Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Авдеева, Анжелика Владимировна
Место защиты Майкоп
Год 2004
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ)"

На нравах рукописи

J&ftoV-

АВДЕЕВА Анжелика Владимнроима

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК (на материалах Республики Адыгея)

Специальность 08.00.05 Ч Экономика н управление народным хозяйством: экономика, организация н управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени

Майкоп - 2004

Диссертация выпонена на ка(|гсдре исследования систем управления Майкопского государственного технологического университета

Научный руководитель; доктор экономических наук, профессор Куев А.И.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор Куба но в A.M.

доктор технических наук, профессор Лябах Н.Н.

Ведущая организация: Кубанский аграрный университет.

Защита состой миф*, 2004 , в ^Гсов на Дни

диссертационного совета К 212,001.03 по экономическим наукам в Адыгейском государственном университете по адресу: г. Майкоп, ул. Университетская, 208, конференц-зал.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке АГУ: г. Майкоп, ул. Университетская, 183.

Автореферат разослан <2 #^#^3004 г.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 385000, Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Жуковского, 18, экономический факультет АГУ, ауд. 406а, диссертационный совет.

Ученый секретарь диссертационного совета.

кандидат экономических наук, доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы псссдопяшш. Развитие рыночных отношений в РФ коренным образом изменило организационно-экономические условия функционирования сельскохозяйственного производства. В результате перехода к свободному рынку и отказа государства от регулирующей роли произошел резкий спад производства молочной продукции и постепенное разрушение потенциала отрасли. Сокращение объемов производства продукции животноводства отразилось на уровне обеспеченности населения продуктами питания, создало критическую ситуацию в перерабатывающей промышленности, значительно ухудшило структуру перерабатываемого сырья.

Состояние отраслей сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, уровень и степень их производственно-экономических связей в настоящее время характеризуются отсутствием комплексности в использовании имеющегося сырья, значительными непроизводительными потерями как на самих стадиях производство - переработка, так и на их стыке. Поэтому актуализируется проблема определения перспектив функционирования ведущих составляющих продуктовых структур агропромышленного комплекса.

Одним из выходов из создавшегося положения могут Сыть разработка и реализация качественно новых экономических отношений в системе АПК, обеспечивающих развитие взаимовыгодных многоуровневых интеграционных связей, кооперации с учетом эффективного сочетания личных, колективных и общественных интересов ее участников.

Для решения проблем рационального производства и переработки молочной продукции необходим целый ряд организационно-экономических и технических мер, адекватных целям повышения эффективности молочного подкомплекса АПК.

Особенно актуальна проблема укрепления и развития производственно-экономических связей между предприятиями как основы сохранения крупного специализированного производства и средства выживания в кризисных условиях.

Функционирование молочного подкомплекса предполагает межотраслевое технологическое взаимодействие, доя чего необходимо системное исследование процессов производства и продвижения продукции в рамках данного подкомплекса.

Сгспснь разработанности проблемы. Вопросы совершенствования методов рационального использования ресурсов в мол очно-продуктовом подкомплексе рассматривались в следующих аспектах:

- ре ' нонировання ПК в целом отраже-

ны в ^ >шовой, Н. Кетовой, А. Кубанова,

И. Кузнецовой, Н. Лябаха, 1). Овчинникова, Б. Райзберга, М. Семенова, Л. Тамова, И. Ушачева;

- аспекты кооперации и интеграции в аграрном секторе экономики н рыночных условиях рассматриваются и работах А. Апишева, Г. Кабкопа, В. Боева, С. Бойко, И. Буздомона, Л. Гор! г нова, В. Гончарова, Л. Зельимана, В. Клюкача, Л. Кусва, Л, Семенова, В. Теплова;

Ч аспекты развития мол очно-продуктового подкомплекса АПК отражены 11 исследованиях В. Богословскою, К. Бодырева, В, Добрынина, И. Душна, А. Калашникова, Г. Кирилова, В. Лесин кона, А. Никонова, В. Шевцова.

Определенный интерес к формированию агропромышленного комплекса нашел отражение и работах зарубежных авторов: Д. Бауэра, Дж. Р, Кэмбела, А, Линенича, Р. Маршала, В. Николова, П. Хейне, X. Хекгаузена.

Исследования формирования рыночной экономики требуют новых методологических и методических подходов к обоснованию направлении развития экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями и переработ1!иками сельскохозяйственного сырья. В этом плане весьма важную рояь играют организационные и экономические аспекты оптимизации структуры производства различных подкомплексов.

Актуальность и необходимость решения указанных вопросов предопределили выбор темы, постановку цели и задач диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования

Целыо диссертационного исследования является теоретическое обоснование и разработка организационно-экономических аспектов рационального функционирования регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК, а также определение приоритетов, направленных на возрождение отрасли н условиях аграрного реформирования и формирования ры и оч но й эконо м и к н.

