Создание сортов и совершенствование технологии возделывания луковых культур в условиях среднего урала 06. 01. 05 селекция и семеноводство 06. 01. 06 овощеводство
| Вид материала | Лекция |
Содержание5.2 Выведение высокопродуктивных сортов чеснока Селекция озимого чеснока. Выведение сортов с повышенным содержанием селена. |
- Лекция и семеноводство овощных культур». Направление «Садоводство», 54.42kb.
- Сселекция полевых культур, Уральский регион, пшеница озимая и яровая, ячмень, сорта,, 40.85kb.
- «Овощеводство и бахчеводство: высокопродуктивные сорта и гибриды, передовые технологии, 101.06kb.
- Рабочая программа повышения квалификации «Технология производства и переработки с/х, 741.27kb.
- Методика разработки технологий возделывания полевых культур. Создание высокопродуктивных, 51.23kb.
- Рабочая программа семинара «Ресурсосберегающая технология возделывания зерновых культур», 130.81kb.
- Программа повышения квалификации специалистов агрономической службы по теме: «Современные, 121.58kb.
- О. В. Продуктивность и химический состав разных сортов топинамбура в условиях Среднего, 329.46kb.
- Совершенствование технологии возделывания и повышения продуктивности зерновых и технических, 1092.84kb.
- Рабочая программа учебная дисциплина Селекция и семеноводство полевых культур Для студентов, 257.07kb.
5.2 Выведение высокопродуктивных сортов чеснока
Селекция ярового чеснока. В нашей коллекции с 1992 года собрано 128 образцов ярового чеснока из разных регионов земного шара. Селекцию проводили по следующим направлениям: по массе луковицы и зубка, лежкости, дружному созреванию и урожайности.
В результате изучения коллекции в 2003-2006 гг. было составлено описание растений ярового чеснока. По плотности расположения листьев изучаемые сорта выделились в три группы. Преобладают растения с рыхлым расположением листьев (54%). Плотное расположение листьев имеют 35,5% образцов, средней плотности – 10,5%. Листья расположены вертикально у 57,1% образцов, от вертикального до полувертикального – 35,7%, полувертикально – 7,2%. Окраска листьев преимущественно светло-зеленая (71,4%), темно-зеленая встречается реже (28,6%). Восковой налет в основном слабый (71,4%), сильный налет имеют листья у 25% образцов. Форма поперечного сечения листа преобладает слабовогнутая (54%) и сильновогнутая (39%), плоская форма встречается редко (7%). Интенсивность антоциановой окраски ложного стебля в основном слабая (64,3%), отсутствует окраска ложного стебля у 14,3% сортов. Средняя длина листа – 26,3 см, средняя ширина листа – 1,1 см.
Фенологические наблюдения позволили определить средние даты наступления фаз: фаза 2-3 листа – 30 мая; фаза 4-5 листа – 9 июня; фаза 5-6 листа – 19 июня; фаза 6-7 листа – 30 июня; фаза 7-8 листа – 10 июля; фаза 9-11 листа – 20 июля; фаза 11-12 листа – 30 июля.
Структура луковицы ярового чеснока проанализирована у 39 образцов. Для селекционных целей отбирали образцы, имеющие массу луковицы и массу зубков в луковице более 30 г, среднюю массу зубка – свыше 2 г, массу самого маленького зубка – 1 г, массу самого большого зубка – 4 г. В результате индивидуального клонового отбора по этим показателям выделились 6 образцов, которые переданы в Государственное сортоиспытание.
Масса луковицы имеет высокую положительную корреляцию с средней массой зубка (r=0,828±0,001) и массой самого большого зубка (r=0,804±0,001), среднюю корреляцию – с массой самого маленького зубка (r=0,513±0,001), не зависит от количества зубков. По данным Т.М. Кочиной (1986), количество зубков в головке – очень неустойчивый признак наследуемости.
Важный показатель сорта – сохраняемость луковиц в зимнее время. Закладывали яровой чеснок на хранение в первой декаде октября каждого года, снимали с хранения – в третьей декаде марта. Сохраняемость луковиц чеснока в 2004-2006 гг. была от 83,3 до 100%, т. к. эти образцы уже были адаптированы к местным условиям.
В наших исследованиях выявлены закономерности при сравнении массы луковицы и вегетативной части растений чеснока. Масса луковицы имеет высокую положительную корреляцию с шириной листа (r=0,770±0,009) и высотой растения (r=0,759±0,011).
