ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗЙАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

В. П. ПОГОЖЕВ

Организация и экономика производства овощей в специализированных совхозах Московской области

№ 08.594Чэкономика, организация и планирование сельского хозяйства

Авторферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВАЧ1972

Работа "выпонена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель: доцент кандидат экономических наук М. А. Никифоров.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук Е. А. Рудакова и кандидат экономических наук И. Т. Дудоров.

Ведущее предприятие Ч Московское областное управление сельского хозяйства. - * л

Автореферат разослан У^^Ту. .11972 г.

Защита диссертации состоится"бь&Ъ&л ;1972 г.

на заседании Ученого совета экономического факультета ТСХА.

'С диссертацией можно ознакомиться- в. ЦНБ академии (10-й корпус).

Ваши отзывы и замечания но данному авторефергту, заверенные печатью, 'в двух экземплярах направляйте по адресу: Москва 1Г25008, Тимирязевская ул., 47, Ученый совет ТСХА.

Директивы -XXIV съезда КПСС по сельскому хозяйству предусматривают увеличение среднегодового объема производства сельскохозяйственной продукции по сравнению с предшествующим пятилетием на 20Ч22 процента. Решающим условием. выпонения этой задачи является.всемерное укреп--ление материально-технической базы сельского хозяйства, последовательное осуществление курса интенсификации сельского хозяйства путем химизации земледелия. и животноводства, широкой мелиорации земель. Необходимо обеспечить также дальнейшее совершенствование размещения, и специализации сельскохозяйственного производства, усиление его концентрации, улучшение использования земли, техники и трудовых ресурсов в кохозах я совхозах.

Важные задачи поставлены , перед, сельским, хозяйством пригородных зон. Оно дожно обеспечивать тородское население продуктами питания в достаточном количестве и равномерно в течение года.

Партия и правительство обращают особое внимание на увеличение производства овощей и картофеля, особенно ранних сортов. . .

Необходимость концентрации производства овощей в пригородных специализированных хозяйствах определяется объективными причинами и, прежде всего, малотранспортабель-ностью и большими издержками при перевозке овощей из южных районов. Дальние перевозки и перегрузки овощей снижают их качество.

Земельные ресурсы в пригородных зонах ограничены, тогда как потребность в малотранспортабельных продуктах питания постоянно возрастает. Поэтому интенсификация пригородного земледелия в целом, специализация и концентрация, производства по отдельным отраслям сельскохозяйственного производства приобретают решающее значение.

Концентрация посевов овощных культур в.совхозах Московской области получила широкий размах с 1958 г. после Постановления ЦК КПСС и'Совета Министров > СССР Об обеспечении паселешит. города Москвы корто сЬелем и овощами за счет производства ^х^Ъ" ?п№а^п$11ОТ!?анных совхозах

Московской области. В Подмосковье созданы крупные овощеводческие совхозы преимущественно 'в поймах рек Оки, Москвы, Яхромы. Концентрация овощводства сочетается с планомерным углублением специализации овощеводческих хозяйств. Из года в год повышается удельный вес специализированных совхозов о посевах и валово-м сборе овощей. Так, с 1965 по 1970 год удельный вес специализированных совхозов в посевных площадях повысися с 78,4 до 89,0%, в валовом сборе овощей с 83,в до 92,2%1. Крупные овощеводческие совхозы имеют благоприятные возможности для внедрения достижений науки и применения высокопроизводительной техники. На этой основе они обеспечивают 'более высокую урожайность овощных культур, снижают себестоимость овощей, повышают уровень товарности и рентабельности отрасли. Однако основную массу овощей специализированные - совхозы поставляют в осеннее время, не выдерживают ассортимент производимых овощей. В валовом сборе овощей основная доля -приходится ла такие овощные культуры, как белокочанная капуста, мор;швь, свекла, которые предопределяют сезонность производства. В недостаточных количествах производится щавель, салат, укроп, редис, ревень, шпинат, петрушка, сельдерей и другие ценные овощные культуры, которые в отчетах и планах хозяйстз значатся как прочие овощи. В литературе и на практике эти культуры принято называть также малораспространенными.

К группе прочие овощи в хозяйствах Московской области в настояще время относят свыше 20 овощных культур, которые имеют резкие различия -в биологии и агротехнике. В составе этой группы имеются как -ранние, так и поздние овощные культуры. Некоторые из них возделываются несколько раз на протяжении вегетационного периода.

Удельный вес прочих овощных культур в общей площади посева составляет >13,6%; в валовом сборе около 6% (1970 г.).

Для потребителя особую ценность представляют наиболее ранние зеленные овощи, урожай которых можно получать в мае-июне.

Несмотря ла их низкую урожайность по сравнению с широкораспространенными овощными культурами, эти овощи содержат больше витаминов.