В соответствии с этим были определены главные задачи исследования:

Ч дать оценку современного состояния тенденций развития и сложившихся экономических отношений между сельхозпроизводителями и перерабатывающими предприятиями;

- исследовать теоретико-методологические аспекты организации эффективного производства молока, интеграции межхозяйственных связей;

- обосновать влияние организационно-экономических факторов на развитие молочной промышленности в рыночных условиях на примере конкретного региона;

Ч на основе эконом и ко-мате магической модели выявить основные факторы, требующие создания объединения предприятий по производству и переработке молока;

- дать оценку влияния концентрации производства н переработки молока на конечную продукцию молочного подкомплекса;

- выявить особенности рыночного подхода к реализации ресурсного потенциала предприятии ПК;

- установить возможности комплексного повышения качества выпускаемой продукции;

- разработать рекомендации по оптимизации производственной структуры предприятий молочной промышленности.

Объектом исследовании явися молочно-иродуктонын подкомплекс региона, частности, молочное скотоводство, молочная промышленность и се сырьевые зоны, обеспечивающие производство, поставку молока и продуктов его переработки.

Предметом исследования является механизм управления экономическим развитием молочного подкомплекса ПК.

Теоретико-методологической основой диссертационного исследовании послужили основные положения исследований отечественных и зарубежных ученых по проблемам формирования и развития молоч-н о-и роду кто во го подкомплекса, законодательные акты и постановления правительства. В качестве исходной информации при проведении исследования были использованы материалы статистических органов, годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, спрапочно-мегодическая литература, периодическая печать.

Инструментально-методический аппарат исследования. К процессе решения поставленных задач использовались принципы системно-структурного подхода к исследованию объектов, теории системного анализа и теории принятия решений.

В работе использован комплекс методов экономических исследовании Ч системный анализ (статистический, экспертных оценок, монографический, графический). В процессе исследования были использованы экономнко-математнческие методы с вариантными расчетами.

Информационной и эмпирической базой диссертационного исследовании послужили материалы статистических сборников Госкомстата Российской Федерации и Республики дьпея, данные отчетности Министерства сельского хозяйства Республики Ады1~ея. В качестве исходной была использована информация, содержащаяся в материалах научных статей, докладов н сообщении на научно-практических конференциях, а также годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, с и равоч и о- методическая литература, периодическая печать.

Концепции диссертационного исследования заключается в предположении, что эффективность работы молочного подкомплекса в зна-

жтельной станин и зависит от оптимизации производства к переработки молока, и отражает процесс разработки научно-обоснованного подхода к иыбору приоритетных направлений как важного условия а достижении стабилизации и устойчивого развития как молочного подкомплекса, так и регионального АПК в рыночных условиях. При этом исследуется н показывается влияние факторов, определяющих выбор приоритетных направлении, а также предлагается механизм реализации этих направлений развития молочной промышленности.

Положения, выносимые па защиту:

- п условиях системного кризиса необходим обоснованный выбор аспектов дальнейшего развития регионального ПК, в том числе, одного из его составляющих Ч мол очно-продуктового подкомплекса; на современном этапе реформирования в агропромышленном комплексе необходима активизация процессов интеграции и кооперации, позволяющих комплексно реализовать систему организационно-экономических аспектов его развития в соответствии с поставленной целыо;

- анализ состояния молочно-продуктового покомплекса Республики Ады1ля позволил выявить особенности сто региональной структуры и тенденции развития в условиях трансформации экономики: в связи с се ре-||юрмированием в структуре ПК Республики Адыгея произошли существенные сдвиги, которые на-ативным обратом отразились на финансово-экономической состоянии большинства сельхозтоваропроизводителей;

- механизм саморегулирования рынка является объектом воздействия рыночных сил, одновременно определяя систсму сложившихся предпочтений потребителей и производственно-экономических связей, что находит отражение в организационной структуре предприятии и функциональных связях региональной) молочного подкомплекса;

- эффективность функционирования регионального молочного подкомплекса во многом зависит от уровня профессиональной подготовки сельскохозяйственных товаропроизводителей и переработчиков животноводческого сырья, от их информированности о новых технологиях в животноводстве и растениеводстве, о высокопродуктивных породах скота, новейших материально-технических средствах, возможностях их приобретения, ценах, для ошго необходима система, призванная обеспечить сельхозтоваропроизводителей всей совокупностью рыночной информации, необходимой для рационального принятия решений по развитию сельскохозяйственного производства;

- целями системы производства и переработки молочной продукции во всех категориях хозяйств являются увеличение объемов животноводческой "продукции, обеспечение гарантированного снабжения насе-

лелия молочными продуктами питания, занятости сельского населения, продовольственной безопасности региона, бесперебойности поставок сырья перерабатывающим предприятиям региона, улучшение использования производственных мощностей;

Ч тенденции развития процессов интеграции и кооперации в России говорят о том, что эти процессы происходят на основе трансформации собственности, их преимущества проявляются в достижении высоких экономических показателей интеграционными структурами, сформированными в различных регионах;

-разработанная экономико-математическая схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии позволяет обосновать приоритетные направления увеличения объемов и повышения эффективности производства и переработки молока;

Ч разработанная линейная экономико-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовья молочного стада, породности скота и других факторов, необходима для реализации кооперации в малочно-продуктовом подкомплексе.

Научная попил m работы заключается в применении методологии системного анализа к обоснованию организационно-экономических мер но оптимизации и повышению эффективности производства и переработки молока и Республике Адыгея, определении перспективных направлений их функционирования, разработке системы мер по рациональному производству и использованию сырья.

Элементами научной новизны являются следующие результаты проведенных исследований:

-исследовано влияние организационно-экономических факторов на развитие мол очно-продуктового подкомплекса и определены приоритеты его развития;

Ч проведена экономическая оценка современного состояния производства и переработки молока на предприятиях Республики Адыгея;

Ч с помощью экономико-математической модели оптимизации структуры производства и переработки молока на предприятии обоснованы приоритетные направления увеличения объемов и повышения эффективности производства и переработки молока;

Ч на основе экономико-математического моделирования разработана схема рационального использования ресурсов на молочном предприятии;

Ч разработана линейная экономи ко-математическая модель объединения сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий, учитывающая рациональные параметры продуктивности коров, поголовья молочного стада, породности скота и других факторов.

Прл1сгн<1сск;ш зиачнмосп. исссдштшш заключается в разработанных организационно-экономических мерах кыиода из кризиса молочного подкомплекса. Исполыопание основных выводов и предложений будет способствовать увеличению производства молочной продукции, повышению эффективности функционирования молочного подкомплекса Республики Адыгея. Внедрение результатов исследования в практику поможет возрождению молочной скотоводства п новых, рыночных условиях и будет способствовать социально-экономическому развитию региона.

С целью активизации хозяйственной деятельности предприятий по производству н переработке молока разработаны предложения по совершенствованию производственно-экоиомическнх взаимоотношений между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями.

Апробация работы. Основные положения диссертационного исследования доложены на научно-практических конференциях аспирантов и преподавателей Майкопского государственного технологического университета (2003-2004 гг.), выводы диссертационной работы рассмотрены на заседаниях кафедры исследования систем управления МГГУ и представлены в научных статьях.

По результатам диссертационного исследования опубликовано 6 работ общим объемом 2,35 печатных листа.

Методика внедрена на молочно-перерабатывающих предприятиях, что подтверждается актом о внедрении. Основные расчетные приемы методики внедрены н учебный процесс при преподавании курсов Региональная экономика, Экономика сельского хозяйства

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во пнедсини обосновывается актуальность темы исследования, ар-гумеитация в пользу выбора темы, анализируется стелет, ее научной разработанности, формулируются цели и задачи исследования, определяются объект и предмет исследования, формируются теоретико-методологические основы изучения проблемы, дается характеристика научной новизны н практической значимости работы, обозначены положения, выносимые на защиту.

В первой главе Особенности развития молочной отрасли в России рассматриваются закономерности возникновения и развития, сущ-

ность и цель ЛИК, приведены особенности молочного подкомплекса, объективная необходимость совершенствования развития его составляющих. Даны теоретические аспекты исследуемой проблемы, раскрыто содержание организационно-экономического механизма функционирования молочного подкомплекса АПК, как одной из основных составляющих народного хозяйства, преобладающей по масштабам и незаменимой для жизнедеятельности человека.

В основе формирования рынка продовольствия лежит степень насыщения его продуктами питания, среди которых важное место занимают молоко и молочные продукты. В настоящее время молочный подкомплекс АПК страны не работает как единая система. Сдерживающим фактором развития подкомплекса является углубление диспропорций входящих в него отраслей.

Переход к свободному рынку, отказ государства от регулирующей роли привели к резкому спаду производства и постепенному разрушению производственного потенциала отрасли. Кризисные явления в молочном скотоводстве создали критическую ситуацию в перерабатывающей промышленности.

Численность крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств РФ в 2002 г. - 26,6 мн. голов, что по отношению к 1990 г. составило 46,7 %, численность коров в 2002 г. - 11,7 мп. голов, в 1990 г. - 20,6 мн. шло в. Производство молока в хозяйствах Российской Федерации в 2002 г. составило 33,5 мн. т, что на 22,2 мн. т меньше, чем в 1990 г. В результате уменьшися ошм выпускаемой молочной продукции, ухудшилось перерабатываемое сырье. За последнее десятилетие производство цельномолочной продукции сократилось в 4 раза, масла животного, сыров жирных и молочных консервов в 2 раза, сухих молочных продуктов - более чем в 1,5 раза.

Рост цен на молочную продукцию и снижение реальной заработной платы привели к резкому спаду потребительского спроса. Сложившаяся ситуация требует коренного улучшения молочного скотоводства.

Несмотря на падение обьемов производства молока и маточных продуктов в стране, часть произведенной продукции не находит сбыта, оседая на складах предприятий оптовой торговли. Это происходит под влиянием снижения у большей части населения покупательной способности и роста сравнительно дешевого импорта В России потребление молока на душу населения за 2002 г. составило лишь 183 кг, или 44,1 % от рекомендуемой нормы.

По мере стабилизации положения в молочной промышленности роль импорта в формировании ресурсов молока в России дожна снижаться при возрастании значении региональных поставок внутри страны. Уже сейчас многие субъекты федерации стали проявлять интерес к

налаживанию взаимовыгодных контактов с возможными поставщиками продуктов питания внутри страны.

