека.
А: Для многих людей мясо стало признаком непристойной кухни.
Q: Мне нравится вкус мяса.
А: Потребляя в пищу мясо, человек, как правило, упрятывает его под кетчупы, соусы и подливы. Он обрабатывает и видоизменяет его множеством разных способов: жарит, варит, тушит и т.д. Для чего все это? Почему бы, подобно хищникам, не есть мясо сырым? Многие диетологи, биологи и физиологи убедительно продемонстрировали: люди неплотоядны от природы. Именно поэтому они так старательно и видоизменяют нехарактерную для себя пищу.
Q: Фаст-фуд - это просто и быстро.
А: Причина, по которой говядина сегодня бело-розового цвета: телят насильно выкармливают по диете основанной на продуктах, ведущих к белокровию. Мак Дональд'с хвастает: продано на 6 биллионов. Но Мак Дональд'с не хвастает 50 миллионами мясников. Клоун Мак Дональд'са, Рональд Мак Дональд, говорит детям: "Гамбургер растет на грядке гамбургеров и любит, когда его едят". Но он не говорит детям, что гамбургер взращен на коровах, глотки которых были перерезаны механическими ножами, или их мозги были размащены кувалдами. Самобытный актер, играющий Рональда Мак Дональд'cа: Джеф Джулиано. Диета, которой следует сейчас Джеф Джулиано: вегетарианская.
Q: А разве возможно полное вегетарианство? Ведь молочные компоненты и компоненты животного происхождения содержатся много в чем.
А: Возможно. Здоровое питание - это на самом деле очень просто. Вам понадобятся свежие фрукты и овощи. Больше на самом деле ничего не надо.
Q: Я не люблю готовить, вегетарианство - не для меня.
А: Гораздо полезнее есть овощи и фрукты не обработанными. Так что вегетарианство облегчит вашу жизнь.
Q: Вы не боитесь есть тофу?
А: Нет
Q: Я редко ем мясо, а если ем, то курицу.
А: Курица также чувствует боль, как и вы.
Q: Я студент и ем мало мяса.
А: "Я почти добрый?"
Q: Кто себе может позволить быть вегетарианцем? Во сколько же обойдется такая прихоть?
А: Это очень стереотипное заблуждение – считать, что вегетарианцы питаются экзотическими дорогими плодами. В этом нет никакой необходимости! Мы питаемся доступными в нашем климате овощами, фруктами, крупами, грибами. Этот тип питания гораздо более экономичен и доступен, чем традиционный.
Содержание животных
Q: Ничего не поделаешь, их для того растят, чтобы убить.
А: Можно и не растить, и не убивать.
Q: А что плохого в том, что я питаюсь и одеваюсь в животных, специально для этого выращенных?
А: В планы гитлеровских нацистов входила специальная отрасль хозяйства: выращивание людей-рабов из числа неполноценных наций для все тех же прагматических нужд. Как вам такая идея?
Q: Что мы будем делать со всеми курами, коровами, свиньями, если все человечество перейдет на вегетарианство?
А: Даже теоретически невозможно предположить, что все люди в мире в один момент станут вегетарианцами. По мере понижения спроса на мясо будет постепенно уменьшаться количество животных, выращиваемых для получения пищи. Если число вегетарианцев будет увеличиваться, то фермеры начнут отходить от животноводства и постепенно перейдут к выращиванию растений.
Q: Как вы можете знать, что животные несчастны или им не нравится, как с ними обращаются?
А: А откуда вы узнаете, что вас переехал автобус? Может быть, вы бы и скакали весело на бойню, напевая "Убей меня, убей меня", но у большинства животных больше здравого смысла.
Q: Животные, выращенные в клетках - тупые и всё равно ничего не понимают.
А: Известно множество историй о детях-маугли. Животные не виноваты, что человек лишил их нормального общения с соплеменниками и личности их не получили достаточного развития. Дети-инвалиды и старички иногда тоже мало что понимают. Может, лучше съесть их, вместо того, чтобы протестовать против монетизации льгот?
Q: Как можно почистить или вылечить непривязанную лошадь? Если лошадь оставить на выпасе не привязанной и она чего-то испугается и побежит и переломает себе ноги?
А: Проблема "как чистить и лечить" - проблема человека. В Австрии принят закон, запрещющий привязывать коз и лошадей, держать на цепи собак, торговать, использовать или владеть причиняющими боль приспособлениями для дрессировки собак, обрезать уши и хвосты, продавать котов и собак в магазинах домашних животных, использовать диких животных в цирках по всей Австрии и полностью запрещается деятельность меховых ферм. Также запрещается любая форма убоя без введения успокоительных средств, с отдельными исключениями при убийстве в религиозных целях условии, что животное оглушается сразу же после нанесения удара. Во всех 9-ти австрийских штатах должен будет назначаться независимый уполномоченный по правам животных, к которому можно будет обращаться по вопросам жестокого обращения с животными. Жестокое обращение будет наказываться штрафом от 2.000 до 15.000 евро
Q: Если все станут вегетарианцами, то будет хуже именно животным: миллиарды животных попросту не родятся на свет.
