Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Формирование межотраслевых связей в территориальныхсистемах производства мяса (на примере предгорныхи горных районов Карпат Львовской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Максим, Любомир Ярославович
Место защиты Львов
Год 1996
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Формирование межотраслевых связей в территориальныхсистемах производства мяса (на примере предгорныхи горных районов Карпат Львовской области)"

НАЦЮЯАЛЬНА АКАДЕН1Я НАУК УКРА1НИ 1НСТИТУТ РЕГЮНАЛЬНИХ ДОСЩЕНЬ

На правок рукотху

МАКСИМ Любомир Ярославович

ФОРМУВАННЯ М1ХГАЛУЗЕВЯХ ЗВ"ЯЗК1В У ТЕРИТ0Р1АЛЫШХ

СИСТЕМАХ ВНРОБНИЦТВА М'ЯСА (на приклад1 передг!рних 1 г1рських район!в Карпат Яьв1всысо1 облает!)

Спец1альност1: ПЯ П9-ЧТеритор1альн1 системи та комшгек-

08.0ТГ02~^Економ1ка с!льського господарства

АВТОРЕФЕРАТ днсертацП на здобуття науксвого ступени кандидата економ!чних наук

Льв1в - 1996 р.

Дисертац1ею е рукопис.

Робота виконана в 1нститут1 землеробства 1 тваринництва зах1дного региону УААН.

Науковий кер1вник - кандидат еконоШчних наук, професор ffiais Мирон Диитрович.

0ф1ц1йн1 опоненти - доктор економ1чних наук, професор, академ1к УААН

Трегобчух Валентин Михайлович.

доктор економ1чних наук, професор Побурхо Ярослав Олекс1йович.

Пров1дна установа: Рада по вивченню продуктивних сил УкраХни HAH Укра1ни.

, Захист в1дбудеться . "^-т" 'Z&.fyP/rJ 1996 року о -//""^ год. 'на зас1данн1 спец1ал1зованоХ вчёно! ради Д. 04.10.01 по захисту дисартац1й на здобуття наукового'ступеня доктора наук в 1нститут1 реПональних досЮТень HAH УкраХни за адресов: 290026, м. Льв1в. вул.Козельницька.4. 3 дйсертац1ею ыохна ознайомитися у б1бл1отец1 1нституту реПональних досл1джень HAH Укра1ни.

Автореферат роз!сланий Jy^X-j _i996 р.

Вчений секретар спец1ал1зовано1 вченоХ ради, кандидат економХчних наук

Ковтанецышй В. I.

1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

1.1. Актуальн1сть теми. Перех1л ло ринкових в1дносии, необх!дн!сть б1льш повного забезпечення населения с1льсько-господарською продукцию вимагають вссоторонньо збалансова-ного розвитку м1жгалузевих зв'язк!в у територ1альних системах виробництва м'яса, оск1льки т1 зв'язки, як1 склалиоя на сьогодн1 м1зк Биробниками с1льськогосподарсько1 сировини 1 м'ясопереробною галуззю, сформувались в основному в умвах адмШстративно-командно! системи на сснов1 планового доведения завдань щодо обсяпв поставок сировини, ф!ксованих эа-куп1вельних ц1н на м'ясо 1 м'ясопродукц1ю, закрзплення сиро-винних зон за м'ясопереробними тдприемствами.

Жорстке планувакня "в1д досягнутого" спричинило до того, що нер!дко, п1сля виконання плановкх показкик1в у к!нц1 року. с1льськогосподарськ! пШриемства свхдомо призупиняли подальшу реал1зац1ю м'яса з тим. щоб мати "резерви" еикснан-ня плану у наступному роц1. В результат! цього худоба перет-римувалась I в1дпов1дно зростала соб!варт1сть продуктI. Надбавки до закуп!вельних п1н за понадпланову продукт майте не зд!йснквали стимулюючого впливу на виробницпзо.

Б умовах реформування власност!, становления ринкових в1дносин в АПК появилась можлив1сть наяагодитя економ1чно обгрунтоваШ зв'язки м!ж вольовими партнерами 1 на л1й осно-в1 забегп&чкти узгодкену д1яльн1сть суб'ект!в гоеяодаркван-ня. Однак, використовуючи монопольне становище у своему ре-г1он1. м'ясопереробн! п1дприекства св!домо намагаються занизите закуп1вельн1 ц!ни на худобу, що змушус с1льськогоспо-дарськ). п1дприемства скорочувати погол1в'я тварин. цукати канали збуту продуктI. обминаючи переробн1 п1дггриемства. В1дпов]дно, повн1стю не використовуються н! потужностх пера-робних п!дприемств н1 можливост! сльськогосподарсъких вн-робник1в.

