Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Организационно-экономические аспекты рационализации функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Авдеева, Анжелика Владимировна
Место защиты	Майкоп
Год	2004
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические аспекты рационализации функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК"

На правах рукописи

АВДЕЕВА Анжелика Владимировна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (на материалах Республики Адыгея)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Майкоп - 2004

Диссертация выпонена на кафедре исследования систем управления Майкопского государственного технологического университета

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Куев А.И.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор Кубанов A.M.

доктор технических наук, профессор Лябах Н.Н.

Ведущая организация: Кубанский аграрный университет.

Защита состоится 2004 г. в на заседании

диссертационного совета К 212.001.03 по экономическим наукам в Адыгейском государственном университете по адресу: г. Майкоп, ул. Университетская, 208, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке АГУ: г. Майкоп, ул. Университетская, 183.

Автореферат разослан

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 385000, Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Жуковского, 18, экономический факультет АГУ, ауд. 406а, диссертационный совет.

eUir^djfajL2004 I

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

Пшиканокова Н.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений в РФ коренным образом изменило организационно-экономические условия функционирования сельскохозяйственного производства. В результате перехода к свободному рынку и отказа государства от регулирующей роли произошел резкий спад производства молочной продукции и постепенное разрушение потенциала отрасли. Сокращение объемов производства продукции животноводства отразилось на уровне обеспеченности населения продуктами питания, создало критическую ситуацию в перерабатывающей промышленности, значительно ухудшило структуру перерабатываемого сырья.

Состояние отраслей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, уровень и степень их производственно-экономических связей в настоящее время характеризуются отсутствием комплексности в использовании имеющегося сырья, значительными непроизводительными потерями как на самих стадиях производство - переработка, так и на их стыке. Поэтому актуализируется проблема определения перспектив функционирования ведущих составляющих продуктовых структур агропромышленного комплекса.

Одним из выходов из создавшегося положения могут быть разработка и реализация качественно новых экономических отношений в системе АПК, обеспечивающих развитие взаимовыгодных многоуровневых интеграционных связей, кооперации с учетом эффективного сочетания личных, колективных и общественных интересов ее участников.

Для решения проблем рационального производства и переработки молочной продукции необходим целый ряд организационно-экономических и технических мер, адекватных целям повышения эффективности молочного подкомплекса АПК.

Особенно актуальна проблема укрепления и развития производственно-экономических связей между предприятиями как основы сохранения крупного специализированного производства и средства выживания в кризисных условиях.

Функционирование молочного подкомплекса предполагает межотраслевое технологическое взаимодействие, для чего необходимо системное исследование процессов производства и продвижения продукции в рамках данного подкомплекса.

Степень разработанности проблемы. Вопросы совершенствования методов рационального использования ресурсов в молочно-продуктовом подкомплексе рассматривались в следующих аспектах:

- региональные аспекты функционирования АПК в целом отражены в научных трудах О. Белокрылово й,.Д банова,

I БИБЛИОТЕКА

В. Кузнецовой, Н. Лябаха, В. Овчинникова, Б. Райзберга, М. Семенова, Л. Тамова, И. Ушачева;

- аспекты кооперации и интеграции в аграрном секторе экономики в рыночных условиях рассматриваются в работах А. Апишева, Г. Бабкова, В. Боева, С. Бойко, И. Буздомона, А. Горинова, В. Гончарова, Л. Зельцмана, В. Клюкача, А. Куева, А. Семенова, В. Теплова;

- аспекты развития молочно-продуктового подкомплекса АПК отражены в исследованиях В. Богословского, Е. Бодырева, В. Добрынина, И. Дугина, А. Калашникова, Г. Кирилова, В. Лесникова, А. Никонова, В. Шевцова.

Определенный интерес к формированию агропромышленного комплекса нашел отражение в работах зарубежных авторов: Д. Бауэра, Дж. Р. Кэмбела, А. Линевича, Р. Маршала, В. Николова, П. Хейне, X. Хекгаузена.

Исследования формирования рыночной экономики требуют новых методологических и методических подходов к обоснованию направлений развития экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками сельскохозяйственного сырья. В этом плане весьма важную роль играют организационные и экономические аспекты оптимизации структуры производства различных подкомплексов.

Актуальность и необходимость решения указанных вопросов предопределили выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования

Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка организационно-экономических аспектов рационального функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК, а также определение приоритетов, направленных на возрождение отрасли в условиях аграрного реформирования и формирования рыночной экономики.

В соответствии с этим были определены главные задачи исследования:

- дать оценку современного состояния тенденций развития и сложившихся экономических отношений между сельхозпроизводителями и перерабатывающими предприятиями;

- исследовать теоретико-методологические аспекты организации эффективного производства молока, интеграции межхозяйственных связей;

- обосновать влияние организационно-экономических факторов на развитие молочной промышленности в рыночных условиях на примере конкретного региона;

- на основе экономико-математической модели выявить основные факторы, требующие создания объединения предприятий по производству и переработке молока;

- дать оценку влияния концентрации производства и переработки молока на конечную продукцию молочного подкомплекса;

Ч выявить особенности рыночного подхода к реализации ресурсного потенциала предприятий АПК;

Ч установить возможности комплексного повышения качества выпускаемой продукции;

- разработать рекомендации по оптимизации производственной структуры предприятий молочной промышленности.

Объектом исследования явися молочно-продуктовый подкомплекс региона, в частности, молочное скотоводство, молочная промышленность и ее сырьевые зоны, обеспечивающие производство, поставку молока и продуктов его переработки.

Предметом исследования является механизм управления экономическим развитием молочного подкомплекса АПК.

Теоретико-методологической основой диссертационного исследования послужили основные положения исследований отечественных и зарубежных ученых по проблемам формирования и развития молоч-но-продуктового подкомплекса, законодательные акты и постановления правительства. В качестве исходной информации при проведении исследования были использованы материалы статистических органов, годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, справочно-методическая литература, периодическая печать.

Инструментально-методический аппарат исследования. В процессе решения поставленных задач использовались принципы системно-структурного подхода к исследованию объектов, теории системного анализа и теории принятия решений.

В работе использован комплекс методов экономических исследований - системный анализ (статистический, экспертных оценок, монографический, графический). В процессе исследования были использованы экономико-математические методы с вариантными расчетами.

Информационной и эмпирической базой диссертационного исследования послужили материалы статистических сборников Госкомстата Российской Федерации и Республики Адыгея, данные отчетности Министерства сельского хозяйства Республики Адыгея. В качестве исходной была использована информация, содержащаяся в материалах научных статей, докладов и сообщений на научно-практических конференциях, а также годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, справочно-методическая литература, периодическая печать.

Концепция диссертационного исследования заключается в предположении, что эффективность работы молочного подкомплекса в зна-

чительной степени зависит от оптимизации производства и переработки молока, и отражает процесс разработки научно-обоснованного подхода к выбору приоритетных направлений как важного условия в достижении стабилизации и устойчивого развития как молочного подкомплекса, так и регионального АПК в рыночных условиях. При этом исследуется и показывается влияние факторов, определяющих выбор приоритетных направлений, а также предлагается механизм реализации этих направлений развития молочной промышленности.

Положения, выносимые на защиту:

- в условиях системного кризиса необходим обоснованный выбор аспектов дальнейшего развития регионального АПК, в том числе, одного из его составляющих - молочно-продуктового подкомплекса; на современном этапе реформирования в агропромышленном комплексе необходима активизация процессов интеграции и кооперации, позволяющих комплексно реализовать систему организационно-экономических аспектов его развития в соответствии с поставленной целью;

- анализ состояния молочно-продуктового подкомплекса Республики Адыгея позволил выявить особенности его региональной структуры и тенденции развития в условиях трансформации экономики: в связи с ее реформированием в структуре АПК Республики Адыгея произошли существенные сдвиги, которые негативным образом отразились на финансово-экономическом состоянии большинства сельхозтоваропроизводителей;

- механизм саморегулирования рынка является объектом воздействия рыночных сил, одновременно определяя систему сложившихся предпочтений потребителей и производственно-экономических связей, что находит отражение в организационной структуре предприятий и функциональных связях регионального молочного подкомплекса;

- эффективность функционирования регионального молочного подкомплекса во многом зависит от уровня профессиональной подготовки сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков животноводческого сырья, от их информированности о новых технологиях в животноводстве и растениеводстве, о высокопродуктивных породах скота, новейших материально-технических средствах, возможностях их приобретения, ценах, для этого необходима система, призванная обеспечить сельхозтоваропроизводителей всей совокупностью рыночной информации, необходимой для рационального принятия решений по развитию сельскохозяйственного производства;

- целями системы производства и переработки молочной продукции во всех категориях хозяйств являются увеличение объемов животноводческой продукции, обеспечение гарантированного снабжения насе-

ления молочными продуктами питания, занятости сельского населения, продовольственной безопасности региона, бесперебойности поставок сырья перерабатывающим предприятиям региона, улучшение использования производственных мощностей;

-тенденции развития процессов интеграции и кооперации в России говорят о том, что эти процессы происходят на основе трансформации собственности, их преимущества проявляются в достижении высоких экономических показателей интеграционными структурами, сформированными в различных регионах;

- разработанная экономико-математическая схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии позволяет обосновать приоритетные направления увеличения объемов и повышения эффективности производства и переработки молока;

- разработанная линейная экономико-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовья молочного стада, породности скота и других факторов, необходима для реализации кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе.

Научная новизна работы заключается в применении методологии системного анализа к обоснованию организационно-экономических мер по оптимизации и повышению эффективности производства и переработки молока в Республике Адыгея, определении перспективных направлений их функционирования, разработке системы мер по рациональному производству и использованию сырья.

Элементами научной новизны являются следующие результаты проведенных исследований:

- исследовано влияние организационно-экономических факторов на развитие молочно-продуктового подкомплекса и определены приоритеты его развития;

- проведена экономическая оценка современного состояния производства и переработки молока на предприятиях Республики Адыгея;

-с помощью экономико-математической модели оптимизации структуры производства и переработки молока на предприятии обоснованы приоритетные направления увеличения объемов и повышения эффективности производства и переработки молока;

-на основе экономико-математического моделирования разработана схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии;

- разработана линейная экономико-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовья молочного стада, породности скота и других факторов.

Практическая значимость исследования заключается в разработанных организационно-экономических мерах вывода из кризиса молочного подкомплекса. Использование основных выводов и предложений будет способствовать увеличению производства молочной продукции, повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса Республики Адыгея. Внедрение результатов исследования в практику поможет возрождению молочного скотоводства в новых, рыночных условиях и будет способствовать социально-экономическому развитию региона.

С целью активизации хозяйственной деятельности предприятий по производству и переработке молока разработаны предложения по совершенствованию производственно-экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями.

Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования доложены на научно-практических конференциях аспирантов и преподавателей Майкопского государственного технологического университета (2003-2004 гг.), выводы диссертационной работы рассмотрены на заседаниях кафедры исследования систем управления МГТУ и представлены в научных статьях.

По результатам диссертационного исследования опубликовано 6 работ общим объемом 2,35 печатных листа.

Методика внедрена на молочно-перерабатывающих предприятиях, что подтверждается актом о внедрении. Основные расчетные приемы методики внедрены в учебный процесс при преподавании курсов Региональная экономика, Экономика сельского хозяйства Х

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, аргументация в пользу выбора темы, анализируется степень ее научной разработанности, формулируются цели и задачи исследования, определяются объект и предмет исследования, формируются теоретико-методологические основы изучения проблемы, дается характеристика научной новизны и практической значимости работы, обозначены положения, выносимые на защиту.

В первой главе Особенности развития молочной отрасли в России рассматриваются закономерности возникновения и развития, сущ-

ность и цель АПК, приведены особенности молочного подкомплекса, объективная необходимость совершенствования развития его составляющих. Даны теоретические аспекты исследуемой проблемы, раскрыто содержание организационно-экономического механизма функционирования молочного подкомплекса АПК, как одной из основных составляющих народного хозяйства, преобладающей по масштабам и незаменимой для жизнедеятельности человека.

В основе формирования рынка продовольствия лежит степень насыщения его продуктами питания, среди которых важное место занимают молоко и молочные продукты. В настоящее время молочный подкомплекс АПК страны не работает как единая система. Сдерживающим фактором развития подкомплекса является углубление диспропорций входящих в него отраслей.

Переход к свободному рынку, отказ государства от регулирующей роли привели к резкому спаду производства и постепенному разрушению производственного потенциала отрасли. Кризисные явления в молочном скотоводстве создали критическую ситуацию в перерабатывающей промышленности.

Численность крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств РФ в 2002 г. - 26,6 мн. голов, что по отношению к 1990 г. составило 46,7 %, численность коров в 2002 г. - 11,7 мн. голов, в 1990 г. - 20,6 мн. голов. Производство молока в хозяйствах Российской Федерации в 2002 г. составило 33,5 мн. т, что на 22,2 мн. т меньше, чем в 1990 г. В результате уменьшися объем выпускаемой молочной продукции, ухудшилось перерабатываемое сырье. За последнее десятилетие производство цельномолочной продукции сократилось в 4 раза, масла животного, сыров жирных и молочных консервов в 2 раза, сухих молочных продуктов - более чем в 1,5 раза.

Рост цен на молочную продукцию и снижение реальной заработной платы привели к резкому спаду потребительского спроса. Сложившаяся ситуация требует коренного улучшения молочного скотоводства.

Несмотря на падение объемов производства молока и молочных продуктов в стране, часть произведенной продукции не находит сбыта, оседая на складах предприятий оптовой торговли. Это происходит под влиянием снижения у большей части населения покупательной способности и роста сравнительно дешевого импорта. В России потребление молока на душу населения за 2002 г. составило лишь 183 кг, или 44,1 % от рекомендуемой нормы.

По мере стабилизации положения в молочной промышленности роль импорта в формировании ресурсов молока в России дожна снижаться при возрастании значений региональных поставок внутри страны. Уже сейчас многие субъекты федерации стали проявлять интерес к

налаживанию взаимовыгодных контактов с возможными поставщиками продуктов питания внутри страны.

Для восстановления ранее достигнутого уровня производства молока и молочных продуктов (1985 г.) необходимо:

- создать условия для стабилизации финансово-кредитной системы хозяйств;

- реформировать взаимоотношения сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий;

- уменьшить импорт, стимулировать межрегиональные поставки молочных продуктов и экспорта;

- технически переоснастить предприятия молочной промышленности и молочного животноводства.

Существенное значение в системе перестроечных мероприятий имеет совершенствование экономических методов хозяйствования. Предприятия дожны оперативно реагировать на текущую рыночную конъюнктуру, варьировать цены, маневрировать ресурсами, чтобы приспособиться к постоянным изменениям рыночной среды.

Во многих странах наиболее распространенными формами организационных структур являются кооперативы фермеров и молочных заводов, а также союзы этих кооперативов на региональных и федеральных уровнях. Такие формирования в российской практике носят локальный характер. Обычно они объединяют представителей отдельного звена производства конечного продукта, что особенно характерно для структур агропромышленного комплекса. В связи с этим разработка организационно-экономической структуры принципиально нового, ориентированного на рыночный механизм функционирования агропромышленного комплекса является весьма актуальной. В рамках этого могут быть объединены представители всех звеньев производства и реализации конечного продукта: сельскохозяйственный товаропроизводитель, транспортное предприятие, перерабатывающее и торговое предприятия.

Требует совершенствования система экономических взаимоотношений между производителями молока, предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли. В их основе дожны быть учтены экономические интересы, прежде всего, заинтересованность производителей. В данном контексте актуализируется деятельность научных учреждений, которые дожны решить следующие задачи:

-научное обоснование систем технологий и машин с блочно-модульным построением линий и предприятий на основе параметрических рядов технологического оборудования;

- оценка мирового опыта взаимодействия и взаиморасчетов производителей, переработчиков и торговли молоком и молочными продуктами,

разработка экономических мер по государственной поддержке предприятий всех видов собственности с учетом примерно равной стимуляции производства и переработки молочного сырья;

- подготовка научно обоснованных прогнозов развития производства и переработки молочного сырья;

- создание основ функционирования научно-производственных технопарков для опытной эксплуатации передовых технологий по глубокой безотходной переработке молочного сырья с обучением персонала и передачей технологий промышленным предприятиям;

- совершенствование системы ценообразования, кредитования, налогообложения, а также формирование многоукладной экономики;

- разработка принципов паритетных цен на молоко и продукты его переработки, а также на материалы, приобретаемые для молочного скотоводства и перерабатывающей промышленности.

При реструктуризации молочной промышленности важное значение имеет агропромышленная интеграция, осуществляемая в различных формах:

- финансово-промышленные группы;

- концерны;

- агрокомбинаты;

- агрофирмы и иные формирования по производству, переработке, хранению и реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Целесообразно активизировать процесс интеграции предприятий на кооперативной основе, охватывающей весь технологический процесс от производства сельскохозяйственного сырья до выпуска и реализации конечной продукции.

Организационно-экономическое управление в условиях переходной экономики в молочной промышленности целесообразно совершенствовать по следующим направлениям:

1. Усиление процесса межрегиональной продовольственной интеграции, развитие межрегиональных торговых рынков.

2. Формирование новых рыночных структур и повышение удельного веса нетрадиционных каналов движения продукции.

3. Уменьшение роли бартера.

4. Формирование отраслевых ассоциаций рыночных агентов, защищающих интересы своей группы производителей.

5. Организация регулируемых оптовых рынков, в отдельных случаях на базе традиционных оптовых предприятий.

6. Усиление процессов формирования современных форм торговли на конечном потребительском рынке (создание цепочки магазинов, объединенных под общей торговой маркой и прочие).

Во второй главе Анализ эффективности функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК дается определение молочно-продуктового подкомплекса региона, общая характеристика состояния животноводства Республики Адыгея, в частности, эффективности производства молока. Рассматриваются приоритетные направления повышения эффективности производства молока.

В Республике Адыгея есть все необходимые условия для эффективного функционирования отраслей молочно-продуктового подкомплекса, но в последние годы из-за кризисного состояния нашей экономики производство молока стало убыточным. Аграрный сектор АПК переживает сложный период перехода к контролируемой рыночной экономике, сопровождающийся падением сельскохозяйственного производства, разрушением его материально-технической базы, общим снижением стабильности агросферы.

Негативные процессы в аграрной сфере экономики привели к снижению всех показателей деятельности молочно-продуктового подкомплекса Республики Адыгея. В 2003 г. валовая продукция сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в фактически действующих ценах составила 2268,8 мн. руб., что составило к уровню предыдущего года 84,5 %, а по сравнению с 1992 г. - 38,4 %. Хотя численность скота и птицы с каждым годом сокращается, крупный рогатый скот по-прежнему занимает одно из ведущих мест из всех видов сельскохозяйственных животных, разводимых в Адыгее.

В Республике Адыгея животноводство так же, как и во всей Российской Федерации, переживает кризис, о чем свидетельствуют данные таблицы 1.

Статистические данные показывают, что за последние годы сложилась устойчивая тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота и производства молока. Растут трудовые материальные затраты на единицу продукции, ухудшаются финансовые результаты деятельности отрасли из-за неудовлетворительных экономических условий.

Основные причины критического положения в животноводстве - это постоянно нарастающий диспаритет цен на продукцию отрасли и материально-технические ресурсы, используемые на ее производство, крайне слабая государственная поддержка, низкие закупочные цены, несвоевременные расчеты за реализованную продукцию, высокие цены на корма, энергоресурсы, монополизм перерабатывающих заготовительных и обслуживающих предприятий и организаций.

Продожается процесс разрушения основных средств производства животноводческих отраслей Ч моральное старение и физический износ производственных помещений, машин и оборудования, сокращение маточного поголовья.

Таблица 1

Поголовье, валовой надой молока и продуктивность коров в Республике Адыгея1

1992 1995 1999 2000 2002 2003 2003 в%к

1992 2002

Поголовье крупного

рогатого скота, тыс. гол. 145,2 99,9 73,1 73,1 63,4 54,9 37,9 86,6

сельхозпредприятия 116,3 68,4 40,8 39,1 27,5 17,7 15,2 64,4

хоз. населения 28,1 30,1 30,8 32,4 34,0 34,7 123,5 102

крестьянские хоз-ва 0,8 1,4 1,5 1,6 1,9 2,6 в 3,2 р 136,8

Коров, тыс. гол. 56,7 49,6 40,4 40,4 36,2. 31,8 56,1 87,8

сельхозпредприятия 39,5 27,9 17,9 16,8 12,0 7,4 18,7 61,6

хоз. населения 16,8 20,8 21,6. 22,7 23,1 22,9 136,3 99,1

крестьянские хоз-ва 0,4 0,9 0,9 0,9 1,1 1,4 в 3,5 р 127,2

Производство молока

тыс. т 137,3 107,5 105,9 112,1 102,4 97,0 70,6 94,7

сельхозпредприятия 103,0 51,5 37,4 41,8 25,3 23,2 22,5 91,7

хоз. населения 34,3 54,5 65,9 67,6 74,1 70,3 в 2,1 р 94,9

крестьянские хоз-ва - 1,5 2,6 2,7 3,0 3,5 - 116,7

Получено телят на 100

маток 77 64 71 71 67 65 84,4 97

Удой молока на одну

корову, кг 2548 1686 2108 2409 1789 1732 68,0 96,8

Сокращение объемов производства основных продуктов животноводства явилось следствием не только уменьшения поголовья скота, но и снижения его продуктивности (рис. 1).

Анализ и оценка состояния молочного животноводства в Республике Адыгея за последние 10 лет показывает, что в период реформирования наблюдалось ухудшение качественных и количественных показателей, результатом чего явилось общее снижение эффективности деятельности сельхозпредприятий.

Таблица 2

Рентабельность, цена реализации I ц молока и себестоимость молока в Республике Адыгея1

1996 1998 1999 2000 2001 2002 2002 в% к

1996 2001

Рентабельность молока, % -38, 1 -49 -4,0 -14,9 -18,5 -32,9 86,4 178

Цена реализации! ц молока, тыс. руб. 82 122 261 285 376 341 415,8 90,7

Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. 154 249 262 320 446 524,4 340,5 117,6

Из таблицы 2 видно, что себестоимость молока не покрывается ценой реализации, так при реализации молока сельскохозяйственные предприятия в 1996 г. недополучили 72 тыс. руб., в 2002 г. - 183 тыс. руб. с 1 ц молока.

Снижение обеспеченности и низкий уровень механизации, увеличение затрат ручного труда, затрат на 1 ц кормовой единицы, рост цен в связи с инфляцией Ч все это приводит к повышению себестоимости молока и снижению его качества.

К основным приоритетным направлениям повышения эффективности производства молока относятся: улучшение системы кормопроизводства молочного скотоводства, повышение генетического потенциала продуктивности животных, интенсификация молочного производства.

Главным условием повышения эффективности деятельности мо-лочно-продуктового подкомплекса на уровне региона является оптимальное сочетание мощностей перерабатывающих предприятий с объемом производства и поставок на переработку молока, а также производство молочной продукции в соответствии с платежеспособным спросом населения. .

В сложившейся обстановке назрела необходимость совершенствования экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями. Наиболее эффективны экономические взаимоотношения, регулируемые через образование таких организационных форм, которые основываются на равной выгоде для хо-

1 Составлено автором по материалам Мииисгсрста сельского хозяйства Республике Адыгея.

зяйствующих субъектов, то есть заметно возрастет роль межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

В третьей главе Организационно-экономические направления повышения эффективности производства молока представлены возможные варианты оптимизации структуры производства и переработки молочной продукции на предприятиях АПК, предложена организация кооперации предприятий по производству и переработке молочной продукции. Эмпирическую базу данного исследования составили фактические данные и результаты финансово-хозяйственной деятельности двух крупных предприятий Республики Адыгея по переработке молока -мозаводов Гиагинский и Адыгейский.

Право предприятий самостоятельно принимать экономические и хозяйственные решения, определять перспективы развития и структуру производства вызывает необходимость принципиально нового подхода к экономической работе. Поэтому экономико-математические методы и модели становятся важнейшим инструментом экономического анализа и совершенствования управления производством.

Управление производством предполагает принятие и реализацию научно обоснованных решений. Это, как правило, связано с анализом предыдущего состояния изучаемого экономического объекта, выявлением его закономерностей, прогнозированием состояния в будущем.

В результате проигрывания различных производственных ситуаций оказывается возможным исследовать большое число вариантов развития экономического объекта. При этом математические методы позволяют выбрать наилучший вариант.

Количественная мера поставленной задачи характеризуется критерием оптимальности или показателем степени достижения цели.

Выбор критерия оптимальности дожен быть обоснован теоретически и соответствовать требованиям математического метода решения задачи. Он формулируется в виде функции от входных и выходных переменных и параметров задачи, значение которой достигает максимума или минимума при данных условиях сформулированной задачи.

При выборе критерия оптимальности следует учитывать согласованность интересов всех звеньев рассматриваемой экономической системы.

Состав видов и способов производственной деятельности определяется степенью ее детализации в задаче.

На этапе численного решения осуществляется разработка агоритмов решения задачи, подготовка программ на вычислительных машинах и непосредственное проведение расчетов. Как правило, расчеты, проводимые с помощью экономико-математических моделей, носят

многовариантный характер. Для многих моделей численное решение задачи является единственно возможным.

Весьма важным этапом применения математических моделей является анализ чувствительности численных результатов и их применение. В данном случае решается важнейший вопрос о правильности и поноте результатов моделирования и применимости их в практической деятельности. При этом в первую очередь дожна быть проведена проверка адекватности модели по определенным свойствам задачи.

Достаточно эффективным инструментом математического моделирования является метод линейного программирования. В экономике задачи условной оптимизации возникают при практической реализации принципа оптимальности в планировании и управлении.

Аппарат линейного программирования позволяет не только получить оптимальное решение, но и сделать ряд экономически содержательных выводов, основанных на свойствах задачи, двойственной к искомой задаче линейного программирования.

Объективно обусловленные оценки отражают степень хозяйственной значимости, степень дефицитности определенных видов ресурсов, принятых в задаче.

Следующее важное свойство объективно обусловленных оценок -устойчивость, что повышает экономический интерес к этим инструментам как средствам экономико-математического анализа.

Следует подчеркнуть, что двойственные оценки обусловлены всей совокупностью исходных условий задачи. Их значения определяются с учетом заданных ресурсов и норм затрат на единицу продукции, конкретных заданий по производству продукции, а также условий, отражающих особенности экономического объекта. Это объясняет, что двойственные оценки можно использовать лишь для конкретных условий, отраженных в модели. Другое важное свойство двойственных оценок связано с мерой влияния ограничений на критерии оптимальности. В этом случае оценка определяется содержанием критерия оптимальности и условием выпуска, которое оценивается. Единицы измерения оценки и критерия в данном случае совпадают.

Основная цель поставленной нами задачи с использованием математического моделирования - повышение эффективности производства и реализации молочной продукции, укрепление экономико-финансового состояния всех его участков. Ставится задача выбора наиболее рационального варианта из множества альтернативных проектов - того, который является оптимальным по установленному критерию.

Приведенная математическая модель представляет собой задачу линейного программирования. В качестве критериев приняты максимум прибыли, минимум производственных затрат, максимум товарной продукции. Ограничения характеризуют объемы закупаемых ресурсов и их расход на производство молочно-товарной продукции.

1. На первом этапе осуществлена оптимизация по критерию максимума прибыли. Осуществляется корректировка верхних уровней производства продукции, оценки которых положительны.

2. На втором этапе проводится анализ двойственных оценок ограничений, объемы которых определяются на нижнем уровне.

3. На третьем этапе анализируются все варианты расчетов и осуществляется выработка рекомендаций по составлению окончательного ассортимента продукции на заводе.

По мозаводу Гиагинский проводятся оптимальные расчеты в трех вариантах.

По первому варианту оптимизационные расчеты проводятся при относительно небольшом объеме финансовых ресурсов завода. Второй вариант предусматривает снятие ограничения на производство некоторых видов продукции. Это осуществляется для того, чтобы оценить потенциальные возможности предприятия по получению прибыли. По третьему варианту производится одновременная корректировка ограничений по финансовым ресурсам и объемам производства.

В результате оптимизации структуры производства на мозаводе Гиагинский определены как эффективные виды продукции: масло Крестьянское (фасованное), масло Крестьянское (весовое), сыр Адыгейский (копченый), сыр Сулугуни (копченый), масло (топленое), молоко (фляжное), сливки. Объемы производства этих товаров принимают верхние уровни ограничения задач (табл. 3).

Из таблицы 3 видно, что эти виды продукции получили приращение объемов производства от фактических показателей. Следовательно, увеличение объемов финансовых ресурсов дает этому предприятию возможности повышения рентабельности производства. Так, увеличение объема финансовых ресурсов в целом по предприятию на 2,534 мн. руб. дает допонительную прибыль в размере 678 тыс. руб. При этом производство масла крестьянского, сыра адыгейского копченого, сыра сулугуни копченого, масла топленого, молока фляжного и сливок увеличивается, соответственно, на 3; 4; 3; 3; 2; 3 т.

Объемы производства масла Гиагинское, сыра ладыгейский, сыра Сулугуни, сыра Сулугуни (косичка), масла топленого (фасованного) соответствуют нижним уровням ограничений. Это говорит о ма-лоэффективности производства этих видов продукции.

Таблица 3

Обоснование объемов продукции переработки молока на мозаводе Гиагинский'

Виды выпускаемой продукции Фактические данные молокозавода Прогнозируемый объем выпуска продукции

количество в натуральном выражении, т в%от общего объема количество в натуральном выражении, т в%от общего объема

Масло топленое 5 4,2. 8 5,1

Масло топленое, фасованное 5 4,2 5 3,2

Масло Крестянское, фасованное 5 4,2 8 5,1

Масло Крестьянское, весовое 5 4,2 8 5,1

Масло Гиагинское, весовое 31 25,8 47 30

Масло Гиагинское, фасованное 31 25,8 31 19,7

Молоко фляжное 7 5,8 9 5,7

Сливки 35% 1 0,8 4 2,5

Сыр Адыгейский 5 4,2 5 3,2

Сыр Адыгейский, копченый 4 3,3 8 5,1

Сыр Сулугуни 7 5,8 7 4,5

Сыр Сулугуни, копченый 4 3,3 7 4,5

Сыр Сулугуни, косичка 4 3,3 4 2,5

Казеин 6 5 6 3,8

Итого 120 100 157 100

При этом производство сыра Адыгейский находится между нижним и верхним пределами ограничений. Это объясняется тем, что по сравнению с теми видами продукции, которые находятся на фактическом уровне, этот товар представляется наиболее эффективным. Однако его объем фактически превышает верхние ограничения более выгодных видов продукции, чем сыр Адыгейский копченый.

По мозаводу Гиагинский проведены также расчеты с критерием минимум затрат. Следует отметить, что в данном случае при жестко заданных объемах производства оптимизация отсутствует.

Нами была поставлена задача - произвести корректировку объемов на основе анализа двойственных оценок. Показателем для сравнения оценок принята в данной задаче цена реализации на рынке.

Анализируя структуру затрат рассматриваемых заводов, делается вывод о том, что необходимо повысить эффективность производственных и рыночных показателей. Для мозавода Адыгейский целесообразно про-

'Авторская разработка

вести мероприятия, связанные с финансово-кредитным механизмом. Если исключить затраты на сырье, то эффективным становится производство кефира, масла крестьянского, сыворотки. Это говорит о том, что разработка стратегии в расчете на аренду земли, закупку скота, аренду техники может вывести предприятие из числа убыточных в число тех, у которых устанавливается определенное равновесие. Немалую роль в данной ситуации может сыграть тщательное изучение конъюнктуры рынка и перспективы его динамики, состояние конкуренции, изучение спроса и предложения и т.д.

Решение всех этих вопросов может быть осуществлено только при активной маркетинговой деятельности предприятия.

Изучая вопросы маркетинга, важно определить среду, в рамках которой он осуществляется. Она определяется, с одной стороны, контролируемыми факторами, с другой, - неконтролируемыми факторами, и они влияют на успех предприятия. Предприятия в соответствии с целями вырабатывают свою стратегию через контролируемые факторы в форме обратной связи. Таким образом, концепция стратегического планирования сводится к формализованному процессу разработки, реализации и оценки маркетинговых программ в соответствии с целями организации.

Учет приведенных математических моделей в этой общей схеме является в значительной степени важным. Это исходит из важности разработки продукции, определения глубины и широты ассортимента.

Стратегия маркетинга определяет, как нужно применять структуру маркетинга, чтобы удовлетворить целевые рынки и достичь целей организации. В структуре маркетинга главное Ч планирование продукции, сбыт, продвижение и цена.

Оптимизацию производственно-отраслевой структуры следует понимать как поиск решения, которое обеспечивает устойчивую сбалансированность в процессе расширенного воспроизводства при наиболее эффективном функционировании системы с позиции заданного критерия. В качестве критерия оптимальности могут быть приняты: максимум производства конечной продукции при ограниченных ресурсах; максимум эффективности использования ресурсов при обеспечении получения необходимого объема конечной продукции и т.д.

При построении модели целесообразно учитывать наиболее существенные факторы и условия процесса воспроизводства по всей технологической цепочке от производства сельскохозяйственного сырья до получения конечного продукта.

Исходя из финансово-экономического анализа исследованных заводов, можно сделать вывод, что для повышения эффективности производства необходимо разработать рациональные методы управления издержками. На одном из заводов, например, высокие затраты на производство молока не

компенсируются выручкой от его продажи. Безусловно, необходимо проводить мероприятия по снижению уровней компонентов, содержащих затраты. Если проанализировать структуру затрат на производство молока, то заметно, что наибольший удельный вес составляют затраты на сырье. Это говорит о том, что возможны варианты кооперации мозаводов с другими видами предприятий АПК для снижения удельного веса стоимости сырья. Кооперация двух заводов и их привязка к сельскохозяйственному производству может значительно повысить эффективность переработки молока.

Рассматриваемая математическая модель объединения, входящего в молочный подкомплекс АПК, решает задачу, которая заключается в оптимизации соотношения отраслей и видов деятельности, обеспечивающих сбалансированность функционирования двух заводов, входящих в молочный подкомплекс регионального АПК.

Требуется определить оптимальную производственно-отраслевую структуру объединения предприятий, обеспечивающих максимальное производство конечной продукции при наименьших совокупных затратах живого и овеществленного труда.

В процессе формирования числовой экономико-математической модели сбор и подготовка информации осуществлялись по двум мозаво-дам Адыгейский и Гиагинский. Были использованы статистические сборники информации по сельскому хозяйству, заготовкам, переработке и реализации продукции.

Технико-экономические коэффициенты модели разрабатывались последовательно в соответствии с этапами технологического процесса по всей вертикали от производства кормов для молочного стада до реализации готовой продукции конечному потребителю.

В задаче учитывается возможность перевода поголовья из групп с меньшей продуктивностью в более высокопродуктивные. На этой основе планируется средний удой на перспективу в процессе решения задачи. При этом рост продуктивности коров происходит за счет интенсификации производства, поскольку выход продукции и затраты средств на одну голову в разных группах существенно различаются.

В качестве ограничителя в процессе перевода поголовья из предыдущей группы продуктивности в последующую выступает объем капитальных вложений. Расстояние перевозок молока между животноводческим блоком и заводом Гиагинский составляет 10 км. При переброске сырья с завода Гиагинский для переработки на мозаводе Адыгейский расстояние увеличивается на 40 км.

Результаты, полученные на основе компьютерных расчетов, дают возможность проанализировать решение в соответствии с логикой технологического процесса и движения продукции по сферам и отраслям.

Определены оптимальные площади кормовых культур и угодий, объемы покупаемых кормов, которые поностью обеспечивают потребности животных в питательных веществах.

Необходимым условием существенного повышения производства молока является сочетание интенсивных и экстенсивных факторов производства. По результатам решения поголовье первой группы переходит поностью во вторую, часть второй группы - в третью группу. За счет этого происходит рост продуктивности стада.

В блоке переработки решается задача обеспечения необходимого производства молочной продукции, как по объему, так и по структуре. Достигается максимальная экономическая эффективность функционирования подкомплекса, наиболее рациональное использование сырья и производственных ресурсов.

В заключении сформулированы основные выводы и рекомендации по результатам проведенного исследования.

По теме диссертационного исследования опубликованы следующие работы:

1. Авдеева А.В. Формирование рынка труда в сельском хозяйстве // Материалы III Всероссийской научно-практической конференции Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики региона. - Майкоп: МГТИ, 2003 (0,1 п.л.).

2. Авдеева А.В. Взаимосвязь производства и промышленной переработки молока // Материалы Ш Всероссийской научно-практической конференции Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики региона. - Майкоп: МГТИ, 2003 (0,2 п.л.).

3. Авдеева А.В. Отсутствие прочной кормовой базы - основная проблема низкой продуктивности молочного производства РА // Материалы V Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых Наука - XXI веку. - Майкоп: МГТУ, 2004 (0,1 п. л.).

4. Авдеева А.В. Стратегия развития производства молока и его промышленной переработки // Материалы V Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых Наука - XXI веку. - Майкоп: МГТУ, 2004 (0,2 п.л.).

5. Тарасов Ю.И., Авдеева А.В. Рынок труда: понятие, типология и структура // Совершенствование механизмов управления экономическим развитием региона. Общественные науки. Специальный выпуск, 2003 (лично автором 0,35 п.л.).

6. Куев А.И., Авдеева А.В. Оптимизация продуктовых подсистем в составе АПК. - Майкоп: МГТУ, 2004 (лично автором 1,4 п.л.).

АВДЕЕВА Анжелика Владимировна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (на материалах Республики Адыгея)

Автореферат

ИД №01222 от 14.03.2000 ПД№ 10-10008 от 8. 11.2000

Подписано в печать 17.09.2004. Формат бумаги 60x84 1/16 Бумага ксероксная. Печать офисная. Гарнитура Таймс. Усл. печ. л. 1,25. Заказ № 524. Тираж 100 экз

Издательство МГТУ 385000, г. Майкоп, ул. Первомайская, 191

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Авдеева, Анжелика Владимировна

Введение

СОДЕРЖАНИЕ

Глава 1. Особенности развития молочной отрасли в России

1.1. Проблемы развития молочной промышленности в современных условиях

1.2. Стратегия развития производства молочной продукции и его промышленной переработки

1.3. Особенности планирования производства молока

Глава 2. Анализ эффективности функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК

2.1. Проблемно- ситуационный анализ развития животноводства Республики Адыгея

2.2. Эффективность производства молока

2.3. Приоритетные направления повышения эффективности производства молока

Глава 3. Организационно-экономические направления повышения эффективности производства молока

3.1. Оптимизация структуры производства и переработки молочной продукции на предприятиях АПК

3.2. Проблемы кооперации предприятий по производству и переработки молочной продукции

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические аспекты рационализации функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК"

Развитие рыночных отношений в РФ коренным образом изменило организационно-экономические условия функционирования сельскохозяйственного производства. В результате перехода к свободному рынку и отказа государства от регулирующей роли произошел резкий спад производства молочной продукции и постепенное разрушение потенциала отрасли. Сокращение объемов производства продукции животноводства отразилось на уровне обеспеченности населения продуктами питания, создало критическую ситуацию в перерабатывающей промышленности, значительно ухудшило структуру перерабатываемого сырья.

