Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА СИЛЬНЫХ И ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ В СОВХОЗАХ ПРИАЛЕЙСКОЙ ЗОНЫ АТАЙСКОГО КРАЯ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Борис, Васильевич Бубликов
Место защиты Москва
Год 1974
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА СИЛЬНЫХ И ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ В СОВХОЗАХ ПРИАЛЕЙСКОЙ ЗОНЫ АТАЙСКОГО КРАЯ"

.МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР' ; ; МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА ; Х ' 11 ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ; > * V СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ :АКАДЕД1ЙЯ "имени К.- А. ТИМИРЯЗЕВА

" ^ ^ ^ " На правах рукописи

Борис Васильевич РУБЛИКОВ 4 ; ; '

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ : ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА СИЛЬНЫХ И ТВЕРДЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ В СОВХОЗАХ П РИАЛ Е Й С КО И. ЗОН Ы , Х, - АТАПСКОГО КРАЯ ; ' > "

о - ; (Специальность 08.00X15.Ч 'экономика; организация, ;; ; управление и планирование сельского хозяйства) ; ( ,

' Автореферат " диссертации на соискание' ученой степени

" : кандидата;экономических наук -

МОСКВАЧ 1971

-'.г--^Ч,.-..;_". ;, л -). А '1V

Д. --".

.ч Работа' выпонена-на' кафедре экономики'соиианстÿче- 'Х'Х ского сельского хозяйства Московской' ордена Ленина'и орле- Д Х .- на' Трудового'Красного Знамени сельскохозяйственной;, акаде-мни имени' К. А; Тимирязева; V,- :' > у-'; чух '- Н а учн ы й'р ук о в од óте л ь-~д о кт о рэ к о н о м че с к хм а у кп р о ., -фессор Е.. Б. хлебутин. Х . ; : :

-'-[ *Х:'Официальные оппоненты: - .'Х .-.'Х

доктор экономических-нпук профессор Д. Г. Велолерцев; Х - _ к а д 11 д атэ к он ом и ч е с к н х -и а у к донент Ф. К. Шакиров... ' ?, * : -В ед у щее.'Л р,ед л р н я т и е А дт а й ско е: к р а е во е/ объе д ш е н 11 е^ У Х совхозов. ; ' ' "у/1 " . - /л ''V' ^''

. ' _ А вто р е фер а'траз о с ла 11 л у У ;; ^-^^^у ^ " 1'975^ гЛ; -'

Защита диссертации состоится па. заседании";Ученого совета '>; ; ^экономического ф а к у льт е т а' М о с к о век о й - о р д е н а 'Л е н ? гал* о р- дена' Трудового.'.Краспогр-3óа\енó*сельскохозяйстве㳳шй ака- . . -'Х

д ем]! ен и; К.'А .'Т ? дп р яз ев а:л ДУ ' - 9 7.5 г, С-

в - "л

часов. - -

С;нссертацóсл-м'ожно 'ознакомиться 'в'ЦНБ. ТСХА;:^,:-'-- , ; --1" :.;*.; Отзы'еи.-заверепныспечатью,- п рос

.. ;- - -.- < - - _ . ^ --;: ..Ученый секретарь совета<

Ф. ДевочкшГ

т ' . V . -

Главной задачей сельского хозяйства СССР на современном этапе его развития является значительное увеличение производства продуктов земледелия и животноводства в целях лучшего удовлетворения растущих потребностей населения в продуктах питания, а промышленности в сельскохозяйственном сырье. Одновременно с увеличением объема производства сельскохозяйственной продукции важное значение все более придается повышению ее качества, Вопросы качества и эффективности, Ч говорил на торжественном заседании в Кишиневе товарищ Л, И. Брежнев, Ч имеют самое непосредственное отношение и к нашему сельскому хозяйству.

В текущей пятилетке качество продукции стало одним из основных критериев оценки хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. Особенно острой в настоящее время является проблема повышения качества продовольственного зерна, прежде всего Ч пшеницы.

Возросшие потребности населения в высококачественных хлебных изделиях, а также дальнейшее развитие экспорта зерна выдвигают необходимость увеличения производства и придания стабильности валовому сбору сильных и твердых пшениц. Однако потребности страны в высококачественном зерне пшеницы пока удовлетворяются далеко не поностью. Объем заготовок сильных пшениц в 1969Ч1971 гг. не достигал л трети потребности народного хозяйства в этом виде зерна.

