Geum.ru

Урок (химия, биология, обж) «Влияние спиртов на организм человека»

Вид материалаУрок

Содержание


Подвержены ли вы риску алкоголизма?
Итак, удачи!
Подобный материал:


Интегрированный урок (химия, биология, ОБЖ)

«Влияние спиртов на организм человека».


Учитель химии ГОУ СОШ №267 г.Москва Горбуль А.Д.


Цель: создать условия для выявления учащимися взаимосвязи между строением, свойствами спиртов и их токсичным влиянием на организм человека.

Задачи:

Образовательные: познакомить учащихся с механизмом действия этилового спирта на организм человека.

Развивающие:
  1. Создать условия для проведения экспериментальной работы учащимися.
  2. Совершенствовать умения учащихся анализировать, сравнивать, устанавливать взаимосвязь между строением и свойствами.
  3. Способствовать развитию культуры монологической речи и представления результатов работы.
  4. Развивать умение применять полученные знания в конкретной ситуации.
  5. Формировать умение осуществлять поиск необходимой информации.

Воспитательные:
  1. Обосновать необходимость здорового образа жизни.
  2. Развитие личности обучающегося, подготовка его к самостоятельной продуктивной деятельности, а также к работе в группе.
  3. Повысить мотивацию обучающихся на учение.



    1. этап. Организационный. (учащиеся заранее рассаживаются в круг).


«Влияние спиртов на организм человека» - тема нашего урока, целью которого является установление связи строения этилового спирта с его физическими, химическими свойствами и особенностями биологического и химического действия на организм человека, а также определение личной позиции каждого в отношении употребления алкоголя.

    1. этап. Актуализация знаний.


Наш разговор я хотела бы начать с вашего самоанализа. В течение одной минуты мысленно ответьте: считаете ли вы вопрос, поставленный сегодня на обсуждение, актуальным, важным для вас или несущественным, преждевременным?

К обсуждению этого вопроса мы готовились заранее, и сейчас я вас познакомлю с некоторыми результатами анонимного анкетирования, в котором принимали участие 19 человек.

1. В каком возрасте вы попробовали впервые алкоголь?

6 лет – 1

7 лет – 1

8 лет – 1

9 лет – 2

10 лет – 2

11 лет – 3

12 лет – 6

13 лет – 2

14 лет – 1


2. Где?

Дома с родителями – 14 (праздник, веселье, гости)

Втайне от родителей – 3

В гостях – 3

В деревне, на даче, на улице – 4


3. Что?

В основном был ответ – шампанское или вино. Эти напитки сладкие на вкус, при приеме небольшого количества вызывали по большей части странные, новые, приятные ощущения.


Из ответов на эти 3 вопроса можно сделать вывод, что первая рюмка в чисто познавательных интересах была принята под чутким руководством родителей. Они думали, что будет лучше, если это произойдёт при них. Первое знакомство оказалось приятным. И это плохо. Необходимо было создать ситуацию, при которой результат этого первого знакомства получился бы отрицательным. Первая рюмка была с родителями, а дальше процесс у некоторых пошёл без их участия.


4. Что в последнее время пьёте?

Только пиво – 5

Только коктейли – 2

Шампанское, вино – 5

Водку – 6

Ликёры – 5 (крепкие напитки – 11 чел.)


5. Как часто пьёте в последнее время?

1 раз в неделю – 5

Чаще 1 раза в неделю – 2

1 раз в месяц – 5

2-4 раза в год – 6

Не пью – 5


6. Где?

Дома с родителями – 9

С друзьями на улице, в подъезде – 9 (!)

На дискотеках – 3.


Я очень благодарна тем, кто искренне ответил на эти вопросы. Результаты анкеты продемонстрировали актуальность поднятой сегодня темы.

Прежде чем приступить к обсуждению вопроса о влиянии спиртов на организм человека, мы заслушаем доклады. Первый из них познакомит нас с краткой историей виноделия.

(Доклад).


Применение алкоголя, последствия этого тесно связаны с жизнью не только отдельного человека, но и общества, государства в целом. Утверждение, что Россия всегда пила, для некоторых является своеобразным оправданием. Но так ли это? Историческую справку подготовил следующий докладчик.

(Доклад «Питейный вопрос в истории России».)