А: Человек не делает животным блага, когда заточает их в помещения, в которых даже негде повернуться, всячески их мучает, а потом их убивает и ест.
Q: Фермеры просто вынуждены хорошо обращаться с животными, в противном случае коровы будут давать мало молока, куры — откладывать мало яиц.
А: При промышленном разведении животные хорошо набирают вес, откладывают много яиц, дают много молока вовсе не оттого, что живут в хороших условиях, а из-за селекционного отбора, введения лекарств, гормонов, использования специальных технологий. Кроме того, животных забивают на мясо в очень молодом возрасте, когда к ним еще не подступают болезни. При промышленном разведении выращивается очень много животных, и фермеры экономят на условиях содержания.
Особенности народов
Q: Если бы северные народы питались только рыбой и дикоросами, вряд ли бы сохранились как этнос. (Как же эскимосы?)
А: Эскимосы, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва превосходит 30 лет. Киргизы в свое время также питались преимущественно мясом и тоже жили дольше 40 лет чрезвычайно редко. С другой стороны, существуют племена, - такие, как Хунза, живущие в Гималаях, или религиозные группы - такие как адвентисты седьмого дня, у которых средняя продолжительность жизни колеблется между 80 и 100 годами! Ученые убеждены: именно вегетарианство - причина их отменного здоровья. Индейцы майа с Ютакана и йеменские племена семитской группы тоже славятся отличным здоровьем - опять-таки благодаря вегетарианской диете.
Q: Пета сравнивает современное животноводство и Холокост. Разве это этично?
А: Пета покусилась на самое святое, что есть у господ, протестующих против сравнений - титул самых больших страдальцев всех времен и народов. "Как вы смеете сравнивать мучения каких-то животных и ужаснейшую трагедию узников концлагерей! Это мы страдали больше всех, мы, мы, вы слышите, мы!" Интересно: ведь среди жертв Освенцима и др. должны были быть мясники, охотники и так далее. Поняли ли они хоть что-нибудь, когда жизнь развернулась насилием к ним и мир стал зазеркальем? Или так и остались с чувством невинной жертвы?
Организация PETA создана в США в 1980 году. У ее истоков стояли Алекс Пачеко и Ингрид Ньюкирк. По данным PETA в настоящее время в ее рядах состоят 750 тысяч человек из разных стран мира. Суть идеологии сводится к тому, что различия между животным и человеком, такие как язык, разум, мораль, воля, с этической точки зрения не важны. PETA наделяет животных тем же статусом, что и людей, поскольку они тоже способны испытывать боль. Отсюда и радикальный вывод: использование животных для удовлетворения человеческих потребностей является проявлением "расизма".
PETA объявила войну мясной промышленности. Она выступает против переработки мехов, выделки кожи и производства шёлка, борется за запрет охоты и рыболовства, протестует против использования животных в развлекательных целях, а также в медицинских и военных исследованиях. И даже - против содержания зверей в качестве домашних животных. Тот, кто состоит в PETA, должен отказаться как от потребления мяса, так и других животных продуктов - молока, мёда, яиц. Люди, даже иногда позволяющие себе кусочек мяса, приравниваются к тем, кто вершил Холокост.
Тех, кто оправдывает массовое уничтожение животных необходимостью пропитания человеку, я бы поставил перед вопросом: а если бы жертв Холокоста использовали в пищу, послужило ли это оправданием насилия и убийств? Нет уж, боль - это боль, страдания - это страдания, несправедливость - это несправедливость. И рассуждать по принципу: убивать людей - это нечто иное, нежели забивать животных, - могут только расисты
Q: В Тибете едят мясо.
А: Кроме того, в Тибете матриархат и многомужество.
Q: Мы живем в суровом климате, не позволяющее питаться круглый год плодами и не носить меха.
А: Человек с его изобретательностью и умение адаптироваться в любых условиях, если захочет, всегда может найти выход из положения без ущерба для своего здоровья и благополучия. На своем личном примере течение многих лет мы доказывали этот факт. Суровость климата тут ни при чем: в теплых южных странах, где сладчайшими плодами выстилаются обочины дорог, поедаются горы мяса и используются меха.
Религии
Q: Батюшка не благословил на вегетарианство.