Наиболее широко применяемым и относительно хорошо изученным критерием качества зерна, определяющим его Технологические достоинства, в настоящее время в СССР является содержание бека и клейковины. Положение же в нашем зерновом хозяйстве по этим показателям в послевоенные годы становится все более тревожным. По данным Центральной лаборатории государственной хлебной инспекции, в период 1949Ч1952 гг. в зерне заготовленной пшеницы содержалось бека 15,5% и клейковины 26,0%, в 1953Ч1957 гг. соответственноЧ 16,0 и 27,3%, а в 1958Ч1968 гг. Чтолько 13.9 и 22,4%. В последующие годы положение не улучшилось.

Вследствие недобора бека и снижения выхода клейковины нарушается баланс бековых веществ в хлебе, ухудшается питательность и вкусовые качества хлебопродуктов, возникает

КгаШМ I;. Евнил!!.

необходимость увеличения потребления и производства муки на душу населения.

Все это требует, изучения состояния производства продовольственного :зерна не только с общих позиций эффективности зернового хозяйства, но и со стороны качества продукции этой отрасли. Назрела настоятельная необходимость в значительном расширении изучения масштабоа н глубины степени зависимости качества сильной пшеницы как от агробиологических условий, так и от экономических факторов. Возрастающая народнохозяйственная потребность в высококачественном продовольственном зерне; крайне слабая разработка вопросов о роли экономических факторов в производстве сильных и твердых пшениц и предопределили выбор темы исследования.

В диссертации поставлена задача Ч изучить состояние производства высококачественного зерна в стране, вскрыть резервы и обосновать пути увеличения производства и заготовок сильной пшеницы в кохозах и совхозах Атайского края, определить меры по снижению ее себестоимости и повышению рентабельности, совершенствованию методики оценки экономической эффективности качества зерна.

Природно-климатические условия степных районов края благоприятны для производства сильных пшениц. Однако в последние годы в Атайском крае Ч основном районе Сибири по возделыванию сильных пшениц, наблюдается снижение качественных показателей этого вида зерна. Так, если в-1964Ч 1968 гг. содержание бека в заготовленной пшенице в среднем было 15,1%, клейковины Ч 26,5%, то в последующие годы эти показатели снизились: в 1970 г. они составили по беку 12,7%, а по клейковине Ч 24,0%, в 1972 г. соответственно 10,5% и 20,8%.

В целях более глубокого изучения экономических взаимосвязей при производстве сильной пшеницы исследования базировались на обобщении опыта ведения зернового хозяйства в совхозах и кохозах Приалейской зоны Атайского края, на анализе материалов Атайского научно-исследовательского института сельского хозяйства, государственных сортоиспытательных станций и литературных источников по проблеме качества пшеницы. Основным аналитическим материалом явились данные первичных документов совхозов и хлебоприемных пунктов, расчетные ведомости по начислению материального вознаграждения по конечным результатам производства, поло: жения по оплате труда, производственно-финансовые планы и годовые отчеты кохозов И СОВХОЗОВ-

При проведении исследований применялись различные приемы и методы экономического исследования: экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, корреляционный и другие.

Теоретической основой анализа и рекомендаций по практическим вопросам дальнейшего увеличения производства качественной "сельскохозяйственной продукции явились труды классиков марксизма-ленинизма, постановления ЦК. КПСС и Советского правительства, центральных и краевых партийных, советских и сельскохозяйственных органов.

Диссертация состоит из введения, трех глав; выводов и списка использованной литературы.

В .первой главе Современное состояние производства качественной пшеницы излагается теоретическое обоснование актуальности проблемы необходимости увеличения производства высококачественного зерна и раскрываются основные пути ее решения. На современном этапе развития экономики страны задача в области зернового хозяйства состоит в том, чтобы добиться дальнейшего стабильного роста зерна, обеспечить необходимое соотношение его по ассортименту, поностью удовлетворяющему все возрастающие нужды государства. Народное хозяйство'настоятельно требует Ч и кохозно-совхозное производство в состоянии эти требования выпонить, Ч чтобы и продовольственное, и фуражное зерно было высокого качества, его себестоимость низкой, а рентабельность производства высокой.