.Для восстановления ранее достигнутого уровня производства молока и молочных продуктов (1985 г.) необходимо:

Ч создать условия для стабилизации финансово-кредитной системы хозяйств;

Ч ре1 формировать взаимоотношения сельског о хозяйства и перерабатывающих предприятий;

Ч уменьшить импорт, стимулировать межрегиональные поставки молочных продуктов и экспорта;

Ч технически переоснастить предприятия молочной промышленности и молочного животноводства.

Существенное значение в системе перестроечных мероприятий имеет совершенствование экономических методов хозяйствования. Предприятия дожны оперативно реагировать на текущую рыночную конъюнктуру, варьировать цены, маневрировать ресурсами, чтобы приспособиться к постоянным изменениям рыночной среды.

Во многих странах наиболее распространенными формами организационных структур являются кооперативы фермеров и молочных заводов, а также союзы этих кооперативов на региональных и (федеральных уровнях. Такие формирования в российской практике носят локальный характер. Обычно они объединяют представителей отдельного звена производства конечного продукта, что особенно характерно для структур агропромышленного комплекса. В связи с этим разработка организационно-экономической структуры принципиально нового, ориентированного на рыночный механизм функционирования'агропромышленного комплекса является весьма актуальной. В рамках этого могут быть объединены представители всех звеньев производства к реализации конечного продукта: сельскохозяйственный товаропроизводитель, транспортное предприятие, перерабатывающее и торговое предприятия.

Требует совершенствования система экономических взаимоотношений между производителями молока, предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли. В их основе дожны быть учтены экономические интересы, прежде всего, заинтересованность производителей, В данном контексте актуализируется деятельность научных учреждений, которые дожны решить следующие задачи:

-научное обоснование систем технологий и машин с блочно-модульным построением линий и предприятий на основе параметрических рядов технологического оборудования;

Ч оценка мирового опыта взаимодействия и взаиморасчетов производителей, переработчиков и торговли молоком и молочными продуктами.

разработка экономических мер но государственной поддержке предприятий всех видов собственности с учетом примерно равной стимуляции производства и переработки молочного сырья;

- подготовка научно обоснованных прогнозов развития производства и переработки молочного сырья;

- создание основ функционирования научно-производственных технопарков для опытной эксплуатации передовых технологий но глубокой безотходной переработке молочного сырья с обучением персонала и передачей технологий промышленным предприятиям;

- совершенствование системы ценообразования, кредитования, налогообложения, а также формирование многоукладной экономики;

- разработка принципов паритетных цен на молоко и продукты его переработки, а также на материалы, приобретаемые для молочного скотоводства и перерабатывающей промышленности.

При реструктуризации молочной промышленности важное значение имеет агропромышленная интеграция, осуществляемая в различных формах:

~ финансово-промышленные группы;

- концерны;

- агрокомбинаты;

- агрофирмы и иные формирования но производству, переработке, хранению и реализации сельскохозяйственной протекции и продовольствия.

Целесообразно активизировать процесс интеграции предприятий на кооперативной основе, охватывающей весь технологический процесс от производства сельскохозяйственного сырья до выпуска н реализации конечной продукции.

Организационно-экономическое управление в условиях переходной экономики в молочной промышленности целесообразно совершенствовать по следующим направлениям:

1. Усиление процесса межрегиональной продовольственной ннте-I рации, развитие межрегиональных торговых рынков.

2. Формирование новых рыночных структур и повышение удельного веса нетрадиционных каналов движения продукции.

3. Уменьшение роли бартера.

4. Формирование отраслевых ассоциаций рыночных агентов, защищающих интересы своей группы производителей.

5. Организация регулируемых оптовых рынков, в отдельных случаях на базе традиционных оптовых предприятий.

6. Усиление процессов формирования современных форм торговли на конечном потребительском рынке (создание цепочки магазинов, объединенных под общей торговой маркой и прочие).

Но нторон главе Анализ эффективности функционирования регионального молоч но-п роду кто во го подкомплекса АПК дается определение молочио-продуктового подкомплекса региона, общая характеристика состояния животноводства Республики Адыгея, в частности, эффективности производства молока. Рассматриваются приоритетные направления повышения эффективности производства молока.

В Республике Адыгея есть все необходимые условия для эффективного функционирования отраслей молочио-продуктового подкомплекса, но в последние годы из-за кризисного состояния нашей экономики производство молока стало убыточным. Аграрный сектор АПК переживает сложный период перехода к контролируемой рыночной экономике, сопровождающийся падением сельскохозяйственного производства, разрушением его материально-технической базы, общим снижением стабильности агросферы.

Негативные процессы в аграрной сфере экономики приведи к снижению всех показателей деятельности молочио-продуктового подкомплекса Республики Адыгея. В 2003 г..валовая продукция сельского хозяйства во всех категориях хозяйств и фактически действующих ценах составила 2268,8 мн. руб., что составило к уровню предыдущего года 84,5 %, а по сравнению с 1992 г. Ч 38,4 %. Хотя численность скота и птицы с каждым годом сокращается, крупный рогатый скот по-прежнему занимает одно нз ведущих мест из всех видов сельскохозяйственных животных, разводимых в Адыгее.

В Республике Адыгея животноводство так же, как и во всей Российской Федерации, переживает кризис, о чем свидетельствуют данные таблицы 1.

Статистические данные показывают, что за последние годы сложилась устойчивая тенденция сокращения поголовья крупного рогатого скота и производства молока. Растут трудовые материальные затраты на единицу продукции, ухудшаются финансовые результаты деятельности отрасли из-за неудовлетворительных экономических условий.

Основные причины критического положения в животноводстве - это постоянно нарастающий диспаритет цен на продукцию отрасли и материально-технические ресурсы, используемые на ее производство, крайне слабая государственнал поддержка, низкие закупочные цены, несвоевременные расчеты за реализованную продукцию, высокие цены на корма, энергоресурсы, монополизм перерабатывающих заготовительных и обслуживающих предприятий и организаций.

Продожается процесс разрушения основных средств производства животноводческих отраслей Ч моральное старение и физический износ производственных помещений, машин и оборудования, сокращение маточного поголовья.

Таблица I

Поголовье, валовой налой молока и продуктивность корон и Республике Адыгея1

1992 1995 1999 2000 2002 2003 2003 в % к

1992 2002

ПОГОЛОШ.С крупною

рогатого сюгатс. им. 145.2 99,9 73,1 73,1 63,4 54,9 37,9 86,6

сельхозпредприятия 1)6,3 68.4 40,8 39,1 27,5 17,7 15,2 64,4

хоз. населения 28,1 30,1 30,8 32,4 34,0 34,7 123,5 102

крестьянские хоз-па 0.8 1.-1 1,5 1,6 1,9 2,6 н 3.2 р 136,8

Коров, тыс, гол. 56.7 49.6 40.4 40,4 36,2 31,8 56,1 87,8

сел о шред! |р и эти я 39,5 27,9 17,9 16,8 12,0 7,4 18,7 61,6

хо1. населения 16,8 20,8 21,6 22,7 23,1 22,9 136,3 99,1

крестьянские хоч-па 0.4 0.9 0,9 0.9 1.1 1.4 в 3.5 р 127.2

Производство молока тыс. т 137,3 107,5 105,9 112.1 102,4 97,0 70,6 94,7

сельхозпредприятия 103,0 51.5 37,4 41,8 25.3 23,2 22,5 91,7

хоз. населения 34,3 54.5 65,9 67,6 74.1 70,3 в 2.1 р 94,9

крестьянские хоз-ва - 1,5 ' 2,6 2.7 3.0 3.5 - 116.7

Получено телят на 100

маток 77 61 71 71 67 65 84.4 97

У,юП молока на одну

корову, кг 2548 1686 2108 2409 1789 1732 68,0 96,8

Сокращение объемов производства основных продуктов животноводства явилось следствием не только уменьшения поголовья скота, но и снижения его продуктивности (рис. ])Х

ир 3000 25002000 15001000 500 Н О

2108 п 2033

1992 1995 1999 2000 2001 2002

Рисунок I Ч Удой молока ид корову но всех кагетриях хозяйств Республики Длится

' Доклад социально-экономическою положения РА та2002 таг Майкоп, 2003. С.48,50,56. 2 Составлено автором на материалам сгл нстическою управления 1ю Республики Альися.

Анализ и оценка состояния молочного животноводства в Республике Адыгея за последние 10 лет показывает, что в период реформирования наблюдалось ухудшение качественных и количественных показателен, результатом чего явилось общее снижение эффективности деятельности сельхозпредприятий.

Таблица 2

Рентабельность, иена реализации 1 и молока и себестоимость молока в Республике Алы гея'

1996 1998 1999 2000 2001 2002 2002 п % к

1996 2001

Рентабельность молока, % -38, I -49 -4,0 -14,9 -18,5 -32,9 86,4 178

Цепа реализации 1 и молока, гыс. руб. 82 122 261 285 376 341 415,8 90,7

Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. 154 249 262 320 446 524,4 340,5 117,6

Из таблицы 2 видно, что себестоимость молока не покрывается ценой реализации, так при реализации молока сельскохозяйственные предприятия в 1996 г. недополучили 72 тыс. руб., в 2002 г, - 183 тыс. руб. с 1 ц молока.

Снижение обеспеченности и низкий уровень механизации, увеличение затрат ручного труда, затрат на 1 ц кормовой единицы, рост цен в связи с инфляцией Ч все это приводит к повышению себестоимости молока и снижению его качества.

К основным приоритетным направлениям повышения эффективности производства молока относятся: улучшение системы кормопроизводства молочного скотоводства, повышение генетического потенциала продуктивности животных, интенсификация молочного производства.

Главным условием повышения эффективности деятельности мо-лочно-продуктового подкомплекса на уровне региона является оптимальное сочетание мощностей перерабатывающих предприятий с объемом производства и поставок на переработку молока, а также производство молочной продукции в соответствии с платежеспособным спросом населения.

В сложившейся обстановке назрела необходимость совершенствования экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями. Наиболее эффективны экономические взаимоотношения, регулируемые через образование таких организационных форм, которые основываются на равной выгоде для хо-

1 Спстаалено актором но материалам Министерства сельскопотяЙства Республике Адыгея.

зяйстиующих субъектов, то есть заметно возрастет роль мсжхозннст-венной кооперации и агропромышленной интеграции.