А: Ищите другого батюшку.
Q: Я и так соблюдаю все посты.
А: Верующий человек всегда должен вести праведную жизнь, а не только во время постов.
Q: Какие религии запрещают вегетарианство?
А: Ни одна.
Q: Господь дал человеку власть над животными - вот и славно. Употреблять в пищу животных - не грех, и отказаться от мяса - тоже не грех.
А: Люди толкуют "не убий" очень своеобразно. Особенно интересна проблема священников, благословляющих перед боем солдат и освящающих скотобойни.
Власть и тирания - разные вещи. Королева Великобритании имеет власть над своими подданными, но это не дает ей право есть их, одеваться в них или ставить на них опыты. Если Бог нам дал власть над животными, то это для того, чтобы мы защищали их, а не использовали для удовлетворения собственных потребностей. В Библии Вы не найдете оправдания жестокому убийству миллиардов животных. Библия подчеркивает ценность жизни.
Q: Не все религии предписывают вегетарианство.
А: Разве?
Q: Я занимаюсь духовной практикой. Учитель ничего не говорил про вегетарианство.
А: Вегетарианство - основа любой духовной практики. Как человек может находиться в гармонии с окружающим миром, если он уничтожает хотя бы часть этого мира?
Q: Поедание животных отягощает карму?
А: Плохую карму нарабатывает:
1. Тот, кто приказывает убить.
2. Тот, кто убивает.
3. Тот, кто помогает убивать (также "купля-продажа").
4. Тот, кто готовит.
5. Тот, кто ест.
Q: А Будда/Иисус/Магомет был вегетарианцем?
А: Для вас это будет иметь решающее значение? Тогда предположите, что да. Это сильно изменило бы ваш образ жизни и сделало бы вас менее жестоким?
Q: Ортодоксальные евреи убивают так, что животным не больно.
А: Этим не прикроешь факта убийства.
Q: Мне доводилось видеть, как резник режет курицу: нежно взяв птицу в руки, он с молитвой, круговыми движениями усыпляет её. Обескровленное мясо такой курицы, по вкусу отличается от некошерного. Кашрут, это и есть, тот самый, искомый компромисс, между убийством и гуманностью.
А: Предположу, что вы согласны с гуманностью смертной казни для человека. Лишь бы палач вел себя как вышепривяденный мясник. Вас можно усыпить молитвой? Если только вашу душу...
Q: Вегетарианцы - секта.
А: Вегетарианцы - это не религиозная организация. Это люди, ведущие здоровый образ жизни независимо от своих религиозных убеждений.
Q: В Ветхом Завете написано, что Бог разрешил есть мясо после Всемирного потопа.
А: К сожалению, антропоцентризм, провозглашавший господство человека над всеми другими созданиями и имевший в течение многих веков поддержку в лице христианской церкви, привел человечество к глубокому экологическому и моральному кризисам. Христианская церковь продолжает пересматривать свое отношение к животным. Известный религиозный философ, богослов нашего времени д-р Эндру Линзи пишет: “Если все твари существуют для Бога, если Бог стоит за каждой из них, то как могут человеческие существа идти против Бога?”. “Оно (создание) существует во славу Божию, то есть оно имеет смысл и ценность, помимо оценки его полезности для человека. Вообразить, что Бог создал всю вселенную только для пользы человека, было бы признаком глупости”.
Q: В Библии так подробно про еду не пишут.
А: Не надо воспринимать Ветхий завет как кулинарную книгу.
История
Q: Гитлер был вегетарианцем!
А: Биографы Гитлера это опровергают. Хотя нацисты собирались принять закон против вивисекции, они это не сделали. Более того, закон предписывал им проводить опыты сначала на животных, а потом на людях. Эксперименты на людях не стали альтернативой экспериментам на животных, напротив, существование первых давало возможность существовать вторым. Джон Вивьен в книге "Темное лицо науки" отмечает: "Эксперименты на заключенных при всем своем разнообразии имели одну общую черту - все они были продолжениями опытов над животными. В лагерях Бухенвальд и Аушвиц эксперименты на животных и на людях были составляющими одной и той же программы и проводились одновременно".
Q: Потребление мяса обусловлено тысячелетней кулинарной традицией.
А: Даже в самых развитых странах привычка к мясной пище широко распространилась не более ста лет назад. Причиной тому послужило появление вагонов-холодильников, а также потребительский дух, воцарившийся в обществе в двадцатом веке. Однако организм человека даже в двадцатом веке не приспособился к перевариванию мяса.
Q: Вы в своей любви к животным можете возненавидеть все человечество. История говорит о том, что среди вегетарианцев были и совсем недобродетельные люди, например Гитлер.
