Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур на основе совершенствования ассортиментной политики тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Абазян, Артак Горикович
Место защиты Ставрополь
Год 2005
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур на основе совершенствования ассортиментной политики"

На правах рукописи

АБАЗЯН АРТАК ГОРИКОВИЧ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКИХ СТРУКТУР НА ОСНОВЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ (НА ПРИМЕРЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ставрополь - 2005

Работа выпонена на кафедре экономики и управления производством Кубанского государственного технологического университета.

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Петр Иванович Ламанов

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор

Кузьменко Владимир Викторович

кандидат экономических наук, доцент Банникова Наталья Владимировна

Ведущая организация: Кубанский государственный а1 рарный

университет

Защита состоится: л 9 лп^^с 2005г в часов на заседании диссер1ационного совета К 220.062 01 при ФГОУ ВПО Ставропольском государственном аграрном университете по адресу. 355017, I Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, ауд. 4.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского I осударственного аграрного университета

Автореферат разослан л 2. _2005г

Ученый секретарь диссертационного совета

А.В.Гвоздиков

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Формирование новых рыночных отношений сопровождается ростом инфляции, снижением производительности труда, нарушением хозяйственных связей, нестабильностью экономики. Современные подходы к управлению предпринимательскими структурами, направлены на обеспечение устойчивого развития, в котором важное значение имеет ассортиментная политика.

Хозяйственный механизм предпринимательских структур имеет системный характер, требует целостного подхода к оценке основных аспектов производственной, финансовой, организационно-управленческой деятельности, разработки и реализации комплекса мер по обеспечению устойчивости развития. Значимость данной проблеме придает также то, что предпринимательские структуры хозяйственно обособлены и призваны самостоятельно разрабатывать свои бизнес-планы и экономическую политику. Одним из действенных средств экономического развития является ассортиментная политика, посредством которой осуществляется постоянный мониторинг внутренней и внешней среды и формируется оптимальная структура ассортимента производимой продукции

Проблема устойчивого развития предпринимательских структур находится на пересечении интересов общества, предприятий, желаний индивидов и множества организационных требований к ней. Она особенно актуальна для предприятий хлебопекарной промышленности.

Недостаточность теоретической и методической проработки вопросов устойчивого развития и формирования ассортиментной политики с выделением ее ключевых элементов, не позволяет на практике обеспечить эффективность функционирования предпринимательских структур. Необходимость решения комплекса проблем, связанных с формированием ассортиментной политики в хлебопекарной промышленности, обуславливает значимость выбранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Проблема устойчивого развития предпринимательских структур нашла широкое отражение в трудах зарубежных экономистов: П. Дракера, Р. Фостера, Р. Уотермена. Существенный вклад в изучение данной проблемы внесли и российские ученые такие, как A.A. Богданов, Н.Д. Кондратьев, А.В Чаянов и др.

Переход России к рыночному типу развития экономики вызвал повышенный интерес к вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, в том числе к проблеме ассортиментной политики, которые рассматриваются в работах Н. Моисеева, Ю. Осипова, Г. Худякова, В Данилова, П Данильян, М. Гузеева, А. Аверченкова, В. А. Долятовского, И. А. Касакова. И К. Коханенко, А. В. Шахненко, Я. В. Гамалей, И.Б. Гуркова, В.Н. Самочкина, А Д. Канчавели, А. А Колобова, И.Н. Омельченко, А. М. Зинченко, С. В. Автономова, P.A. Попова и других. Теоретические и методические аспекты формирования ассортимента продукции освещены в работах Ж.-Ж. Ламбена, Ф.Котлера, К.Бове, И.Я.Рожкова и др. Проблемой устойчивого развития предпринимательских структур занимаются и ученые Кубанского государственного технологического университета, такие как М.А. Ке-рашев, П.И. Ламанов, Е.В Петрова и другие.

В работах выше названных ученых изложены теоретические основы устойчивого развития предпринимательских структур с использованием стратегического планирования, экономико-математического моделирования, даны характеристики отдельных элементов формирования ассортимента производимой продукции Однако работ касающихся формирования и управления ассортиментной политикой и ее роли в обеспечении устойчивого развития предпринимательских структур недостаточно, нет единых подходов к ее освещению. Недостаточная степень разработанности названных аспектов обусловила необходимость допонительного исследования, предопределив его цели и задачи.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальности ВАК. Исследование выпонено в рамках специальности 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство, п. /0.26 - Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в условиях экономического кризиса Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации (экономические науки).

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании теоретических и методических подходов к рассмотрению теории устойчивого развития предпринимательских структур и выработке на этой основе конкретных рекомендаций по выходу предпринимательских структур из тяжелого экономического положения на основе формировании эффективной ассортиментной политики.

В соответствии с поставленной целью в работе были сформулированы и решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические основы категорий лустойчивость и лустойчивое развитие предпринимательских структур;

- уточнены терминологические аспекты категорий устойчивое положение и лустойчивое развитие предпринимательских структур;

- изучены показатели, характеризующие устойчивое развитие;

- сформулированы особенности ассортиментной политики в условиях транзитивной экономики;

- дана оценка современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края;

- разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики;

- предложен механизм устойчивого развития предпринимательских структур.

Предметом исследования являются организационно-экономические

аспекты, оказывающие влияние на механизм устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.

Объектом исследования выступают предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются труды российских и зарубежных ученых, посвященные вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, материалы Международных и Всероссийских научно-практических конференций, публикации в периодической печати, а также собственные социологические исследования в ряде хлебопекарных предприятий.

В качестве нормативно-правовой базы использовались федеральные и региональные законы и другие нормативные акты по рассматриваемому в диссертации кругу вопросов.

Методология исследования базируется на диалектическом методе познания и системном подходе к исследуемым процессам. В работе использован инструментарий общих методов научного познания, включающих методы теоретического и эмпирического исследования: методы наблюдений, сравнений, формализации, абстрактно-логический, статистические, экспертных оценок, экономико-математические и другие методы.

Научная новизна проведенных исследований заключается в обобщении и развитии теоретических и методологических положений устойчивости развития предпринимательских структур и предложении мер по формированию ассортимента продукции с учетом показателей риска. Основные научные результаты, выносимые на защиту, состоят в следующем: - разработана авторская концепция теории лустойчивого развития предпринимательских структур; конкретизировано содержание категорий лустойчивое положение и лустойчивое развитие, на основе которых определена роль ассортиментной политики в повышении эффективности производства;

- сформулированы методологические подходы к выбору предпринимательскими структурами такого ассортимента выпускаемой продукции, который позволял бы им иметь пропорциональное и сбалансированное развитие, твердое финансовое положение; на основе экономико-математических методов проведен расчет коэффициента обновляемости продукции;

- показаны особенности ассортиментной политики в условиях транзитивной экономики, на ее основе проведена классификация показателей характеризующих устойчивое развитие в условиях простого и расширенного воспроизводства;

- представлена методика формирования ассортимента выпускаемой продукции, которая позволяет хлебопекарным предприятиям обеспечить процесс устойчивого развития, в ней первостепенное значение имеет коэффициент степени риска;

- предложена модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики, учитывающая финансовое положение и договорные отношения;

- разработан механизм устойчивого развития предпринимательских структур ключевым звеном, которого является система управления ассортиментом продукции, позволяющая получить максимальный экономический эффект.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что отдельные положения диссертации включают принципиально новые подходы к проблеме обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур, как основы экономического развития на микро и макро уровне, что может служить дальнейшему углубленному ее изучению. Основные научные результаты могут быть использованы в учебном процессе при проведении занятий по дисциплинам Маркетинг, Экономика организации (предприятия), Теория и практика предпринимательства, Стратегический менеджмент, Антикризисное управление.