Состояние отраслей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, уровень и степень их производственно-экономических связей в настоящее время характеризуются отсутствием комплексности в использовании имеющегося сырья, значительными непроизводительными потерями как на самих стадиях производство-переработка, так и на их стыке. Поэтому актуализируется проблема определения перспектив функционирования ведущих составляющих продуктовых структур агропромышленного комплекса.

Одним из выходов из создавшегося положения могут быть разработка и реализация качественно новых экономических отношений в системе АПК, обеспечивающих развитие взаимовыгодных многоуровневых интеграционных связей, кооперации с учетом эффективного сочетания личных, колективных и общественных интересов ее участников.

Для решения проблем рационального производства и переработки молочной продукции необходим целый ряд организационно-экономических и технических мер, адекватных целям повышения эффективности молочного подкомплекса АПК.

Особенно актуальна проблема укрепления и развития производственно-экономических связей между предприятиями как основы сохранения крупного специализированного производства и средства выживания в кризисных условиях.

Функционирование молочного подкомплекса предполагает межотраслевое технологическое взаимодействие, необходимо системное исследование процессов производства и продвижения продукции в рамках подкомплекса.

Степень разработанности проблемы. Вопросы совершенствования методов рационального использования ресурсов в молочно-продуктовом подкомплексе рассматривались в следующих аспектах:

- региональные аспекты функционирования АПК в целом отражены в научных трудах О. Белокрыловой, Н. Кетовой, А. Кубанова, В. Кузнецовой, Н. Лябаха, В. Овчинникова, Б. Райзберга, М. Семенова, А. Тамова, И. Ушачева;

- аспекты кооперации и интеграции в аграрном секторе экономики в рыночных условиях рассматриваются в работах А. Апишева, Б. Бабкова, В. Боева, С. Бойко, И. Буздомона, А. Горинова, В. Гончарова, JT. Зельцмана, В. Клюкача, А. Куева, А. Семенова, В. Теплова;

- аспекты развития молочно-продуктового подкомплекса АПК отражены в исследованиях В. Богословского, Е. Бодырева, В, Добрынина, И. Дугина, А. Калашникова, Г. Кирилова, В. Лесникова, А. Никонова, В. Шевцова.

Определенный интерес к формированию агропромышленного комплекса нашел отражение в работах зарубежных авторов: Д. Бауэра, Дж. Р. Кэмбела, А. Линевича, Р. Маршала, В. Николова, П. Хейне, X. Хекгаузена.

Исследования формирования рыночной экономики требуют новых методологических и методических подходов к обоснованию направлений развития экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками сельскохозяйственного сырья. В этом плане весьма важную роль играют организационные и экономические аспекты оптимизации структуры производства различных подкомплексов.

Решение указанных вопросов предопределило выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования.

Целью диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка организационно-экономических аспектов рационального функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК, а также определение приоритетов, направленных на возрождение отрасли в условиях аграрного реформирования и формирования рыночной экономики.

В соответствии с этим были определены главные задачи исследования:

- изучить теоретико-методологические аспекты организации эффективного производства молока, интеграции межхозяйственных связей; дать оценку современного состояния тенденций развития и сложившихся экономических отношений между сельхозпроизводителями и перерабатывающими предприятиями;

- обосновать влияние организационно-экономических факторов на развитие молочной промышленности, в рыночных условиях на примере конкретного региона;

- на основе экономико-математической модели выявить основные факторы, требующие создания объединения предприятий по производству и переработке молока;

- дать оценку влияния концентрации производства и переработки молока на конечную продукцию молочного подкомплекса;

- выявить особенности рыночного подхода к реализации ресурсного потенциала предприятий АПК;

- установить возможности комплексного повышения качества выпускаемой продукции;

- разработать рекомендации по оптимизации производственной структуры предприятий молочной промышленности.

Объектом исследования явися молочно-продуктовый подкомплекс региона, в частности молочное скотоводство, молочная промышленность и ее сырьевые зоны, обеспечивающие производство, поставку молока и продуктов его переработки.

Предметом исследования является механизм управления экономическим развитием молочного подкомплекса АПК.

Теоретико-методологической основой диссертационного исследования послужили основные положения исследований отечественных и зарубежных ученых по проблемам формирования и развития молочно-продуктового подкомплекса, законодательные акты и постановления правительства. В качестве исходной информации при проведении исследования были использованы материалы статистических органов, годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, справочно-методическая литература, периодическая печать.

В работе использован комплекс методов экономических исследований - системный анализ (статистический, экспертных оценок, монографический, графический). В процессе исследования были использованы экономико-математические методы с вариантными расчетами.

Положения, выносимые на защиту:

- в условиях системного кризиса необходим обоснованный выбор аспектов дальнейшего развития регионального АПК, в том числе одного из его составляющих молочно-продуктового подкомплекса, на современном этапе реформирования в агропромышленном комплексе необходима активизация процессов интеграции и кооперации, позволяющих комплексно реализовать систему организационно-экономических аспектов его развития в соответствии с поставленной целью;

- анализ состояния молочно-продуктового подкомплекса Республики Адыгея позволил выявить особенности его региональной структуры и тенденции развития в условиях трансформации экономики, в связи с ее реформированием в структуре АПК Республики Адыгея произошли существенные сдвиги, которые негативным образом отразились на финансово-экономическом состоянии большинства сельхозтоваропроизводителей;

- механизм саморегулирования рынка является объектом воздействия рыночных сил, одновременно определяя систему сложившихся предпочтений потребителей и производственно-экономических связей, что находит отражение в организационной структуре предприятий и функциональных связях регионального молочного подкомплекса;

- эффективность функционирования регионального молочного подкомплекса во многом зависит от уровня профессиональной подготовки сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков животноводческого сырья, от их информированности о новых технологиях в животноводстве и растениеводстве, о высокопродуктивных породах скота, новейших материально-технических средствах, возможностях их приобретения, ценах реализации, для этого необходима система, призванная обеспечить сельхозтоваропроизводителей всей совокупностью рыночной информации, необходимой для рационального принятия решений по развитию сельскохозяйственного производства;

- целями системы производства и переработки молочной продукции во всех категориях хозяйств являются увеличение объем животноводческой продукции, обеспечение гарантированного снабжения населения молочными продуктами питания, занятости сельского населения, продовольственной безопасности региона, бесперебойности поставок сырья перерабатывающим предприятиям региона, улучшение использования производственных мощностей;

- тенденции развития процессов интеграции и кооперации в России говорят о том, что эти процессы происходят на основе трансформации собственности, их преимущества проявляются в достижении высоких экономических показателей интеграционными структурами, сформулированных в различных регионах;

- разработанная экономико-математическая схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии позволяет обосновать приоритетные направления увеличения объемов и повышение эффективности производства и переработки молока; разработанная линейная экономико-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовье молочного стада, породности скота и других факторов, необходима для реализации кооперации в молочно-продуктовом подкомплексе.

Научная новизна работы заключается в применении методологии системного анализа к обоснованию организационно-экономических мер по оптимизации и повышению эффективности производства и переработки молока в Республике Адыгея, определение перспективных направлений, их функционирование, разработки системы мер по рациональному производству и использованию сырья.

Элементами научной новизны являются следующие результаты проведенных исследований:

- исследовано влияние организационно-экономических факторов на развитие молочно-продуктового подкомплекса и определены приоритеты его развития; проведена экономическая оценка современного состояния производства и переработки молока на предприятиях Республики Адыгея;

- с помощью экономико-математической модели оптимизации структуры производства и переработки молока на предприятии обоснованы приоритетные направления увеличения объемов и повышения эффективности производства и переработки молока;

- на основе экономико-математического моделирования разработана схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии; разработана линейная экономико-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовья молочного стада, породности скота и других факторов.

Практическая значимость исследования заключается в разработанных организационно-экономических мерах вывода из кризиса молочного подкомплекса. Использование основных выводов и предложений будет способствовать увеличению производства молочной продукции, повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса Республики Адыгея. Внедрение результатов исследования в практику поможет возрождению молочного скотоводства в новых, рыночных условиях и будет способствовать социально-экономическому развитию региона.

С целью активизации хозяйственной деятельности предприятий по производству и переработки молока разработаны предложения по совершенствованию производственно-экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями.

Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования доложены на научно-практических конференциях аспирантов и преподавателей Майкопского государственного технологического университета (2003-2004 гг.), выводы диссертационной работы рассмотрены на заседаниях кафедры исследования систем управления МГТУ и представлены в научных статьях.

По результатам диссертационного исследования опубликовано 6 работ общим объемом 2,35 печатных листа.

Методика внедрена на молочно-перерабатывающих предприятиях, что подтверждается актом о внедрении. Основные расчетные приемы методики внедрены в учебный процесс при преподавании курсов Региональная экономика, Экономика сельского хозяйства.

Структура диссертационной работы. Работа выпонена на 171 странице машинописного текста, состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы из 172 наименований, 6 приложений, 22 таблиц и 5 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Авдеева, Анжелика Владимировна

Заключение

1. Рынок молока и молочных продуктов является важнейшим элементом агропродовольственного рынка. В настоящее время формирование молочного подкомплекса не завершено из-за негативного влияния ряда организационно-экономических факторов: стихийность рынка, ослабление государственного регулирования, товарных потоков продовольствия и государственной поддержки отечественных товаропроизводителей, высокого удельного веса импорта, резкого сокращения молочного стада и ухудшение породного состава, ухудшение обеспечения молочного скотоводства кормами, влияние других факторов. Резкое сокращение поголовья коров обусловило существенное уменьшение производства молока во всех категориях хозяйств и в большей мере сельхозпредприятиях. Все это подорвало сырьевую базу молокозаводов, в результате их производственные мощности используются менее чем на 60%, уменьшились объемы выпуска продукции промышленной переработки молока, снизилась эффективность деятельности молокозаводов и конкурентоспособность молочных продуктов. В последние годы получил развитие процесс интеграции производства и переработки молока в сельхозпредприятиях. Однако с народнохозяйственных позиций он осуществляется нерационально. Это объясняется тем, что созданные ранее производственные мощности простаивают или существенно недоиспользуются, а развивающаяся альтернативная промышленная переработка молочного сырья выгодна для сельхозпредприятий. Сложившаяся ситуация требует научно-обоснованного решения оптимизации производства и промышленной переработки молока, совершенствования экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и переработчиками молочного сырья.

2. В результате необоснованных организационно-экономических преобразований в АПК, за последние десять лет в сельскохозяйственных предприятиях Республики Адыгея произошло сокращение поголовья коров, уменьшение объемов производства молока, снижение эффективности отрасли. Кризис в молочном скотоводстве создал критическую ситуацию в развитии молочной промышленности. Отрасль испытывает нехватку сырья вследствие спада производства, а также из-за падения платежеспособного спроса большинства слоев населения. Основу рационального использования сырья составляет совершенствование структуры его переработки с целью более поного использования составных частей молока и приближение объемов выпускаемых молочных продуктов к рекомендуемым нормам потребления. Расчеты показывают, что перспективным является увеличение в структуре переработки молока удельного веса цельномолочной и кисломолочной продукции, сыра сычужного при одновременном сокращении удельного веса сырья на производство масла. Такая структура переработки молока позволит сгладить диспропорцию между фактическим потреблением молочных продуктов и рекомендуемыми медицинскими нормами.

3. Сокращение поголовья коров в сельскохозяйственных предприятиях республики, диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию и поставляемые ему материальные ресурсы, монопольное положение предприятий молочной промышленности, выразившееся в закупках сырья по заниженным ценам, обусловили уменьшение производства молока в республике, что в значительной степени подорвало сырьевую базу переработки. Отсутствие взаимовыгодных отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями, сужение сырьевой базы привели к непоной загрузке производственных мощностей молочных заводов и комбинатов, удорожание готовой продукции и ухудшение финансовых результатов деятельности, а также значительному сокращению объемов выпускаемой продукции.

4. В решении проблемы повышения эффективности производства важным фактором является выбор канала реализации продукции. В связи с этим целесообразным на этапе планирования является оптимизация структуры каналов сбыта продукции, обеспечивающие финансовые результаты. Это требует использования современных инструментов моделирования не только в процессе производства, но и в процессе реализации.

5. Исследование влияния организационно-экономических факторов на эффективность производства молока показало, что с увеличением поголовья коров на одно хозяйство увеличивается годовая продуктивность, снижается трудоемкость производства 1 ц молока, рентабельность. В хозяйствах с годовым удоем 3 500 кг по сравнению с хозяйствами, в которых годовой удой 2 500- 3000 кг, себестоимость 1 ц молока снижается, а рентабельность существенно увеличивается за счет темпов роста прибыли, по сравнению с темпами прироста себестоимости.

6. Одним из основных факторов, сдерживающим эффективное развитие отрасли, является непоноценная кормовая база, несовершенство породного состава, высокая затратоемкость производства молока. В среднем по республике в 2002 году по сравнению с 1992 годом поголовье коров уменьшилось на 65 %. Во всех категориях хозяйств за 2002 год было произведено 102, 4 тыс. тонн молока, что на 25% меньше по сравнению с 1992 годом. Производство молока в сельхозпредприятиях за этот период уменьшилось на 75%.

7. Для повышения эффективности молочного скотоводства сельскохозяйственных предприятиях республики необходимо обеспечить годовую продуктивность коров до 4000 кг молока за счет оптимизации рациона кормления: содержание 18% грубых кормов (в основном высококлассного сена), 34- 36% сочных и зеленых кормов, 38-40% концентрированных кормов, 6-10 % продуктов переработки. В структуре поголовья крупного рогатого скота повысить удельный вес коров до 40- 45%; совершенствовать породный состав: в структуре молочного стада целесообразно повысить долю высокопродуктивных пород коров, айширской и черно-пестрой (гоштинской) с высоким годовым надоем молока.

8. Немалая ставка в процессе реформирования аграрного сектора экономики делается на сельскохозяйственных товаропроизводителей нового типа - крестьянские (фермерские) хозяйства. За последний год число крестьянских хозяйств увеличилось на 202 единицы. К первому января 2003 года в республике насчитывалось 1875 крестьянских (фермерских) хозяйств. В крестьянских хозяйствах наблюдается рост производства, здесь объем валовой продукции за последние десять лет возрос в 2,7 раза. Происходит изменение в структуре товаропроизводителей. Доля хозяйств населения в общем объеме валовой продукции за десять лет возросла с 25,% до 54,6%. При снижении удельного веса сельскохозяйственных предприятий - с 75% до 35,6%.

9. Экономические взаимоотношения партнеров по совместному производству молока и молочной продукции могут успешно развиваться только при условии государственной поддержки всего агропромышленного комплекса. Это, прежде всего, установление государственного контроля за движением цен, совершенствование системы налогообложения, банковской системы и, прежде всего, кредитной, защита отечественных товаропроизводителей от конкуренции импортеров.

10. Взаимоотношения сельских товаропроизводителей с переработчиками дожны регулироваться на основе договора (контракта), построенного на принципах обязательности, равноправия, ответственности сторон. В системе межотраслевых связей наибольшей сбалансированности и пропорциональности можно достигнуть в условиях развития кооперации. В перспективе развития производства и переработки молока сельскохозяйственных предприятий усилить интеграцию производства, переработки и реализации молока, что позволит исключить или уменьшить количество посредников, сбалансировать экономические интересы участников этого процесса.

11. Анализ экономических процессов в молочной промышленности показал, что их прогнозирование весьма затруднительно, так как это требует учета и переработки больших объектов информации. Поведение экономической системы в результате воздействия сложных факторов, заранее предположить, не пользуясь никакими специальными методами, очень сложно. Для исследования влияния многих факторов в экономических процессах молочной промышленности весьма важным является использование экономике- математических методов анализа.

Проведенные исследования в работе показали существование возможностей подведения некоторых экономических и организационных проблем на уровне перерабатывающих предприятий к решению экстремальных задач, позволяющих из многих вариантов избрать оптимальный. Решение этих задач помогает наиболее выгодным образом использовать имеющиеся в хозяйстве ресурсы, найти самые эффективные способы организации производства, выбрать оптимальные варианты перевозок.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Авдеева, Анжелика Владимировна, Майкоп

1. Агропромышленный комплекс Адыгеи / Министерство Сельского хозяйства и продовольствия Республики Адыгея. Майкоп: Республиканское издательство - полиграфическое объединение Адыгея, 1997. -С. 1-13.

2. Азбука фермера / Под ред. В. Н. Хлыстуна. М.: Колос, 1994. -С. 308-312.

3. Александров А. X. Эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока: Дис.канд. экон. наук / Московская сельскохозяйственная академия им. К. А. Тимирязева (СХА). 2000. - 169 с.

4. Андреев П. А. Фермерское хозяйство: Организация, кооперирование, обслуживание. Ч М.: Колос, 1994. С. 86- 92.

5. АПК России: новый хозяйственный механизм / Под ред. А. В. Шутькова. -М.: Росагропромиздат,1990.

6. Бабков Г. А. Методика аграрно- экономических исследований. -Кишинев, 1985.-С. 151- 152.

7. Барабанщиков Н. В. Молочное дело. М.: Агропромиздат, 1990.-С. 12- 14,312-319.

8. Бауэр Д. Экономика сельскохозяйственного предприятия. -М.: ЭкоНива, 1999.-С. 147, 156- 163.

9. Беданоков М. К. Прогноз развития отраслей сельскохозяйственного производства с использованием информационных технологий (на примере АПК Республики Адыгея). Санкт- Петербург, 2001.- С. 152- 160.

10. Белехов И. П., Четкин А. С. Механизация и автоматизация животноводства. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 348- 350, 395- 411.

11. Белоглазов С., Зундэ В., Кетова Н. Мотивация труда в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 6. -С. 60-61.

12. Белокрылова О. Д. Собственническая мотивация труда и производства: модели становления в агросфере / Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - JNо 6. Ч С. 55- 58.

13. Беляевский Ю. И. Индустриализация молочного скотоводства. -М.: РоссельхозиздатД984. С. 364.

14. Бенке И. Производство молока при беспривязном содержании коров. -М.: Агропромиздат,1990.

15. Бенцман Б. И., Чемичев В. В. Резервы эффективности в системе совершенствования хозяйственного механизма /Сб. науч. Тезисов. Ч Саратов, 1985. Ч С. 11- 13.

16. Богословский В. И., Скрыпкин А. П., Черешнев А. В. Повышение эффективности производства молока. М.: Россельхозиздат, 1979.-С. 87.

17. Бойко И. П. Проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства. JL: Изд-во Лен. ун- та, 1986. - С. 132.

18. Бодырев Е. А., Сауров Н. А. Проблемы развития молочно-продуктового подкомплекса Оренбургской области // ТРУДЫ Независимого научного аграрно-экономического общества. Выпуск 5. Под ред. А. М. Гатаулина. М.: МСХА, 2001. - С. 34- 35.

19. Борисов Е. Ф. Экономическая теория: Учебник. М.: Юрист, 1997.- С. 254, 255, 289-314.

20. Борисовец К. Ф. Справочник по скотоводству. Ч Минск: Ураджай, 1984.

21. Бородулин Е. Н., Поляков П. Е. Интенсификация производства молока. -М.: Знание, 1985. С. 47- 57.

22. Бородулин Е. Н. Производство молока на малой ферме. -М.: Агропромиздат,1989.

23. Брянских Е. П., Райхлин П. М. Как удешевить производство молока. М., 1979. - С.16, 24, 36, 44-51, 70- 73.

24. Бузаров А. Ш. География Республики Адыгея. -Майкоп, 1995.-С. 114- 115, 128- 130.

25. Булатов А. П., Ярмоц JT. П. Кормовая база современного животноводства. Курган, 2002. - С. 3- 6, 200.

26. Вальтер С. Б., Кованов С. И. Справочник по финансово -экономическим расчетам в сельскохозяйственных предприятиях. -М.: Финансы и статистика, 1988.

27. Виноходова А. Ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. -Бегород, 1994.-С. 119.

28. Всяких А. С. Методы ускорения селекции молочного скота. -М.: Росагропромиздат,1990.

29. Всяких А. С. Производство молока на промышленной основе. -М.: Колос, 1984.

30. Гатаулин А. Н. Экономико- математические методы в планировании сельскохозяйственного производства Ч М.: Агропромиздат, 1986.-С. 100- 112.

31. Голубев А. Экология земледелия в условиях рыночных отношений // АПК: экономика, управление. 1991. - № 8. - С. 80.

32. Гончаров В. Д. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат,1988. -С. 101- 121.

33. Горинов А. Т. Совершенствования интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК // ТРУДЫ Независимого аграрно-экономического общества. Выпуск 5. М.: МСХА, 2001. - С. 43-44.

34. Горланов И. А. Экономика молочной фермы. М.: Знание, 1988.-С. 7- 12.

35. Девяткин А. И. Новое в кормлении крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1983.

36. Денисов Н. И. Кормление высокопродуктивных коров. -М.: Росельхозиздат, 1982. С. 39- 46.

37. Десятов В. Г. Интенсификация молочного скотоводства. -М.:Росагропромиздат,1991.-С. 123- 126, 131- 133, 164- 166.

38. Добрынин В. А., Иванов А. С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - № 5.1. С. 12- 16.

39. Довтаев М. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства / АПК: экономика, управление. -1997.-№3.-С. 64- 68.

40. Допонения к типовым нормам обслуживания крупного рогатого скота. -М: Экономика, 1988.

41. Дугин И. Н., Шевцов В. П. Эффективность производства молока.- М., 1992. С. 27- 33, 45, 54- 63.

42. Елисеева И. И., Юзбашев М. М. Общая теория и статистика: Учебник / Под ред. И. И. Елисеевой. М.: Финансы и статистика, 1996. Ч С. 190- 240.

43. Животноводство России в 1998 году // Экономика сельского хозяйства. 1998. - № 4. - С. 16.

44. Завертяев Б. П. Генетические методы оценки племенных качеств молочного скота. -М.: Агропромиздат,1986.

45. Замков О. О. и др. Математические методы в экономике: Учебник. М.: Дис, 1997.-С. 178- 180.

46. Зарубин В. И. Концептуальные основы разработки механизма мониторинга и управления АПК. Ростов - на - Дону, 2002.

47. Иванов В. А. Справочник животновода молочной фермы и комплекса. Ч М.: Россельхозиздат, 1985.

48. Интенсификация производства молока и мяса / Сб. статей под ред. JL К. Эрнста.- М.: Агропромиздат,1988.

49. Калашников А. П. Кормление молочного скота. М.: Колос,1978.

50. Калашников А. П. Научно- технический прогресс в животноводстве. -М.: Знание, 1987. С. 21- 30, 46.

51. Камаев В. Д. и др. Экономическая теория: Учебник. -М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 1998. С. 88, 135- 138, 250.

52. Карлюк И. Я., Бабаев В. Н. Повышение эффективности агропромышленного комплекса. -М.: Знание, 1986. С. 8- 10.

53. Кирдянов Н. И. Повышение эффективности производства и переработки мяса.-М., 1997. С. 97.

54. Кирилова Г. М., Камышанов Я. Т., Тихонов Н. А., Петрова П. В. Пути выхода молочной отрасли из кризисного состояния // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000. № 2. - С. 35- 36.

55. Клейменов Н. И. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Росагропромиздат,1989. - С. 180- 182.

56. Климченко В. Ф. Планирование молочного скотоводства: Справочник. М.: Россельхозиздат,1984. - С. 80.

57. Клюкач В. Планирование ассортимента продукции предприятием в условиях маркетинга // Международный сельскохозяйственный журнал. 1993. - № 5/6 - С. 16- 20.

58. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: ЭКМОС, 1998. - С. 58- 71, 347- 357, 432- 438.

59. Коваленко Ю. С. , Линник В. Г. Нормативный метод планирования учета и контроля затрат в животноводстве. -М.: Агропромиздат,1990.

60. Кованов С. И. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий: Справочник. Ч М.: Агропромиздат, 1991.-С. 31.

61. Колесников В. И., Казак А. Ю. Финансово кредитные стимулирования, создания и развития подсобных сельских хозяйств в промышленности. -М.: Финансы и статистика, 1989.

62. Концентрация и кооперирование сельскохозяйственного производства / Под ред. JT. М. Зальцмана М.: Колос, 1980. - С. 300.

63. Коровы и телята. Серия В помощь фермеру. Минск: Донеччина, 2000. - С. 147-151.

64. Крондор Я. А. Социально- экономическое развитие XX века. -М., 1992.-С. 14.

65. Кузнецов В. В. Агропромышленный комплекс Северного Кавказа / АПК: экономика, управление. 1997. - № 7. - С. 3- 10.

66. Кузнецова Н. В., Матросова Н. А. Влияние себестоимости кормовой базы на эффективность производства молока // Резервы повышения эффективности аграрного производства /Сб. науч. тр. Краснодар, 2000.

67. Курносов А. П. Вычислительная техника и экономнико-математические методы в сельском хозяйстве. М.: Финансы и статистика, 1982. - С. 216- 238, 277- 288.

68. Кэмбел Дж. Р., Маршал Р. Т. Производство молока. США, 1980.-С. 29.

69. Легоминов А. И. Экономика интенсификации производства в кохозах и совхозах. Л.: Агропромиздат, Ленинградское отделение, 1990. -С. 112.

70. Лесников В. Молочно-продуктовый подкомплекс Воронежской области // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - №1. - С. 30.

71. Малик Г. С. Основы экономики и математические методы в планировании. М.: Высшая школа, 1988.

72. Малинков В., Малахова В. Безработица на селе и пути ее смягчения // АПК: экономика, управление. 1996. - № 3. - С. 19- 23.

73. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. 2- е изд. Т. 26. Ч Ч. 2. -М., 1980.-С. 608.

74. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. 2- е изд. Т. 45. - Ч. 1. Ч М., 1980.-С. 51.

75. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / Под ред. А. М. Гатаулина. М.: Агропромиздат, 1990. -С. 49-51, 142- 169.

76. Мерзеленко М. Д. Основы сельскохозяйственных пользований: Раздел Основы скотоводства (происхождение, породы и биологические особенности крупного рогатого скота). М.: МГУД, 1998.

77. Методика экономических исследований в агропромышленном производстве / Под ред. В. Р. Боева. М., 1995. - С. 165- 175.

78. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. М., 1996. - С; 67.

79. Моисеев В. С. По пути реконструкции и кооперации. -М.: Агропромиздат,1989. С. 34- 35.

80. Мочанов В. А. , Мочанова В. И. Практикум по внутрихозяйственному планированию сельскохозяйственного производства. М.: Агропромиздат,1987. - С.71-83, 119- 163.

81. Морозов Н. М. Экономическая эффективность комплексной механизации животноводства. М.: РоссельхозиздатД984. - С. 77.

82. Назарчук А. Реформы, проблемы и пути выхода из кризиса агропромышленного комплекса Российской Федерации // Международный сельскохозяйственный журнал. Ч 1995. № 2. - С. 3.

83. Насыров Р. Г. Повышение эффективности производства молока М.: Агропромиздат, Ленингр. отд., 1989. - С. 106- 137, 152, 174, 244.

84. Николов В. и др. Эффективность производства и переработки молока / Пер. с бог. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 16-23.

85. Нормативы времени на работы по обслуживанию крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат, 1989.

86. Оболенский К. Определение и показатели эффективности производства // Экономика сельского хозяйства. 1972. - № 3. - С. 62- 71.

87. Организация производства на предприятиях АПК / Под ред. Ф. К. Шакирова. -М.: Колос, 2003. С. 153.

88. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях / Под ред. М. И. Синюкова. М.: Агропромиздат, 1989. -С. 390- 395.

89. Организация и экономические основы фермерского хозяйства: Учебное пособие / Под ред. С. И. Грядова. М., 1992.

90. Ослушко М. А. Эффективность новых форм хозяйствования: Дис. канд. экон. наук. Новочеркасск. - 1995. - С. 5-12, 70- 84.

91. Основы животноводства / Под ред. В. И. Орлова. -М., 1981.- С. 278.

92. Петренко И. Я. Экономика крестьянского хозяйства: Уч. пособие. Ама-Ата, 1992. - С.15, 25- 70, 340, 425- 430.

93. Петренко И. Я., Чужинов П. И. Экономика сельского хозяйства. Ама-Ата: Кайнар, 1988. - С. 52- 75, 321- 401.

94. Петренко И. Я., Чужинов П. П., Исмуратов С. Б. Экономика крестьянского хозяйства. М.: Интерпракс, 1995. - С. 17-21, 88- 132.

95. Петухова Е. А., Емелина Н. Г. Основы высокой продуктивности молочного стада. М.: Московский рабочий, 1983.

96. Петухова Е. А., Емелина Н. Т., Крылова В. С. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат,1990 -С.253.

97. Пилиев С. Совершенствование управления маркетингом на предприятиях // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. -№2.-С. 23-24.

98. Подольская В. Особенности формирования и развития рынка молока и молочной продукции // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - № 2. - С. 14- 16.

99. Политическая экономия: Учебник для вузов Медведев В. А., Абакин Л. И. и др. М.: Политиздат, 1988. - С. 735.

100. Полянский С. Я. Рентабельность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения. М.: Колос, 1979. - С. 6- 16, 70, 82- 83, 101- 123, 148, 167- 172.

101. Попович И. В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве: Учебн. пособие для высш. с.-х. учебн. заведений по экон. спец. 4-е изд. - М.: Экономика, 1982. - С. 217.

102. Пошатаева А. В., Беспалов В. А. Управление на сельскохозяйственных предприятиях. -М.: Агропромиздат,1990. С. 63- 67.

103. Прогнозирование конкурентоспособности основных видов продовольствия в условиях Республики Адыгея (материалы республиканской научно- практической конференции)- Майкоп, 1998. С. 65-71, 100- 106.

104. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства А. А. Никонова, С. С. Сергеев, М. И. Синюкова и др./ Под ред.

105. B. А. Добрынина. М.: Агропромиздат,1986. - С. 14- 45, 52- 59, 136, 200, 213-219, 221-228.

106. Радугин Н. П. Аграрная экономика: Проблемы обновления. -М.: Финансы и статистика, 1995.

107. Райзберг Б. А., Лозовский Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Современный экономический словарь. -М.: ИНФРА-М, 1996. С. 496.

108. Рационализация рабочих процессов в скотоводстве / Перевод со словацкого / Под ред. А. В. Линевича. -М.: Колос, 1982.

109. Регуш В. В. Снижение трудоемкости в животноводстве. -М.: Колос, 1980.-С. 11,47, 153.

110. Рекомендации по разработке организационно- экономического обоснования создания агропромышленных формирований в растениеводстве.- М., 1981. С. 74.

111. Руденко Г. Эффект мотивации как залог успеха фирмы / Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - №. 6. - С. 61- 62.

112. Ружевский А. Б. Породы крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1980.

113. Савицкая Г. Анализ хозяйственной деятельности АПК: Учебник-Минск: ИП Экоперспектива, 1998. С. 40- 45.

114. Свободин В. А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат,1988.1. C. 7- 12.

115. Свободны В. А., Свободина М. В. Системное исследование эффективности сельского хозяйства / Экономика с.-х. и дерераб. предприятий. 1997. - № 9. - С. 8- 12.

116. Сельское хозяйство России: Статистический сборник / Госкомстат России. М.: 1995. - С. 5- 8, 49- 51, 437- 440.

117. Сельскохозяйственная кооперация: Теория, мировой опыт, проблемы возрождения в России / Под ред. И. Н. Буздомова. М.: Наука, 1997.-С. 7- 11.

118. Семенов А. Развитие кооперации в агропромышленном комплексе // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 2. -С. 17- 19.

119. Семенов А., Ткачев А. Диверсификация и эффективность аграрного производства в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1999. - № 2. - С. 12- 14.

120. Семенов В. Повышать эффективность агропромышленного комплекса // АПК: экономика, управление. 1998. - № 9. - С. 3- 9.

121. Семенов В. Преодолеть кризисную ситуацию в сельском хозяйстве России // АПК: экономика, управление. 1999. - № 4. - С. 3- 16.

122. Сидоренко В., Сербии В., Тюпаков К. Проблемы и перспективы развития сельских подсобных производств и промыслы в условиях рынка // Международный сельскохозяйственный журнал. 1994. - № 5. - С. 43- 45.

123. Сидоренко В. В., Кухлев Е. Д. Влияние подсобных производств на социальное развитие села // Социально- экономические резервы развития АПК: Тез. докл. к научн. совещанию. Краснодар, 1989. - С. 225- 226.

124. Система ведения сельского хозяйства Ставропольского края / Под ред. д-ра экон. наук А. А. Никонова и др. Ставрополь, 1980. - С. 405412, 417- 420.

125. Скотоводство / Под ред. Е. А. Арзуманяна. М.: Колос, 1984. -С. 77- 80, 333- 336.

126. Скотоводство / Под ред. JI. К. Эрнста. М.: Агропромиздат, 1992.-С. 528- 534.

127. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Учебник / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен. М.: Урожай, 1997.-С. 464.

128. Слагаемые высокой эффективности молочного и мясного скотоводства / Боровко JI. И., Лютый Ю. М. // Вып. аграрн. науки. 1996. -№ 10.-С. 76- 79.

129. Смекалов П. В., Ораевская Т. А. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий. М.: Финансы и статистика, 1991. - С. 148- 151.

130. Смирнов А. С. Организация и планирование производства продукции животноводства. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 71, 164.

131. Содатов А. П. и др. Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины. М.: Агропромиздат,1990. - С. 31- 35, 66-71.

132. Содатов А. П. и др. Скотоводство. М.: Колос, 1982. -С. 42- 54, 92.

133. Сонцев К. М. Повышение качества кормов. М.: Знание, 1986.-С. 19.

134. Социально- экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в АПК / Под ред. В. К. Буга. Минск: Наука и техника, 1986. - С. 248.

135. Социально- экономические проблемы развития пригородного сельского хозяйства / Сост. М. И. Сычев. Л.: Лениздат, 1983. - С. 5- 17.

136. Социально- экономическое положение Республики Адыгея в 1992- 1996 гг. Майкоп, 1997. - С. 39.

137. Социально- экономическое положение Республики Адыгея в 2002 г. / Госкомстат России, государственный комитет Республики Адыгея по статистике, 2002 г. С. 13- 20.

138. Справочник по качеству продуктов животноводства / Под ред. А. М. Даниленко. Киев: Урожай, 1988. - С. 6, 32- 59, 193.

139. Стратегия развития сельского хозяйства Адыгеи на пороге 21 века: Материалы региональной научно- практической конференции, посвященной 40-летию Адыгеи, НИИСХ / Под ред. С. М. Бойко и др. -Майкоп, Редакционно- издательский одел, АГУ, 2003. С. 219- 226.

140. Суслов И. Ф. Ориентир- эффективность. М.: Политиздат, 1983.-С. 62.

141. Тамов А. А. Агропромышленный сектор региональной экономики в условиях перехода к рынку. М.: ТЕНС, 2002. - С.62, 84, 193.

142. Тарасенко Г. С. Эффективность сельскохозяйственного производства в условиях хозрасчета. Ч Киев, 1991.-С. 3- 13.

143. Теплов В. П. Повышение качества продукции животноводства. -М.: Росагропромиздат,1988. -С. 22, 56- 65, 74.

144. Технология рентабельного производства молока на Кубани: Учебное пособие. Майкоп: издательство МГТУ, 2004. Ч С. 3- 7.

145. Томчани П. Маркетинг в аграрной сфере // Международный агропромышленный журнал. 1990. - № 5. - С. 3.

146. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. Санкт- Петербург: Экономическая школа, 1995. - С. 17-21.

147. Трофимов А. Ф. Интенсивная технология производства молока.- Минск: Ураджай, 1991. С. 3, 5, 55- 57.

148. Трудосберегающие технологии в молочном животноводстве. -М.: Московский рабочий, 1989. С. 14- 20.

149. Тхаркахов М. X. Рыночные преобразования В сельском хозяйстве Республики Адыгея. Ч Ростов на - Дону, 1995. - С. 5-15.

150. Ушачева И. Г. Оперативное управление в се аьскохозяйственных предприятиях. М.: Колос, 1983.

151. Финансы сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие для студентов вузов / Под ред. М. JI. Лиманского. М.: Колос, 2003. -С. 299- 309.

152. Фоменко Б. Г. Экономическое обоснование приоритетных направлений повышения эффективности производства в сельскохозяйственных предприятиях в условиях перехода к рыночным отношениям // Дис. канд. экон. наук. Краснодар, 1994. - С. 230.

153. Фролова В. И. Развитие форм хозяйствования в условиях многоукладной экономики АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 1995. № 2. Ч С. 9- 13.

154. Хачемизова Э. А. Кооперирование и интегрирование агропромышленных предприятий в условиях рыночных отношений. -Майкоп: МГТИ, 2000. С. 19- 22.

155. Хвостов А., Минаков П., Куликов Н. Эффективность аграрных преобразований в Тамбовской области // АПК: экономика, управление. -1999. -№ 4. -С. 30-37.

156. Хейне П. Экономический образ ышления / Пер. с англ. 2-е изд., стереотип. -М.: Дело, 1992. Ч С. 169.

157. Хекгаузен X. Мотивация и деятельность / Пер. с нем./ Под ред. Б. И. Величковского. Т. 1. -М., 1986. С. 171.

158. Хлебников В. О показателях эффективности сельскохозяйственного производства // Экономика сельского хозяйства. -1970.-№9.-С. 88-95.

159. Худжин В. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. -№ 4. - С. 33- 36.

160. Шайтан Б. И. Повышение экономической эффективности молочного скотоводства. Свердловск: Средне - Уральское книжное Издательство, 1987.-С. 97- 100, 140- 141.

161. Шмелев Г. И. Наемный работник или хозяин на земле? -М.: Знание, 1990.-С. 64.

162. Экономика сельского хозяйства / Под ред. В. А. Добрынина. -М., 1990. С. 238- 256, 408- 415, 422- 438.

163. Экономика: Учебник / Под ред. А. С. Булатова. 2-е изд., перераб. и допон. -М.: БЕК, 1997. - С. 816.

164. Экономическая теория: Учебник / Под ред. И. П. Николаевой. -М.: Финстатинформ, 1997. С. 232- 238.

165. Экономические методы управления в АПК России / Под общ. ред. Г. В. Кулика. -М.: Росагропромиздат,1989. С. 151- 158.

166. Экономический механизм хозяйствования и интенсивные технологии. Ч М.: Агропромиздат,1992. С. 5.

167. Эффективность сельскохозяйственного производства (Вопросы теории и методологи) / Отв. ред. В. А. Тихонов. -М.: Наука, 1984. С. 209.

168. Яковлев В. Б., Корнев Г. Н. Анализ эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Росагропомиздат,1990. -С. 5, 12- 25.

Похожие диссертации

• Развитие кооперативных и интеграционных процессов в молочном продуктовом подкомплексе
• Издержки производства на интегрированных предприятиях молочно-продуктового подкомплекса
• Управление рисками в деятельности предприятий молочно-продуктового подкомплекса
• Организационно-экономические основы эффективного функционирования АПК муниципального образования
• ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ)