ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ МОЛОКА (НА МАТЕРИАЛАХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Ульянова, Наталья Дмитриевна |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2001 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ МОЛОКА (НА МАТЕРИАЛАХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ)"
Л-з&б/г
На правах рукописи
УЛЬЯНОВА Наталья Дмитриевна
ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ МОЛОКА (НА МАТЕРИАЛАХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ)
Специальность 08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Москва - 2001
Диссертационная работа выпонена на кафедре экономической кибернетики Московской сельскохозяйственной академии им К А Тимирязева (МСХА)
Научный руководитель - чл -корр РАСХН, доктор экономических наук, профессор A.M. Гатаунн
Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор Ф.К.Шакиров, кандидат экономических наук, ведущий научный сотрудник А.Н.Куропаткин.
Ведущая организация - Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию администрации Брянской области
Защита состоится 2001 г в ^^ ^^ час
на заседании диссертационного совета К-220 043 02 в Московской сельскохозяйственной академии им К А Тимирязева по адресу 127550, Москва И-550 ул Тимирязевская, 49 Ученый Совет МСХА
С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА
Автореферат разослан " ^^" ^(-t-O-Ji- 2001 г
Ученый секретарь диссертационного совета Ч кандидат экономических наук, доцент
Я В Постникова
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. В условиях'становления и развития рыночных отношений в России наблюдается разбалансированность в развитии структурных элементов продуктовых подкомплексов АПК. Крайне негативные последствия вызывает разрушение производственно-экономических отношений в системе производства, заготовок, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. , .
Среди продуктовых подкомплексов одним из ведущих является молочный. Его экономические особенности, связанные со спецификой сырья (ограниченный срок хранения и малая транспортабельность), социальная сущность конечной продукции требуют, с одной стороны, повсеместности развития, с другой Ч формирования четких экономически Х обоснованных производственно-экономических отношений между производителями, переработчиками и потребителями. '
Монопольное положение молокоперерабатывающих предприятий на рынке сырья и продовольствия позволяет им диктовать цены на приобретаемое сырье в ушерб интересам сельских товаропроизводителей и устанавливать завышенные цены на производимые продукты питания. В итоге доля затрат производителей молока в общих затратах на молочную продукцию снижается, себестоимость молока растет быстрее, чем закупочные цены на него, и производство молока становится все более убыточным. Наблюдается сокращение объемов производства и заготовок молока. В результате производственные мощности молокоперерабатывающих предприятий катастрофически недоиспользуются и сокращается выпуск молокопродуктов, ухудшается'экономическое состояние самих молокоперерабатывающих предприятий. Дефицит сырья вызывает конкуренцию переработчиков молока в борьбе за поставщиков, что ведет к распаду сырьевых зон молокоперерабатывающих предприятий и разрушению системы производственно-экономических связей в подкомплексе. Низкий платежеспособный спрос населения провоцирует искусственное перепроизводство продукции и дальнейшую разбалансированность работы подкомплекса, при этом потребление молочной продукции почти в 2 раза ниже физиологических норм.
Все отмеченные выше проблемы характерны для молочного подкомплекса Брянской области, поэтому формирование взаимовыгодных производственно-экономических отношений, повышение их эффективности в системе "производство - переработка" на уровне региона приобретает особую актуальность и имеет большое научное и практическое значение.
Состояние изученности проблемы. Разработке теоретических и методологических проблем развития и функционирования ' производственно-экономических отношений пг^"рчятий с произво-
ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧ <А}| БИБЛИОТЕКА Моск. сельскохоз. академии Х К- А. Тл^ир;
лиге 1ями чолока пс-аящены труды известных российских ученых И Н Буроб-кина, ДФ Вермеля, А М Гатаулина, С И Грядова, В А Добрынина ПП Дунаева, А П Чинченко, НЯ Коваленко, В А Тихонова, В И Фролова ФК Ша-кирова и других В то же время специфика развития произволе гвенно-экономических отношений на уровне региональных АПК в новых условиях и шачение чочочной промышленности как комп^ексообразующего фактора, в конечном итоге определяющего состояние всей системы молочного подкомплекса, в том числе и молочного скотоводства, исследованы недостаточно Ос г~ются мало изученными вопросы повышения эффективности производствен но жономических связей молокоперерабатывающих предприятий с производимыми молока в том числе за счет обоснования эквивалентных цен при обмене
Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в научно-методическом обосновании и разработке практических предложений по совершенствованию производственно-экономических отношений мо юкоперсрабл-гывающих предприятий с производителями мо :ои, обеспечивающих вшм н\к> минтересованность партнеров и повышение эффективности их производства на региональном уровне
В соответствии с целью исс юдования были постав 1ены с едующие )ада
- научно обосновать теоретическую сущность формирования и функционирования эффективных производственно-экономических отношении перерабатывающих предприятий с производителями молока на уровне регионального \-олочного подкомплекса,
-разработать специфичеи-ие методические аспекты кономического ана ли и деятельности молокоперерабатывающего предприятия, как организующего 1вена формирования производственно-экономических связей,
пронести анализ и дать оценку современного состояния мопокоперср 6 I м.шаюшнх предприятий различных производственных направлений Ьрянскои области, выявить диспропорции и сдерживающие факторы развития,
- исследовать динамику и тенденции развития молочного скотоводства с позиции сырьевой базы молокоперерабатывающего предприятия, выделить производственные типы сельскохозяйственных предприятий области и изучить эффективность молочного скотоводства в различных производственных типах,
- исследовать систему ценовых отношений в технологической цепочке от прошводства молока до реализации молочной продукции и их роль в форми ровании эквивалентных, взаимовыгодных и эффективных производственно экономических связей между перерабатывающими предприятиями и производителями молока,
- разработать основные наравления повышения эффективности произво л
ственно-экономических связей перерабатывающих предприятий с производителями молока на основе регулирования взаимовыгодных закупочных, оптовых и розничных цен, организации сырьевой зоны перерабатывающего предприятия, совершенствования договорных отношений и создания новых организационно-правовых форм, объединяющих переработчиков и производителей в единое предприятие. . : >.
Объект исследования. Объектом исследования послужили молокоперера-батывающие предприятия Брянской области и входящие в их сырьевую зону производители молока. Более детально вопросы повышения эффективности производственно-экономических отношений молокоперерабатывающих предприятий с производителями молока рассмотрены на примере типичных для Брянской области молокоперерабатывающих предприятий: цельномолочного -ОАО "Брянский молочный комбинат", сыродельного - ЗАО "Суземский сыродел" и маслосыродельного - СПК "Новозыбковмолоко".