В настоящее время существуют недостатки в размещении площадей прочих овощных культур по зонам области. Распыление посевных площадей подобных овощных культур не способствует применению широкой механизации, удорожает продукцию. План по производству Х прочих овощей выпоняется на 55%. (1969Ч1970 гг.).

Цель настоящего -исследования сводится к следующему: на основе анализа*у*словйй производства и результатов хозяйст-

, и* ХХ , *

венной деятельности' специализированных совхозов Московской области выявить влияние размеров и уровня специализации отрасли на эффективность овощеводства; проанализировать изменение интенсивности свошеводства по микрозонам области в зависимости от природных и экономических условий производства; вскрыть причины недостаточного производства прочих овощей; дать рекомендации о зонах их размещения с учетом перспективного объема производства.

Теоретической и методологической основой диссертации являются марксистско-ленинское учение о развитии социалистического производства, решения партии и правительства по сельскому хозяйству, труды экономистов-аграрников.

В диссертации применены различные приемы исследования: монографические описания, организационно-экономический анализ, приемы сельскохозяйственной и математической статистики, балансовые л конструктивные -расчеты с применением ЭВМ:

Исходными материалами для разработки диссертации послужили годовые отчеты совхозов Московской области за 1965Ч1970 годы, специальные отчеты по овощеводству (форма 2-СП), выбор юн из первичной документации по 35 типичным совхозам за 11968Ч1970 гг., данные статистических сборников ЦСУ СССР, литературные источники.

Работа состоит из введения, четырех глав и выводов.

В первой главе на основе учения классиков-марксизма-ле-дашизма и трудов советских экономистов-аграрников раскрывается сущность и значение интенсификации сельскохозяйственного производства, характеризуются факторы интенсификации.

Интенсивный путь развития сельского хозяйства предполагает увеличение выхода сельскохозяйственной продукции с единицы площади; повышение продуктивности-скота за счет применения более эффективных средств труда, рациональных приемов 'ведения производства, обусловливающих рост производительности труда и повышение культуры земледелия и животноводства. - ' Х

0 сущности интенсификации сельскохозяйственного производства К. Маркс писал: л...в экономическом смысле под интенсивной культурой мы понимаем не что иное, как концентрацию капитала на одной и той же земельной площади вместо распределения его между земельными участками, находящимися один возле другогоНа вопрос о том, что такое интенсифи* кация, В. И. Ленин дает ответ: Дальнейшая затрата труда и капитала 2.

1 К. М а р кс, Ф. Э пт е л ьс. Соч., т. 25,. ч. II, стр. 227. '.

г В. И. Л ен ин. Поли. собр. соч., т. 16, стр. 287. " -

Х . Основные пути интенсификации сельскохозяйственного производства находят широкое освещение в экономической литературе. Экономически обоснованная специализация и концентрация производства, химизация, комплексная механизация, мелиорация земель являются важными и наиболее действенными факторами интенсификации как сельского хозяйства в целом, так и овощеводства.

Наиболее поно уровень интенсивности сельскохозяйственного производства отражают совокупные затраты в расчете на единицу площади, которые складываются -из стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и текущих производственных затрат (без амортизации). Расходы на удобрения, ядохимикаты,, стоимость машин, затраты на осушение и орошение, затраты живого труда и др. являются важными факториальными показателями интенсификации сельскохозяйственного производства.

Основным результативным показателем интенсификации сельскохозяйственного производства является объем производства сельскохозяйствнной продукции на единицу площади з стоимостном выражении. Наряду с этим следует анализировать и такие важные показатели, как себестоимость продукции, рентабельность производства и фондоотдача.

Исследованию сельскохозяйственного производства и овощеводства пригородных зон посвящены работы И. А. Бородина, А. Р. Глазуна, Е. А. Рудаковой, Н. А. (Косцелецкото, В. А. Минеева, И. Л. Коровкина, М. А. Никифорова и других авторов.

й настоящее время овощеводческие совхозы Московской пригородной зоны по производственному направлению можно разделить на три группы. К 'первой труппе относят тепличные комбинаты с круглогодовым производством овощей в защищенном грунте.-Они расположены, как правило, в черте города и имеют узкую специализацию. Овощеводческие хозяйства второй группы находятся в непосредственной близости от города, они производят, главным образом, ранние овощи в защищенном грунте и зеленные, пряные, деликатесные и другие малораспространенные овощные культуры в открытом грунте. Наряду с производством овощей отдельные хозяйства этой группы ведут промышленный откорм свиней на пищевых отходах. Совхозы третьей группы находятся на расстоянии свыше 80 км от Москвы. Они расположены в поймах рек и производят в основном. поздние сзоиш и картофель. Овощеаодство сочетается с производством молока. Интенсивность сельскохозяйственного производства овощеводческих хозяйств понижается в направлении от первой группы совхозов к третьей.

Во второй главе диссертации анализируются природные и экономические условия, специализация и размеры овощевод-4

ческих совхозов, уровень интенсивности их. производства. Центральное место отводится анализу овощеводства в целом.

