Повышение эффективности функционирования предприятий молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования межотраслевых взаимодействий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Пахомова, Татьяна Владимировна |
| Место защиты | Саратов |
| Год | 2007 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности функционирования предприятий молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования межотраслевых взаимодействий"
На правах рукописи
003052883
о/и/иа^ЬсИ;
Пахомова Татьяна Владимировна
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ МЕЖОТРАСЛЕВЫХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЙ (на примере Саратовской области)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Саратов 2007
003052883
Диссертационная работа выпонена на кафедре Экономическая кибернетика ФГОУ ВПО Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова.
Научный руководитель - доктор экономических наук
Шибайкнн Анатолий Владимирович
Официальные оппоненты: доктор экономических наук
Бутырин Василий Владимирович
кандидат экономических наук Петриченко Валентина Михайловна
Ведущая организация - Повожский научно-исследовательский
институт экономики и организации АПК
Защита диссертации состоится 22 марта 2007 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220. 061.02 при Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова по адресу: 410012, г. Саратов, Театральная пл.,1, ауд. 110.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ.
Автореферат разослан февраля 2007 г. и размещен на сай-
те: www.sgau.ru
Ученый секретарь диссертационного совета
Ю.Б. Емелин
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность исследования. Молочнопродуктовый подкомплекс является одним из важных подкомплексов АПК России. Устойчивое снабжение населения России продуктами питания отечественного производства и прежде всего молоком и молочными продуктами Ч важнейшая задача аграрного сектора страны. По потреблению молока и молочных продуктов Российская Федерация занимает одно из ведущих мест в мировом сообществе, однако достигнутый уровень его производства не удовлетворяет в достаточной мере потребностей населения.
Успешное решение продовольственной проблемы возможно на основе использования интенсивных факторов и достижений научно-технического прогресса. В настоящее время рост эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса все более определяется уровнем развития производственно-экономических взаимоотношений. Сложившиеся пропорции и взаимосвязи между партнерами подкомплекса требуют дальнейшего совершенствования. Для преодоления кризисных явлений в данном подкомплексе, наращивания производства его конечной продукции, особенно там, где имеются благоприятные для этого природные и экономические условия, необходимо более глубокое исследование резервов роста, изменений структурных сдвигов, развития межотраслевых взаимодействий. Формирующиеся рыночные отношения в агропромышленном комплексе заставляют по-новому взглянуть на условия и факторы роста производства молочной продукции, оценить конкурентные позиции сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, предвидеть тенденции изменения основных социально-экономических параметров молочнопродуктового подкомплекса.
В связи с этим постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса как единой продуктовой цепи, являются весьма актуальными. Особый интерес выбранная тема представляет с точки зрения более глубокого исследования региональных особенностей формирования эффективных межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе, обоснования ценовых и неценовых механизмов их регулирования, нахождения оптимальных соотношений затрат и результатов.
Степень разработанности проблемы. Вопросы повышения эффективности развития молочного скотоводства, использования молочного сырья постоянно привлекали внимание многих отечественных и зарубежных ученых. Проблемы формирования и функциониро-
вания межотраслевых комплексов на региональном уровне достаточно поно отражены в трудах В.А. Тихонова, A.A. Каныныша, В.А. Добрынина, A.B. Шлежевичуса, А.Т. Гасанова, A.JI. Грядова, В.П. Василенко, Д.Ф. Вермеля, И.Н. Буздалова, В.Д. Мартынова, В.И. Арефьева, Е.С. Оглоблина и других ученых. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А. Андрю-щенко, A.A. Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, H.H. Некрасова,
A.И. Тюионникова. Вопросам совершенствования производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделено внимание в трудах П.И. Гайдуцкого, В.А. Добрынина,
B.И. Фролова. Особенности интеграционных процессов в агропромышленном и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, Б.И. Пошкуса, А.М. Сухоруковой.
Целью исследования является научное обоснование предложений и рекомендаций по повышению эффективности развития молоч-нопродуктового подкомплекса региона на основе совершенствования межотраслевых взаимодействий его партнеров, направленных на рост производства конечной продукции, рациональное и гармоничное развитие всех составляющих подкомплекса.
В соответствии с поставленной целью исследования в диссертационной работе решались следующие задачи:
Х уточнение теоретических положений формирования молочно-продуктового подкомплекса на мезоуровне;
Х выявление особенностей и тенденций развития молочнопродук-тового подкомплекса региона в рыночных условиях;
Х определение внутренних и внешних факторов рационализации межотраслевых связей в продуктовой цепи производство - переработка - реализация молока и молочных продуктов;
Х разработка основных направлений совершенствования сырьевой базы молочнопродуктового комплекса;
Х обоснование методических подходов, позволяющих оптимизировать производственные и сбытовые параметры сельскохозяйственных предприятий в целях увеличения производства и реализации молока;
Х сравнительная оценка эффективности формирования цен на молоко и молочную продукцию и разработка направлений совершенствования ценовых соотношений в подкомплексе;
Х формулировка научно обоснованных предложений и рекомендаций по ре1улированию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатывающими предприятиями, организациями торговли на основе взаимовыгодного сотрудничества.
Предметом исследования являются экономические отношения между предприятиями молочнопродуктового подкомплекса по производству молока, его переработке и реализации конечной продукции.
Объектом исследования выступили предприятия различных форм собственности и хозяйствования молочнопродуктового подкомплекса АПК Саратовской области.
Методологическая и информационная база. Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории и труды ведущих отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов, нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в Российской Федерации, результаты исследований автора.
При решении поставленных задач в диссертации широко использовались методы научной абстракции, экономических исследований: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, экономико-математическое моделирование с применением пакетов прикладных программ Excel, Statistika.
Информационной базой послужили законодательные акты центральных органов власти РФ, материалы Госкомстата Российской Федерации и Саратовского областного комитета государственной статистики, министерства сельского хозяйства Саратовской области, материалы годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий и предприятий молочной промышленности области, нормативно-справочные материалы, экспертные оценки и расчеты исследователей и практических работников.
Научная новизиа проведенного исследования состоит в реализации системного подхода к обоснованию развития молочнопродуктового подкомплекса региона, обеспечивающего эффективное взаимодействие отдельных звеньев продуктовой цепи.
Наиболее существенные научные результаты:
Х углублены теоретические и методические основы оценки эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса, включающие в себя обоснование взаимосвязи категорий лэффективность и конкурентоспособность, эффективность производства конечной продукции и каждой стадии единой воспроизводственной и маркетинговой цепи;
Х обоснованы теоретические подходы к исследованию межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе как составной части национального АПК, регионального продовольственного комплекса и региональной экономики в целом, что дало возможность
обосновать синергетический эффект взаимодействия разноуровневых эндогенных и экзогенных факторов (природных, технологических, структурных, рыночных и др.);
Х выявлены отраслевые и региональные особенности, определяющие интенсивность и динамику межотраслевых связей в молоч-нопродуктовом подкомплексе региона: развитие сырьевой базы, степень переработки, уровень развития инфраструктуры, формы эффективной экономической организации;
Х обоснованы взаимоувязанные производственные и сбытовые параметры развития сельскохозяйственных предприятий, обеспечивающие рост производства молочной продукции и повышение финансовой устойчивости предприятий;
Х разработана методика сравнительной оценки эффективности формирования цен на молоко и молочную продукцию и предложены направления совершенствования ценовых взаимоотношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса;
Х разработаны практические рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства Саратовской области.
Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в ней предложения могут быть востребованы органами управления регионального агропромышленного комплекса.
Практическое применение в АПК Саратовской области имеют научные рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства, гармонизации экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и молокоперерабатываю-щими предприятиями, оптимизации структуры сельскохозяйственного предприятия с целью увеличения производства молочной продукции.
Апробация результатов работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования доложены и обсуждены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов СГАУ им. Н.И. Вавилова за 2002-2005 гг., а также на межвузовских, региональных и всероссийских конференциях.
Результаты исследования приняты к внедрению министерством сельского хозяйства Саратовской области, используются не только в хозяйственной практике, но и в учебном процессе в СГАУ им. Н.И. Вавилова.
По результатам исследования опубликовано 7 работ общим объемом 1,44 печ. л.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 195 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, заклю-
чения, списка литературы, включающего в себя 188 наименований. Работа содержит 29 таблиц, 17 рисунков и 15 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, дана характеристика уровню разработанности проблемы, определены цель, объект исследования, научная новизна и практическая значимость.
В первой главе Теоретические основы развития молочнопродукто-вого подкомплекса рассмотрены теоретические основы повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса как составной части народнохозяйственного АПК и региональной экономики. Сформулированы теоретические принципы развития межотраслевых связей в продуктовом подкомплексе, обоснованы критерии и показатели оценки эффективности его функционирования в рыночных условиях.
Во второй главе Современный уровень развития и оценка эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК представлены результаты комплексного анализа развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области, включая развитие сырьевой базы и переработки. Исследованы экономические взаимоотношения между субъектами подкомплекса.
В третьей главе Факторы повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса обоснованы направления повышения эффективности производства молока и молочной продукции, разработаны оптимальные производственные и сбытовые параметры на примере предприятий северной левобережной микрозоны Саратовской области. Предложены методические подходы к сравнительной оценке эффективности формирования цен на молочную продукцию, определены оптимальные соотношения объемных и затратных показателей функционирования подкомплекса.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты исследования.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ
Сбалансированное развитие молочнопродуктового подкомплекса -это проблема его среднесрочного и догосрочного развития, связанная с модернизацией производства как сырьевой базы, так и переработки и имеющая целью усиление конкурентных позиций предприятий на внутреннем и мировом рынках. Формирование новых условий хозяйствования и управления, развитие рыночных отношений выдвигают главным критерием эффективности функционирования молочного подкомплекса степень удовлетворения потребностей населения в молоке и молочных продуктах.
Сущностными характеристиками любого продуктового подкомплекса являются уровень развития межотраслевых связей по поставкам и использованию продукции; наличие обратной связи между отраслью-потребителем и отраслью-поставщиком. Развитие молочно-продуктового подкомплекса как относительно локализованной системы предполагает достижение сбалансированности функционирования всех стадий производства конечной продукции, совершенствование межотраслевых взаимодействий.
Исследование межотраслевых связей молочнопродуктового подкомплекса показало, что данная категория является сложным и многоаспектным понятием. Их сущность может проявляться по-разному в зависимости от специфических особенностей подкомплекса, а также от внешних условий функционирования. Многообразие внешних и внутренних условий функционирования, региональные особенности подкомплекса обусловливают развитие межотраслевых связей как в виде контрактов между его звеньями, так и в виде вертикальной интеграции, кластеров взаимосвязанных отраслей.