Анализ зернового хозяйства Атайского края показал, что за последние годы посевы сильных и твердых сортов яровой пшеницы значительно расширились. Так, если.в 1966 г. они составляли 1248 тыс. га, или 28% ко всей площади посева пшеницы, то в 1970 г. соответственно 2657 тыс. га, или 71%. Наряду с расширением посевных площадей наблюдается повышение валовых сборов зерна сильных и твердых сортов пшеницы. За период 1971Ч1972 гг. среднегодовые сборы зерна возросли- по сравнению со - среднегодовым производством 1966Ч1970 гг; на 590 тыс. тонн, или на 56%, а 1961Ч1965 гг.Ч на 754 тыс. тонн, или на 84%. Однако увеличение производства зерна пшеницы, относящейся к сильным и твердым сортам, не-сопровождается повышением его фактического качества. Из общего количества пшеницы, сданного государству в 1972 г, (4,6 мн. тонн), зерна соответствующего существующему-стандарту на твердые пшеницы было заготовлено всего 149 тыс. тонн, а сильной пшеницы лишь одна тысяча тонн (табл. 1).

Несмотря на высокую насыщенность зернового клина пшеницей сильных и твердых сортов, удельный вес производства зерна этих культур, соответствующего ГОСТу, остается невысоким. За период 1966Ч1970 гг. общее среднегодовое производство-пшеницы в крае достигало 2204 тыс. тонн, а государ-Х ственные закупки зерна твердых и сильных сортов, отвечаю-

. Таблица I Динамика заготовок сильных и твердых пшениц в кохозах и совхозах Атайского края

Год Заготовлено пшеницы, тыс. т В том числе

сильной тве рдой

тыс. т % к общему объему тыс, т % к общему объему

1966 3241,5 164.0 5,1 157,9 4,9

1967 Х 1054,9 30,8 2,9 31,9 3,0

1968 2310,7 285,7 12,4 87,1 3,8

1969 1646,8 12,5 0,8 61,1 3.7

1970 2767,1 29,3 1.1 122,3 4,4

1971 1241,2 30,4 2,5 96,6 7,8

1972 4653,3 0,9 0,02 148,6 3,2

щие по качеству требованиям стандарта, составили только 197 тыс. тонн, или 9%.

Рост спроса на сильную и твёрдую пшеницу, дифференциация цен на зерно в зависимости от качества и ряд других мер создали предпосыки для повышения заинтересованности кохозов и совхозов в улучшении качества зерна. На этой основе в последние годы в структуре заготавливаемого зерна произошли положительные сдвиги. В частности, имело место увеличение заготовок зерна ценных сортов и зерна сильных пшениц содержащих клейковины 25Ч27%.

Но все же особого внимания заслуживает тот факт, что, несмотря на известные усилия сельскохозяйственных органов, кохозов и совхозов, радикального улучшения в производстве и заготовке сильных и твердых пшениц пока не наметилось. Повышение потребительского спроса на высококачественные хлебопродукты, а также ухудшение качества продовольственного зерна, наблюдавшееся в течение десятилетия, делают особо актуальной проблему обеспечения производства необходимого количества зерна сильных и твердых пшениц.

Одним из наиболее благоприятных районов по возделыванию сильных и твердых пшениц в Атайском крае является Прналейская зона. За 1966Ч1972 гг. хозяйства зоны сдавали-на хлебоприемные пункты до 32% высококачественного зерна от общего объема заготовок по краю. Изучение природно-кн-матического комплекса и анализ состояния зернового хозяйства в совхозах Приалейской зоны позволяют сделать вывод о том, что они располагают огромными резервами для интенсификации производства сильных и твердых пшениц. Работа ло реализации этих возможностей дожна проводиться, с одной стороны, по линии дальнейшего совершенствования технологии ведения этой специфической отрасли зернового хозяй-

ства, а с другой Ч путем проведения ряда организационно-экономических мер по рационализации использования имеющихся в хозяйствах производственных ресурсов.

Во второй главе Факторы повышения качества пшеницы в условиях интенсификации зернового хозяйства дается- экономическая оценка химизации, механизации, орошения позиций их влияния на урожай и качество пшеницы. ;

Научно-исследовательскими учреждениями и передовыми хозяйствами степных районов Атайского края доказана высокая эффективность применения минеральных удобрений, особенно фосфора. Многолетними данными установлено, что допонительный сбор зерна при основном внесении суперфосфата (40Ч60 кг/га Р205) составляет 2Ч3 ц/га. Высокие дозы удобрений сильно и непосредственно влияют на качество зерна.

Установлено работами Барнаульской агрохимической лаборатории, что лучшей формой и дозой химикатов в повышении качества зерна в условиях Атайского края является внесение азота и фосфора в сочетании и количестве 40Ч60 кг действующего вещества на гектар.

