Программа дисциплины управление качеством для специальности 080507. 65 «Менеджмент организации» Для направления 080500. 62 «Менеджмент»

Вид материала

Программа дисциплины

Содержание I. Пояснительная записка. Формы работы студентов Итоговая оценка рассчитывается путем суммирования II. Содержание программы. 3.2 Примерные варианты контрольной работы Вопросы для оценки качества освоения дисциплины IV. Учебно – методическое обеспечение дисциплины. V. Тематический расчёт часов

Подобный материал:

• Программа дисциплины «Управление качеством» для направления 080500. 62 «Менеджмент», 474.31kb.
• Программа дисциплины «Конфликтология» Для направления 080500. 62 «Менеджмент» Для специальности, 191.16kb.
• Программа дисциплины «Управление организационной культурой» Для направления 080500., 169.39kb.
• Программа преддипломной практики для студентов специальности 080507 "Менеджмент организации", 219.51kb.
• Программа дисциплины игровое моделирование деятельности предприятия для направления, 88.33kb.
• Программа экономической и практики менеджмента для студентов специальности 080507 "Менеджмент, 211.13kb.
• Программа дисциплины геополитика для направления 080500. 62 Менеджмент и специальностей:, 200.57kb.
• Учебная программа по дисциплине: «Управление качеством» Специальность: 080507 Менеджмент, 167.11kb.
• Программа дисциплины «Инновационный менеджмент» для направления 080500. 62 «Менеджмент», 111.71kb.
• Программа дисциплины 2500 сд. Ф. 14 «управленческий учёт» для студентов специальности, 420.39kb.

Правительство Российской Федерации


Государственное образовательное бюджетное учреждение высшего

профессионального образования

«Государственный университет – Высшая школа экономики»

Санкт-Петербургский филиал

Кафедра Менеджмента

Программа дисциплины


УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ


Для специальности 080507.65 «Менеджмент организации»

Для направления 080500.62 «Менеджмент»

Курс 4


Автор к.э.н. Мкртчян Т.Р.

Согласовано Учебно-методический отдел _______________________ «______» ____________20__г

Одобрено на заседании кафедры Зав. кафедрой ______________ ________________Г.Ю.Чуланова «_____» ______________20__г. Утверждено Советом факультета __________________________ Председатель __________________________ «_____» ______________20­__г.

Санкт – Петербург

2010


I. Пояснительная записка.

Автор программы: к.э.н., Мкртчян Т.Р.


Требования к студентам: курс «Управление качеством» предназначен для студентов старших курсов специальности Менеджмент. Курс тесно связан с ранее пройденными студентами предметами гуманитарного и экономического профиля: экономика, статистика, маркетинг, менеджмент, социология, управление персоналом, теория организации, логистика. В преподавании курса используются основные понятия, введенные в вышеперечисленных предметах.


Аннотация:

Переход промышленности на рыночные отношения, стремление предприятий самостоятельно выйти на международный рынок требует неустанной работы по повышению качества продукции. Подход к стратегии предпринимательства должен основываться на том, что качество является одновременно и самым эффективным средством удовлетворения потребностей, и средством снижения издержек производства.

Для правильного понимания проблем качества необходимо учитывать следующие положения:

- качество должно быть ориентировано на потребителя;

- обеспечение качества - не только техническая функция, реализуемая каким-то одним подразделением, а систематический процесс, пронизывающий всю организационную структуру предприятия или организации;

- вопросы качества актуальны не только в рамках производственного процесса, но и в сфере разработки продукции, маркетинга, послепродажного обслуживания и пр.;

- повышение качества продукции неразрывно связано с обновлением технологии;

- общее повышение качества достигается только с помощью экономически заинтересованного участия всех, кто задействован в создании продукции (услуги) и пр.