Предмет исследования - производственно-экономические отношения молокоперерабатывающих предприятий с производителями молока.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой диссертации послужили труды ученых-экономистов, нормативные и законодательные акты, разработки и рекомендации научно-исследовательских институтов и других организаций. Изучение проблемы производственно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с производителями молока осуществлялось с применением принципов системного анализа. Недостаточная разработанность и сложность структуры проблемы обусловили необходимость использования'разнообразных методов исследования: статистических (корреляционно - регрессионный анализ, группировки и другие), типологизации, монографического, экономико-математического моделирования, абстрактно-логического, расчетно-конструктивного и других. Исходным Х материалом по- служили данные Госкомстата Российской Федерации и Брянского областного комитета государственной статистики, годовые отчеты предприятий молочной промышленности и сельскохозяйственных предприятий, данные первичного учета и нормативно-справочные материалы, личные наблюдения автора.
Научная новизна. Обоснованы теоретические положения и методические подходы к оценке эффективности производственно-экономических связей молокоперерабатывающих предприятий с производителями молока. В . качестве исходной концепции принято, что молокоперерабатывающая промышленность является комплексообразующей отраслью; исходя из этой концепции, разработана комплексная схема анализа экономического состояния молокоперерабатывающих предприятий с учетом их организующей роли в формировании производственно-экономических связей. Она содержит следующие разделы: общие
.веления о преитрийтии, прол\кциЛ предприятия, специализация, технологиче скач с~ру кт\ ра, эффективность работы, сырьевая база, производственно-жономические связи с производителями мотока и торговыми предприятиями
На основе проведенных исследований обоснованы пути повышения экономической эффективности производственно-экономических отношений в системе "производство - переработка молока', разработан механизм регутирова ния Эквивалентных цен при обмене с применением метла расчета закупочной целы на мапоко по сложившимся оптовым ценам на молочную продукцию с \ 1С1нм неодинакового расхода сырья на прошводство рл шчных видов моло I ной продукции, определены перспективные направления развития сырьевой гоны перерабатывающего предприятия, предтожены мероприятия по совершен-овованию договорных отношений и созданию различных ор!низационно-пр ншцых формирований с применением принципа распредепения прибыли рс шьно отражающего вк.-ад сельскохозяйственных гредприятии в производство моточной продукции
Практическая значимость результатов исследования. Пред юженная в Хшесергации комплексная схема анализа жономического состояния молокопе рерабатывающих предприятий может быть применена на практике для выявле пия разбалансированности в работе системы 'производство переработка мотока на уровне области, административного района или конкретного предприятия Использование предложенного метода расчета закупочной цены на моло ко и принципов распределения прибыли между участниками организационно-правового формирования по производству и переработке молока позволят ста-битезировать экономическое положение как промышленных предприятии по переработке молока, так и сельскохозяйственных, производящих и поставляющих сырье на заводы
Апробация результатов исследования. Основные предложения автора обсу ждались со специалистами сельскохозяйственною прошводства, предпри нтии молочной промышленности. Комитета по сельскому хозяйству и продо вольствию администрации Брянской области, учеными Московской сельскохо-яиственной академии им К А Тимирязева и Брянской государственной сель-скочозяйственной академии Результаты исстедования получили положительную оценку и были рекомендованы к внедрению
Разработанная комплексная схема экономическою анализа функционирования молокоперерабатывающих предприятий и их производственно жономических связей с производителями мотока нспочыуется в учебном про ПССсС
Основные положения диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях различного уровня международных (Москва 2000
г., Брянск 2000 г.), региональных (Брянск 1995-2000 гг.). По результатам исследования опубликовано 10 печатных работ. Х_ХХ'
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Изложена на 179 страницах машинописного текста, содержит 49 таблиц, 18 рисунков и 28 приложений, библиографический список из 170 наименований.
Во введении обосновывается актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость результатов исследования.
В первой главе - "Теоретико-методологические основы формирования и функционирования системы производственно-экономических отношений в молочном подкомплексе" обосновывается теоретическая сущность формирования и функционирования эффективных производственно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с производителями сырья в системе АПК; рассматриваются особенности производственно-экономических отношений в молочном подкомплексе и в качестве исходной концепции принимается, что молокоперерабатывающая промышленность является комплексообразующим фактором; исследуется современное состояние молочной промышленности России и ее производственно-экономические отношения с производителями молока; разработана комплексная схема экономического анализа деятельности молокоперерабатывающих предприятий как интегратора организации производственно-экономических связей в системе "производство Ч переработка молока". . . . ' .