В современных условиях все факторы, определяющие развитие межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе АПК, можно разделить на макроэкономические, мезоэкономические, микроэкономические, эндогенные и экзогенные, стратегические и тактические. Основными критериями макроуровня являются устойчивость и стабильность развития экономики. К особенностям современного этапа развития АПК в целом и молочнопродуктового подкомплекса в частности можно отнести ужесточение финансовых ограничений, сокращение бюджетной поддержки товаропроизводителей, неблагоприятную кредитную, налоговую среду, уменьшение платежеспособного спроса населения. За годы реформ произошло значительное снижение поголовья крупного рогатого скота. Если на конец 1990 г. во всех категориях хозяйств в Российской Федерации насчитывалось 57 мн гол. крупного рогатого скота, то на конец 2004 г. - 24,1 мн гол. (42,3 % к уровню 1990 г.). Темпы сокращения поголовья коров чуть выше Ч 51,7% к уровню 1990 г.
Обоснование перспектив развития молочнопродуктового подкомплекса предполагает оценку и прогнозирование не только эффективности развития сырьевой базы, переработки, но и системное исследование эффективности межотраслевых связей. Эффективность межотраслевых связей - комплексное понятие, отображающее влияние различных факторов, которые по своему содержанию могут быть представлены следующим образом (рис. 1).
Рис. 1. Влияние отраслевых особенностей на развитие межотраслевых связей
В качестве преимущества регионального молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области следует отметить специализацию в производстве молочной продукции. В области традиционно развито молочное скотоводство, продукция которого составляет 34 % валовой продукции животноводства. Производством молока занимаются 82 % хозяйств. Однако как и в других регионах отмечен существенный спад в молочном скотоводстве, численность молочного стала в хозяйствах всех категорий на 1 января 2006 г. составила 76,1 % от уровня 1992 г. (рис. 2)-
3 0 О 1 2 0 0 2 2 0 0 3 7004 2 0 0 5 Голы
Рис. 2. Структура производства молока в хозяйствах веек категорий Саратовской области (за 100 % принят 1992 г.)
Важнейшим фактором развития молочнопродуктового подкомплекса как единой продуктовой цепи является уровень развития сырьевой базы. Анализ экономических показателей развития молочного скотоводства показал, что производство молока на душу населения региона и на 100 га сельхозугодий в 2005 г, по сравнению с периодом 1992-1999 гг. снизилось соответственно на 80,1 и 76,8 %.
Среди внутренних резервов роста в диссертации выделены племенная работа и деятельность, связанная с воспроизводством основного стада. Значительными резервами являются оптимизация продожительности сухостойного периода и снижение сезонности производства молока. Экономический эффект обеспечивает также правильная организация зооветеринарной работы.
Проведенный корреляционно-регрессионный анализ позволяет выявить резервы повышения среднегодового удоя молока (У*), которые заключены в рациональном расходе кормов (хО, повышении вы-
хода телят на 100 гол. (х2), материально-денежных затрат (х3), удельного веса молока в структуре товарной продукции (х4). Уравнение регрессии многофакторной модели, в которой результативный признак связан с факторными функциональной зависимостью, имеет вид:
-306,12 + 2,31*1 + 18,5*2 + 0,07хз +3,7&с4; Я = 0,81; Д2 = 0,68.
Наибольший резерв повышения продуктивности коров заложен в увеличении выхода телят в расчете на 1 гол.
Благоприятным фактором развития подкомплекса является наличие потенциального спроса на молочные продукты. Проведенный анализ свидетельствует о том, что размеры рынка молочных продуктов в России характеризуются объемом производства более 30 мн т, в Саратовской области в 2005 г. произведено 871,1 тыс. т. Регион занимает седьмое место в России по производству сырья, первое - масла животного, шестнадцатое - цельномолочной продукции. Потенциальная емкость рынка молочной продукции велика. Потребление молока и молочных продуктов в среднем по России составляет 233 кг, по Саратовской области - 288 кг.
Первоначальный этап развития подкомплекса Ч ориентация его на рост потребления населением региона молока и молочных продуктов питания за счет самообеспечения. В качестве ориентиров для восстановления уровня потребления могут выступать уровень и структура потребления молочных продуктов питания в 1990 г., а также уровень и структура потребления по медицинским нормам.
Проведенные расчеты свидетельствуют о том, что обеспеченность населения Саратовской области молоком и молочными продуктами находится на недостаточном уровне. Для достижения рекомендуемых норм потребления к 2010 г. необходимо увеличить объемы производства молока минимум на 14 % (табл. 1).
Таблица 1
Возможности самообеспечения населения Саратовской области молоком и молокопродуктамн
Показатель Расчетное значение
Медицинские нормы потребления, кг 370
Фактическое потребление на душу населения в 1990 г., кг 433
Потребление по медицинским нормам к 2010 г., тыс т 991,9
Объемы производства, необходимые для потребления по медицинским нормам в 2010 г., тыс. т 1239,9
Фактические объемы производства в 2005 г., тыс. т 871,1
Индекс роста производства продукции по отношению к 2005 г. 1,14
Молочнопродуктовый подкомплекс характеризуется развитыми межотраслевыми связями. Несмотря на факты нерационального использования производственных мощностей предприятий молочной промышленности области, недостаточное обеспечение их сырьем и другие негативные причины, производство молочной продукции в Саратовской области постоянно увеличивается (табл. 2).
Таблица 2
Производство продукции на предприятиях молочной промышленности Саратовской области, тыс. т
Вид продукции 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. Темп роста
Цельномолочная продукция 36,2 44,2 49,5 53,4 66,6 183,9 %
Масло животное 5,6 15,1 17,8 16,3 19,9 в 3,6 раза
Сыры жирные 2,4 4,5 4,1 4,0 4Д 170,8 %
Сухие молочные консервы 7,8 6,3 6,7 7,7 7,1 91,0 %
Структурным фактором развития является степень вертикальной интеграции. Для рассматриваемого подкомплекса характерна активизация интеграционных связей между поставщиками сырья и перерабатывающей промышленностью. Однако это свойственно в основном для крупных предприятий-лидеров, которые стремятся снизить риски, связанные с недостатком сельскохозяйственного сырья. Для средних и малых региональных предприятий данный процесс развит пока недостаточно.
Анализ показал, что в настоящее время многие предприятия адаптировались к формирующимся рыночным отношениям. Они более активно стали использовать стратегию дифференциации продукта, учитывать потребительские предпочтения, больше внимания уделять качеству продукции. Именно качество готовой продукции играет ключевую роль в системе между поставщиком и продавцом, определяя стабильность отношений между ними.
Одним из элементов товарной политики молокоперерабатываю-щих предприятий является выпуск молочных продуктов с улучшенными потребительскими свойствами. Значительный резерв повышения эффективности работы перерабатывающих предприятий лежит в улучшении качества вырабатываемой продукции. Многие предприятия перешли на выпуск молочных продуктов с пониженным содержанием жира, с использованием бифидобактерий и витаминов. В настоящее время практически вся молочная продукция реализуется в фасованном виде.
Прибыльность производимой подкомплексом продукции, как и всей продукции сельского хозяйства, невысокая, в значительной мере она зависит от продуктивности. В целом по области наблюдается тенденция увеличения продуктивности коров с 2327 кг в 1999 г. до 2736 кг в 2005 г. В диссертации методом статистических группировок было установлено, что для условий Саратовской области наиболее эффективными являются фермы с поголовьем более 500 коров. На таких фермах выше продуктивность и производительность труда, ниже издержки производства. Вместе с тем в последние годы в молочном животноводстве большое распространение получили фермы с поголовьем 400-600 коров, которые дают хорошие экономические результаты. Таким образом, отличительной особенностью подкомплекса является значительная экономия на масштабах производства, так как более высокая продуктивность обеспечивает экономию на условно-постоянных затратах, транспортных и трансакционных издержках.
В диссертации использована методика, позволяющая моделировать оптимальные удельные затраты на производство продукции с помощью полученных на основе применения методов корреляционного и графического анализа нелинейных производственных функций, отражающих зависимость между величиной затрат и продуктивностью. При условиях, заданных в модели, наибольшая эффективность производства молока будет достигнута при продуктивности 3316 кг и соответствующем уровне затрат 12842 руб. на 1 гол. (рис. 3, а).
Нами адаптирован подход к определению необходимых объемов производства молока в сравнении с предельной выручкой, предельными и средними издержками. В данном случае предельным объемом производства, обеспечивающим максимальную эффективность, является продуктивность 3100-3200 кг. При этом затраты на 1 гол. составят соответственно 13824 и 14268 руб. (рис. 3, б).
Данные методические подходы обеспечивают также учет динамики рыночной конъюнктуры через уровень цен реализации молока. Выбор того или иного варианта определяется производственной стратегией предприятия.
В диссертации систематизированы преимущества и недостатки основных форм интеграции и кооперации в молочнопродуктовом подкомплексе. Анализ показал, что положительное влияние на сельскохозяйственное производство оказывает предварительное авансирование, которое по возможности производит одно предприятие другим.
Сумма, руб: 22000
18000 16498 16000
6000 4000
Сумма, руб
3000 3100 3200 3300 3400 3500 3600 3700 3007 3316 3625
Средняя продуктивность, кг
Кривая отклонений цены реализации от средних издержек
пЧ1Ч1ЧЧIЧ1ЧIЧГ 2800 2900 3000 3100 3200 3300 3400 3500 3600
Средняя продуктивность, кг
Рис. 3. Моделирование оптимальных затрат на производство молока в ЗАО Агрофирма Вога Марксовского района Саратовской области: а - определение безубыточного производства, б - предельный метод
Вместе с тем в деятельности интегрированных формирований есть проблемы. Прежде всего это непоная загруженность производственных мощностей перерабатывающих предприятий и достаточно большой радиус их сырьевой зоны, что сказывается на транспортных затратах, себестоимости производимой продукции, ее качестве.
Развитие производственной базы и инфраструктуры молочного подкомплекса Саратовской области не позволяет перейти на оптимальную схему вывоза молока с молочной фермы непосредственно на молочные комбинаты. Увеличение радиуса доставки молока в некоторых районах свидетельствует о преждевременном и необосновашюм упразднении промежуточных звеньев в организации вывоза молока на молочные комбинаты. В связи с этим важным фактором развития межотраслевых связей регионального подкомплекса является поддержка малых форм агробизнеса, сокращение радиуса сырьевой зоны.
Мы считаем, что в сложившейся правовой и экономической ситуации в АПК необходимо единое управление всеми звеньями продуктового комплекса в пределах одной сырьевой зоны. Такой путь может быть приемлемым для сельскохозяйственных предприятий, специализирующихся на одном - двух продуктах и имеющих вблизи организацию по переработке этих продуктов. При этом все производственные единицы (сельскохозяйственные предприятии) являются дочерними обществами с правами юридического лица.
Специфическими структурными факторами развития подкомплекса являются соотношение различных стадий производства конечного продукта, сложность и длина продуктовой цепи. Для настоящего времени характерно усложнение продуктовой цепи производство Ч переработка - реализация молока и молочных продуктов. Прохождение отдельных молочных продуктов через стадию оптовой торговли в определенной мере зависит от территориального разделения мест производства, розничной торговли и от дифференциации продуктов. Так, если раньше молочные заводы поставляли свою готовую продукцию непосредственно в розничную торговлю, то в настоящее время они используют и такое промежуточное звено, как оптовая торговля.
Ценовое регулирование ставит одной из главных целей обеспечение равновыгодности обменных отношений для всех участников продуктового подкомплекса.
В диссертации разработана методика формирования гарантированных цен на молочную продукцию. Ценовые соотношения, рассчитанные по предлагаемой схеме, могут быть определены как для ре-
гиона в целом, так и для отдельных агропромышленных формирований. В первом случае ценовые соотношения являются средними по совокупности сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий всего решона, во втором Ч по совокупности предприятий, входящих в состав формирования.
Целью расчетов является определение двух типов показателей: первый тип - отношение оптовой, отпускной и розничной цен к стоимости сырья, затраченного на производство единицы продукции; второй тип -структура розничной цены, характеризующая стоимостные доли сельскохозяйственного производства, переработки и торговли (табл. 3).
Таблица 3
Структура розничной цены и соотношения стоимости сырья, оптовых, отпускных и розничных цен на молочную продукцию
Вид продукции Коэффициенты соотношения цен и стоимости сырья Структура розничной пены, %
стоимость сырья оптовая цена отпускная цена розничная цена с-х. производство переработка торговля
по оптовым ценам по отпускным ценам
Масло крестьянское 1 1,080 1,189 1,230 1,353 73,9 13,9 12,2
Сыры жирные 1 1,239 1,363 1,607 1,767 56,6 20,5 22,9
Молоко цельное 1 1,347 1,481 1,658 1,824 54,8 26,4 18,8
Сметана 1 1,117 1,229 1,297 1,427 70,1 16,0 13,9
Творог жирный 1 1,244 1,368 1,386 1,524 65,6 24,2 10,2
Кисломолочная продукция 1 1,403 1,543 1,628 1,792 55,8 30,4 13,8
Всего 1 1,191 1,310 1,404 1,544 64,8 20,1 15,1
Наибольшая прибыль достигается сельскохозяйственным товаропроизводителем в цепочке производитель - потребитель (III вариант). Такой уровень цен является наиболее выгодным и для конечного потребителя молочной продукции. Он приобретает молоко по более низкой цене, т.е. по 6,96 руб./л, тогда как в I варианте - по 9,02 руб./л, а во П - по 8,19 руб./л (рис. 4).
Таким образом, рассчитанные ценовые соотношения могут быть использованы для анализа и регулирования ценовых межотраслевых взаимодействий, прежде всего в целях защиты экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей в молочнопро-дуктовом подкомплексе.
Ц,= х Ц,= 1,310л ЦД = 1,544 л
I. швше?' ^тшм
Перерабатываю- _^ Предпрнетяе ^
Производитель Ч щее предприятие \ торговли Потребитель
Предприятие торговли - Потребитель
= 1,191*
Производитель Потребитель
Рис. 4. Схемы реализации молочных продуктов от сельскохозяйственных производителей к потребителю: Ир Ч цена реализации молока сельскохозяйственным товаропроизводителем молочному заводу, руб.; ЦР1 ~ цена реализации сельскохозяйственным товаропроизводителем в торговую сеть, руб.; Ц^ Ч цена реализации непосредственно покупателю, руб.; Ц, Ч цена, по которой молочный завод реализует свою продукцию в торговую сеть, руб.; ЦД Ч цена, по которой магазин реализует молочную продукцию покупателям, руб.; Цт] Ч цена, по которой предприятие торговли реализует молочные продукты покупателям, получив его непосредственно от товаропроизводителя, располагающего собственной перерабатывающей базой, руб.
Значимость рационализации межотраслевых связей молочнопро-дуктового подкомплекса как фактора повышения эффективности его функционирования обусловливает необходимость согласования стратегий развития сельскохозяйственных, перерабатывающих предприятий, включая производственные, маркетинговые, финансовые, инвестиционные и др. функциональные стратегии. Это в значительной мере способствует повышению финансовой устойчивости и росту конкурентоспособности предприятий.
В работе на основе применения экономико-математической модели была оптимизирована производственно-отраслевая структура предприятий северной левобережной микрозоны Саратовской области как типичного региона с развитым молочным скотоводством. Целевая функция математической модели, позволяющая максимизировать прибыль, имеет вид:
2 СЛ тах'
где с} - удельная прибыль от реализации продукции данного вида; х] -объем реализации продукции данного вида.
Результаты расчетов показали, что оптимизация структуры сельскохозяйственного производства с учетом рационального размещения отраслей растениеводства, животноводства и ограничений по использованию земельных, трудовых и материально-денежных ресурсов позволяет увеличить производство молока на 9,7 % и повысить уровень рентабельности на 30,5 % (табл. 4).
Таблица 4
Результаты оптимизации производственной структуры сельскохозяйственных предприятий северной левобережной микрозоны
Показатель Фактически Результат по оптимальному решению Темп прироста, %
Выручка от реализации продукции, мн руб в т. ч молока, мн руб 1137 150 1172 190 3,1 26,7
Материально-денежные затраты, мн руб в т.ч. на молоко, мн руб. 936 137 952 169 1,7 23,4
Прибыль от реализации продукции, мн руб. в т ч. молока, мн руб. 201 13 220 21 9,5 61,5
Уровень рентабельности, % в тл молоко, % 21,4 9,5 23,1 12,4 7,9 30,5
Важную роль в повышении эффективности межотраслевых связей играет рационализация структуры продуктовой цепи по производству, переработке и реализации молока. Для этого необходимы исключение излишнего количества посреднических структур, обоснование наиболее выгодных каналов реализации. В соответствии с разработанной нами моделью оптимизации в структуре каналов реализации молока произошли следующие изменения. Значительно уменьшилось количество реализованного молока по бартеру (по сравнению с фактическим на 23,6 %), что связано с повышением эффективности реализации молока по другим каналам. Увеличилось количество молока, реализованного по договорам и поставляемого на переработку, что позволит при эффективной ценовой политике на рынке заключать допонительные контракты на поставку молока в региональные продовольственные фонды и на перерабатывающие предприятия. О целесообразности внедрения предлагаемых мероприятий свидетельствуют данные табл. 5.
Таблица 5
Эффективность проектных решений на сельскохозяйственных предприятиях северной левобережной микрозоны
Показатель Фактически Результат по оптимальному решению
Площадь пашни, га 357609 357609
Площадь кормовых культур, га 72495 83582
Выручка от реализации продукции животноводства, мн руб. 507 673
Валовой надой молока, тыс. т 40,02 43,86
Поголовье КРС 40142 49946
вт.ч коров 16057 21053
Объем реализации молока, тыс т 32,01 38,64
Средняя цена реализации 1 ц молока, руб 468,6 491,7
Прибыль от реализации молока в расчете на 1 корову, руб 809 997
Производство молока в расчете на 1 среднегодового работника, ц 41,6 45,6
Выход с 1 га сельхозугодий
товарной продукции, руб. 3606 3717
прибыли, руб. 638 698
Таким образом, имеющиеся внутренние преимущества, а также положительные внешние факторы развития молочнопродуктового подкомплекса региона при условии совершенствования системы государственной поддержки на федеральном и региональном уровнях позволят преодолеть негативные тенденции в его развитии и мотут обеспечить ему относительно сильные конкурентные позиции на продовольственном рынке.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Проведенное в диссертации исследование теоретических и методических основ эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса свидетельствует о том, что в рыночных условиях ее рост взаимосвязан и предполагает укрепление конкурентных позиций предприятий, повышение конкурентоспособности производства как конечной продукции, так и промежуточной продукции на каждой стадии единой воспроизводственно-маркетинговой цепи.
В работе показано, что от решения проблемы сбалансированного роста во многом зависят формирование конкурентных преимуществ и повышение конкурентоспособности отраслей молочнопродуктового под-
комплекса. Большое значение приобретает исследование возможностей использования внутреннего потенциала подкомплекса, особенно молочного скотоводства, а также внешних факторов экономического роста. Значимость факторов на каждом этапе рыночных преобразований различна. При всей важности интенсивного развития сырьевой базы возрастает значение рыночных факторов (спрос, емкость рынка, изменение предпочтений потребителей, степень развития конкурентной среды, уровень барьеров входа на рынок и др.) и структурных факторов (развитие интеграционных связей, специализация, концентрация).
2. Развитие молочнопродуктового подкомплекса как относительно локализованной системы предполагает достижение сбалансированности функционирования всех стадий производства конечной продукции, совершенствования межотраслевых взаимодействий. Проведенный анализ межотраслевых связей молочнопродуктового подкомплекса показал, что данная категория является сложным и многоаспектным понятием. В современных условиях хозяйствования эффективность агропромышленного комплекса и единство всех его звеньев могут быть обеспечены рациональным механизмом межотраслевых и межхозяйственных связей на основе установления между партнерами взаимовыгодных экономических отношений.
3. Проведенный в работе SWOT- анализ развития молочнопродуктового подкомплекса региона позволил выявить его основные конкурентные преимущества, недостатки, а также возможности и угрозы со стороны внешней среды. Негативные тенденции в молочнопродукто-вом подкомплексе определяются в первую очередь особенностями его развития и функционирования в условиях рынка. Главной причиной происходящих явлений стал разрыв связей между молочным скотоводством и молочной промышленностью, точком к которому послужили устранение государства от регулирования ценовых, отраслевых и других пропорций, диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и средства производства и в силу этого - неэквивалентный обмен между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.