Практическая значимость диссертационной работы заключается в возможности применения модели устойчивого развития предпринимательских структур и методики формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска для повышения эффективности производства хлебопекарных предприятий Краснодарского края. Данные разработки могут быть использованы и другими предприятиями вне зависимости от их величины, формы собственности и отраслевой принадлежности

Информационной базой исследования послужили- данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, материалы бух! атерской, статистической и внутренней отчетности хлебопекарных предприятий Краснодарского края.

Апробация работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на научных конференциях: Приоритеты современного экономического развития (Анапа, 2000г.); Проблемы развития и саморегулирования рыночных отношений (Анапа, 2001г); Юг России в перекрестье напряжений (Туапсе, 2003.); научных и методических семинарах кафедры Экономики и управления производством Кубанского государственного технологического университета.

Методические разработки, предложенные автором, апробированы и используются в деятельности ОАО Афипский хлебокомбинат и в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия администрации муниципального образования город Краснодар при разработке мер по повышению эффективности функционирования муниципальных хлебопекарных предприятий.

Публикации. Основные результаты диссертанта по теме отражены в девяти опубликованных работах Общий объем - 5,1 п л (из них авторский вклад - 4,65 п. л.).

Объем, структура и содержание работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (117 наименований), приложений.

Во введении дано обоснование актуальности диссертационной работы, определены цели и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы.

В первой 1лаве Теоретические и методические основы устойчивого экономического развития предпринимательских структур рассмотрены теоретические аспекты устойчивости и устойчивого развития предпринимательских структур. Показаны различные точки зрения на категории лустойчивость и лустойчивое развитие. Сформулированы основные показатели, характеризующие устойчивое развитие. Обозначена роль ассортиментной политики в обеспечении устойчивого развития. Рассмотрены особенности ассортиментной политики в условиях рыночной экономики.

Во второй главе Анализ факторов устойчивого развития хлебопекарных предприятий Краснодарского края показана характеристика современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края за пять последних лет и определены результаты работы крупных и средних предприятий отрасли. Дан анализ эффективности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности, и проведена оценка ассортимента выпускаемой продукции на данных предприятиях.

В третьей главе Совершенствование управления по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур посредством ассортиментной политики разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики для предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края; рассмотрен механизм устойчивого развития предприятий, изучены методы формирования ассортимента, предложена методика формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска; определен оптимальный перечень наименований продукции, для ряда хлебопекарных предприятий, с целью обеспечения их устойчивого развития; определена экономическая эффективность предложенных мероприятий.

В заключении сформулированы обобщенные выводы диссертацион-

ного исследования и даны предложения по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.

Основное содержание работы

Развитие рыночных отношений объективно связано с новыми процессами устойчивого развития предпринимательских структур В экономической науке нет однозначной трактовки категорий лустойчивость и лустойчивое развитие Сложилось несколько подходов к характеристике их сущности. Одни авторы отождествляют их, другие наоборот дают принципиально различные определения.

Проблема устойчивости развития предпринимательских структур (фирм, предприятий, организаций) в условиях транзитивной экономики имеет первостепенное значение, так как вопросы формирования эффективной ассортиментной политики очень важны, и направлены на выявление, понятий устойчивого развития и роли ассортиментной политики в устойчивом развитии.

Следует различать две категории, характеризующие состояние предпринимательских структур:

- устойчивое положение;

- устойчивое развитие.

Под устойчивым положением предприятия, следует понимать экономическое состояние, которое позволяет сохранить объемы реализации готовой продукции на более длительный период времени, при различных изменениях в инфраструктуре рынка.

Устойчивое развитие, представляет собой экономические отношения, складывающиеся между предприятиями по поводу формирования пространственно-временной последовательности эффективного взаимодействия и использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов, позволяющих осуществлять не только процесс простого

воспроизводства, но и расширенного.

Основными факторами, влияющими на устойчивое развитие, являются:

1) недостаточное использование производственных мощностей;

,2) слабое изучение рыночного механизма спроса и предложения;

3) неэффективное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов;

4) недостаточная информационная база о положении на рынке готовой продукции;

5) усиление роли маркетинговых исследований;

6) изменение структуры производства;

7) формирование ассортиментной политики и др.

По содержанию все факторы подразделяются на: факторы прямого воздействия для хлебопекарной отрасли и факторы косвенного воздействия по отношению к ней.

Так к факторам прямого воздействия, по мнению автора, следует отнести факторы внутренней среды организации. Факторы косвенного воздействия устойчивого развития включают факторы внешней среды организации.

Проведенный анализ категорий лустойчивости и лустойчивого развития на всех уровнях предпринимательских структур позволяет сделать вывод о том, что устойчивое развитие интегрирует в себе социальные, экономические и экологические результаты его функционирования и является аналогом простого и расширенного воспроизводства, при котором процесс простого воспроизводства характеризуется возобновлением из года в год в неизменных размерах, а при расширенном воспроизводстве, возобновляется во все увеличивающихся размерах.

Важное значение в устойчивом развитии имеет ассортиментная политика - это набор товарных групп, наиболее предпочтительный для успешной работы на рынке и обеспечивающий экономическую эффективность. Задачи ассортиментной политики могут быть различны: - удовлетворение запросов потребителей;

- оптимальное использование технологических знаний и опыта предприятия;

- оптимизация финансовых результатов предприятия;

- завоевание новых покупателей;

- соблюдение принципов гибкости за счет диверсификации;

- соблюдение принципа синергизма.

Ассортиментная политика - это одна из важнейших составляющих конкурентной стратегии компании Вопрос о расширении/сужении ассортимента выпускаемой/продаваемой продукции может иметь различные решения в зависимости от целого комплекса конкретных условий: отрасль, товарная фуппа, размеры фирмы и прочие конъюнктурные составляющие

Оценка эффективности того или иного подхода к построению ассортиментной стратегии дожна основываться, в первую очередь, на исчислении возможного прироста прибыли, полученного в связи с изменением ассортимента реализуемой продукции. В данном случае речь идет о будущих событиях, поэтому менеджеры дожны рассматривать и оценивать возможный прирост доходов с точки зрения его вероятности, а расчет целесообразно проводить по двум сценариям - min и тах Окончательное решение дожно приниматься исходя из среднего показателя, с учетом коэффициента вариации

Формирование и реализация ассортиментной политики необходимы для определения условий безубыточной работы предпринимательских структур, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса и обеспечения ее устойчивого развития. При разработке путей обеспечения устойчивости развития необходимо выявить и рассмотреть основные тенденции и проблемы развития предпринимательских структур в хлебопекарной промышленности

Объем производства хлебобулочных изделий в натуральном выражении за последние 5 лет снизися примерно на 10% и составил 412,8 тыс. тонн в год. Произошли серьезные структурные изменения в отрасли

- уменьшилось количество крупных и средних хлебозаводов и увеличилось количество малых предприятий, что привело к увеличению мощностей хлебопекарной отрасли. Несмотря на значительное сокращение количества крупных и средних хлебозаводов, можно говорить о сохранении их первостепенной роли в отрасли, потому что доля данных предприятий в общем объеме производства остается на достаточно высоком уровне.

За исследуемый период использование производственных мощностей в отрасли менялось пропорционально изменению обьемов производства Численность работающих в Офасли увеличилась и составила 16086 чел Производительность труда на одного работающего снизилась. Среднемесячная заработная плата увеличилась и составила 3420 руб. на одного работающего. Рентабельность продукции составила 4,5% Средние цены на хлеб и хлебобулочные изделия увеличились в 4,1 раза.

Все крупные и средние хлебозаводы Краснодарского края объединены в систему ЗАО Кубаньхлебпром, а также ОАО Крайпотребсо-юз, в которые входят соответственно 24 и 26 предприятий ЗАО Кубаньхлебпром подчиняются наиболее крупные и передовые предприятия, расположенные в городах края, а ОАО Крайпотребсоюз - относительно небольшие хлебозаводы расположенные преимущественно в сельской местности.