Во второй главе - "Система производственно-экономических отношений молокоперерабатывающих предприятий с производителями молока в Брянской области" дана общая характеристика АПК Брянской области и место в нем молочного подкомплекса; анализируется основные факторы, определяющие экономическое состояние молокоперерабатывающих предприятий в историческом аспекте их развития, показатели специализации, эффективности функционирования; исследованы динамика и тенденции развития молочного скотоводства с позиции сырьевой базы молокоперерабатывающих предприятий.. Выделены производственные типы сельскохозяйственных предприятий области и изучена эффективность молочного скотоводства в различных производственных типах. Значительное внимание уделено проблеме радиационного загрязнения молока при производстве и переработке данного вида сельскохозяйственной продук-' ции. Подробно исследовано современное состояние производственно-экономических связей молокоперерабатывающих предприятий с производителями сырья: изучены каналы реализации молока сельскохозяйственных предприятий, динамика и особенности формирования закупочных цен, влияние объ-
емов и цен реализации молока на экономическое почожение сельскохозяйст-ьенных предприятий и молокоперерабатывающих заводов
В третьей главе - "Основные направления совершенствования производственно-экономических отношений в производстве и переработке мочока (на примере Брянской области)" обобщен передовой отечественный и арубежныи опыт формирования эффективных производственно- экономических отношении мо токоперерабатывающих предприятий с производителями мо юка, проведен анализ жономическо[ о состояния и производственно экономических связей с поставщиками сырья предприятий трех основных рои шодственных направле нии цельномолочного, сыродельного и мастосыродечьного Выявлены основные пути повышения эффективности производственно-экономических связей в каждом производственном направлении молокоперерабатывающих предприятии с производите тямн молока Разработаны и решены конкретные вдачи со-ы.ршснствования производственно-экономических связей, предложена принципиальная счсма расчета закупочной цены на мотоко I о сложившимся оптовым ценам на моточную продукцию с учетом неодинакового расхода сырья на производство различных видов молочной продукции, определены перспектив ные направления развития сырьевой зоны перерабатывающего предприятия ття организационно-правовых формирований объединяющих переработку и I роизводство, предложен механизм распределения прибыти, реально отра лающий вклад сетьскохозяиственных предприятии в производство моточной продукции
В заключении сформулированы основные выводы и предложения по рс IV -штатам проведенных исследований
ОС НОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Экономическая сущность производственно экономи юскнх отношении реализуется через совокупность складывающихся производственно-экономических связей В АПК особое шачение имеет взаимодействие между сферой производства сетьскохозяйственной продукции и сферои заготовок хранения и переработки, и, как правило, комплексообразующим фактором в пой системе являются перерабатывающие предприятия Их ор!анизующая роть особенно усилитась встедствие экономического оставления производите пси се ьскохозяйственной проду кции
В молочном подкомплексе наблюдается развитие многосторонних произ воаственно-экономических связей (рис I) Особое значение имеют связи ме-к ду- молокоперерабатываюшей промышленностью и молочным скотоводством, гак как гехноаогическии процесс производства молока не оканчивается в се 1Ь ском хозяйстве, а продожается на предприятиях по его переработке и реализа-
Естествен" ные кормовые угодья
Полевое корио-производство
Кормовая база животноводства
Промышленное производство кормов
Ком-бикор мовая
Отходы промышленного производства
свеклоса харная
крахмало-паточная
маслобойная
мукомоль-кокрупяная
молочная
Производство оборудования для ферм *
Ветеринарное обслуживание-
Племенная служба т
Искусственное осеменение-:Ч
Микробиологическая промышленность -Материально-техническое снабжение Ч Научное обслуживание
Молочное скотоводство
В счет оплаты Х труда
Реализация молока
Заготовка молочного сырья
Текстильная (марля, бязь)-:-:-
Пищевая -4-
Химическая (кислоты, моющие средства, полимерные материалы) Ч Машиностроение (производство обор-я) -Топливно-энергетическая -
Ремонт и техническое обслуживание-
Производство тары-
Научное обслуживание -_
Молочная промышленность * ;
Цельномолочная Маслодельная Сыродельная : Молочно-консереная
М&оохо, кисломолочные продукты, сметана, творог, мороженое Масло, казеин, ' обезжиренный творог Сыр, брынза, молочный сахар, сухая и сгущенная сыворотка Сгущенное молоко и сливки с сахаром и без сахара, сухие смеси,сухое молоко
Система оптовой и розничной торговли
Рис. 1. Производственно-экономические связи в молочном подкомплексе
ции Производство молока в больших обьемах бессмысленно бел его переработки Производственные мощности молокоперерабатываюших предприятий р^г> тируют объемы производства молока Молочная промышленность способствует >креплению кормовой базы животноводства, повышению качества мо-тока и уровня его товарности в сельскохозяйственных предприятиях, стпмч ш рует развитие новых сырьевых зон, расширяет сферы применения молока Вы-ст\ пая как интегратор, молочная промышленность в значительной степени дик-т>сг условия обмена с моточным скотоводством, которые определяют зффек-гичнооть производственно- жономическич связей
Эффективность производственно-экономических связей висит от эквивалентности обмена, обеспечивающего эффективное производство предприятии, вовлеченных в >ти связи, и создающего благоприятные экономические уровня ведения их производства При изучении эффективности производственно- жоцомических связей в системе ' производство - переработка необходимо рассматривать стоимостные и натуральные показатечи ффектинностн производства продукции се шскохозяйственных и перерабатывающих предприятии как с позиции интересов всего народного хо)яистна, так и с учетом собственных целей предприятий Особое внимание при этом с".е чует уделить ценозы ч отношениям с точки зрения их эквивалентности на б с соответствия нор мативным показателям, имеющим научную обоснованность В современных чеювияч эквивалентность обмена часто нарушается
Экономические и технологические особенности развития производственно- экономических связей между молочной промышленностью (комш.ексообра-зуюшим фактором молочного покомплекса) и молочным скотоводством (сырьевой базой) в условиях бедственного положения молочною гюдкомппекса вызывают необходимость повышения их эффективности с цепью достижения в аимовыгоаного обмена
Молочный подкомплекс явтяется одним из приоритетных в продуктовой структуре АПК Брянской области Продукция мочокоперерабатывающих пред приятий составляет 14-18% в структуре пищевой промышленности Производство молока является основной товарной отраслью практически во всех сеть ско\о!яиственных предприятиях - на долю молока приходится 24}о товарной продукции сельского хозяйства области Исследования покачали, что в последние годы наблюдаются негативные тенденции в развитии молочной промыш /.енности и молочного скотоводства Одной из причин кризиснои ситуации ш-чяется снижение эффективности производственно-экономических связей межд> названными основополагающими отраслями
Изучение истории развития и современною состояния молокоперерабаты-ваюшеи промышленности позволяет у гверждать, что выдетяются гериоды вы-
соких темпов ее развития в период с 1950 до 1990 года (возводились новые заводы, увеличивалось использование производственных мощностей, происходил рост объемов производства основных видов молочной продукции) и значительного спада производства с 1991 года. Дефицит сырья и увеличение недоиспользования производственных мощностей за период 1990-1999 годов, а также изношенность производственного (технологического) оборудования, усугубляющаяся сезонность производства и заготовок молока в течение года, вызвали значительный спад производства молочных продуктов: масла животного - на 70%, сыров жирных - на 22%, цельномолочной продукции - почти в 12 раз. Сокращение объемов производства молока и молочных продуктов было вызвано также уменьшением потребительского спроса вследствие ввоза импортных молочных продуктов и снижения платежеспособности населения.