А: Вегетарианцами становятся по разным соображениям: кто-то по состоянию здоровья и для достижения долгожительства. Кто-то из-за ограничений, накладываемых верой. Те же, кто пришел к вегетарианству из-за сострадания животным, выступают против насилия, смерти и страданий как людей, так и животных. Несомненно, вегетарианство, как говорил Л. Толстой – это только первый шаг к доброй и нравственной жизни.
Q: Употреблять в пищу мясо вполне естественно - испокон веков люди ели мясо!
А: Если вы будете есть только мясо и молочные продукты, то вы умрете в течение года. Средняя продолжительность жизни вегана или вегетарианца составляет 80 лет.
Люди питаются мясом со времен ледникового периода. Именно тогда, как утверждают антропологи, человек отошел от растительной диеты и стал употреблять мясо. Этот "обычай" сохранился и до наших дней - в силу необходимости /например, у эскимосов/, привычки или условий жизни. Но чаще всего, причина - просто непонимание.
Вегетарианский способ питания уступил место смешанному, сохранившись, тем не менее, в Азии и в Африке. Жители этих континентов легко восприняли религиозные догмы, требующие отказа от мясных продуктов. Так, в странах, исповедующих буддизм, вегетарианцами являются миллионы людей.
В то же время на Западе мяса по этическим соображениям в средние века не ели единицы, например, Леонардо да Винчи. Однако в середине XIX века в Великобритании, а затем также в Германии, США и Франции вегетарианство стало приобретать массовый характер. Возникло также наиболее аскетичное направление вегетарианства - веганство, проповедующее полный отказ не только от мяса, но также от яиц, молока и его производных.
В России наиболее известным вегетарианцем прошлого был Лев Толстой, написавший на эту тему статью "Первая ступень". В начале ХХ века в стране стали создаваться вегетарианские общества, в Москве и Санкт-Петербурге открылись первые вегетарианские столовые. После революции 1917 года все эти столовые и общества были ликвидированы, а вегетарианские теории признаны ложными и лженаучными. Вновь вспомнили об этих теориях лишь после Великой Отечественной войны, когда в интеллигентной среде стали интересоваться йогой. Затем вегетарианство стало использоваться в лечебных целях. В Москве открылось возглавляемое Юрием Николаевым отделение лечебного голодания. Люди выходили из стен отделения убежденными вегетарианцами, считавшими, что освоенная ими система питания предотвратит рецидив болезни. Вегетарианское общество в СССР возникло в 1989 году. С самого начала в работе общества наметились два направления: медицинское и этическое. Медицинское направление, ставящее своей целью оздоровление людей, возглавила доктор медицинских наук, член-корреспондент РАН Ирина Медкова. Известно, что из одного миллиарда вегетарианцев, проживающих сегодня в мире, большая часть перешла к такому способу питания не столько из религиозных убеждений, сколько из желания укрепить здоровье.
Q: В каких странах запрещено вегетарианство?
А: Сейчас таких стран нет. Были времена, когда из России изгнали духоборов. Вегетарианцы подвергались гитлеровским преследованиям, им было нелегко в странах соцлагеря.
Q: Вегетарианство - это давно устаревшая диета.
А: Вегетарианство, как система питания, переживает в современном мире своё новое возрождение, поскольку имеется большое число опубликованных научных данных о возможности профилактики с помощью этой древней системы питания так называемых "болезней века", среди которых на первом месте стоит атеросклероз и его осложнения, ишемическая болезнь сердца, инфаркт, инсульт, которые являются основной причиной смертности населения экономически развитых стран.
Сейчас в семимиллионной Швейцарии около миллиона вегетарианцев, из них 5000 - веганы. Они представляют собой абсолютно разные социальные слои: от заботящейся о своем здоровье домохозяйки до политически активного панка. К сожалению, лишь малая часть из них участвует в деятельности по защите прав животных, большинство стали веганами по соображениям пользы для здоровья. "Группировки" активистов имеют различные статусы (от общественной организации до воинственного движения по освобождению животных), но одну цель - оградить зверей от людей.
Приблизительно 10 млн. молодых американцев в возрасте от 20 до 35 лет причисляют себя к ненавистникам мясных блюд, а еще 20 млн. утверждают, что симпатизируют вегетарианской кухне.
Q: Цивилизация существует благодаря мясоедению!
А: Историческая прична гибели многих великих цивилизаций: истощение пахотных земель. К настоящему времени США потеряли 75% изначальных пахотных земель. Каждый год в результате эрозии почв США теряют 40 000 акров посевных земель (размер Коннектикуда).
Q: Не все великие люди были вегетарианцами.
А: Но все вегетарианцы - великие люди.