Особливо актуальною дана проблема с у г1рських районах Карпат Льв1всысо1 облает! . де потужност! по переробц! м'яса практично в1дсутн1, внасШк чого м1сцев1 с1льськогоспс-дарськ! товаровиробники змушеп! реал1зовувати свою продукт^

не Ильки за невигШкми ц1на.чи, але 1 нести значн1 транспорта! зитрати. оск1льки заготвля м'яса переробними п1дпри-емствами у в!ддалених районах для них невигДдна.

1.2. Кета I завдання досл1даення. Метою наукового дос-л!дження с вивчення фактор!в, як1 впливають на формувашш .1жгалузевих зв'язк!в у м'ясопромисловШ систем1 1 розробка комплексу заход1в спрямованих на забезпечення узгоджено! д1-яльност! а1дприемств, як! займаэться виробництвом 1 перероб-ксю м'яса.

В1дпоЫдно до мети були поставлен! так1 завдання:

- вивчэння стану ринку м'яса та м'ясопродукт!в в реПо-

- обгрунтування рац1ональких шлях1в формування 1 роз-витку и'ясопромислово! системи з урахуванням зональних оссб-ливостей 1 сучасних привзтизацШтх процес1в;

- вдосконаленкя механ!зму 1нтеграц1йних зв'язк1в м1ж виробниками с1льськогосподарсько! продукт I 1 переробними галузями; '

- экономична оц1нка перспектив подалыиого функц1онупан-ня м'.ясопереробних п1дприсмств з огляду на досягнутий р1вень IX розвитку в г1рськс-карпатському рег!он1.

1.3. Предмет х об'ект..дрсл1даення. Предметом досл1днен-1ш стали м!кгалузев1 зв'.язки. що склалися Ь м'ясопротаслов1й систеш та шляхи 1х вдосконалення.

Об'ектом досл1дження виступають, агрогосподарствэ. як1 зайкаються виробництвом м'яса та м'ясопереробн! пШриемства Льв1бсько1 област1 передг!рних (Жидач1вський, Стрийський. рогобицький. Самб1рський) 1 г1рських (Скол1вський, . Тур-к1вський. Старосамб1рський). район1в Карпат.

1.4. Методолог!л 1 метода досл1дх8ННя. Ыетодолог1чною основою досШеяень стали прийнят1 Верховною Радою Укра1ни законодавч1 акти та декрета Каб1кету М1н1стр1в. сучасн1 тео-р11 рпнковох економ1ки, прац! вШшх в!тчизняних 1 заруб1ж-них вчених-економ1ст1в, а також спец1ал1от1в-аграрник!в.

Вих1дними документами стали матер!али статистично! зв1тност1. : р1чн! зв1ти агрогосподарств 1 М'ясопереробних Шдприемств,. кормативн! та дов1дков1 матер 1 ал;:. особист1 спостерекення автора.

Науковий пошук 1 обробка фактичного матер1алу зд1йсню-валися за допомогою наступних метод1в: системного, еконсм!-ко-статистичного. розрахунково-конструктивного, пор1внялько-го. балансового.

1.5. Наукова новизна робота полягае у : "

- визначенн1 автором сутност1 м'ясопромислово! системи;

- системному п1дход1 до вивчення 1 досл1дження механ1з-му формування м!жгалузевих зв'язк!.в у пер1од становления ринково! економ1ки;

- визначенн1 перспектиЕНИХ напрямк1в удосконалення ор-ган1зац1йних форм загот1вель м'ясосировини.

- у виявленн1 особливостей формування взаемозв'язк1в в умовах проведения економ!чних реформ;

- в обгрунтуванн1 необх1дно,ст1 поеднання крупних, середин 1 малих м'ясопереробних п1дприемств та принцип1в 1х розташування.

1.6. Теоретична 1 практична ц!нн!сть роботи. Теоретична

ц1нн1сть роботи полягае у визначенн1 економ1чно1 сут1 м'ясопромислово! системи 1 обгрунтування на ц!й основ! системного п1дходу до формування м1жгалузевих зв'язк!в у н1й.

Практичне значения роботи полягае у визначенн! п!дход1в до забезпечення збалансовано! 1 узгоджено! д!яльност1 техно-лог1чно-пов'язаних м1ж собою п!дприемств. як! займаються ви-робництвом, загот1влею 1 переробкою м'яса.

' 1.7. Впровадження результат!в досл!дження. РекомендацП щодо удосконалення м1жгалузевих зв'язк1в у м'ясопромислов!й систем1 в умовах переходу до ринкозих в!дкосин, використову-ються ком1с1ею по розм1щенню продуктивних сил Льв1всько1 обдержадмШстрацП при розробц1 рац1ональних схем розвитку переробно! промнсловост1 област1. а пропозицП стосовно ор-ган1зац11 централ1зовано1 загот1вл! м'ясосировини транспортом загот1вельника прийнят! управл!нням с!льського госпо-дарства 1 продовольстЕа Стрийсько! райдержадм1н1страц11 для впровадження у виробництво.

1.8. Апробац1я роботи. OchobhI положения дисертац!йно1 роботи допов1дались 1 обговорювались на зас!даннях зченог ради 1нституту землеробства 1 тваринництва зах1дного реПону У А АН. наукоьо-практичних к.окференц1ях:

"Наукове забезпечення агропромислового комплексу зах1д-ного рег1ону Укра!ни в умовах переходу до ринкових в.1дносин" (Оброшино, 1нститут землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1992 р1к). "Проблеми укра!нського села та шляхи 1х внр1шення" (Стрий. 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дно-го рег!ону, 1992 р1к), "Становлення ново! економ1чно! систе-ми в Укра!н1" (Льв1вський торговельно-економ1ч'ний 1нститут, 1394 р1к). "Проблеми кооперацН в с1льському господарствГ' (Льв1всышй с1льськог,осподарський 1нститут. 1995 р1к), "Ак-туальн! питания ' наукового забезпечення землеробства 1 тваринництва .в умовах реформування агропромислового комплексу" (Оброшино, 1кститут землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону. 1996 р1к).

1.9. Публ1кац11 результата досл!даення. По тем1 дисер-тац11 опубл1ковано 7 наукових праць загальним обсягом 0,9 друкозаного аркуша.

1.10. На захист виноситься:

- теоретичне обгрунтування шлях1в розвитку м'ясопромис-лово! системи в умовах становлення ринкових в1дносин;

- способи удосконалення м1жгалузевих зв'язк1в у м'ясо-промислов1й систем! передг1рних та Прських район1в Карпат;

пропозицП по удосконаленню загот!вель м'ясосировини;

- основн1 напрямки ефективного використання поб1чних продукт!в м'ясопереробких п1дприемств.

1.5.1. Структура X обсяг рсЗстк. Дисертац1йна робота скгдасться з вступу, трьох роздШв, висновк!з те. пропози-ц!й, списку використано! л!тератури. Робота викладена на 162 стор1нках машинописного тексту. м1стить 34 таблищ, 4 рисунки. Список використано! л1тератури включае 162 позицП.

2. 0С8ВН1 Ш02КШ ДЙШТАЩ!

2.1. ЕФектизне функц1онування п1дприемств р1зних галу-зе;; нокливе лишз при умов1 1х збалансовано! та узгоджено! д1льпост1. Засобом забезпечення тако! д1яльност1 .е в1д-прсцьозана система !хн1х орган1зац1йно-економ1чних та техно-.гаг1ч:и;х взасмозв'язк1в.

Е уковвх екоком1чио! самост1йност1 п1дприемств зв'язки

Mis ними формуються на осное! реал1зац11 xhIx еконсм!чних 1нтерес1в, а регушчий вплив на систему формування вказаних зв'язк!в зд!йснюеться через в!дпов!дний орган1заШйно-екоко-м1чний механ1зм господарювання.

По-перше,формування ефективних м1жгалузевих зв'язк1в в Х нових умовах можливе за таких вимог: 1снуванн1 платоспромож-ного попиту та наявност! у виробника реальних можливостей для його задоволення. Це е економ1чною передумовою формування зз'язк1в в умовах ринку.

По-друге. становления рацюнальних м!жгалузевих зв'яз-к1в у систем! - один з перспективних напрям1в 1нтенсиф1кацП t п1двшцення ефективкост! виробництва. що передбачае необ-х1дн1 орган1зац1йн! передумови. Однак. сьогодн1 цей процес стримус слабка матер1ально-техн1чна база, недоскокала система ц1ноутворення на сировинн1 ресурси. незбалансован!сть си-ровинних ресурс1в з виробничими потужностями м'ясопереробних п1дприемств. низький р!вень матер1ально1 зац1кавленост1 не лише п1дприемств. як1 виробляють сировину, але й тих. як! П переробляють. тсщо. Все це в комплекс! негативно впливае на п1двищення ефективност! агропромислового виробництва.

Кр1м того, процес розвитку 1 функцюнування в сфер! пе-реробки. який tIcho поп'язаний з галузями с!льськогоспо-дарського виробництва. обумовлюе необх!дн!сть наближення пе-реробних п1дприемств до сировинко! зони. I на ц!й ochobI 'створення агропромислових формувань нового типу - асоц!ац!й, об'еднань, агроторг!в, тощо.