На 1 января 1999 года в области работало 23 молокоперерабатывающих предприятия. Проведенные исследования экономических показателей функционирования молочной промышленности в разрезе молокоперерабатывающих предприятий послужили основой для выделения основных производственных направлений их деятельности: цельномолочного, маслодельного, сыродельного и маслосыродельного (рис. 2). Имея сравнительно высокий уровень специализации производства, каждое предприятие выпускает разнообразный ассортимент молокопродуктов. Каждая специализированная группа молокоперерабатывающих предприятий рассматривается с позиции выделения ее характерных технологических особенностей (табл. 1). Наиболее многочисленной является группа маслодельных предприятий, которая характеризуется самыми низкими показателями численности промышленно-производственного персонала и среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Сыродельные предприятия отличаются самыми малыми производственными мощностями, что позволяет более поно их использовать. В группе городских молочных заводов, имеющих цельномолочную ориентацию, три предприятия являются самыми мощными в области и имеют самые высокие показатели практически по всем рассмотренным параметрам. На предприятиях всех производственных направлений переработка сыворотки осуществляется намного хуже (особенно на маслодельных и маслосьгродельных заводах) по сравнению с использованием в производстве обрата и пахты. Следует отметить достаточно высокую и практически одинаковую долю затрат на сырье в затратах на валовую продукцию в каждой группе перерабатывающих предприятий. Для всех выделенных производственных направлений характерен низкий уровень использования мощностей, отсутствует поная и глубокая переработка отходов производства, а так же наблюдается переориентация цельномолочных заводов на производство масла животного.
Рис. 2. Территориальное размещение производства и переработки молока, 1998 г.
/ Производство молока на 100 га сельскохозяйственных} одий ц 1- менее 100 2-от 100 до /20; 3-от 20 до 140 4- 6<лье 140
2 Предприятия по переработке молока
- цельномолочные
- маслодельные
- сыродельные. . маслосыродельные
72 и ен 3 Годовая мощность предприятий тыс т/год
сп 20 Ав 37 от 10 6о 20 квявв 10
4 Ишо1ьзовано мощностей % в /% -3 6*
- ; Таблица 1
Группировка молокоперерабатывающих предприятий Брянской области ' . по основным производственным направлениям, 1998 год *
В среднем на 1 предприятие
Производственное Чис
направление ло . использовано молока на доля перера-
предприятий заво числен- годо- исполь- среднего- выработку, / ботанных доля за-
дов ность вая зование довая отходов, % трат на
промыш- мощ- произво- стоимость сырье в
ленно- ность, дствен- основных цельномо- масла сыров обрата сыво затратах
произ- тыс. т ных производ- лочной живот жир- и пах- рот- на вало-
водстве- мощно- ственных продукции ного ных ты ки вую про-
ного пер- стей, % фондов, (в пере- дукцию, %
сонала, мн. руб. счете на . -
' чел. молоко)
Маслодельные 11 59 17,7 21 . 7,7 8 . 91 1 81 9 70
Сыродельные 4 75 14,6 34 13,5 1 20 79 44 21 72
Маслосыродельные 4 147 29,8 24 23,1 8 47 45 77 11 71
Городские молочные 1
заводы 4 211 72,6 25 53,6 43 52 5 98 41 62
Мо шчные заводы функционируют неэффективно Окупаемость затрат на реализованную продукцию в среднем за период 1995-1998 годов составила 1,1, уровень рентабельности не обеспечивает ведение расширенного воспроизводства (в 1998 году 7 предприятий работали с убытком) Несколько более высокий уровень эффективности 1гроизводства имеют сыродельные, маслиеыро-лечьные предприятия и городские молочные заводы, менее )ффективно работают маслодельные предприятия
Выявлено, что окупаемость затрат на реализованную продукцию во растает при увеличении объема переработанного молока, коффициента нсноль шнация производственных мощностей, прибыли и окупаемости ытрат на валовую про 1укиию, а так же при более высоких закупочных ценах на молоко Моно-попьное положение, которое занимают молокоперерабатываюшие предприятия, является вынужденным" С одной стороны, молочные заводы устанавливают низкие закупочные цены на молоко, не выгодные для производителей молока, с другой стороны, они не имеют возможности повысить закупочные цены по причине низкого платежеспособного спроса населения (уве шчение шрат на сырье приведет к повышению цен реализации молокопродукгов) и уже достаточно высокой доли затрат на сырье (в среднем по об мели 72% в общих затратах на реализованную продукцию)
Сырьевую базу молокоперерабатывающих предприятий составляет молочное скотоводство, для развития которого на территории области имеются достаточно благоприятные природные и экономические условия Производством молока занимается 95% сельскохозяйственных предприятий, абсо нотное бо 1ышшство личных подсобных хозяйств и некоторые фермерские хозяйства На перерабатывающие предприятия поступает в основном молоко от хозяйств общественного сектора 93%, поэтому состояние молочного скотоводства и сельскохозяйственных предприятиях имеет большое значение при формирова нии производственно-экономических свяей чежлу прои водителями и перера ботчиками
В период 1450-1990 гг молочное скотоводство об .асти развивалось доста-ючно стабильно до 1980 года наблюдася рост поголовья коров, а к 1990 году оно начало сокращаться (от 375,3 тыс голов в 1980 году до 315,0 тыс голов в 1990 году), но это происходило на фоне увеличения продуктивности коров (от 1808 кг на одну корову в 1980 году до 2663 кг в 1990 году), поэтому валовое производство молока росло, и в целом объем производства молока удовле1во-рял потребности населения и перерабатывающих предприятий (загрузка их мощностей составляла 90% в 1990 году) Производство молока сосредотачивалось в основном в хозяйствах общественного сектора (75,5%) Благодаря интенсификации отрасли (механизация производства, развитие кормовой базы, пс
менная работа и улучшение породного состава стада, совершенствование технологии, концентрация поголовья в специализированных хозяйствах) в молочном скотоводстве снижались себестоимость производства молока и затраты груда, росла рентабельность производства (уровень рентабельности производства молока в 1ЧЧО году в котчозах составлял 84,3%, в совхозах - 90,8