Для исследования отобраны совхозы Московской области,' возделывающие овощи в открытом грунте на площади, не менее '100 гектаров. Минимальный размер отрасли по площади посева овощных культур обосновывася при отборе тем, что на такой площади может успешно работать специализированная овощеводческая бригада, иметь овощной севооборот и необходимый набор техники. Подтверждением этого служат овощные бригады специализированных совхозов Московской области, размер посевов овощных культур в которых колеблется от 100 до 160 га.

Специализация совхозов нами анализировалась по структуре валовой и товарной продукции, структуре основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, структуре производственных затрат и посевных площадей.

В исследуемую совокупность входят хозяйства овощного, овоще-молочного и молочно-овощного направления. Группа совхозов овощного направления насчитывает 10 хозяйств, овоще-молочного направления Ч12 хозяйств. Более 55% в группе совхозов овощного направления и 37% в овоще-молоч-ных совхозах составляет выручка от реализации овощей, выручка же от молока в этих.группах повышается соответственно от 16 до 32%| (1970 г.). Овощеводство в этих совхозах является главной отраслью, молочное животноводствоЧдопонительной. Согласно производственному направлению складывается структура производственных затрат и посевных площадей. Доля издержек в овощеводстве в группе совхозов овощного направления составляет 38,8% от общего объема производственных затрат, в структуре посевных площадей, около 24%й в группе совхозов овоще-молочного направления эти величины составляли соответственно 22 и 12%.

В совхозах молочно-овощного направления выручка от реализации молока составляет 41,0%, а вместе с сопутствующей почти всем совхозам этого направления продукцией выращивания скота более 50|%> всей выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Удельный вес овощей в товарной продукции достигает 23%. До 60% в посевной площади составляют кормовые культуры, в то время как. на долю овощных культур -приходится &%1 В структуре производственных затрат издержки на овощи составляют .13,4%.

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства в совхозах овощного направления выше, чем в молочно-овощных совхозах. Если в группе совхозов овощного направления совокупные затраты на 1 та сельскохозяйственных угодий составляли в 4970 году 2041 руб., то в совхозах молочно-овощного направления 1:169 руб., или в 4,7 раза ниже. В ови-

щеводческих совхозах на 100 га сельскохозяйственных угодий приходится 23 среднегодовых работника, в молочно-овощных. совхозахЧтолько 14.

По мере углубления специализации растет урожайность и снижается себестоимость овощей. В исследуемых хозяйствах разница в урожайности овощей между совхозами молочно-овощного и овощного направления составляла в 1970 г. 104 ц/га. Более высокая урожайность овощей в совхозах овощного направления обеспечивается за счет 'больших вложений на единицу площади.и концентрации площадей овощных культур; Рост урожайности от совхозов молочно-овощного направления к овощным опережает рост затрат на единицу площади, тем самым обеспечивается снижение себестоимости 1 ц овощей с 4,44 руб. до 3,81 руб., т. е. на 14,2%. Следует также отметить, что в овощных совхозах по сравнению с совхозами молочно-овощного направления прибыль выше в 2Д раза.

Экономические показатели отдельных совхозов овощной специализации резко колеблются. Поэтому необходимо выявить причины различий в уровне интенсивности Хпроизводства овощеводческих хозяйств пригородной зоны, которые могут иметь место как на основе природных 'факторов (различия-в качестве пойменных'земель и др.), так и на основе экономических факторов (близость промышленного центра или перерабатывающих предприятий).

Производственно-территориальная группировка овощеводческих совхозов представлена в табл. 1.

Нагрузка земли ла 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве, меньше в совхозах интенсивного пригорода. Эти совхозы расположены в непосредственной близости от Москвы. В других группах совхозов более удаленных ог Москвы, нагрузка земли увеличивается в 3,2Ч4,8 раза. По мере удаления от города и повышения нагрузки земли на работника изменяется структура производства.

Особенно существенные изменения наблюдаются в структуре посевных площадей. Если в совхозах интенсивного пригорода доля овощей в площади пашни составляет 34,4%* то в совхозах, -расположенных в пойме реки Клязьмы,Ч7,7%.

Несомненно, различия в уровнях интенсивности отразились на результативных показателях-производства. Более высокий уровень интенсивности является основой более высокой продуктивности. Это подтверждается данными о выходе валовой продукции. В группе совхозов интенсивного пригорода по сравнению с другими группами выше выход валовой продукции на 1 га пашни.

При^ анализе овощеводческих хозяйств отмечалось, что по мере удаления'совхозов от'Москвы снижается уровень интен-

Производственно-территориальная Х группировка овощеводческих совхозов

(в среднем за 1968Ч1970 годы)

Интенсивный пригород Поймы рек

Показатели Москвы Оки г 3 Клязьмы

Число совхозов.......

Приходится на 1 работника:. сель-скохоэяйствешшх угодий, га . .

-в т. ч. пашни, га......

Совокупные затраты на 1 га с.-х.

угодий Ч всего, руб......

в т. ч. основные произв. фонды,

руб- ..........

те-кушае произв. затраты (без

амортиз.), руб.......

Удельный вес в площади пашни

в %...........

Овощей Ч всего.......

1гз них: Хедрочяе' ...,.:

картофеля......

зерновых......

Выход валовой продукции на 1 га

пашня Ч всего, руб.....

в т. ч, овощей, руб......

. 2 7 17 6 2

1,6 5,2 6.3 7,6 7,5

1,1 3,4 4,3 4,5 3,4

4840 1784 1164 1250 1146

3128 . 1'186 697 810 719

1712. 598 467 440 427

34,4 15,7 12,2 Х13,0 7,7

13,9 2,9 1,4 0.7 1,2

14,7 Х16.1 7.8 13,0 15,0

2,5 17,2 32,1 25,4 30,3

3412 1037 831 981 829

-1593 406 343 374 170

сивносги сельскохозяйственного производства в целом и-в овощеводстве.

Средняя урожайность овощей в совхозах интенсивного пригорода выше, чем в совхозах Москворецкой и Клязьминской пойм, -на 6Ч28%, но ниже, чем в Приокских совхозах, на 29,2%.

Средняя себестоимость 1 ц овощей в совхозах интенсивного пригорода самая -высокая. Если ее принять за 100, то в совхозах, расположенных в поймах рек Москвы, Оки, Яхромы Клязьмы она составит соответственно 66,8.%; 47,9; 43,7; 85,0%. Наивысший уровень рентабельности производства прочих овощей в совхозах интенсивного пригорода по сравнению с совхозами других групп. Суть дела объясняет следующее: между группами существует большая разница по ассортименту овощей и структуре посевных площадей. В группе совхозов.интенсивного пригорода 40,0% площади приходится на малораспространенные (прочие) овощные культуры, в то время как в совхозах Яхромской поймы только 4,9%1 площади:

Между группами совхозов:наблюдаются резкие различия в структуре- посевов широкораспространенных овощных

культур. Так, доля белокачанной капусты в обшей площади овощных культур составляет 41,8% в группе совхозов интенсивного пригорода;, в совхозах, расположенных в лоймах рек Яхромы, Дубны Ч 64,8%. С увеличением в посезах доли бело-качанной капусты снижаются средние затраты труда на 1 га овощных культур. На распределение площадей малораспространенных овощных культур оказывают влияние почвенные и климатические условия, но больше -всего экономические Хфакторы: обеспеченность .рабочей силой, 'фондообеспеченность, фондовооруженность труда, транспортные условия и др.

В третьей главе анализируется производство малораспро-странгнных овощей, от которых зависит успех решения общей проблемы обеспечения населения свежими ранними овощами открытого грунта/ Х

С ростом жизненного уровня населения увеличивается спрос на зеленные деликатесные, пряные и другие овощи. На этой основе создаются закономерные предпосыки для совершенствования'видового и сортового состава овощных культур и увеличения доли ранних овощей.

Из общей площади овощных культур на долю малораспространенных овощных культур в совхозах интенсивного пригорода приходится 40,0%л в совхозах поймы реки МосквыЧ 18,9%; реки Оки Ч 10,0%, Яхромы, и. Дубны Ч 4,9%.; Клязьмы Ч 9,0%| (табл. 2).

На )1 совхоз интенсивного пригорода приходится 134 га малораспространенных овощных культур, в то время как на совхоз Москворецкой поймы Ч 67,6 га, риэкской Ч 38,3 га, Клязьминской Ч 31 га и ЯхромскойЧ19,7 га. Во всех без исключения группах совхозов возделывают от 9 до >17 культур. Таким образом, отдельные культуры занимают в среднем от 1,6 до 8,4 га площади. При этом надо учесть, что эти культуры распределяются в каждом совхозе по отделениям и бригадам,-как правило, уравнительно. Мекие площади прочих овощей затрудняют применение механизации, удорожают продукцию.

В среднем за 1968Ч'1969 гг. специализированные совхозы произвели 20,2 тыс. тонн малораспространенных овощей, из них совхозы интенсивного пригорода Ч 36,5%; совхозы, расположенные а пойме реки Москвы,Ч21,9%; Приокские совхозыЧ33,4%; Яхромские и Клязьминские соответственноЧ5,5 и 2,7%.

При возделывании прочих овощных культур со всей очевидностью проявляется преимущество концентрации посевных площадей. Например, в трех совхозах интнсивного пригорода (совхоз им; Моссовета, им,- Горького, им. 1-го Мая) возделывают овощи на площади 402 га, что составляет 24,1% от з

Размер и структура посевных площадей малораспространенных овощных культур '(в срсинем за 1568Ч1969 гг.)

Культуры Р 5 о. 6-и Я с. -чаС Поймы рек В среднем

3 еа - Г* Оки Яхромы, Дубны Клязьмы

I II III IV V

Общая площадьЧвсего, га- . . . 402* 4173 613 118 62 166

В % ........... 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

В том числе

I. Зеленные Ч всего . . . . . 90,2 77,7 62,6 65,2 43,3 73,1

из них:

лук на перо ...... 18,6- 24,7 19,5 17,7 23,5 20.8

редис ......... 36.5 34,2 33,6 42,1 12,0 34.2

щавель........ 7.2 4.6 0,4 1.7 Ч 3.4

салат . . ....... 2.7 1,4 Ч Ч 1.1

укроп . . . . . . . . . 63 5.6 3,8 2,0 7.0 4.9

петрушка....... 11,8 5,2 4,9 1.7 0,8 6.3

шпинат . '. . ... . . 0.9 0,3 Ч ЧХ Ч 0.3

ревень . ^. ...... 0,6 0.2 Ч Ч Ч од

пастернак^. ...... 0,8 0,9 0,4 Ч Ч 0.6

сельдерей ....... 4,6 0.6 Ч Ч Ч 1.3

11. Корнеплоды Чвсего . . . . 5,9 17,4 21,4 29,3 55,6 18,3

из них:

4,9 14,9 20,2 2,4 8.8

Ч 0,2 3,8- 2.1 Ч 1.6

Ч Ч 2,2 4,3 53,2 3,1

морковь, свекла ..,".. 4.0 10,7 0,2 0.2 Ч 4.0

хрен . ....... . 0,2 1.6 0,3 2.5 Ч 0,8

Ш. Тыквенные Ч сето . . . 3,9 4,9 16,0 5,5 1.1 8.6

ш них:

кабачки . ....... 3,7 4.8 11.8 5.5 0.3 7,0

тыква ......... 02 0,1 4,2 Ч 0,8 1.6

Доля микроооны в общей площади

мааораопросграиеншшх овощ- 3,7 100.0

ных культур, %....... 24,1 28,4 36,7 7,1

общей площади посева малораспространенных овощных культур, в.валовом же сборе эта доля достигает 36,5%^ доля 16 Прнокских совхозов в общей площади составляет 36,7%, в заловом сборе Ч 33,4%. Однако не только концентрация посевных площадей, но и уровень затрат в расчете на гектар посева оказывают вдиягаие-на увеличение урожайности. При анализе затрат труда и средств в расчете на I га малораспространенных овощных культур выявляется, что одна, и та же культура в различных микрозонах возделывается при разном уровне интенсивности. К примеру, совхозы интенсивного пригорода, в среднем ла 1: га малораспространенных овощных культур имеют выше производственные затраты по сравнению

с Москворецкими совхозами на 31,3%л, Приокскими Ч на 22,7%, 'КлязьминскимигЧ на 87,8%.

Проанализируем урожайность малораспространенных овощей по группам совхозов (табл. 3).

Таблица 3

Урожайность малораспространенных овощей (в ц на I га, средние данные 1968Ч1969 гг.)

Культуры Интенсивный пригород Поймы рек Я- 0 1 о.

Москвы Оки а я з аз. """iv- 3 3 й с; л

I II III V Ш -

I. Зеленные:

лук на перо ...... 63,8 91,5 01,3 Ч. 106,1

редис ......... 92.0 102,1 143,7 37,9 128,3

щавель . ....... 18,0 15,7 21,0 ХЧ. Ч 16,0

салат . . Х....... 79.6 6,9 Ч Ч Ч 37,2

укроя ......... 46,6 49.2 Ч 23,5 60,9

петрушка........ 48,8 46,9 87,8 Ч 70,0

шпикат...... . . 18,0 4,0 Ч Ч Ч 11,0

ревень : '. .'..... 217,6 Х Ч Ч Ч 217,6

; пастернак ........ 16,3 26.9 7,3 Ч Ч 18,0

сельдерей ....... 79,7 Ч Ч Ч Ч 79,7

II. Корнеплоды:.

редька........ 145,1 186,1 174,0 Ч 177,5

репа...... . . . . Ч Ч 166,9 Ч Ч 166,9

брюква...... Ч Ч 171,5 Ч 142,9 149.9

хрен . ; ....... 11,4 Ч Ч ХЧ 13,9

III. Тыквенные:

кабачки.......... 97,4 203,6 82,2 Ч 177,8

тыква........ Ч Ч 210.4 Ч Ч 210.4

В среднем по группе культур . . 175,9 73,4 124,3 131,0 117,3 122,9

Урожайность большей части овощных культур выше в группе совхозов интенсивного. пригорода. Урожайность лука -на перо в совхозах I группы .выше, чем в совхозах II группы, на 117,4" ц/га, по сравнению - с III труппойЧна 89,7 ц/га, с IV группой Ч на 89,9.ц/га. Значительна разница и в урожайности редиса между группами совхозов. Средняя урожайность малораспространенных овощей в совхозах интенсивного пригорода .выше на 45Ч102 ц/га по сравнению с другими группами.

Графический и корреляционный анализ позволил проследить взаимосвязь между уровнем производственных затрат и урожайностью, а также между размером посевных площадей я урожайностью малораспространенных овощных культур.

Коэффициенты корреляции между уровнем производственных затрат и урожайностью равны: по редису +0,82; луку на

перо--Ь0,86; укропу +0,89; кабачкам +0,82;. редьке +0,70;

петрушке +0,88 (или в % соответственно Ч 67,4%, 74,0; 79,2; 67,4; 49,3 и 77,4%,).

Теснота связи между размером посевных площадей и урожайностью характеризуется следующими коэффициентами корреляции: по редису +0,53; луку на перо +0,44; укропу +0,44; кабачкам +0,'52; редьке +0,61; петрушке +0,38 (или в соответственно Ч 28,1%; 19,4; 27,0; 38,2; 14,4%).

Следовательно, концентрация посевных площадей и увеличение интенсивости производства влекут за собой рост урожайности овощей.

Уровень рентабельности производства малораспространенных овощей показан в табл. 4.

Таблица 4

Уровень рентабельности производства малораспространенных овощей'

(в %, средине данные за 1968Ч19СЭ гг.)

Культуры Интенсив-кия пригород Поймы рек В среднем

3 С5 б О г* 5 О з" я 3 КЧ ! г Клязьмы 1

I. Зеленные:

лук на перо ...... 10,8 -44,8 -20,4 Ч13,7 Ч -14,5

редис......... 49,6 12,6 61,1 60,6 0,9 46.0

щавель........ -11,0 11,8 Ч34,0 Ч Ч Ч10,8

салат ......... 33,9 81,9 Ч Ч Ч 4:1.9

укрсга......... 142,0 64,8 43,7 Ч -29,0 95,6

петрушка....... 181,2 150,4 72,4 81,5 Ч 153,4

ревень ........ 167,3 Ч Ч Ч Ч 167,3

пастернак....... Ч16,5 Ч12,2 Ч51,9 Ч Ч Ч15,2

сельдерей ....... 24,1 Ч Ч Ч Ч 24,1

11. Корнеплоды.......

редька ........ 79,0 171,0 143,0 11,6 Ч 132.2

репа . ....... Ч Ч 62,6 Ч Ч 62,6

Ч Ч 222,4 Ч 254,0 237,4

хрен......... Ч57,1 Ч11,1 Ч Ч Ч Ч12,7

III. Тыквенные:

кабачки ........ 73,0 27,3 115,5 163,5 Ч 114,1

Ч Ч 55.0 Ч Ч 55.0

В среднем по группе культур . . 49,5 Ч 9,6 40,0 46,2 93,0 39,9

Из данных таблицы видно, что производство лука на перо рентабельно только в совхозах интенсивного пригорода. Концентрация посевов, более интенсивное использование земли, лучшие условия реализации обеспечивают этим совхозам безубыточное производство этой культуры. В целом же по специа-

лизированным совхозам Московской области производство лука убыточно. Главная причина убыточности лука Ч большие издержки на посадочный материал (более 70% в'структуре себестоимости).

Уровень рентабельности производства редиса в целом по совхозам области составил 46,0%. Исключение составляют совхозы Москворецкой и Клязьминской пойм, где эта культура менее урожайна.

Рентабельность укропа и петрушки выше в совхозах интен-тивного пригорода, чем в совхозах Яхромской и Клязьминской пойм.

Средняя рентабельность производства малораспространенных овощей выше в совхозах интенсивного пригорода, кроме совхозов Клязьминской поймы, где на уровень рентабельности наибольшее .влияние оказала брюква.

Четвертая глава посвящена организационно-экономическому обоснованию объема производства малораспространенных овощей на перспективу.

Расчет площади под овощными культурами основывается на потребности населения Москзы в овощах. Наряду с определением общей потребности населения в' овощах приняты, во внимание рациональное распределение их производства на протяжении года, качество продукции и ассортимент. Вопросы внутризонального распределения площадей малораспространенных овощных культур решены с учетом природных и экономических услозий.

Согласно постановлению Бюро Московского областного комитета КПСС и испокома областного Совета депутатов трудящихся от 16 марта 1970 г. площади под овощами открытого грунта в исследуемых совхозах увеличиваются с 14,5 тыс. га в 1970 г. до 15,7 тыс. га в 1975 г. Площади защищенного грунта в 1971Ч1975 гг. увеличатся на 744 тыс. м2.: При планировании допонительных площадей малораспространенных овощных культур на перспективу учтено увеличение производства их в защищенном грунте. Так, по расчету общая потребность-в зеленных овощал .составит 22,9 тыс.т.изних 11,6тыс.т будет произведено в защищенном грунте и 11,3 тыс. т в открытом грунте.

