Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученаd>кандидат экономических наук | |
| Автор | Труба, Анатолий Сергеевич |
| Место защиты | Мичуринск-наукоград РФ |
| Год | 2007 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК"
На правах рукописи
Труба Анатолий Сергеевич
Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса ПК
(на примере Тамбовской области)
Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата экономических наук
Мичуринск - наукоград РФ, 2007
003056355
Работа выпонена на кафедре организации и управления производством ФГОУ ВПО Мичуринский государственный аграрный университет
Научный руководитель:
кандидат экономических наук, доцент Никитин Александр Валерьевич
Официальные оппоненты:
доктор экономических наук Нарижний Иван Федорович
кандидат экономических наук, доцент Заика Сергей Брониславович
Ведущая организация:
ГНУ Всероссийский институт аграрных проблем и информатики имени A.A. Никонова РАСХН
Защита состоится л17 мая 2007 г. в 10 часов на заседании регионального диссертационного совета ДМ 220.041.02 в Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, малый актовый зал
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета, а с авторефератом - допонительно на официальном сайте университета: Ссыка на домен более не работает
Автореферат разослан л/(? апреля 2007 г.
Учёный секретарь регионального диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент
O.B. Соколов
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Ключевое направление развития АПК на современном этапе, реализуемое в рамках Приоритетного национального проекта Развитие АПК и направленное на увеличение производства продукции животноводства, в наибольшей степени затрагивает вопросы стратегического развития мясоперерабатывающей отрасли. Поскольку эффект от его реализации, кроме непосредственно самих производителей продукции животноводства, дожен в первую очередь ощутить каждый гражданин России, как конечный потребитель качественных продуктов питания, то успешное развитие и совершенствование экономической политики мясоперерабатывающих предприятий является не просто актуальной современной задачей, а целостной стратегией, имеющей важнейшее народнохозяйственное значение и способной обеспечить продовольственную безопасность России. Следует отметить, что проблема продовольственной безопасности наиболее остро стоит на мясном рынке России, где доля импортного мясосырья, по различным данным, составляет от 50 до 70%.
Большинство финансово-экономических проблем развития мясоперерабатывающих предприятий имеют не макро-, а микроэкономический уровень, т.е. являются следствием неэффективной экономической политики деятельности самих предприятий. Прежде всего, это связано с неэффективной системой управления, контроля и учета затрат на предприятиях, несовершенной политикой взаимоотношений с поставщиками сырья, устаревшей технологией производства продукции, неоптимальной ассортиментной политикой и проблемами в области сбыта готовой продукции.
Безусловно, громадное влияние оказывает и несовершенная экономическая политика самого государства в этой отрасли. В частности, такие проблемы макроэкономического уровня, как высокое налоговое бремя мясоперерабатывающих предприятий, чрезмерная сложность оформления субсидий, связанных с обслуживанием кредитных ресурсов, полученных на закупку скота, нерациональная система квотирования поставок импортного сырья и многое другое требуют также скорейшего разрешения.
В этой связи разработка оптимальной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий, предусматривающей решение перечисленных проблем макро- и микроэкономического уровня, способное обеспечить экономическую безопасность отечественного мясного рынка, является важной задачей, что и послужило основой при выборе темы настоящего исследования.
Степень изученности проблемы. Проблемы построения оптимальной, совершенной экономической политики на предприятиях привлекают внимание ученых всего мира. Вопросы формирования экономической политики на пред-
приятиях раскрыты в трудах таких зарубежных ученых, как Дж. К. Гебрейт, К. Дж. Фостер, Ф. Котлер.
Учитывая специфику современной экономической ситуации, сложившейся в АПК России, отечественные ученые также определили основные направления построения экономической политики в сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях. Следует выделить труды таких ведущих российских ученых, как В.В. Алексеева, А.И. Атухова, В.М. Власовой, С.Б. Заика, В.А. Клюкача, И.А. Минакова, Т.А. Овчинниковой, O.A. Родионовой, A.B. Петрико-ва, И.Н. Ушачева, И.Ф. Хицкова, И.П. Шаляпиной, В.Д. Шапиро, А.Д. Шеремета, А.М. Югай и др.
Несмотря на многообразие научно-исследовательских работ, некоторые аспекты формирования экономической политики мясоперерабатывающих предприятий изучены недостаточно. В частности, не достаточно изучены вопросы, связанные с разработкой современных систем управления в ходинговых структурах, функционирующих в мясоперерабатывающей отрасли. Нет эффективных инструментов и механизмов, регулирующих взаимоотношения мясоперерабатывающих предприятий с поставщиками сырья, а также формирование, соответственно, оптимальной ценовой и ассортиментной политики. Отсутствует четко проработанная методологическая база построения системы управленческого учета и бюджетирования в ходинговых объединениях в сфере АПК.
Все это и послужило причиной настоящего исследования.
Цель диссертационной работы. Целью диссертационной работы является научно-методическое обоснование и разработка предложений по формированию экономической политики мясоперерабатывающих предприятий АПК.
Достижение поставленной цели обуславливается решением следующих взаимосвязанных задач:
раскрыть сущность экономической политики на предприятиях мя-сопереработки;
исследовать сложившуюся экономическую политику мясоперерабатывающих предприятий и определить систему факторов ее развития;
выявить общие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли, а также провести анализ финансово-экономического положения мясокомбинатов с точки зрения определения основных направлений совершенствования их экономической политики;
дать оценку состояния и эффективности использования ресурсного потенциала мясоперерабатывающих предприятий региона с точки зрения возможностей производства конкурентоспособной продукции;
рассмотреть развитие интеграционных процессов в региональном мясном подкомплексе АПК;
разработать стратегические положения экономической политики предприятий мясопереработки, направленные на совершенствование взаимоотношений с поставщиками сырья, а также построение управленческого учета и эффективной системы бюджетирования;
определить новую интеграционную стратегию развития мясоперерабатывающих предприятий, обеспечивающую их конкурентное преимущество на рынке.
Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия мясного подкомплекса АПК.
Предметом исследования являются экономические взаимоотношения, возникающие между участниками мясного рынка в процессе формирования и развития отечественной сырьевой и перерабатывающей базы.
Научная новизна исследования заключается в научно-экономическом обосновании и разработке предложений по формированию современной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий в условиях перехода на рыночные методы хозяйствования.
В частности, наиболее существенные результаты, полученные автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем:
уточнено экономическое содержание и сущность экономической политики мясоперерабатывающих предприятий, позволяющее на макро- и микроэкономическом уровне ее формирования и практической реализации научно обосновать приоритеты их догосрочного развития, заключающиеся в опережающем создании новых продуктов, разработке новых организационно-управленческих структур, улучшающих планирование и контроль производства, реализацию продукции, а также в формировании внутренних информационных систем для своевременной координации деятельности предприятий и др.;
дано научно-теоретическое обоснование необходимости совершенствования некоторых элементов экономического механизма деятельности мясоперерабатывающих предприятий, в частности: налогового регулирования, позволяющего сформировать систему налоговых льгот, стимулирующих накопление мясоперерабатывающими предприятиями собственных инвестиционных ресурсов; кредитного механизма, предусматривающего упрощение процедуры оформления мясокомбинатами компенсации процентной ставки по кредитам, полученным на закупку мяса скота; наконец, в целом системы бюджетной поддержки, обеспечивающей эффективное квотирование поставок импортного сырья в результате изменения адресата квот;
выявлены основные негативные тенденции развития регионального мясного рынка, на основе чего предложен ряд мер по выходу из сложившейся ситуации, состоящий в: более эффективном регулировании ценообразования на собственное мясосырье при помощи льгот и субсидий; определении оптимальных пропорций производства продукции мясопереработки; создании мясоком-
бинатами вертикальных интегрированных объединений, позволяющих иметь единую снабженческо-сбытовую сеть для координации деятельности всех участников технологических цепочек и др.;
определены основные положения экономической политики мясоперерабатывающих предприятий региона, обосновывающие необходимость привлечения внешних инвесторов и создания ходинговых объединений, что позволит в результате взаимовыгодных экономических отношений между управляющей компанией и предприятиями ходинга организовывать производство и переработку продукции по инновационным технологиям, иметь высокоразвитую дистрибьюторскую сеть и приток кадров в отрасль путем предоставления социальных и материальных гарантий;
предложена современная система управленческого учета и бюджетирования на мясоперерабатывающих предприятиях, внедрение которой обеспечит совершенствование документооборота, усиление контроля за распределением затрат, выделение приоритетных видов выпускаемой продукции, применение продуктового принципа построения структуры управления как в ходинговом объединении, так и на мясокомбинатах, централизованный учет управляющей компанией системы снабжения дочерних предприятий;
разработаны предложения по формированию интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий, заключающиеся в необходимости создания мясокомбинатами собственной сырьевой базы в результате присоединения (приобретения контроля) одного-двух сельскохозяйственных товаропроизводителей; восстановления института заготовителей скота у населения; привлечения на подрядной основе к производству мяса скота ПХ населения; широкого развития снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов.
Методологическую и теоретическую основу исследования составляют труды российских и зарубежных экономистов, посвященные вопросам формирования экономической политики на макро- и микроуровнях, разработки ведущих научно-исследовательских институтов и учреждений, нормативные акты законодательных и испонительных органов власти Российской Федерации и ее отдельных субъектов по проблемам совершенствования и реформирования экономических отношений, отчетные и статистические материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства экономического развития и торговли РФ, Управления сельского хозяйства Тамбовской области и другие.
В диссертационной работе использованы следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, метод экспертных оценок.
Диссертационная работа выпонена в соответствии с пунктом 15.50 Экономический механизм хозяйствования на предприятиях различных право-
вых форм и в крестьянских (фермерских) хозяйствах; хозяйственный и коммерческий расчет паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство).
Практическая значимость работы состоит в том, что теоретические положения диссертации, разработанные рекомендации, сформулированные выводы и подготовленные на их основе предложения могут быть использованы для формирования современной экономической политики на мясоперерабатывающих предприятиях.
Ряд положений и рекомендаций по построению интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий, в том числе касающиеся структуры управления данными предприятиями, получили одобрение и используются мясокомбинатами Тамбовской области и предприятиями, входящими в ООО Ходинговая Компания Парнас.
Теоретические обобщения и практические выводы могут быть использованы в учебном процессе высших учебных заведений по экономическим специальностям при изучении курсов: Экономика предприятий, Регулирование аграрного производства, Менеджмент.
Апробация работы. Теоретические, методологические и методические результаты, содержащиеся в диссертации, докладывались автором на научно-практических конференциях Роль аналитика в управлении компанией (ИКФ Альт, Москва, 2003г.), Государственное регулирование сельского хозяйства: концепция, механизмы, эффективность (ВИАПИ им. A.A. Никонова - МСХА имени К.А. Тимирязева 2005г.), Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы (ВИАПИ им. A.A. Никонова -МСХА имени К.А. Тимирязева, 2006г.), Российский АПК: сценарии развития (ООО Агропромышленный комплекс ВВЦ, Москва, 2006г.), Современная динамика развития российской экономики (ТГУ им. Г.Р. Державина, г. Тамбов, 2006г.), Системное формирование российских регионов: инновации и традиции (МИДЦ и МИЦИ, г. Тамбов, 2006г.).
Результаты исследования использовались при разработке в 2006г. программы развития предприятий мясопереработки Тамбовской области.