После 11>9() года в период проведения аграрных реформ, ошибки которых усч|чби жсь пос хедствиями Чернобыльской аварии, в развитии моючного ско-овоства набклается спад производства К 200(1 году сократитесь поголоаье коров в 1,5 раза по сравнению с 1990 годом, доля хозяйств общественного сектора в пошчовье коров сократилась с 75,5% в 1990 году до 55% В общественных хозяйствах резко снизилась продуктивность коров с 2663 кг на одну корову в 1940 году до 1551 кг в 1998 году и 1934 кг в 1999 году Производство молока переместилось в основном в гичные подсобные хозяйства, если в 1990 году они производили 28% молока, то в 1999 году - 59%, что означает фактически пере код к натуральному мекотоварному хояйству и приводит к процессам деюн цснтрации отрасли, а также к ее деинтенсификации, так как на тичных подворьях применяется только ручной труд Деинтенсификация отрасти усугубтн-ет-я и тем, что оборудование моточных ферм сепьскохозяиственныч прсчпри-Я1ии изнашивается и выходит из строя, а купить новое И] !д дороговизны техники хозяистза не в состоянии В два с тишним раза снизилась концентрация ноготовья коров в чо!яйствах общественного сектора если в 1990 году на одно хозяйство приходилось 445 коров, то в 1999 году - 211
Фактически прекращена в области племенная работа, в хозяйствах не применяется искусственное осеменение животных, поэтому породный состав стада дыае^ся сокращается численность высокопородных коров Кормопроизводство носит черты экстенсивности Обеспеченность корма ми составляет 70-80%, поэтому генетический потенциал животных используется не ботее чем на 60% Вместе с тем, из-за крайне низкой продуктивности животных и низкого качества кормов расход кормов на 1 ц молока превышает норма!ив на 25-30% Происходящие негативные перемены в отрасти приводят к тому что производство молока в абсолютном большинстве сезьскохозяйст венных предприятий убыточно
Изучение состояния молочного скотоводства и основных тенденций его развития проводися на основе использования методов группировок (факторных результативных, комбинационных), ранжирования и коррезяционного анализа В экономике молочного скотоводства выявлены стедующие тенден-ши снижение эффективности производства (окупаемость затрат на реализованную проекцию) вызвано спадом продуктивности коров, ростом себестоимости производства, низкими ценами реализации молока (табл 2)
Таблица 2
Группировка районов по окупаемости затрат, 1999 год ,
Группы Чис- Оку- Продук Поная Прибыль Средняя Цена реализа-
по окупае- ло пае- тив- себестои (убыток) цена реа- ции 1 ц моло-
мости за- рай- мость ность мость 1 на I ц лизации ка заготови-
трат онов затрат коров, ц моло- молока, 1 ц моло- тельным ор-
кг ка, руб. руб. ка, руб. ганизациям,
- ' руб.
До 0,89 4 0,63 1379, 423 -158,4 255 259
0,89-1,07. 7 0,91 1661 313 -31,2 278 ' 286
1,08-1,26 7 1,15 1787 257 36,2 287 284
.1,27-1,45 4 1,37 ,1863 211 78,3 291 Х 290 Х
свыше 1,45 5 1,58 2627 201 119,8 318 312
В среднем 27 1,20 1934 251 50,3 298 295
Для прогноза развития отрасли проведен анализ сложившихся в области производственных типов сельскохозяйственных предприятий (автор участвовала в работе по их выделению). В абсолютном большинстве хозяйств в структуре денежной выручки и товарной продукции преобладает продукция скотоводства (молоко и мясо крупного рогатого скота), в качестве допонительных отраслей в хозяйствах скотоводческого типа выступают производство зерна и картофеля. Проведен сравнительный анализ и выявлены отличительные особенности эффективности производства молока в хозяйствах каждого производственного типа (табл. 3). Можно констатировать убыточность производства молока в хозяйствах всех производственных типов, которая снижается в хозяйствах скотоводческого (молочно-мясного) типа, особенно где в качестве допонительной отрасли выступает картофелеводство. Сравнение результатов производства в пределах выделенных производственных типов позволяет выявить резервы повышения эффективности и возможности развития молочного скотоводства в пределах сырьевых зон перерабатывающих предприятий. . Можно сказать, что преодоление кризисного состояния молочного скотоводства следует осуществлять за счет воссоздания крупных специализированных хот Х зяйств с высоким уровнем интенсификации производства в сырьевых зонах перерабатывающих предприятий, учитывая опыт дореформенного развития отрасли в 1970-1990 годах, когда производство молока было сосредоточено в молочных комплексах. Но это потребует значительных капитальных вложений, с которыми сельскохозяйственным предприятиям в современных условиях трудно будет справиться. . . > '
Особенностью развития молочного скотоводства Брянской области являет
laimw 3
Характеристика прошно ктиепиых пшов сетьскоишипешшх пречприятии Брянской области
Производствен!!! ie типы
Число хозяйств
IС коюиодческ ий (мясо-м оючныи) 1а с производством зерна
16 с производством зерна и картофеля_
[и Скотоводческим (молочно мясной) | 144 IIa с производством зерна Иб с производством зерна и картофеля___ _ _
Ш Гкоговодчсскии (мясо-моючныи) I зедновгщ_ __53
Доля в денежной пырупсе,
IV С котоводческо (моточно мясной-зерновой
IVa с производством карюфеля_
V Зернлио скотоподчс с кии Va с производством картофеля
! --
зерна картофеля 1 мяса l МОЛО 1 ка
15 3 \ 46 24
18 3 45 23
20 15 i 34 24
18 7 1 " 36
20 3 | 37
18 23 ' 24 26
На ЮОгас/хуплии производится
молока, ц
"137 ' 140 212
мяса КРС, ц
221 191
15 15 24
приоыль (убыток), тис руб
40,0 40,4 -28,7
16 | 30,5 12 -34,0
работника прибыль (убыток), тыс руб 27 1 -9,4 27 -9,5 19 I 4,5
пашни, га
_JL j j_JA. ' -33,2
5 20 ! 30 14 21 ! 24
17 i 16 16 I 13
136 193
13 -28 8
20 -25'3 _
12 i -23,2 1
21 21,1 1
21 -6,0
21 -6,8
16 -3,1
20_ H -
24 -4,3__
27 -5,3
31 -4,5
ся сложная радиоэкологическая обстановка. Выходом из создавшейся ситуации может стать переработка молока на сливочное масло и сыры жирные. При этом, возможно достичь снижения удельной радиоактивности продуктов по сравнению с исходным сырьем в 5 и 4 раза соответственно. Этим в определенной степени объясняется увеличение производства масла животного на цельномолочных заводах области. ' . ..