Производственные опыты в совхозе Рубцовский подтверждают выводы о высокой экономической эффективности минеральных удобрений в этих условиях. При внесении азота в количестве 50 кг N на 1 га (при высоком общем агрофоне) содержание клейковины в пшенице повысилось до 40%. В результате этого хозяйство получило доплаты по 3 руб. 60 коп. на каждый реализованный центнер пшеницы. Существуют и другие примеры, свидетельствующие о том, что высокая агротехника и применение определенной системы удобрений.позволяют довестЕ! качество зерна до стандарта сильной пшеницы. Однако при существующих объемах внесения минеральных удобрений 3Ч6 кг действующего вещества на 1 га кохозы и совхозы Приалейской зоны не могут рассчитывать на устойчивый прогресс в зерновой отрасли. Такие дозы не компенсируют ежегодного выноса питательных веществ из почвы.

Среди основных факторов интенсификации зернового хозяйства особую роль играет мелиорация земель. В условиях края большие перспективы имеет орошение, призванное обеспечить устойчивый рост производства зерна в засушливых районах края.

Проблема получения зерна с высоким содержанием бека при возделывании пшеницы на орошаемых землях является особо острой. Большинство имеющихся опытных данных говорит о снижении содержания бека в зерне при его выращивании на поливах. Изучение итогов научных исследований в крае, в частности, обобщение работы кохозов и совхозов При-

аленской зоны по выращиванию зерновых культур на орошаемых землях, приводит к выводу, что снижение качества зерна 'яровой пшеницы на пол ивах не является следствием только высокой влагообеспеченности посевов. Как правило, это результат низкого уровня минерального питания растений и несобЕо-дення требуемого комплекса агротехнических приемов выращивания пшеницы. Поэтому для получения высоких и устойчивых урожаев яровой пшеницы с хорошими показателями качества зерна в условиях орошения особого внимания требует обеспечение обоснованной системы применения удобрений, правильный подбор сортов, общая высокая культура обработки и ухода за посевами и т. д.

В связи с этим существенным резервом увеличения производства зерна н повышения его качества является улучшение технической оснащенности зернового производства и улучшение использования имеющегося машинно-тракторного парка. Чем эффективнее используется техника, в частности, на убор? ке урожая, тем меньше требуется капитальных вложений, в зерновое хозяйство, тем короче становятся сроки: работ, и уменьшаются потерн зерна, При сопоставлении нормативной сезонной нагрузкн на комбайн в совхозах Приалейской-зоны с фактической выработкой обнаруживаются значительные различия, свидетельствующие о недостаточной обеспеченности зернового хозяйства уборочной техникой. Изучение этого вопроса показало, что увеличение парка зерноуборочных.машин и доведение сезонной нагрузки на комбайн хотя бы до 200 га позволит в значительной степени сократить сроки уборочных работ и поднять качество заготавливаемой пшеницы..

Важнейшим условием агротехники, влияющей на, улучшение качества зерна, является правильное размещение пшеницы в севообороте. В недалеком прошлом в хозяйствах исследуемой зоны широкое распространение получило мнение о;том, что в структуре посевных площадей во всех без исключения зонах не дожно быть чистых паров. Эта концепция на практике привела к тому, что урожайность зерновых заметно сократилась. Среднегодовая урожайность зерновых культур в Атайском крае за период с 1960 по 1965 г., когда практически не было чистых паров, составила всего 7,1 ц/га,-то есть на 4,6 ц/га меньше, чем в предыдущее пятилетие, когда парами было занято около 12% пашни. А между тем в хозяйствах с -большим удельным:весом паров в структуре пашни себестоимость зерна снижается, а за счет, размещения посевов по лучшим предшественникам повышается его качество.

По данным Кулундинской опытной станции, пшеница сор? та Саратовская 29 по чистому пару регулярно дает урожай зерна высокого качества с содержанием клейковины более 35%, что значительно выше, чем по- предшественнику пше-

ница (30%). Стоимость урожая яровой пшеницы (выращенной по чистому пару) в расчете на I га в два раза выше, чем по предшественнику пшеница.

Наши расчеты, согласующиеся с, данными других авторов, свидетельствуют о том, что для современного уровня интенсивности земледелия оптимальные размеры чистых паров (15Ч17%) позволят повысить урожайность на 1,3 ц/га по сравнению с достигнутой урожайностью. Вопрос о масштабах применения пара в хозяйствах, специализирующихся на производстве сильных и твердых пшениц, требует дальнейшей разработки.

Обобщение материалов опытных учреждений края показало,. что одним нз наиболее доступных резервов повышения урожайности и улучшения, качества зерна является своевременный посев. Так, в Кулундинской зоне при позднем сроке посева (III декада мая) по. сравнению с ранним содержание протеина в зерне: (сорт Саратовская. 29) возросло на 0,3%, клейковины Ч на. 1,2% ;. при этом урожай- зерна, в вариантах с поздним: сроком был выше на 2,1 ц/га, В Приалейской зоне лучшие результаты были получены при.посеве яровой пшенн*' цы во второй декаде мая.

Таким образом, в условиях Атайского края имеются значительные возможности улучшения качества зерна путем посева в определенных зонах сортов сильных и твердых пшениц по лучшим предшественникам и в оптимальные сроки.

Зерно производится во всех совхозах Приалейской зоны, но наиболее высокую экономическую эффективность отрасль имеет в хозяйствах зерново-животноводческого типа,, на кото-рые:-приходится-72% всех посевов зерновых культур и.81% объема его государственных закупок. В целях определения влияния уровня концентрации производства на экономическую эффективность возделывания.зерна высокого качества были изучены материалы совхозов различной специализации. Анализ показал, что в совхозах зерно-животноводческого типа, где площадь посева зерновых более 16,8 тыс. га, на каждый рубль, затраченный на производство зерна, получили от 1,15 до 1,17 руб. прибыли.

Рентабельность производства пшеницы (а следовательно, и всей зерновой отрасли) заметно повышается вместе с ростом удельного веса качественной продукции: Опыт передовых хозяйств дает основание уже сейчас рассматривать производство сильных пшениц как специфическую весьма четко специализированную отрасль, требующую научного подхода к ее планированию, организации и материально-техническому оснащению. В связи с этим Дальнейшее увеличение валового сбора^ сильных пшениц в совхозах требует проведения мер, ускоряющих развитие этой тенденции.

В третьей главе Ч Экономические аспекты повышения качества зерна пшеницы изучаются вопросы себестоимости зерна, закупочных цен на него, оплаты труда и других материальных стимулов повышения качества зерна, а также рентабельности зерновой отрасли.

Снижение себестоимости зерна Ч один из основных источников повышения рентабельности его производства. Исследования показывают, что с 1966 по 1972 г. затраты совхозов на гектар посева зерновых культур возрастали быстрее, чем повышалась их урожайность, и это привело к повышению себестоимости зерна. Увеличение затрат на гектар посева зерновых культур в кохозах и- совхозах произошло в основном из-за роста оплаты труда, на долю которой приходится около 22% общих издержек производства. Себестоимость зерна заметно повысилась в результате повышения в 1969 и 1970 гг. цен. на нефтепродукты и удобрения, увеличения тарифов на перевозку грузов. Известную роль сыграли также и такие факторы, как увеличение потребления горючего.н некоторых других покупных средств производства.

Система-экономических мер, осуществляемая в крае и во всей стране за последний годы, способствовала повышению темпов развития зерновой отрасли и всего сельского хозяйства. Это прежде всего значительное повышение цен на зерновые культуры по качеству и введение 50%-ной надбавки за продажу сверхплановой продукции. Эти меры при правильном их применении являются мощным стимулом увеличения производства и продажи зерна.

В то же время анализ показал, что существующие меры материального стимулирования в зерновом хозяйстве слабо поощряют повышение качества зерна. В связи с этим, требуют уточнения некоторые критерии общепринятой оценки результативности работы совхозов и кохозов.

В настоящее время, как известно, одним из основных оценочных показателей является урожайность зерновых культур. Однако нередко оказывается, что рост урожайности вступает в противоречие с качеством продукции. Так, в 1972 г. при средней урожайности яровой пшеницы в зоне 20 ц с 1 га удельный вес сильной пшеницы высокого качества составил 1%. Но и при этих условиях совхозы и кохозы получили значительные надбавки ЗА сверхплановую продажу зерна, и общая эффективность зернового хозяйства была весьма высокой.

Существующие же меры поощрения повышения качества пшеницы в сложившихся организационно-экономических условиях анализируемой зоны недостаточно эффективны, вследствие чего совхозы и кохозы до сих пор по-настоящему не занялись этой стороной производства зерна. 8

Изучение современного состояния производства зерна в крае показало, что существующие цены за качество пшеницы слабо стимулируют инициативу хозяйств в направлении повышения содержания в ней бека и клейковины. Большая доплата за увеличение товарной-сверхплановой продукции в ряде хозяйств в определенной мере принижает их заинтересованность в улучшении качества зерна.

Опыт лучших хозяйств в то же время показывает, что существующие цены могут оказать серьезное стимулирующее воздействие на повышение качества продукции, но для этого необходимо, чтобы все другие факторы действовали в том же направлении. Правильное сочетание общественных, колективных и личных интересов достигается в результате планомерно проводимых экономических мер, направленных на осуществление принципа материальной заинтересованности.

Однако в производстве и реализации зерна высокого качества использованы, на наш взгляд, еще не все экономические стимулы. Одним из них является правильный количественный учет производства зерна. Применение нескольких критериев учета валового сбора усложняет порядок определения реальных результатов, а иногда н искажает их. Так, урожайность зерновых культур определяется по бункерному весу зерна, а оплата труда производится по зачетному весу.

Таким образом, существующая система экономического стимулирования зернового производства Ч если говорить о показателях качества Ч противоречива и требует совершенствования. Нельзя не отметить и некоторые несоответствия в инструкции Министерства заготовок СССР по стимулирующеи оплате за сильную и ценную пшеницу. Нам представляется, что поощрения за содержание и качество клейковины в зерне недостаточно эффективны. Согласно этой инструкции за содержание в зерне 25Ч27% клейковины I группы допонительная оплата к цене такая же (10%),'как и за 25Ч27% II груп- ^ пы. Одинаковая оплата без учета качества такого зерна (а она составляет значительную часть валового сбора) не согласуется с принципом материальной заинтересованности, поэтому кохозы и совхозы недостаточно заинтересованы в допонительных затратах сил и средств мероприятия по повышению качественных показателей клейковины пшеницы.

Хлебопекарные достоинства зерна с одинаковым содержанием клейковины I и II групп качества различны. Кроме того, зерно с клейковиной I группы труднее вырастить, поэтому такая пшеница дожна выше оплачиваться. Для усиления заинтересованности хозяйств в повышении качества пшеницы следовало бы установить за зерно с содержанием клейковины 25Ч27% I группы допонительную оплату в размере 20%.

Влияние уровне урожайности зерновых культур на качественные показатели зицювого *оийсгвл~еохозаг- Посптаннишского района.. ^ Атайского края

' ( Таблиц

Название совхозов

л12 лет Октября .....

Поспел их икскнй.......

Николаевский......

Красноярский......

И к. Мамонтова......

1970 г.

о у . ао'

& т. ч.

эа сверхплановую Продукцию

а Еч я о

о . а к

з- м га

1972 г.

Но 5 я Р

с ее " . о ез Л о Ц Я м я

В Т. Ч.

за сверхплановою продукцию

в >1 о.

11,7 12,7 14,5 10,2 12,5

1,13 0,85 1,70 1,87 2.30

0,00 0,07

10,6 4,1

1,13 0,76 1,63 1,87 2,30

100,0 89,4 95.9 100,0 100,0

24,0 23,6 21,5 24,4

3,00 3,69 3,76 '3,14 3,43

2,29 2,90 2,97 2,75 3,04

78,3 78,6 79,0 87,6 86,6

0,71 0,79 0,79 0,39 0,39

.23,7 21,4 21,0 12,4 И,4.

Необходимо решить вопрос и о формировании партий зерна с одинаковым классом. Строительство складов, а при определенных условиях и элеваторов межхозяйственным методом позволит реализовать этот значительный потенциальный резерв увеличения объема заготовок качественной пшеницы. Одновременно это даст возможность вести внутрихозяйственный контроль за качеством зерна в процессе уборки и подработки.

В настоящее время рентабельность производства зерна в совхозах Приалейской зоны неустойчива и колеблется по годам: Одной из причин колебания рентабельности является пассивное отношение отдельных хозяйств к качеству продукции, несмотря на то, что этот фактор играет важную роль в формировании сдаточных цен.

"Исследования показали, что повышение качества товарной . продукции заметно улучшает главные экономические локаза-тел11_з.ер1Шво?1~Х11раслиг-4юст-срсдней- цены -реализации, прибыли и уровня рентабельности {табл. 3).

Т а б л и ц-а 3

За в ксймость~ зкоиом ич ескнх показателей производства пшеницы от ее качества в совхозах Приалейской зоны (1972 г.)

Группы хозяйств - по потерям за зерно низкого качества, руб/ц- Число хозяйств в группе Потеряна 1 Ц в среднем по группе, руб. Средняя реализационная цена 1 и зерна," руб. Получено прибыли от реализации 1 и ' зерна, ' РУб. Уровень рента-бель* ноет и, %

ДЫ>,37 \ . .~Г7 . . 15 " 0,23 ~~ 12.20 ~ 8,13 200,3

От 0,38 до 0,71 ..... 11 0,50 11.84 7,72 187,6

Свыше 0,71 ..... . 2 0,95 11,15 6,64 147,1

В среднем по всем сов- 191,6

хозам^ --------------- Д,23- . .0,33- 11,99 - - 7,87.

В совхозах первой группы, где качество зерна пшеницы значительно выше, финансовые потери хозяйств в расчете на 1 ц по сравнению с третьей группой в четыре раза меньше, а цена реализации 1 ц больше на 9,6%. Это положительно сказалось на прибыли и уровне рентабельности.

Основой расчетов за зерно является зачетный вес, в котором учитываются отклонения от базисных кондиции по влажиостн и сорной примеси; При повышении влажности и сорной примеси на. 1 % фактический вес зерна снижается также на 1%. При снижении же влажности и сорной примеси фактический вес зерна повышается на ту же величину. Важную роль играет и натурный вес. Увеличение или уменьшение натурного веса по сравнению с базисным на 10 г дает увеличение или снижение цены на 0,1%. Для пшеницы с натурным

весом ниже 650 г и содержанием недоразвитых или морозо-бойных зерен, щуплых, поврежденных клопом-черепашкой установлена скидка с цены в размере 15%, с натурным весом ниже 600 г скидки составляют 30%. Результаты оценки на приемных пунктах зерна, сданного совхозами зоны государству, отражены в таблице 4.

Таблица 4

Качество зерна пшеницы, поступившего на хлебоприемные пункты Прналейской зоны за 1966Ч1971 гг.

Сдано пшеницы, тыс. т Выпла- В т. ч, доплата за сильную и ценную пшеницу, тыс, руб. Сумма Сумма доплат бонификации, тыс. руб.

Год = = 1*8 & в* в (п в а в я в и к й = 3 о-е- 3 и . я Хй к а. Я чено всего, тыс. руб. скидок рефакции тыс. руб.

1966 1967 1968 1969 1970 1971 106717 10002 66832 36999 74636 56054 107739 9080 67033 35746 73993 55833 1089 358 66 69 722 157 1253 662 317 9903,2 732,4 5874.8 2834,0 5990.9 6181,6 1070,1 0,3 563,3 115.2 ' 400.3 527.4 7,1 24,8 16,6 104,4 50,0 Э6.3 86,2 31.8 6.6

Следовательно, если такие важные показатели качества зерна, как стекловидность, содержание и качество клейковины, зависят от биологических особенонстей сорта, от почвенно-кл им этических условий зоны и от технологии возделывания, то влажность его и засоренность целиком связаны с организацией своевременной и правильной обработки. Проведением подработки зерна можно заметно влиять на увеличение натурного веса, а соответствующей агротехникой, технологией уборки и подработки Ч на улучшение качества клейковины.

Удельный вес товарной продукции и его качество оказывают большое влияние на рентабельность кохозов к совхозов. На экономические показатели реализуемой продукции большое влияние оказывает ее структура: чем выше удельный вес высокооплачиваемой продукции во всем объеме товарного зерна, тем большую сумму прибыли получает хозяйство и тем, следовательно, выше уровень его рентабельности.

Такая закономерность в изменении основных экономических показателей производства зерна в зависимости от его качества подтверждается материалами совхозов Поспелихинекого района.

Опыт передовых хозяйств убеждает, что резервы повышения средних цен реализации на.зерно н рентабельности^уйуч-шения на этой основе показателей его производства за счет

высокого качества продукции весьма значительны. Например, в совхозе л12 лет Октября, где удельный вес сильной и твердой пшеницы в общем объеме реализованного зерна в 1972 г. составил 70%, средняя цена реализации была 12 руб. 99 коп., уровень рентабельностиЧ 147%, а в совхозе После-лихинский, где доля высококачественной пшеницы была 80%, Ч соответственно 13 руб. 41 коп. я 223%.

Исследования показали, что, несмотря на сравнительно высокий уровень рентабельности сильной пшеницы, хозяйства еще не поностью используют имеющиеся резервы ее дальнейшего повышения путем улучшения качества данной продукции.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В целях увеличения валового сбора и повышения экономической эффективности производства твердых и сильных пшениц необходимо дальнейшее повышение агротехники. Реальным, резервом увеличения продажи сильных и твердых пшениц государству является рост его производства, достигаемый путем размещения по наилучшим предшественникам, строгого соблюдения требований агротехники и внедрения перспективных сортов в производство. Крайне важно увеличить применение химических средств, связанных с производством сильных н твердых пшениц, довести внесение минеральных удобрений до 40Ч60 кг/га (азота и фосфора) действующего вещества, что позволит увеличить содержание клейковины в зерне пшеницы на 3Ч5%, а протеина на 1Ч1,5%, расширить применение химических средств борьбы с вредителями и болезнями зерновых культур.

2. Важной и впоне осуществимой уже в ближайшем будущем задачей является снижение нагрузки на 1 зерноуборочный комбайн в зонах выращивания высококачественных пшениц до 200 га. Это позволит проводить уборочные работы в более сжатые сроки, снизить потери урожая и повысить качество зерна.

3. В исследуемой зоне целесообразно организовать специализированные хозяйства по возделыванию сильных и твердых пшениц. В планах укрепления материально-технической базы выделенных хозяйств необходимо предусмотреть строительство межхозяйственным способом достаточного количества зерноочистительно-сушильных пунктов и механизированных зернохранилищ, что будет содействовать стабилизации заготовок высококачественного зерна и доведения его до базисных кондиций, соответствующих ГОСТу.

4. Повышение качества пшеницы является одним из резервов увеличения: прибыли от зернового хозяйства. Однако су-

шествуй щие стимулы "повышения качества'зерна пшеницы не столь эффективны; как меры поощрения7 по увеличению урожайности; Существующие-цены-могут оказать серьезное стимулирующее воздействие на повышение" качества продукции при условии, что"все-другие^факторы будут действовать; в том' же направлении.

5. Удлинение сроков храненвд зерна.способствует повышению качества клейковины. Таким образом,, существующие методы определения группы.качества .клейковины свежёубран-ного зерна у яровой пшеницы, ле отражает, его дёйствнтель- * но*** технологической ценности. Для повышения объективности определения содержания клейковины необходимо обеспечить возможность проведения повторного анализа образцов зерна после хранения и внести соответствующие уточнения в регулирующие эту процедуру инструкции.

6. Без организации оперативного контроля качества зерна очень трудно рационально использовать сложную технику для поточной послеуборочной обработки зерна. Учитывая это, целесообразно при продаже кохозам и совхозам новых поточных линий обязательно обеспечивать их комплектом лабораторного оборудования для определения качества зерна. Это даст возможность формировать партии зерна на току с одинаковым классом, эффективнее использовать машины для обработки его и соблюдать принципЧза высокое качество продукции более высокая оплата.

7. Повышение роли экономических рычагов в получении высокобековой пшеницы, обеспечение тесной связи интересов государства, заготовительных организаций с материальными интересами совхозов и кохозов, специалистов и рабочихЧ ключ к решению проблем по производству пшениц высокого качества.

Одним из необходимых условии улучшения качества пшеницы является дальнейшее совершенствование цен и условий реализации продукции. Акт продажи зерна совхозами и кохозами целесообразно осуществлять не при доставке его на пункты, а после очистки и сушки, то есть после его доведения до высоких кондиций. Подобные услуги со стороны элеваторов н хлебоприемных пунктов хозяйства дожны оплачивать по тарифу, в основу которого следует положить себестоимость работ с соответствующей надбавкой.

8. Строительство в межхозяйствах механизированных зер-нообрабатывающих пунктов, межхозяйственных зернохранилищ позволит сократить денежные удержания за сушку и очистку зерна при доведении его до базисных кондиций, что будет способствовать увеличению выручки от реализации продукции.

9. Большое значение для подъема зернового производства имеют дальнейшие успехи селекция, внедрение в производство новых интенсивных, устойчивых против болезней и отзывчивых да удобрения сортов зерновых культур. Эти сорта дожны также обладать высокими пищевыми и технологическими качествами.

10: Одной из важных задач является повсеместное усиление пропаганды мероприятий, направленных на повышение качества зерна, распространение передового опыта хозяйств, добившихся не только высоких урожаев, но и значительного улучшения качества зерна.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Производственно-экономические факторы повышения качества зерна пшеницы в Атайском крае: Доклады ТСХА, вып. 202, 1974 г.

Л 126489 31ДIIЧ74 г.

Объем 1 п, л.

Заказ 2228. Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул, 44

Похожие диссертации