Для обеспечения конкурентоспособности продукция должна отвечать требованиям заказчика или запросам покупателей. Эти требования обычно включаются в технические условия (ТУ) или стандарты. Однако сами по себе ТУ не являются гарантией удовлетворения требований потребителя, поскольку в конструкции изделия, технологии или организационной системе, охватывающей исследование, проектирование, производство и реализацию продукции (услуг), могут появиться несоответствия. Вероятность того, что созданная продукция будет отвечать требованиям потребителя, повышается, если на предприятии действует эффективная система обеспечения качества продукции или услуги. Это обстоятельство привело к внесению в контракты требований к системам качества (СК), дополняющих требования к продукции или услуге, а также к проверке СК на предприятии у поставщика. Это побуждает выпускать и внедрять в дополнение к ТУ стандарты на системы качества.

Для регулирования процесса создания и проверки СК были разработаны стандарты ISO, которые устанавливают требования к системам обеспечения качества и применимы в компаниях и на предприятиях любого сектора экономики и в любой отрасли промышленности и сельского хозяйства, независимо от численности работающих.

Структура международного стандарта серии ISO включает 4 раздела:

- область деятельности и сфера применения;

- связь с другими документами;

- основные определения;

- требования к системе качества.

Областью деятельности является ситуация, когда контракт, заключенный между двумя сторонами, требует доказательства способности поставщика осуществить проектирование, производство и (или) контроль (испытания).

Что касается сферы применения, то государственные стандарты используются в контрактных ситуациях, когда:

- контрактом особо оговаривается, что требования к различным работам и продукции были сформулированы в виде эксплуатационных характеристик или была указана необходимость их определения;

- можно удостовериться в том, что поставляемая продукция соответствует установленным требованиям, если поставщик предоставит доказательства определенных возможностей в области проектирования, разработки, производства, монтажа и обслуживания.

Именно на развитие понимания принятия оптимального решения по вопросам эффективного управления качеством продукции и направлен данный учебный курс «Управление качеством».

Практические работы и семинары по изучаемой дисциплине направлены, прежде всего, на то, чтобы заложить начало теоретических и практических знаний по управлению качеством продукции, вооружить студентов конкретными методами комплексных и единичных показателей, оценивающих управление качеством продукции в современных условиях.


Учебная задача дисциплины:

В результате изучения дисциплины студент должен

знать:

- основные цели управления качеством продукции;

- задачи, решаемые при создании систем качества;

- методологию, организацию и правовые основы управления качеством продукции;

уметь:

- осуществлять поиск информации, необходимой для управления качеством продукции;

- пользоваться нормативной документацией в области управления качеством;

- оценивать уровень качества продукции.

иметь представление:

- о научно-методических, правовых и организационных основ управления качеством продукции.


Формы работы студентов: основной формой работы студентов является их работа на семинарских занятиях (разбор и решение задач), выполнение контрольной работы.


Формы контроля:

• текущий контроль: осуществляется в форме разбора задач и кейсов, выполнения письменной контрольной работы. Дифференцированная оценка за каждую форму работы выставляется в журнал и в рабочую ведомость преподавателя.
  

• итоговый контроль - зачет
  

Итоговое оценивание знаний по накопительной системе:

Результирующая оценка рассчитывается по накопительной системе за работу в течение модуля:

• самостоятельная работа на семинарах (общий вес – 0,5);
  
• 1 контрольная работа ( общий вес – 0,5)
  

Студент может быть допущен к зачету, только после написания контрольной работы.

Итоговая оценка рассчитывается путем суммирования:

- накопленной оценки (вес - 0,5)

- оценки, полученной на зачете (вес - 0,5)

1-4 – незачет

5-10 - зачет

II. Содержание программы.

Введение

Предмет, задачи и содержание дисциплины. Сущность качества и управления им, социально-экономическое значение управления. Сферы приложения методов управления качеством в условиях рыночной экономики. Структура курса, его место и роль в подготовке специалиста, связь с другими дисциплинами.


Управление качеством. Общие положения

Основные понятия, сущность качества и управления им. Понятие качества. Экономические проблемы качества. Основные методы управления качеством.Сферы приложения методов управления качеством. Конкурентоспособность и качество. Интеллектуальная собственность в управлении качеством.


