Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Смакотин, Александр Викторович |
| Место защиты | Ярославль |
| Год | 2000 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений"
Ярославская государственная сельскохозяйственная академия
На правах рукописи УДК 339.13: 636.033: 637.5: 631.145
смакотин Александр Викторович
"3 мд(г то
Iл V; IV/ ^11л8 /1
мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством
(сельское хозяйство)
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Ярославль - 2000
Диссертация выпонена на кафедре аграрной экономики и рынков Ярославской государственной сельскохозяйственной академии.
Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор
Дугин П.И.
Официальные оппоненты - доктор экономических наук, профессор
Жигалин М.М.,
кандидат экономических наук, доцент Борисова Л,А.
Ведущее предприятие - департамент АПК, природопользования и
потребительского рынка Администрации Ярославской области.
Защита диссертации состоится л е^&с-е^, 2000 г. б л часов на заседании диссертационного Совета К-120.99.01 в Ярославской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 150042 г. Ярославль, Ту-таевское шоссс, 5S корпус 1, актовый зал.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ярославской государст-ВСККОН сеЛЬСКОХОЗЛИСТБСГШОИ КиДСМКИ.
Автореферат разослан г.
Ученый секретарь Диссертационного Совета, , ^
кандидат экономических наук, доцент "ЧЛ.В.Воронова
I. Общая характеристика работы
Актуальность темы исследования. Функции обеспечения населения мясом и мясопродуктами выпоняются субъектами мясного подкомплекса АПК. При этом в условиях формирующихся рыночных отношений их деятельность дожна быть адаптирована к соответствующему состоянию мясного рынка. За последние десять лет произошло резкое сокращение в АПК капитальных вложений, что наряду с инфляцией, удорожанием всех видов ресурсов, включая кредитные, неплатежами и низкой покупательной способностью большинства населения отрицательно сказалось на развитии всех отраслей, в том числе и мясопродуктового подкомплекса.
В настоящее время для мясного подкомплекса АПК Ярославской области характерны крайне негативные тенденции. К их числу относятся разрушение производственного потенциала сельскохозяйственных предприятий, растущий импорт сырьевых ресурсов и продовольствия, низкий уровень загрузки производственных мощностей крупных мясокомбинатов и резкое уменьшение потребления мяса и мясопродуктов, которое составило по итогам 1998 года 48 кг 5 год на душу населения. Итак, можно констатировать, что существует серьезная проблема обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами за счет возможностей собственного производства в соответствии с рациональными нормами потребления.
13 условиях формирующихся рыночных отношении маркетинговый подход к решению такой проблемы является наиболее эффективным. Агро-маркетинг регионального мясного подкомплекса является формой рыночной концепции управления этой сложной системой, ориентирующей рее виды предпринимательской активности ее субъектов на удовлетворение спроса покупателей на мясо и мясопродукты отечественного производства по социально-приемлемым ценам. Разработка необходимых мероприятий для реализации этих целей основана на результатах маркетинговых исследований мясного подкомплекса регионального АПК, которые связаны с оценкой деятельности его субъектов на предмет соответствия запросам покупателей. При этом рассматриваются вопросы реализации экономических интересов всеми участниками сфер производства, переработки и торговли, поскольку от их решения зависит стабильность системы обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами за счет возможностей регионального производства. По этим причинам представленная тема диссертационной работы является актуальной как в теоретическом, так и в практическом аспектах.
Состояние изученности проблемы. В работах отечественных ученых преобладает рассмотрение общих вопросов маркетинга и его применения в российской экономике переходного периода. Специфика агромаркетинга отражена в гораздо меньшей степени, но нашла отражение в работах Клюкача В.А., Кокорева М.И., Абрамовой Т.П., Жигалина М.М., Ципки-на Ю.А., Чернова С.Е. Непосредственно по подкомплексам АПК, которые
являются сложными системами, необходима особая модель маркетинга, а маркетинговых разработок в этой области явно не достаточно.
Цель I! задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка маркетинговой стратегии для субъектов мясного подкомплекса регионального ПК, направленном на создание стабильной системы обеспечения населения Ярославской области качественными мясом и мясопродуктами регионального производства.
В соответствии с целью исследования в диссертационной работе были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические основы агромаркетинга мясного подкомплекса АПК и особенности регионального мясного рынка,
- провести исследования внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области, определить емкость и изучить конъюнктуру регионального мясного рынка,
- оценить состояние сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, их конкурентоспособность и особенности маркетинговой политики,
- провести прогнозирование ситуации на региональном мясном рынке к определить комплекс адекватных маркетинговых мероприятий
Предмет и объект исследования. Предметом исследования явися агромирксткнг мясного подкомплекса ухПК Ярислаксксн области.
В качестве объекта исследования были выбраны три группы предприятий, расположенных на территории Ярославской области:
- сельскохозяйственные предприятия различных организационно-правовых форм, выращивающие скот и птицу на мясо,
- мясоперерабатывающие предприятия,
- предприятия ОПТОВОЙ И рШНИЧНОК торговли МЯСОл* И гнйСОПрО~ дуктами.
Методология и методы исследования. Методологической основой исследования послужили научные труды ученых- экономистов по проблемам использования маркетинга субъектами предпринимательской деятельности с учетом его специфики в аграрном секторе экономики и мясопродуктовом подкомплексе как в целом, так и в региональном аспекте.
Для решения поставленных задач были применены следующие методы исследования: мо^ографичсскии, анзл^ттнчсскш!, экоаомкко-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математический с использованием ЭВМ, опрос и другие.
Информационная база исследования. В качестве исходной информации при проведении исследований использовались данные годовых отчетов сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий Ярославской области за 1994 - 1998 годы, государственной статистической отчетности, информация нормативных справочников и специальной литературы.
Научная новизна работы заключается в следующем:
- определены особенности агромаркетинга мясного подкомплекса АПК с учетом неоднородности его структуры и характера выпускаемой продукции,
- проведено маркетинговое исследование современного состояния регионального мясного рынка Ярославской области и анализ маркетинговой деятельности субъектов мясного подкомплекса регионального АПК,
- предложены схемы сегментации потребителей продукции сырьевого рынка и рынка мяса и мясопродуктов, соответствующие сегментные организационные структуры управления маркетингом для сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий,
- обоснованы необходимые маркетинговые мероприятия, обеспечивающие увеличение объема продаж мясопродуктов, производимых на территории Ярославской области из региональных сырьевых ресурсов.
Практическая значимость работы. Разработанные мероприятия стратегии маркетинговой деятельности субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области позволят постепенно стабилизировать производство продукции выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы, создать условия для увеличения его объемов я вытеснения с регионального сырьевого рынка импортного сырья.
ИгрШП^Т?!?. 11ГЛ.-1 тт111;Г 7^^У'МГЧГТ-М 11141 МГГ1 -р^П "Г^1 Г!,-> 1' 1 || (V Г_
ветствуюших сегмепгных организационных структур для сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий позволит им точнее ориентировать свою деятельность на запросы конкретных групп покупателей и, соответственно, понее удовлетворять та спрос. Практический интерес представляет ташке опенка конкурентоспособности предприятий, действующих на региональном мясном рынке.
Отмеченные тенденции в части формирования и изменения емкости сырьевого рынка скота и птипы и рынка мяса и мясопродуктов могут быть использованы органами государственной власти Ярославской области для принятия эффективных мер по стабилизации и развитию агропромышленного производства в регионе. В этой связи нами разработан проект создания на территории Ярославской области регионального оптового сырьевого рынка скота и птицы, предусматривающий закупки животных по ценам, обеспечивающим условия для сельхозпредприятий как простого, так и расширенного воспроизводства.
Теоретические положения маркетинговой деятельности и методы маркетинговых исследований представленной к защите диссертационной работы могут быть использованы для решения проблем адаптации других подкомплексов АПК к условиям формирующихся рыночных отношений.
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследований докладывались автором на конференциях молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии в 1997, 1998, 1999 го-
дах. Основные положения диссертации опубликованы в пяти научных статьях.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена на 193 страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы, 8 рисунков, 34 приложения.
Во введении обоснована актуальность темы, состояние изученности проблемы, определены цель, задачи, объекты и методы исследования, научная новизна и практическая значимость результатов исследования.
В первой главе Теоретические основы агромаркетинга мясного подкомплекса АПК показана его сущность и особенности регионального мясного рынка. Раскрыто содержание маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК.
Во второй главе Маркетинговые исследования современного состояния мясного подкомплекса регионального АПК исследована внешняя маркетинговая среда мясного подкомплекса АПК Ярославской области. Определена емкость регионатьного мясного рынка и тенденции ее формирования под воздействием факторов рыночной конъюнктуры. Изучено состояние
ЛП -û-/V"ûяит-п/и! и лV ц | ллпапйл'л птп тштт' гТТППIпп 1 й П01П НОии"3
их конкурентоспособности, проведен рыночный анализ издержек, выявлены особенности маркешшовий ношики. Сформулированы основные причины отмеченных негативных тенденций, в том числе роста издержек производства как ка сырьевом рынке, так и на рынке мяса и мясопродукт№.
В тпетьен гляве Прогноз развития регионального мясного рынка и маркетинговая стратегия для предприятий мясного подкомплекса АПК Ярославской области рассмотрен сценарий изменения емкости мясного рынка до 2001 года. Обоснованы мероприятия по организации в Ярославской области регионального оптового сырьевого рынка. Разработаны направления совершенствования маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК.
В заключительной части диссертации сформулированы выводы и предложения.
2. Основное содержание работы
Деятельность субъектов мясного подкомплекса АПК направлена на удовлетворение первостепенных физиологических потребностей людей посредством обеспечения населения мясом и мясопродуктами. Удовлетворение человеческих нужд, потребностей и запросов является основной целью маркетинга, который насчитывает около 2000 определений. На наш взгляд агро-маркетинг представляет собой системный, экономический, целостный подход к производственно-сбытовой деятельности хозяйствующих субъектов АПК,
ориентированных на рынок и включающий з себя определенную философию, стратегию и инструментарий реализации удовлетворения спроса.
Управление маркетингом заключается в анализе, планировании и контроле за деятельностью по выявлению и удовлетворению запросов потребителей для достижения целей организации. Информационной основой маркетингового анализа являются результаты проводимых маркетинговых исследований, которые применительно к мясному подкомплексу АПК представляют собой систематический сбор, отображение и анализ данных по различным аспектам маркетинговой деятельности его субъектов в соответствии с опре-.деленными целями. Руководствуясь целью создания стабильной системы обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами регионального производства, предлагаются следующие этапы маркетинговых исследований мясного подкомплекса АПК Ярославской области:
1) исследование факторов внешней маркетинговой среды предприятий мясного подкомплекса регионального АПК;
2) исследование региональною мясного рынка и рыночных возможностей сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, изучение особенностей их маркетинговой политики;
3) прогнозирование ситуации на мясном рынке Ярославской области и выработка адекватной маркетинговой срагеши для субъектов мясного под-
гкипшшиш и 1*4-.
Маркетинговое исследование мясного рынка состоит в определении его емкоста, доли конкурентов, изучении конъюнктуры, рыночных цен на товары и сегментировании потребителей. На мясном рынке продаются и покупаются: живой скот, птица, мясо и мясопродукты. Эти товары существенно отнчлю гс.ч по технологии производства, качественным характеристикам и целевому использованию, поэтому маркетинговое исследование целесообразно проводить отдельно по сырьевому рынку скота и птицы и рынку мяса и мясопродуктов. Анализ его результатов является основой для совершенствования маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК. Она включает в себя такие нелевые направления деятельности, как товарную, ценовую, сбытовую политику, а также политику продвижения товара на рынке.
Для внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области характерны такие экономические условия, при которых сельскохозяйственное производство убыточно, а объемы производства мяса в 1998 г. к уровню 1994 г. составили 76 процентов, причем, от 36 до 47 процентов мяса было произведено хозяйствами населения. Либерализация цен, начатая в 1991 г., приватизация, усилившая разбалансированность интересов, и дальнейшие инфляционные процессы привели к резкому сокращению покупательной способности большей части населения, что повлекло за собой уменьшение потребления мяса и мясопродуктов при одновременном увеличении потребления менее ценных в пищевом отношении продуктов.
Емкость регионального сырьевого рынка скота и птицы за период с 1994 - 1998 годов уменьшилась на 27 %. При этом в 2,85 раза увеличилось количество потребляемых мясоперерабатывающими предприятиями импортных сырьевых ресурсов и в 3 раза сократились объемы поставок им сырья от сельскохозяйственных предприятий Ярославской области. Хозяйства стремились реализовать скот и птицу в живом весе за наличный расчет, который активно практиковася крупными мясокомбинатами г. Москвы, в отличие от ярославских мясоперерабатывающих предприятий. В результате этого за рассматриваемый период последние были лишены от 15 до 87 процентов возможного объема поставок скота и птицы регионального производства от уже существующих. Кроме того, решая проблему неплатежей, ярославские сельскохозяйственные предприятия самостоятельно осуществляли забой от 34 % реализуемых животных в 1994 г. до 52 % - в 1998 г. и продавали получаемое мясо населению на рынках прямого спроса. Таким образом, эта часть произведенной ими продукции не участвовала в формировании сырьевого рынка скота и птицы, являющегося основой функционирования мясоперерабатывающих предприятий, но оказывала существенное влияние на емкость рынка мяса и мясопродуктов. Аналогичная ситуация сложилась и в отношении жи-
иАти V Iч (г;>(11->п\Х г^'п и \Л1чирт1зяии н д иртм 1 11л"[Г5пня
...---------..................Ч..................Ч------------------
Тенденции изменения емкости рынка мяса и мясопродуктов в Ярославской области прсдстзьскы б табзщс 1.
Таблица 1
Фактическая емкость рынка мяса и мясопродуктов в Ярославской области,
тыс. тони
Показатели Годы
1994 1595 996 1997 1998
Продано мяса и мясопродуктов в пересче-
те на мясо ярославского производства, всего, 42,6 44,9 41,6 40,5 40,9 :
в той числе:
за пределы Ярославской области (вывоз) 1,6 1,7 1 1 I } 1,9
11род:11Ю ввезенных 5 у1рссдивску\> об-
ласть мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо, всего, 23,0 24,9 , 25,1 27,3 27,8
в том числе произведенных в: ближнем зарубежье 14,6 15,8 16,6 17,8 18,1
дальнем заруоежье 8,4 9,1 8,5 9,5 9,7
Фактическая емкость рынка мяса и мясо-
продуктов 64,0 68,1 65,0 66,5 66,8
За период с 1994 г. по 1998 г. емкость рынка мяса и мясопродуктов увеличилась на 4,4 %. При этом объем продаж продукции регионального производства уменьшися на 3,3 %, а доля завозимых мясопродуктов из стран ближнего зарубежья и дальнего зарубежья выросла на 24 и 15,5 процентов соответственно. Следует учитывать, что импортная продукция представлена на рынке также в форме мясопродуктов, изготовленных из импортных сырьевых ресурсов, но имеющих маркировку отечественного производства, о чем покупатели не осведомлены. Особо необходимо отметить, что сопоставление емкости рынка мяса и мясопродуктов 1990 г. и 1998 г. показывает ее уменьшение с 85,2 тыс. тонн до 66,8 тыс. тонн, или на 22 %, что объясняется воздействием комплекса негативных факторов, включая уменьшение реальных доходов населения за указанный период.
На основании анализа изменения емкости сырьевого рынка скота и птицы и емкости рынка мяса и мясопродуктов в Ярославской области можно констатировать, что региональные товаропроизводители сырьевых ресурсов и готовой мясной продукции уступают позиции на региональном мясном рынке товаропроизводителям зарубежных стран и мясоперерабатывающим предприятиям экономически более развитых регионов Российской Федерации.
Состояние сельскохозяйственных предприятий за исследуемый пери-
1 ПО * ЮО --- ... . - , ; г,- -V ^ . г Г4 . .......
(. / с - 14.il/4viiu.tivri
объемов производства и его убыточностью. Такое положение обусловлено, главным образом, инфляционным формированием издержек произволе! ва и значительным диспаритетом иен. Проведенный анализ издержек сельскохозяйственных предприятий, по продукции выращивания скота и птицы на мясо, показал, что ухудшение финансового результата происходило за счет роста постоянных и в большей степени переменных затрат. Дальнейший анализ издержек по методу директ-костинг показал, что только 6 сельхозпредприятий Ярославской области могут обеспечить безубыточное производство крупного рогатого скота за счет роста его объемов в 1,1 - 5,3 раза. В остальных хозяйствах цены реализации продукции не возмещали уровня переменных издержек.
Проведенная, комплексная оценка конкурентоспособности хозяйств, выращивающих крупный рогатый скот на мясо, позволила выявить наиболее конкурентоспособные из них, такие как ТОО Шопша, ТОО Ярославка, ПСК Родина, ТОО Михайловское, кохоз им. Тимирязева, ТОО СХП Меленковский (таблица 2). Более низкий уровень конкурентоспособное! и других хозяйств объясняется, с одной стороны, малым удельным весом в емкости сырьевого рынка, с другой стороны, низкой упитанностью и особенно высокой себестоимостью производимой ими продукции.
Таблица 2
Комплексная оценка конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий Ярославской области по итогам 1998 года
Показатели ТАЛ 1 Ои ТОО пек ТОО Козхоз им ТОО ехп
Шоп- Яро- Роди- Михай- Тими- Мелен-
ш а слав ка на ловское" рязева КОВСКИЙ
Удельный вес животных
БЫСшСН И СрСДНСЦ КйТС" горни в общем объеме
реализации, % 76 73 59 64 58 53
Доля сельскохозяйствен-
ных предприятий в ем-
кости сырьевого рынка, % 1,042 0,936 0,585 0,742 0,319 0,404
Издержки на I ц живого веса КРС. тыс. руб. 979 907 504 883 511 547
Расчетные коэффициен-
ты по:
- качеству продукции 1,000 0,961 0,776 0,842 0,763 0,697
- уцслы-юм'у вес/ б емко-
сти сырьевого рынка - издержкам 1,000 0.514 0,898 0.556 0,561 1,000 0,712 0,571 0,306 0.986 0,388 0,921
Сумма расчетных коэффициентов 2,514 2,415 2,337 2.125 2,055 Г\<с
Место на сырьевом г>ынке 1 2 3 4 5 6
В период 1994 - 1998 годов из всего комплекса маркетинговых средств сельскохозяйственными предприятиями использовались такие элементы как поиск оптимальных каналов сбыта продуктл! и планирование объемов производства, исходя из предварительно заключенных договоров на поставку продукции. Целенаправленной работы по составляющим маркетинговой политики на сельскохозяйственных предприятиях не проводилось. Тем не менее, следует выделить ряд особенностей. Товарная политика была представлена производством животных низких категорий упитанности, которые, как сырье для мясоперерабатывающих предприятии, могли быть использованы только для выработки кобас первого и второго соргов и полуфабрикатов. В части применения ценовой политики сельскохозяйственные предприятия ограничены диспаритетом цен, монополизмом сферы переработки и низкой покупательной способностью населения и не имеют возможности ориентировать отпускную пену продукции на затраты производства и определенный процент прибыли. Сбытовая политика направлена на поиск каналов реализации за наличный расчет. При этом хозяйства выпоняют несвойственные производителю функции мекооптовой и розничной торговли мясом. Политика продвижения произведенной продукции не реализуется в необходимом объеме, коммерческие расходы сведены к минимуму.
Проведенный анализ конкурентоспособности действующих в Ярославской области мясоперерабатывающих предприятий выявил пятерку лидеров по объему продаж: Ярославский, Рыбинский и Ростовский мясокомбинаты, ЗАО Залесье, ЗАО Единство. Исходя из комплексной оценки в пятерку лидеров вошли: ОАО Агромясо, ЗЛО Левашево, ООО Новый мир, ООО Ива 96, ИП Кумачев. Конкурентные места крупных мясокомбинатов распределились как показано в таблице 3.
Таблица 3
Комплексная опенка конкурентоспособкости мясоперерабатывающих предприятий Ярославской области по итогам 199В года
Показатели ОАО Агромясо ОАО Рыбинский м/к ОАО Ростов-мясс га Угличский м/к
Забраковано и снижено в сортности ОТ пбгдегг> 'НП-инспектированных товаров, % 23 20 18 17
Доля предприятия п емкости рынка мяса и мясопродуктов,1Щ 18,880 2,618 * ооч 0,169
,ДОЛЯ ЗаТраТ ИЗ ПСрбраЗОТКу 5 общей структуре себестоимости, % 20,6 23,2 21,3 29,6
РяСЧсТПЫе Я"0"ффг*угПСНТЫ - по качеству продукции 0,478 0,379 0,611 0,647
рынка мяса и мясопродуктов - по излеожкам 1,000 0.762 0,114 0.676 0,100 0.737 0,009 0 530
Сумма расчетных коэффициентов 2,240 1,169 1,448 1,186
Место на рынке: - по объему продаж - по сумме коэффициентов ! 1 2 15 3 8 19 14
ОАО Рыбинский мясокомбинат и ОАО Рсстовмясо имели значительный объем продаж, но сравнительно невысокое качество продукции. В целом, для повышения конкурентоспособности региональным мясоперерабатывающим предприятиям необходимо улучшать качество продукции, снижать издержки и увеличивать объемы продаж. Отметим также, что в их деятельности использовались такие элементы маркетинга как реклама и изучение цен на продукцию конкурентов. Получаемая информация служила ориентиром при установлении отпускных цен на продукцию и определяла предельно допустимую закупочную цену на сырьевые ресурсы таким образом, чтобы предприятие получало прибыль. Реклама собственной продукции имела характер разовых мероприятий. Рекламные проспекты, отличительные знаки предприятия разрабатывались на непрофессиональной основе. Отсутствовало изучение требований покупателей к выпускаемой продукции в целях новы-
шения ее конкурентоспособности. Предпочтение отдавалось ориентации только на обеспечение возможностей ценовой конкуренции.
Маркетинговая стратегия для субъектов мясного подкомплекса регионального АПК определяется с учетом возможных сценариев развития регионального мясного рынка. Поэтому на основе статистических методов нами обоснованы прогнозные оценки изменения потребления и емкости рынка мяса и мясопродуктов в Ярославской области;на 1999 - 2001 годы. По сравнению с 1998 г. в период 2000 - 2001 годов ожидается уменьшение потребления мяса и мясопродуктов с 48,0 до 36,9 кг в год на душу населения. Прогнозная емкость рынка мяса и мясопродуктов с учетом ожидаемого потребления и численности населения составит в 1999 г. 52,5 тыс. тонн, в 2000 г. - 50,8 тыс. тонн, в 2001 г. - 50,5 тыс. тонн. В соответствии с отмеченной тенденцией нами предлагается следующий сценарий изменения фактической емкости регионального сырьевого рынка скота и птицы. Поскольку платежеспособный спрос покупателей ограничен, то величина емкости сырьевого рынка изменится пропорционально уменьшению величины емкости рынка готовой продукции. Однако, изменение части емкости сырьевого рынка, фор,1."груе."ей сельскохозяйственными предприятиям н4 будет иметь специфику, определяемую изменением поголовья животных в связи с дефицитом региональных сырьевых ресурсов. Таким образом, наибольшему изменению подвергнется часть емкости сырьевого рынка, представленная товарами, ввозимыми из стран ближнего и дальнего зарубежья. В том случае, если сокращение поголовье животных не будет остановлено, доля ввозимых сырьевых ресурсов в общей емкости сырьевого рынка будет ежегодно увеличиваться. Нами обоснованы и редложены варианты, при которых поголовье животных в рассматриваемом году в процентах; к предыдущему году составит еоотзет-ственно: в 1999 г. - 91 %, в 2000 г. - 91 % (вариант I) или 105 % (вариант II), в 2001 г. - аналогично 2000 г. Следует учитывать, что без создания на государственном уровне условий для стабилизации производства сырьевых ресурсов ежегодно накапливающиеся убытки приведут к резкому сокращению поголовья животных. Такая ситуация уже наблюдалась в 1998 г. по сравнению с 1990 г.
С учетом прогноза развития регионального мясного рынка и результатов проведенного шркешнгобого исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области нами разработана . соответствующая маркетинговая стратегия для предприятий мясного подкомплекса регионального АПК, включающая два основных направления. Первое направление состоит в создании на территории Ярославской области регионального оптового сырьевого рынка (ОАО РОСР), второе - в совершенствовании маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК. Деятельность ОАО РОСР возможна на базе крупных мясоперерабатывающих предприятий, которые могут выступить в качестве территориальных центров рынка и предоставить производственные мощности цехов первичной переработки скота (таблица 4).
Таблица 4
Распределение сельскохозяйственных предприятии Ярославской области по территориальным центрам регионального оптового сырьевого рынка
Территориальные це(гтры Сельскохозяйственные предприятия районов области Мощности ЦфСОВ мясокомбинатов по первичной переработке скота, тонн Возможный объем поставок, тонн
ОАО Агромясо:
г. Ярославль Ярославский мясокомбинат Ярославского, Гаврнлов-Ямского, Некрасовского, Тугаевского 38 000 7 85!
г. Данилов Даниловский убойный цех Даниловского, Первомайского, Любимского 6 000 3175
г. Ростов' ОАО Ростовмясо Ростовского, Перемавского, Борисоглебского 20 000 3 350
г. Углич ГП Угличский мясокомбинат Угличского, Мыишшского, Болыиесельского, Некоузского, ' Брейтовского 10 000 3 387
г. Рыбинск ОАО Рыбинский мясокомбинат Рибннского, Пошехонского 25 000 4 985
Возможный объем поставок определен исходя из объемов реализации на убой скота и птицы в живом весе по всем каналам сельскохозяйственными предприятиями согяетствуюших агропромышленных формирований согласно I варианту изменения численности поголовья, который не предусматривает увеличения дотаций в 2000 году по сравненЩ с 1998 годом. При этом проектные мощности цехов по первичной переработке скота позволяют принять всех животных, исходя из максимально возможного объема поставок, от которого, по нашим расчетам, через сырьевой рынок может быть продано около 66 %. Это потребует осуществления грузоперевозок скота и птицы в определенных объемах (таблица 5).
Таблица 5
Объемы грузоперевозок по территориальным центрам ОАО Региональный оптовый сырьевой рынок
Показатели Территориальные центры
-Ярославский мясо- Ростов- Угличский Рыбинск.
комоинат ский мясо- мясо- мясо-
комбинат комбинат комбинат
г.рославл! г. Данилов г. Ростов г. Углич г. Рыбинск
Среднее расстояние пере-
возок, км:
крупного рогатого скота 51 85 56 59 20
свиней 45 89 44 53 23
птицы 29 62 54 43 19
Объем грузоперевозок,
крупного рогатого скота 106 662 53 687 35 574 35 900 О 1 О ^ о ыь
свиней 1 171 1079 339 1 075 5 585
пли:л! ! '5 024 о оэа 15 451 10 638 22 635
Наибольшие объемы грузоперевозок будут характерны для территориальных центров г. Ярославля и г. Данилова. Следует отметить, что для мясокомбинатов-учредителей ОАО РОСР важно обеспечить такой объем поставок сырьевых ресурсов, при котором они смогут получить максимальную прибыль в рамках основной деятельности переработчиков, не связанной с бесприбыльным характером функционирования сырьевого рынка.
В результате решения экономико-математической задачи по оптимизации размещения поставок сырьевых ресурсов на территориальные центры ОАО РОСР получен результат, отраженный в таблице 6.
Таблица 6
Оптимальное размещение поставок сырьевых ресурсов по территориальным центрам ОАО РОСР, тонн живого веса
Вид животных Место расположения территориального центра
г. Яоославль г. Данилов г. Ростов г. Углич г. Рыбинск
Крупный рогатый скот 373 - - -
Свиньи 3449 - 862 862 -
Птица 2178 2183 2350 - 2452
ИТОГО 6000 2183 3212 862 2452
Результаты решения задачи показывают, что при данных экономических условиях мясокомбинатам выгоднее для получения большей массы прибыли ориентироваться на поставки свиней и птицы и сократить закупки крупного рогатого скота. Такое решение не способствовало бы предотвращению уменьшения поголовья этого вида животных. Поэтому необходима такая система закупок сырьевых ресурсов, при которой в поном объеме будет востребована региональная продукция вырашивания крупного рогатого скота, свиней, птицы и созданы условия для простого и расширенного воспроизводства. С этой целью нами были рассчитаны нормативные уровни рентабельности простого и расширенного воспроизводства, которые для сельскохозяйственных предприятий составили 39,8 и 72 процента соответственно, а для перерабатывающих предприятий - 18,3 и 30,2 процента. С учетом этих показателей и стоимости услуг оптового рынка определен проектный уровень цен на продукцию, реализуемую через ОАО РОСР (таблица 7).
Таблица 7
1(1 м утл^пр1 Ц2Ц цз ГТрОДуКЦИТО
ИДЛО! I \ Л / I
'/ИК'и 1т. ...гт-г 7(К!У \ М " 1 / УЧ * ' /Х> ^У У-
ПОгСЗЛаТсЛи Л1НЙО "мЫс Б т.-..... 1 У'ЦИ < БО!нЫ> , ПОдиср! ЬуТыХ исГшНчиОн иерера-
живом виде, ботке, за 1 т убойного веса
за 1 т СИЗОГО без хр .пеням с хра! [----- , разд.,
веса фас., упак.
УСЛОВИЯ ВОСПРОИЗВОДСТВА
простое ИГлиЗх-А 4 прочее .тросгос риС ШИрСН. простое рЗСНШри!.
КРС по к-м
упитанности:
высшая 17150 21079 18379 22309 18457 22387 18478 22408
14269 17533 15291 18561 15356 , О юи^и 1 сг-Т;! 18643
ниже средней 9947 2226 10060 12936 0705 12У 84 10717 12997
тощие 4596 5649 4926 5979 4946 5999 4952 6005
Свиньи по к-м
упитанности:
вторая 19163 23571 20392 24801 20450 24879 20471 24900
третья 19163 23571 20392 24801 20450 24879 20471 24900
14372 17Й-70 1 ъюл 18601 1533л 18659 1 С2.<7^
тощие 7665 9428 8157 9920 8180 9952 8188 9960
Птица:
стандартная 14735 18418 15968 19648 16046 19729 16067 19747
нестандартная 5895 7363 6387 7859 6418 7892 6427 7899
Представленный проектный уровень цен соответствует принципу работы ОАО РОСР на бесприбыльной основе, при котором закупочная цена сырьевых ресурсов увеличена на сумму, соответствующую возмещению затрат на предоставленные рыночные услуги.
Совершенствование маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области связано с выпонением ими ряда условий. Во-первых, необходимо глубокое осознание маркегинговой деятельности как философии бизнеса, ориентированного на удовлетворение нужд, потребностей и запросов людей. Во-вторых, административно- управленческому персоналу следует четко понимать, что маркетинг представляет собой определенную систему и применять его следует именно как систему, которая дает синергетику. В-третьих, в основе маркетинга лежит идея широкого понимания рыночных сил и нужд заказчика и того, какой вклад могут внести различные структурные подразделения организации в создание большей ценности для клиента. В этой связи нами разработаны и предложены схемы сегментации потребителей продукции сырьевого рынка и рынка мяса и мясопродуктов, а также сегментные организационные структуры управления маркетингом для сельхозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, что позволяет осуществить целевой маркетинг и соответствующий ему дифференцированный сбыт продукции, наиболее поно удовлетворяющий требования различных групп покупателей. Так, для сельскохозяйственных предприятий с учетом сложившейся практики товародвижения выделены такие крупные сегменты как региональные мясоперерабатывающие предприятия, люридические (кроме мясокомбинатов) и физические лица Ярославской области, потребителя других регионов. Эти ссгмспты разбиты на соответствующие подсегменты. При сегментировании потребителей продукции мясоперерабатывающих предприятий были выделены сегменты, объединенные следующим образом: крупные и средние региональные магазины розничной торговли, мекие магазины, оптовые посредники, предприятия общепита и другие покупатели Ярославской области, покупатели других регионов, население Ярославской области. Вкусы и предпочтения покупателей последнего сегмента определяют спрос на мясо и мясопродукты в предшествующих сегментах. Поэтому нами отдельно проведено сегментирование населения, потребляющего готовую продукцию мясоперерабатывающих предприятий. Для успешной реализации этой продукции в системе розничной торговли необходимо изучение степени покупательской удовлетворенности и обеспечение соответствия продукции требованиям различных категорий покупателей. В этой связи нами был проведен опрос жителей г. Ярославля с целью выяснения специфических факторов и качеств мяса и мясопродуктов, определяющих спрос на эти продукты у покупателей. Респондентам была предложена 1000 экземпляров анкет. Гипотезами исследования явились зависимости потребления мяса и мясопродуктов населением от: срока хранения, свойств упаковки, расфасовки, рекламы, производителя, трудностей в приготовлении и хранении, вкусовых качеств, наличия консервантов, цен, пользы для здоровья, взаимозаменяемости. Обработка полученных анкет дала следующие результаты.
* Срок хранения мясопродуктов дожен быть не менее 36 часов, о чем заявили 75 % опрошенных. При этом, как считают респонденты, он будет
зависеть в большей степени от соблюдения условий хранения (52 %), а также от качества продукции (36 %).
* Не все виды упаковки продукции устраивают покупателей, предпочтение отдано упаковке в полиэтилен (81 %), причем, почти половина опрошенных всегда обращает внимание на упаковку.
* Покупатели предпочитают покупать мясо и мясопродукты, упакованные как одно целое (68 %), но, вместе с тем, имеет смысл выпускать продукцию в мекой фасовке (32 %).
* В отношении воздействия рекламы на принятие положительного . решения о покупке утвердительно ответили более 50 % респондентов. Рекламу по телевидению большинство покупателей смотрит в вечернее время.
* Мясопродуктам отечественного производства покупатели отдают предпочтение (89 %) и готовы осуществлять покупки, руководствуясь скорее территориальной близостью магазинов, чем поиском товаров известного производителя или тех, которые уже покупались догое время.
* 67 % респондентов довольно часто покупают мясные полуфабрикаты, 71 % редко готовят блюда, требующие длительного приготовления.
* Большая часть респондентов покупает мясопродукты на три и более дня, хранят их, как правило, в холодильниках и не ирпытываизт сложностей при хранении.
* Бодьикягство с1грсшек:пх (61 %) считают, что консерванты влияют на вкусовые качества мясопродуктов. Для улучшения вкусовых качеств 31 % респондентов предпочитает пользоваться соусами и приправами, 65 % их используют редко.
* Отношение к консервантам негативное и предпочтение отдается мясопродуктам, хранящимся мало, но не содержащим консервантов.
* Цены на мясо и мясопродукты не устраивает большинство (39 >оу опрошенных, они покупают эти продукты, в основном, в розницу и всегда обращают внимание на уровень цен.
* Субъективная оценка респондентов относительно пользы для здоровья трех предложенных на выбор видов продуктов распределилась примерно поровну между овошамн и фруктами (46 %) и мясом и мясопродуктами (41%). Одновременно покупатели хотели бы получить мясопродукты быстрого приготовления.
~ 3 отношении широкого ассор^нмспга однотипных мясопродуктов 68% респондентов отметили, что важно, чтобы было необходимое.
* При ответе на общин вопрос анкеты была отмечена в первую очередь значимость таких трех факторов (из 7 на выбор), как цена, вкусовые качества и польза для здоровья.
Особо отметим, что результаты анкетирования позволяют утверждать о необходимости рекламы мяса и мясопродуктов ярославского производства как экологически чистых, производимых из местных сырьевых ресурсов. При этом следует делать акцент на том, что мясопродукты, завозимые из других регионов Российской Федерации, приготовлены, в основном, с использовани-
ем импортного сырья. Респонденты отдали предпочтение вкусовым качествам, пользе дм здоровья и быстроте приготовления мяса и мясопродуктов. Как нами выяснено, на рынках г. Ярославля и Ярославской области продается мясо, большая часть которого в принципе не может отвечать этим требованиям, особенно в леший период. Качественной альтернативой является реализация мяса охлажденного, которое может поставляться мясокомбинатами в торговую сеть с целью вытеснения некачественных аналогов. Необходима реклама преимуществ такого мяса по сравнению с мясом, продаваемым на рынках. С учетом названных особенностей нами определены необходимые рекламные мероприятия и соответствующие суммы затрат, обеспечивающие увеличение объемов продаж мяса и мясопродуктов ярославского производства, изготовленных из региональных сырьевых ресурсов.
Выводы и предложения
1. Агромаркетннг мясного подкомплекса АПК основывается на общих теоретических положениях маркетинга и имеет специфические особенности, обусловленные структурой подкомплекса к характеристикой продукции. Снабжение населения мясом и мясопродуктами связано с процессом производства сырьевых ресурсов, их переработкой и розничной торговлей готовой продукцией. При этом важно, чтобы стабильно работали региональные сельскохозяйственный предприятия, поскольку мясоперерабатывающие и торговые предприятия могут работать с использованием импортного сырья и мясопродуктов. Поэтому целью маркетинговых исследований мясного подкомплекса регионального АПК является разработка предложений по созданию стабильной системы обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами регионального производства.
2. Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области включают исследование внешней маркетинговой среды предприятий подкомплекса, исследование регионального мясного рынка и рыночных возможностей субъектов мясного подкомплекса регионального АПК. Учитывая специфику товаров мясного рынка, его исследование целесообразно проводить по сырьевому рынку скота и птицы и по рынку мяса и мясопродуктов.
3. Для современного состояния внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области характеры отсутсвие экономических условий эффективного ведения агробизнеса и устойчиво низкая покупательная способность населения, в том числе в части покупки мяса и мясопродуктов.
4. Формирование емкости регионального сырьевого рынка б 1994 -1998 годах происходило на 14 - 60 процентов за счет импортного сырья. При этом сельскохозяйственные предприятия в 3 раза уменьшили объем поставок скота и птицы на мясокомбинаты области и переориентировались на продажу продукции за наличный расчет на рынках г. Ярославля и Ярославской об-
ласти и мясокомбинатам г. Москвы. За тот же период в емкости регионального рынка мяса и мясопродуктов доля соответствующих товаров, произведенных в Ярославской области, уменьшилась на 3,9 %, при этом на 21 % увеличися объем продаж завозимых в Ярославскую область мясопродуктов.
5. Значительный удельный вес импортной продукции на сырьевом рынке объясняется убыточностью производства продукции выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы и, как следствие, сокращением его объемов на 25 % в 1998 г. по сравнению с 1994 г. Убыточность является следствием неэффективного государственного регулирования доходов сель. скохозяйственных предприятий, когда темпы роста цен на материальные ресурсы значительно опережают темпы роста цен на готовую сельскохозяйственную продукцию и не решен вопрос с монопольным положением крупных перерабатывающих предприятий.
6. Рыночный анализ издержек сельскохозяйственных предприятий показал, что цены реализации скота не обеспечивают возмещение переменных издержек, а убыточность производства продукции связана с ростом ее себестоимости, в первую очередь за счет роста цен на ресурсы. При этом проведенная комплексная опенка конкурентоспособности хозяйств, выращивающих крупный рогатый скот ии мясо, покйчяли, чю яПиошОгное большинство из них имеет низкий уровень конкурентоспособности.
7. В маркетинговой деятельности исследованных сельскохозяйственных предприятий не прослеживается использование маркетинга как определенной системы. Работа по направлениям маркетинговой политики не была структурирована и в поном объеме не проводилась. Следует отметить, что без обеспечения на государственном уровне условий для осуществления хозяйствами эффективной ценовой политики, использование потенциальных возможностей агрсмаркетинга оудет л^пачи >е;]ьным.
8. Состояние мясоперерабатывающих предприятий в значительной степени зависит ог платежеспособного спроса населения на мясо и мясопродукты, который за период 1994 - 1998 годов значительно сократися. При этом проведенный анализ конкурентоспособности действующих в Ярославской области мясоперерабатывающих предприятии показал, что качество выпускаемых мясопродуктов остается низким при сравнительно высоких затратах на их производство, что является следствием ряда проблем мясоперерабатывающей промышленности Ярославской области. К ним относятся низкий уровень загрузки производственных мощностей, физический и моральный износ оборудования, недостаточная маркетинговая ориентация производственно-сбытовой деятельности, бессистемная непрофессиональная реклама, отсутствие изучения степени покупательской удовлетворенности выпускаемыми мясопродуктами.
9. Осуществленное нами прогнозирование ситуации на региональном мясном рынке на период до 2001 года свидетельствует о том, что объемы производства и потребления мяса и мясопродуктов по сравнению с 1998 годом будут снижаться, что означает усиление негативных тенденций разруше-
ния производственного потенциала сельскохозяйственных предприятий. Поэтому на основе полученных результатов маркетинговых исследований мясного подкомплекса АПК Ярославской области нами разработана для его предприятий адекватная маркетинговая стратегия, включающая создание регионального оптового сырьевого рынка (в форме ОАО РОСР) и совершенствование маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса регионального АПК.
10. Контрольный пакет акций ОАО РОСР дожен находиться в управлении Департамента по управлению государственным имуществом Администрации Ярославской области, в число других учредителей целесообразно включить крупные мясокомбинаты области. Основной целью деятельности ОАО РОСР является удовлетворение спроса мясоперерабатывающих предприятий области на региональные сырьевые ресурсы. В рамках ОАО РОСР необходимо осуществление государственных закупок животных по ценам, обеспечивающим условия простого и расширенного воспроизводства для сельскохизяйсивенных и мясоперерабатывающих предприятий.
11. В целях совершенствования маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области необходимо создание на предприятиях сегментных организационных структур управления маркетингом, комплексное сегментирование потребителей продукции и изучение требований покупателей г соотгвстсгауюнагс сегментах. Для сельскохозяйственных предприятий актуальным является снижение издержек и сохранение высокопродуктивных животных. Мясоперерабатывающим предприятиям необходимо ориентировать свою маркетинговую деятельность на укрепление позиций на региональном мясном рынке, вытесняя завозимые мясопродукты и некачественное мясо, за счет более- качественного удовлетворения тпебова- < ний покупателей.
12. Проведенный нами опрос покупателей мяса и мясопродуктов позволяет утверждать о необходимости совершенствования маркетинговой политики мясоперерабатывающих предприятий Ярославской области в следующих аспектах:
- товарную политику следует ориентировать на увеличение объемов производства мяса охлажденного, полуфабрикатов быстрого приготовления, мясопродуктов без консервантоз, улучшение вкусовых качеств;
- ценовая политика дожна обеспечить возможности ценовой конкуренции при хорошем качестве продукции;
- сбытовая политика ярославских мясокомбинатов будет удовлетворять покупателей в случае наличия широкого ассортимента разнообразных мясных продуктов в торговых точках, отвечающих удобствам покупателей;
- политика продвижения на мясном рынке ярославских мясопродуктов может быть эффективно проведена с использованием профессиональной рекламной кампании.
По теме диссертации опубликованы следующие работы:
1. Смакотин A.B. Производство мяса в Ярославской области: современное состояние и проблемы. // Сборник докладов I научной конференции молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. - Ярославль, 1997. - 2 с.
2. Смакотин A.B. Маркетинг - философия производства, ориентированного на рынок. // Сборник докладов научной конференции молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. - Ярославль, 1998. - 4 с.
3. Смакотин A.B. Перспективы применения вертикальных маркетинговых систем в мясном подкомплексе АПК. // Сборник докладов научной конференции молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. - Ярославль, 1998. - 2 с.
4. Смакотин A.B. Оценка конкурентоспособности сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий на региональном мясном рынке. // Сборник докладов научной конференции молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. - Ярославль, 1999. -3 с.
5. Смакотин A.B. Прогноз развития регионального мясного рынка и маркетинговая стратл ия для предприятий мясного подкомплекса АПК Ярославской области. // Сборник докладов научной конференции молодых уче-тшу Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. - Ярославль, 1999. - 7 с.
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Смакотин, Александр Викторович
Введение.
1. Теоретические основы агромаркетинга мясного подкомплеса АПК.
1.1. Сущность агромаркетинга мясного подкомплекса.
1.2. Особенности регионального мясного рынка.
1.3. Маркетинговая политика субъектов мясного подкомплекса АПК.
2. Маркетинговые исследования современного состояния мясного подкомплекса регионального АПК.
2.1. Исследования внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области.
2.2. Емкость и конъюнктура регионального мясного рынка. 59
2.3. Состояние сельскохозяйственных предприятий, оценка их конкурентоспособности, рыночный анализ издержек и особенности маркетинговой политики.
2.4. Состояние, конкурентоспособность и особенности маркетинговой политики мясоперерабатывающих предприятий.
3. Прогноз развития регионального мясного рынка и маркетинговая стратегия для предприятий мясного подкомплекса АПК Ярославской области.
3.1. Сценарии изменения емкости регионального мясного рынка на период до 2001 года.
3.2. Создание регионального оптового сырьевого рынка скота и птицы.
3.3. Совершенствование маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений"
Актуальность темы исследования. Многообразные нужды и потребности людей - это исходные составляющие природы человека. По степени важности для жизни первостепенными являются физиологические потребности. Их удовлетворение связано с возможностями приобретения разнообразных продуктов питания, среди которых мясо - незаменимый для организма человека источник беков животного происхождения. В современных условиях функции обеспечения населения мясом и мясопродуктами выпоняются субъектами мясного подкомплекса АПК, действующими на мясном рынке -важнейшей части продовольственного рынка, являющейся крупным его сегментом как по объему продаж, так и по ассортименту продаваемых товаров и числу участников.
За последние десять лет произошло резкое сокращение капитальных вложений в АПК, что наряду с инфляцией, удорожанием всех видов ресурсов, включая кредитные, неплатежами и низкой покупательной способностью большинства населения отрицательно сказалось на развитии всех отраслей, в том числе и мясопродуктового подкомплекса.
В настоящее время в мясном подкомплексе АПК Ярославской области отмечены крайне негативные тенденции. К их числу относятся разрушение производственного потенциала сельскохозяйственных предприятий, растущий импорт сырьевых ресурсов и продовольствия и уменьшение потребления мяса и мясопродуктов в следствие сокращения реальных доходов населения. Так, в 1998 г. по сравнению с 1990 г. поголовье крупного рогатого скота и свиней сократилось, практически, вдвое. Сельскохозяйственное производство, начиная с 1994 г., было только убыточным. Это не позволило обеспечить условия даже простого воспроизводства, что ведет к постепенной ликвидации этого вида агробизнеса и увеличению импорта сырьевых ресурсов для мясоперерабатывающих предприятий. Так, с 1994 г. по 1998 г. формирование емкости регионального сырьевого рынка скота и птицы происходило на 14-60 процентов за счет импортного сырья. Потребление населением мяса и мясопродуктов в 1998 г. по сравнению с 1990 г. уменьшилось с 59 до 48 кг на душу населения в год, хотя рациональная норма составляет 83 кг. v Итак, можно констатировать, что существует серьезная проблема обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами за счет возможностей собственного производства в соответствии с рациональными нормами потребления. В условиях формирующихся рыночных отношений маркетинговый подход к решению такой проблемы является наиболее эффективным. Агромаркетинг регионального мясного подкомплекса является формой рыночной концепции управления этой сложной системой, ориентирующей все виды предпринимательской активности ее субъектов на удовлетворение спроса покупателей на мясо и мясопродукты регионального производства по социально-приемлемым ценам. Разработка необходимых мероприятий для реализации этих целей основана на результатах маркетинговых исследований мясного подкомплекса регионального АПК, которые связаны с оценкой деятельности его субъектов на предмет соответствия запросам покупателей. При этом рассматриваются вопросы реализации экономических интересов всеми участниками сфер производства, переработки и торговли, поскольку от их решения зависит стабильность системы обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами за счет возможностей собственного производства. По этим причинам представленная тема диссертационной работы является актуальной как в теоретическом, так и в практическом аспектах. ч
Состояние изученности проблемы. Диссертационное исследование основывается на теоретических и методических исследованиях в области маркетинга, агромаркетинга, механизма функционирования аграрного рынка.
При выпонении диссертации изучены работы отечественных ученых Абчука В.А., Абрамовой Г.П., Бравермана А.А., Демидова В.Е., Дугина П.И.,
Жигалина М.М., Завьялова П.С., Зинченко А.П., Кирдянова Н.И., Клюкача В.А., Кокорева М.И., Пешковой Е.П., Романова А.Н., Соловьева Б.А., Сорокина П.П., Стоянова Е.С., Уткина Э.А., Хлусова В.П., Хрупкого В.П., Цыпки-на Ю.А. и зарубежных ученых Бермана Б., Грейсона Д., Джона Ф. Литла, Дихтля Е., Котлера Ф., Фегеля 3., Хардинга Т., Эванса Д., Стоуна Д. и других.
Необходимо отметить, что термин маркетинг появися в зарубежной экономической литературе в 30-е годы XX века. Для отечественной экономики использование маркетинга стало актуальным в начале 90-х годов, что потребовало изучения накопленного опыта маркетинговой деятельности и ее применения с учетом специфических особенностей национальной экономики. При этом в работах отечественных ученых преобладает рассмотрение общих вопросов маркетинга и его применения в российской экономике переходного периода. Специфика агромаркетинга отражена в гораздо меньшей степени, но нашла отражение в работах Клюкача В.А., Кокорева М.И., Абрамовой Т.П., Жигалина М.М., Ципкина Ю.А., Чернова С.Е. Непосредственно по подкомплексам АПК, которые являются сложными системами, необходима особая модель маркетинга, и маркетинговых разработок в этой области явно не достаточно.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка маркетинговой стратегии для субъектов мясного подкомплекса регионального АПК, направленной на создание стабильной системы обеспечения населения Ярославской области качественными мясом и мясопродуктами регионального производства.
В соответствии с целью исследования в диссертационной работе были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические основы агромаркетинга мясного подкомплекса АПК и особенности регионального мясного рынка,
- провести исследования внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области, определить емкость и изучить конъюнктуру регионального мясного рынка,
- оценить состояние сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, их конкурентоспособность и особенности маркетинговой политики,
- провести прогнозирование ситуации на региональном мясном рынке и определить комплекс адекватных маркетинговых мероприятий.
Предмет и объект исследования. Предметом исследования явися агромаркетинг мясного подкомплекса АПК Ярославской области.
В качестве объекта исследования были выбраны три группы предприятий, расположенных на территории Ярославской области:
- сельскохозяйственные предприятия различных организационно-правовых форм, выращивающие скот и птицу на мясо,
- мясоперерабатывающие предприятия,
- предприятия оптовой и розничной торговли мясом и мясопродуктами.
Методология и методы исследования. Методологической основой исследования послужили научные труды ученых- экономистов по проблемам использования маркетинга субъектами предпринимательской деятельности с учетом его специфики в аграрном секторе экономики и мясопродуктовом подкомплексе как в целом, так и в региональном аспекте.
Для решения поставленных задач были применены следующие методы исследования: монографический, аналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, экономико-математический с использованием ЭВМ, опрос и другие.
Информационная база исследования. В качестве исходной информации при проведении исследований использовались данные годовых отчетов сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий Ярославской области за 1994 - 1998 годы, государственной статистической отчетности, информация нормативных справочников и специальной литературы.
Научная новизна работы заключается в следующем:
- определены особенности агромаркетинга мясного подкомплекса АПК с учетом неоднородности его структуры и характера выпускаемой продукции,
- проведено маркетинговое исследование современного состояния регионального мясного рынка Ярославской области и анализ маркетинговой деятельности субъектов мясного подкомплекса регионального АПК,
- предложены схемы сегментации потребителей продукции сырьевого рынка и рынка мяса и мясопродуктов, соответствующие сегментные организационные структуры управления маркетингом для сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий,
- обоснованы необходимые маркетинговые мероприятия, обеспечивающие увеличение объема продаж мясопродуктов, производимых на территории Ярославской области из региональных сырьевых ресурсов.
Практическая значимость работы. Разработанные мероприятия стратегии маркетинговой деятельности субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области позволят постепенно стабилизировать производство продукции выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы, создать условия для увеличения его объемов и вытеснения с регионального сырьевого рынка импортного сырья.
Использование предложенных схем сегментации потребителей и соответствующих сегментных организационных структур для сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий позволит им точнее ориентировать свою деятельность на запросы конкретных групп покупателей и, соответственно, понее удовлетворять их спрос. Практический интерес представляют также оценки конкурентоспособности предприятий, действующих на региональном мясном рынке.
Отмеченные тенденции в части формирования и изменения емкости сырьевого рынка скота и птицы и рынка мяса и мясопродуктов могут быть использованы органами государственной власти Ярославской области для принятия эффективных мер по стабилизации и развитию агропромышленного производства в регионе. В этой связи нами разработан проект создания на территории Ярославской области регионального оптового сырьевого рынка скота и птицы, предусматривающий закупки животных по ценам, обеспечивающим условия для сельскохозяйственных предприятий как простого, так и расширенного воспроизводства, согласно приведенной методике расчета.
Теоретические положения маркетинговой деятельности и методы маркетинговых исследований представленной к защите диссертационной работы могут быть использованы для решения проблем адаптации других подкомплексов АПК к условиям формирующихся рыночных отношений.
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследований докладывались автором на конференциях молодых ученых Ярославской государственной сельскохозяйственной академии в 1997, 1998, 1999 годах. Основные положения диссертации опубликованы в пяти научных статьях.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Смакотин, Александр Викторович
Выводы и предложения
1. Агромаркетинг мясного подкомплекса АПК основывается на общих теоретических положениях маркетинга и имеет специфические особенности, обусловленные структурой подкомплекса и характеристикой продукции. Снабжение населения мясом и мясопродуктами связано с процессом производства сырьевых ресурсов, их переработкой и розничной торговлей готовой продукцией. При этом важно, чтобы стабильно работали региональные сельскохозяйственные предприятия, поскольку мясоперерабатывающие и торговые предприятия могут работать с использованием импортного сырья и мясопродуктов. Поэтому целью маркетинговых исследований мясного подкомплекса регионального АПК является разработка предложений по созданию стабильной системы обеспечения населения Ярославской области мясом и мясопродуктами регионального производства.
2. Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области включают исследование внешней маркетинговой среды предприятий подкомплекса, исследование регионального мясного рынка и рыночных возможностей субъектов мясного подкомплекса регионального АПК. Учитывая специфику товаров мясного рынка, его исследование целесообразно проводить по сырьевому рынку скота и птицы и по рынку мяса и мясопродуктов.
3. Для современного состояния внешней маркетинговой среды мясного подкомплекса АПК Ярославской области характеры отсутсвие экономических условий эффективного ведения агробизнеса и устойчиво низкая покупательная способность населения, в том числе в части покупки мяса и мясопродуктов.
4. Формирование емкости регионального сырьевого рынка в 1994 -1998 годах происходило на 14 - 60 процентов за счет импортного сырья. При этом сельскохозяйственные предприятия в 3 раза уменьшили объем поставок скота и птицы на мясокомбинаты области и переориентировались на продажу продукции за наличный расчет на рынках г. Ярославля и Ярославской области и мясокомбинатам г. Москвы. За тот же период в емкости регионального рынка мяса и мясопродуктов доля соответствующих товаров, произведенных в Ярославской области, уменьшилась на 3,9 %, при этом на 21 % увеличися объем продаж завозимых в Ярославскую область мясопродуктов.
5. Значительный удельный вес импортной продукции на сырьевом рынке объясняется убыточностью производства продукции выращивания крупного рогатого скота, свиней и птицы и, как следствие, сокращением его объемов на 25 % в 1998 г. по сравнению с 1994 г. Убыточность является следствием неэффективного государственного регулирования доходов сельскохозяйственных предприятий, когда темпы роста цен на материальные ресурсы значительно опережает темпы роста цен на готовую сельскохозяйственную продукцию и не решен вопрос с монопольным положением крупных перерабатывающих предприятий.
6. Рыночный анализ издержек сельскохозяйственных предприятий показал, что цены реализации скота не обеспечивают возмещение переменных издержек, а убыточность производства продукции связана с ростом ее себестоимости, в первую очередь за счет роста цен на ресурсы. При этом проведенная комплексная оценка конкурентоспособности хозяйств, выращивающих крупный рогатый скот на мясо, показала, что абсолютное большинство из них имеет низкий уровень конкурентоспособности.
7. В маркетинговой деятельности исследованных сельскохозяйственных предприятий не прослеживается использование маркетинга как определенной системы. Работа по направлениям маркетинговой политики не была структурирована и в поном объеме не проводилась. Следует отметить, что без обеспечения на государственном уровне условий для осуществления хозяйствами эффективной ценовой политики, использование потенциальных возможностей агромаркетинга будет незначительным.
8. Состояние мясоперерабатывающих предприятий в значительной степени зависит от платежеспособного спроса населения на мясо и мясопродукты, который за период 1994 - 1998 годов значительно сократися. При этом проведенный анализ конкурентоспособности действующих в Ярославской области мясоперерабатывающих предприятий показал, что качество выпускаемых мясопродуктов остается низким при сравнительно высоких затратах на их производство, что является следствием ряда проблем мясоперерабатывающей промышленности Ярославской области. К ним относятся низкий уровень загрузки производственных мощностей, физический и моральный износ оборудования, недостаточная маркетинговая ориентация производственно-сбытовой деятельности, бессистемная непрофессиональная реклама, отсутствие изучения степени покупательской удовлетворенности выпускаемыми мясопродуктами.
9. Осуществленное нами прогнозирование ситуации на региональном мясном рынке на период до 2001 года свидетельствует о том, что объемы производства и потребления мяса и мясопродуктов по сравнению с 1998 годом будут снижаться, что означает усиление негативных тенденций разрушения производственного потенциала сельскохозяйственных предприятий. Поэтому на основе полученных результатов маркетинговых исследований мясного подкомплекса АПК Ярославской области нами разработана для его предприятий адекватная маркетинговая стратегия, включающая создание регионального оптового сырьевого рынка (в форма ОАО РОСР) и совершенствование маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса регионального АПК.
10. Контрольный пакет акций ОАО РОСР дожен находиться в собственности Ярославской области, в число других учредителей целесообразно включить крупные мясокомбинаты Ярославской области. Основной целью деятельности ОАО РОСР является удовлетворение спроса мясоперерабатывающих предприятий области на региональные сырьевые ресурсы. В рамках ОАО РОСР необходимо осуществление государственных закупок животных по ценам, обеспечивающим условия простого и расширенного воспроизводства для сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий.
11. В целях совершенствования маркетинговой политики субъектов мясного подкомплекса АПК Ярославской области необходимо создание на предприятиях сегментных организационных структур управления маркетингом, комплексное сегментирование потребителей продукции и изучение требований покупателей в соответствующих сегментах. Для сельскохозяйственных предприятий актуальным является снижение издержек и сохранение высокопродуктивного состава животных. Мясоперерабатывающим предприятиям необходимо ориентировать свою маркетинговую деятельность на укрепление позиций на региональном мясном рынке, вытесняя завозимые мясопродукты и некачественное мясо за счет более качественного удовлетворения требований покупателей.
12. Проведенный нами опрос покупателей мяса и мясопродуктов позволяет утверждать о необходимости совершенствования маркетинговой политики мясоперерабатывающих предприятий Ярославской области в следующих аспектах:
- товарную политику следует ориентировать на увеличение объемов производства мяса охлажденного, полуфабрикатов быстрого приготовления, мясопродуктов без консервантов, улучшение вкусовых качеств;
- ценовая политика дожна обеспечить возможности ценовой конкуренции при хорошем качестве продукции;
- сбытовая политика ярославских мясокомбинатов будет удовлетворять покупателей в случае наличия широкого ассортимента разнообразных мясных продуктов в торговых точках, отвечающих удобствам покупателей;
- политика продвижения на мясном рынке ярославских мясопродуктов может быть эффективно проведена с использованием профессиональной рекламной кампании.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Смакотин, Александр Викторович, Ярославль
1. Абалонин И. Маркетинг: методы, формы, исследования. // Маркетинг. - 1998. -№3. - с. 77-81.
2. Абчук В. Азбука маркетинга. СПб.: Союз, 1998. - 272 с.
3. Адамеску А., Воскресенский В. Маркетинговая деятельность кампании на рынке транспортных услуг. // Маркетинг. 1997. - № 3. - с. 26 - 31.
4. Алексеев А.А. Методика сегментирования потребителей. // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1999. - № 1. - с. 30 - 39.
5. Алешина И.В. Паблик Рилейшн для менеджеров и маркетологов. М.: Тандем. Гном-Пресс. - 1997. - 255 с.
6. Алибеков А.М-, Лукинов М.П. Создание сети оптовых продовольственных рынков России. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1996. -, № 9. -с. 6 -10.
7. Амосов А. Прогноз ситуации в АПК до 2003 г. // Экономист. 1998. -12. - с. 14-20.
8. Анакеев С. Методика разработки плана маркетинга. М.: Фолиум, 1998.
9. Астратова Г., Семин А. Маркетинг как инструмент потребительского рынка продовольственных товаров. // Маркетинг. 1998. - № 4.-с.54-59.
10. Ахмадеев A.M. Отраслевые особенности и диспаритет цен в мясном подкомплексе АПК. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 3. - с. 28 -30.
11. Бабинцева Е. Организация системы маркетинга в АПК области. // АПК: экономика, управление. 1997. - № 2. - с. 40 - 45.
12. Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. М.: Экономика, 1990. - 206 с.
13. Балацкий Е. Дифференцированные свойства кривых спроса и предложения. // МЭМО. 1996. - № 12. - с. 62 - 73.
14. Баташова М.Б. Организационно-функциональные основы повышения эффективности маркетинговых решений в птицеводстве. Автореф. дисс. к.эк.н. - 1997. - 22 с.
15. Большая книга по экономике. М.: Терра, 1997. 734 с.
16. Бондаренко А. Возможности пищевой и перерабатывающей промышленности. // Экономист. 1999. - № 4. - 90 - 92.
17. Борисенко А. Рынок продовольствия. // Экономист. 1996. - № 3. - с. 82 - 86.
18. Браверман А.А. Маркетинг в российской экономике переходного периода: методология и практика. М.: Экономика, 1997. - 639 с.
19. Браверман А.А. Общероссийская маркетинговая система. // Маркетинг и маркетинговые исследования. 1997. - № 7. - с. 6 - 22.
20. Брячак И.В. Анализ и оценка маркетингового потенциала предпринимательских структур. Автореф. дисс. . к.эк.н - СПб. - 1996. - 15 с.
21. Буздалов И. Земельная рента как категория рыночного хозяйства. // АПК: экономика, управление. 1997. - № 3. - с. 37 - 44.
22. Булатов А. Рыночные отношения в АПК: особенности и проблемы становления. // Российский экономический журнал. 1996. - № 11-12. - с. 90 - 99.
23. Воков В. Экономический обзор российской экономики: итоги 1997 г. // Экономист. 1998 - № 3 - с. 27 - 35.
24. Гайдук В. Регулирование рынка мясо-молочной продукции в регионе. //Международный сельскохозяйственный журнал. 1996.-№ 5.-С.44-45.
25. Гайсин Р.С. Влияние факторов предложения на конъюнктуру рынка продовольствия. // Экономика с./х. и перер. пр-й. 1998. - №1.-с.46-48.
26. Голубков Е. Контроль маркетинга. // Маркетинг. 1997.-№1.-с.111-120.
27. Голубков Е. Определение методов сбора маркетинговых данных. // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. - № 1. - с. 3 - 27.
28. Голубков Е.П. Исследование рынков. // Маркетинг в России и за рубежом. -1999.-№ 1. с. 13-36.
29. Гончаров В. Формирование продовольственного рынка АПК. // АПК: экономика, управление. 1996. - № 4 - с. 51 - 54.
30. Гончаров В., Леонова Т. Рынок мяса и мясных продуктов России: состояние, проблемы развития. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 4. - с. 36 - 42.
31. Гордеев А. Экономические механизмы регулирования АПК. // Экономист. 1998. -№ 6. - с. 90-93.
32. Грейсон Д., О'Дел К. Американский менеджмент на пороге XXI века. М.: Экономика, 1991.
33. Гумеров Р. Создание рынка сельхозземель и повышение рентабельности агропредприятий: как расставить акценты. // Российский экономический журнал. 1999. - №. 1 - с. 57 - 64.
34. Давтаев М. Рыночные рычаги повышения эффективности производства в агропромышленном секторе экономики. // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 11. - с. 7.
35. Джон Ф. Литл. Основы маркетинга. Чего же хотят потребители? Надежный способ выяснить это. Ростов н/Д.: Феникс, 1997. - 400 с.
36. Дзарасов С., Пилиев С. Продовольственная безопасность России. // Экономист. 1996. - № 8. - с. 23 - 34.
37. Дихтль Е., Хершген X. Практический маркетинг. Учебное пособие. // Пер. с нем. А.М.Макарова, под ред. И.С.Минько,- М.: Высшая школа, 1995.
38. Дугин П., Сысоева О., Дугина Т. Личные подсобные хозяйства граждан их состояние и эффективность (социально-экономический аспект). // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998.-№ 4.-C.22-28.
39. Дугин ГШ. Некоторые методологические вопросы теории и практики рынка труда в сельском хозяйстве.-Ярославль:Изд-воЯГСХА,1997.-с.З-7
40. Дугин П.И. Особенности функционирования сельскохозяйственных рынков. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - № 3.-с. 35 -40.
41. Дугин П.И., Дугина Т.А. Некоторые проблемы становления и развития мясного рынка России. Ярославль: Изд-во ЯГСХА, 1997. - с. 15 - 21.
42. Дугин П.И., Дугина Т.А. Состояние и конъюнктура потребительского рынка мясной продукции. Ярославль: Изд-во ЯГСХА, 1997. - с. 8 - 14.
43. Егоров А.Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности. М.: СП Вся Москва, 1994. - 256 с.
44. Егорова О.В., Лабецкая М.В., Тарутин А.В. Проблемы маркетинга на промышленных предприятиях в условиях кризиса. // Маркетинг и маркетинговые исследования. 1997. - № 3. - с. 16-21.
45. Завьялов П. Конкурентоспособность и маркетинг. // Российский экономический журнал. 1995. - № 12. - с. 50-55.
46. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. 2-е изд., пе-рераб. и доп. М.: Международные отношения, 1991.-416с.
47. Закон Российской Федерации от 02.12.94 № 53-Ф3 О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд // Собрание законодательства Российской Федерации. № 32. - 05.12.94.
48. Закон Российской Федерации от 08.12.95 № 193-Ф3 О сельскохозяйственной кооперации (с изм. От 07.03.97, 18.02.99) // Собрание законодательства Российской Федерации. № 50. - 11.12.95.
49. Закон Российской Федерации от 22.03.92 № 948-1 О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках (с изменениями на 06.05.98). // Российская газета, 26.04.91, 12.05.98.
50. Захаров Ю. Проблемы развития АПК. // Экономист.-1999.-№1 .-с. 17-24.
51. Зельднер А.Г., Гончаров В.Д Пищевая и перерабатывающая промышленность в условиях рыночных преобразований. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1995. - № 10. - с. 8 - 31.
52. Зиновьева С.В., Кожин Н.А., Радюшкина Г .П. Внедрение элементов маркетинговой деятельности на предприятиях пищевой промышленности. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1995. - № 12 - с. 18 - 29.
53. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика (с основами социально-экономической статистики). М.: Изд-во МСХА, 1998. - 427с.
54. Злобин Е. Формирование оптового продовольственного рынка в регионе. // АПК: экономика, управление. 1996. - № 2. - с. 43 - 55.
55. Зубова Н.И. Роль маркетинга и менеджмента в становлении рыночных отношений АПК. Автореф. дисс. . к.э.н. - 1996. - 20 с.
56. Ибабакомбо Эпе Ролан. Использование маркетинга в процессе сбыта овощной продукции. // Международный сельскохозяйственный журнал. -1998.-№ 5. с. 59-62.
57. Ибрагимова Р.С. Маркетинговые исследования. Учебн. пособие. / Иванов. гос. ун-т. Иваново, 1998. - 133 с.
58. Иванова В. АПК: от стратегии выживания к завоеванию рынка. // Экономика и жизнь. 1997. - № 40. - с. 1.
59. Иванченко В. Оценка некоторых теоретических подходов к экономике, планологии и управлению. // Экономист. 1998. - № 11. - с. 6 - 18.
60. Игнатова Е., Конаков Д., Смирнов А. Рынок продовольственных товаров. / Маркетинг. 1997. - № 4. - с. 34.
61. Исикава К. Японские методы управления качеством. М.: Экономика, 1988.
62. Кешани К. Маркетинг изменяется, чтобы выжить? // Маркетинг. -1998.-№ 1.-е. 76.
63. Кирдянов Н.И. Повышение эффективности производства и переработки мяса. М., 1997. 96 с.
64. Киселева Е. Рынок животноводческой продукции в 1991 1997 годах. // АПК: экономика, управление. - 1999. - № 3. - с: 52 - 57.
65. Киселева Е.Б. Рынок мясной и молочной продукции. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 8. - с. 36- 38.
66. Юпокач В. Система маркетинговых исследований в АПК. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. - № 6. - с. 21 - 27.
67. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М., 1998. - 208 с.
68. Клюкач В.А. Функции маркетинга в агропромышленном производстве. // Экономика сельского хозяйства России. 1996. - № 7. - с. 28.
69. Клюкач В.А., Клочко Л.Н. и др. Рекомендации по применению маркетинга в сфере производства, заготовки, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции. М., 1995.
70. Клюкач В.А., Клочко Л.Н. и др. Рекомендации по применению маркетинга в агропромышленном производстве. М., 1995.
71. Ковалев Е. Формирование агрорынка России. // МЭМО. 1997. - № 47. -с. 141 - 145.
72. Коваленко Н.Я. Экономическое регулирование рыночных отношений в сельском хозяйстве. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1997. - № 5. - с. 22 -23.
73. Коврова Л.Ю. Методические основы организации коммуникативных процессов в маркетинговых системах. Автореф. дисс. . к.э.н. - 1997. - 15 с.
74. Козлов М.П. Основные тенденции формирования рынка сельскохозяйственной продукции. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1997. - № 8. - с. 17-19.
75. Кокорев М.И. Маркетинг: комплексная система АПК. Учебн. пособие. 2 изд. доп. и перераб. - Оренбург, госуд. аграр. ун-та. - 1998. - 236 с.
76. Коломийцев С. Структура маркетинга и его генезис. // Маркетинг.1997.-№ 5.-с. 101-116.
77. Контар Н. Стратегическое планирование в системе маркетинга. // Автореф. дисс. . к.эк.н. 1997. - 17 с.
78. Королев А. Создание системы оптовых продовольственных рынков. // АПК: экономика, управление. 1999. - № 2. - с. 37-41.
79. Короткое В.А., Бирюков В.В., Богач А.Г. Что импортировать: мясо или зерно. // Экономика с./х. и перераб. при-й. 1999. - № 3. - с. 19.
80. Котлер Ф. На пороге XXI века. // Маркетолог. 1999. - № 1. - с. 55 - 54.
81. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М.: Прогресс, 1993.-736 с.
82. Краснова В. и др. От маркетинга, как от судьбы, не уйти. // Эксперт. -1996.-№24.-с. 33 -40.
83. Крылова Г.Д., Соколова М.И. Практикум по маркетингу: ситуационные задачи и тесты. Учебное пособие. // Под ред. А.Н.Юматова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. - 240 с.
84. Кузнецов В.В. О разработке и реализации инвестиционных проектов в мясо-молочной промышленности. // Экономика с.-х. и перер. пр-й.1998.-№7.- с. 7-9.
85. Кузнецов Г. Стратегия развития пищевой промышленности. // Экономист. 1998. -№ 4. - с. 30 - 35.
86. Куланчев А. Проблемы аналитических исследований в сфере маркетинга и бизнеса. // Маркетинг. 1996. - № 5. - с. 112-121.
87. Курганская Н.И. Маркетинговые исследования и разработка бизнес-плана. Учебн. пособие. /Дон. гос. тех. ун-т. Ростов н/Д: издат. центр ДГТУ, 1998. - 39 с.
88. Курс предпринимательства: Учебник для вузов. / В.Я.Горфинкель, В.А.Швандар, Е.М.Куприянов и др. М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997. -439 с.
89. Кухаренко В. Совершенствование базы сельского строительства. // Экономист. 1998. - № 11. - с. 87 - 91.
90. Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И., Козаченко В.П. Опыт интеграционных связей в молочном и мясном подкомплексах АПК. // Экономика с./х. и перераб. при-й. 1999. - № 2. - с. 40 - 42.
91. Кучуков Р. Россия и мировой продовольственный рынок. // Экономист.- 1998. -№9. -с. 93 -96.
92. Лавров A.M. Региональный маркетинг: вопросы теории, методологии и практики. -Автореф. дисс. . докт. э.н. Новосибирск. - 1995. - 20 с.
93. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. -СПб.: Наука. 1996. - с. 589.
94. Лубков А.Н. ОАО Комбинат мясной Капачевский: прошлое, настоящее и будущее. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 10. - с. 1 -10.
95. Лукашов Е.П. Маркетинг в производственно-хозяйственных системах в условиях перехода к рыночным отношениям. Автореф. дисс. . к.э.н.- 1993.
96. Мавричева Н.Е. Куда направляется европейский директ-маркетинг. // Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1997. - № 3. - с. 41 -45.
97. Манеля А.И., Гончаров М.В. Перспективы продовольственного обеспечения населения РФ. // Экономика с./х. и перераб. при-й. 1998. - № 11.-с. 34-37.
98. Маркетинг в АПК. / Г.П.Абрамова, М.М.Жигалин, Е.И.Семенова и др. / Под ред. Г.П.Абрамовой. М.: Колосс, 1997. - 240 с. - Учебник.
99. Маркетинг. Под ред. А.Н.Романова. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.-558 с.
100. Маркетинг. Учебник. Под ред. Уткина Э.А. М.: Тандем. ЭКМОС, 1998.-319 с.
101. Маркова В.Д. Организация маркетинга на предприятии. // ЭКО. 1995. -№10.-с. 29-42.
102. Мартынов В.И. Организационно-экономические и социальные аспекты маркетинговой деятельности. Автореф. дисс. . к.э.н. - 1995. - 16 с.
103. Маслихин J1.M. Анализ и оценка сбыта продукции фирмы. Учебн. пособие. / Марийск. гос. тех. ун-т. Иошкор-Ола. - 1998. - 60 с.
104. Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий: Пер. с англ. СПб.: Питер, 1998. - 282 с.
105. Методические рекомендации по подготовке дипломных работ менеджеров предприятий АПК / Под ред. П.И.Дугина. Ярославль, 1994.
106. Михайлов О. Условия выхода из аграрного кризиса. // Экономист. -1998.-№11.-с. 92 -94.
107. Моррис Р. Маркетинг: ситуация и примеры: Пер. с англ. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1994. - 207 с.
108. Никифорова С.В. Стратегический маркетинг в российской экономике переходного периода. Автореф. дисс. . к.э.н. - СПб., 1996. - 34 с.
109. Николаев С. Агромаркетинговая инфраструктура и ее роль в развитии рыночных отношений. // АПК: экономика, управление. 1998. - № 12. -с. 73 - 79.
110. Нуралиев С.У. Создание системы оптовых продовольственных рынков в России и перспективы их развития. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. -1998.-№7.-с. 16-18.
111. Основы маркетинга. Перев. с англ. Киев. М.: СПб. Вильяме. 1998. -1055 с.
112. Панкратов Ф.Г. и др. Рекламная деятельность. Учебник. М.: Маркетинг, 1998. - 24 с.
113. Пелике Ф. Журнал Абзац виртшафт и маркетинг в Германии. // Российский экономический журнал. 1993. - № 9. - с. 8-12.
114. Петриков А. Экономическая политика в АПК. // Экономист. 1998. -№7. - с. 31 -40.
115. Пешкова Е.П. Маркетинговый анализ в деятельности фирмы. Практические рекомендации. Методические основы. Порядок проведения. -М.: Ось-89, 1997. 80 с.
116. Пиндайк Р., Рубенфильд Д. Микроэкономика: Сокр. пер. с англ. М.: Дело, 1992. - 510 с.
117. Попов Е., Попова JI. Маркетинговый аудит. // Маркетинг. 1997. - № 2. -с. 43 - 52.
118. Попов Е.В. Сегментация рынка. // Маркетинг в России и за рубежом. -1999.-№2.- с. 15-26.
119. Попов Н. Может ли Россия сохранить национальную продовольственную безопасность. // АПК: экономика, управление. 1997.-№ 1.-е.8-12.
120. Примерные правила торговли на оптовом продовольственном рынке: Приказ Минсельхозпрода и Комитета РФ по торговле от 4 декабря 1994 г. № 292//95.
121. Пришло время директ-маркетинга. //Экономика и жизнь. 1996. - № 23.-е. 8-12.
122. Роджерс JI. Маркетинг в малом бизнесе. / Пер. с англ. Л.Г.Зайцева, М.И.Соколова. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 256 с.
123. Рубвальтер Д. Агропром и потребительский рынок: продожение кризисных тенденций. // Деловой мир. 20 января 1996 г. - с. 5.
124. Русляков Р. Мясной рынок России. // АПК: экономика, управление. -1998. -№10. -с. 3-14.
125. Саетталиев 3. Мясной рынок стран ЕС. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1997. - № 3. - с. 42 - 45.
126. Саетгалиев З.И. Региональный продовольственный рынок (мясной рынок). М.: Нива России, 1997. - 104 с.
127. Саламатова Н.Н. Управление маркетинговой деятельностью сельскохозяйственных предприятий в условиях рынка. Автореф. дисс. . к.э.н. -М., 1995. - 16 с.
128. Самойлов А.Ю. Прошлое и настоящее, а также перспективы развития мясного продовольственного комплекса и рынка мясных продуктов. // Маркетинг в России и за рубежом. 1999. - № 1. - с. 70 - 88.
129. Семенов В. Кооперация промышленных и сельскохозяйственных предприятий реальный путь решения социальных проблем на селе. // Международный сельскохозяйственный журнал. - 1997. - № 1. -с.20-22.
130. Семенов В. Новый курс аграрной политики. // Экономист. 1999. - №1. -с. 12-16.
131. Сидорова Ж. Изменение структуры доходов населения и ее оптимизация. // Экономист. 1996. - № 9. - с. 65 - 73.
132. Симановская М. Предпосыки и тенденции применения концепции маркетинга в российской экономике. // Маркетинг. -1997.-№ 2.-С.23-34.
133. Скосырская А. Мясной подкомплекс АПК республики Бурятия. // АПК: экономика, управление. 1998. - № 3. - с. 49 - 52.
134. Современный маркетинг. // Под ред. В.Е.Хруцкого. М.: Финансы и статистика, 1991. - 256 с.
135. Соловьев Б.А. Маркетинг. Учебное пособие. М.: РЭА им. Г.В.Плеханова, 1993.
136. Сорокин П.П. Основы менеджмента и маркетинга в агробизнесе. М.: Прогресс-Академия, 1994. 192 с.
137. Справочник по маркетингу. Под ред. Э.А.Уткина. М.: Ассоциация авторов и издателей Тандем - изд-во ЭКМОС, 1998. - 464 с.
138. Стариков И. Основные направления государственной поддержки аграрного сектора. // Экономист. 1999. - № 4. - с. 11 -16.
139. Степанкова И. Маркетинг российского подсонечного масла на Белорусском рынке. // Маркетинг. 1996. - № 4. - с. 70 - 75.
140. Степенев В. В агропроме в наибольшем дефиците информация. // Деловой мир. - 1997. - 18-21 июня. - с. 51.
141. Стоун Д., Хитчинг К. Бухгатерский учет и финансовый анализ. Подготовительный курс. / Пер. с англ. Ю.А.Огибина и др.; под общей ред. Б.С.Лисовика и М.Б.Ярцева. СПб.: АОЗТ Литера плюс, 1994.-272 с.
142. Стоянова Е!С. Финансы и маркетинг. М.: Перспектива, 1994. - 88 с.
143. Строев Е.С., Злобин Е.Ф., Михалев А.А. Теория и практика аграрных преобразований в Орловской области. М.: АгриПресс, 1998. - 532 с.
144. Сычева А.В. Отношения маркетинга в переходной экономике. Авто-реф. дисс. . к.э.н. - Саратов, гос. ун-т им. Чернышевского. - 1996. -20с.
145. Терновых К.С., Алексеенко А.С., Анненко А.С., Савин А.В. Методические основы организации перерабатывающих производств в Воронежской области. // Экономика с./х. и перераб. пр-й. 1999. - № 3. -с. 17-19.
146. Токун Л. Маркетинг в работе предприятий частнопредпринимательского сектора. // Российский экономический журнал. 1997. - № 8. - с. 25 -27.
147. Третьяк О. Новый этап эволюции маркетинговой концепции управления. // Российский экономический журнал. 1997. - № 10. - с. 25 - 27.
148. Трофимов В.П. Обзор уровня цен на продукцию мясной, молочной и комбикормовой промышленности, средних розничных цен на продовольственные товары. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 10. -с. 25 -27.
149. Умнова Е. Совершенствование экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе России при переходе к рынку. // Международный сельскохозяйственный журнал. 1996. - № 2. - с. 27 - 31.
150. Усенко JI.H. Теория и практика продовольственного рынка. Научно-практическое пособие. /Рос. гос. экон. акад. Ростов н/Д. - 1998.-310 с.
151. Фегель 3. Директ-маркетинг. Перев. с нем. М.: АО Интер-эксперт, 1998.
152. Феоктистова Е.М., Красюк И.П. Маркетинг: теория и практика. Учебн. пособие. М.: Высшая школа, 1993. - 80 с.
153. Хардинг Г., Уопон П. Найти свой путь в маркетинге. / Пер. с англ. В.А.Кукушкина. М.: Ай Кью, 1992.
154. Хлусов В.П. Введение в маркетинг. М.: Приор, 1997. - 160 с.
155. Храмова И., Верхайм П. Рыночные структуры продовольственного комплекса России в условиях переходной экономики. // Вопросы экономики. 1997. - № 8. - с. 112 -124.
156. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н. Агромаркетинг. Учебное пособие. М.: Колос, 1998.-310 с.
157. Цыпкин Ю.А. Эффективный маркетинг. М.: Колос, 1994.
158. Чернов С.Е. Маркетинговая деятельность сельскохозяйственного предприятия. М.: МСХА, 1996.
159. Чернов С.Е. Маркетинговое управление: концепции и методы. М., 1996.
160. Черногоров А. Развитие переработки главный резерв АПК. // Экономист. - 1998.-№ 5.-с. 49-54.
161. Черняков Б.А. Российское сельское хозяйство и мировой рынок. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 1. - с. 44 - 46.
162. Чирков Е.П. О формировании рыночной инфраструктуры на кооперативной основе. // Экономика с.-х. и перер. пр-й. 1998. - № 6. - с. 53-54.
163. Чубаков Г. Стратегия ценообразования в маркетинговой политике предприятия. М.: ИНФПА-М, 1995.
164. Шаповалов Г. Об эволюции понятия маркетинг. // Российская экономика. 1997. - № 11-12. - с. 53 - 54.
165. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа. М.: ИНФРА-М, 1996. - 176 с.
166. Шишкова Т.В. Управленческий и финансовый учет: сравнительный аспект. // Бухгатерский учет. 1996. - № 4. - с. 52 - 56.
167. Щепакин М., Фойгель М. Адаптивный маркетинг на предприятии. // Маркетинг. 1997. - № 1. - с. 39 - 42.
168. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг. / Сокр. пер. с англ. автор, предисл. и научн. ред. А.А.Горячев. - М.: Экономика, 1993. - 300 с.
169. Энджел Дж., Удалов Ф.Е. и др. На пути к маркетингу. Монография. -Н. Новгород: Изд-во Н. Новг. универ., 1993. 153 с.
170. Энтони Р., Рис Дж. Учет: ситуации, примеры. // Пер. с англ. М.: Финансы и статистика, 1993.
171. Юдин П. Отечественные продукты пошли в наступление. // Капитал. -1996. -№ 10.
172. Яновский А. Маркетинг в производственно-сбытовой деятельности -залог коммерческого успеха. // Маркетинг. 1997. - № 3. - с. 37 - 42.
173. Основные рыночные характеристики товара и рекомендации по рациональной стратегии предприятия на различных этапах жизненного цикла товара1. Характеристики Этапы внедрение рост зрелость упадок
174. Рыночные характеристики сбыт слабый быстрорастущий медленнорастущий падающийприбыль ничтожная максимальная падающая низкая или нулеваяпотребитель любители нового массовый рынок отстающиечисло конкурентов небольшое постоянно растущее большое убывающее
175. Производство валовой продукции сельского хозяйства Ярославской областив сопоставимых ценах 1994 года
176. Большесельский 6227 4985 3953 2327 2171 1427 3900 2814 2528 3479 4637 4017 24 19 15
177. Борисоглебский 12056 10732 9495 6868 5637 4344 5188 5095 5151 6129 5284 4992 25 21 16
178. Брейтовский 3334 3032 2145 1599 1428 861 1735 1604 1284 2969 3657 2729 12 11 8
179. Гаврилов-Ямский 9643 8931 6572 4414 4305 2569 5229 4626 4003 5533 5171 4210 23 22 16
180. