Урок -практикум по этикету «Пожалуйте к столу»
| Вид материала | Урок |
СодержаниеПлан урока. Ход урока |
- Урок-практикум, 228.53kb.
- Урок по окружающему миру Тема урока:«Урок вежливости», 81.19kb.
- Урок лекция, урок-практикум, опорные сигналы, семинар, игровая форма, 11.4kb.
- Пояснительная записка Урок-практикум по теме «Значение генетики для медицины. Наследственные, 106.4kb.
- Н. С. Румянцева Урок литературного чтения. 3 класс. Программа, 66.44kb.
- Регуш Людмила Александровна практикум по наблюдению и наблюдательности серия практикум, 2045.33kb.
- Практикум по психологии, 4549.93kb.
- Тема: Операційні системи сімейства Windows. Вивчення об’єктів Робочого столу, 186.27kb.
- Л. В. Щербакова практикум по аналитической химии барнаул 2004 министерство образования, 957.22kb.
- Fce star, 46.34kb.
Урок –практикум по этикету
«Пожалуйте к столу»
Кл. руководитель: Деева О. В.
2010-2011 г.
МОУ ООШ с. Саполга
«Хорошее воспитание не в том, что ты не прольешь соуса на скатерть, а в том, что ты не заметишь, если это сделает кто-нибудь другой»
(А. П. Чехов «Дом с мезонином»)
ЦЕЛЬ: знакомство с правилами поведения за столом;
наработка навыков культурного поведения, пользования основными столовыми приборами.
Оборудование: формулы поведения за столом, посуда для сервировки стола, памятки вежливого человека.
ПЛАН УРОКА.
1. Слово учителя. Знакомство с основными формулами поведения за столом.
2. Сообщение учащегося «Как правильно пользоваться столовыми приборами.
3. Тест
4. Тренинг.
ХОД УРОКА,
1. Слово учителя. Порой мы не обращаем внимания на свое поведение за столом дома – кого стесняться! Но вот нас пригласили в гости – дело в общем-то житейское, однако… За праздничным столом мы вдруг замечаем, что сидим как-то мешковато, понятия не имеем, куда деть руки, что делать с салфеткой и как пользоваться ножом и вилкой. Хорошее настроение мгновенно улетучивается. Как же быть? Сегодня мы с вами и поговорим об этом, поучимся сервировать стол, познакомимся с основными формулами поведения за столом.
(формулы поведения за столом вывешены на доску и учащиеся знакомятся с ними)
2. Сообщение подготовленного учащегося «Как правильно пользоваться столовыми приборами»
Столовыми приборами надо уметь правильно пользоваться каждому. Мастерства в этом, как и в любом другом деле, можно добиться только упорными тренировками.
Нож держат, как мы знаем в правой руке, а вилку – в левой. Приборы так и сервируют. Ручку вилки и ножа нужно держать большим , указательным и средним пальцами, при этом ручка должна упираться в ладонь. Нож используется не только для разрезания пищи: кончиком ножа кладут гарнир на вилку. Приборы во время еды следует держать над тарелкой горизонтально. Когда нужно сделать перерыв в еде, нож и вилку кладут по обе стороны тарелки на ее края или складывают крест-накрест на тарелке, чтобы не запачкать скатерть.
После окончания еды приборы кладут на правую сторону тарелки параллельно. Ложку лучше направлять в рот боковой частью, чтобы локтем не задеть соседа.
Супы часто заставляют растеряться: как наклонять тарелку – от себя или к себе? Вовсе не нужно ее наклонять, пусть небольшое количество жидкости останется в тарелке. Когда суп съеден, нужно оставить ложку в тарелке – нельзя ее класть на стол.
Чашку следует держать за ушко. Чайная ложечка служит только для размешивания сахара, после чего ее нужно положить на блюдце. Не следует помогать себе ложечкой, если чай горячий. Лучше подождать, когда он остынет.
3. Тест.
1 Можно ли отставлять мизинец, когда берешь чашку?
А) нет
Б) да
2. Можно ли пить из блюдечка чай?
А) нет
Б) да
3 Можно ли в гостях, сидя за столом, смотреть телевизор?
А) нет
Б) да
4 Можно ли хлеб брать вилкой?
А) нет
Б) да
5 Как можно отказаться от предлагаемого блюда?
А) сказать, что блюдо не нравится
Б) сослаться на плохое пищеварение
В) без объяснения причин
6 Если вы нечаянно пролили жидкость, вы…
А) броситесь исправлять свою оплошность
Б) будете многословно извиняться
В) спокойно промокнете скатерть салфеткой, не выдавая своего волнения
7.Принято ли ухаживать за соседкой по столу
А) нет
Б) да
4 Тренинг. Учащимся предлагается самим попытаться сервировать стол.
Формулы поведения за столом
1.Сев за стол, не наваливайся грудью на край стола.
2. Не клади локти на стол – опираться на стол лучше кистями рук.
3. Уронив нож или вилку, не старайся поднять их, попроси другой прибор.
4. Сев за стол, разверни салфетку и положи на колени.
5. Во время трапезы будь внимательным к соседу или соседке.
6. Брать с собой «про запас» конфеты, фрукты, пирожные нельзя, если только хозяева сами не предложат взять с собой угощение.