Сортоиспытание выделенных образцов ярового чеснока проводилось в 2005-2006 гг. За стандарт взят сорт Абрек. Все сорта превышали по урожайности стандарт в 1,8-3,3 раза (табл. 3).
Таблица 3 – Продуктивность и качество сортов ярового чеснока (2005-2006 гг.)
| Сорта | Урожай-ность, т/га | Масса луковицы, г | Число зубков, шт. | Масса зубка, г | Сухое вещество, % | Общий сахар, % |
| Абрек (ст.) | 1,5 | 26,8 | 15-16 | 1,5 | 37,9 | 23,6 |
| Дегтярский | 2,9 | 38,0 | 16-18 | 2,5 | 41,1 | 26,1 |
| Демидовский | 3,9 | 47,0 | 15-16 | 3,3 | 40,8 | 23,8 |
| Землячок | 2,8 | 28,8 | 15-16 | 1,8 | 37,8 | 26,1 |
| Пермяк | 2,7 | 33,6 | 16-17 | 1,2 | 43,8 | 20,1 |
| Самородок | 5,0 | 67,1 | 19-23 | 3,5 | 37,6 | 26,7 |
| Уралец | 2,9 | 34,6 | 18-20 | 2,4 | 42,8 | 25,4 |
| Шунут | 3,5 | 47,0 | 13-16 | 2,2 | 38,1 | 24,3 |
| НСР05 2005 г. 2006 г. | 1,2 1,1 | | | | | |
По средней массе зубка почти все сорта, кроме сорта Пермяк, превышают стандарт на 20-133%. По результатам госсортоиспытания выделенные 7 сортов внесены в Госреестр в 2007 году.
Все сорта среднеспелые, нестрелкующиеся, с полуострым вкусом. Наиболее урожайные сорта: Самородок, Демидовский и Шунут. Сорт Самородок имеет самую крупную луковицу и зубок. По содержанию сухого вещества выделяется сорт Пермяк.
Селекция озимого чеснока. В нашей коллекции собрано 364 образца озимого чеснока. В ходе изучения оценивали их по урожайности, массе луковицы, массе зубка, зимостойкости. В результате отбора из местных образцов Уральского региона выделились 12. Образцы испытывались в клоновом питомнике в 2000-2002 гг., в контрольном питомнике в 2003-2004 гг. В 2005-2006 гг. проведено их конкурсное испытание.
В Ворошиловградском СХИ (Кочина, 1986) установлено, что между высотой стрелки и массой воздушной луковички, высотой стрелки и массой зубка существует корреляционная связь. Коэффициенты корреляции этих признаков составляют соответственно 0,46±0,14-0,89±0,18 и 0,34±0,14-0,65±0,26.
В наших исследованиях связи между высотой стрелки и массой зубка нет, как и между высотой и количеством зубков. Между высотой стрелки и числом воздушных луковичек коэффициент корреляции 0,625±0,029. Чем выше стрелка, тем больше воздушных луковичек. Наличие такой закономерности подтверждают данные М.В. Алексеевой (1960). Между массой луковицы и шириной листа существует положительная корреляция (r=0,688±0,013), с длиной листа связи нет. С шириной листа связана и масса зубка (r=0,699±0,011). Отбор по наследуемым признакам позволяет получить растения с требуемыми хозяйственно-полезными качествами.
Выведенные сорта сравнивались по продуктивности и качеству мякоти с сортом Алькор (стандарт). Все сорта превышают по урожайности стандарт в 1,6-2,7 раза, по массе луковицы – в 1,3-2,4 раза, по массе зубка – в 1,4-5,7 раза.
В результате индивидуального клонового отбора и госсортоиспытания выделены 12 сортов озимого чеснока, которые внесены в Госреестр.
