Формирование межотраслевых связей в территриальных системах производства мяса (на примере предгорных и горных районов Карпат Львовской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Максим, Любомир Ярославович |
| Место защиты | Львов |
| Год | 1996 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Формирование межотраслевых связей в территриальных системах производства мяса (на примере предгорных и горных районов Карпат Львовской области)"
НАЦЮЯАЛЬНА АКАДЕН1Я НАУК УКРА1НИ 1НСТИТУТ РЕГЮНАЛЬНИХ ДОСЩЕНЬ
На правок рукотху
МАКСИМ Любомир Ярославович
ФОРМУВАННЯ М1ХГАЛУЗЕВЯХ ЗВ"ЯЗК1В У ТЕРИТ0Р1АЛЫШХ
СИСТЕМАХ ВНРОБНИЦТВА М'ЯСА (на приклад1 передг!рних 1 г1рських район!в Карпат Яьв1всысо1 облает!)
Спец1альност1: ПЯ П9-ЧТеритор1альн1 системи та комшгек-
08.0ТГ02~^Економ1ка с!льського господарства
АВТОРЕФЕРАТ днсертацП на здобуття науксвого ступени кандидата економ!чних наук
Льв1в - 1996 р.
Дисертац1ею е рукопис.
Робота виконана в 1нститут1 землеробства 1 тваринництва зах1дного региону УААН.
Науковий кер1вник - кандидат еконоШчних наук, професор ffiais Мирон Диитрович.
0ф1ц1йн1 опоненти - доктор економ1чних наук, професор, академ1к УААН
Трегобчух Валентин Михайлович.
доктор економ1чних наук, професор Побурхо Ярослав Олекс1йович.
Пров1дна установа: Рада по вивченню продуктивних сил УкраХни HAH Укра1ни.
, Захист в1дбудеться . "^-т" 'Z&.fyP/rJ 1996 року о -//""^ год. 'на зас1данн1 спец1ал1зованоХ вчёно! ради Д. 04.10.01 по захисту дисартац1й на здобуття наукового'ступеня доктора наук в 1нститут1 реПональних досЮТень HAH УкраХни за адресов: 290026, м. Льв1в. вул.Козельницька.4. 3 дйсертац1ею ыохна ознайомитися у б1бл1отец1 1нституту реПональних досл1джень HAH Укра1ни.
Автореферат роз!сланий Jy^X-j _i996 р.
Вчений секретар спец1ал1зовано1 вченоХ ради, кандидат економХчних наук
Ковтанецышй В. I.
1. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
1.1. Актуальн1сть теми. Перех1л ло ринкових в1дносии, необх!дн!сть б1льш повного забезпечення населения с1льсько-господарською продукцию вимагають вссоторонньо збалансова-ного розвитку м1жгалузевих зв'язк!в у територ1альних системах виробництва м'яса, оск1льки т1 зв'язки, як1 склалиоя на сьогодн1 м1зк Биробниками с1льськогосподарсько1 сировини 1 м'ясопереробною галуззю, сформувались в основному в умвах адмШстративно-командно! системи на сснов1 планового доведения завдань щодо обсяпв поставок сировини, ф!ксованих эа-куп1вельних ц1н на м'ясо 1 м'ясопродукц1ю, закрзплення сиро-винних зон за м'ясопереробними тдприемствами.
Жорстке планувакня "в1д досягнутого" спричинило до того, що нер!дко, п1сля виконання плановкх показкик1в у к!нц1 року. с1льськогосподарськ! пШриемства свхдомо призупиняли подальшу реал1зац1ю м'яса з тим. щоб мати "резерви" еикснан-ня плану у наступному роц1. В результат! цього худоба перет-римувалась I в1дпов1дно зростала соб!варт1сть продуктI. Надбавки до закуп!вельних п1н за понадпланову продукт майте не зд!йснквали стимулюючого впливу на виробницпзо.
Б умовах реформування власност!, становления ринкових в1дносин в АПК появилась можлив1сть наяагодитя економ1чно обгрунтоваШ зв'язки м!ж вольовими партнерами 1 на л1й осно-в1 забегп&чкти узгодкену д1яльн1сть суб'ект!в гоеяодаркван-ня. Однак, використовуючи монопольне становище у своему ре-г1он1. м'ясопереробн! п1дприекства св!домо намагаються занизите закуп1вельн1 ц!ни на худобу, що змушус с1льськогоспо-дарськ). п1дприемства скорочувати погол1в'я тварин. цукати канали збуту продуктI. обминаючи переробн1 п1дггриемства. В1дпов]дно, повн1стю не використовуються н! потужностх пера-робних п!дприемств н1 можливост! сльськогосподарсъких вн-робник1в.