Оценка эффективности функционирования и финансового состояния хлебопекарных предприятий Краснодарского края за исследуемые годы, свидетельствует, что данные организации ни за один анализируемый период ликвидными и платежеспособными признать нельзя, финансовая устойчивость хлебопекарных предприятий края является кризисной или предкризисной В целом можно отметить тяжелое финансовое состояние организаций хлебопекарной промышленности Краснодарского края и их низкую эффективность работы

Перечисленные проблемы делают необходимым осуществление целенаправленных действий по повышению эффективности функционирова-

ния предприятий хлебопекарной отрасли, которые дожны базироваться на основе формирования эффективной ассортиментной политики На основе экономико-математических методов проведены расчеты коэффициен-тов'обновляемости продукции за исследуемые года (таблица 1).

Таблица 1 - Расчет коэффициента обновляемости продукции

Показатели МУП МУП ОАО Но- ОАО ООО

Красно- Красно- вокубан- Афипс- Комби-

дарский дарский ский хле- кий хле- нат кооп

хлебоза- хлебоком- боком- боком- пром

вод №6 бинат № 1 бинат бинат КРПС

1 Количество наименований 11 18 14 11 11

реализуемой продукции

2 Количество вновь реали- 7 9 8 7 6

зуемой продукции

3 Коэффициент обновляемости продукции 0,63 0,5 0,57 0,63 0,54

Данные таблицы показывают, что коэффициент обновляемости продукции на анализируемых предприятиях колеблется приблизительно на одном уровне (Коб.ср=0,57), т.е. каждый год в ассортимент реализуемой продукции добавляется и извлекается примерно одинаковое количество товарных масс. Следует отметить, что интенсивное обновление ассортимента производимой продукции является следствием изменения потребительских запросов. Предприятия же в свою очередь стремятся сформировать наиболее эффективную структуру ассортимента, как добавляя новые виды продукции, так и изымая старые. В диссертационной работе рассмотрен ассортимент производимой продукции на хлебопекарных предприятиях. Он показывает, что практически на всех из них производится несколько наименований продукции, которые являются нерентабельными. Это связано с тем, что руководители не умеет грамотно оценивать требования рынка, и строить ассортимент исходя из своих возможностей.

Менеджмент дожен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом Только при таком условии будет получена поная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения.

В диссертации разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе обеспечения эффективной ассортимент ной политики, рисунок 1.

Среда коспенного воздействия

Рисунок 1 - Модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики

В модели большое значение придается группе товаров, производимых на предприятии, реакции рынка на ассортимент, качество и цену производимых товаров и влиянии государства на организацию в области формирования

ассортиментной политики. Для обеспечения функционирования разработанной модели нами предложен механизм устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики через систему управления ассортиментом (СУА) (рисунок 2).

Механизм устойчивого развития

Планирование

Новые товары и их испытания

Выбор рынков * У правление производством товара

Прогнозирование рынков |

Система управления ассортиментом

Рисунок 2 - Механизм устойчивого развития предпринимательских структур Предложенный нами механизм функционирует на основе системы управления ассортиментом.

В транзитивной экономике существует несколько методов формирования ассортимента, однако для предприятий хлебопекарной промышленности они недостаточно эффективны. В работе нами разработана и предложена но-

вая методика формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска. Разработанная методика состоит из шести этапов, последовательное выпонение которых позволит сформировать наиболее подходящую, для производителя и потребителей, номенклатуру изготавливаемых товаров.

Первый этап - определение порога безубыточности.

Второй этап - определение планируемого объема производимой продукции, с изначально заложенной рентабельностью, равной 20%, так как данный порог является наиболее оптимальным для обеспечения устойчивого развития предприятия в условиях рыночной экономики. Показатели рентабельности являются относительными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена.

Третий этап - определение величины спроса на производимый товар и емкости сегментов рынка, на которых работает предприятие.

На величину спроса в каждый конкретный момент времени оказывает влияние нескольких факторов: структура рынка, эластичность спроса по цене, каналы распределения, темпы роста потребления, уровень конкуренции среди поставщиков аналогичных товаров. Эта многофункциональная зависимость делает оценку спроса достаточно сложным процессом

Численные показатели по товару обычно определяются на основе статистических данных о потреблении товара за исследуемый период

В процессе анализа конъюнктуры рынка особое место отводится изучению покупательских требований и предпочтений

Четвертый этап - определение коэффициента рискованности ассор-тимета.

Пятый этап заключается в сопоставлении полученного коэффициента с разработанной, нами, шкалой для определения надежности и степени риска составленного ассортимента.

Таблица 2 - Шкала определения надежности и степени риска ассортимента

Показатели Границы значений коэффициента рискованности ассортимента

<0,2 0,2-0,3 0,3-0,4 0,4-0,5 0,5- 0,6 0,6-0,7 1 0,7-0,8 к >0,8

Надежность ассортимента Степень риска безнадежная ненадежная низкая малая достаточная надежная высокая сверхвысокая отсутствует 1

сверхвысокая высокая значительная существенная ниже среднего малая незначительная

При составлении данной шкалы нами были определены восемь групп, каждая из которых означает степень риска и надежности ассортимента

Первая группа - ей соответствуют значения коэффициента рискованности ассортимента -0,2, - это наиболее опасная ситуация так как степень риска сверхвысокая и ассортимент является безнадежным

Вторая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,2 до 0,3, степень риска высокая, а полученный ассортимент является ненадежным.

Третья группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,3 до 0,4, степень риска значительная, а надежность ассортимента низкая

Четвертая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,4 до 0,5, степень риска существенная, а надежность ассортимента малая.

Пятая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,5 до 0,6, степень риска ниже среднего, а надежность ассортимента - достаточная.

Шестая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,6 до 0,7, степень риска мала, а сформированный ассортимент является надежным.

Седьмая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,7 до 0,8, степень риска незначительная, а надежность ассортимента высокая.

Восьмая группа - коэффициент рискованности ассортимента имеет значения от 0,8 и выше, степень риска отсутствует, а надежность ассортимента сверхвысокая

Таким образом, сформированный ассортимент будет наиболее эффективным и жизнеспособным, если коэффициент рискованности ассортимента будет соответствовать пятой - восьмой группам, если значения будут иными, то необходимо будет корректировать предложенную номенклатуру в целях повышения значении предложенного нами коэффициента.

На шестом этапе, определив значение полученных вариантов, система управления ассортиментом принимает решение о включении товара в ассортимент производимой продукции, или об исключении товара из числа производимых.

Суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке, а также приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование ассортимента продукции Ч непрерывный процесс, продожающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности (научно-технической, проектной, комплексного исследования рынка, организацию сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса и т.д.) направленную на достижение конечной цели - оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических целей предприятия

Важным элементом формирования ассортимента и в целом ассортиментной политики является изъятие из программы неэффективных товаров. В соответствии с проведенным исследованием, на рассмотренных

хлебопекарных предприятиях, из существующего ассортимента производимой продукции необходимо изъять ряд наименований продукции, которые либо малоэффективны, либо убыточны

Используя разработанную и предложенную нами методику, определим рискованность ассортимента производимой продукции с использованием коэффициента степени риска на хлебопекарных предприятиях Краснодарского края.

ООО Комбинат кооп МУП Краснодарский МУП Краснодарский О АО Новок\ банский ОАОиАфипский промКРПС Ч^еботавод хлебокомбинат № 1 члебокомбинет хлебокомбинат

Название предприятий

Коэффициент рискованности ассортимента по предприятию |

Рисунок 3 - Коэффициенты степени риска ассортимента по предприятиям

Анализ коэффициентов степени риска показывает, что ассортимент продукции наиболее эффективный и надежный в МУП Краснодарский хлебозавод №6 и МУП Краснодарский хлебокомбинат №1, что позволяет им обеспечивать процесс устойчивого развития в условиях транзитивной экономики.