Отдельные положения диссертационного исследования, связанные с построением управленческой отчетности и системы бюджетирования, используются ООО Ходинговая Компания Парнас для работы с предприятиями, входящими в ходинг.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 печатных работ общим объемом 3,4 п.л., в том числе 3,2 авторских.
Структура диссертации. Диссертационная работа состоит из трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 130 наименований, изложена на 158 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 41 рисунок.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обоснована актуальность темы исследования, раскрывается состояние изученности проблемы, определены цели, задачи, объекты и методы исследования, научная новизна и практическая значимость.
В первой главе Научно-теоретические основы формирования экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК исследуются особенности мясоперерабатывающей отрасли в системе экономических отношений, раскрывается теоретическая сущность экономической политики, особенности экономического механизма и методические основы управления мясоперерабатывающими предприятиями. Мясной подкомплекс АПК представляет собой интегрированную динамическую систему, включающую в себя отрасли мясного животноводства и птицеводства, комбикормовой и мясоперерабатывающей промышленности, а также производственную и социальную инфраструктуру, науку и систему подготовки кадров, которые связаны между собой комплексом специфических взаимоотношений. Это обеспечивает продвижение продукта от его производства (часто от начала биологического воспроизводственного процесса в животноводстве) до конечной фазы - реализации продукции мясопереработки.
Основными участниками рынка, с которыми складываются отношения мясоперерабатывающих предприятий в процессе производства и реализации продукции, являются (рис. 1):
- государство в лице бюджетов различных уровней и внебюджетных фондов, которое определяет налоговое бремя мясоперерабатывающих предприятий, вопросы государственной поддержки отрасли в целом;
- финансово-кредитная система государства и, в частности, страховые и лизинговые компании, а также кредитные организации;
- поставщики сырья и оборудования, определяющие качество, объемы, себестоимость производимой продукции, а также общий вектор развития;
- финансово-промышленные группы, выступающие в роли инвесторов, или крупные фирмы-интеграторы, объединяющие вокруг себя мясоперерабатывающие предприятия, а также сельхозпредприятия, которые производят продукцию животноводства.
Мясоперерабатывающие предприятия являются неотъемлемой частью всего АПК, финансово-экономическое положение которого по-прежнему остается весьма тяжелым. В этой связи острые для АПК проблемы в целом, безусловно, актуальны и для его составной части - мясоперерабатывающих предприятий. Это предопределяет необходимость их модернизации в контексте взаимоотношений с другими отраслями АПК, а также прочими отраслями народного хозяйства.
Поставщики сырья
Поставщики оборудования
Финансово-промышленные группы
Инвестиции
Оборотные средст-
Рис. 1. Отношения мясоперерабатывающих предприятий с участниками рынка
Достижение данной цели возможно при совершенствовании следующих составных элементов экономических отношений мясокомбинатов с их контрагентами:
производственно-экономических отношений - в части обеспечения сырьем и оборудованием;
финансово-экономических отношений - путем обеспечения предприятиям свободного доступа к участию в федеральных программах по получению субсидий и компенсаций, а также доступных кредитов, удовлетворяющих финансовые потребности мясокомбинатов;
налоговых отношений, направленных на формирование такой системы налогообложения, которая стимулирует направление собственных средств предприятий на инвестиции.
Исследование теоретической сущности экономической политики мясоперерабатывающих предприятий позволило дать собственную трактовку данному понятию. Экономическая политика мясоперерабатывающих предприятий, по нашему мнению, представляет собой совокупность двух уровней ее формирования и практической реализации.
Первый уровень - макроэкономическая политика мясоперерабатывающих предприятий - является федеральным и поностью определяется государством, которое разрабатывает соответствующее налоговое законодательство, определяет вопросы государственной поддержки мясоперерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий, таможенно-тарифную политику и многое другое.
Второй уровень - микроэкономическая политика - разрабатывается и реализуется самими мясоперерабатывающими предприятиями, определяется стратегическими планами и задачами, стоящими перед ними в догосрочном и краткосрочном периодах. Этот уровень затрагивает такие важнейшие вопросы, как: учетная политика, включая систему управленческого учета и бюджетирования мясоперерабатывающих предприятий, структура управления; разработка ассортиментной политики, в том числе в области давальческой схемы работы; кредитная политика в части финансирования активов предприятий, интеграционные взаимоотношения с поставщиками сырья, оборудования, а также потенциальными инвесторами и др.
Совершенно понятно, что эффективность макроэкономической политики во многом обуславливается стратегией государства в отрасли, тем не менее, много резервов кроется на уровне самих мясоперерабатывающих предприятий. В связи с этим основное внимание в диссертационной работе уделено именно этому уровню реализации экономической политики мясоперерабатывающих предприятий.
Исходя из вышесказанного, экономическая политика - это совокупность мероприятий, способов и механизмов, применяемых хозяйствующим субъектом в рамках законодательства и в зависимости от внешних и внутренних экономических условий, для достижения определенных стратегических целей и задач функционирования.
Следует отметить, что экономическая политика мясоперерабатывающих предприятий может быть реализована через экономический механизм. При этом различные элементы экономического механизма позволяют реализовывать экономическую политику как на макро-, так и на микроуровне (табл. 1).
В частности, цена - это элемент экономического механизма, позволяющий регулировать экономические отношения внутри мясного рынка и зависящий от экономической политики как государства, так и участников этого рынка.
Основными принципами ценообразования мясоперерабатывающих предприятий, как одного из элементов экономического механизма, дожно стать совершенствование учета потребительских свойств продукции и создание оптимальных экономических условий для ее производства, т.е. таких условий, при которых потребность в конкретном товаре будет удовлетворяться с минимальными затратами общественно-необходимого труда.
Существующая система налогообложения мясоперерабатывающих предприятий не обеспечивает выпонение возложенных на нее функций. Реально выпоняется только одна функция - фискальная. Решение данной проблемы возможно путем возврата ранее действующей льготы, дающей право мясоперерабатывающим предприятиям не облагать налогом 50% прибыли, направляемой на капитальные вложения.
Таблица 1. Характеристика элементов экономического механизма _деятельности мясоперерабатывающих предприятий_
№ п\п Элемент экономического механизма Проблема Макроэкономический уровень решения проблемы Микроэкономический уровень решения проблемы
1. Цена Диспаритет цен на готовую продукцию и сырье Неравномерное распределение прибыли между участниками мясного рынка Выбор приоритетных направлений развития отраслей АПК Соизмерение затрат по производству продукции (работ, услуг) с полученными доходами от производственно-хозяйственной деятельности
2 Налоги Нет заинтересованности мясоперера-ботчиков в проведении инновационной экономической политики Возврат льготы, дающей право предприятиям не облагать налогом 50% прибыли, направляемой на капитальные вложения Оптимизация налогообложения - выбор эффективной системы взаимозачетов; -разработка оптимальной учетной политики, - в рамках договора совместной деятельности
3 Кредит Недоступность кредитных ресурсов Формирование эффективного кредитного портфеля под социально и экономически значимые инвестиционные проекты Реализация НПП Развитие АПК Улучшение кредитоспособности предприятия, постоянный контакт с руководством кредитных учреждений
4. Бюджет Сложность в получении субсидий, дотаций, госзаказов и квот на ввоз импортного мясосырья отечественными переработчиками Разработка прозрачной и четкой догосрочной бюджетной политики с четко фиксированными сроками предоставления субсидий, дотаций и правилами размещения госзаказов Приоритет в получении квот на импорт мясо-сырья производителям Участие во всех государственных целевых программах и торгах на получение квот
5 Страхование Низкий уровень страховой культуры мясопереработчиков Введение обязательного страхования по некоторым видам ответственности мясоперерабатывающих предприятий Совместные переговоры со страховщиками по вопросам применения взаимовыгодных условий страхования
Важным экономическим механизмом попонения основных и оборотных средств является кредит. В результате исследования было уточнено, что кредитный механизм - это экономический инструмент покрытия временного разрыва между доходами и расходами хозяйствующего субъекта. Многие исследователи справедливо отмечают, что целостная система обеспечения аграрного производства кредитными ресурсами, адекватная современным финансово-экономическим условиям хозяйствования, пока не сформирована.
Аналогичная ситуация наблюдается в политике бюджетной поддержки мясопереработки. Речь не идет только о субсидиях и дотациях: мясокомбинатам в настоящее время представляется достаточно сложным получить заказы на попонение госрезерва, включиться в программы поставки продуктов питания для детских, учебных, государственных и муниципальных учреждений. Причиной служит отсутствие прозрачности и четкой бюджетной политики в данном направлении. Основной субсидией, которую используют мясокомбинаты, является компенсация процентной ставки по кредитам, полученным на закупку скота. Процедура оформления данной субсидии достаточно сложна, ежегодно условия получения изменяются, нет четких сроков действия постановления. Вводится данная льгота ежегодно Постановлением Правительства. В 2006 году она была введена 09.02.06г., т.е. через месяц после начала года, и отменила выдачу субсидий по кредитам, полученным в 2005 году. Данная бюджетная политика делает весьма неудобным оформление не только догосрочных, но даже и среднесрочных кредитов. По нашему мнению, было бы целесообразнее отменить установленные ежегодные сроки получения кредитов, попадающих под данную субсидию.
Поддержка отечественного товаропроизводителя государством затрагивает вопросы субсидирования, предоставления различных льгот, а также включает мероприятия по защите отечественных товаропроизводителей. Так, в начале 2003 года Правительство России приняло три Постановления, ограничивающих импорт мясного сырья в Россию из стран дальнего зарубежья. Постановления разрабатывались Министерством сельского хозяйства и Министерством экономического развития и торговли Российской Федерации. Подобные меры, по замыслу Правительства, дожны были защитить отечественных производителей мяса от дешевого импортного сырья, обеспечить повышение рентабельности, повысить спрос со стороны крупных мясоперерабатывающих предприятий на отечественную продукцию животноводства. Общим результатом стало повышение цен на готовую продукцию, уменьшение оборотных средств мясоперерабатывающих предприятий, снижение поголовья скота в сельхозпредприятиях. В настоящее время у мясоперерабатывающих предприятий появились излишки оборотных средств, в связи с чем в работе предлагается пересмотреть квоты на поставку импортного мясосырья на 2007 год в пользу переработчиков.
Исследуя рынок страховых услуг, мы пришли к выводу, что наибольшим интересом и спросом у мясоперерабатывающих предприятий пользуется страхование рисков нанесения ущерба третьим лицам. Данный вид страхования является обязательным. Важнейшим направлением является совершенствование страхования опасных производственных объектов, в первую очередь аммиачного и газового оборудования, а также грузоподъемных машин.
Эффективность экономической политики зависит также от форм и методов управления на мясоперерабатывающих предприятиях, от активной роли прогнозирования и планирования. Основой любого вида деятельности является планирование. Проведя анализ сложившейся системы планирования на мясоперерабатывающих предприятиях, были обобщены основные условия, способствующие ее оптимальному построению:
обязательным условием построения эффективной системы управления на мясоперерабатывающих предприятиях является увязка планов с действующими элементами экономического механизма;
выбор модели планирования осуществляется исходя из специфики производства мясопродуктов, но более точной является модель с использованием рыночных цен, заключающаяся в расчете себестоимости продукции на каждом этапе производства, исходя из средних цен, сложившихся в регионе;
любой процесс планирования следует начинать с бюджета продаж.
Таким образом, решая проблемы мясоперерабатывающих предприятий в контексте их экономических отношений с другими участниками рынка, формируется реальная основа создания такой эффективной экономической политики, при которой может быть поностью удовлетворен спрос населения на отечественные продукты питания в силу их высоких качественных характеристик.