II третьей гланс Организационно-экономические направления повышения эффективности производства молока представлены возможные варианты оптимизации структуры производства и переработки молочной продукции на предприятиях ПК, предложена организация кооперации предприятий по производству и переработке молочной продукции. Эмпирическую базу данного исследования составили фактические данные и результаты финансово-хозяйственной деятельности двух крупных предприятий Республики Адыгея по переработке молока -мозанодов Гнагинский н Адыгейский.

Право предприятий самостоятельно принимать экономические и хозяйственные решения, определять перспективы развития и структуру производства вызывает необходимость принципиально нового подхода к экономической работе. Поэтому экономнко-математические методы и модели становятся важнейшим инструментом экономического анализа и совершенствования управления производством.

Управление производством предполагает принятие н реализацию научно обоснованных решений. Это, как правило, связано с анализом предыдущего состояния изучаемого экономического объекта, выявлением его закономерностей, прогнозированием состояния в будущем.

В результате проигрывания различных производственных ситуаций оказывается возможным исследовать большое число вариантов развития экономического объекта. При этом математические методы позволяют выбрать наилучший вариант.

Количественная мера поставленной задачи характеризуется критерием оптимальности или показателем степени достижения цели.

Выбор критерия оптимальности дожен быть обоснован теоретически и соответствовать требованиям математического метода решения задачи. Он формулируется в виде функции от входных и выходных переменных и параметров задачи, значение которой достигает максимума пли минимума при данных условиях сформулированной задачи,

При выборе критерия оптимальности следует учитывать согласованность интересов всех звеньев рассматриваемой экономической системы.

Состав видов н способов производственной деятельности определяется степенью ее детализации в задаче.

На этапе численного решения осуществляется разработка агоритмов решения задачи, подготовка программ на вычислительных машинах и непосредственное проведение расчетов. Как правило, расчеты, проводимые с помощью экономико-математических моделей, косят

много варианты и характер. Для многих моделей численное решение задачи является единственно возможным.

Весьма важным этапом применения математических моделей является анализ чувствительности численных результатов н их применение. В данном случае решается важнейший вопрос о правильности и поноте результатов моделирования и применимости их в практической деятельности. При этом в первую очередь дожна быть проведена проверка адекватности модели по определенным свойствам задачи.

Достаточно эффективным инструментом математического моделирования является метод линейного программирования. В экономике задачи условной оптимизации возникают при практической реализации принципа оптимальности в планировании к управлении.

Аппарат линейного программирования позволяет не только получить оптимальное решение, но и сделать ряд экономически содержательных выводов, основанных па свойствах задачи, двойственной к искомой задаче линейного программирования.

Объективно обусловленные оценки отражают степень хозяйственной значимости, степень дефицитности определенных видов ресурсов, принятых в задаче.

Следующее важное свойство объективно обусловленных оценок -устойчивость, что повышает экономический интерес к этим инструментам как средствам экономико-математического анализа.

Следует подчеркнуть, что двойственные оценки обусловлены всей совокупностью исходных условий задачи. Их значения определяются с учетом заданных ресурсов и норм затрат на единицу продукции, конкретных заданий но производству продукции, а также условий, отражающих особенности экономического объекта. Это объясняет, что двойственные оценки можно использовать лишь для конкретных условий, отраженных в модели. Другое важное свойство двойственных оценок связано с мерой влияния ограничений на критерии оптимальности. В этом случае опенка определяется содержанием критерия оптимальности и условием выпуска, которое оценивается. Единицы измерения оценки и критерия в данном случае совпадают.

Основная цель поставленной нами задачи с использованием математического моделирования - повышение эффективности производства и реализации молочной продукции, укрепление экономико-финансового состояния всех его участков. Ставится задача выбора наиболее рационального варианта из множества альтернативных проектов - того, который является оптимазьным но установленному критерию.

Приведенная математическая модель представляет собой задачу линейного программирования. В качестве критериев приняты максимум прибыли, минимум производственных затрат, максимум товарной продукции. Ограничения характеризуют объемы закупаемых ресурсов и их расход на производство мол очно-товарной продукции.

1. На первом этане осуществлена оптимизация но критерию максимума прибыли. Осуществляем корректировка верхних уровней производства продукции, оценкн которых положительны.

2. На втором этане проводится анализ двойственных оценок ограничений, объемы которых определяются на нижнем уровне,

3. На третьем этапе анализируются все варианты расчетов и осуществляется выработка рекомендаций по составлению окончательного ассортимента продукции на заводе.

По мозаводу ГиагиискиИ проводятся оптимальные расчеты в трех вариантах.

По первому варианту оптимизационные расчеты проводятся при относительно небольшом объеме финансовых ресурсов завода. Второй вариант предусматривает снятие ограничения на производство некоторых видов продукции. Это осуществляется для тот, чтобы оценить потенциальные возможности предприятия по получению прибыли. По третьему варианту производится одновременная корректировка ограничений но финансовым ресурсам и объемам производства.

В результате оптимизации структуры производства на мозаводе Гиагинский определены как эффективные виды продукции: масло Крестьянское (фасованное), масло Крестьянское (весовое), сыр Адыгейский (копченый), сыр Сулугупи (копченый), масло (топленое), молоко (фляжное), сливки. Объемы производства эгнх товаров принимают верхние уровни ограничения задач (табл. 3).