Сейчас мы услышим основной доклад «О влиянии спиртов на организм человека», поэтому прошу приготовиться записывать самые значимые факты и в дальнейшем при сегодняшнем обсуждении соединить их с материалом, отработанным на уроках химии, биологии, ОБЖ и заполнить таблицу№1.

Еще прошу обратить внимание на это древо (на сцене стоит макет дерева, на ветках которого расположены рисунки здоровых органов человека), символизирующее гармоничный, здоровый, красивый организм человека.

(Доклад, подготовленный двумя учащимися. По мере того как докладчики рассказывают об изменении определенного органа под воздействием алкоголя, картинка на древе жизни поворачивается обратной стороной, и учащиеся видят изображение пораженного органа).

Доклады сопровождаются показом социальной рекламы 1 канала «Влияние спиртов на организм человека».

Организм взрослого человека из крепкого и здорового (или не очень) при регулярном употреблении спиртного в течение примерно десяти лет превращается в полную немощь. Пьющий человек становится алкоголиком. И посмотрите, что стало с нашим древом жизни!

Даже при разовом употреблении спиртного могут возникнуть серьёзные проблемы.

- Приведите примеры таких ситуаций (один раз выпил – и сел за руль, один раз выпил – и подрался, один раз выпил – и позволил лишнее в отношениях с девушкой и т.д.).

- А теперь я предлагаю тем, кто вошёл по данным нашей анкеты в процент употребляющих алкоголь, проверить, подвержены ли они риску алкоголизма.

(Учащимся раздаются листы с вопросником, на обратной стороне которых даётся алгоритм для самоанализа и начала действий по ситуации). Алкоголизм – это заболевание. Медики определили 4 стадии алкоголизма подростков:

1 – стадия знакомства с алкоголем;

2 – стадия регулярного употребления;

3 – стадия навязчивой идеи (неотступные мысли о выпивке);

4 – стадия физической потребности (химически обусловленная зависимость).

Задумайтесь, на какой стадии находится сейчас каждый из вас.


Мы с вами говорили о том, какие проблемы появляются у человека даже при редком употреблении алкоголя. Можете себе представить, какой ком проблем возникает у алкоголика! Например, конфликт между алкоголиком и обществом. Краткую статистику этого подготовил один из учащихся.

(Сообщение).


И совсем немного о конфликте между алкоголиком и семьёй.

(Сообщение).

    1. этап. Закрепление полученного материала.

А теперь пришло время для обсуждения вопросов, связанных с применением алкоголя. Прошу вас сесть по группам (4 группы). Для обсуждения каждой группе предлагаются свои задания:

(прилагаются)

На подготовку заданий даётся 10 минут.


Обсуждение ответов на вопросы.


- Представителей групп я прошу познакомить с результатами работы.

  1. Группа №2.

Составить цепочку превращений, происходящих в организме человека при употреблении этилового спирта.


C2H5OH


CH3CHO


CH3COOH


СО2 + Н2О



  1. Группа №3.

Составить уравнение химической реакции окисления этилового спирта, происходящей в печени

C2H5OH
+
O


CH3CHO

Образовавшийся уксусный альдегид в 30 раз токсичнее этилового спирта.

  1. Группа №4.

Составить уравнение химической реакции окисления ацетальдегида в уксусную кислоту.

CH3CHO
+
O


CH3 - COOH
  1. Составить цепочку превращений, происходящих в организме при употреблении метанола (древесного спирта)
[O]



[O]



CH3OH


HCHO


HCOOH

Две группы у нас получили задание провести опыт: добавить к свежему мясу (а это белок) этиловый спирт. Прошу ознакомить с полученным результатом.

Изменился цвет, мясо приобрело вид вареного. Это же происходит и в организме человека. Денатурация белка ,при которой разрушается третичная, вторичная , а иногда и первичная структура белка. В результате молекула белка утрачивает свои биологические свойства.(Таблица «Структура белка»).

Группа №1

Почему одна и та же доза спиртного действует по- разному на разных людей?

  1. Так как спирт растворяется в крови ,то её количество определяет разбавление спирта. Мы знаем, чтоколичество крови прямо пропорционально массе тела человека. Поэтому человек с меньшей массой пьянеет быстрее.
  2. Изначально разное здоровье людей и разное количество ферментов, расщепляющих спирт.
  3. Выпил на голодный желудок или нет. Известно, что принятая пища может наполовину замедлить процесс опьянения.
  4. Объем, количество и частота поднятых бокалов тоже влияют на степень опьянения. (Демонстрация стола, сервированного рюмками, бокалами и фужерами разных объёмов).
  5. Если человек запивает спиртное шипучими напитками, то пьянеет быстрее, так как СО2 ускоряет усвоение организмом С2Н5ОН.


Группа №4.

Какие меры можно предпринять для уменьшения воздействия алкоголя?

  1. Степень опьянения зависит напрямую от количества и частоты приёма алкоголя. Поэтому надо продумать при сервировке стола, какую посуду для алкоголя поставить на стол. (На сервированном столе стоят разные фужеры, бокалы, рюмки). Давайте измерим её объём. А теперь подумайте – какую вы бы поставили на свой стол.
  2. Нельзя пить на голодный желудок:

а) можно съесть немного масла;

б) сначала поесть, а потом после 1-го тоста и всех последующих закусывать;

в) можно съесть бутерброды (хлеб, картофель – абсорбенты);

г) активированный уголь тоже является абсорбентом.


Как вывести человека из состояния опьянения?


Это зависит от того, на какой стадии опьянения находится человек, когда вы решили ему помочь.

Если человек сильно пьян, но ещё находится в сознании, то необходимо вызвать рвоту, надавливая на корень языка, чтобы вывести спирт из желудка и предотвратить дальнейшее его всасывание в кровь. На это же стадии можно дать человеку активированный уголь, потом уже будет бесполезно.

Если человек теряет сознание, поможет нашатырный спирт:

1) дать понюхать (это должно вернуть человека в сознание);

2) накапать 6-8 капель в стакан воды и дать выпить (это поможет вывести человека из состояния опьянения).

Для снятия перевозбуждения сердечной мышцы и усиления тонуса можно дать кордиамин, корвалол, валокордин, настойку валерианы. Нельзя: нитроглицерин и валидол.

Затем помочь принять холодный душ и уложить спать.

Резкое падение или повышение давления – очень тревожные симптомы, при которых нужно обязательно вызвать «Скорую помощь».

Необходимо следить за цветом лица пострадавшего. Если лицо становится очень бледным, значит, произошло сужение сосудов и уже нарушается теплообмен. В этой ситуации человеку необходимо принять горячий душ и лечь в тёплую постель.

Если человек потерял сознание, его необходимо положить набок или повернуть голову так, чтобы рвотные массы свободно выходили.


Как помочь организму на следующий день справиться с так называемым похмельем?
  1. Обязательно позавтракать. Лучше всего молоко, сырые яйца, мясной бульон, т.к. это белковая пища; желудок успокаивается свежей выстилкой белка.
  2. Как можно больше пить, так как при большом приёме алкоголя тело теряет много воды, клетки обезвоживаются. Отсюда «сушняк», так как вымываются соли, пить минеральную воду, соки цитрусовых. Нельзя пить кофе и крепкий чай, они помогают первое время, а потом состояние ухудшается.
  3. И только после этого можно принять лекарства: аспирин, алкозельцер.


Какие вопросы и в какой последовательности вы предлагаете сформулировать в создании программы личного поведения (позиции) относительно применения алкоголя?

(Зачем? Когда? Что? Сколько? Где?)


Алкоголизм – это, к сожалению, серьезное заболевание.

О каких способах лечения вы слышали или знаете?

(В наркологических диспансерах: очищение крови при помощи капельницы, а в дальнейшем кодирование, вшивание лекарства, приём лекарств внутрь, некоторым помогает избавиться от алкоголизма общество анонимных алкоголиков).

    1. этап. Рефлексия.


- Время закончилось, и я прошу вас сесть в круг для обсуждения, сохраняя группы.

Сегодня каждый должен понимать, что от нас порой зависит, заболеем ли мы раком, не остановится ли наше сердце и т.д. Но заболеем ли мы такой болезнью, как алкоголизм, зависит только лично от каждого. Поэтому уже сегодня вы должны определить для себя свою позицию в этом вопросе, четко обозначить программу, по которой должны сверять и контролировать своё поведение.