Отечественный и зарубежный опыт управления качеством

Отечественный опыт управления качеством продукции. Разработка системного подхода к управлению качеством продукции на отечественных предприятиях. Зарубежный опыт управления качеством. Опыт управления качеством в США, Японии. Европейский опыт управления качеством. Общие подходы и методы в управлении качеством. Статистические методы управления качеством.


Квалиметрия и управление качеством

Основные положения квалиметриии. Квалиметрия как наука, ее роль, методы и области практического применения. Показатели качества и методы их определения. Классификация показателей качества продукции. Методы определения показателей качества и испытания продукции. Оптимизация показателей качества.


Стандартизация в управлении качеством

Роль стандартов в управлении качеством. Организационно-правовые основы стандартизации и управления качеством. Закон Российской Федерации «О стандартизации». Международная стандартизация и развитие международной торговли и сотрудничества. Международная стандартизация ИСО серии 9000 на системы качества.


Метрология и управление качеством

Организационно-правовые основы законодательной метрологии. Закон Российской Федерации «Об обеспечении единства измерений». Основные виды метрологической деятельности. Обеспечение единства измерений.


Сертификация и управление качеством

Закон Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг». Нормативные документы по сертификации. Элементы и участники сертификации. Сертификация систем качества и производств. Маркировка товаров.


Организационные вопросы управления качеством

Государственная защита прав потребителей. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». Государственный контроль за соблюдением законодательства о защите прав потребителей. Полномочие федеральных органов, осуществляющих контроль качества и безопасность товаров (работ, услуг).


Заключение

Краткое обобщение основных вопросов курса. Современное состояние и перспективы развития систем управления качеством. Направления самостоятельного углубления знаний в области управления качеством.


III. Тематика заданий по различным формам текущего контроля:


3.2 Примерные варианты контрольной работы


Вариант 0.

1. Оценка уровня качества продукции.

2. Статистический анализ точности и стабильности технологических процессов.

3. Стандартизация в управлении качеством.


Вариант 1.

1. Показатели качества продукции.

2. Оценка точности технологических процессов.

3. Основные принципы современных систем управления качеством продукции.


Вариант 2.

1. Оценка уровня качества продукции.

2. Статистические методы регулирования технологических процессов.

3. Основные положения Закона РФ «О защите прав потребителей», связанные с управлением качества продукции.


Вариант 3.

1. Сертификация продукции.

2. Статистические методы регулирования технологических процессов при контроле по количественному признаку.

3. Основные положения Закона РФ «О стандартизации» и его роль в управлении качеством продукции.


Вариант 4.

1. Статистические методы контроля качеством.

2. Статистические методы регулирования технологических процессов, используемых при контроле по альтернативному признаку.

3. Основные положения Закона РФ «О сертификации продукции и услуг» и его роль в управлении качеством продукции.


Вариант 5.

1. Статистические методы управления качеством.

2. Анализ технологических процессов на основании контрольных карт.

3. Модель системы качества, регламентируемая МС ИСО 9002.


Вариант 6.

1. Контроль качества продукции.

2. Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку.

3. Методы статистического управления качества (ГОСТ Р 50779.40-95, ГОСТ Р 50779.41-96).


Вариант 7.

1. Статистические методы анализа и управления качеством продукции.

2. Статистический приемочный контроль по количественному признаку.

3. Основные этапы жизненного цикла продукции (Петля качества).


Вариант 8.

1. Основные принципы системы качества.

2. Международный стандарт серии ISO – 9000.

3. Принципы статистического приемочного контроля по количественному признаку (ГОСТ 20736-95)


Вариант 9.

1. Статистический приемочный контроль по качественному признаку.

2. Организационная структура системы качества.

3. Экономические проблемы в управлении качеством продукции.

3. Вопросы для оценки качества освоения дисциплины

Вопросы к зачету.


1. В чем заключается оценка уровня качества продукции?

2. Перечислите показатели качества продукции?