Анализ состояния отраслей производства и переработки молока в Саратовской области позволил выявить продожающиеся негативные тенденции, которые выразились прежде всего в сокращении объемов производства продукции, убыточности отраслей молочного подкомплекса. За период с 1992 по 2005 г. валовой надой молока в области снизися на 23,9 % , рентабельность его производства с учетом выплаченных дотаций составила 5,6 %. Уровень загруженности технологических
мощностей молокоперерабатывающих предприятий составляет: по производству масла животного - 26 %, цельномолочной продукции - 42 %, сыра и молочных консервов - 56 %. Потребление молока и молочных продуктов населением Саратовской области в 2005 г. составило 60,2 % от уровня потребления в 1990 г. и 66,5 % от медицинских норм.
В работе на основе прогнозных оценок развития молочнопродук-тового подкомплекса на период до 2010 г. установлено, что при сохраняющейся тенденции уменьшения численности населения для достижения рекомендуемых норм потребления молочной продукции необходимо увеличить ее производство минимум на 14 %.
4. Экзогенным фактором развития молочнопродуктового подкомплекса и одновременно его результатом является уровень сформированноеЩ конкурентных отношений. Особенность молочнопродуктового подкомплекса региона состоит в наличии относительно развитой конкурентной среды, особенно в сырьевом секторе. Для него типичны значительное число независимых товаропроизводителей; невозможность отдельного производителя влиять на цену; однородность и стандартизированность продукции; отсутствие существенных входных барьеров. Однако сильна конкуренция со стороны импорта. Серьезными конкурентами для отечественных молокоперерабатывающих предприятий являются иностранные компании Danon, Ermann, Campina, а также Lactalis и Hochland.
Современный этап развития молочнопродуктового подкомплекса характеризуется развитием интеграционных стратегий. В работе систематизированы преимущества и недостатки основных форм интеграции и кооперации. Развитие интеграционных процессов в молочно-продуктовом подкомплексе в сочетании с улучшением экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, укреплением и расширением сырьевых зон, совершенствованием маркетинговой деятельности представляет основу антикризисной стратегии развития данного подкомплекса.
5. На основе многофакторного корреляционно-регрессионного анализа установлена тесная зависимость между уровнем продуктивности и факторами, на нее влияющими. Значительное влияние на уровень продуктивности оказывает такой показатель, как выход телят на 100 коров (коэффициент парной корреляции равен 0,64). С увеличением живой массы коров, улучшением породного класса животных и сокращением продожительности использования коров их продуктивность возрастает в 2 раза.
На основе проведенного исследования разработана и предложена модель оптимизации структуры сельскохозяйственного производства с учетом рационального размещения отраслей растениеводства, животноводства и ограничений по использованию земельных, трудовых и материально-денежных ресурсов, что позволит увеличить производство молока на 9,7 % и повысить уровень рентабельности сельскохозяйственного производства почти на 8 %.
В работе представлены адаптированные подходы, позволяющие определять оптимальные затраты на производство продукции, обеспечивающие при этом максимальную эффективность производства молока. Данные подходы обеспечивают также учет динамики рыночной конъюнктуры через уровень цен реализации молока.
6. Разработана методика формирования гарантированных цен на молочную продукцию, обеспечивающая эквивалентность межотраслевого обмена в молочнопродуктовом подкомплексе. Ценовые соотношения, рассчитываемые по предлагаемой методике, могут быть определены как для региона в целом, так и для отдельных агропромышленных формирований. Проведен расчет эластичности цен продаж молочной продукции, который позволит снизить розничные цены при повышении спроса на продукцию при условии исключения посредников из процесса реализации конечной продукции.
Расчет уровня цен, ценовых соотношений показал, что 64,8 % в розничной цене молочной продукции занимает сельскохозяйственное производство, 20,1 % - переработка и 15,1 %- торговля.
По результатам исследования показаны три варианта расчета цены на молочную продукцию с учетом соотношения цен. Рассчитанные ценовые соотношения можно использовать для анализа и регулирования ценовых межотраслевых взаимодействий прежде всего в целях защиты экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей в молочнопродуктовом подкомплексе.
7. Дальнейшее развитие межотраслевых взаимодействий в молочнопродуктовом подкомплексе региона предполагает реализацию следующих приоритетных направлений: повышение продуктивности животноводства; увеличение производства и повышение качества кормов; сокращение потерь и повышение качества молока и продуктов его переработки во всех звеньях технологической цепи; повышение уровня технической оснащенности животноводства и кормопроизводства; преодоление тенденций снижения производства молока на сельскохозяйственных предприятиях; рационализация сырьевых зон;
улучшение контрактных отношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.
Основные положения диссертации опубликованы в следующих
работах:
1. Шибайкин, А. В. Совершенствование экономического механизма повышения эффективности молочнопродуктового подкомплекса / А. В. Шибайкин, Т. В. Пахомова // Экономические проблемы функционирования аграрного производства на современном этапе : сб. науч. работ / ФГОУ ВПО Саратовский ГАУ. - Саратов, 2004.- С. 5661. (0,2 пет. л., из них авторских 0,1 печ. л.).
2. Шибайкин, А. В. Роль экономического механизма хозяйствования в молочнопродуктовом подкомплексе / А. В. Шибайкин, Т. В. Пахомова // Социально-экономические проблемы устойчивого развития региональных агропродовольственных систем в переходной экономике : матер, всерос. науч.-пракг. конф. (Островские чтения - 2004) ; ИагП РАН. - Саратов, 2004. - С. 89-90. (0,3 печ. л., из них авторских 0,15 печ. л.).
3. Пахомова, Т. В. Основные аспекты стабилизации роста производства и реализации молока / Т. В. Пахомова // Школа молодых ученых : матер. науч. чтений / ИагП РАН. - Саратов, 2005. - С. 78-79. (0,25 печ. л.).
4. Пахомова, Т. В. Использование экономико-статистических методов при анализе формирования и развития молочнопродуктового подкомплекса / Т. В. Пахомова // Математическое моделирование в решении проблем аграрной экономики : сб. науч. работ / Научная книга. - Саратов, 2005. - Вып. 2. - С. 3-7. (0,3 печ. л.).
5. Пахомова, Т. В. Воспроизводство молочного стада и племенная работа как факторы увеличения производства молока / Т. В. Пахомова // Применение математических методов в анализе работы предприятий АПК : сб. науч. работ / Научная книга. - Саратов, 2005. - Вып. 3. -С. 13-16. (0,2 печ. п.).
6. Пахомова, Т. В. Анализ закономерностей ценообразования на молоко / Т. В. Пахомова // Прогнозирование основных показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий с использованием статистических и экономических методов : сб. науч. работ / Научная книга. - Саратов, 2006. - Вып. 4. - С. 10-14. (0,25 печ. л.).
7. Шибайкин, А. В. Определение безубыточного объема производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Саратовской области / А. В. Шибайкин, Т. В. Пахомова // Вестник Саратовского гос-агроуниверситета им. Н. И. Вавилова. - 2006. - № 4. - С. 75-77. (0,38 печ. л., из них авторских 0,19 печ. л.).
Подписано в печать 19.02.07. Формат 60х 84 У и Печ. л 1,0. Тираж 100. Заказ 75/2007
Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова 410012, Саратов, Театральная пл, 1
Отпечатано в типографии ОООп Орион 410031, г Саратов, ул. Московская, 62 тел./факс (8452)23-60-18
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Пахомова, Татьяна Владимировна
Введение.
1. Теоретические основы развития молочнопродуктового подкомплекса.
1.1. Формирование межотраслевых взаимодействий в молочнопродук-товом подкомплексе.
1.2. Особенности развития молочнопродуктового подкомплекса на ме-зоуровне.
1.3. Развитие теоретических подходов к оценке эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса.
2. Современный уровень развития и оценка эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК.
2.1. Тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса Саратовской области.
2.2. Динамика экономических взаимоотношений между субъектами молочнопродуктового подкомплекса.
3. Факторы повышения эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса.
3.1. Перспективные производственные и сбытовые параметры предприятий молочнопродуктового подкомплекса.
3.2. Государственное регулирование развития молочнопродуктового подкомплекса региона.
3.3. Совершенствование интеграционных процессов в молочнопро-дуктовом подкомплекс.
3.4. Сравнительная оценка эффективности формирования цен на молочную продукцию.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности функционирования предприятий молочнопродуктового подкомплекса на основе совершенствования межотраслевых взаимодействий"
Актуальность исследования. Молочнопродуктовый подкомплекс является одним из важных подкомплексов АПК России. Устойчивое снабжение населения страны продуктами питания отечественного производства и, прежде всего молоком и молочными продуктами - важнейшая задача аграрного сектора. По потреблению молока и молочных продуктов Российская Федерация занимает одно из ведущих мест в мировом сообществе, однако достигнутый уровень производства в достаточной мере не удовлетворяет потребности населения.
Успешное решение продовольственной проблемы возможно при использовании интенсивных факторов и достижений научно-технического прогресса, и в первую очередь, на основе создания устойчивой кормовой базы, совершенствования селекционно-племенной работы, улучшения воспроизводства молочного стада и его качественного состава, четкого, согласованного взаимодействия всех отраслей молочно-продуктового подкомплекса.
В настоящее время рост эффективности функционирования молочно-продуктового подкомплекса все более определяется уровнем развития производственно-экономических взаимоотношений. Сложившиеся пропорции и взаимосвязи между партнерами требуют дальнейшего совершенствования. Для преодоления кризисных явлений в данном подкомплексе, наращивания производства его конечной продукции, особенно там, где имеются благоприятные для этого природные и экономические условия, необходимо более глубокое исследование резервов роста, изменение структурных сдвигов, развитие межотраслевых взаимодействий. Формирующиеся рыночные отношения в агропромышленном комплексе заставляют по-новому взглянуть на условия и факторы роста производства молочной продукции, оценить конкурентные позиции сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, предвидеть тенденции изменения основных социально-экономических параметров молочнопродуктового подкомплекса.
В связи с этим постановка и решение проблем, связанных с повышением эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса как единой продуктовой цепи, являются весьма актуальными. Особый интерес выбранная тема представляет с точки зрения более глубокого исследования региональных особенностей формирования эффективных межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе, обоснования ценовых и неценовых механизмов их регулирования, нахождения оптимального соотношения затрат и результатов.