Из таблицы 3 видно, что эти виды продукции получили приращение объемов производства от фактических показателей. Следовательно, увеличение объемов финансовых ресурсов дает этому предприятию возможности повышения рентабельности производства. Так, увеличение объема финансовых ресурсов в целом но предприятию на 2,53*1 мн. руб. дает допонительную прибыль в размере 678 тыс. руб. При этом производство масла крест ьянского, сыра адыгейского конченого, сыра сулугупи копченого, масла топленого, молока фляжного н сливок увеличивается, соответственно, на 3; 4; 3; 3; 2; 3 т.

Объемы производства масла Гиагинское, сыра ладыгейский, сыра Сулугупи, сыра Сулугупи (косичка), масла топленого (фасованного) соответствуют нижним уровням ограничений. Это говорит о малоэффективноеЩ производства этих видов продукции.

Таблица 3

Обоснование обьемов л роду каин переработан молока на мозаводе л Гил гипс кий1

Фактические данные Прогнозируем ыГ1 объем

В иди ни пускаемой продукции молокозавода выпуска продукции

количество в натуральном выражении, т в%<гг общего объема количество в натуральном выражении, т в % ог общего объема

Масло топленое 5 4.2 8 5,1

Масло топленое, фасованное 5 4.2 5 3,2

Масло Крестянекое, фасованное 5 4,2 8 5.1

Масло Крестьянское, несоиое 5 4,2 8 5,1

Масло Гнапшское, песоаос 31 25.8 47 30

Масло Гиагикскос, фасованное 31 25,8 31 19.7

Молоко фляжное 7 5,8 9 5,7

Сливки 35% 1 0.8 4 2.5

Сыр Адыгейский 5 4.2 5 3.2

Сыр Адыгейский, копченый 4 3.3 8 5.1

Сыр Сулугуии 7 5.8 7 4,5

Сыр Сулугуии, конченый 4 3,3 7 4,5

Сыр Сулугуии, косичка 4 3.3 4 2.5

Казеин 6 5 6 3,8

Итого 120 100 157 100

' При этом производство сыра Адыгейский находится между нижним и верхним пределами ограничений. Это объясняется тем, что по сравнению с теми видами продукции, которые находятся на фактическом уровне, этот товар представляется наиболее эффективным. Однако его объем фактически превышает верхние ограничения более выгодных видов продукции, чем сыр Адыгейский копченый.

По мозаводу Гиагинский проведены также расчеты с критерием минимум затрат. Следует отметить, что в данном случае при жестко заданных объемах производства оптимизация отсутствует.

Нами была поставлена задача - произвести корректировку объемов на основе анализа двойственных оценок. Показателем для сравнения оценок принята в данной задаче цена реализации на рынке.

Анализируя структуру затрат рассматриваемых заводов, делается вывод о том, что необходимо повысить эффективность производственных н рыночных показателей. Для мозавода Адыгейский целесообразно про-

'пторская разработка

вести мероприятия, связанные с финансово-кредитным механизмом. Если исключит], затраты на сырье, ю Э(Ц>сктшным становится производство кефира, масла крестьянской, сыворотки. Это говорит о том, что разработка стратегии в расчете на аренду земли, закупку скога, аренду техники может вывести предприятие из числа убыточных в число тех, у которых устанавливается определенное равновесие. Немалую роль в данной ситуации может сыграть тщательное изучение конъюнктуры рынка и перспективы его динамики, состояние конкуренции, изучение спроса н предложения н т.д.

Решение всех этих вопросов может быть осуществлено только при активной маркетинговой деятельности предприятия.

Изучая вопросы маркетинга, важно определить среду, в рамках которой он осуществляется. Она определяется, с одной стороны, контролируемыми факторами, с другой, Ч неконтролируемыми факторами, и они влияют на успех предприятия. Предприятия в соответствии с целями вырабатывают свою стратегию через контролируемые факторы в форме обратной связи. Таким образом, концепция стратегического планирования сводится к с^юрмализованному процессу разработки, реализации и оценки маркетинговых программ в соответствии с целями организации.

Учет приведенных математических моделей в этой общей схеме является в значительной степени важным. Это исходит из важности разработки продукции, определения глубины и широты ассортимента.

Стратегия маркетинга определяет, как нужно применять структуру маркетинга, чтобы удовлетворит!, целевые рынки и достичь целей организации. В структуре маркетинга главное Ч планирование продукции, сбыт, продвижение и цена.

Оптимизацию производственно-отраслевой структуры следует понимать как поиск решения, коюрое обеспечивает устойчивую сбалансированность в процессе расширенного воспроизводства при наиболее эффективном функционировании системы с позиции заданного критерия. В качестве критерия оптимальности могут быть приняты: максимум производства конечной продукции при ограниченных ресурсах; максимум эффективности использования ресурсов при обеспечении получения необходимого объема конечной продукции и т.д.

При построении модели целесообразно учитывать наиболее существенные факторы и условия процесса воспроизводства по всей технологической цепочке от производства сельскохозяйственного сырья до получения конечно!л продукта.

Исходя из финансово-экономического анализа исследованных заводов, можно сделан, вывод, что для повышения эффективности производства необходимо разработать рациональные методы управления издержками. На одном из заводов, например, высокие затраты на производство молока не

компенсируются выручкой от его продажи. Безусловно, необходимо проводить мероприятия по снижению уровней компонентов, содержащих затраты. Вели проанализировать структуру затрат на производство молока, то заметно, что наибольший удельный вес составляют затраты на сырье. Это говорит о том, что возможны варианты кооперации мозаводов с другими видами предприятий ПК для снижения удельного веса стоимости сырья. Кооперация двух заводов и их привязка к сельскохозяйственному производству может значительно повысить эфк^ктнвность переработки молока.

Рассматриваемая математическая модель объединения, входящего в молочный подкомплекс АПК, решает задачу, которая заключается в оптимизации соотношения отраслей и видов деятельности, обеспечивающих сбалансированность (функционирования двух заводов, входящих в молочный подкомплекс регионального ПК.

Требуется определить оптимальную производственно-отраслевую структуру объединения предприятий, обеспечивающих максимальное производство конечной продукции при наименьших совокупных затратах живого и овеществленного труда.

В процессе формирования числовой экономико-математической модели сбор ц подготовка информации осуществлялись по двум мозаво-дам Адыгейский и Гиагинский. Были использованы с1атнстнческнс сборники информации по сельскому хозяйству, заготовкам, переработке и реализации продукции.

Тех ннко-э ко комические коэффициенты модели разрабатывались последовательно в соответствии с этапами технологического процесса но всей вертикали от производства кормов для молочного стада до реализации готовой продукции конечному потребителю.

В задаче учитывается возможность перевода поголовья из групп с меньшей продуктивностью в более высокопродуктивные. На этой основе планируется средний удой на перспективу в процессе решения задачи. При этом рост продуктивности коров происходит за счет интенсификации производства, поскольку выход продукции и затраты средств на одну голову в разных группах существенно различаются.

В качестве ограничителя в процессе перевода поголовья из предыдущей группы продуктивности в последующую выступает объем капитальных вложений. Расстояние перевозок молока между животноводческим блоком и заводом Гиагинский составляет 10 км. При переброске сырья с завода Гиагинский для переработки на мозаводе Адыгейский расстояние увеличивается на 40 км.

Результаты, полученные на основе компьютерных расчетов, дают возможность проанализировать решение п соответствии с логикой технологического процесса и движения продукции по сферам и отраслям.

Определены оптимальные площади кормовых культур и угодим, объемы покупаемых кормой, которые поностью обеспечивают потребности животных в питательных веществах.

Необходимым условием существе!того повышения производства молока является сочетание интенсивных и экстенсивных факторов производства. По результатам решения поголовье первом группы переходит поностью во вторую, пасть второй группы - п третью группу. За счет этого происходит рост продуктивности стада.

В блоке переработки решается задача обеспечения необходимого производства молочной продукции, как по объему, так и по структуре. Достигается максимальная экономическая эффективность функционирования подкомплекса, наиболее рациональное использование сырья и производственных ресурсов.

В заключении сформулированы основные выводы и рекомендации по результатам проведенного исследования.

По теме диссертационного исссдмиашш опубпкопаим следующие работы;

1. Авдеева A.B. Формирование рынка труда в сельском хозяйстве // Материалы III Всероссийской научно-практической конференции Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики региона. - Майкоп: МП'И, 2003 (0,1 и.л.).

2. Авдеева A.B. Взаимосвязь производства н промышленной переработки молока // Материалы III Всероссийской научно-практической конференции Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики региона. - Майкоп: МП'И, 2003 (0,2 пл.).

3. Авдеева A.B. Отсутствие прочной кормовой базы - основная проблема низкой продуктивности молочного производства РЛ // Материалы V Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых Наука - XXI веку. - Майкоп: МГГУ, 2004 (0,1 п. л.).

4. Авдеева A.B. Стратегия развития производства молока и eix> промышленной переработки // Материалы V Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов, докторантов и молодых ученых Наука - XXI веку. - Майкоп: МП'У, 2004 (0,2 пл.).

5. Тарасов Ю.И., Авдеева A.B. Рынок труда: понятие, типология и структура // Совершенствование механизмов управления экономическим развитием региона. Общественные науки. Специальный выпуск, 2003 (лично автором 0,35 п.л.).

6. Куев А.И., Авдеева A.B. Оптимизация продуктовых подсистем в составе АПК. - Майкоп: МП'У, 2004 (лично автором 1,4 пл.).

АВДЕЕВА Анжелика Владимировна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЦИОНАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО МОЛ ОЧНО-ПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА AHIC (на мяте pit л л ах Республики Адыгея)

Автореферат

ИД №01222 от 14.03.2000 ПД№ 10-10008 от 8.11,2000

Подписано в печать 17.09.2004, Формат бумаги 60x84'/,,. Кучагх кссроксиая. Печать офисная. Гарнитура Тайме. Ус, нем. л, 1,25. Заказ №524. Тираж 100 экз ,

Издательство МГТУ 385000, г, Майкоп, ул. Первомайская, 191 Х

Похожие диссертации