Для производства зеленных овощей в открытом грунте потребуется расширить площади посевов на 793 га, под корнеплодамиЧ на 318 га. Недостающее количество овощей из группы тыквенных планируется завозить из южных районов.

При обосновании распределения посевных площадей малораспространенных овощных культур по микрозоиа^ области учитывали такие факторы, как фондообеспечениость^а1л5чейг< силой,^удаленность от Москвы, транспортабельность овощей, урожайность и рентабельность отдельных малораспространен-12

ных овощных культур. Лук на перо, щавель, салат, шпинат, ревень, укроп, петрушка, сельдерей, следует возделывать в совхозах интенсивного пригорода и в совхозах, расположенных в пойме реки Москвы.

Расширение площадей под малораспространенными овощными культурами в совхозах Москворецкой поймы дожно происходить за счет сокращения площадей под средней и поздней капустой.

'В совхозах Приокской Яхромской и Дубненской пойм площади зеленных овощных культур необходимо сосредоточить в овощеводческих хозяйствах, близко расположенных к промышленным центрам области (Серпухов, Кашира, Ступино, Коломна, Дмитров и др.).

В совхозах Клязьминской поймы следует сохранить посез-ные площади под брюквой. Для выращивания редьки и репы наиболее подходящи Яхромская и риокская поймы.

В исследуемых совхозах площадь под малораспространенными овощными культурами увеличится согласно расчету, с 1889 га до 2990 га, или на 58,3%. В совхозах сштенсизиого пригорода сиа возрастет на 37,1%, в Москворецких Ч на 144,1, ПриокскихЧна 10,9 ' и Яхромских Ч на 127,3% (табл. 5).

Общий объем производства овощей увеличится в совхозах с 500,5 тыс. т в 1970 г. до 541,1 тыс. т в 1975 г., в том числе малораспространенных Ч с 25,2 до 46, 3 тыс. т.

Приведенная структура площадей малораспространенных овощных культур обеспечит более поное удовлетворение потребности в овощах и равномерное предложение их в течение года.

Согласно рекомендаций по размещению малораспространенных овощных культур в совхозах Москворецкой поймы дожны произойти значительные изменения 'в структуре посевных площадей.

С целью обоснования организационно-экономических изменений, которые произойдут в результате внедрения указанных рекомендаций, нами сделаны расчеты по типичному совхозу ФаустоЕО, расположенному в Москворецкой пойме.

Совхоз Фаустово дожен в перспективе ежегодно производить минимум 12,2 тыс. т озощей, из них 2,9 тыс. т Ч малораспространенных.

Основными лимитирующими факторами на пути увеличения производства овощей являются наличие плодородных земель для 'зозделызания овощей и обеспеченность рабочей силой.

Задача Хсостоит <з том, чтобы использовать труд в объеме не более 48 тыс. чел.-дней. Затраты труда в наиболее напря-

Таблица 5

Распределение посевных площадей овощных культур по микрозонам (фактически Ч 1970 г., плач Ч 1975 г.)

В целом по ссле- В том числе

дуемым совхозам яоймы рек

Гр)71.'Ш культур фактич. расчет. интенсивный пригород Москвы Оки Яхромы, Дубны Клязьмы

площадь га площадь га факт. расчет факт. расчет факт. расчет факт. расчет факт. расчет

I. Шврокорасространстшие овощные культуры

Итого . . . 12G57 12G8G 005 448 2185 1492 6850 0773 2046 3008 305 305

И. Малораспространенные овощные культуры

1359 2152 382 500 374 985 479 478 86 150 39 39

1. Корноплэдц........ 301 GG9 25 80 84 189 164 200 39 150 49 50

1С9 109 10 __ 23 Ч 122 169 7 Ч 1 _

Итого . . . 1889 2900 423 580 481 1174 764 со 132 300 89 89

ВСЕГО . . . I4S4C 1567t) 1028 1028 2660 2000 7020 7620 2778 3608 454 454

женные периоды не дожны превышать срднего уровня за предыдущие годы.

Таким образом, ставится задача рассчитать структуру посевных площадей овощных культур, которая при наличии производственных ресурсов смогла бы обеспечить максимальное производство овощей при минимальных производственных затратах.

Общий вид экономико-математической задачи выглядит следующим образом:

2 (гпах) = ^ CjXj~c^ъXlй

при условии (=1, 2, 3, 4, 5, 6)

(' = 7)

У1Ъ!ргу>'Эр(р (-/, 1 = 8, 9 ... 22)

где Cj Ч валовая продукция га денежном .выражении, полученная в расчете на единицу измерения / отрасли;

х1 Ч размер / отрасли;

аг/ Чзатраты ресурсоз I вида на единицу / отрасли;

6/ Ч наличие производственных ресурсов / вида;

Юр; Ч коэффициент ограничение Р-го вида продукции по / отрасли;

С,Ч гарантированный объем производства Р-го вида продукции.

Согласно расчетным данным, общая площадь под овощами не изменится (табл. 6).

Увеличатся площади под ранней цветной капустой. Общая площадь под средней и поздней капустой уменьшится 116 га. Площадь под столовыми корнеплодами изменится незначительно. Увеличатся площади под малораспространенными овощными культурами со 1120 до 243 га. Рассчитанная на перспективу структура посевных площадей позволит выроз-нять сезонность производства овощей. Если в 1970 году из 14,2 тыс. т овощей, произведенных -в открытом грунте, ранние овощи (произведенные до 1 августа) составляли 1 тыс. т (7,6%), то в перспективе их производство достигнет 4,8 тыс. т (37,7% от общего производства).

Размер и структура посевных площадей овощных культур совхоза Фаустово

Культуры Фактическая площадь Расчетная площадь к м Л сз к И-0-О

га в % к итогу га в % к итогу Ь 5 г ^ л <*> Д л о4 л Ч 32 С. с со и

I. Широхораспростра-нешше овощные культуры: Капуста ранняя . . ХКалуста цветная . . Капуста средн. и поздн...... Помидоры . . . . Свекла столовая .. . Морковь . . . . 30,5 20,0 271,5 14,0 44,0 50,0 5.5 3.6 43,4 2,6 8.0 9,1 50,0 39,0 116,0 50,0 52,0 9,1 7,1 21,0 9,1 9,4 163,9 195,0 42,7 113,6 104.0

Итого . . . 430,0 78,2 307 55,8 71,4

II. Малораспространенные овощные куль-т>ры: 1. Зеленные .... 2. Корнеплоды .... 51,0 61,0 8.0 9,2 11,1 1.5 205.0 38.0 37,3 6.9 402.0 62,2

Итого . . . 120.0 21,8 243.0 44.2 2Э2.5

ВСЕГО . . 550,0 100,0 550,0 100,0 100,0

Основные экономические показатели по озощеводству открытого грунта совхоза представлены я таблице 7.

В перспективе незначительно сократится валовой сбор овощей в связи с тем, что изменяется структура площадей в сторону .малотоннажных овощных культур, наиболее ценных в питательном отношении.

Производственные, затраты в открытом грунте возрастет на 21,6%. Процесс интенсификации производства положительно отразится на рентабельности озощеводства. Прибыль ог овощеводства узеличится в 4,3 раза, рентабельность Ч с 12,0 до 38,7 %(.

Таким образом, предложенная структура посевных площадей овощных культур наряду с применением более широкой механизации позволит более равномерно использовать труд в течение вегетационного периода, выровнять предложение езощей и, наконец, значительно повысить рентабельность производства.

Изменение экономических показателей овощеводства в совхозе Фаустово

Показатели Фактические 196SЧ 1970 г. Расчетные 1975 г. Расчет в % к факту

Площадь под овощами, га . . . КО 530 100,0

Валовой сбор овощей, ц . . . . 142C3G 127577 89,4

Затраты труда Ч всего, чел,-дней 45400 41581 91,6

в т. ч.: на 1 га, чел.-дней . . . 82,5 75,6 91,6

на 1 ц овощей, чел-дней 0,32 0,32 100,0

Производственные затратыЧвсего,

тыс. руб.......... 708,0 860,9 121,6

в т. ч.: на 1 га овощных культур.

руб......... 1287 л 1Е65 121,6

Урожайность овощей, ц/га . . . 259,4 232,0 S0,4

Производственная себестоимость

1 ц овощей, руб....... 4,90 6,75 136,1

Прибыль Ч всего, тыс. руб. . . 171,1 737,1 429,3

в т. ч.: на 1 га овощных культур,

Р>б......... 312.2 1340,2 429,3

У ровень рентабельности производ-

ства,

По теме диссертации опубликованы следующие работы

'1. Выравнивание сезонности производства овощей. Журнал Сельское хозяйство России Х 5, 1971 г.

2. Оплата труда мастеров в овощеводстве защищенного грунта (на примере тепличного комбината Овощной опытной станции ТСХЛ). Доклады ТСХЛ, вып. 163, 1971 г.

j' ^ у

1- жА-ШЪ

Владимир Петрович Погожев

Л 102313 17/\'Ч72 г. Объем 1'/л п. л. Заказ 968. Тираж 130

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева Москва 125008, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации

• Экономическое обоснование управленческих решений по реализации и производству продукции в овощеводстве защищенного грунта
• Пути стабилизации и повышения рентабельности производства овощей в регионе
• Повышение экономической эффективности производства овощей закрытого грунта
• ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ СОВХОЗОВ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ)
• ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ В СНЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ СОВХОЗАХ МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