3. Какими критериями оценивается уровень качества продукции?

4. В чем заключается сертификация продукции?

5. Перечислите статистические методы контроля качеством?

6. В чем заключаются статистические методы управления качеством?

7. В чем заключается контроль качества продукции?

8. В чем заключаются статистические методы анализа и управления качеством продукции?

9. В чем заключается статистический анализ точности и стабильности технологических процессов?

10. В чем заключается оценка точности технологических процессов?

11. В чем заключаются статистические методы регулирования технологических процессов?

12. В чем заключаются статистические методы регулирования технологических процессов при контроле по количественному признаку?

13. В чем заключаются статистические методы регулирования технологических процессов, используемых при контроле по альтернативному признаку?

14. В чем заключается анализ технологических процессов на основании контрольных карт?

15. В чем заключается статистический приемочный контроль по альтернативному признаку?

16. В чем заключается статистический приемочный контроль по количественному признаку?

17. В чем заключается статистический приемочный контроль по качественному признаку?

18. Основные принципы современных систем управления качеством продукции.

19. Основные этапы жизненного цикла продукции (Петля качества).

20. Состав организационной структуры системы качества.

21. Что включает международный стандарт серии ISO – 9000.

22. Какие экономические проблемы возникают в управлении качеством продукции?


IV. Учебно – методическое обеспечение дисциплины.


Базовый учебник

1. Мишин В.М. Управление качеством: Учебное пособие для ВУЗов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2000. – 303 с.
   
2. Мазур, И.И. Управление качеством: Учеб. пособие / И.И. Мазур, В.Д. Шапиро. - М.: Высшая шк., 2003. - 334 c. - (Временное бизнес- образование).  
   

Основная литература:

3. Дунченко, Н.И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности: Учеб. пособие / Н.И. Дунченко, М.Д. Магомедов, А.В. Рыбин. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2009. - 212 c.  Круглов, М.Г. Инновационный проект: управление качеством и эффективностью: Учеб. пособие / М.Г. Круглов; Академия народного хозяйства. - М.: Дело, 2009. - 336 c. - (Образовательные инновации).  
   
4. Манн, Д. Бережливое управление бережливым производством: Пер. с англ. / Д. Манн. - М.: Стандарты и качество, 2009. - 208 c. - (Бережливое управление).  
   
5. Уилер, Д. Статистическое управление процессами: Оптимизация бизнеса с использованием контрольных карт Шухарта: Пер. с англ. / Д. Уилер, М. Чамберс. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. - 409 c. - (Модели менеджмента ведущих корпораций
   
6. Окрепилов, В.В. Менеджмент качества: В 2 т. / В.В. Окрепилов. - СПб.: Наука, 2007. - 992 c.  Эванс, Дж. Управление качеством: Учеб. пособие для вузов: Пер. с англ. / Дж. Эванс. - 4-е изд. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 671 c. - (Зарубежный учебник).  
   
7. Качество в XXI веке. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности и устойчивого развития: Пер. с англ. / Т. Конти, Ё. Кондо, Г. Ватсон. - М.: Стандарты и качество, 2005. - 280 c. - (Практический менеджмент).  
   
8. Вумек, Дж. Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании: Пер. с англ. / Дж. Вумек, Д. Джонс. - 2-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 472 c. - (Модели менеджмента ведущих корпораций).  
   
9. Панде, П. Что такое "шесть сигм" ? Революционный метод управления качеством: Пер. с англ. / П. Панде, Л. Холп. - 2-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2005. - 160 c. - (Коротко и по делу).  
   
10. Окрепилов, В.В. Менеджмент качества / В.В. Окрепилов. - СПб.: Наука, 2003. - 992 c.  
    
11. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. пособие для вузов / А.В. Раков, В.И. Королькова, Г.Н. Воробьева, И.Я. Королева. - М.: Мастерство, 2002. - 208 c. - (Высшее образование).  
    
12. Басовский, Л.Е. Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 212 c. - (Высшее образование).  
    
13. Мишин, В.М. Управление качеством: Учеб. пособие для вузов / В.М. Мишин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 303 c.  
    
14. Стандартизация и управление качеством продукции / В.А. Швандар, В.П. Панов, Е.М. Купряков, О.В. Антонова; Ред. В.А. Швандар. - М.: ЮНИТИ, 2000. - 487 c.  
    
15. Басовский, Л.Е. Управление качеством: Учебник / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 212 c. - (Высшее образование).  
    
16. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для ВУЗов // Под ред. В.А.Швандара. – М.: ЮНИТИ – ДАНА. – 2000. – 487 с.
    
17. Гиссин В.И. Управление качеством продукции: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Феникс, 2000. – 256 с.
    
18. Мишин В.М. Управление качеством: Учебное пособие для ВУЗов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2000. – 303 с.
    
19. Амиров Ю.Д., Печенкин АЛ. Оценка качества продукции и рыночная экономика // Стандарты и качество, 2002. № 10. С. 53-55.
    
20. Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия. М.: Изд-во стандартов, 2001.
    
21. Богатырев АА„ Филиппов ЮД. Стандартизация статистических методов управления качеством. М.: Изд-во стандартов, 2000. - 121 с.
    
22. Гличев А.В. Концептуальные подходы к решению проблем качества в современных условиях и задачи АПК // Стандарты и качество, 1999. № 12. С. 44-50.
    
23. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. М.: Изд-во стандартов, 1988. - 80 с.
    
24. Качество в XXI веке. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности и устойчивого развития / Под ред. Тито Конти, Ёсио Кондо, Грегори Ватсона / Пер. с англ. А. Раскина. – М.: РИА «Стандарты и качество» , 2005. – 280с., ил. – (Серия «Практический менеджмент»).
    

25. Руководство по применению стандарта ИСО 9001: 2000 в сфере услуг. / Пер. с англ. А.Л. Раскина. – М., РИА «Стандарты и качество», 2002. – 192 с. – («Дом качества», вып. 7(16)).
    

26. Всеобщий менеджмент качества/под общ. ред. С.А. Степанова. СПб: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2001. 200с.
    

27. Экономика качества. Основные принципы и их применение / Под ред. Дж. Кампанеллы / Пер. с англ. А Раскина / Науч. Ред. Ю.П. Адлер и С.Е. Щепетова. – М.: РИА «Стандарты и качество», 2005. – 232с., ил. – (Серия «Практический менеджмент»).
    

28. Степанов С.А., Щербаков А.Ю., Ященко В.В. Системы менеджмента качества Учеб. Пособие. СПб.: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2003. 80с.
    

29. И.А. Леншин. Основы логистики. М: Машиностроение, 2002
    

30. А.Э. Горев. Грузовые автомобильные перевозки. М: Академия 2004
    

31. В.В. Волгин. Автоперевозчик: Эксплуатационные нормативы. М: Астрель, 2004
    
32. “Прогрессивная технология ковки и штамповки” под ред. Ширяева А. Ф. М:
    
33. “Издательство машиностроительной литературы” , 2001г.
    
34. Массен В. А., Раскинд В. Л. “Справочник молодого кузнеца-штамповщика” М: “Высшая школа” , 2000г.
    
35. Каплен Г. “Практическое введение в управление качеством” М: “Издательство стандартов” , 2006г.
    

V. Тематический расчёт часов

Название темы		Кол-во ауд часов
	Всего	Лекции	Семинары	Самостоятельная работа
Введение Управление качеством. Общие положения	11	1		10
Отечественный и зарубежный опыт управления качеством	12	1	1	10
Квалиметрия и управление качеством	16	2	2	12
Стандартизация в управлении качеством	14	2	2	10
Метрология и управление качеством	15	2	2	11
Сертификация и управление качеством	13	2	2	9
Организационные вопросы управления качеством Заключение	15	2	3	10
Контрольная работа	12			12
Итого	108	12	12	84

Автор программы Мкртчян Т.Р.