Во второй главе Состояние и эффективность деятельности мясоперерабатывающих предприятий рассматриваются общие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли, анализируется финансово-экономическое положение предприятий мясопереработки, эффективность управления основными и оборотными средствами и специфика интеграционных преобразований в отрасли.
С начала рыночных реформ мясоперерабатывающая отрасль, также как и другие отрасли народного хозяйства России, переживала разные этапы развития. Основной причиной спада производства, по распространенному мнению, являлось то, что в конце 80-х годов 20 века мясоперерабатывающая отрасль была отсталой и не конкурентоспособной. По этой же причине произошла потеря части рынка в пользу импортеров, вышедших на российский рынок с продукцией, имеющей новые потребительские характеристики.
С этим нельзя не согласиться, т.к. до 1995 года в России отсутствовали компании, способные осуществлять выпуск продукции рыночных стандартов
по срокам хранения, упаковке и другим важным для обеспечения конкурентоспособности параметрам.
В настоящее время у исследователей не вызывает сомнения, что основной причиной кризиса и дефицита 1987-1991 годов было не отсутствие предложения и импорта, а заниженные цены на продукцию мясопереработки на всем рынке в целом и дисбаланс между производством и потреблением говядины, свинины, птицы.
Аналогичная ситуация на мясном рынке развивается и в настоящее время. Отличительной чертой является дефицит качественного отечественного сырья, а не готовой мясопродукции, что менее заметно для потребителей, но в последствии может привести к более тяжелым экономическим последствиям во всей отрасли. Существует прогноз, что в дальнейшем произойдет увеличение рыночных цен на говядину, которое приведет к естественному перезамещению ее долей в общей структуре рынка мясосырья.
Однако в отличие от предприятий животноводства и птицеводства мясоперерабатывающие предприятия намного быстрее могут перепрофилировать свое производство в соответствии со сложившейся конъюнктурой рынка.
2003 г. 2004 г. 2005 г.
Ч"ОЧ*мясо Ч"О"Щкобасные изделия - полуфабрикаты
Рис. 2. Тенденции производства мясной продукции в Тамбовской области
Примером изменения ассортиментной политики является динамика выпуска продукции в Тамбовской области. На рис.2 наблюдается снижение в два раза производства мяса и увеличение производства кобасных изделий. Это связано с переквалификацией меких товаропроизводителей из производителей мяса в производителей кобасных изделий. Этому в большой степени способствует высокая цена сырья на скот, сложившаяся в ЦФО. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка Икар, цена на скот в Тамбовской области выше в среднем на 5-6% сложившейся в регионе. Как следствие, предприниматели ищут оптимальный профиль производимой продукции.
Мясоперерабатывающая отрасль в Тамбовской области представлена в 2005 году 7 крупными и средними предприятиями. Для сравнения, в 2001 году работающих комбинатов было 13. Как видно из таблицы 2, за отчетный период на мясокомбинатах Тамбовской области произошло сокращение численности работающих и выпуска продукции в натуральном выражении. В тоже время, по
данным Мясного союза, за аналогичный период рост реализации продукции мясопереработки российских производителей составил 70%, а выпуск продукции в натуральном выражении в целом по России увеличися на 50% - с 2000 до 3000 тыс. т.
Вместе с тем, за исследуемый период произошло ухудшение финансово-экономического положения большинства мясокомбинатов области, более чем в 2 раза увеличилась их договая нагрузка, характеризуемая отношением кредиторской задоженности к выручке от реализации.
Таблица 2. Основные показатели деятельности мясоперерабатывающих _предприятий Тамбовской области _1_
Показатели 2003г. 2004г. 2005г. Абсолютное отклонение 2005 г. от 2003 г. Темп роста, % (2005 г. к 2003 г.)
Реализованная продукция, услуги в действующих ценах, тыс. руб 391 688 519 465 448 966 57 278 114,6
Выручка от реализации продукции, тыс руб 391342 448307 225549 -165793 57,6
Выпуск продукции в натуральном выражении, т. 8800 9971 8703,5 -96,5 98,9
Чистая прибыль, тыс. руб. -11863 -25640 -56507 -44644 21
Коэффициент ликвидности 0,31 0,27 0,27 -0,04 87
Коэффициент рентабельности продаж -0,03 -0,05 -0,24 -0,21 12,5
Фондоотдача, руб. 2,73 2,51 1,22 -1,51 44,7
Фондоемкость, руб. 0,37 0,37 0,69 0,32 186
Договая нагрузка, % 31,3 49,2 67,3 36
Среднесписочная численность персонала, чел 1482 1297 1029 -453 69,4
Среднемесячная заработная плата, руб 2103 2218 2653 550 126,2
Выручка от реализации продукции в расчете на 1 работника, тыс руб 264 202 85 -179 32
Снизились также показатели финансовой устойчивости, платежеспособности и рентабельности. Некоторые мясокомбинаты области отвечают признакам несостоятельности (банкротства), поэтому решить самостоятельно имеющиеся проблемы вряд ли им удастся. Выходом из сложившейся ситуации, по нашему мнению, является привлечение инвестиций через вхождение мясокомбинатов в ходинговые объединения.
Вместе с тем, в Тамбовской области в 2005 году произошел резкий спад инвестиционной активности на мясоперерабатывающих предприятиях (рис. 3). Тенденция снижения объемов инвестиций обусловлена завершением процесса основной технологической модернизации производства мясоперерабатывающих предприятий в результате вхождения их в ходинговые структуры в 2003 году.
тыс. руб.
К* 0,9
40000 1
2002 г.
2003 г.
2004 г.
2005 г.
Объем инвестиций, тыс. руб. "^^Полиномиальный (Объем инвестиций, тыс. руб.)
Рис. 3. Динамика привлечения инвестиций мясоперерабатывающими предприятиями Тамбовской области
Большой проблемой, стоящей перед мясокомбинатами, является снижение доли производственных запасов и увеличение доли готовой продукции в общей структуре активов, что говорит, прежде всего, о проблемах со сбытом продукции и нехваткой мясосырья. Проблема сбыта, на наш взгляд, также решается путем вхождения мясокомбинатов в ходинговые объединения, которые, как правило, уже имеют налаженные каналы сбыта.
С целью подтверждения целесообразности привлечения финансово-промышленных объединений к экономическому развитию предприятий мяео-персработки, нами была проведена оценка эффективности их деятельности. Для этого мясокомбинаты были первоначально проранжйрованы по каждому из следующих показателей:
1. Объем реализации к расчете па I работника, тыс. руб.;
2. Среднегодовая стоимость ОПФ в расчете на 1 работника, тыс. руб.;
3. Среднемесячная зарплата, руб.;
4. Объем инвестиций в расчете на I рубль стоимости ОПФ, руб.
5. Уровень договой нагрузки, %.
Далее был определен итоговый рейтинг путем суммы мест (рангов) по всем показателям. Результаты проведенных расчетов позволили заключить, что наиболее успешно функционирующим предприятием является ОАО МПК Первомайский. Одной из причин наиболее высокой эффективности данного предприятия является интеграционная стратегия развития, определяющая общий вектор реализуемой экономической политики. Следует также отметить, что данный мясокомбинат входит в ООО ХК Парнас (г. Санкт-Петербург).
В третьей г.шве Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК разработаны основные по-
ложения экономической политики, предложены меры по совершенствованию экономических взаимоотношений мясокомбинатов с поставщиками сырья, обозначены пути совершенствования управленческого учета и системы бюджетирования, структуры управления, а также ключевые аспекты оптимальной интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий.
Одной из существенных проблем управления предприятиями мясопере-работки остается, как выяснилось в результате исследования, неэффективная система управленческого учета и бюджетирования, проявляющаяся в некорректном учете и регулировании издержек производства и приводящая, соответственно, к неверным решениям со стороны руководства.
Для совершенствования системы управленческого учета, как наиболее важного и стратегического направления микроэкономической политики мясоперерабатывающих предприятий, нами предложен пошаговый метод учета и распределения затрат производства. В частности, с нашей точки зрения, его целесообразно строить в два этапа:
- на первом этапе предлагается учитывать внутренние услуги, которые вспомогательные подразделения оказывают друг другу. Поные затраты по каждому из вспомогательных подразделений дожны определяться как сумма прямых затрат и затрат, оказываемых каждому вспомогательному подразделению другими центрами затрат;
на втором этапе необходимо совокупные затраты структурных подразделений разнести по видам производственно-хозяйственной деятельности мясоперерабатывающего предприятия. При этом обязательным условием для распределения затрат является использование в качестве критерия оценки количества отработанных человеко-часов.
Одновременно с совершенствованием управленческого учета в работе предложен подход к формированию современной системы бюджетирования деятельности мясоперерабатывающих предприятий.
<^~~Переменные расходы
Постоянные расходы
Рис. 4. Схема составления бюджета на мясоперерабатывающем предприятии
В диссертации обосновывается, что, разработка любой догосрочной стратегической модели на мясоперерабатывающем предприятии дожна начинаться с разработки бюджета продаж, бюджета расходов, предусматривающего разбивку затрат на постоянные и переменные. Суть предложенного метода бюджетирования состоит в определенной последовательности составления бюджетов, которая позволяет в конечном итоге создать единую информационно-аналитическую систему управления мясоперерабатывающего предприятия, адекватно реагирующую на все изменения рынка.
Совершенствование системы управленческого учета и бюджетирования на мясоперерабатывающих предприятиях позволяет одновременно моделировать ассортиментную политику. В современных условиях предприятиям мясо-переработки следует выбирать перспективные группы товаров и вести производственно-хозяйственную деятельность с учетом выбранной специализации, что позволит им значительно сократить текущие расходы. К тому же, при отсутствии денежных средств и высоких ценах на импортное мясоперерабатывающее оборудование, целесообразнее всего ограничиться инвестициями в производство кобасных изделий или полуфабрикатов.
Кроме того, необходимо после определения ассортимента выпускаемой продукции назначить ответственное лицо с пономочиями заместителя руководителя, который будет контролировать все стадии производства и реализации продукции. Принцип построения структуры управления по видам выпускаемой продукции способен обеспечить качественный контроль за продвижением продукта от начальной стадии его производства до конечного потребителя.
Анализ основных проблем мясоперерабатывающих предприятий выявил ключевую проблему - отсутствие отечественной сырьевой базы в достаточном размере. В работе было выделено три группы поставщиков, занимающихся обеспечением мясокомбинатов сырьем:
1. Сельскохозяйственные предприятия различных организационно-правовых форм;
2. Коммерческие фирмы-посредники, занимающиеся поставкой импортного и отечественного сырья;
3. Хозяйства, входящие в агроходинги и агрообъединения, поставляющие сырье только на мясокомбинаты своего объединения.
Особое внимание вызвала третья группа поставщиков ввиду значительного усиления конкуренции производителей за доступ к качественному сырью. В этой связи был произволен расчет оптимальной структуры объединения, способного обеспечивать себя собственным мясосырьем.
Для расчета показателя требуемого объема скота в количественном выражении можно воспользоваться формулой:
Уск = Ус / Бс, где:
Уск - требуемый объем скота в количественном выражении для эффективного производства, в тоннах в месяц;
вс - средний вес 1 головы крупнорогатого скота (для расчета возьмем вышесредней упитанности со среднем весом 450 кг)
Уск = 339 ООО / 450 = 753 головы.
Таблица 3. Расчет минимальной потребности мясокомбинатов в мясосырье
№ п/п Наименование показателя Значение
1 Минимальный объем выпуска кобасных изделий в смену, способный обеспечить безубыточное производство с минимальными затратами на тонну произведенной продукции, т (Ук)* 20
2 Коэффициент закладки мясосырья в кобасные изделий, (Кз)** 0,32
3 Коэффициент выхода жилованного мяса (Квм)*** 0,77
4 Коэффициент выхода мяса на кости (Квмк)**** 0,49
5 Среднее количество смен в месяц (Тм) 20
6 Требуемый объем мяса скота в живом весе для эффективного производства, т, (Ус) 339
* С учетом развитой дистрибьюторской сети минимальный объем производства дожен равняться 1 рефрижератору.
**Согласно ГОСТа 23670-79 коэффициент закладки мясосырья в вареные кобасы составляет 35% при норме выхода готового изделия в среднем 110Уо, (Кз = 35/110 = 0,32) *** Согласно ГОСТа 779-55 по выходу говядины 1 категории.
****Согласно нормативным показателям по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности с 01.01.1998г для Тамбовской области
Учитывая, что для своевременного обновления стада выбраковка скота составляет в среднем 20% в год, можно рассчитать количество скота, содержащееся в хозяйствах единовременно, для обеспечения бесперебойной работы одного мясокомбината.
Таким образом, Уве = Уск / Кв * Т, где:
Уве - среднее количество скота, содержащегося в сельхозпредприятиях за год, требуемого для обеспечения бесперебойной работы мясокомбината;
Кв - годовой коэффициент выбраковки скота - 0,20;
Т - количество месяцев в году.
Уве = 753 / 0,20 * 12 = 45180 голов скота.
Следует отметить, что в Тамбовской области в настоящее время только одно сельхозпредприятие содержит стадо с количеством 3000 голов, считаясь передовым, прибыльным хозяйством, большинство остальных хозяйств работают убыточно.
Для успешного развития агроходингового объединения мы предлагаем цену вклада (услуги) каждого участника объединения рассчитывать по принципу сверху в низ, т.е. за основу брать рыночную стоимость готового изделия (мясопродукта) и устанавливать расчетную цену для каждой стадии технологи-
ческого процесса. Расчетную цену необходимо устанавливать с учетом затрат, уровня рентабельности и НДС.
Следует отметить, что во многих современных объединениях производители мяса скота получают одни убытки. Грубейшее нарушение принципа ценообразования приводит в итоге к незаинтересованности сельскохозяйственных предприятий в улучшении конечного финансового результата. Для определения цены реализации мяса скота мы предлагаем следующие расчеты, приведенные в табл. 4.
Для эффективного функционирования любого предприятия, входящего в агроходинг, рентабельность производства дожна быть в пределах 10 - 15% , при условии, что само предприятие оплачивает текущие платежи, а инвестиции и капитальные вложения осуществляются только за счет управляющей компании.
Таблица 4. Расчет цены за 1 кг живого веса
№ п/п Наименование показателя Значение
1 Цена 1 кг готовой продукции (кобасных изделий), руб (Ск)* 90
2 Коэффициент закладки мясосырья в кобасные изделий, (Кз) 0,32
3 Коэффициент закладки мясосырья в вареные кобасы (Кзф) 0,35
4 Коэффициент для распределения затрат мяса жилованного (Крз)** 0,9
5 Коэффициент выхода жилованного мяса (Квм) 0,77
6 Коэффициент выхода мяса на кости (Квмк) 0,49
7. Цена 1 кг мяса скота в живом весе сельхозпроизводителя, (Эм), руб /кг 34,5
* Средняя цена реализации, сложившаяся в Тамбовской области на 01.07.06 **Согласно Методическим указаниям по калькулированию себестоимости мяса и мясопродуктов, ВНИИМП от 05 05.1992, для жилованного мяса говядины 2 сорта (согласно ГОСТа 23670-79)
В этой связи мы предлагаем следующий порядок расчета прибыли каждого сельскохозяйственного и мясоперерабатывающего предприятия:
Пмк = 8к * Р, где:
Псп - доход сельхозпредприятия на 1 кг готовой продукции;
Бк - ценовая составляющая мясосырья в 1 кг готовой продукции (вареных кобасных изделий) с НДС. В Тамбовской области средняя цена на 01.07.06 составила 90 рублей;
Р - рентабельность.
Таким образом,
Пмк = 90 руб.* 10% = 9 руб. / кг готовой продукции. А доход сельхозпредприятия дожен составлять не менее:
Псп = 34,5 * 10% = 3,45 руб. / кг готовой продукции.
При использовании в производстве давапьческой схемы работы стоимость услуг по переработке мясосырья мясокомбинатов и по производству мяса скота сельхозпредприятия дожна рассчитываться также, как и минимальный
доход при обычной работе. При этом следует учитывать, что молодняк и корма на сельхозпредприятия дожны поставляться управляющей компанией. Доход от производственно-хозяйственной деятельности дожен использоваться только на текущие расходы (заработную плату, энергозатраты, эксплуатационные расходы и налоги). Использование предложенной методики в процессе взаимозачетов позволит оперативно изменять цену на готовую продукцию и услуги в ходинговых объединениях.
Согласно Программы Реализация национального проекта в АПК Тамбовской области с целью увеличения производства мяса скота на 8% для возмещения из областного бюджета 1/3 ставки рефинансирования Центрального Банка РФ планируется израсходовать 245,4 мн. руб. (Сп). При таком подходе сельхозорганизации будут производить мясо скота на уровне 2003 года, когда вопрос о мясосырье стоял столь же остро. Расчетным путем мы пришли к выводу, что для поного обеспечения населения области мясосырьем, производимым в регионе, следует увеличить производство мяса скота в сельскохозяйственных предприятиях не на 8%, а на 200%.
Для увеличения производства мяса скота на 200% (Кт) из областного бюджета потребуются субсидии (Ст), соответственно, в следующем размере: Ст = Сп * Кт / Кп = 245,4 * 200% / 8% = 6 135 мн. руб.
В 2006 году расходная часть бюджета Тамбовской области составляла 10462,4 мн. руб., т.е. для поного обеспечения населения Тамбовской области мясосырьем, производимым в сельскохозяйственных предприятиях, потребовалось бы истратить на субсидии более 60% областного бюджета, что, безусловно, не осуществимо. Вкладывать деньги в таком объеме мясокомбинаты области также были не в состоянии, т.к. выручка в 2005 году всех мясокомбинатов составила 222,5 мн. руб. При этом содержание одного-двух хозяйств при каждом мясокомбинате экономически впоне обосновано и позволило бы предприятиям мясопереработки частично обеспечивать собственную сырьевую базу.
Анализ ситуации, сложившейся на мясном рынке области, показал, что стратегия мясокомбинатов, направленная на сближение с личными подсобными хозяйствами населения и стимулирование увеличения ими производства мяса скота, позволит существенно улучшить экономическую безопасность региона и поностью обеспечить потребность перерабатывающих предприятий и населения в мясе. По нашему мнению, личные подсобные хозяйства - это резерв, способный практически поностью обеспечить мясосырьем предприятия мясопереработки Тамбовской области.
Следует отметить, что, по данным Тамбовобстата, в хозяйствах населения Тамбовской области в 2005 году числилось 121,2 тыс. голов КРС, что в 2 раза больше чем во всех сельхозорганизациях. При этом местные мясоперера-ботчики практически не используют этот потенциал, а граждане с неохотой
продают свой скот для переработки на мясокомбинаты, отдавая предпочтение частным перекупщикам.
Основной причиной, как показали исследования, является отсутствие на мясокомбинатах института заготовителей скота, работающих непосредственно с населением. Этим пользуются частные скупщики мяса: не уплачивая налогов, они приобретают мясо скота непосредственно в хозяйствах населения, диктуя цены и условия приобретения (как правило, получают субпродукты бесплатно). Из-за отсутствия транспорта личные подсобные хозяйства населения не имеют возможности доставить произведенную продукцию до мясокомбинатов и вынуждены реализовывать свою продукцию на месте, часто с убытком для себя.
Поэтому считаем целесообразным создание института заготовителей скота как на самих мясокомбинатах, так и в каждом административном районе области. Сущность данного механизма заключается в:
организации предприятий дочернего характера при мясокомбинатах;
обеспечении необходимой инфраструктурой данного юридического лица (транспорт, связь, специальное оборудование и т.д.);
привлечении к работе специалистов на условиях агентского вознаграждения.
В настоящее время мясокомбинаты имеют возможность привлечь ПХ к сдаче мяса скота с помощью предложения более высокой цены по сравнению с частными перекупщиками, так как, например, цена закупки у сельхозпредприятий в среднем на 12% выше, чем у населения.
Оказать помощь мясокомбинатам в увеличении сырьевой базы имеют возможность и органы государственной власти путем создания в административных районах снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов. Преимущество создания данных кооперативов в наших предложениях заключается в возможности проведения бартерных обменов мяса на корма для выращивания скота. Мясокомбинатам же в этом случае не придется нести допонительные расходы, связанные с закупкой и хранением кормов. Существенным преимуществом данного предложения является более выгодное условие субсидирования потребительским кооперативам процентной ставки по кредитам, полученным на закупку сельхозпродукции - 100% ставки рефинансирования ЦБ РФ. Данный аспект служит важным преимуществом кооперативов, которое позволяет сбывать им скот на мясоперерабатывающие предприятия по цене прямой закупки самих мясокомбинатов, но с выгодой для себя.
Перед мясокомбинатами снимается задача по обеспечению населения молодняком скота, так как в рамках Национального проекта граждане имеют возможность получить льготный кредит на приобретение молодняка скота в размере 12 % и субсидию в размере ставки рефинансирования ЦБ РФ на погашение процентов по этому кредиту.
Вместе с тем, наши предложения направлены также на заключение мясоперерабатывающими предприятиями контрактов с личными подсобными хозяйствами на обеспечение подворья кормами с последующим гарантированным приобретением мяса скота на заранее оговоренных условиях.
В целом в сложившейся ситуации на современном этапе мясоперерабатывающие предприятия Тамбовской области и России дожны акцентировать в своей экономической политике внимание на разработку интеграционной стратегии развития, предусматривающей создание собственной сырьевой базы, путем дружественного поглощения одного-двух сельскохозяйственных предприятий и привлечения к сотрудничеству ПХ населения через формирование системы заготовителей скота и снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов.
Выводы и предложения
Исследования, проведенные в диссертации по вопросу формирования экономической политики на перерабатывающих предприятиях мясного подкомплекса АПК, позволили сформулировать следующие основные выводы и предложения:
1. В настоящее время назрела острая необходимость реформирования мясного рынка. Во многом этому способствует отсутствие эффективной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий. В результате исследования выделены два уровня ее реализации: макро- и микроуровень. Первый уровень Ч макроэкономическая политика мясоперерабатывающих предприятий - является федеральным и поностью определяется государством. Второй уровень - микроэкономическая политика - разрабатывается и реализуется поностью самими мясоперерабатывающими предприятиями, определяется стратегическими планами и задачами, стоящими перед ними в догосрочном и краткосрочном периодах. Исходя из вышесказанного, экономическая политика - это совокупность мероприятий, способов и механизмов, применяемых хозяйствующим субъектом в рамках законодательства и в зависимости от внешних и внутренних экономических условий, для достижения определенных стратегических целей и задач функционирования.
2. Большинство финансово-экономических проблем развития мясоперерабатывающих предприятий имеют не макро, а микроэкономический уровень, т.е. являются следствием неэффективной экономической политики деятельности самих предприятий. Прежде всего, это связано с неэффективной системой управления, контроля и учета затрат на предприятиях, несовершенной политикой взаимоотношений с поставщиками сырья, устаревшей технологией производства продукции, неоптимальной ассортиментной политикой и проблемами в области сбыта готовой продукции. Поэтому, основной акцент в работе был еде-
лан на мероприятия, которые можно решить в каждом отдельном мясоперерабатывающем предприятии и которые способны обеспечить не только устойчивое развитие их в догосрочном аспекте, но и предотвратить зависимость отечественных мясопереработчиков от импорта мясосырья, а также ухудшение финансово-экономического положения отрасли в целом.
3. Анализ финансово-экономического положения мясоперерабатывающих предприятий Тамбовской области позволил выявить следующие проблемы:
- предприятия находятся в кризисном положении, имеют низкую платежеспособность и кредитоспособность, высокую договую нагрузку и налоговое бремя;
- неликвидность мясокомбинатов не позволяет решать им догосрочные задачи и рассчитывать на скорый выход из кризиса;
- несмотря на некоторое повышение инвестиционной активности в 2003-2004 годах, тем не менее, по-прежнему остается высоким износ основных средств мясокомбинатов, что в целом не позволяет вести производство по инновационным технологиям и достичь требуемой конкурентоспособности предприятий.
4. Оценка деятельности мясоперерабатывающих предприятий исследуемого региона показала, что из 7 действующих предприятий в 2005 году только на двух комбинатах загрузка производственных мощностей превысила 50%. Лишь одно предприятие имеет допустимый уровень договой нагрузки, на всех мясокомбинатах наблюдается низкий объем инвестиционных вложений и среднемесячной заработной платы. За исключением одного предприятия - ОАО МПК Первомайский - мясопереработчики сократили выпуск продукции практически по всему ассортименту.
5. Учитывая возможности мясокомбинатов Тамбовской области и необходимость их вхождения в объединения ходингового типа, предложен ряд принципов построения экономических взаимоотношений между управляющей компанией и дочерними предприятиями:
- соизмерение затрат по производству продукции (работ, услуг) с полученными доходами от производственно-хозяйственной деятельности с целью принятия эффективных управленческих решений;
- самостоятельное распоряжение предприятиями мясопереработки прибылью, полученной от реализации продукции (работ, услуг), незапланированной условиями договора с управляющей компанией;
- материальная заинтересованность и ответственность работников за результаты деятельности хозрасчетных подразделений;
- ответственность предприятий, входящих в ходинг, и управляющей компании за выпонение взаимных обязательств.
6. Экономическая политика интегрированных объединений дожна быть построена на четкой централизованной структуре управления. При этом важным моментом является получение прозрачной информации. Для эффективного построения управленческого учета и системы бюджетирования на мясоперерабатывающих предприятиях предложен ряд мер, способных оптимизировать эти процессы, в частности необходимо:
поставить перед персоналом предприятия четкие стратегические цели и задачи;
наладить организацию процессов формирования управленческих отчетов и создания системы бюджетирования на предприятии, упорядочив документооборот;
документально определить круг лиц, ответственных за принятие и испонение бюджета, строго разграничив права и обязанности между ними и структурными подразделениями;
использовать при совершенствовании системы контроля за распределением затрат перекрестный метод, как наиболее точный в процессе реальной оценки затрат.
7. Расчеты показали, что наиболее эффективно работающим в современных условиях является мясокомбинат, производящий не менее 20 тонн кобасных изделий в смену. Для эффективной работы ему также необходимо объединиться с несколькими хозяйствами с целью формирования собственной сырьевой базы и бесперебойной работы. При этом для успешного функционирования самих производителей мяса скота плата при давальческой схеме работы с хозяйством дожна составлять не менее 3,5 рублей за килограмм живого веса, при условии, что обеспечение сельхозпроизводителя кормами, молодняком скота и капитальными вложениями происходит за счет средств головной компании.
8. Анализ потребности населения Тамбовской области в мясопродуктах, показал, что для поного обеспечения перерабатывающих предприятий собственной сырьевой базой потребуется увеличить производство мяса скота не на 8%, как предусматривается в рамках Программы Реализация национального проекта по развитию агропромышленного комплекса Тамбовской области на 2006-2007 гг., а на 200 %.
9. В целях обеспечения мясоперерабатывающих предприятий области собственным мясосырьем целесообразно в значительной степени улучшить работу по закупке сырья в хозяйствах населения, для чего следует переходить на оформление договорных отношений на условиях надлежащей их заинтересованности в последующей поставке производимой продукции на мясокомбинаты области. Другим наиболее важным механизмом, который также предложен в работе, является создание института заготовителей скота и формирование снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов, позволяющих сформировать мясокомбинатам собственную эффективную систему сырьевого обеспечения.
Статьи в изданиях, рекомендованных ВАК РФ
1. Труба A.C. Совершенствование экономических взаимоотношений мясоперерабатывающих предприятий с поставщиками сырья [Текст] / A.C. Труба //Достижения науки и техники АПК. - 2006. - № 8. - С. 47 - 48. - 0,3 п.л.
2. Труба A.C. Ходинговая стратегия развития мясоперерабатывающих предприятий [Текст]/ A.C. Труба //Международный сельскохозяйственный журнал. - 2006. - №6. - С. 43 - 45. - 0,4 пл.
Некоторые вопросы диссертационного исследования нашли отражение в других публикациях:
3. Труба A.C. Тенденции развития рынка мясоперерабатывающей отрасли Тамбовской области в контексте национального проекта Развитие АПК [Текст]/ A.C. Труба // Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы. - М.: ВИАПИ им. A.A. Никонова, Энциклопедия российских деревень.- 2006. - С.425-427,- 0,2 п.л.
4. Труба A.C. Государственная поддержка кредитования предприятий мясо-переработки в Тамбовской области [Текст]/ A.C. Труба //Мясные технологии. -2006. - № 7. - С. 24-26.- 0,4 п.л.
5. Труба A.C. Обеспечение мясным сырьем: поможет ли национальный проект [Текст] / A.C. Труба//Мясные технологии. - 2007. - № 1.- С.53-55 - 0,4 пл.
6. Труба A.C., Никитин A.B. Оптимизация структуры управления мясоперерабатывающих предприятий [Текст] //Вопросы современной науки и практики. Ун-т им. В.И. Вернадского. Ассоциация объединенный ун-т им. В.И. Вернадского. - 2006.- №3 (5). - С. 184-190. - 0,4 пл. - (в т.ч. 0,3 п.л. авторских).
7. Труба A.C., Плетников В.Г. Общие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли России [Текст] //Современная динамика развития российской экономики. Сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции. -МИДЦ - 03 - 6, Тамбов. - 2006. - май. - С. 187194. -0,3 пл. - (в т.ч. 0,2 пл. авторских).
8. Труба A.C. Интеграционная стратегия мясокомбинатов Тамбовской области в . контексте продовольственной безопасности региона [Текст] //Системное формирование российских регионов: инновации и традиции. Сборник научных статей по материалам международной научно-практической конференции. - МИДЦ - 04 - 6, Тамбов. - 2006. - октябрь. - С. 187-194. - 0,3 пл.
9. Труба A.C. Современные проблемы кредитования предприятий мясопе-реработки. [Текст] // A.C. Труба // Ученые записки /ТРО ВЭОР,- т. 9, в.1. - Тамбов. - Изд-во ТГУ им. Г.Р. Державина, 2006. - С. 225-229. - 0,4 пл.
10. Труба A.C. Методика построения взаимоотношений в агроходинговых объединениях [Текст] // A.C. Труба // Сборник научных трудов МичГАУ, Том 1,2006.-С. 64-69.-0,3 пл.
Отпечатано в издательско-полиграфическом центре МичГАУ.
Подписано в печать 3 04.07. г Формат 60x84 шб, Бумага офсетная №1. Уел печ л 1,5 Тираж 100 экз. Ризограф
_Заказ № 12772_
Мичуринский государственный аграрный университет 393760, Тамбовская обл, г Мичуринск, ул Интернациональная, 101, тел. +7(47545) 5-26-35 E-mail' meau@mich ru
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Труба, Анатолий Сергеевич
Введение
Раздел 1. Научно-теоретические основы формирования экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК
1.1. Проблемы развития мясного подкомплекса АПК в современных условиях
1.2. Сущность экономической политики мясоперерабатывающих предприятий
1.3. Механизм реализации экономической политики
1.4. Методические разработки экономической политики мясоперерабатывающих предприятий
Раздел 2. Состояние и эффективность деятельности мясоперерабатывающих предприятий
2.1. Состояние и тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли
2.2. Анализ финансово-экономического положения перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК
2.3. Эффективность использования основных и оборотных средств на мясоперерабатывающих предприятиях
2.4. Интеграционные преобразования в системе перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК
Раздел 3. Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК
3.1. Обоснование структуры управления на перерабатывающих предприятиях мясного подкомплекса АПК
3.2. Организация управленческого, учета и эффективной системы бюджетирования деятельности мясоперерабатывающих предприятий
3.3. Совершенствование взаимоотношений мясоперерабатывающих предприятий с поставщиками сырья
3.4. Развитие интеграционных процессов в мясном подкомплексе АПК
Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК"
Актуальность темы исследования. Ключевое направление развития АПК на современном этапе, реализуемое в рамках Приоритетного национального проекта Развитие АПК и направленное на увеличение производства продукции животноводства, в наибольшей степени затрагивает вопросы стратегического развития мясоперерабатывающей отрасли. Поскольку эффект от его реализации, кроме непосредственно самих производителей продукции животноводства, дожен в первую очередь ощутить каждый гражданин России, как конечный потребитель качественных продуктов питания, то успешное развитие и совершенствование экономической политики мясоперерабатывающих предприятий является не просто актуальной современной задачей, а целостной стратегией, имеющей важнейшее народнохозяйственное значение и способной обеспечить продовольственную безопасность России. Следует отметить, что проблема продовольственной безопасности наиболее остро стоит на мясном рынке России, где доля импортного мясосырья, по различным данным, составляет от 50 до 70% [70;6].
Большинство финансово-экономических проблем развития' мясоперерабатывающих предприятий имеют не макро-, а микроэкономический уровень, т.е. являются следствием неэффективной экономической политики деятельности самих предприятий. Прежде всего, это связано с неэффективной системой управления, контроля и учета затрат на предприятиях, несовершенной политикой взаимоотношений с поставщиками сырья, устаревшей технологией производства продукции, неоптимальной ассортиментной политикой и проблемами в области сбыта готовой продукции.
Безусловно, громадное влияние оказывает и несовершенная экономическая политика самого государства в этой отрасли. В частности, такие проблемы макроэкономического уровня, как высокое налоговое бремя мясоперерабатывающих предприятий, чрезмерная сложность оформления субсидий, связанных с обслуживанием кредитных ресурсов, полученных на закупку скота, нерациональная система квотирования поставок импортного сырья и многое другое требуют также скорейшего разрешения.
В этой связи разработка оптимальной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий, предусматривающей решение перечисленных проблем макро- и микроэкономического уровня, способное обеспечить экономическую безопасность отечественного мясного рынка, является важной задачей, что и послужило основой при выборе темы настоящего исследования.
Степень изученности проблемы. Проблемы построения оптимальной, совершенной экономической политики на предприятиях привлекают внимание ученых всего мира. Вопросы формирования экономической политики на предприятиях раскрыты в трудах таких зарубежных ученых, как Дж. К. Гебрейт, К. Дж. Фостер, Ф. Котлер.
Учитывая специфику современной экономической ситуации, сложившейся в АПК России, отечественные ученые также определили основные направления построения экономической политики в сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях. Следует выделить труды таких ведущих российских ученых, как В.В. Алексеева, А.И. Атухова, В.М. Власовой, С.Б. Заика, В.А. Клюкача, И.А. Минакова, Т.А. Овчинниковой, О.А. Родионовой, А.В. Петрикова, И.Н. Ушачева, И.Ф. Хицкова, И.П. Шаляпиной, В.Д. Шапиро, А.Д. Шеремета, A.M. Югай и др.
Несмотря на многообразие научно-исследовательских работ, некоторые аспекты формирования экономической политики мясоперерабатывающих предприятий изучены недостаточно. В частности, не достаточно изучены вопросы, связанные с разработкой современных систем управления в ходинговых структурах, функционирующих в мясоперерабатывающей отрасли. Нет эффективных инструментов и механизмов, регулирующих взаимоотношения мясоперерабатывающих предприятий с поставщиками сырья, а также формирование, соответственно, оптимальной ценовой и ассортиментной политики. Отсутствует четко проработанная методологическая база построения системы управленческого учета и бюджетирования в ходинговых объединениях в сфере АПК.
Все это и послужило причиной настоящего исследования.
Цель диссертационной работы. Целью диссертационной работы является научно-методическое обоснование и разработка предложений по формированию экономической политики мясоперерабатывающих предприятий АПК.
Достижение поставленной цели обуславливается решением следующих взаимосвязанных задач: раскрыть сущность экономической политики на предприятиях мясопереработки; исследовать сложившуюся экономическую политику мясоперерабатывающих предприятий и определить систему факторов ее развития; выявить общие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли, а также провести анализ финансово-экономического положения мясокомбинатов с точки зрения определения основных направлений совершенствования их экономической политики; дать оценку состояния и эффективности использования ресурсного потенциала мясоперерабатывающих предприятий региона с точки зрения возможностей производства конкурентоспособной продукции; рассмотреть развитие интеграционных процессов в региональном мясном подкомплексе АПК; разработать стратегические положения экономической политики предприятий мясопереработки, направленные на совершенствование взаимоотношений с поставщиками сырья, а также построение управленческого учета и эффективной системы бюджетирования; определить новую интеграционную стратегию развития мясоперерабатывающих предприятий, обеспечивающую их конкурентное преимущество на рынке.
Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия мясного подкомплекса АПК.
Предметом исследования являются экономические взаимоотношения, возникающие между участниками мясного рынка в процессе формирования и развития отечественной сырьевой и перерабатывающей базы.
Научная новизна исследования заключается в научно-экономическом обосновании и разработке предложений по формированию современной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий в условиях перехода на рыночные методы хозяйствования.
В частности, наиболее существенные результаты, полученные автором и содержащие элементы научной новизны, заключаются в следующем: уточнено экономическое содержание и сущность экономической политики мясоперерабатывающих предприятий, позволяющее на макро- и микроэкономическом уровне ее формирования и практической реализации научно обосновать приоритеты их догосрочного развития, заключающиеся в опережающем создании новых продуктов, разработке новых организационно-управленческих структур, улучшающих планирование и контроль производства, реализацию продукции, а также в формировании внутренних информационных систем для своевременной координации деятельности предприятий и др.; дано научно-теоретическое обоснование необходимости совершенствования некоторых элементов экономического механизма деятельности мясоперерабатывающих предприятий, в частности: налогового регулирования, позволяющего сформировать систему налоговых льгот, стимулирующих накопление мясоперерабатывающими предприятиями собственных инвестиционных ресурсов; кредитного механизма, предусматривающего упрощение процедуры оформления мясокомбинатами компенсации процентной ставки по кредитам, полученным на закупку мяса скота; наконец, в целом системы бюджетной поддержки, обеспечивающей эффективное квотирование поставок импортного сырья в результате изменения адресата квот; выявлены основные негативные тенденции развития регионального мясного рынка, на основе чего предложен ряд мер по выходу из сложившейся ситуации, состоящий в: более эффективном регулировании ценообразования на собственное мясосырье при помощи льгот и субсидий; определении оптимальных пропорций производства продукции мясопереработки; создании мясокомбинатами вертикальных интегрированных объединений, позволяющих иметь единую снабженческо-сбытовую сеть для координации деятельности всех участников технологических цепочек и др.; определены основные положения экономической политики мясоперерабатывающих предприятий региона, обосновывающие необходимость привлечения внешних инвесторов и создания ходинговых объединений, что позволит в результате взаимовыгодных экономических отношений между управляющей компанией и предприятиями ходинга организовывать производство и переработку продукции по инновационным технологиям, иметь высокоразвитую дистрибьюторскую сеть и приток кадров в отрасль путем предоставления социальных и материальных гарантий; предложена современная система управленческого учета и бюджетирования на мясоперерабатывающих предприятиях, внедрение которой обеспечит совершенствование документооборота, усиление контроля за распределением затрат, выделение приоритетных видов выпускаемой продукции, применение продуктового принципа построения структуры управления как в ходинговом объединении, так и на мясокомбинатах, централизованный учет управляющей компанией системы снабжения дочерних предприятий; разработаны предложения по формированию интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий, заключающиеся в необходимости создания мясокомбинатами собственной сырьевой базы в результате присоединения (приобретения контроля) одного-двух сельскохозяйственных товаропроизводителей; восстановления института заготовителей скота у населения; привлечения на подрядной основе к производству мяса скота ПХ населения; широкого развития снабженческосбытовых и заготовительных кооперативов.
Методологическую и теоретическую основу исследования составляют труды российских и зарубежных экономистов, посвященные вопросам формирования экономической политики на макро- и микроуровнях, разработки ведущих научно-исследовательских институтов и учреждений, нормативные акты законодательных и испонительных органов власти Российской Федерации и ее отдельных субъектов по проблемам совершенствования и реформирования экономических отношений, отчетные и статистические материалы Федеральной службы государственной статистики РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства экономического развития и торговли РФ, Управления сельского хозяйства Тамбовской области и другие.
В диссертационной работе использованы следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, метод экспертных оценок.
Диссертационная работа выпонена в соответствии с пунктом 15.50 Экономический механизм хозяйствования на предприятиях различных правовых форм и в крестьянских (фермерских) хозяйствах; хозяйственный и коммерческий расчет паспорта специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство).
Практическая значимость работы состоит в том, что теоретические положения диссертации, разработанные рекомендации, сформулированные выводы и подготовленные на их основе предложения могут быть использованы для формирования современной экономической политики на мясоперерабатывающих предприятиях.
Ряд положений и рекомендаций по построению интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий, в том числе касающиеся структуры управления данными предприятиями, получили одобрение и используются мясокомбинатами Тамбовской области и предприятиями, входящими в ООО Ходинговая Компания Парнас.
Теоретические обобщения и практические выводы могут быть использованы в учебном процессе высших учебных заведений по экономическим специальностям при изучении курсов: Экономика предприятий, Регулирование аграрного производства, Менеджмент.
Апробация работы. Теоретические, методологические и методические результаты, содержащиеся в диссертации, докладывались автором на научно-практических конференциях Роль аналитика в управлении компанией (ИКФ Альт, Москва, 2003г.), Государственное регулирование сельского хозяйства: концепция, механизмы, эффективность (ВИАПИ им. А.А. Никонова - МСХА имени К.А. Тимирязева 2005г.), Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы (ВИАПИ им. А.А. Никонова - МСХА имени К.А. Тимирязева, 2006г.), Российский АПК: сценарии развития (ООО Агропромышленный комплекс ВВЦ, Москва, 2006г.), Современная динамика развития российской экономики (ТГУ им. Г.Р. Державина, г. Тамбов, 2006г.), Системное формирование российских регионов: инновации и традиции (МИДЦ и МИЦИ, г. Тамбов, 2006г.).
Результаты исследования использовались при разработке в 2006г. программы развития предприятий мясопереработки Тамбовской области.
Отдельные положения диссертационного исследования, связанные с построением управленческой отчетности и системы бюджетирования, используются ООО Ходинговая Компания Парнас для работы с предприятиями, входящими в ходинг.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 печатных работ общим объемом 3,4 п.л., в том числе 3,2 авторских.
Структура диссертации. Диссертационная работа состоит из трех глав, выводов и предложений, списка литературы, включающего 130 наименований, изложена на 158 страницах машинописного текста, содержит 33 таблицы, 41 рисунок.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, раскрывается состояние изученности проблемы, определены цели, задачи, объекты и методы исследования, научная новизна и практическая значимость.
В первой главе Научно-теоретические основы формирования экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК исследуются особенности мясоперерабатывающей отрасли в системе экономических отношений, раскрывается теоретическая сущность экономической политики, особенности экономического механизма и методические основы управления мясоперерабатывающими предприятиями.
Во второй главе Состояние и эффективность деятельности мясоперерабатывающих предприятий рассматриваются общие тенденции развития мясоперерабатывающей отрасли, анализируется финансово-экономическое положение предприятий мясопереработки, эффективность управления основными и оборотными средствами и специфика интеграционных преобразований в отрасли.
В третьей главе Формирование экономической политики перерабатывающих предприятий мясного подкомплекса АПК разработаны концептуальные положения экономической политики, предложены меры по совершенствованию экономических взаимоотношений мясокомбинатов с поставщиками сырья, обозначены пути совершенствования управленческого учета и системы бюджетирования, структуры управления, а также основные аспекты оптимальной интеграционной стратегии развития мясоперерабатывающих предприятий.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты исследования, даны конкретные предложения.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Труба, Анатолий Сергеевич
Выводы и предложения
Исследования, проведенные в диссертации по вопросу формирования экономической политики на перерабатывающих предприятиях мясного подкомплекса АПК, позволили сформулировать следующие основные выводы и предложения:
1. В настоящее время назрела острая необходимость реформирования мясного рынка. Во многом этому способствует отсутствие эффективной экономической политики мясоперерабатывающих предприятий. В результате исследования выделены два уровня ее реализации: макро- и микроуровень. Первый уровень - макроэкономическая политика мясоперерабатывающих предприятий - является федеральным и поностью определяется государством. Второй уровень - микроэкономическая политика - разрабатывается и реализуется поностью самими мясоперерабатывающими предприятиями, определяется стратегическими планами и задачами, стоящими перед ними в догосрочном и краткосрочном периодах. Исходя из вышесказанного, экономическая политика - это совокупность мероприятий, способов и механизмов, применяемых хозяйствующим субъектом в рамках законодательства и в зависимости от внешних и внутренних экономических условий, для достижения определенных стратегических целей и задач функционирования.
2. Большинство финансово-экономических проблем развития мясоперерабатывающих предприятий имеют не макро, а микроэкономический уровень, т.е. являются следствием неэффективной экономической политики деятельности самих предприятий. Прежде всего, это связано с неэффективной системой управления, контроля и учета затрат на предприятиях, несовершенной политикой взаимоотношений с поставщиками сырья, устаревшей технологией производства продукции, неоптимальной ассортиментной политикой и проблемами в области сбыта готовой продукции. Поэтому, основной акцент в работе был сделан на мероприятия, которые можно решить в каждом отдельном мясоперерабатывающем предприятии и которые способны обеспечить не только устойчивое развитие их в догосрочном аспекте, но и предотвратить зависимость отечественных мясопереработчиков от импорта мясосырья, а также ухудшение финансово-экономического положения отрасли в целом.
3. Анализ финансово-экономического положения мясоперерабатывающих предприятий Тамбовской области позволил выявить следующие проблемы:
- предприятия находятся в кризисном положении, имеют низкую платежеспособность и кредитоспособность, высокую договую нагрузку и налоговое бремя;
- неликвидность мясокомбинатов не позволяет решать им догосрочные задачи и рассчитывать на скорый выход из кризиса; несмотря на некоторое повышение инвестиционной активности в 2003-2004 годах, тем не менее, по-прежнему остается высоким износ основных средств мясокомбинатов, что в целом не позволяет вести производство по инновационным технологиям и достичь требуемой конкурентоспособности предприятий.
4. Оценка деятельности мясоперерабатывающих предприятий исследуемого региона показала, что из 7 действующих предприятий в 2005 году только на двух комбинатах загрузка производственных мощностей превысила 50%. Лишь одно предприятие имеет допустимый уровень договой нагрузки, на всех мясокомбинатах наблюдается низкий объем инвестиционных вложений и среднемесячной заработной платы. За исключением одного предприятия -ОАО МПК Первомайский - мясопереработчики сократили выпуск продукции практически по всему ассортименту.
5. Учитывая возможности мясокомбинатов Тамбовской области и необходимость их вхождения в объединения ходингового типа, предложен ряд принципов построения экономических взаимоотношений между управляющей компанией и дочерними предприятиями:
- соизмерение затрат по производству продукции (работ, услуг) с полученными доходами от производственно-хозяйственной деятельности с целью принятия эффективных управленческих решений;
- самостоятельное распоряжение предприятиями мясопереработки прибылью, полученной от реализации продукции (работ, услуг), незапланированной условиями договора с управляющей компанией;
- материальная заинтересованность и ответственность работников за результаты деятельности хозрасчетных подразделений;
- ответственность предприятий, входящих в ходинг, и управляющей компании за выпонение взаимных обязательств.
6. Экономическая политика интегрированных объединений дожна быть построена на четкой централизованной структуре управления. При этом важным моментом является получение прозрачной информации. Для эффективного построения управленческого учета и системы бюджетирования на мясоперерабатывающих предприятиях предложен ряд мер, способных оптимизировать эти процессы, в частности необходимо: поставить перед персоналом предприятия четкие стратегические цели и задачи; наладить организацию процессов формирования управленческих отчетов и создания системы бюджетирования на предприятии, упорядочив документооборот; документально определить круг лиц, ответственных за принятие и испонение бюджета, строго разграничив права и обязанности между ними и структурными подразделениями; использовать при совершенствовании системы контроля за распределением затрат перекрестный метод, как наиболее точный в процессе реальной оценки затрат.
7. Расчеты показали, что наиболее эффективно работающим в современных условиях является мясокомбинат, производящий не менее 20 тонн кобасных изделий в смену. Для эффективной работы ему также необходимо объединиться с несколькими хозяйствами с целью формирования собственной сырьевой базы и бесперебойной работы. При этом для успешного функционирования самих производителей мяса скота плата при давальческой схеме работы с хозяйством дожна составлять не менее 3,5 рублей за килограмм живого веса, при условии, что обеспечение сельхозпроизводителя кормами, молодняком скота и капитальными вложениями происходит за счет средств головной компании.
8. Анализ потребности населения Тамбовской области в мясопродуктах, показал, что для поного обеспечения перерабатывающих предприятий собственной сырьевой базой потребуется увеличить производство мяса скота не на 8%, как предусматривается в рамках Программы Реализация национального проекта по развитию агропромышленного комплекса Тамбовской области на 2006-2007 гг., а на 200 %.
9. В целях обеспечения мясоперерабатывающих предприятий области собственным мясосырьем целесообразно в значительной степени улучшить работу по закупке сырья в хозяйствах населения, для чего следует переходить на оформление договорных отношений на условиях надлежащей их заинтересованности в последующей поставке производимой продукции на мясокомбинаты области. Другим наиболее важным механизмом, который также предложен в работе, является создание института заготовителей скота и формирование снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов, позволяющих сформировать мясокомбинатам собственную эффективную систему сырьевого обеспечения.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Труба, Анатолий Сергеевич, Мичуринск-наукоград РФ
1. Федеральный закон РФ от 14 июля 1997 года №100-ФЗ О государственном регулировании агропромышленного производства // Сборник законодательства Российской Федерации. 1997. - №29. - с. 5689-5698
2. Федеральный закон РФ от 2 декабря 1994 года О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд // Сборник законодательства Российской Федерации. -1994.-№32.-с. 4706-4713
3. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть вторая от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ // Сборник законодательства Российской Федерации. 2000. - №32. -с. 6421-6527
4. Указание Минсельхозпрода РФ от 11 января 1999 г. N 1 "О государственном регулировании страхования в сфере агропромышленного производства"
5. Постановление Правительства Российской Федерации от 16 марта 1999 г. № 295 О ценовой политике в сфере агропромышленного производства // Сборник законодательства Российской Федерации. 1999. - №13. - с. 29982999
6. Программа Реализация национального проекта по развитию агропромышленного комплекса Тамбовской области на 2006-2007 годы.-г. Тамбов.-2006.- 13с.
7. Справочно-информационные и статистические материалы
8. Валовая продукция сельского хозяйства в фактических ценах: Доклад / Госкомстат России. Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. - 2005. - 15с.
9. Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) в крупных и средних организациях области за 2005 г. Бюлетень / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. -2006.-85с.
10. Основные показатели развития хозяйств области: Стат.сб. с записками / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. - 2006. - 29с.
11. Сельское хозяйство Тамбовской области: Стат.сб. / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. -2006,- 214с.
12. Состояние животноводства в сельскохозяйственных предприятиях области в 2005 году Стат.сб. / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. - 2006. - 17с.
13. Статистический ежегодник Основные социальные и экономические характеристики Тамбовской области, 2006 год / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. -2006.- 254с.
14. Тамбовская область в цифрах, 2006: Крат.стат.сб. / Госкомстат России. -Тамбов, 2006. -143 с.
15. Философский энциклопедический словарь. 2-е изд. - М.: Советская энциклопедия, 1989
16. Философский словарь / Под. ред. И.Т. Фролова. 6-е изд., перераб. и доп. -М.: Политиздат, 1991.-560 с.
17. Финансовые результаты деятельности крупных и средних организаций по видам экономической деятельности за 2005 год Бюлетень / Госкомстат
18. России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. -Тамбов.-2006.-89с.
19. Цены в Тамбовской области Стат.сб. / Госкомстат России, Тамбовский областной комитет государственной статистики. Тамбов. - 2006. - 127с.
20. Монографии, учебники, сборники статей, статьи в периодической печати, научных сборниках, журналах
21. Аверчев И. Система управленческого учета дожна строиться с четким осознанием различий между финансовой и управленческой отчетностью // Финансовый директор. -2005. №10. - с. 19-20
22. Атухов А.И., Васютин А.С. Зерно России. -М., ЭКОНДС-К. 2002.-432 с.
23. Аферова Т.Ю. Основные тенденции формирования рынка труда в сельской местности России // Общество и экономика. 1997. - №7-8. - с. 131-138
24. Андрюшина Н.А. Меры национальной поддержки аграрного сектора России и принципы ВТО //Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень, ВИАПИ, 2003. с. 197-198.
25. Бабаев И.А. Верю в российский агропром и с надеждой смотрю в будущее //Сфера.-2003.-№9.- с.8-10.
26. Бабурин А.И. Перспективы мясного рынка// Мясо.СОМ 2004.-№1.-с.14
27. Бедануков М. Методологические аспекты прогнозирования и планирования // АПК: экономика, управление. -2003. №1. -с.26-32
28. Белокопытов А.В. Модель эффективного использования аграрного труда в регионе // АПК: экономика, управление. 2003. - № 8. - с.23-25
29. Борхунов Н. Формирование и функционирование механизма стабилизации аграрного рынка // АПК: экономика, управление. 1998. - №5. - с.36-41
30. Борхунов Н. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию // АПК: экономика, управление. 1996.- №5.-с.41-46
31. Бреслав Е. Как прогнозировать доходы // Финансовый директор. 2004. -№7-8.-с. 16-23
32. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве. - М.: Из-во МСХА,- 1992.- чЛ - 160 е., ч.2 - 192 с.
33. Геворкян B.C. л. разбираться не с кобасой , а с рынком // Мясной ряд. -2003.-№ 3.-е. 22-25
34. Герасимова 3., Лукашев Н. Совершенствование ценообразования на сельскохозяйственную технику, поставляемую по лизингу // АПК: экономика, управление. 1999.-№9.- с.36-40
35. Гершун А. Создание системы нормативных справочников // Финансовый директор. 2005. - № 11. - с. 24-28
36. Гебрейн Дж. К. Экономические теории и цены общества. М.: Прогресс, 1976.-407с.
37. Глазунова И. Ценовые аспекты государственного регулирования экономики АПК // АПК: экономика, управление. 2001. - №1. - с.35-42
38. Голованов А.А. Финансово-аналитический аспект регулирования внутреннего рынка в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №5. -с. 10-12
39. Голохвастов А. Ситуация на петербургском рынке мясопереработки // Сфера. 2002.-№3.-с. 10-11
40. Гордеев А. Экономические механизмы регулирования агропромышленного производства // Экономист. 1998. - №6. - с. 90- 93
41. Гордеев А.В. Продовольственное обеспечение России. (Вопросы теории и практики). М.: Колос, 1999. - 228 с.
42. Гриценко Г. Инякин Е. Внутрихозяйственные резервы повышения эффективности производства // АПК: экономика, управление. 2004. - №8. Ч с. 49-56
43. Девяткин А. Единый земельный налог: опыт, проблемы // АПК: экономика, управление. 2000. -№12. - с. 16-19
44. Дорогова JT. Российский рынок кобасных изделий в 2005 году // Мясной ряд.-2006.-№ 1-е. 30-31
45. Дубинин Е. Финансовое управление по проектам // Финансовый директор. -2005.-№9.-с. 10-27
46. Егерева О. Совершенствование системы налогообложения в сельском хозяйстве // АПК: экономика, управление. 1999. - №7. - с.32-38
47. Егерева О. А. Аграрно-продовольственный сектор: вопросы законодательного обеспечения отрасли при вступлении России в ВТО //Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень, ВИАПИ.-2003. с. 552 (185-187).
48. Емельянов A.M. Аграрные риски вступления России в ВТО, их экономические и политические истоки // Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень ВИАПИ. 2003. с. 24-26.
49. Ефимова М.Р., Петрова Е.В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики: Учебник. Изд-во 2-е, испр. и доп. -М.: Инфра-М. 2002.-416с.
50. Заика С.Б. Дотации и компенсации: методика стимулирования сельхозпроизводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1999.-№3.-с.37-41
51. Иванова В.П. Принципы финансирования агропромышленного комплекса
52. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998.-N 1.-с. 25-30
53. Ивашов В.И. Необходимо определить приоритеты. (Современные подходы к формированию технической политики на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности России) //Мясной ряд. №4.- с. 6
54. История экономических учений / Е.И. Попов, Е.К. Просычева, Н.Ф. Крючкова; под ред. А.А. Кузнецова. Мичуринск.: 1998. - 277 с.
55. Казаков М.П., Масленкова В.Ф. О финансово-кредитном механизме в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999.-№5.-с. 18-23
56. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле три в одном. М. Изд-ко - консультативная комания Статус - Кво 97. - 1999. -328с.
57. Клюкач В. Формы и механизмы создания агропромышленной корпорации // АПК: экономика, управление. 2004. - №2. - с.33-44
58. Киселева Е.Б. Российский рынок мяса и мясопродуктов в 2004 году // Мясной ряд.-2005.-№ 1.-е. 14-18
59. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС. - 1999. -448 с.
60. Коробейников М.А. Аграрная политика крестьянство: системный анализ //Власть, бизнес и крестьянство: механизмы эффективность взаимодействия. М.: Энциклопедия российских деревень. ВИАПИ. - 2002. - с. 14-15.
61. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Пер. с англ. под ред. JI.A. Воковой, Ю.Н. Каптуревского.- СПБ.: Питер.-2002.-752 с.
62. Кочковой О. Как увязать бюджет со стратегией компании // Финансовый директор. 2006. - №4. - с. 10-11
63. Красуля О.Н., Кормишенкова Н.В. Российский рынок мясных полуфабрикатов // Мясной ряд. 2005. - №2. - с. 28-30
64. Курбатов Ю.А. Экономический механизм в комплексе факторов развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 1998. - №8. - с. 30-34
65. Кучуков Р. Ценообразование в АПК стран с развитой рыночной экономикой // АПК; экономика, управление. 1999. - №6. - с. 50-56
66. Лимарев В. Рынок материально-технических ресурсов АПК// Экономист. -2001.-№3. с. 90-93.
67. Мазлоев В.З., Серков В.Х. Регулирование межхозяйственных отношенийв агропромышленных отделениях// АПК: экономика, управление.-2004.-№ 5 -с.32-35
68. Мазлоев В.З. Механизмы институциональных преобразований агропромышленных объединений// АПК: экономика, управление.-2003.- №6 с.37-40
69. Мамиконян M.JI. Анализ развития мясоперерабатывающей отрасли России// Мясные технологии 2006.- №1.- с.5-7
70. Минаков И.А., Куликов Н.И. Организационно-экономический механизм функционирования сельскохозяйственных кооперативов и агропромышленных формирований. Тамбов: из-во Тамб. гос. ун-та.-2005.-130 с.
71. Михалев А.А. Совершенствование механизма экономического стимулирования товаропроизводителей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. - №6. - с.6-10
72. Назаренко В. Основные принципы экономических отношений в аграрной сфере развитых стран с рыночной экономикой // Международный сельскохозяйственный журнал, 1995, № 5, с. 25-28
73. Наумов С.А., Павлушкина О.И. Совершенствование кооперации и интеграции в агропромышленных формированиях ходингового типа в
74. Южном Федеральном округе // Достижение науки и техники АПК. -2003. №9. - с. 4-7
75. Небурчелова Н.Ф. Мясо в России //Сфера. 2002. - № 5 . - с. 14 - 16
76. Небурчелова Н.Ф. Потребительские свойства мясопродуктов как критерий определения уровня цен // Мясные технологии 2003. - №5. - с.4-5.
77. Никитин А.В. Финансово-экономическое оздоровление сельскохозяйственных предприятий (на материалах Тамбовской области): Автореф. дис. к.э.н. 2000. - 27 с.
78. Нилиповский В. Роль земельных банков в организации рационального землепользования // АПК: экономика, управление. 2000. - №6. - с.42-50.
79. Овчинникова Т., Соколов В., Гребенников В. Стратегия продовольственной, безопасности региона // АПК: экономика, управление. 2004.- №5. - с. 25-35
80. Огнивцев С.Б. Об актуализации основных направлений агропродовольственной политики //Агропродовольственная политика и вступления России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень, ВИАПИ. 2003.-с. 552 (с. 183-185).
81. Огнивцев С.Б., Сиптиц С.О. Рынок мяса птицы и проблемы его регулирования. -М.: ООП ФГУЭП ЭФЕС- 2004.- 31с.
82. Огнивцев С.Б., Сиптиц С.О. Совершенствование государственного регулирования рынка мяса России. М.: ООО Инвест-М- 2005.- 82с.
83. Орлова 3. Управление затратами на основе развития моделей хозяйственного расчета в сельском хозяйстве Сибири // АПК: экономика, управление. 2004. - №1. - с.42-49
84. Певзнер Е. Государственное регулирование сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 1998. - №5. - с. 70-73
85. Перельман И.Д. Повышение эффективности нормирования на мясоперерабатывающих предприятиях // Мясные технологии. 2006. - №2. -с. 16-21
86. Перов А. Мясная отрасль России : специфика госрегулирования // Мясной ряд. 2006. - №2. - с. 10-11
87. Петриков А.В. Специфика сельского хозяйства и современная аграрная реформа России. М.: Энциклопедия российских деревень, 1995.- 146с.
88. Петриков А. Тенденции развития интегрированных агропромышленных формирований // АПК: экономика, управления. 2004. - № 7. - с.26-32
89. Письменная А.Б. Особенности формирования эффективных кредитных отношений в аграрной сфере России //Власть, бизнес, крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия. М.: Энциклопедия российских деревень. 2002. с. 43.
90. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. С основами рыночной экономики и сельского предпринимательства. Учебник. М.-Ассоциация авторов и издателей. Тандем: Издательство Экмос, 1999. - 352с.
91. Полянина М. Нужны новые подходы к управлению сельхозорганизациями // АПК: экономика, управление. 2005. - №2. - с. 72 - 77
92. Почтаренко А.С. Стратегическое планирование мясного бизнеса// Мясной ряд.-2003.-№1.-с.32-33
93. Пьяпкова К.В. Проведение анализа состояния предприятий при создании интегрированных агроформирований // Достижение науки и техники АПК. -2005.-№1.-с. 42-43
94. Радугин Н., Любимов В. Государственное регулирование агропродовольственного комплекса АПК // АПК: экономика, управление. -1999.-№7.-с. 15-23
95. Рылько Д.Н. Мифические и реальные проблемы отрасли // Мясной ряд. -2005.-№3.-с.6
96. Рыманова Л. Управление оборотными средствами и кредитным процессом // АПК: экономика, управление. 1999 - №.- с.58-63
97. Рыманова J1.A. Кредитно-финансовый механизм в формировании конкурентоспособного рынка сельскохозяйственных продуктов //Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. М.: Энциклопедия российских деревень. ВИАПИ. 2003. - с. 211-213
98. Рынок мяса и мясопродуктов в России в 2003 году (экономический обзор) (по материалам Министерства сельского хозяйства Российской Федерации) // АПК: экономика, управление. 2004. - №1. - с. 28-35
99. Сагайдак Э., Урусов В. Ценовое и финансово-кредитное регулирование в АПК // АПК: экономика, управление. 1999. - №4. - с.45-49.
100. Сагайдак Э.А. Проблемы ценообразования в агропромышленном комплексе России в условиях вхождения в рынок. :М. 1999. -55 с.
101. Сагдиев М. Корпоративный менеджмент // АПК: экономика, управление. -2005.-№6.-с. 20-27
102. Свободин В., Свободина М. Экономический механизм восстановления и развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 1999. - №9. -с. 20-23
103. Семин А. Государственное регулирование и поддержка агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. 2000. -№11.-с. 36-43
104. Сергеева И. Регулирование обменных отношений в мясном подкомплексе // АПК: экономика, управление. 2003. - №7. - с. 59-65
105. Серогодский В.Э. Развитие мясопродуктового подкомплекса АПК Пермской области на основе кооперационно интеграционных процессов// Достижение науки и техники АПК.- 2003.- №7.- с. 24-25
106. Серова Е.В. Аграрная экономика: учебник для студентов экономических вузов, факультетов и специальностей. М.: ГУ ВШЭ, 1999. - 480 с.
107. Серова Е. В национальном проекте развития АПК нет четкого представления о приоритетах // ИА ВогаИнформ.- 27.12.2005
108. Сидоренко В., Попов И. Стратегия аграрных преобразований: государственное регулирование рыночных отношений // АПК: экономика, управление. 1999. - №3. - с. 25-30
109. Соколов Н.А. Крупные агропредприятия и их структура // АПК: экономика, управление. 2004. - № 11 - с. 62 - 66
110. Степанов А. Низкий старт национального проекта // Мясное дело . -2006. -№1-с.З.
111. Структурные преобразования регионального АПК: экономические проблемы и решения. Сборник материалов научно-практической конференции Минсельхоза. М.: 2002. 318 с. (с.74-75)
112. Трушин Ю. Совершенствования системы сельскохозяйственного кредитования //АПК: экономика, управление, 2004, № с. 41-47.
113. Ушачев И., Бондаренко Л., Панков Б. Рабочие места в АПК: Перспектива создания и сохранения // Международный сельскохозяйственный журнал. -2000.-№4.-с. 5-10
114. Ушачев И. Внутрихозяйственные экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление. 2004. - №5. - с. 3-12
115. Хицков И., Митина Н., Фомина Е. Интеграционные связи в агропромышленном производстве// АПК: экономика, управление.-2003,-№9.-с.9-17
116. Черний Р.Н. Кредитный сельскохозяйственный рынок России // АПК: экономика, управление. 1999. - №10. - с.36-44
117. Шаляпина И.П., Трунова С.И., Семенов Е.Ю. Формирование экономического интереса работников совладельцев имущества приватизированных сельхозорганизаций.- Тамббов: Профит.-2004.-34 с.
118. Шаляпина И.П., Карев В.Н., Быстрое С.Л. Формирование и эффективность использования рабочей силы сельскохозяйственных предприятий. Тамбов. - 2000. - 166с.
119. Шаляпина И.П., Пономаев Н.И. Реформирование агропромышленного комплекса: теория и практика. Изд-ко-полиграф. Центр ТГУ им. Г.Р. Державина.-1999.-80 с.
120. Шаляпина И.П., Пономарев Н.И. Развитие рыночных отношений в аграрной экономике, Тамбов, 1997. 30 с.
121. Шапиро В.Д. Управление проектами. -СПб.:ДВАТри.- 1996.- 610с.
122. Щербаков В.М. Рыночный механизм в аграрном секторе // Достижения науки и техники АПК. 1998. - №6. - с.4-7.
123. Шрайбфедер Дж. Что нужно знать финансовому директору об управлении запасами // Финансовый директор. 2006. - №3. - с. 28-36
124. Шутьков А. Будущее за колективным и корпоративным агропроизводством // АПК: экономика, управление.-2003.-№7.-с.29-32
125. Экономика сельскохозяйственного предприятия / Минаков И.А., Сабетов А.А., Куликов Н.И. и др.; под ред. Минакова И.А.- М.: КолосС.-2003.-528с. ( Учебники и учебные пособия для студентов высш. учеб. заведений).
126. Экономика сельского хозяйства / Минаков И.А., Касторнов Н.П., Смыков Р.А. и др., под ред. Минакова И.А.-2-е изд., перераб. и доп. М.: КолосС.-2005 -400с.
127. Эльдиев М., Лишанский Б. Особенности налогообложения сельхозтоваропроизводителей // Экономика сельского хозяйства России. -1997. Ч №1. Ч с.32.
128. Югай A.M. Модели внутрихозяйственных экономических отношений в сельском хозяйстве //АПК: экономик, управление. 2003. - №10. - с. 23-25
Похожие диссертации
- Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений
- Обоснование направлений повышения конкурентоспособности предприятий мясопродуктового подкомплекса АПК
- Эффективность формирования и функционирования мясного подкомплекса АПК Курской области
- Повышение эффективности производства продукции предприятиями плодоовощного подкомплекса АПК
- Конкурентоспособность предприятий мясного подкомплекса АПК: зарубежный опыт и российские реалии