Настало время подводить итоги. Прошу всех по кругу ответить искренне на вопросы:
  1. Изменилось ли ваше отношение к употреблению спиртного после нашего разговора или нет?
  2. Что понравилось вам в нашем разговоре, а что бы вам хотелось изменить?
  3. В течение полминуты на местах по группам ответьте, чью работу и как вы хотели бы оценить.


Итак, ваше мнение.(Выступают представители групп)

Но основные оценки поставит жизнь.

    1. этап. Домашнее задание.


В качестве домашнего задания я попросила бы ответить на вопрос: Почему при всей токсичности и опасности этанол и метанол производятся химической промышленностью в большом объёме. А также прошу окончательно доработать и сдать на следующем уроке таблицу №1.


Дорогие друзья! Закончить наш разговор я хотела бы, выразив надежду, веру в то, что вы сумеете противостоять злу алкоголя. Жизнь прекрасна и замечательна.

Гёте записал в дневнике: « Человечество могло бы достигнуть невероятных успехов, если было бы более трезвым».

Вопросник.


ПОДВЕРЖЕНЫ ЛИ ВЫ РИСКУ АЛКОГОЛИЗМА?

  1. Выпиваете ли вы, когда у вас появляются проблемы?
  2. Выпиваете ли вы, когда ссоритесь со своими родителями?
  3. Выпиваете ли вы, чтобы расслабиться?
  4. Вы пьёте залпом?
  5. Случаются ли с вами какие-либо беды после того, как вы выпьете?
  6. Выпиваете ли вы, когда вас выводят из себя ваши друзья?
  7. Часто ли вы пьёте в одиночку?
  8. Были ли у вас неудачные попытки бросить пить?
  9. Выпиваете ли вы перед школой?
  10. Не учитесь ли вы теперь хуже, чем раньше?
  11. Не наблюдаются ли у вас провалы в памяти после того, как вы выпьете?
  12. Признаётесь ли вы, что выпиваете?
  13. Пьёте ли вы до опьянения?
  14. Размышляете ли вы о том, когда и где бы вам ещё выпить?
  15. Есть ли у вас приятели, которые считают, что в выпивке есть особый шик?


Если ответили «да» на один из этих вопросов, у вас, возможно, имеются проблемы с алкоголем. Алкоголизм – это болезнь. Не имеет значения, сколько вам лет, какого вы пола, какого вы вероисповедания или национальности. Не имеет значения, как долго вы пьёте. Не имеет значения, что вы пьёте.

Спросите у своего учителя, куда вы можете обратиться за помощью, если считаете, что она вам нужна.


ИТАК, УДАЧИ!

Задания для групп.


Группа №1.

  1. Составить цепочку превращений, происходящих в организме человека при употреблении метилового спирта.
  2. Почему одна и та же доза спиртного действует по-разному на разных людей?
  3. Как вывести человека из состояния опьянения?
  4. Какие вопросы и в какой последовательности вы предлагаете сформулировать в создании программы личного поведения (позиции) относительно применения алкоголя?


Группа №2.

  1. Составить цепочку превращений, происходящих в организме человека при употреблении этилового спирта.
  2. Провести химический опыт: к свежему мясу добавить этиловый спирт. Проанализировать увиденное.
  3. Как вывести человека из состояния опьянения?
  4. Какие вопросы и в какой последовательности вы предлагаете сформулировать в создании программы личного поведения (позиции) относительно применения алкоголя?


Группа №3.

  1. Составить уравнение химической реакции окисления этилового спирта, происходящей в печени.
  2. Провести химический опыт: к свежему мясу добавить этиловый спирт. Проанализировать увиденное.
  3. Как вывести человека из состояния опьянения?
  4. Какие вопросы и в какой последовательности вы предлагаете сформулировать в создании программы личного поведения (позиции) относительно применения алкоголя?


Группа №4.

  1. Составить уравнение химической реакции окисления ацетальдегида в уксусную кислоту.
  2. Какие меры можно предпринять для уменьшения воздействия спиртного на организм человека?
  3. Как вывести человека из состояния опьянения?
  4. Какие вопросы и в какой последовательности вы предлагаете сформулировать в создании программы личного поведения (позиции) относительно применения алкоголя?



Уровень органической живой

материи
Проявление спиртом токсических

свойств

Молекулярный уровень



Внутриклеточный уровень



Клеточный уровень



Уровень органов



Система органов



Целый организм


Таблица №1