Степень разработанности проблемы. Вопросы повышения эффективности развития молочного скотоводства, использования молочного сырья постоянно привлекали внимание многих отечественных и зарубежных ученых. Исследование вопросов формирования и функционирования межотраслевых комплексов на региональном уровне нашло широкое отражение в трудах В.А. Тихонова, А.А. Каныныша, В.А. Добрынина, А.В. Шлежевичуса, А.Т. Гасанова, A. JI. Грядова, В.П. Василенко, Д.Ф. Вермеля, И.Н. Буздалова, В. Д. Мартынова, В И Арефьева, Е.С. Оглоблина и др. Региональный аспект развития АПК и продовольственных подкомплексов представлен в работах С.А. Андрющен-ко, А.А. Иванченко, В.П. Можина, А.Д. Настенко, Н.Н. Некрасова, А.И. Тю-тюнникова. Вопросам совершенствования производственно-экономических связей между предприятиями АПК и молочного подкомплекса уделяется внимание в трудах П.И. Гайдуцкого, В.А. Добрынина, В.И. Фролова. Объективная необходимость и методы государственного регулирования основных экономических процессов в АПК в условиях рыночной экономики отражены в трудах Л.И. Абакина, О.В. Большакова, А.В. Бузгалина, С.Ю. Глазьева, Д.С. Львова и др.
Большое внимание в отечественной и зарубежной экономической науке уделялось развитию интеграции. В работах В.А. Болотина, В.Д. Газма-на, Н.Я. Куценко, Н.Ю. Писаревой, А.В. Чаянова рассмотрены теоретические основы и опыт интеграции, роль интегрированных формирований в экономике, принципы функционирования финансово-промышленных групп и ходингов. Особенности интеграционных процессов в АПК и молочнопродуктовом подкомплексе затронуты в работах Ю.Б. Винслава, И.П. Глебова, Б.И. Пошкуса, A.M. Сухоруковой.
Целью исследования является научное обоснование предложений и рекомендаций по повышению эффективности развития молочнопродуктовом подкомплекса региона на основе совершенствования межотраслевых взаимодействий его партнеров, направленных на рост конечной продукции, рациональное и гармоничное развитие всех составляющих подкомплекса. Достижение данной цели предусматривало решение следующих задач:
Х уточнить теоретические положения формирования молочно-продуктового подкомплекса на мезоуровне;
Х выявить особенности и тенденции развития молочнопродуктового подкомплекса региона в рыночных условиях;
Х определить внутренние и внешние факторы рационализации межотраслевых связей в продуктовой цепи производство - переработка - реализация молока и молочных продуктов;
Х разработать основные направления совершенствования сырьевой базы молочнопродуктового комплекса;
Х обосновать методические подходы, позволяющие оптимизировать производственные и параметры сельскохозяйственных предприятий в целях увеличения производства и реализации молока;
Х провести сравнительную оценку эффективности формирования цен на молоко и молочную продукцию и разработать направления совершенствования ценовых соотношений в подкомплексе;
Х сформулировать научно - обоснованные предложения и рекомендации по регулированию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, молокоперерабатывающими предприятиями, организациями торговли на основе взаимовыгодного сотрудничества.
Предметом исследования являются экономические отношения между предприятиями молочнопродуктового подкомплекса по производству молока, его переработке и реализации конечной продукции.
Объектом исследования служат предприятия различных форм собственности и хозяйствования молочнопродуктового подкомплекса АПК Саратовской области.
Методологическая и информационная база. Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории и труды ведущих отечественных и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, разработки научно-исследовательских институтов, нормативные и законодательные акты, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности и производственных отношений в Российской Федерации, результаты исследования автора.
При решении поставленных задач в диссертации широко использовались методы научной абстракции, экономических исследований: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, экономико-математическое моделирование с применением пакетов прикладных программ EXCEL, Statistika.
Информационная база исследования представлена материалами Госкомстата Российской Федерации и Саратовского областного комитета государственной статистики, министерства сельского хозяйства Саратовской области, материалами годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий и предприятий молочной промышленности области, нормативно-справочными материалами, экспертными оценками и расчетами исследователей и практических работников.
Научная новизна проведенного исследования состоит в реализации системного подхода к обоснованию развития молочнопродуктового подкомплекса региона, обеспечивающего эффективное взаимодействие отдельных звеньев продуктовой цепи.
Наиболее существенными научными результатами являются следующие:
Х углублены теоретические и методические основы оценки эффективности развития молочнопродуктового подкомплекса, включающие в себя обоснование взаимосвязи категорий лэффективность и конкурентоспособность, эффективность производства конечной продукции и каждой стадии единой воспроизводственно - маркетинговой цепи;
Х обоснованы теоретические подходы к исследованию межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе как составной части национального АПК, регионального продовольственного комплекса и региональной экономики в целом, что дало возможность выявить синергетический эффект взаимодействия разноуровневых эндогенных и экзогенных факторов (природных, технологических, структурных, рыночных и др.);
Х выявлены отраслевые и региональные особенности, определяющие интенсивность и динамику межотраслевых связей в молочнопродуктовом подкомплексе региона: развитие сырьевой базы, степень переработки, уровень развития инфраструктуры, формы эффективной экономической организации;
Х обоснованы взаимоувязанные производственные и сбытовые параметры развития сельскохозяйственных предприятий, обеспечивающие рост производства молочной продукции и повышение финансовой устойчивости предприятий;
Х разработана методика сравнительной оценки эффективности формирования цен на молоко и молочную продукцию и предложены направления совершенствования ценовых взаимоотношений предприятий молочнопродуктового подкомплекса;
Х разработаны практические рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства Саратовской области.
Практическая значимость работы состоит в том, что содержащиеся в ней предложения могут быть востребованы органами управления регионального агропромышленного комплекса.
Практическое применение в АПК Саратовской области имеют научные рекомендации по повышению экономической эффективности молочного скотоводства, гармонизации экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и молокоперерабатывающими предприятиями, оптимизации структуры сельскохозяйственного предприятия с целью увеличения производства молочной продукции.
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования доложены и обсуждены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов СГАУ им. Н.И. Вавилова за 2002 - 2005 гг., на межвузовских, региональных и всероссийских конференциях.
Результаты исследования приняты к внедрению министерством сельского хозяйства и продовольствия Саратовской области. Результаты исследования используются не только в хозяйственной практике, но и в учебном процессе СГАУ им. Н.И. Вавилова.
По результатам исследования опубликовано 7 работ, общим объемом 1,44 печатных листов.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Пахомова, Татьяна Владимировна
Результаты исследования показали, что в современных условиях первостепенное значение приобретает согласование межотраслевых приоритетов и интересов развития молочнопродуктового подкомплекса с задачами создания региональной системы продовольственной безопасности на основе введения в практику эффективных антикризисных мер и действенных государственных регуляторов по оптимизации функционирования сфер АПК и внутреннего продовольственного рынка. На региональном уровне целесообразно определить ресурсные возможности территорий области с учетом компактного размещения производителей молока, а экономическое стимулирование перерабатывающих предприятий (в части льготного налогообложения) строить в зависимости от объемов используемого молочного сырья заранее определенных для них сырьевых зон.
5. Важнейшими условиями эффективного функционирования молочного подкомплекса являются рост производства молока и снижение производственных затрат на его получение. В работе произведена группировка хозяйств Саратовской области по поголовью коров. Для условий области наиболее эффективны хозяйства с поголовьем свыше 500 коров.
В качестве основных направлений повышения эффективности молочного скотоводства выделены: организация прочной кормовой базы, для чего необходимо увеличить и улучшить структуру посевов кормовых культур; улучшение воспроизводства молочного стада за счет повышения породности животных, целенаправленного выращивания молодняка, ликвидации яловости коров, расширения зоны искусственного осеменения.
В исследовании на основе корреляционно- регрессионного анализа установлена тесная зависимость между уровнем продуктивности и факторами, влияющими на нее. Значительное влияние на уровень продуктивности оказывает такой показатель, как выход телят на 100 коров (коэффициент парной корреляции равен 0,64).
Исходя из проведенного исследования, с увеличением живой массы коров, улучшением породного класса животных и с сокращением продожительности использования коров их продуктивность возрастает в 2 раза.
6. Особенностью современного этапа развития молочнопродуктового подкомплекса является совершенствование интеграционных стратегий. В работе систематизированы преимущества и недостатки основных форм интеграции и кооперации. Развитие интеграционных процессов в молочнопродук-товом подкомплексе в сочетании с улучшением экономических отношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями, укреплением и расширением сырьевых зон, совершенствованием маркетинговой деятельности представляют основу антикризисной стратегии развития данного подкомплекса. Значимость рационализации межотраслевых связей молочнопродуктового подкомплекса как фактора повышения эффективности его функционирования обусловливает необходимость согласования стратегий развития сельскохозяйственных, перерабатывающих предприятий, включая производственные, маркетинговые, финансовые, инвестиционные и другие функциональные стратегии. Это в значительной мере способствует повышению финансовой устойчивости и росту конкурентоспособности предприятий.
Анализ показал, что в настоящее время многие предприятия молочнопродуктового подкомплекса адаптировались к формирующимся рыночным отношениям. Они более активно стали использовать стратегию дифференциации продукта, учитывать потребительские предпочтения, больше внимания уделять качеству продукции. Специфика молокоперерабатывающей отрасли состоит в том, что качество используемого сырья напрямую связано с качеством и безопасностью готовой продукции. Именно качество готовой продукции играет ключевую роль в системе между поставщиком и продавцом продукции, определяя стабильность отношений между ними.
Одним из элементов товарной политики молокоперерабатывающих предприятий является выпуск молочных продуктов с повышенными потребительскими свойствами. Значительный резерв повышения эффективности работы перерабатывающих предприятий лежит в улучшении качества вырабатываемой продукции. Многие предприятия перешли на выпуск молочных продуктов с пониженным содержанием жира, с использованием бифидобак-терий и витаминов. В настоящее время практически вся молочная продукция реализуется в фасованном виде.
7. На основе проведенного исследования разработана и предложена модель оптимизации структуры сельскохозяйственного производства с учетом рационального размещения отраслей растениеводства, животноводства и ограничений по использованию земельных, трудовых и материально - денежных ресурсов на примере предприятий Северной левобережной микрозоны Саратовской области. По нашим расчетам, за счет оптимизации сельскохозяйственного производства и структуры стада можно увеличить производство молока на 9,6 % и повысить уровень рентабельности почти на 8 %.