Особливо актуальною дана проблема с у г1рських районах Карпат Льв1всысо1 облает! . де потужност! по переробц! м'яса практично в1дсутн1, внасШк чого м1сцев1 с1льськогоспс-дарськ! товаровиробники змушеп! реал1зовувати свою продукт^
не Ильки за невигШкми ц1на.чи, але 1 нести значн1 транспорта! зитрати. оск1льки заготвля м'яса переробними п1дпри-емствами у в!ддалених районах для них невигДдна.
1.2. Кета I завдання досл1даення. Метою наукового дос-л!дження с вивчення фактор!в, як1 впливають на формувашш .1жгалузевих зв'язк!в у м'ясопромисловШ систем1 1 розробка комплексу заход1в спрямованих на забезпечення узгоджено! д1-яльност! а1дприемств, як! займаэться виробництвом 1 перероб-ксю м'яса.
В1дпоЫдно до мети були поставлен! так1 завдання:
- вивчэння стану ринку м'яса та м'ясопродукт!в в реПо-
- обгрунтування рац1ональких шлях1в формування 1 роз-витку и'ясопромислово! системи з урахуванням зональних оссб-ливостей 1 сучасних привзтизацШтх процес1в;
- вдосконаленкя механ!зму 1нтеграц1йних зв'язк1в м1ж виробниками с1льськогосподарсько! продукт I 1 переробними галузями; '
- экономична оц1нка перспектив подалыиого функц1онупан-ня м'.ясопереробних п1дприсмств з огляду на досягнутий р1вень IX розвитку в г1рськс-карпатському рег!он1.
1.3. Предмет х об'ект..дрсл1даення. Предметом досл1днен-1ш стали м!кгалузев1 зв'.язки. що склалися Ь м'ясопротаслов1й систеш та шляхи 1х вдосконалення.
Об'ектом досл1дження виступають, агрогосподарствэ. як1 зайкаються виробництвом м'яса та м'ясопереробн! пШриемства Льв1бсько1 област1 передг!рних (Жидач1вський, Стрийський. рогобицький. Самб1рський) 1 г1рських (Скол1вський, . Тур-к1вський. Старосамб1рський). район1в Карпат.
1.4. Методолог!л 1 метода досл1дх8ННя. Ыетодолог1чною основою досШеяень стали прийнят1 Верховною Радою Укра1ни законодавч1 акти та декрета Каб1кету М1н1стр1в. сучасн1 тео-р11 рпнковох економ1ки, прац! вШшх в!тчизняних 1 заруб1ж-них вчених-економ1ст1в, а також спец1ал1от1в-аграрник!в.
Вих1дними документами стали матер!али статистично! зв1тност1. : р1чн! зв1ти агрогосподарств 1 М'ясопереробних Шдприемств,. кормативн! та дов1дков1 матер 1 ал;:. особист1 спостерекення автора.
Науковий пошук 1 обробка фактичного матер1алу зд1йсню-валися за допомогою наступних метод1в: системного, еконсм!-ко-статистичного. розрахунково-конструктивного, пор1внялько-го. балансового.
1.5. Наукова новизна робота полягае у : "
- визначенн1 автором сутност1 м'ясопромислово! системи;
- системному п1дход1 до вивчення 1 досл1дження механ1з-му формування м!жгалузевих зв'язк!.в у пер1од становления ринково! економ1ки;
- визначенн1 перспектиЕНИХ напрямк1в удосконалення ор-ган1зац1йних форм загот1вель м'ясосировини.
- у виявленн1 особливостей формування взаемозв'язк1в в умовах проведения економ!чних реформ;
- в обгрунтуванн1 необх1дно,ст1 поеднання крупних, середин 1 малих м'ясопереробних п1дприемств та принцип1в 1х розташування.
1.6. Теоретична 1 практична ц!нн!сть роботи. Теоретична
ц1нн1сть роботи полягае у визначенн1 економ1чно1 сут1 м'ясопромислово! системи 1 обгрунтування на ц!й основ! системного п1дходу до формування м1жгалузевих зв'язк!в у н1й.
Практичне значения роботи полягае у визначенн! п!дход1в до забезпечення збалансовано! 1 узгоджено! д!яльност1 техно-лог1чно-пов'язаних м1ж собою п!дприемств. як! займаються ви-робництвом, загот1влею 1 переробкою м'яса.
' 1.7. Впровадження результат!в досл!дження. РекомендацП щодо удосконалення м1жгалузевих зв'.язк1в у м'ясопромислов!й систем1 в умовах переходу до ринкозих в!дкосин, використову-ються ком1с1ею по розм1щенню продуктивних сил Льв1всько1 обдержадмШстрацП при розробц1 рац1ональних схем розвчтку переробно! промнсловост1 област1. а пропозицП стосовно ор-ган1зац11 централ1зовано1 загот1вл! м'ясосировини транспортом загот1вельника прийнят! управл!нням с!льського госпо-дарства 1 продовольстЕа Стрийсько! райдержадм1н1страц11 для впровадження у виробництво.