Сорта с простым строением луковицы среднеспелые, с высокой зимостойкостью (табл. 4). У Сорта Бродоколмакский период от полных всходов до уборки меньше остальных сортов на 13 суток. Лежкость луковиц всех сортов 80-100 суток, сохраняемость 80%. По массе луковицы (более 60 г) выделяются сорта Бродоколмакский и Вятский, по массе зубка – Назус. Наиболее урожайный сорт – Бродоколмакский. Лист у сортов Гранит и Назус – темно зеленый, у остальных – зеленый. Восковой налет листа слабый у сортов Памяти Виктора, Вятский и Лазурный, средний – Назус и Гранит, сильный – Бродоколмакский. Сорт Назус имеет более короткую длину листа, у остальных сортов различия по длине листа незначительные. Более широкий лист – у сортов Бродоколмакский и Памяти Виктора. У сорта Вятский высокая стрелка с большим количеством воздушных луковичек. Меньше всего воздушных луковичек имели сорта Назус и Памяти Виктора. У всех сортов луковица округло-плоская, кроме сорта Гранит – плоская. Окраска сухих чешуй луковицы у двух сортов – Вятский и Лазурный – сиреневато-фиолетовая, у сорта Назус – сиреневато-белая, у остальных – красновато-белая.
Таблица 4 – Характеристика сортов с простым строением луковицы
| Параметры | Сорта | |||||
| Бродокол-макский | Памяти Виктора | Назус | Вятский | Лазурный | Гранит | |
| Урожайность, т/га | 8,9 | 8,7 | 7,3 | 7,6 | 6,9 | 7,5 |
| Масса товарной луковицы, г | 69,4 | 57,2 | 65,0 | 63,0 | 58,2 | 57,6 |
| Масса зубка, г | 8,6 | 7,9 | 12,0 | 9,0 | 9,8 | 8,6 |
| Длина листа, см | 56,9 | 55,1 | 45,0 | 56,6 | 52,9 | 54,2 |
| Ширина листа, см | 2,5 | 2,5 | 2,3 | 1,9 | 1,9 | 2,1 |
| Окраска листа | зеленая | зеленая | темно-зеленая | зеленая | зеленая | темно-зеленая |
| Восковой налет листа | сильный | слабый | средний | слабый | слабый | средний |
| Длина стрелки, см | 73,1 | 70,9 | 64,3 | 91,7 | 62,9 | 61,8 |
| Количество воздушных луковичек, шт. | 103 | 88 | 48 | 265 | 118 | 139 |
| Форма луковицы | округло-плоская | округло-плоская | округло-плоская | округло-плоская | округло-плоская | плоская |
| Количество сухих чешуй луковицы, шт. | 4-5 | 4 | 4-5 | 5 | 4-5 | 4-5 |
| Окраска сухих чешуй луковицы | красно-вато-белая | красно-вато-белая | сиренева-то-белая | сиреневато-фиолетовая | сиреневато-фиолетовая | красно-вато-белая |
| Количество зубков, шт. | 6 | 6-7 | 5-7 | 7-9 | 5-6 | 6 |
| Окраска кожистой чешуи зубка | коричневая | розовая | корич-невая | корич-невая | коричневая | розовая |
| Окраска мякоти зубка | желтоватая | белая | белая | желто-ватая | желтоватая | белая |
| Сухое вещество, % | 39,6 | 43,1 | 37,8 | 37,2 | 35,8 | 40,8 |
Окраска мякоти зубка у сортов Памяти Виктора, Назус и Гранит белая, у остальных – желтоватая. Большее число зубков имеет сорт Вятский (до 9 шт.), у остальных в пределах 5-6 зубков. Форма зубков широкая. Вкус у сортов острый, только у сорта Назус – полуострый. По содержанию сухого вещества выделяется сорт Памяти Виктора.
Все сорта со сложным строением луковицы среднеспелые, с высокой зимостойкостью (табл. 5). Период от полных всходов до уборки – 108 суток. Лежкость луковиц всех сортов 180 суток, сохраняемость 75%. По лежкости эти сорта превышают сорта с простым строением, но сохраняемость у них ниже. По массе луковицы (выше 50 г) выделяются сорта Гранат и Опал. Наиболее урожайные сорта Опал, Комиссар и Аметист. Сорт Опал выделяется по массе зубка. Лист у сорта Оникс – светло-зеленый, у остальных сортов – зеленый. Восковой налет листа слабый у сортов Оникс и Гранат, у остальных сортов – средний. По длине и ширине листа отличия незначительные.
Таблица 5 – Характеристика сортов со сложным строением луковицы
| Параметры | Сорта | |||||
| Комиссар | Аметист | Оникс | Гранат | Агат | Опал | |
| Урожайность, т/га | 9,4 | 9,4 | 6,9 | 5,4 | 7,2 | 9,6 |
| Масса товарной луковицы, г | 47,4 | 49,4 | 36,6 | 57,1 | 48,4 | 59,0 |
| Масса зубка, г | 4,3 | 4,7 | 2,9 | 4,6 | 3,9 | 7,6 |
| Длина листа, см | 53,3 | 53,5 | 51,7 | 54,7 | 54,2 | 53,1 |
| Ширина листа, см | 1,8 | 1,8 | 1,6 | 1,6 | 1,7 | 1,9 |
| Окраска листа | зеленая | зеленая | светло-зеленая | зеленая | зеленая | зеленая |
| Восковой налет листа | средний | средний | слабый | слабый | средний | средний |
| Длина стрелки, см | 92,7 | 69,7 | 57,2 | 52,5 | 52,6 | 63,5 |
| Количество воздушных луковичек, шт. | 214 | 212 | 67 | 168 | 86 | 173 |
| Форма луковицы | округло-плоская | округло-плоская | округлая | округло-плоская | округлая | округло-плоская |
| Количество сухих чешуй луковицы, шт. | 4-5 | 4 | 3-4 | 3-4 | 4-5 | 4 |
| Окраска сухих чешуй луковицы | красно-вато-белая | красно-вато-белая | красно-вато-белая | красно-вато-белая | красно-вато-белая | красно-вато-белая |
| Количество зубков, шт. | 8-11 | 8-11 | 10-11 | 9-11 | 9-11 | 8-9 |
| Окраска кожистой чешуи зубка | кремовая | кремовая | корич-невая | фиолето-вая | коричне-вая | кремовая |
| Окраска мякоти зубка | белая | желтовая | желтоватая | желтова-тая | белая | желто-ватая |
| Сухое вещество, % | 38,4 | 32,7 | 36,9 | 41,1 | 37,8 | 46,3 |
У сорта Комиссар высокая стрелка. Большое количество воздушных луковичек имеют сорта Комиссар, Аметист, Гранат и Опал.
Луковица у сортов Оникс и Агат округлая, у остальных – округло-плоская. Окраска сухих чешуй луковицы у всех сортов красновато-белая. Окраска кожистой чешуи зубка коричневая у сортов Оникс и Агат, кремовая – Комиссар, Аметист и Опал, фиолетовая – Гранат. Окраска мякоти зубка у сортов Комиссар и Агат белая, у остальных – желтоватая. Число зубков у сортов доходит до 11 шт. Сорта со сложным строением луковицы имеют большее число зубков, чем сорта с простым строением.
Два сорта – Аметист и Оникс – имеют узкую форму зубка, остальные сорта – широкую. Вкус у сортов – острый. По содержанию сухого вещества выделяется сорт Опал.
Выведение сортов с повышенным содержанием селена. Среди исследуемых сортов нашей селекции наибольшей селеноаккумулирующей способностью обладали сорта ярового чеснока Самородок (163,1 мкг/кг) и Шунут (126,3 мкг/кг), озимого – Гранит (162,9 мкг/кг) и Аметист (149,6 мкг/кг), наименьшей среди яровых – Уралец (74,4 мкг/кг) и Пермяк (71,4 мкг/кг), озимых – Гранат (105,1 мкг/кг). Средняя концентрация селена составила у сортов ярового чеснока 103,0±23,3 мкг/кг, озимого – 131,1±16,0 мкг/кг. Сортовые различия более значительные у ярового чеснока (22,6%), чем у озимого (12,2%). Небольшое различие между сортами озимого чеснока согласуется с данными ВНИИССОК (Голубкина Н.А., Пименова В.В., Агафонов А.Ф. и др., 2008), где оно составило 10,4%, несмотря на то, что сорта были разные.
На содержание селена были испытаны образцы из коллекции разного происхождения. У образцов озимого чеснока различия в накоплении селена несколько выше, а у ярового ниже, чем у наших сортов. Из 26 образцов ярового чеснока только один образец № 207 из Китая (166,0 мкг/кг) превышает по содержанию селена наш сорт Гранит. Из 33 образцов ярового чеснока по содержанию селена образец № 154 из Тюмени (177,8 мкг/кг) превышает сорт Самородок.
Таким образом, для сортов Гранит, Самородок и двух выделенных образцов необходимо в дальнейшем разработать элементы агротехники, повышающие накопление селена в зубках.