2.2. Складовою частиною н'ясопромиссво! систем s одна з основних галузей с1льського господарства - тваринннцтво, на розвиток якого впнвають як природн!, так ! орган1заф!Ь но-зконом!чн1 та технолог1чн1 фактори.

Особливо сл1д враховувати вплив природн1х умов ка розвиток системи кормовиробництва. так як формування раиДопглъ-них територ1альних тваринницько-промислових систем зд1йсн:о-еться шляхом tIcho взаемодП .кориовнробництва з зиробн-щт-вом 1 промисловою переробкою продукт тваринництва на поз. н1й тернТорП. В таких системах п!дприемства по- виробництву 1 переробц! м'яса не т1льки технолог1чно взаемозв'язан1. а й Х територ!ально з'еднан!. що зумовлюе створення необх!дних ор-

ган1зац1йних економ1чких засад 1х.функц1онування.

2.3. М'ясопромислова система Льв1всько1 облает! сформу-валасъ в результат! виробничо-технолог!чного поеднзння галу-зей тваринництва з промисловЮтю по переробц1 худоби 1 пти-ц1- Розвитку системи спркяли добр! природно-кл!матичн! умови для кормовиробництва, особливоот! структури земельного фонду. висока економ1чна ефективн!сть в1дгод!вл1 велико! рогато! худоби 1 свиней.

Основою формування системи е кормова база. И складають польоЕе кормовиробництво. природн! кормов! уг1ддя. В1ДХ0ДИ п!дприемств харчово! промисловост!.

2.4. М'ясопромислова система займае одне з в1дпов!дних м!сць в територ!альн!й орган!зац11 агропромислового комплексу Льв!всько1 област1, яке визкачаеться перш за все значениям 61к1б тваринного походження в повноц1нному харчуванн1 вдпни. Тому проблем! зб!льшення виробництва м'яса ! м'яссп-родук?1в, п1двишення !х якост1 в суси!льстз! традиц1йно при-д!лялась зкачна увага. Сднак. на даний час ця проблема псв-н!стю не вир!шека, а нав!ть набула ще б1льшо! актуальност1 при переход! дс ринкових в1дносин. В зв'язку з цим необх1дно еияеитй мождив! шляхи та резерви зб!льшення виробництва м'ясг. 1 м'ясопродукт!в, сформувати ноз! та удосконалювати 1с-нуючх :л.;1кгалузез! зв'язки м!ж зиробниками с1льськогоспо-дассько! сирозини 1 м'ясоперэробними п1дприемствами, що в кшцевому результат! сприятиме вир!шенню продовольчо! проблема.

Зокрена, актуальн!сть цього обумовлюеться тим, що ви-робкхцтвс м'ясг 1 м'ясопродукт!в на душу населения у Льв1аськ1й облает! зиекшилось з 62.0 кг в 199! роц! до 36,6 кг з 1994 роц!, тобто складге 44.6% в!д ф1з!олог1чно! нор:о сяохквгккЕ яка стгкозкть 82 к!лограка на душу населения в р!к (рисл). '

Б 1934 роц! у Льв1всьх1й облает! спсаквання м'яса 1 м'ясопродукПз (вклачаючи субпродукта I 1 II категорИ) в розрахунку. на. одну людияу в день становило 84.1 грани, в тому числ! б!к1з тваринного походження в середньому 14,3 грачк, при кауково-обгрунтован1й норм! споживання в1дпов1д-но 224.7 1 38,2 грани.

Ф1з1олог1чна норма споживання

3 О ? спожявання

ииробяштво

1993 1994

Рис.1. Виробництво 1 споживання м'яса та м'ясопродукт1в на душу населения у Льв1вськ1й област1. кг/р1к.

Це зумовлено тим. що в 1994 роц1 пор1вняно з 1991 роком загальний обсяг загот1вель худоби 1 птиц1 у вс1х категор!ях господарств (без плем1нно! худоби 1 громадського харчування) змен!иили вс1 райоии област1. Зокрема, було закуплено за договорами контрактацП 22,9 тис. тонн м'яса в жив1й ваз1, що на 12,7 тис. тон або на 35,7% менше, н1к в 1991 роц1. Основною причиною цього було зниження продуктивност! 1 скорочення погол1в'я тварин, в основному в гронадському сектор! тварин-ництва.

В 1994 роц1 у Льв1вськ1й о0ласт1 середня вага однШ голови велико! рогато! худоби, закуплено! Шдприскствамн ы'я-снох промисловост! у господарствах громадського сектора становила 303.0 п>, свиней - 117,7 кг, в 1991 роц1 - в1дпс-в1дно 359.9 1 141,0 кг. Значно зр1с в 1994 роц! пор1вняно з 1991 роком пад1ж ус!х вид1в худоби.

Погол1в'я молодняка велико! рогато! худгби з 1991 до 1994 року -скоротилось - на 46,1, свиней - на 59,9 , овець 1 к1з - на 74,5, птиц1 - на 53.5, коней - на 26,7% (табл. 1).

Отже.як ов1дчать дан1 анал1зу, стак справ у м'ксопро-мислог.1й систем! те б1льше загострив гроблемч забезпеиекня-

Таблиця 1

Виробннцтво м'яса 1 Р.ого переробка у передг!рних 1 г1рських

районах Карпат

Показники Роки 1994р.1 В % Д0|

1991 1992 ' 1993 '1994 1991р.

1.Погол1в'я худоби 1 ПТИЦ1, тис. гол.:

- молодняка велико! рогато! худоби 1 дорослих тварин ' на в1дгод1вл1 - свиней Х - овец1 1,к1з - ПТИЦ1 - коней 148.7 48,6 16,5 945.8 13.1 119,5 31,2 9.5 837,3 11,6 106,4 29.9 8.1 609.3 10,4 80,2 19,5 4,2 440,0 9.6 1 53.9 40.1 25,5 46,5 73,3

2. Середньодобов! прироста,г: - 1

- молодняка велико! рогато! худоби 1 дорослих тварин на в1дгод1вл1 - свиней старые 2-х м!сяц1в 1 дорослих тварин на в1дго-Д1вл1. 354.6 97,3 292,7 114,1 297,0 94.1 243,0 78,1 68,5 80.3

3. Середнк айва маса одн1е! голови 'молодняка реал1зова-но! на м'ясо, кг: - велико! рогато! худоби - свиней 359,9 141,0 335,1 137,0 313,3 19,7 303,0 .117.7 84,2 8^6, е

4.Реал1зовано живо! маси худоби 1 птиц! на заб1й, тис.тон 35,^6 38/7 31.5 22,9 64.8

б.Перероблено аиво! маси худоби 1 птиц1 на ы'ясопере-1" робних п!дприемствах, тис. тон. 32,0 24.6 20,5 14.3 44,7

б.Потуаност! м'ясопереробних п1дприемств по переробЩ Х м'ясопродукцП (в перера-хунку на шву масу);тис.тон 78.3 78,3 78.3 78,3 78,3

населения ы'ясом 1 мясопродуктами.

2.5. Роэвиток м'ясопромислово! системи та ефективн1сть II функц1онування залечить в1д стаб1льност1 1 м1цност1 1н-, теграцШшх зв"язк!е ы1ж галузями дано! системи.

В умовах переходу до ринкових в1дносин порушуються традиции!, хоча 1 незавжди ефективн1 зв'язки з партнерами -здавальниками худоби, що там самим ускладнюё постачання сй-розинов м'ясопереробаих п1дприемств системи. На даний час,

традиц1йн1 угоди контрактацН м!я здавальниками тварикниць-ко! продукцП 1 м'ясокомб1натани або в1дсутн1, аСо уклада-ються на одноразове постачання худоби. Таке нер1вном1рне постачання п1дприемств сировиною в к1нцевому рахунку приводить до зниження ефективност1 функц!онування м'ясопромисло-во! системи в ц1лому.

М'ясопереробн1 п1дпркемства вступають в ринков1 в1дно-сини з морально 1 ф1зично вгдсталою технЗчною базою. Суттево поновити II через деф1цит кошт1в в короткий терм1н неможли-во. Тому першочергового значения пабувають 1нтеграц1йн1 зв'язки п1дприемств с1льського господарства 1 м.'ясно! про-мисловост1, як1 дозволяють певною м1рою виксристати наявну, хоч 1 в1дсталу ,техн1чну базу.

В умоЕах ринку необх1дна добре продумана система державного регулюванння, основою яко! е створення сприятливих умов для нормального функц1онування ринку, формування конкурентного середовища як це практикуеться у розвиненйх кра!нах св1ту.

2.6. В умовах переходу до ринкових в1дносин важливе, значения мае рац1ональне розм1щення м'ясопереробних п1дпри-смств по в1дношеннв до сировинно! зони га ринку збуту вироб-лено! продукцП. Так, сьогодн!. на територП Льв1есько1 облает! функц1онус в1с1м великих м'ясопереробних п1дприемств. в тому числ1 п'ять з них розм1щен1 в передг1рних районах Карпат, у г1рських - немас йодного. Тому з метою б1льш поз-ного використання сировинного потенц1алу Прських район1в област1. де в дом1нуючому приватному сектор1 нараховуеться

тrЛ89i гол1в велико! рогато! худоби, в'тому числ! /ОЗИ кор1в, . . , там необх1дно розвйвати с!тку малих 1 середн1х заб1йних 1 м'ясопереробних п1дприемств, як! у т1сн!й коопе-рац11 та на основ1 спец1ал1зац11 1з крупнкми.' забэзпечили б ефективну систему загот1вель та первинно! переробки м'яса.

2.7. Ефективне функц1онувакня м'ясопромислово! системи можливе при в1дпов1дност1 виробничих потужностей переробних п!дприемств обсягам надходнення сировини.'

Збалансування обсяг1в переробки с1льськогосподарсько! сировини з потужностяш м'ясопереробних п1дприемств необх1Дт но проводити в дек1лька етап1в. На першог етап1 визначавть-ся обсяги закуп!вель с!льськогосподарсько! продукцП ' 'зп1

держконтрактом 1 промислово! П переробки. На другому - на-явк1 оиробнич! потужност1 м'ясопереробно! промисловост1. На третьому етап1 розраховуеться р1Еень забезпечення переробки с1льськогосподарсько1 сировини потужностями м'ясопереробних п1дприемств. на четвертому - розроблявться захода? цодо забезпечення в1дпоз1дност1 м1ж потужностями 1 необх1дними об-сягами переробки.

В процес1 балансового зв'язку обсяПв м'ясопереробки 1 ресурс1в сировини нами враховувалася необх1дн1сть комплексного ефективного 1 повного використання сировини .1 суттевого покращення И якост!. Х Кр1м цього. для збалансування потуж-ностей м'ясопереробних Шдприемств 1 обсяПв переробки с1льськогосподарсько! сировини використовувався единий мето-дичний п1дх1д до самого розрахунку виробничих потужнос-тей, оск1льки в одних галузях 1х визначають за виробництвом готово! продукцП на добу чи за р1к, в 1нших - по максимально можмбому обсягу переробки сировини за цей перЮд. Розра-хунок потужност! в одииицях готово! продукцП за р1к най-б1льш правильний, так як в1дэбражае випуск к1нцево! продукцП 1 дас можлив1сть врахувати вплив галузевих Фактор1в (як1сть с1льськогосподарсько! сировини.ритм1чн1сть II над-ходження на переробку, тощо).

БалансоЕИй зв'язок в1дпов1дност1 потужностей м'ясопереробно! промисловост! з обсягами ресурс1в с1льськогосподарсь-ко! сировини проводиться з метою забезпечення повно! И переробки. а такое визначення рац1онально! схеми транспорту-вання сировини 1 готово! продукт!.

Через недостаток) к1льк1сть сировини потужност1 перероб-них п1дприемств Карпатсько! 1 передг1рно! зоии використову-ються неповн1стю. Разок з тим, в сучасних умовах спостер1га-еться тендеиц1я будШшцтва невеликих модульних переробних завод!в, тону у с1льськогосподарських п1дприемствах зросгае к1льк1сть к'ясно! продукцП, яка реал1зуеться на б1льш ви-Пдних умовах. н1ж. т1, як1 пропонують традиц1йн1 д1Лов! яартнери.

Велик1 переробн! п1дприсмства. займаючи монопольне становище, нав1ть в умовах в1льного Щноутворекня 1 певлого р1вня конкурент! мають' реальну можлив1сть закуповувати си-рови^ у с1льськогосподарських п1дприекствах за монопольно

низькими ц1нами 1 збувати споживачам пс монопольно-високими. Тому т1сн! 1нтеграц1йн1 зв'язки в таких умовах просто немож-лив!.

Дану проблему можна вир1шити шляхом, по-перше. поеднан-ня в1льного ц1ноутворення з державним регулюванням ц1н сто-совно п1дприемств-монопол1ст1в 1 по-друге, розм1щенням час-тини пакету акц1й м'ясопереробних п1дпригмств в процес1 1х приватизац11 у виробникв скровини.

2.3. Приватизац1я перерсбних п1дприемств шляхом акц!о-нування дозволить суттево пол1пшити загот1вл1 с1льськогоспо-дарсько! сировини.

Функц1онування акцюнерно! форми взаемов!дносин сприяе швидкому вир1шенню таких проблем.як:

- забезпечення стаб1льно! сировинно! зони для м'ясопереробних п1дприемств;

- п1двищення економ!чноТ в1дпов1дальност1 за свсечасне здавання м'ясосировини 1 п1двищення П якост1;

- зменшення впливу сезонност1 в галузях, як1 переробля-ють сировину тваринного походження;

- орган1зац1я централ1зованого перевезення худоби м'я-сопереробними п1дприемствами спец1ал1зованим транспортом.

Таким чином, акц1онерна форма взаемов1дносин у м'ясо-промислов1й систем1 розглядаеться нага як одна з перспектив-них, що сприяе розвитков1 м!жгалузевих економ1чних в1дносин на ринков1й основ1.

2.9.Для вир1шення проблеми забезпечення тваринництва б1ковими кормами на надежному р1Ен1 великого значения набу-вас рац1ональне використання в1дход1в м'ясно! промисловос-т1.Це пов'язано з тим, що кор.мов1 ресурси на даний час не в1дпов1дають вимогам по поживному складу,а особливо по вм1с-ту в них б1к!в.Недостатня к1льк1сть проте!ну в кормах приводить до 1х перевитрат, що в к1нцезому результат! негативно впливае на р1вень ефективност1 тваринництва.

Ва;кливу роль серед б!кових корм1в в рац1он! год1вл1 тварин займають сух! корми тваринного походження, виробницт-во яких за пер1од з 1991 по 1994 р1к у Льв1вськ1й обласИ зменшилось з 5№9 до 2978 тонн, або на 43,3 %,Х у передг1рчих 1 г!рських районах в1дпов1дно - з ЯЧЖ до 1013 тонн, гобтб на

Науков1 досл1дження показали, що основними причинами кезалов1льного використання поб1чних продукт!в 1 в1дход1в виробництва м'ясно! промисловост1 для вироблення сухих тва-рннних корм1в с:

- недостатня к1льк.!сть виробничих потужностей пе-реробних п1.дприсмств;

- Ыдстала орган1зац1я виробництва. застар1л1 техн1ка 1 технологи виробництва поб!чних вид1в продукцИ на м'ясоком-б1натах;

- використання велико! к1лькост1 в1дход1в для техн1чних пстреб.

Тому, одним 13 суттсвих резерв1в зб1льшенмя б1кових корм1в е переробка на м'ясокомб1натах давальницько! сирови-ии. оск1лыш при знутр1господарськоыу та подв1рнону забо! худсби 1 птиц1 практично багато в!дход1в, як! не використо-Еуються для год1ел1 тварин.

Для зб!льшення виробництва сухих корм1в тваринного по-ходжьння потр1бно зосередити увагу на випуску утил1зац1йних установок, необх1дних машин 1 устаткування, забезпечити мак-симальне нарощування виробничих потужностей по виробництву сухих корм1в, б1льш повне використання ус1х ресурс1в, при-датних для виробництва б1кових корм1в, удосконалення систе-ми матер1ального стимулювання прац1вник1в переробно! промис-ловост!.

3. ВШЮВКИ I ПРОПОЗИЦН

3.1. Зб1льшення виробництва -м'яса та м'ясопродукт!в 1 доведения 1х споетвання до наукозо обгрунтованих норм - одне з важливих завгднь, яке моке бути вирШеке шляхом налагод-ження т1сних економ1чних взаемов!дносин 'м1ж с1льськогоспо--дэрськими 1 м'ясопереробними п1дприемствами на взаемовкг!д-них умовах.

'3.2. Вшкливим джерелога поповнення м'ясоресурс1в е 1х закуШвл! в особистих п1дсобних 1 селянських (фермерських) господарствах облает1.

3.3. Для Шдвшцення ефективност1 функц1онування м'ясо-промислово! системи б умовах переходу до ринкових в!дносин необх!д^о:

- в с1льськогосподарських и1дприемстЕах стсорити умоьи для здавання-пркймання м'яссскровини на м1си1 (забезпечити холодильними камерами, лабораторним устаткуванням, вагами. будШшцтво п1д'1здних дор1г з-твердим покриттям до Ферм то-що) 1 впровадження централ1зованого вивезення тзаринницько! продукцП транспортом п1дприемств нереробнох промисловост1:

- розробити оптимальн1 маршрута перевезення тЕаринниць-ко! продукцП на м'ясопереробн1 п1дприемства з метсю скоро-чекня втрат 1 збереження якост1 продукцП, а також зниження до м1н1муму транспортних витрат;

- розширити автопарк п1дпркемств м'ясноз промисловост1 для моб1льно! орган1зацП закуп1вл1 худоби безпосередньо в господарствах 1 централ1зованого вивезення II до м1сць пере-робки.

3.4. Стимулювати повн1ше викоркстання поб1чних продукта переробки м'яса.

3.5. Рекомендувати впровадження б г!рсышх районах Карпат первинних пункт1в по забою худоби 1 переробки м'яса.

3.6. Прискорити процес орган1зац11 м1жгосподарських ма-лих п1дприемств по переробц1 м'яса в тих районах, де зовс1м немае м'ясопереробних п1дгтриемств (Скол1вський. Турк1всь-кий).а також там де виробнич1 потушост!. 1скуючих - переван-тажен! (Дрогобицький, Самб1рський).

3.7. Зменшитй вплив сезонност1 виробництва. загот1вель 1 переробки продукцП шляхом запровадаення догов 1рних заку-п1вельних ц1н з врахузанням сезонних затрат.

3.8. Шдвищити продуктивн1сть худоби 1 птиц1 за' рахунок прискореного розвитку кормово! база, забезпочення повноц!н-но1, збалансовано! год1зл1 тварин. уд'осконалення селекц1й-но-плем1нно! робота 1 системи в1дтворенкя стада.

3.9. Удосконалювати структуру виробництва м'яса 1 прискорити розвиток найб1льа ефектизних галузей тЕаринництва.

3. Ю. Прискорити роззиток комб1ксрмовох про;а:словост1, широко впровадкувати досягаення б1отехнолог1х у вс1х галузях тваринництва 1 кормовиробництва.

3.11. 3 метою л1кв1дац11 монопол1зму в м'яеопропкслоз1й систем! встанозитя дериавний контроль за Ц1нами п1дприем-ств-монопол1ст1в дано! сфери.

4. Основн1 положения 1 результата дасертацП викладен1 в наступних друкованих працях:

4.1. Максим Л.Я. 0СНОВН1. вимоги розвитку нових форм господарювання,- У зб. :НаукоЕЭ забезпечення агропромислового комплексу захШюго рег1ону Укра!ни в умовах переходу до ринкових в1дносин.- Оброшино,1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1992,- 0,1 Д. а.

4.2. Максим Л.Я. Удосконалення н1жгалузевих зв'язк1в у м'ясопродуктовому п!дкомплекс1,передг1рних 1 г1рських райо-н!в Карпат.- У зб.: Проблеми укра1нського села та шляхи 1х вир1аеиня.- Стрий, 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дно-го региону. 1992.- 0.1 д. а.

4.3. Максим Л.Я. Напрямки удосконалення орган1зац1йних форм загот1вель сировини в м'ясопродуктовому п1дкомплекс1 в умовах переходу до ринку,- У зб.: Становления ново! еконо-м1чно! системк в Укра1н1.- Льв1в. ТЕ1, 1994,- 0,1 д. а.

4.4. Максим Л. Я. До 1сторП зародження кооперацП за рубежзм,- У зб.: Проблеми кооперацП в с1льському господарс-тв1,- Льв1в. СГ1. 1995,- 0,1 д. г.

4.5. Максим Л.Я. Правове забезпечення ефективного Фуик-Ц1снування с1льськогосподарських товаровиробник1в.- У зб.: Проблеми кооперацП в с1льському господарств1.- Льв1в, СГ1, 1895,- 0,1 д. а.

4.6. Максим Л. Я. Проблеми переходу п1дприем<;тв по !пере~ робщ м'яса до ринкових в1дносин.- У зб.: Актуальн1 питания наукового забезпечення землеробства 1 тваринництва в. умовах реформування агропромислового комплексу. - Оброшино, 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1996.- 0,1 д.а.

4.7. Томаш1вська 1.3., Кусп1сь Р. М., Максим Л.Я. та 1н-ш1. Перспективи розвитку с.1льського господарства в умовах пайово! власност1 // Передг1рне та г1рське землеробство 1 тваринництво: Наук.зб. - К.: Аграрна наука, 1996.- 0.4 д.а.

- 17 -АННОТАЦИЯ

Максим Л.Я,- Формирование межотраслевых связей в территориальных системах производства мяса (на примере предгорных и горных районов Карпат Львовской области,).

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальностям 08.10.02 - Территориальные системы и комплексы; 08.07.02 - Экономика сельского хозяйства и АПК. Институт региональных исследований Н1Н Украины. Львов. 1956.

Защищается рукопись диссертации, в которой содержатся предложения по формированию межотраслевых связей с территориальных системах производства мяса. Разработан баланс соответствия производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий сырьевым ресурсам области.

Maxim L. Bond forming among different branches In territorial systems of meat production (front ncuntainos and mountainos areas of Lvlv region). Desertatlon.

Thesis for the Degree of Candidate of Economic Science lrt Spccialltis 08.10.02 - Territorial Sistems and Complexes and 08.07.02 - Economics of agriculture and agroindustrlal complex: Institute of Regional Investigations of Ukrainian National Academy of Sciences. Lvlv, 1996.

The manuscript of the thesis is being defended; it contains the proposal about bond forming among different branches in territorial systems of meat production. The balanse of conformity between Industrial capasity and source vesources of meat enterprises is worked out.

Ключов! слова: м'ясопромислова система, ринков1 в1дно-си1Щ, м1ягаду?.рв1 зв'^з^и, м'ясопереробн! п1дприемства.

ANNOTATION

Похожие диссертации