Таким образом, основным условием обеспечения устойчивого развития хлебопекарных предприятий является ассортиментная поли гика, которая может систематизировать порядок составления и корректирования ассортимента производимой и реализуемой продукции, как в ближайшее время, так и на перспективу. Хотя прогноз тенденции развития ассортимента дожен показывать такую тенденцию развития, которая позволит обеспечить предприятиям получение максимального дохода.

Теоретические исследования, выпоненные по теме и анализ современного состояния данного вопроса, а также системная оценка полученных результатов с использованием экономико-математических методов, позволяет сделать следующие выводы и предложения:

- в теории, методологии и методике устойчивого развития предпринимательских структур имеют место противоречия, заключающиеся в недостаточной теоретической и методологической разработанности его основ, а также несоответствие существующей системы мониторинга хлебопекарных предприятий, их форм, механизмов и инструментов, изменяющимся условиям функционирования в транзитивной экономики;

- устойчивое развитие, как экономическая категория, представляет собой экономические отношения, складывающиеся между предприятиями по поводу формирования пространственно-временной последовательности эффективного воздействия и использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов, позволяющих осуществлять не только процесс простого воспроизводства, но и расширенного;

- анализ современного состояния устойчивого развития предпринимательских структур показал, что финансовые ресурсы, с помощью которых хлебопекарные предприятия смогут быть платежеспособными и готовыми к текущим и к инвестиционным вложениям, направленным на техническое перевооружение, возможны только за счет использования привлеченных или заемных средств в пределах, ограниченных необходимо-

стью и возможностей хлебопекарными предприятиями погасить ссуду и выплатить проценты;

- проведенные исследования показали, что устойчивое развитие предпринимательских структур возможно только через формирование и реализацию ассортиментной политики, направленную на безубыточную работу хлебопекарных предприятий, управления величиной прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие предпринимательской деятельности;

- в современных условиях в составе организационно-экономического механизма предпринимательских структур, нами разработана модель устойчивого развития хлебопекарных предприятий, в основе которой положена ассортиментная политика, позволяющая эффективно использовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы;

- разработка и осуществление маркетинговых действий, направлены на формирование текущей и перспективной политики хлебопекарных предприятий в области ассортимента и качества товаров, т.е. определение того в каком объеме, какого ассортимента, качества и на какой рынок следует поставлять продукцию;

- в ассортиментной политике важное значение имеет шкала надежности и степени риска. Используя разработанную нами методику, показано восемь групп надежности ассортимента и степени риска. Отмечено, что наиболее эффективным и жизнеспособньгм будет пятая-восьмая группы, в которых коэффициент риска колеблется от 0,5 и выше;

- совершенствование управления ассортиментной политикой по обеспечению устойчивого развития хлебопекарных предприятий, в соответствии с предложенной моделью устойчивого развития, позволит в ближайшее время получить экономический эффект в сумме 1,823 мн. рублей. В догосрочной перспективе экономический эффект может существенно увеличиться за счет постоянного мониторинга сегментов рынка, на котором будет работать предпринимательская структура.

Основные научные публикации по теме диссертационной работы

1. Абазян А.Г., Фондомакин Д.Е., Сиротенко К.В. Конкурентоспособность и организация управления ассортиментом и качеством // Приоритеты современного экономического развития. Вып 3. - Краснодар КГАУ, 2001.-0,2/0,1 п. л.

2. Абазян А.Г. Хлебопекарная отрасль Краснодарского края в условиях рыночных преобразований // Сборник статей аспирантов-экономистов Кубанского государственного технологического университета - Краснодар, 2003.-0,3 п.л.

3. Абазян А Г., Алахвердов ДА Роль устойчивого развития предприятий в рыночной экономике // Трансформационные процессы в учреждениях и на предприятиях. - 2004. - 0,3/ 0,25 п.л.

4. Ламанов П.И, Клоков В.А., Абазян А Г. Факторы устойчивого развития предприятий // Начало экономического роста и развитие экономики Кубани. - Краснодар, 2004 - 0,3/ 0,2 п.л

5. Абазян А Г., Тельнов Н.Г Особенности государственного регулирования в хлебопекарной промышленности Краснодарского края // Актуальные проблемы современной экономики - Краснодар, 2004. - 0,3/ 0,2 п л

6 Ламанов ПИ, Абазян А Г Ключевые аспекш устойчивого развития организации // Актуальные проблемы современной экономики. -Краснодар, 2004. - 0,3/ 0,2 п.л.

7 Абазян А Г Роль ассортиментной политики в устойчивом развитии предприятия // Основные направления повышения эффективности экономики. - Краснодар, 2005 - 0,2 п.л.

8 Абазян А Г Экономическое содержание категории устойчивое развитие // Основные направления повышения эффективности экономики -Краснодар, 2005 - 0,2 п л.

9. Абазян А Г Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур на основе совершенствования ассортиментной политики. Учебное пособие / под ред. проф П.И Ламанова - Краснодар' Атриум, 2005,-3 п.л.

1 5 5 6 9

РНБ Русский фонд

2006-4 11725

Подписано в печать 25.08.2005. Гарнитура Тайме. Печать ризография. Бумага офсетная Усл. п. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №743.

Отпечатано в тип. издательства Экоинвест. г. Краснодар, ул. Старокубанская. 2, оф.З. Тел. (861)233-27-47.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Абазян, Артак Горикович

Введение

1 Теоретические и методические основы устойчивого экономического развития предпринимательских структур

1.1 Экономическое содержание категории устойчивое развитие

1.2 Показатели, характеризующие устойчивое развитие

1.3 Особенности ассортиментной политики в условиях рыночной экономики

2 Анализ факторов устойчивого развития на хлебопекарных предприятиях Краснодарского края

2.1 Оценка современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края

2.2 Анализ финансового состояния предприятий хлебопекарной промышленности

2.3 Характеристика ассортимента выпускаемой продукции

3 Совершенствование управления по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур посредством ассортиментной политики

3.1 Модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики

3.2 Пути формирования ассортимента продукции предприятия 99 Заключение 127 Список использованных источников 132 Приложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур на основе совершенствования ассортиментной политики"

Формирование новых рыночных отношений сопровождается ростом инфляции, снижением производительности труда, нарушением хозяйственных связей, нестабильностью экономики. Современные подходы к управлению предпринимательскими структурами, направлены на обеспечение устойчивого развития, в котором важное значение имеет ассортиментная политика.

Хозяйственный механизм предпринимательских структур имеет системный характер, требует целостного подхода к оценке основных аспектов производственной, финансовой, организационно-управленческой деятельности, разработки и реализации комплекса мер по обеспечению устойчивости развития. Значимость данной проблеме придает также то, что предпринимательские структуры хозяйственно обособлены и призваны самостоятельно разрабатывать свои бизнес-планы и экономическую политику. Одним из действенных средств экономического развития является ассортиментная политика, посредством которой осуществляется постоянный мониторинг внутренней и внешней среды и формируется оптимальная структура ассортимента производимой продукции.

Проблема устойчивого развития предпринимательских структур находится на пересечении интересов общества, предприятий, желаний индивидов и множества организационных требований к ней. Она особенно актуальна для предприятий хлебопекарной промышленности.

Недостаточность теоретической и методической проработки вопросов устойчивого развития и формирования ассортиментной политики с выделением ее ключевых элементов, не позволяет на практике обеспечить эффективность функционирования предпринимательских структур. Необходимость решения комплекса проблем, связанных с формированием ассортиментной политики в хлебопекарной промышленности, обуславливает значимость выбранной темы диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Проблема устойчивого развития предпринимательских структур нашла широкое отражение в трудах зарубежных экономистов: П. Дракера, Р. Фостера, Р. Уотермена. Существенный вклад в изучение данной проблемы внесли и российские ученые такие, как A.A. Богданов, Н.Д. Кондратьев, A.B. Чаянов и др.

Переход России к рыночному типу развития экономики вызвал повышенный интерес к вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, в том числе к проблеме ассортиментной политики, которые рассматриваются в работах Н. Моисеева, Ю. Осипова, Г. Худякова, В Данилова, П. Данильян, М. Гузеева, А. Аверченкова, В. А. Долятовского, И. А. Касакова, И. К. Коханенко, А. В. Шахненко, Я. В. Гамалей, И.Б. Гуркова, В.Н. Самочкина, А Д. Канчавели, А. А. Колобова, И.Н. Омельченко, А. М. Зинченко, С. В. Автономова, P.A. Попова и других. Теоретические и методические аспекты формирования ассортимента продукции освещены в работах Ж.-Ж. Ламбена, Ф.Котлера, К.Бове, И.Я.Рожкова и др. Проблемой устойчивого развития предпринимательских структур занимаются и ученые Кубанского государственного технологического университета, такие как М.А. Керашев, П.И. Ламанов, Е.В. Петрова и др.

В работах выше названных ученых изложены теоретические основы устойчивого развития предпринимательских структур с использованием стратегического планирования, экономико-математического моделирования, даны характеристики отдельных элементов формирования ассортимента производимой продукции. Однако работ касающихся формирования и управления ассортиментной политикой и ее роли в обеспечении устойчивого развития предпринимательских структур недостаточно, нет единых подходов к ее освещению. Недостаточная степень разработанности названных аспектов обусловила необходимость допонительного исследования, предопределив его цели и задачи.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальности ВАК. Исследование выпонено в рамках специальности 08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство, п. 60.26 Ч

Обеспечение устойчивости развития предпринимательских структур в условиях экономического кризиса Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации (экономические науки).

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключается в обосновании теоретических и методических подходов к рассмотрению теории устойчивого развития предпринимательских структур и выработке на этой основе конкретных рекомендаций по выходу предпринимательских структур из тяжелого экономического положения на основе формировании эффективной ассортиментной политики.

В соответствии с поставленной целью в работе были сформулированы и решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические основы категорий лустойчивость и лустойчивое развитие предпринимательских структур;

- уточнены терминологические аспекты категорий устойчивое положение и лустойчивое развитие предпринимательских структур;

- изучены показатели, характеризующие устойчивое развитие;

- сформулированы особенности ассортиментной политики в условиях транзитивной экономики;

- дана оценка современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края;

- разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики;

- предложен механизм устойчивого развития предпринимательских структур.

Предметом исследования являются организационно-экономические аспекты, оказывающие влияние на механизм устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.

Объектом исследования выступают предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования являются труды российских и зарубежных ученых, посвященные вопросам устойчивого развития предпринимательских структур, материалы Международных и Всероссийских научно-практических конференций, публикации в периодической печати, а также собственные социологические исследования в ряде хлебопекарных предприятий.

В качестве нормативно-правовой базы использовались федеральные и региональные законы и другие нормативные акты по рассматриваемому в диссертации кругу вопросов.

Методология исследования базируется на диалектическом методе познания и системном подходе к исследуемым процессам. В работе использован инструментарий общих методов научного познания, включающих методы теоретического и эмпирического исследования: методы наблюдений, сравнений, формализации, абстрактно-логический, статистические, экспертных оценок, экономико-математические и другие методы.

Научная новизна проведенных исследований заключается в обобщении и развитии теоретических и методологических положений устойчивости развития предпринимательских структур и предложении мер по формированию ассортимента продукции с учетом показателей риска. Основные научные результаты, выносимые на защиту, состоят в следующем: - разработана авторская концепция теории лустойчивого развития предпринимательских структур; конкретизировано содержание категорий лустойчивое положение и лустойчивое развитие, на основе которых определена роль ассортиментной политики в повышении эффективностипроизводства; сформулированы методологические подходы к выбору предпринимательскими структурами такого ассортимента выпускаемой продукции, который позволял бы им иметь пропорциональное и сбалансированное развитие, твердое финансовое положение; на основе экономико-математических методов проведен расчет коэффициента обнов-ляемости продукции;

- показаны особенности ассортиментной политики в условиях транзитивной экономики, на ее основе проведена классификация показателей характеризующих устойчивое развитие в условиях простого и расширенного воспроизводства; представлена методика формирования ассортимента выпускаемой продукции, которая позволяет хлебопекарным предприятиям обеспечить процесс устойчивого развития, в ней первостепенное значение имеет коэффициент степени риска;

- предложена модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики, учитывающая финансовое положение и договорные отношения;

- разработан механизм устойчивого развития предпринимательских структур ключевым звеном, которого является система управления ассортиментом продукции, позволяющая получить максимальный экономический эффект.

Теоретическая и практическая значимость работы состоит в том, что отдельные положения диссертации включают принципиально новые подходы к проблеме обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур, как основы экономического развития на микро и макро уровне, что может служить дальнейшему углубленному ее изучению. Основные научные результаты могут быть использованы в учебном процессе при проведении занятий по дисциплинам Маркетинг, Экономика организации (предприятия), Теория и практика предпринимательства, Стратегический менеджмент, Антикризисное управление.

Практическая значимость диссертационной работы заключается в возможности применения модели устойчивого развития предпринимательских структур и методики формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска для повышения эффективности производства хлебопекарных предприятий Краснодарского края. Данные разработки могут быть использованы и другими предприятиями вне зависимости от их величины, формы собственности и отраслевой принадлежности.

Информационной базой исследования послужили: данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю, материалы бухгатерской, статистической и внутренней отчетности хлебопекарных предприятий Краснодарского края.

Апробация работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования докладывались и получили одобрение на научных конференциях: Приоритеты современного экономического развития (Анапа, 2000г.); Проблемы развития и саморегулирования рыночных отношений (Анапа, 2001г.); Юг России в перекрестье напряжений (Туапсе, 2003.); научных и методических семинарах кафедры Экономики и управления производством Кубанского государственного технологического университета.

Методические разработки, предложенные автором, апробированы и используются в деятельности ОАО Афипский хлебокомбинат и в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия администрации муниципального образования город Краснодар при разработке мер по повышению эффективности функционирования муниципальных хлебопекарных предприятий.

Публикации. Основные результаты диссертанта по теме отражены в десяти опубликованных работах. Общий объем - 2,1 п. л. (из них авторский вклад - 1,65 п. л.).

Объем, структура и содержание работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (158 наименований), приложений.

Во введении дано обоснование актуальности диссертационной работы, определены цели и задачи исследования, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретические и методические основы устойчивого экономического развития предпринимательских структур рассмотрены теоретические аспекты устойчивости и устойчивого развития предпринимательских структур. Показаны различные точки зрения на категории лустойчивость и лустойчивое развитие. Сформулированы основные показатели, характеризующие устойчивое развитие. Обозначена роль ассортиментной политики в обеспечении устойчивого развития. Рассмотрены особенности ассортиментной политики в условиях рыночной экономики.

Во второй главе Анализ факторов устойчивого развития хлебопекарных предприятий Краснодарского края показана характеристика современного состояния хлебопекарной промышленности Краснодарского края за пять последних лет и определены результаты работы крупных и средних предприятий отрасли. Дан анализ эффективности функционирования предприятий хлебопекарной промышленности, и проведена оценка ассортимента выпускаемой продукции на данных предприятиях.