1.8. Апробац1я роботи. OchobhI положения дисертац!йно1 роботи допов1дались 1 обговорювались на зас!даннях зченог ради 1нституту землеробства 1 тваринництва зах1дного реПону УААН. наукоьо-практичних коиференц1ях:
"Наукове забезпечення агропромислового комплексу зах1д-ного рег1ону Украши в умовах переходу до ринкових в!дносин" (Оброшино, 1нститут землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1992 р1к). "Проблеми укра!нського села та шляхи 1х внр1шення" (Стрий. 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дно-го рег!ону, 1992 р1к), "Становлення ново! економ1чно! систе-ми в Укра!н1" (Льв1вський торговельно-економ1ч'ний 1нститут, 1394 р1к). "Проблеми кооперацН в с1льському господарствГ' (Льв1всышй с1льськог,осподарський 1нститут. 1995 р1к), "Ак-туальн! питания ' наукового забезпечення землеробства 1 тваринництва .в умовах реформування агропромислового комплексу" (Оброшино. 1кститут землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону. 1996 р!к).
1.9. Публ1кац11 результата досл!даення. По тем1 дисер-тац11 опубл1ковано 7 наукових праць загальним обсягом 0,9 друкозаного аркуша.
1.10. На захист виноситься:
- теоретичне обгрунтування шлях1в розвитку м'ясопромис-лово! системи в умовах становлення ринкових в1дносин;
- способи удосконалення м1жгалузевих зв'язк1в у м'ясо-промислов1й систем! передг1рних та Прських район1в Карпат;
пропозицП по удосконаленнв загот!вель м'ясосировини;
- основн1 напрямки ефективного використання поб1чних продукт!в м'ясопероробних п1дприемств.
1.5.1. Структура X обсяг рсбстк. Дисертац1йна робота скгдасться з вступу, трьрх роздШв, висновк!з те. пропози-ц1й, списку використано! л!тератури. Робота викладена на 162 стор1нках машинописного тексту. мЮтить 34 таблищ, 4 рисунки. Список використано! л1тератури включае 162 позиц11.
2. 0С8ВН1 Ш02КШ ДЙШТАЩ!
2.1. ЕФектизне функц1онування п1дприемств р1зних галу-зе;; нокливе лишз при умов1 1х збалансовано! та узгоджено! д1пльпост1. Засобом забезпечення тако! д1яльност1 .е в1д-прсцьозана система !хн1х орган1зац1йно-економ1чних та техно-.гаг1ч:и;х взасмозв'язк1в.
Е умовах екоком1чно! самост1йност! п1дприемств зв'язки
Mis ними формуються на осное! реал1зац11 xhIx еконсм!чних 1нтерес1в, а регушчий вплив на систему формування вказаних зв'язк!в зд!йснгаеться через в!дпов!дний орган1зац!йно-екоко-м1чний механ1зм господарювання.
По-перше,формування ефективних м!жгалузевих зв'язк1в в Х нових умовах можливе за таких вимог: 1снуванн1 платоспромож-ного попиту та наявност! у виробника реальних можливостей для його задоволення. Це е економ1чною передумовов формування зз'язк1в в умовах ринку.
По-друге. становления рацюнальних м!жгалузевих зв'яз-к1в у систем! - один з перспективних напрям1в 1нтенсиф1кацП ! п1двшцення ефективкост! виробництва. що передбачае необ-х1дн1 орган1зац!йн! передумови. Однак. сьогодн1 цей процес стримус слабка матер1ально-техн!чка база, недоскокала система ц!ноутворення на сировинн1 ресурси, незбалансован!сть си-ровинних ресурс1в з виробничими потужностями м'ясопереробних п1дприемств. низький р!вень матер!ально1 зац1кавленост! не лише п1дприемств. як1 виробляють сировину, але й тих. як! П переробляють. тсщо. Все це в комплекс! негативно впливае на п1двищення ефективност! агропромислового виробництва.
Кр1м того, процес розвитку 1 функцюнування в сфер! пе-реробки, який т1сно поп'язаний з галузями с!льськогоспо-дарського виробництва. обумовлюе необхШ1сть наближення пе-реробних п1дприемств до сировинно! зони. I на ц!й ochobI 'створення агропромислових формувань нового типу - асоц!ац!й, об'еднань, агроторг!в, тощо.
2.2. Складовою частиною м'ясопромиссво! системи s одна з основних галузей с1льського господарства - тваринництво, на розвиток якого впнвають як природн!, так ! орган1заф?Ь но-зконом!чн1 та технолог1чн1 фактори.
Особливо сл1д враховувати вплив природн!х умов ка розвиток системи кормовиробництва. так як формування раиДопглъ-них територ1альних тваринницько-промислових систем зд1йсн:о-еться шляхом tIcho взаемодП .кормовиробництва з зиробн-щт-вом ! промисловою переробкою продукт! тваринництва на поз. н!й тернТорП. В таких системах п!дприемства по- виробництву 1 переробц! м'яса не т1льки технолог1чно взаемозв'язан!. а й Х територ!ально з'еднан!. що зумовлюе створення необх1дних ор-
ган1зац1йних економ1чких засад !х.функц1онування.
2.3. М'ясопромислова система Льв!всько! облает! сформу-валась в результат! виробничо-технолог!чного поеднзння галу-зей тваринництва з промисловЮтю по переробц1 худоби 1 пти-ц1- Розвитку системи спркяли добр! природно-кл!матичн! умови для кормовиробництва, особливост! структури земельного фонду. висока економ1чна ефективн!сть в1дгод1вл1 велико! рогато! худоби ! свиней.
Основою формування системи е кормова база. И складають польоЕе кормовиробництво. природн! кормов! уг1ддя. В1ДХ0ДИ п!дприемств харчово! промисловост!.
2.4. М'ясопромислова система займае одне з в1дпов!дних м!сць в територ!альн!й орган!зац11 агропромислового комплексу Льв!всько1 област1, яке визкачаеться перш за все значениям б!к!в тваринного походження в повноц1нному харчуванн1 людшчи. Тому проблем! зб!льшення виробництва м'яса ! м'яссп-родукт1в, п1двишення !х якост1 в суси!льств! традиц!йно при-д!лялась зкачна увага. Сднак. на даний час ця проблема псв-н!стю не вир!шека, а нав!ть набула ще б1льшо! актуальност1 при переход! дс ринкових в1дносин. В зв'язку з цим необх1дно еияеитй мождив! шляхи та резерви зб!льшення виробництва м'ясг. 1 м'ясопродукт!в, сформувати ноз! та удосконалювати 1с-нуючх икгалузез! зв'язки м!ж зиробкиками с1льськогоспо-дассько! сирозини 1 м'ясоперэробними п1дприемствами, що в кшцевому результат! сприятиме вир!шенню продовольчо! проблема.
Зокрема, актуальн!сть цього обумовлюеться тим, що ви-робкхцтве м'яса 1 м'ясопродукт!в на душу населения у Льв1аськ1й облает! зиекшилось з 62.0 кг в 199! роц! до 36,6 кг з 1994 роц!, тобто складге 44.6% в!д ф1з!олог1чно! нор:о сяохквгккЕ яка стгкозкть 82 к!лограма на душу населения в р!к (рисл). '
Б 1934 роц! у Льв!всьх1Е облает! спсаквання м'яса ! м'ясспродукПз (вклачаючи субпродукта I 1 II категорП) в розрахунку. на. одну людину в день становило 84.1 грани, в тому числ! б!к1з тваринного походження в середньому 14,3 грачк, при кауково-обгрунтован1й норм! споживання в1дпов1д-но 224.7 1 38,2 грами.
Ф1з1олог1чна норма споживання
3 О ? спожявання
ииробяштво
1993 1994
Рис.1. Виробництво 1 споживання м'яса та м'ясопродукт1в на душу населения у Льв1вськ1й област1. кг/р1к.
Це зумовлено тим. що в 1994 роц1 пор1вняно з 1991 роком загальний обсяг загот1вель худоби 1 птиц1 у вс1х категор!ях господарств (без плем1нно! худоби 1 громадського харчування) змен!иили вс1 райоии сбласт1. Зокрема, було закуплено за договорами контрактацН 22,9 тис. тонн м'яса в жив1й ваз1, о на 12.7 тис. тон або на 35,7% менше, н1к в 1991 роц1. Основною причиною цього було зниження продуктивное! 1 скорочення погол1в'я тварин. в основному в гронадському сектор! тварин-ництва.
В 1994 роц1 у Льв1вськ1й област1 середня вага одк1с! голови велико! рогато! худоби. закуплено! Шдприскствами ы'я-снох промисловост! у господарствах громадського сектора становила 303.0 п>, свиней - 117,7 кг, в 1991 роц1 - з1дпс-в1дно 359.9 1 141.0 кг. Значно зр1с в 1994 роц! пор!вняно з 1991 роком пад1ж ус!х вид!в худоби.
Погол!в'я молодняка велико! рогато! худгби з 1991 до 1994 року -скоротилось - на 46,1, свиней - на 59,9 , овець 1 к1з - на 74,5, птиц! - на 53.5, коней - на 26,7% (табл. 1).
Отже.як св1дчать дан1 анал1зу, стан спраз у м'ясопро-мислог.1й систем! те б1льше загпстрив проблему забезпеиекня-
Таблиця 1
Виробннцтво м'яса 1 Р.ого переробка у передг!рних 1 г1рських
районах Карпат
Показники Роки 1994р.1 В % Д0|
1991 1992 '1993 '1994 1991р.
1.Погол1в'я худоби 1 ПТИЦ1, тис. гол.:
- молодняка велико! рогато! худоби 1 дорослих тварин ' на в1дгод1вл1 - свиней Х - овец1 1,к1з - ПТИЦ1 - коней 148.7 48,6 16,5 945.8 13.1 119,5 31,2 9.5 837,3 11,6 106,4 29.9 8.1 609.3 10,4 80,2 19,5 4,2 440,0 9.6 1 53.9 40.1 25,5 46,5 73,3
2. Середньодобов! прирости,г: - 1
- молодняка велико! рогато! худоби 1 дорослих тварин на в1дгод1вл1 - свиней старые 2-х м!сяц1в 1 дорослих тварин на в1дго- Д1ВЛ1. 354.6 97,3 292,7 114,1 297,0 94.1 243,0 78,1 68,5 80.3
3. Середнк айва маса одн1е! голови 'молодняка реал1зова-но! на м'ясо, кг: - велико! рогато! худоби - свиней 359,9 141,0 335,1 137,0 313,3 19,7 303,0 .117.7 84,2 8^6,
4. Реал1зовано живо! маси худоби 1 птиц! на заб1й, тис.тон 35,^6 38/7 31.5 22,9 64.8
б.Перероблено аиво! маси худоби 1 птищ на ы'ясопере-1" робних п1дприемствах, тис. тон. 32.0 24.6 20,5 14.3 44,7
б.Потуаност! м'ясопереробних п1дприекств по переробЩ Х м'ясопродукцП (в перера-хунку на шву масу);тис.тон 78.3 78,3 78.3 78,3 78,3
населения ы'ясом 1 мясопродуктами.
2.5. Роэвиток м'ясопромислово! системи та ефективн1сть II функц1онування залечить в1д стаб1льност1 1 м1цност1 1н-, теграцШшх зв"язк!е ы1ж галузями дано! системи.
В умовах переходу до ринкових в1дносин порушуються тра-. диЩйн!, хоча 1 незавжди ефективн1 зв'язки з партнерами -здавальниками худоби, що там самим ускладнюё постачання си-розинов м'ясопереробаих п1дприемств системи. На даний час,
традиц1йн1 угоди контрактацН м!я здавальниками тварикниць-ко! продукцП 1 м'ясокомб1натани або в1доутн1, або уклада-ються на одноразове постачання худоби. Таке нер1вном1рне постачання п1дприемств сировиною в к1нцевому рахунку приводить до зниження ефективност1 функц!онування м'ясопромисло-во! системи в ц1лому.
М'ясопереробн1 п1дпркемства вступають в ринков1 в1дно-сини з морально 1 ф1зично вгдсталою техн!чною базою. Суттево поновити II через деф1цит кошт1в в короткий терм1н неможли-во. Тому першочергового значения иабувають 1нтеграц1йн1 зв'язки п1дприемств с1льського господарства 1 м.'ясно! про-мисловост1, як1 дозволяють певною м1рою виксристати наявну, хоч 1 в1дсталу ,техн1чну базу.
В умоЕах ринку необх1дна добре продумана система державного регулюванння, основою яко! е створення сприятливих умов для нормального функц1онування ринку, формування конкурентного середовища як це практикуеться у розвиненйх кра!нах св1ту.
2.6. В умовах переходу до ринкових в1дносин важливе, значения мае рац1ональне розм1щення м'ясопереробних п1дпри-смств по в1дношеннв до сйровинно! зони та ринку збуту вироб-лено! продукцП. Так, сьогодн!. на територП Льв1есько1 облает! функц1онус в1с1м великих м'ясопереробних п1дприемств. в тому числ! п'ять з них розм1щен1 в передг1рних районах Карпат, у г1рських - немас йодного. Тому з метою б1льш поз-ного використання сировинного потенц1алу Прських район1в област1. де в дом1нуючому приватному сектор1 нараховуеться
тrЛ89i гол1в велико! рогато! худоби, в'тому числ! /ОЗИ кор1в, . . , там необх1дно розвйвати с!тку малих 1 середн1х заб1йних 1 м'ясопереробних п1дприемств, як! у т1сн!й коопе-рац11 та на основ1 спец1ал1зац11 1з крупнкми,' забезпечили б ефективну систему загот1вель та первинно! переробки м'яса.
2.7. Ефективне функц1онувакня м'ясопромислово! системи можливе при в1дпов1дност1 виробничих потужностей переробних п!дприемств обсягам надходнення сировини.'
Збалансування обсяг1в переробки с1льськогосподарсько1 сировини з потужностями м'ясопереробних п1дприемств необх1Дт но проводити в дек1лька етап1в. На першог етап1 визначавть-ся обсяги закуп!вель с!льськогосподарсько! продукцП ' 'зп1
держконтрактом 1 промислово! П переробки. На другому - на-явк1 оиробнич! потужност1 м'ясопереробно! промисловост1. На третьому етап1 розраховуеться р1Еень забезпечення переробки с1льськогосподарсько! сировини потужностями м'ясопереробних п1дприемств. на четвертому - розроблявться захода? щодо забезпечення в1дпов1дност1 м1ж потужностями 1 необх1дними об-сягами переробки.
В процес1 балансового зв'язку обсяПв м'ясопереробки 1 ресурс1в сировини нами враховувалася необх1дн1сть комплексного ефективного 1 повного використання сировини .1 суттевого покращення И якост!. Х Кр1м цього. для збалансування иотуж-ностей м'ясопереробних Шдприемств 1 обсяПв переробки с1льськогосподарсько! сировини використовувався единий мето-дичний п1дх1д до самого розрахунку виробничих потужнос-тей, оск1льки в одних галузях 1х визначають за виробництвом готово! продукцП на добу чи за р1к, в 1нших - по максимально мочливому обсягу переробки сировини за цей перЮд. Розра-хунок потужност! в одииицях готово! продукцП за р!к най-б1льш правильний, так як в1дэбражае випуск к1нцево! продукцП 1 дас можлив1сть врахувати вплив галузевих Фактор1в (як1сть с1льськогосподарсько! сировини.ритм1чн1сть II над-ходжения на переробку, тощо).
БалансоЕИй зв'язок в1дпов1дност! пстужностей м'ясопереробно! промисловост! з обсягами ресурс1в с1льськогосподарсь-ко! сировини проводиться з метою забезпечення повно! II переробки. а такое визначення рац!онально! схеми транспорту-вання сировини ! готово! продукцП.
Через недостаток) к1льк1сть сировини потужност1 перероб-них п1дприкмств Нарпатсько! 1 передг1рно! зоии використову-ються неповн1стю. Разок з тим, в сучасних умовах спостер1га-еться тендеиц1я будШшцтва невеликих модульних переробних завод!в, тому у с!льськогосподарських п!дприемствах зросгае к1льк!сть к'ясно! продукцП, яка реал!зуеться на б!льш ви-Пдчих умовах. н!ж. т1. як1 пропонують традиц1йн1 д!Лов1 яартнери.
Велик! переробн! п1дприсмства. займаючи монопольне становище, нав!ть в умовах в1льного Щноутворення 1 певлого р!вня конкурент! мають' реальну можлив1сть закуповувати си-рови^ у с!льськогосподарських п!дприекствах за монопольно
низькими ц1нами 1 збувати споживачам пс монопольно-високими. Тому т1сн! 1нтеграц1йн1 зв'язки в таких умовах просто немож-лив!.
Дану проблему можна вир1шити шляхом, по-перше. поеднан-ня в1льного ц1ноутворення з державним регулюванням ц1н сто-совно п1дприемств-монопол1ст1в 1 по-друге, розм1щенням час-тини пакету акц1й м'ясопереробних п1дприемств в процес1 1х приватизац11 у виробникв скровини.
2.3. Приватизац1я перерсбних п1дприемств шляхом аки!о-нування дозволить суттево пол1пшити загот1вл1 с1льськогоспо-дарсько! сировини.
Функц1онування акцюнерно! форми взаемов!дносин сприяе швидкому вир1шенню таких проблем.як:
- забезпечення стаб1льно! сировинно! зони для м'ясопереробних п1дприемств;
- п1двищення економ!чноТ в1дпов1дальност1 за свсечасне здавання м'ясосировини 1 п1двищення П якост1;
- зменшення впливу сезонност1 в галузях, як1 переробля-ють сировину тваринного походження;
- орган1зац1я централ1зованого перевезення худоби м'я-сопереробними п1дприемствами спец1ал1зованим транспортом.
Таким чином, акц1онерна форма взаемов1дносин у м'ясо-промислов1й систем1 розглядаеться нага як одна з перспехтив-них, що сприяе розвитков1 м!жгалузевих економ1чних в1дносин на ринков1й основ1.
2.9.Для вир1шення проблеми забезпечення тваринництва б1ковими кормами на надежному р1ен! великого значения набу-вае рац1ональне використання в1дход1в м'ясно! промисловос-т1.Це пов'язано з тим, що кор.мов1 ресурси на даний час не в1дпов1дають вимогам по поживному складу,а особливо по вм1с-ту в них б1к!в.Недостатня к!льк!сть проте!ну в кормах приводить до 1х перевитрат, що в к1нцевому результат! негативно впливае на р1вень ефективност1 тваринництва.
Ва;кливу роль серед б!кових корм1в в рац1он! год1вл1 тварин займають сух! корми тваринного походження, виробницт-во яких за пер1од з 1991 по 1994 р1к у Льв1вськ1й област1 зменшилооь з 5№9 до 2978 тонн, або на 43,3 %,Х у передг1рчих 1 г!рських районах в1дпов1дно - з ЯЧЖ до 1013 тонн, гобтб на
Науков1 досл1дження показали, що основними причинами кезалов1льного використання поб1чних продукт!в 1 в1дход1в виробництва м'ясно! промисловост1 для вироблення сухих тва-рннних корм1в е:
- недостатня к1льк.1.сть виробничих потужностей пе-реробних п!дприемств;
- Ыдстала орган1зац1я виробництва. застар1л1 техи1ка 1 технологи виробництва поб!чних вид1в продукцИ на м'ясоком-б1натах;
- використання велико! к1лькост1 в1дход1в для техн1чних потреб.
Тому, одним 13 суттсвих резерв1в зб1льшенмя б1кових корм1в е переробка на м'ясокомб1натах давальницько! сирови-ии. оск1льки при знутр1господарськоыу та подв1рнону забо! худсби 1 птиц1 практично багато в!дход1в, як! не використо-Еуються для год1вл1 тварин.
Для зб!льшення виробництва сухих корм1в тваринного по-ходжьння потр1бно зосередити увагу на випуску утил1зац1йних установок, необх1дних машин 1 устаткування, забезпечити мак-снмальне нарощування виробничих потужностей по виробництву сухих корм1в, б1льш повне використання ус1х ресурс1в, при-датних для виробництва б1кових корм1в, удосконалення системи матер1ального стимулювання прац1вник1в переробно! промис-ловост!.
3. ВШЮВКИ I ПРОПОЗИЦН
3.1. ЗСИлъшення виробництва -м'яса та м'ясопродукт!в 1 доведения 1х споетвання до наукозо обгрунтованих норм - одне з важливнх завгднь, яке мох:е бути вирШеке шляхом налагод-ження т1сних економ1чних вэаемов!дносин 'м1ж с1льськогоспо--дэрськями 1 м'ясопереробними п1дприемствами на взаемовкг!д-них умовах.
'3.2. Вшклизим джерелога поповнення м'я.соресурс1в е 1х закуп1вл1 в особистих п1дсобних 1 селянських (фермерських) господарствах облает1.
3.3. Для Шдвшцення ефективност1 функц1онування м'ясопромислово! системи б умовах переходу до ринкових в!дносин необх!д^о:
- в с1льськогосподарських п1дприемстЕах етсорити умови для здавання-пркймання м'яссскровини на м1си1 (забезпечити холодильними камерами, лабораторним устаткуванням, вагами. будШшцтво п1д'1здних дор1г з-твердим покриттям до Ферм то-що) 1 впровадження централ1зованого вивезення тзаринницько! продукцП транспортом п1дприемств иереробнох промисловост1:
- розробити оптимальн1 маршрута перевезення тЕаринниць-ко! продукцП на м'ясопереробн1 п1дприемства з метсю скоро-чення втрат 1 збереження якост1 продукцП, а також зниження до м1н1муму транспортних витрат;
- розширити автопарк п1дприемств м'ясноз промисловост1 для моб1льно! орган1зацП закуп1вл1 худоби безпосередньо в господарствах 1 централ1зованого вивезення II до м1сць пере-робки.
3.4. Стимулювати повн1ше викоркстання псб1чних продукта переробки м'яса.
3.5. Рекомендувати впровадження б г!рсышх районах Карпат первинних пункт1в по забою худоби 1 переробки м'яса.
3.6. Прискорити процес орган1зац11 м1жгосподарських ма-лих п1дприемств по переробц! м'яса в тих районах, де зовс1м немае м'ясопереробних п1дприемств (Скол1вський. Турк1всь-кий).а також там де виробнич1 потушост!. 1скуючих - переван-тажен! (Дрогобицький, Самб1рський).
3.7. Зменшитй вплив сезонност1 виробництва. загот1вель 1 переробки продукцП шляхом запровадаення догов 1рних заку-п1вельнпх ц1н з врахузанням сезонних затрат.
3.8. Шдвищити продуктивн1сть худоби 1 птиц1 за' рахунок прискореного розвитку кормово! база, забезпочення повноц!н-но1, збалансовано! год1зл1 тварин. уд'осконалення селекц1й-но-плем!нно1 робота 1 системи в1дтворенкя стада.
3.9. Удосконалювати структуру виробництва м'яса 1 прискорити розвиток найб1льа ефектизних галузей тЕаринництва.
3. Ю. Прискорити роззиток ком51ксрмовох про;а:словост1, широко впровадкувати досягаення б1отехнологП у вс1х галузях тваринництва 1 кормовиробництва.
3.11. 3 метою л1кв1дац11 монопол1зму в м'яеопропислоз1й систем! встановити дериавний контроль за Ц1нами п1дприем-ств-монопол1ст1в дано! сфери.
4. Основн1 положения 1 результата дасертацП викладен1 в наступних друкованих працях:
4.1. Максим Л.Я. 0СНОВН1. вимоги розвитку нових форм господарювання,- У зб. :НаукоЕЭ забезпечення агропромислового комплексу захШюго рег1ону Укра!ни в умовах переходу до ринкових в1диосин.- Оброшино,1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1992,- 0,1 д. а.
4.2. Максим Л.Я. Удосконалення м1жгалузевих зв'язк1в у м'ясопродуктовому п!дкомплекс1,передг1рних 1 г1рських райо-н!в Карпат.- У зб.: Проблеми укра1нського села та шляхи 1х вир1аеиня.- Стрий, 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дно-го региону. 1992.- 0.1 д. а.
4.3. Максим Л.Я. Напрямки удосконалення орган1зац1йних форм загот1вель сировини в м'ясопродуктовому п1дкомплекс1 в умовах переходу до ринку,- У зб.: Становления ново! еконо-м1чно! системк в Укра1н1.- Льв1в. ТЕ1, !9Э4,- 0,1 д. а.
4.4. Максим Л. Я. До 1стор1! зародження кооперацП за рубежзм,- У зб.: Проблеми кооперацП в с!льському господарс-тв1,- Льв1в, СГ1. 1995,- 0,1 д. а.
4.5. Максим Л.Я. Правове забезпечення ефективного Функ-Ц1снування с!льськогосподарських товаровиробник1в.- У зб.: Проблеми кооперацП в с1льському господарств1.- Льв1в, СГ1, 1895,- 0,1 д. а.
4.6. Максим Л. Я. Проблеми переходу п1дприем<;тв по !пере~ робц1 м'яса до ринкових в1дносин.- У зб.: Актуальн1 питания наукового забезпечення землеробства 1 тваринництва в. умовах реформування агропромислового комплексу. - Оброшино, 1н-т землеробства 1 тваринництва зах1дного рег1ону, 1996.- 0,1 д.а.
4.7. Томаш1вська 1.3., Кусп1сь Р. М., Максим Л.Я. та 1н-ш1. Перспективи розвитку с.1льського господарства в умовах пайово! власност1 // Передг1рне та г!рське землеробство 1 тваринництво: Наук.зб. - К.: Аграрна наука, 1996.- 0.4 д.а.
- 17 -АННОТАЦИЯ
Максим Л.Я,- Формирование межотраслевых связей в территориальных системах производства мяса (на примере предгорных и горных районов Карпат Львовской области,).
Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальностям 08.10.02 - Территориальные системы и комплексы; 08.07.02 - Экономика сельского хозяйства и АПК. Институт региональных исследований НАН Украины. Львов. 1956.
Защищается рукопись диссертации, в которой содержатся предложения по формированию межотраслевых связей в территориальных системах производства мяса. Разработан баланс соответствия производственных мощностей мясоперерабатывающих предприятий сырьевым ресурсам области.
Maxim L. Bond forming among different branches In territorial systems of meat production (front ncuntalnos and mountainos areas of Lvlv region). Desertatlon.
Thesis for the Degree of Candidate of Economic Science lrt Spcclalltls 08.10.02 - Territorial Sistems and Complexes and 08.07.02 - Economics of agriculture and agroindustrlal complex: Institute of Regional Investigations of Ukrainian National Academy of Sciences. Lvlv, 1996.
The manuscript of the thesis Is being defended; It contains the proposal about bond forming among different branches in territorial systems of meat production. The balanse of conformity between Industrial capasity and source vesources of meat enterprises is worked out.
Ключов! слова: м'ясопромислова система, ринков1 в1дно-си1Щ, м1жгаду?.рв1 зв'^щ, м'ясопереробн! п1дприемства.
ANNOTATION
Похожие диссертации
- Формализованный анализ и моделирование информационных процессов в подсистеме "Налоговый учет"
- Региональная система производства мяса
- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ
- ВИРУСЫ СОИ В КАЗАХСТАНЕ
- Формирование межотраслевых связей в территориальных системах производства мяса (на примере предгорных и горных районов Карпат Львовской области)