Анализ современного состояния производственно-экономических связей молокоперерабатывающих предприятий с производителями сырья Х позволил выявить ряд особенностей во взаимоотношениях между ними. Изучение реализации молока сельскохозяйственными предприятиями по каналам реализации за период 1994-1999 годов в разрезе административных районов и в целом но области подтверждает, что основным каналом реализации молока остаются мо-локоперерабатывающие предприятия.
Анализ уровня цен на молоко по различным каналам реализации за период 1992-1999 годов свидетельствует о сложившейся ситуации не в пользу сельскохозяйственных предприятий. Если средняя цена реализации молока по области увеличилась в 596 раз, то закупочная цена заготовительных организаций выросла всего лишь в 590 раз. Выявлено, что средняя цена реализации увеличивается при уменьшении доли заготовительных организаций и увеличении доли продаж на рынке, причем коэффициенты парной корреляции составили соответственно -0,8 и +0,8. Складывается абсурдная ситуация: производителям молока выгоднее было бы реализовать молоко на рынке, что они и делают в районах, где есть рынок сбыта (наличие городского населения), но в большинстве районов этот рынок ограничен, а другие каналы реализации отсутствуют. Поэтому, хозяйства вынуждены продавать молоко по низким невыгодным ценам, перерабатывающие предприятия в данном случае выступают как монополисты.
Исследование и анализ финансовых результатов от реализации молока сельскохозяйственными предприятиями за период 1992-1999 годов, определение влияния цены и поной себестоимости на уровень рентабельности подтверждают, что основным негативным фактором снижения эффективности производства молока остаются низкие закупочные цены: окупаемость затрат на реализованную продукцию снизилась к 1997 году до 0,45; низкая цена реализации заготовительным организациям приводит к росту убыточности в сопоставлении со средней ценой реализации (в 1992-1993 гт. уровень рентабельности по средней цене реализации и по цене реализации перерабатывающим предприятиям совпадал, а к 1997 году уровень убыточности достиг 55% и 59% соответственно). Обострялось противоречие между себестоимостью молока и закупочной ценой на него: соотношение между данными показателями в 1992 году было 1:1,2; в 1994 году - 1:0,6; в 1997 году - 1:0,4. В 1999 году ситуация несколь-
ко улучшилась повышение закупочной цены, превысившей себестоимость в 1,2 раза, позволило получить сельскохозяйственным предприятиям прибыль, хотя и незначительную (уровень рентабечьности составил 18%) Повышение закупочной цены не является единственной панацеей ог убыточности молочного скотоводства Необходимо в самих сельскохозяйственных предприятиях вести работу по снижению штрат на производство молока
Таким образом, неэквивалентный обмен между производителями молока и молокоперерабатываюшими предприятиями усугубляет убыточность произво I ства мочока и не позволяет сельскохозяйственным предприятиям вести расширенное воспроизводство, что приводит к снижению объемов производства молока В результате меньшее количество молока поступает на переработку (за период 1990-2000 годов объем мочока, реализованного заготовительным организациям, снизися более чем в 2 раза), молокоперерабатывающие предприятия ощущают нехватку сырья и теряют поставщиков Наблюдается распад сырье вых юн молокоперерабатывающих предприятии и всей системы заготовок
Производственные мощности промышленных предприятий катастрофически недоишолыуются (в 1998 году коэффициент использования мощностей в с ре'тем по области составил 25%), что ведет к спаду производства мочокопро-1У1пов и ухудшению экономического состояния самих мочокогерерабатываю-ших предприятий Таким образом, разбалансироаанность ценовых ошошении приводит к ухудшению экономической деятельности как производите чей молока, так и предприятий молочной промышленности
Проведенный анализ производственно зкономических связен в системе 'производство-переработка молока' с точки зрения переработчиков пошоляет утверждать, что кризисное состояние предприятий мочочной промышленности и предприятий по производству мочока вызвано в значительной степени несовершенством производственно-экономических связей между ними
С целью разработки конкретных мероприятий гго повышению ^фективно-сти производственно-экономических связей проведено по разработанной автором схеме углубленное обследование репрезентативных предприятий молочной промышленности различных производственных напр тлений цельномолочного - ОАО 'Брянский молочный комбинат", сыродельного - ЗАО ' Суземский сыродел и масчосыродельного Ч СПК "Новозыбковмолоко" Выявлены основные направления совершенствования системы производственно-экономических связей при производстве и переработке молока, характерные для любой специализации перерабатывающего предприятия установление и регулирование эквивалентных иен при обмене в системе "производство-переработка молока', опре деление перспективных направлений развития сырьевой зоны перерабатывающего предприятия, совершенствование договорных отношений и создание раз-
личных организационно-правовых формирований, объединяющих молокопере-рабатывающие предприятия с производителями молока. Причем, последнее направление совершенствования не исключает возможности реализации двух первых направлений. Конкретные меры реализации были предложены по каждому предприятию. . Х Х . ,
Принцип определения размера закупочной цены был рассчитан по показателям цельномолочного предприятия ОАО "Брянский молочный комбинат". Цена молочной продукции, так же как и на любом молокоперерабатывающем Х предприятии, устанавливается на заводе с учетом платежеспособности населения по рекомендациям администрации области,-поэтому, целесообразно цену единицы сырья определять исходя из оптовых цен на молочную продукцию. Причем, следует не оставлять без внимания. неодинаковый расход сырья на производство различных видов молочной продукции.
зц = л,)*д,),
I'M , '
где ЗЦ - закупочная цена 1 т молока, руб.; -
ОЦ,~ оптовая цена 1 т i-го вида молочной продукции, руб.; РМ, - расход молока на производство 1 т i-го вида молочной продукции, т; Л, - прибыль от переработки 1 т молока на i-ый вид молочной продукции, руб.; Д Ч доля в валовом производстве i-го вида молочной продукции; N - количество видов молочной продукции.
В результате практических расчетов на конец 1998 года получена закупочная цена 2260,7 рублей, что в 2,2 раза выше фактической. Рассчитанная закупочная цена превышает себестоимость 1 тонны реализованного молока в предприятиях сырьевой зоны и обеспечит рентабельное производство молока (уровень рентабельности составит 23% в противовес убыточности 11%). Таким образом, сельскохозяйственные предприятия будут заинтересованы реализовы-вать свою продукцию на перерабатывающий завод, производственные мощности которого будут загружены, и переработка получит большую прибыль.