В работе адаптированы подходы, позволяющие определять оптимальный затраты на производство продукции, обеспечивающие при этом максимальную эффективность производства молока на основе предельного метода и точки безубыточности. Данные подходы обеспечивают также учет динамики рыночной конъюнктуры через уровень цен реализации молока.
8. В диссертации разработана методика формирования гарантированных цен на молочную продукцию, обеспечивающая эквивалентность межотраслевого обмена в молочнопродуктовом подкомплексе. Ценовые соотношения, рассчитываемые по предлагаемой методике, могут быть определены как для региона в целом, так и для отдельных агропромышленных формирований. В работе проведен расчет эластичности цен продаж молочной продукции, который позволит снизить розничные цены при повышении спроса на продукцию при условии исключения посредников из процесса реализации конечной продукции.
Методика расчета уровня цен, ценовых соотношений показала, что 64,8 % в розничной цене молочной продукции занимает сельскохозяйственное производство, 20,1 % - переработка и 15,1 % -торговля.
По результатам исследования показаны три варианта расчета цены на молочную продукцию с учетом соотношения цен. Приведенные расчеты свидетельствуют о том, что наибольшая прибыль достигается сельскохозяйственным товаропроизводителем в цепочке производитель - потребитель. Таким образом, рассчитанные ценовые соотношения могут быть использованы для анализа и регулирования ценовых межотраслевых взаимодействий, прежде всего в целях защиты экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей в молочнопродуктовом подкомплексе.
9. Дальнейшее развитие эффективных межотраслевых взаимодействий в молочнопродуктовом подкомплексе региона предполагает реализацию следующих приоритетных направлений: повышение продуктивности животноводства; увеличение производства и повышение качества кормов; сокращение потерь и повышение качества молока и продуктов его переработки во всех звеньях технологической цепи; повышение уровня технической оснащенности животноводства и кормопроизводства; преодоление тенденций снижения производства молока в сельскохозяйственных предприятиях; рационализация сырьевых зон; улучшение контрактных отношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Пахомова, Татьяна Владимировна, Саратов
1. Абакин, JI. И. Роль государства в становлении и регулировании рыночной экономики / JI. И. Абакин // Вопросы экономики. 1997. - № 6. - С. 3 -9.
2. Авдашева, С. Б. Теория и организация отраслевых рынков : учебник / С. Б. Авдашева, Н. М. Розанова // Институт Открытое общество.- М. : Магистр, 1998.-320 с.
3. Авдашева, С. Б. Анализ развития структуры рынков в переходной экономике России / С. Б. Авдашева, Е. К. Поповская, Н. М. Розанова // М.: Высшая школа экономики, 1998. -152 с.
4. Актуальные проблемы теории и практики регионального АПК / под ред. А. М. Сухоруковой, А. В. Яковлева. Саратов : Издат. центр СГЭА, 1998.-299 с.
5. Андреева, Н. М. Сельское хозяйство США / Н. М. Андреева // М. : Наука, 1993.-157 с.
6. Антонова, В. Резервы повышения продуктивности коров и улучшения качества молока / В. Антонова // Молочное и мясное скотоводство. -2004.- №4.-С. 8-10.
7. Ахмедова, JI. М. Ценовое регулирование молочного сектора экономики США / JI. М. Ахмедова // Молочная промышленность. 2003. - № 4. - С. 11-13.
8. Балонкин, Г. В. Интеграция молочного подкомплекса АПК на основе финансово-агропромышленных групп : автореф. дисс. . канд. экон. наук / Балонкин Г. В. Саратов, 2003. - 19 с.
9. Батанов, С. Д. Влияние функциональной активности телок на их рост и развитие / С. Д. Батанов // Молочное и мясное скотоводство. 2004. -№ 3. - С. 27-29.
10. Белова, Н. А. Организационно-экономические модели интегрированных формирований в молочном подкомплексе АПК Чувашской Республики / Н. А. Белова // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2006.-№9.-С. 53-57.
11. Болъская, Л. Л. Оценка эффективности стратегии предприятий АПК / JI. JI. Больская // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2006,-№4.-С. 21-24.
12. Боровских, Н. Конкурентная стратегия агропредприятий / Н. Боровских // АПК: экономика, управление. 2006. - № 3. - С. 26-29.
13. Буробкин, И. Н. Специфика развития животноводства на современном этапе / И. Н. Буробкин, Б. Н. Казаринов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 2. - С. 18-22.
14. Буробкин, И. Н. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции / И. Н. Буробкин, Е. А. Попова // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 1 - С. 21-24.
15. Бутырина, Ю.А. Организационно- экономические основы повышения эффективности функционирования сельскохозяйственных предприятий : автореф. дисс. канд. экон. наук / Бутырина Ю.А. Саратов, 2005. - 21 с.
16. Быков, А. Б. Активизация инвестиционного процесса на сельскохозяйственных предприятиях / А. Б. Быков // АПК: экономика, управление. -2003.-№ 2.-С. 71-77.
17. Вести из регионов. Плотины на пути молочных рек // Молочная промышленность.-2003.-№ 1.-С. 16-18.
18. Винслав, Ю. Об основных тенденциях организационного развития приватизированных предприятий / Ю. Винслав // Российский экономический журнал. 1996.- № 2. - С. 25-29.
19. Винслав, Ю. Становление ходинговых компаний: правовое и организационное обеспечение / Ю. Винслав, В. Лисов // Российский экономический журнал. 2000. - № 5 - С. 6-10.
20. Воконский, В. Институциональные проблемы российских реформ / В. Воконовский. М.: Диалог-МГУ, 1998. -С. 56.
21. И.Гасанова, X. Формирование стратегии развития сельскохозяйственных предприятий / X. Гасанова, М. Асланбеков, Р. Алиев // АПК: экономика, управление. 2006. - № 10. - С. 19-21.
22. Гибадулинна, Ф. Оптимизация протеинового питания крупного рогатого скота / Ф. Гибадулинна // Молочное и мясное скотоводство. 2005. -№5.-С. 24-26.
23. Глазьев, С. Как добиться экономического роста / С. Глазьев // Российский экономический журнал. 1996. - № 5. - С. 9-13.
24. Глебов, И. П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном комплексе / И. П. Глебов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№ 10. - С. 26-30.
25. Глебов, И. П. Развитие кооперативных и интегрированных структур в бизнесе Повожья / И. П. Глебов ; Сарат. гос. агр. ун-т. Саратов, 2001. -276 с.
26. Голованов, А. Проблемы кредитования аграрной экономики / А. Голованов // АПК: экономика, управление. 2002. - № 5. - С. 36-42.
27. Голубев, А. В. Теоретические основы эффективного аграрного производства / А. В. Голубев // АПК: экономика, управление. 2003. - № 12. - С. 8-12.
28. Горбачев, М. И. Экономические показатели производства молока / М. И. Горбачев // Достижения науки и техники АПК. 2005. -№ 4. - С. 15-16.
29. Гордеев, А. В. Продовольственное обеспечение России (вопросы теории и практики) / А. В. Гордеев.Ч М.: Колос, 1999. 228 с.
30. Городецкая, А. Информационные микрокомпьютерные системы в молочном скотоводстве / А. Городецкая // АПК: экономика, управление. 1991. -№ 8.- С. 47-53.
31. Горощенко, Л. Российский рынок молока / J1. Горощенко // Молочная промышленность. -2003. -№ 4. С. 5-8.
32. Государственная политика в области развития науки и технологий // Молочная промышленность. -2002. -№ 10. -С. 13-14.
33. Данкверт, С. А. Развитие животноводства в условиях вступления России в ВТО / С. А. Данкверт // АПК: экономика, управление. 2004. -№2.-С. 17-24.
34. Данкверт, С. А. Современное состояние и перспективы развития молочного подкомплекса России / С. А. Данкверт, И. М. Дунин // Молочная промышленность. 2003. - № 1. - С. 5-8.
35. Дасковский, В. Б. Особенности оценки эффективности инвестиций в экономики переходного перехода / В. Б. Дасковский, В. Б. Кисилев // Пищевая промышленность. 2005. - № 1. - С. 26-27.
36. Дорохова, Е. Л. Эффективность новых форм хозяйствования / Е. JI. Дорохова. М.: Колосс, 2002. - 96 с.
37. Желухов, А. X. Оценка конкурентоспособности агропромышленного производства / А. X. Желухов, А. Б. Шогенов, А. X. Уженова // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. -№ 7. - С. 23-25.
38. Жеребилов, Н. Зависимость продуктивных качеств скота от генотипа / Н. Жеребилов, J1. Кибако // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. -С. 20-23.
39. Жирицкий, А. К Основные институты рыночной экономики / А. К. Жи-рицкий, Р. И. Цвылев // Рыночная экономика: выбор пути. М. : Высшая школа, 1991.-С. 59.
40. Жоголева, Е. Е. Государственное регулирование качества продукции агробизнеса и цены / Е. Е. Жоголева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1995. -№ 7. - С. 41-42.
41. Жоголева, Е. Е. Система регулирования цен на сельскохозяйственную продукцию в странах Общего рынка / Е. Е. Жоголева // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1993. -№ 4. - С. 45-48.
42. Зимняков, В. М. Оптимальное использование производственного потенциала молочного скотоводства / В. М. Зимняков, Г. К. Абрамова // Вестник Российской академии с.-х. наук. 2004. - № 5. - С. 19-21.
43. Золин, 77. Структура потребления продуктов питания в мире России / П. Золин, И. Кустенко // АПК: экономика, управление. 2002. - № 6. - С. 25-31.
44. Зухрабов, М. А. Метод контроля за воспроизводством стада / М. А. Зух-рабов, О. В. Преображенский // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 1. ' -С. 19-20.
45. Карпова, О. С. Племенные ресурсы животноводства / О. С. Карпова // Крестьянский двор. 2006. - № 2. - С. 3-5.
46. Карпова, О. С. Адаптивные принципы ведения скотоводства в Повожье / О. С. Карпова, Е. Д. Анисимова // Молочное и мясное скотоводство. -2004.-№8.-С. 7-8.
47. Касторнов, Н. П. Инновационный процесс в молочном подкомплексе / Н. П. Касторнов // Матер. Междунар. науч.-практ. конф. / БМА. -Тамбов, 2005.-С. 62-63.
48. Кайшев, В. Г. Молочная индустрия России на рубеже третьего тысячелетия / В. Г. Кайшев, В. В. Дойков // Молочная промышленность. 2002. -№ 3. - С. 32-35.
49. Килин, 77. М. Эффективность интеграции в молочно-продуктовом подкомплексе Башкортостана / П. М. Килин, Ю. Р. Лутфулин // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 7. - С. 36-39.
50. Киселев, С. В. Развитие агропродовольственных рынков и проблемы вступления России в ВТО / С. В. Киселев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 7. - С. 18-19.
51. Кирилов, Н. Д. Метод оценки экономической эффективности скотоводства / Н. Д. Кирилов, А. Т. Павлов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий . 2004. - № 7. - С. 5-7.
52. Клейнер, Г. Б. Управление корпоративными предприятиями в переходной экономике / Г. Б. Клейнер // Вопросы экономики. 1999. - № 8. - С. 23-24.
53. Клюкач, В. А. Формы и механизмы создания агропромышленной корпорации / В. А. Клюкач // АПК: экономика, управление. 2004. -№ 2. - С. 33-44.
54. Ковалев, В. В. Финансовый анализ / В. В. Ковалев. М. : Финансы и статистика, 1997. - С. 94-95.
55. Комаров, В. И. Проблемы приватизации в пищевой промышленности России / В. И. Комаров, В. Д. Гончаров // Пищевая промышленность. -1995.-№ 7.-С. 65-71.
56. Комышев, А. Основные факторы роста производства молока / А. Ко-мышев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 7. -С. 8-9.
57. Концепция развития многоукладной экономики аграрного сектора России // АПК: экономика, управление. 1993. - № 11. - С. 51-69.
58. Кривокора, Ю. Н. Развитие интеграции аграрного и промышленного труда в условиях диверсификации производства / Ю. Н. Кривокора // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 4. - С. 47-50.
59. Крутое, Н. Стратегия пропорционального развития регионального АПК / Н. Крутов // АПК: экономика, управление. 2003. - № 3. - С. 19-23.
60. Крылатое, Э. Н. Интеграция аграрных рынков: методология, анализ тенденций, перспективы / Э. Н. Крылатов, И. В. Семенова. М.: Энциклопедия российских деревень, 2005. - 313 с.
61. Крылов, В. Бюджетные средства и контроль за их использованием в аграрной сфере / В. Крылатов // АПК: экономика, управление. 2003. - № 7. - С. 34-38.
62. Крюков, А. Ф. Направление корпоративной интеграции предприятий в переходной экономике / А. Ф. Крюков Азбакан, 2001. - 68 с.
63. Кузенков, A. JI. Административный аспект приватизации: исторический очерк / А. Кузенков // Проблемы прогнозирования. 1996. - № 5. - С. 23-24.
64. Куликов, В. Образование финансово-промышленных групп (необходимость, цели и механизмы) / В. Куликов, Г. Латышева, А. Николаев // Российский экономический журнал. 1994. - № 1. - С. 13-17.
65. Курцев, И. Перспективы развития и повышения эффективности агропромышленного комплекса Сибири / И. Курцев // АПК: экономика, управление. 2002. - № 6. - С. 3-9.
66. Лебедев, С. Связь уровня кормления с развитием воспроизводительной системы телок / С. Лебедев, А. Мирошников // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 5. - С. 29-31.
67. Ленский, Е. В. Финансово-промышленные группы Российской Федерации: полученный опыт и прогностические тенденции дальнейшего развития / Е. В. Ленский, В. А. Цветков / Ассоциация ФПГ России. М.: Планета, 1999.-232 с.
68. Логинов, В. Г. Тенденции развития рынка молока / В. Г. Логинов // Молочная промышленность. 2002. - № 6. - С. 7-8.
69. Логинов, В. Г. Тенденции развития и совершенствования регулирования рынка молока / В. Г. Логинов // Молочная промышленность. 2003. -№ 1. - С. 17-18.
70. Лукашев, Н. Особенности воспроизводства материально-технической базы сельского хозяйства / Н. Лукашев // АПК: экономика, управление.-2003.-№ 8.-С. 42-46.
71. Лукашев, Н. Регулирование цен на продукцию и услуги агропромышленного комплекса / Н. Л. Лукашев // АПК: экономика, управление. -2006.-№8.-С. 24-27.
72. Макконел, К. Р. Экономикс: принципы, проблемы и политика : в 2 т. / К. Р. Макконел, С. Л. Брю / М.: Республика, 1992. Т. 2. - 400 с.
73. Малафеева, Т. В. От чего зависит качество? / Т. В. Малофеева // Молочная промышленность. 2003. - № 4. - С. 39-42.
74. Малахов, С. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства / С. Малахов // АПК: экономика, управление. 2003. - № 9 . -С. 61-66.
75. Мале, С. Приватизация в России: особенности, цели, действующие лица, критический взгляд на основе анализа трансакционных издержек) / С. Мале // Вопросы экономики. 1994. - № 3. - С. 59-65.
76. Мартынов, А. В. Оптимизация ассортимента / А. В. Мартынов // Молочная промышленность. 2000. - № 8. - С. 30-31.
77. Маршал, А. Принципы экономической науки / А. Маршал. М. : Прогресс, 1993.-Т. 1.- 416с.
78. Маршал, А. Принципы экономической науки / А. Маршал. М.: Прогресс, 1993. - Т. 3. - 352 с.
79. Мослаков, В. В. Научные основы формирования системы продовольственной безопасности индустриально-аграрного региона / В. В. Мае лаков. Екатеринбург, 1998. - 317 с.
80. Маслова, В. Основные факторы стабилизации рынка животноводческой продукции / В. Маслова, JI. Счастливцева // АПК: экономика, управление.-2006.-№ 3.-С. 29-31.
81. Меликъян, Г. Становление субъектов рыночных отношений и приватизации собственности / Г. Меликьян // Вопросы экономики. 1991. - № 4. -С. 89-93.
82. Мессенгиссер, М. Проблемы организационных структур управления российским рынком / М. Мессенгиссер // Вопросы экономики. 1997. -№6.-С. 13-18.
83. Милосердое, В. В. Интересы, собственность, эффективность / В. В. Милосердое // АПК: экономика, управление. 2001. - № 12. - С. 4-11.
84. Милосердое, В. В. Рыночная кооперация и интеграция магистральное направление развития АПК регионов / В. В. Милосердов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 11. - С. 11-14.
85. Экономика сельского хозяйства / И. А. Минаков и др.. М. : КолосС, 2002. - 328 с.
86. Молочная промышленность с преимуществами логистики // Молочная промышленность. 2001. - № 9. - С. 34-35.
87. Мунро, П. А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего / П. А. Мунро // Молочная промышленность. 2003. - № 3. - С. 39-40.
88. Мухамеджанов, А. М. Система государственной поддержки сельского хозяйства: проблемы и пути повышения / А. М. Мухамеджанов, Ю. М. Захаров // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. -№ 2. - С. 9-15.
89. Николаева, М. А. Фальсификация молочных продуктов / М. А. Николаева, С. 3. Лычников, Л. В. Карташева // Молочная промышленность. -2000.-№ 10.-С. 31-32.
90. Никологорский, Д. Изменение форм собственности и структуры промышленных предприятий / Д. Никологорский // Вопросы экономики. -1997.-№ 9.-С. 5-9.
91. Новикова, В. Управление эффективного функционирования перерабатывающего предприятия / В. Новикова // АПК: экономика, управление. -2006.-№7.-С. 16-18.
92. Новоселов, А. С. Теория региональных рынков : учебник / А. С. Новоселов. -Ростов н/Д.: Феникс; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002.-448 с.
93. Нуралиев, С. У. Проблемы и перспективы развития продовольственного рынка России в рамках ВТО / С. У. Нуралиев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 8. - С. 12-15.
94. Образцов, И. Д. Системное совершенствование мясомолочного комплекса / И. Д. Образцов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1996. - № 4. - С. 14-17.
95. Оглоблин, Б. Научно-технический прогресс в сельском хозяйстве / Б. Оглоблин, И. Санду // АПК: экономика, управление. 2001. - № 2. -С. 8-13.
96. Оглоблин, Б. Организационные основы инновационной деятельности в агропромышленном комплексе / Б. Оглоблин, И. Санду // АПК: экономика, управление. 2001. - № 6. - С. 26-31.
97. Окунева, Л. П. Налоги в условиях государственного монополистического капитализма / JI. П. Окунева. М. : Финансы и статистика, 1982. -152 с.
98. Олейник, А. Институциональная экономика / А. Олейник // Вопросы экономики. 1999. - № 1-12.
99. Омаров, М. Государственная поддержка аграрного сектора экономики необходима / М. Омаров, Т. Светлорусова // АПК: экономика, управление. 2006.-№ 9. - С. 15-17.
100. Орлова, 3. В. Ходинговая структура управления затратами в сельском хозяйстве / 3. В. Орлова // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 8. - С. 24-26.
101. Паникарова, С. Т. Оценка экономической эффективности деятельности вертикального сельскохозяйственного кооператива / С. Т. Паникарова // АПК: экономика, управление. 2005. - № 7. - С. 71-77.
102. Папцов, А. Г. Государственное регулирование сельского хозяйства (современные тенденции в отечественной и зарубежной практике) / А. Г. Папцов. -М.: Принт-экспресс, 1998. -148 с.
103. Петкевич, Н. Р. Методы повышения воспроизводительной способности животных / Н. Р. Петкевич // Молочное и мясное скотоводство. -2004.-№5.-С. 11-12.
104. Петриков, А. Д. Тенденции развития интегрированных агропромышленных формирований / А. Д. Петриков // АПК: экономика, управление. 2005. - № 1. - С. 26-32.
105. Перевалев, Ю. Влияет ли приватизация на деятельность предприятий? / Ю. Перевалев, И. Гимади, В. Добродей // Вопросы экономики. 1999. - № 6. - С. 12-16.
106. Пластинин, С. А. Главное поддержать сельхозпроизводителей / С. А. Пластинин // Молочная промышленность. - 2003. - № 1. - С. 19-21.
107. Побицын, С. Инновационное развитие агропромышленных систем / С. Побицин // АПК: экономика, управление. 2003. - № 7. - С. 39-44.
108. Пошкус, Б. Некоторые пути выхода из экономического кризиса АПК / Б. Пошкус // АПК: экономика, управление. 2004. - № 1. - С. 15-21.
109. Пошкус, Б. Роль цены в рыночном механизме АПК / Б. Пошкус // АПК: экономика, управление. 2004. - № 1. - С. 4-8.
110. Прокопьев, Г. Научно-технический прогресс в АПК, его сущность и особенности / Г. Прокопьев // АПК: экономика, управление. 2000. - № 7. -С.13-22.
111. Прохоренко, П. О мерах по стабилизации роста производства и реализации молока / П. Прохоренко, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 2. - С. 2-4.
112. Псарева, Н. Ю. Ходинговые концепции в создании интегрированных структур в АПК / Н. Ю. Псарева // Молочная промышленность. 2003. -№ 1.-С. 11-14.
113. Радаев, В. В. Формирование новых российских рынков: трансак-ционные издержки, формы контроля и деловая этика / В. В. Радаева. М. : Центр политических технологий, 1998. - 328 с.
114. Рафикова, Н. Организационно-экономические факторы эффективности производства молока / Н. Рафикова, Р. Садриева // АПК: экономика, управление. 2005. - № 7. - С. 41-42.
115. Ревенков, А. Н. Кризисная ситуация на предприятии и пути выхода из нее / А. Н. Ревенков // Пищевая промышленность. 2005. - № 2. - С. 22-23.
116. Робинсон, Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции / Дж. Робинсон. М. - 1986, - С. 95-100.
117. Родионов, Г. В. Сезонность производства молока / Г. В. Родионов, В. В. Шайкин, И. Е. Перова // Молочная промышленность. 2003. - № 2. -С. 23-24.
118. Сагайдак, А. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США / А. Сайдак // АПК: экономика, управление. 2002. - № 8. -С. 22-29.
119. Садков, В. Проблема диспаритета цен и направления ее конструктивного решения / В. Садков, О. Попова // АПК: экономика, управление. -2003.-№8.-С. 49-53.
120. Сайганов, А. С. Обоснование цен на продукцию сельского хозяйства для регулирования межотраслевого эквивалентного обмена / А. С. Сайганов, Г. В. Германович // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 1. - С. 25-29.
121. Сайфулин, Ф. Теоретические основы системы ведения сельского хозяйства / Ф. Сайфулин // АПК: экономика, управление. 2001. - № 12. -С. 17-24.
122. Сальников, В. А. Финансовые ресурсы отраслей промышленности: формирование, использование, межотраслевое перераспределение / В. А. Сальников // Проблемы прогнозирования. 2000. - № 3. - С. 20-22.
123. Самойлов, А. Ю. Некоторые особенности российского молочного продовольственного подкомлекса / А. Ю. Самойлов // Молочная промышленность. 2000. - № 3. - С. 13-22.
124. Селезнев, А. 3. Конкурентные позиции и инфраструктура рынка России / А. 3. Селезнев. М.: Юристъ, 1999, - 382 с.141 .Сергеев, В.Н. Молочная промышленность России в цифрах / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2002. - № 3. - С. 97-104.
125. Сергеев, В. Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2001. - № 9. - С. 3-4.
126. Сергеев, В. Н. Пищевая и перерабатывающая промышленность России / В. Н. Сергеев // Молочная промышленность. 2001. - № 10. - С. 3-5.
127. Серебряков, В. А. Развитие молочнопродуктового подкомплекса регионального АПК (на примере Саратовской области) : автореф. дисс. . канд. эконом. Наук / Серябряков В.Н. Саратов, 2004. - 25 с.
128. Серегин, С. Н. Снижение поставок сырья определило динамику развития молочной промышленности в 2004 году / С. Н. Серегин, Н. П. Свирина // Молочная промышленность. 2005. - № 3. - С. 4-5.
129. Сизенко, Е. И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности / Е. И. Сизенко // Молочная промышленность. 2001. - № 4. -С. 11-12.
130. Смирнова, М. И. Модель эффективного производства молока в сельхозпредприятия / М. И. Смирнова // АПК: экономика, управление. -2005. -№ 1.-С. 67-72.
131. Соболев, О. С. Регулятор рентабельности производства молока и зерна в России / О. С. Соболев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 5 - С. 53-55.
132. Соболев, О. С. Закономерности ценообразования агропродоволь-ственную продукцию в России / О. С. Соболев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 9. - С. 52-54.
133. Соболев, О. С. Ценовые тенденции на агропродовольственных рынках России / О. С. Соболев // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 3. - С. 52-54.
134. Скотоводство / под ред. JI. К. Эрнста. М. : Агропромиздат, 1992. - 543 с.
135. Состояние и перспективы развития цельномолочного производства России // Молочная промышленность. 2002. - № 1. - С. 51-54.
136. Состояние мировой молочной промышленности // Молочная промышленность. 2003. - № 2. - С. 4-6.
137. Счастливцева, Я. В. Опыт борьбы с монополизмом на региональных рынках продовольствия (на примере молочного подкомплекса) / JI. В. Счастливцева, Н. В. Губанова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1995. № 7. - С. 5-11.
138. Тарасов, А. Методические принципы создания агропромышленных концернов / А. Тарасов, JI. Мактусова // АПК: экономика и управление. -1995.-№6.-С. 18-23.
139. Тарасов, В. И. Проблемы адаптации агропромышленного комплекса при вступлении России в ВТО / В. И. Тарасов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2006. - № 6. - С. 13-17.
140. Ткач, А. О перспективе развития АПК / А. Ткач // Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. - № 2. - С. 32-36.
141. Торопов, Д. И. О деятельности Минсельхоза России по законодательному обеспечению развития сельских территорий / Д. И. Торопов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 8. - С. 9-11.
142. Трегубое, В. А. Уточненный прогноз поголовья основных видов скота и производства продукции животноводства / В.А. Трегубов // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 10. - С. 50-54.
143. Труфанов, В. Племенная ценность гоштинских быков разных генотипов / В. Труфанов // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 5. -С. 18-19.
144. Турьянский, А. В. Методика оценки эффективности вхождения сельскохозяйственных организаций в состав агроходинга / А. В. Турьянский, В. JI. Аничин // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2004.-№8.-С. 31-36.
145. Ушачев, И. Социально-экономические проблемы развития АПК России / И. Ушачев // АПК: экономика, управление. 2003. - № 4. - С. 9-20.
146. Ушачев, И. Совершенствовать государственную аграрную политику / И. Ушачев // АПК: экономика, управление. 2003. - № 11. - С. 3-9.
147. Фицев, А. И. Влияние уровня молочной продуктивности на экономику отрасли молочного скотоводства / А. И. Фицев, Н. Г. Григорьев // Кормопроизводство. 2004. - № 5. - С. 2-5.
148. Фенченко, Н. Ж. Влияние различных факторов на молочную продуктивность коров / Н. Ж. Фенченко, Н. JI. Хайрулина // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 5. - С. 7-9.
149. Хабазина, Л. Повышение конкурентоспособности предприятий АПК / JI. Хабазина // АПК: экономика, управление. 2006. - № 11. - С. 26-27.
150. Хайман, Д. Н. Современная макроэкономика: анализ и применение / Д. Н. Хайман. М., 1992. - Т. 2.
151. Харитонова, Т. Прогнозирование развития животноводства в регионе / Т. Харитонова // АПК: экономика, управление. 2006. - № 9. - С. 33-35.
152. Хлыстун, В. Н. Государственное регулирование агропродоволь-ственного рынка / В. Н. Хлыстун // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 4. - С. 14-17.
153. Чинаров, Ю. И. Организационно-экономическое обеспечение развития животноводства в рыночных условиях / Ю. И. Чинаров // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 2005. - № 3. - С. 22-23.
154. Чинаров, Ю. И. Пути эффективного ведения молочного скотоводства в рыночных условиях / Ю. И. Чинаров, С. Т. Погодаев // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 4. - С. 8-10.
155. Чинаров, Ю. И. Оптимизация породной структуры молочного скотоводства / Ю. И. Чинаров // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - № 3. -С. 2-3.
156. Чернышов, А. Региональные модели развития кооперации и интеграции в реформируемом АПК / А. Чернышов, Е. Яковлева // АПК: экономика, управление. 2005. - № 5. - С. 39-46.
157. Черняев, А. Экономические и социальные проблемы села и пути их решения / А. Черняев, А. Кругликов, В. Трофимова // АПК: экономика, управление. 2002. - № 12. - С. 4-12.
158. Чомаев, А. Связь факторов внешней среды с воспроизводительной функцией коров / А. Чомаев, В. Анзоров // Молочное и мясное скотоводство. -2004.-№8.-С. 27-30.
159. Шатохш, М. В. Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий фактор повышения конкурентоспособности / М. В. Шатохин // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. - 2004. - № 5. - С. 47-48.
160. Шутъков, А. Аграрный сектор России в XXI веке: реалии и прогноз/ А. Шутьков //АПК: экономика, управление.-2001.-№ 4-С. 3-12.
161. Шутъков, А. Структурная политика и факторы, влияющие на формирование продовольственного рынка / А. Шутьков, И. Лютова // АПК: экономика, управление. 2003. - № 9. - С. 3-8.
162. Яковлев, А. Проблемы становления малого предпринимательства в регионах / А. Яковлев, О. Заливчева // Экономические проблемы региона. -1997.-№ 5.-С. 14-16.
163. Яковлева, Е. Региональные модели развития кооперации и интеграции в реформируемом АПК / Е. Яковлева, А. Чернышов // АПК: экономика, управление.-2005.-№ 5.-С. 39-46.
164. Якунина, А. В. Ценообразование и вертикальная координация продовольственного рынка / А. В. Якунина. СПб. : Изд-во Санкт-Петербургского ун-та экономики и финансов, 1998. - 123 с.
165. Ясин, Е. Функции государства в рыночной экономике / Е. Ясин // Вопросы экономики. 1997. - № 6. - С. 12-23.
166. Ястребова, Е. К. Эффективность конкуренции на продовольственном рынке / Е. К. Ястребова // Вестник МГУ. Сер. 6. Экономика. 1999. - № 5. -С. 19-23.
167. Converse, P. The Elements of Marketing / P. Converse, I. Huegy. -N.Y., 1940.-P. 189-200.
168. Porter, M. Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries andoetitors / M. Porter. N.Y., 1980. - P. 300.
169. Williamson, О. E. Transaction Cost Economies and Organization Theory / О. E. Willamson // Trial and Corporate Change. 1993. - V. 2.
Похожие диссертации
- Развитие организационно-экономических отношений в молочнопродуктовом подкомплексе АПК
- Управление молочнопродуктовым подкомплексом АПК: теория, методология и практика
- Развитие организационно-экономических отношений в молочнопродуктовом подкомплексе на основе кооперации и интеграции
- Повышение эффективности государственной поддержки производства молока с учетом инфляции
- Развитие маркетинга в молочнопродуктовом подкомплексе