В третьей главе Совершенствование управления по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур посредством ассортиментной политики разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе эффективной ассортиментной политики для предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края; рассмотрен механизм устойчивого развития предприятий, изучены методы формирования ассортимента, предложена методика формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска; определен оптимальный перечень наименований продукции, для ряда хлебопекарных предприятий, с целью обеспечения их устойчивого развития; определена экономическая эффективность предложенных мероприятий.

В заключении сформулированы обобщенные выводы диссертацоного исследования и даны предложения по обеспечению устойчивого развития предпринимательских структур на основе формирования эффективной ассортиментной политики.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Абазян, Артак Горикович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основе исследования теоретических аспектов устойчивого развития предпринимательских структур и анализа понятий устойчивости и устойчивого развития на всех уровнях промышленного комплекса сделан вывод о том, что устойчивое развитие интегрирует в себе социальные, экономические и экологические результаты его функционирования и является аналогом простого и расширенного воспроизводства, при котором процесс простого воспроизводства характеризуется возобновлением из года в год в неизменных размерах, а при расширенном воспроизводстве, возобновляется во все увеличивающихся размерах. Воспроизводство осуществляется как в рамках отдельных фирм, так и во всем обществе в целом. По мнению автора под устойчивым развитием предпринимательских структур следует понимать технологическую и экономическую взаимообусловленность производства, базирующуюся на принципах ресурсосбережения позволяющих осуществлять не только процесс простого воспроизводства, но и расширенного.

Автором определены основные факторы, влияющие на устойчивое развитие:

- технологическое оборудование;

- сырье и материалы;

- низкая цена;

- влияние рынка;

- запросы потребителей;

- стабильный объем сбыта и прибыли;

-трудовые ресурсы;

- финансовые ресурсы;

- использование привлеченных или заемных;

- формирование и реализация ассортиментной политики и управление.

При разработке путей обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур на основе совершенствования ассортиментной политики на хлебопекарных предприятиях Краснодарского края автором выявлены и рассмотрены основные тенденции и проблемы развития отрасли в целом. Оценка эффективности функционирования и финансового состояния хлебопекарных предприятий Краснодарского края за 2001-2003 гг., свидетельствует, что данные организации ни за один анализируемый период ликвидными и платежеспособными признать нельзя, финансовая устойчивость хлебопекарных предприятий края является кризисной или предкризисной. Таким образом, в целом отмечается тяжелое финансовое состояние организаций хлебопекарной промышленности Краснодарского края и их низкая эффективность работы.

Оценка ассортимента производимой продукции показала, что организации не уделяют дожного внимания ему. Коэффициент обновляемости продукции на анализируемых предприятиях колеблется приблизительно на одном уровне (Коб.ср=0,57), т.е. каждый год в ассортимент реализуемой продукции добавляется и извлекается примерно одинаковое количество товаров.

Производитель дожен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом. Только при таком условии будет получена поная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения. Автором разработана модель устойчивого развития предпринимательских структур на основе обеспечения эффективной ассортиментной политики. Для обеспечения функционирования разработанной модели предложен механизм устойчивого развития организации на основе формирования эффективной ассортиментной политики через систему управления ассортиментом.

Для предприятий хлебопекарной промышленности разработана методика формирования ассортимента продукции с учетом показателей риска. Предложенная методика состоит из шести этапов, последовательное выпонение которых позволит сформировать наиболее подходящую, для производителя и потребителей, номенклатуру изготавливаемых товаров.

Теоретические исследования, выпоненные по теме и анализ современного состояния данного вопроса, а также системная оценка полученных результатов с использованием экономико-математических методов, позволяет сделать следующие выводы и предложения: в теории, методологии и методике устойчивого развития предпринимательских структур имеют место противоречия, заключающиеся в недостаточной теоретической и методологической разработанности его основ, а также несоответствие существующей системы мониторинга хлебопекарных предприятий, их форм, механизмов и инструментов, изменяющимся условиям функционирования в транзитивной экономики;

- устойчивое развитие, как экономическая категория, представляет собой экономические отношения, складывающиеся между предприятиями по поводу формирования пространственно-временной последовательности эффективного воздействия и использования материальных, трудовых, финансовых и информационных ресурсов, позволяющих осуществлять не только процесс простого воспроизводства, но и расширенного; анализ современного состояния устойчивого развития предпринимательских структур показал, что финансовые ресурсы, с помощью которых хлебопекарные предприятия смогут быть платежеспособными и готовыми к текущим и к инвестиционным вложениям, направленным на техническое перевооружение, возможны только за счет использования привлеченных или заемных средств в пределах, ограниченных необходимостью и возможностей хлебопекарными предприятиями погасить ссуду и выплатить проценты;

- проведенные исследования показали, что устойчивое развитие предпринимательских структур возможно только через формирование и реализацию ассортиментной политики, направленную на безубыточную работу хлебопекарных предприятий, управления величиной прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие предпринимательской деятельности;

- в современных условиях в составе организационно-экономического механизма предпринимательских структур, нами разработана модель устойчивого развития хлебопекарных предприятий, в основе которой положена ассортиментная политика, позволяющая эффективно использовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы;

- разработка и осуществление маркетинговых действий, направлены на формирование текущей и перспективной политики хлебопекарных предприятий в области ассортимента и качества товаров, т.е. определение того в каком объеме, какого ассортимента, качества и на какой рынок следует поставлять продукцию;

- в ассортиментной политике важное значение имеет шкала надежности и степени риска. Используя разработанную нами методику, показано восемь групп надежности ассортимента и степени риска. Отмечено, что наиболее эффективным и жизнеспособным будет пятая-восьмая группы, в которых коэффициент риска колеблется от 0,5 и выше;

- совершенствование управления ассортиментной политикой по обеспечению устойчивого развития хлебопекарных предприятий, в соответствии с предложенной моделью устойчивого развития, позволит в ближайшее время получить экономический эффект в сумме 1,823 мн. рублей. В догосрочной перспективе экономический эффект может существенно увеличиться за счет постоянного мониторинга сегментов рынка, на котором будет работать предпринимательская структура.

Теоретическая ценность диссертационного исследования состоит в применимости полученных определений и формулировок в дальнейшем исследовании проблем устойчивого развития предпринимательских структур. Кроме того реализация активной ассортиментной политики в соответствии с предложенной моделью устойчивого развития организации, позволит получить и догосрочный экономический эффект за счет постоянного мониторинга сегментов рынка на котором работает организация что выразится в повышении эффективности работы хлебопекарных предприятий.

Практическая значимость диссертации заключается в возможности использования предлагаемых мероприятий для обеспечения устойчивости развития предпринимательских структур и, на этой основе, оздоровления и динамичного развития перерабатывающей промышленности Краснодарского края и других отраслей народного хозяйства.

Результаты проведенных исследований доведены до практической разработки конкретных методических рекомендаций и предложений по совершенствованию ассортиментной политики на ОАО "Афипский хлебокомбинат" и в Департаменте сельского хозяйства и продовольствия администрации муниципального образования город Краснодар при разработке мер по повышению эффективности функционирования муниципальных хлебопекарных предприятий. Ряд положений, сформулированных в диссертации, используется в учебном процессе на кафедре Экономики и управления производством КубГТУ при проведении практических занятий со студентами специальности 06.08 -Экономика и управление на предприятии, 06.11 - Менеджмент, 05.29 -Реклама, 06.04 - Финансы и кредит.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Абазян, Артак Горикович, Ставрополь

1. Абакин Л. В. Размышления о стратегии и тактике экономической реформы//Вопросы экономики. 1993. № 2.

2. Абакин Л. Динамика и противоречия экономического роста//Экономист. -2001 .-№ 12. -С.З-10.

3. Альтернативы экономического роста в России: Матер. Междунар. семинара: В 2 кн. Краснодар: КубГТУ, 2003.

4. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие /Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Токач Г. В., Щитникова И. В.; под ред. Л.Л. Ермолович. Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2001. -576 с.

5. Антикризисное управление: Учебник . Под ред. Э. М. Короткова. М.:ИНФРА-М, 2002. - 432 с.

6. Арженовский С. В. Оптимизация экономической деятельности фирмы наоснове системы математических моделей: Дис. канд. эконом, наук. -Новочеркасск, 1997. 163 с.

7. Аукуционек С. П., Батяева А. Е. Российское предприятие в рыночнойэкономике: ожидания и действительность. М.: Наука, 2000. -139 е., ил.

8. Ауэрман Л. Я. Технология хлебопекарного производства. СПб.: Профессия, 2002. - 414 с.

9. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М.:Финансы и статистика, 1994. 234 с.

10. Баркалов Н. Б. Производственные функции в моделях экономическогороста. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1981г. - 128 с.

11. Басовский Л. Е., Лунева А. М., Басовский А. Л. Экономический анализ(Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учеб.Пособие / Под ред. Л. Е. Басовского. М.: ИНФРА-М, 2003. - 222с.

12. Белая книга. Экономические реформы в России. 1991-2001. -М.:Агоритм,2002. 432 с.

13. Благодарев И. М., Цуканов В. В. Государственное регулирование экономики и экономическая политика: Учеб. пособие. Краснодар: Изд-во КубГУ, 1998. -263с.

14. Бокс Дж., Дженкинс Г. Анализ временных рядов. Прогноз и управление. -М.: Мир, 1974.

15. Бугаков В. Н. Формирование механизма устойчивого развития промышленных предприятий с продожительным периодом функционирования: Автореф. дис. канд. эконом, наук. Краснодар, 2004 -23с.

16. Варламов А. А. Экология, землепользование и охрана природных ресурсов. М.: Колос, 1999. - 158 с.

17. Ветров А. П. Оценка использования вторичных материальных ресурсов АПК /А. П. Ветров, Е. В. Петрова, А. Н. Шинкевич. Краснодар: Экоинвест, 2001. - 94 с.

18. Головань Ю. П. Технологическое оборудование хлебопекарного предприятия. М.: Пищевая промышленность, 1979. - 380 с.

19. Горемыкин В. А., Богомолов О. А. Экономическая стратегия предприятия. Учебник. М.: Филинъ, Рилант, 2001. - 506 с.

20. Грунин О., Грунин С. Экономическая безопасность организации СПб.:Питер, 2002. - 160с.

21. Данилов-Данилян В. Устойчивое развитие (теоретико-методологический анализ). www.opec.ru

22. Данные о росте промышленного производства в 2002г. -Ссыка на домен более не работаетp>

23. Деньги просто не даются// Люди года. 2002. - №5. - С. 15-17.

24. Динамика развития основных отраслей экономики краснодарского края. www.economy.kuban.info

25. Длин А. М. Фактический анализ в производстве. М.: Статистика, 1975. -243 с.

26. Зелинская М. В. Управление диверсификацией капитала: Дис. канд. эконом. Наук. Краснодар, 2000г.

27. Золотогоров В. Г. Энциклопедический словарь по экономике. Мн.: Полымя, 1997.-571 с.

28. Зыза В. П. История экономических учений. Краснодар: Издательство КубГТУ. - 272 с.

29. Кантер Р. Рубежи менеджмента: Пер. с англ. Под ред. В. А. Спичкина. М.: Олимп-бизнес, 1999. - 302 с.

30. Капиталовложения: Экономический анализ инвестиционных проектов"/' Пер. с англ, под ред. Л. П. Белых. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. -631 с.

31. Керашев М. А. Экономика пищевой и перерабатывающей промышленности. Краснодар: Печатный двор Кубани, 1998. - 176 с.

32. Концепция перехода Российской Федерации к устойчивому развитию: Указ Президента РФ от 1 апреля 1996 г. № 440.

33. Коржнев С. Н. Совершенствование управления инвестиционной деятельностью в рыночных условиях (территориальный аспект): Автореф. дис. канд. эконом, наук. Краснодар, 1997г.

34. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. / Общ. ред. и вст. ст. Е. М. Пеньковой. М.: Прогресс, 1990. - 736 с.

35. Коффи Аннан. Мы народы: роль Организации Объединенных Наций в XXI веке//Безопасность Евразии. 2000. №1. С. 251 -252.

36. Краснодарская комплексная система повышения эффективности производства / Под ред. Н. С. Бизюкова. Краснодар: Советская Кубань, 1979.-156с.

37. Кузнецов Э. Реальный сектор не кредитуется//Люди года. 2002. -№5. - С.9-12. :

38. Лизинг и антикризисное управление: Учеб. Пособ. для вузов/ А. В.Малявина, С. А. Попов, Н. Б. Пашина. М.: Издательство "Экзамен", 2002. - 256с.

39. Лобанов А. В. Повышение эффективности производства на основе инновационной деятельности (на примере масложирового подкомплекса Краснодарского края): Автореф. дис. канд. эконом, наук. -Краснодар, 2001- 2л с.

40. Лобачева Н. С. Предпосыки и экономическая эффективность инновационной деятельнояти (на примере ООО "Кубаньгазпром"): Дис. канд. эконом, наук. Краснодар, 2000г.

41. Макконел К., Брю С. Экономикс. М.: Республика, 1992. - 542 с.

42. Матеюк В. И., Бергаль Е. В. Муниципальные финансы: Учебник / Под. Ред. В. И. Матеюка. Краснодар: КубГТУ, 2003. 408 с.

43. Михеев А. А. Справочник по хлебопекарному производству: В 2 т. М.: Пищевая промышленность, 1977.

44. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть первая и вторая. М.: Проспект, 2000. - 288с.

45. Научная основа стратегии устойчивого развития Российской Федерации. М.: Издание Государственной Думы, 2002. - 232 с.

46. Наш хлеб не продается и не покупается. //Люди года. 2002. -№5. - С. 45-57.

47. Наше общее будущее. Доклад международной комиссии по окружающей среде и развитию. М. Прогресс, 1989.

48. Новая парадигма развития России (Комплексные исследования проблем устойчивого развития: идеи и результаты)". Под ред. В. А. Коптюга, В. М. Матросова, В. К. Левашова. М.: Изд. "Academia", Изд. МГУК, 1999. 168 с.

49. Нуреев Р. Теории развития: кейнсианские модели становлениярыночной экономики//Вопросы экономики. 2000. - №4. - С. 137-156.

50. Нуреев Р. Теории развития: неоклассические модели становления рыночной экономики/Зопросы экономики. 2000. - №5. - С. 145-158.

51. Нуреев Р. Теории развития: новые модели экономического роста (вклад человеческого капитала)//Вопросы экономики. 2000. - №9. -С.136-157.

52. О возмещении в 2003 году из краевого бюджета части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным полиграфическими предприятиями края: Постановление главы администрации Краснодарского края от 04.01.2003 г. №4.

53. О возмещении в 2003 году из краевого бюджета части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным предприятиями строительного комплекса Краснодарского края: Постановление главы администрации Краснодарского края от 04.01.2003 г. №7.

54. О возмещении в 2003 году из краевого бюджета части затрат на уплату процентов по кредитам, полученным фармацевтическими предприятиями Краснодарского края: Постановление главы администрации Краснодарского края от 13.01.2003 г. №27.

55. О государственном регулировании агропромышленного производства: Федеральный закон от 14.07.1997 г. № 100-ФЗ (ред. от 10.01.2003 г., с изм. от 23.12.2003 г.).

56. О зерне: Закон РФ от 14.05.1993г. № 4973-1 (ред. от 10.01.2003г.).

57. О краевой программе "Дети России" на 1997-1998 год: Постановление главы администрации Краснодарского края от 1№.10.1997 г. №437.

58. О мерах по стабилизации работы хлебопекарных предприятий города и улучшению снабжения населения хлебом и хлебобулочные изделия: Постановление мэрии г. Краснодара от 10.02.1998 г. № 271.

59. О муниципальной целевой продуктовой программе программе "Хлеб Краснодара": Решение городской Думы Краснодара от 25.06.2002 г. №24

60. О порядке исчисления и уплаты в бюджет налога на имущество предприятий: Инструкция государственной налоговой службы РФ от 8 июня 1995г. №33.

61. О поставках продукции для краевых и государственных нужд: Закон Краснодарского края от 08.02.2000 г. № 232-К3.

62. О программе стабилизации и развития экономики Краснодарского края на 1994-2000 годы (Концепция и основные показатели): Постановление главы администрации Краснодарского края от 04.02.1994 г. № 57.

63. О реализации федерального закона "О поставках продукции для федеральных государственных нужд": Постановление Правительства РФ от 26.06.1995 г. №594.

64. О регулировании цен на муку и хлеб, выробатываемых из зерна регионального фонда: Постановление главы администрации Краснодарского края от 23.08.1996 г. №390/1.

65. О федеральном бюджете на 1997 год: Федеральный закон от 26.02.1997 г. № 29-ФЗ (ред. от 09.01.1998 г.)

66. О ценах на муку и хлеб, выработанные из зерна регионального продовольственного фонда края: Распоряжение главы администрации Краснодарского края от 17.07.2002 г. № 60-Р.

67. Об организации работ по реализации закона РФ "О поставках продукции и товаров для государственных нужд": Постановление Правительства РФ от 27.08.1992 г. № 638.

68. Об особенностях формирования стратегии устойчивого развития Российской Федерации и региональной составляющей этой стратегии: Информация информационно-аналитического управления Законодательного собрания Краснодарского края от 18.06.2003 г. № 23/49.

69. Об охране окружающей природной среды: Закон РСФСР от 19.12.1991 г. №2060-1

70. Об утверждении Инструкции Министерства РФ по налогам исборам "О порядке исчисления и уплаты в бюждет налога на прибыль предприятий и организаций": Приказ Министерства по налогам и сборам от 15.06.2000 г. №БГ-3-02/23.

71. Об утверждении Положения по бухгатерскому учету "Учет нематериальных активов" ПБУ 14/2000: Приказ Министерства финансов РФ от 16 октября 2000 г. № 91.

72. Организаия, планирование, управление деятельностью промышленных предприятий / Под ред. С. Каминицера. М.: Высшая школа, 1976. - 253 с.

73. Орлов А. И. Устойчивость в социально-экономических моделях. -М.: Наука,!979 г.-295с.

74. Основные положения государственной стратегии Российской Федерации по охране окружающей среды и обеспечению устойчивого развития: Указ Президента РФ от 4 февраля 1994 г. № 236.

75. Основы экономики в вопросах и ответах / Под. ред. О. Ю. Мамедова. -Ростов н/Д: Феникс, 2000. 416 с.

76. ПерепановаТ. Новая система ценностей и экономические измерители. \vw\v. Prof.msu.ru

77. Переход к рынку концепция и программа. М., 1990.

78. Пестрякова Т. Новые формы хозяйствования в АПК // Российский экономический журнал. 1993. - №4. - с. 45-49.

79. Пинегина М. В. Математические методы и модели в экономике. -М.:Экзамен, 2002 г. 128 с.

80. Пичегина И. Т. Стратегическое планирование деятельности предприятий условиях перехода к рынку: Дис. Канд. Эконом. Наук.1. Хабаровск, 1996.

81. Показатели устойчивого развития: структура и методология. Пер. с англ. Под общей ред. В. Р. Цибульского. Тюмень: Изд-во Института проблем освоения Севера СО РАН, 2000. 359 с.

82. Прогрессивные пищевые технологии третьему тысячелетию: Тезисы докладов международной научной конференции. - Краснодар: КубГТУ, 2000.-490 с.

83. Райзенберг Б. А. Лозовский Л. Ш. Современный экономический словарь М.: ПНФРА-М, 1996. 273 с.

84. Ройтер И. М. Справочник по хлебопекарному производству: В 2 т. М. Пищевая промышленность, 1972.

85. Рубина Р. Я. Инвестиции: Учеб. пособие. Краснодар: КубГТУ, 2002. с.

86. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 4-е перераб. и доп. Минск: Новое знание, 2000. - 688 с.

87. Самуэльсон П. Экономика: В 2 т. М.: Пегас, 1992. - 332с.

88. Сергеев В. Н. Индустрия продовольствия России. М.: Ржевское ППП 2000г.-428с.

89. Смирницкий Е. К. Экономические показатели промышленности. Справочник. М.: Экономика, 1974. 381 с.

90. События производственной сферы. Ссыка на домен более не работаетp>

91. Социально-экономическое положение районов и городов Краснодарского края статистический сборник. Краснодар, 1998г.

92. Социально-экономическое положение районов и городов Краснодарского края Ч статистический сборник. Краснодар, 2000г.

93. Социально-экономическое положение районов и городов Краснодарского края статистический сборник. Краснодар, 2002г.

94. Сравнительный анализ средней заработной платы по различным рабочих специальностям в целом по городу Краснодару и муниципальным ремонтно-эксплуатационным предприятиям:

95. Информация к протоколу совещания при главе администрации города Краснодара № 02-28 от 10.11.2003 г.

96. Тлепцеруков М. А. Оценка влияния конъюнктуры товарного рынка на деятельность предприятия (по материалам масложировой промышленности краснодарского края): Дис. канд. эконом, наук. -Краснодар, 2002г. 147 с.

97. Тоффлер Э. Теория развития общества в XXI веке: Пер. с англ. В. В. Белокоскова. Под общ. ред. П. С. Гуревича. М.: ACT, 2003. - 669 с.

98. Фишер С. Экономика: Пер. с англ. Под общей ред. Г. Г. Сапова. -М: Дело, 2002. 829 с.

99. Хайман Д. Н. Современная микроэкономика: анализ и применение: в 2 т.: Пер. с англ. Под ред. С. В. Вадайцева. М.: Финансы и статистика, 1992.

100. Хлебопекарная и кондитерская промышленность России. -Ссыка на домен более не работаетp>

101. Цыгичко А. Н. Новый механизм формирования эффективности. -М.: Экономика, 1990. 192 с.

102. Чабаев К. К. Интенсификация производства и рыночные отношения / Под. Ред. А. И. Добрынина. М.: Экономика, 1990. - 287 с.

103. Шауэр Т. Влияние технологий Информационного Общества на устойчивое развитие. rvles.ieie.nsc.ru

104. Ш.Шумский Н. В. Состояние и основные направления инвестиционной политики (на примере предприятий масложировой промышленности Краснодарского края): Автореф. дис. канд. эконом, наук. Краснодар, 2004 - 24 с.

105. Экологическая доктрина Российской Федерации: Распоряжение Правительства Российской Федерации//Российская газета. 2002. 18сентября.

106. ИЗ. Экономика Кубани: Вопросы теории и практики. Краснодар: КубГТУ, 1999,-178с.

107. Экономика предприятия: Учебник для вузов / JI. Я. Аврашков, В.

108. В. Адамчук, О. В. Антонова и др.; Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандера. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-742с.

109. Юткина Т. Ф. Налоги и налогообложение: Учебник. 2-е изд., перераб. идоп. М." ИНФРА-М, 2002. - 576 с.

110. Lucas R. Recursive methods in economic dynamics. London: Harvard univ.Press, 1989. - 588 c.

111. Sardgent T. Macroeconomic theoiy. Boston: Acad, press, 1987.510 c.

Похожие диссертации