Сложная ситуация с обеспечением сырьем (характерная, впрочем и для других молокоперерабатывающих предприятий области) сложилась на Сузем-ском сыродельном предприятии: загрузка мощностей завода составляет всего 23%, сырьевая зона "размыта", молоко доставляется из соседних районов (за 70-150 км), а близлежащие к заводу сельскохозяйственные предприятия резко сократили производство молока, его товарность падает. Поэтому, в работе была . сделана попытка совершенствования сырьевой зоны завода на основе решения экономико-математической модели оптимизации производственно-отраслевой структуры продуктового подкомплекса АПК., Было рассчитано оптимальное соотношение отраслей и видов деятельности, обеспечивающее сбалансирован-
ность функционирования подсистем молочного подкомплекса Суземского АПК Матрица модели состоит из блоков сельского хозяйства, заготовок, перерабатывающей промышленности, а также связующего б тока, включающего технико-экономические параметры
Расчеты показали, что ресурсы сельскохозяйственных предприятии Суземского района достаточны для увеличения валового производства молока в объ емах, необходимых заводу, за счет увеличения поголовья коров до 426е) голов (в 2 5 раза) и повышения их продуктивности до 3500 кг (в 2,4 раза), причем, с учетом поного обеспечения животных в питательных веществах в соответст вии с требованиями кормовых рационов в зависимости от продуктивности 1то позволит загрузить производственные мощности перерабатывающего предприятия на 62% с поным использованием мощностей основного вида выпускаемой ироду кции - сыров кирных
При полученном соотношении отрастей, несмотря на прибыль молочного подкомплекса в целом (3841 тыс рублей), производство молока остается убыточным, поэтому необходимы допонительные меры для поддержки молочного скотоводства, как сабого звена в структуре молочного подкомплекса
В нлетоящее время завод пытается поддержать молочное скотоводство Суземского района, обеспечивая своевременные расчеты с поставщиками сырья (расчет за молоко завод осуществляет 2 раза в месяц, что выгодно сельскохозяйственным предприятиям) Кроме того, ЗАО "Суземский сыродел' отправляет отходы (обрат, пахту, сыворотку, альбумин) на корм скоту, размалывает бесплатно зерно на мельнице завода, выделяет средства на покупку горюче-смаочных материалов в счет дальнейших поставок молока Завод закупил 80 высокопородных телок на доращивание, планируя передать их сельскохозяйственным предприятиям, с которыми он намерен объединяться в организационно-правовое формирование по производству и переработке молока
В качестве примера успешного функционирования нового организационно-правового формирования рассмотрен сельскохозяйственный потребительский кооператив "Новочыбковмолоко', в состав которого вошли сельскохозяйственные предприятия двух близлежащих административных районов и молочный завод Результаты работы кооператива с момента его образования свидетельствуют об относительной стабилизации экономического положения как молокоперерабатывающего предприятия, так и сельскохозяйственных предприятии - членов кооператива Однако, экономическая )ффективность их деятельности остается недостаточной Необходимость регулирования принципов функционирования кооператива включает, прежде всего, корректировку меха низма распределения прибыли с целью достижения эквивалентности обмена
Согласно предлагаемому принципу, необходимо, чтобы доля сельскочо-
зяйственных предприятий в общей прибыли была пропорциональна расходу молока на производство молочной продукции. Причем, расчет следует проводить по каждому виду основной выпускаемой продукции, так как целесообразно учитывать неодинаковый расход молока на производство конкретных видов продукции. Прибыль от реализации молочной продукции из отходов производства следует оставлять молокоперерабатывающему предприятию, с тем, чтобы стимулировать его работу, по развитию безотходного производства. Согласно проведенным расчетам за 1999 год доля сельскохозяйственных предприятий в общей прибыли будет доведена до 64%. .
- Предложенные конкретные варианты стабилизации разрушающихся производственно-экономических связей в системе "производство Ч переработка молока" позволят улучшить экономическое положение как молокоперерабаты-вающих предприятий, так и сельскохозяйственных товаропроизводителей, повысить эффективность по всей технологической цепочке производства молочной продукции. .
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. В молочном подкомплексе Брянской области сложилась кризисная ситуация, одной из - причин которой является разрушение производственно-экономических связей между молочной промышленностью и молочным скотоводством и снижение их эффективности.
2. В формировании и функционировании производственно-экономических отношений в системе молочного подкомплекса на уровне региона особое значение имеют производственно-экономические связи между молокоперерабаты-ваюшей промышленностью и молочным скотоводством, и, как правило, ком-плексообразующим фактором в этой системе являются молокоперерабатываю-щие предприятия. ..
. Эффективность производственно-экономических связей определяется эквивалентностью обмена, обеспечивающего эффективность производства молока и молочных продуктов на предприятиях, вовлеченных в эти связи, и создающего равные условия ведения их производства. Неэквивалентный обмен . является одной га причин разрушения производственно-экономических связей в системе "производство-переработка молока" и приводит к ухудшению экономического состояния как молочного скотоводства, так и молочной промышленности. . , . Х -
3. Молочная промышленность является одной из ведущих отраслей пище-Хвой промышленности области, но, начиная с 1991 года, наблюдается резкий
спад производства молочных продуктов и снижение эффективности производ-. ства на молокоперерабатывающих предприятиях.
Анализ деятечьности мотокоперерабатывающих предприятий всех производственных направлений позволил выявить общие недостатки их работы низ-кии уровень испочьзования производственных мощностей, недоиспользование отходов производства, переориентация цельномолочных заводов на производство маета животного Молочные заводы функционируют неэффективно Менее эффективно работают маслодельные предприятия Выявлена прямая зависимость окупаемости затрат на реализованную продукцию от объема переработанного мотока, коэффициента использования производственных мощностей ирибы 1и а также от закупочных цен на молоко
4 Молочное скотоводство, составляющее сырьевую базу молочной промышленности, является ведущей отраслью животноводства и всего сельского хозяйства области После 1990 года наблюдается спад производства в развитии молочного скотоводства Основными причинами снижения производства молока являются сокращение поголовья коров и снижение их продуктивности, на которые повлияли яеконцентрация и деинтенсификация отрасти, что усу губ пя-ется радиологическим загрязнением продукции В результате производство мотока в абсолютном большинстве сельскохозяйственных предприятий убыточно В работе выявлено, что снижение эффективности производства мотока вы-шано спадом продуктивности коров, ростом себестоимости производства и низкими ценами реализации молока Анализ экономического состояния моточного скотоводства в вылеченных производственных типах сечьскохо*яйс1 венных предприятий свидетельствует, что углубчение молочной специализации хозяйств позволит повысить эффективность производства Преодоление кри-шеного состояния молочного скотоводства стедует осуществлять за счет воссоздания крупных специализированных хозяйств с высоким уровнем интенсификации производства в сырьевых зонах перерабатывающих предприятий
5 Основным канатом реализации молока сельскохозяйственных предприятий являются перерабатывающие предприятия, которым хозяйства вынуждены продавать молоко по низким невыгодным ценам по причине малого срока хранения продукции
Исстедования показали, что неэквивалентный обмен в системе 'производ-с1во-переработка молока" вызывает разрушительную цепь экономических яв-чений рост убыточности производства молока Ч снижение объемов его производства - vмeньшeниe поставок на переработку Ч> распад сырьевых юн пере рабатывающих предприятий и всей системы заготовок Ч нехватка сырья Ч> катастрофическое недоиспользование производственных мощностей промыш-тенных предприятий Ч спад производства молочной продукции -* ухудшение экономического состояния молокоперерабатывающих предприятий
Можно сказать, что монопольное положение, которое занимают молокопе-
рерабатывающие предприятия, является "вынужденным". С одной стороны, молочные заводы устанавливают низкие закупочные цены на молоко, не выгодные для производителей "молока, с другой стороны, они не имеют возможности повысить закупочные цены по причине низкого платежеспособного спроса населения и уже достаточно высокой доли затрат на сырье.
6. В работе обосновано, что основными направлениями совершенствования системы производственно-экономических связей при производстве и переработке молока в условиях Брянской области являются: установление и регулирование эквивалентных цен при обмене в системе "производство-переработка молока", определение перспективных направлений развитая сырьевых зон перерабатывающих предприятий, совершенствование договорных отношений и создание различных организационно-правовых формирований, объединяющих молокоперерабатывающие предприятия с производителями молока. .
7. Принцип определения закупочной цены на молоко, исходя из оптовых цен на основные виды молочной продукции с учетом неодинакового расхода молока на производство каждого вида продукции и неодинаковой прибыли от переработки единицы сырья при их производстве, позволит более объективно установить закупочные цены, которые будут отвечать требованиям эквивалентности обмена. Х
8. Определение перспективных направлений развития сырьевой зоны, позволяющих обеспечить более поную загрузку производственных мощностей перерабатывающего предприятия ресурсами собственной сырьевой зоны, произведено на основе экономико-математической модели оптимизации производственно-отраслевой структуры молочного подкомплекса районного АПК. ;, .
9. Предложенный механизм распределения прибыли между молокоперера-батывающим и сельскохозяйственными предприятиями в сельскохозяйственных потребительских кооперативах, включающий определение доли сельскохозяйственных предприятий в общей прибыли кооператива пропорционально расходу молока на производства каждого вида молочной продукции, позволяет заинтересовать всех участников формирования в эффективном ведении производства по всей технологической цепочке, то есть существует реальная возможность сбалансирования экономических интересов партнеров.
' 10. Разработанные мероприятия по совершенствованию производственно-экономических связей в системе "производство-переработка молока" все же не обеспечивают переработчикам, и особенно производителям молока достаточных возможностей для расширенного воспроизводства. Как показал опыт других регионов и развитых государств, целесообразно государственное регулирование развития молочного подкомплекса.
По теме диссертации опубликованы следующие работы
1 Ульянова Н Д Интеграционные связи в АПК // Достижения науки и пе редовой опыт в производство и унебно-воспитате 1ьный процесс материалы межвузовской научно-практической конференции - Брянск, 1995
2 Ульянова Н Д Проблемы азаимоотношений сельскохозяйственных, перерабатывающих и торговых предприятий моточного подкомплекса Брянской области // Экономические проблемы реформирования сельскохозяйственною производства, материалы научно-практической конференции - Брянск, 1497
3 Утьянова Н Д Проблемы формирования рыночных отношений в молочном подкомптексе Брянской области // Актуальные проблемы АПК Юго-Запала России материалы научно-практической конференции - Брянск 1948
4 Утьянова Н Д , Макарова И Г., Хлистунова Е А Производственные ти пы сетьскочозяйственных предприятий Брянской области // Совершенствова мне жологического воспитания и образования в аграрном вузе материалы мс готической конференции - Брянск, 1948
5 Утьянова НД Методика анализа производственно-экономичсскич свя и.и мотокоперерабатывающих предприятий // Экономико-экологические про-бпемы современности и пути их решения материалы научно-практической конференции - Брянск, 1999
Ь Утьянова Н Д Особенности молокоперерабатывающей промышленности Брянской области// Экономико-экологические проблемы современности и пути их решения материалы научно-практической конференции - Брянск 1999
7 Утьянова Н Д Сущность производственно-экономических связей в сис теме АПК // Российская экономика в XXI веке проблемы, перспективы развития материалы межрегиональной научно практической конференции Ч Брянск Л ООО
8 Ульянова Н Д Производственно-экономические связи молокоперераба гывающих предприятий с производитетями молока в Брянской области ! Российский аграрно-промышленный комплекс и мировые продовольственные рынки Труды НАЭКОР Вып 4 Т III -М Изд-во МСХА. 2000
9 Ульянова НД Совершенствование производственно - зкономических взаимосвязей в производстве и переработке молока Брянской обпасти// Наука и образование - возрождению сельского хозяйства России в XXI веке материалы Ме кау народной научно-практическои и учебно-методической конференции -Брянск, 2000
10 Гатаулин А М , Утьянова Н Д Основные направления совершенствования производственно-экономических взаимоотношений в системе "произвол ство-переработка молока" Брянской области (в печати)
Объем 1,5 печ. л. Зак. 291 Тираж 100 экз.
AHO Издательство МСХА 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44
Похожие диссертации
- Обоснование системы производственно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с производителями молока
- Развитие экономических отношений в сфере производства и переработки молока
- Управление финансовым оздоровлением перерабатывающих предприятий
- Организационно-экономический механизм разработки и реализации инвестиционных проектов
- Экономические отношения хозяйствующих субъектов регионального рынка фуражного зерна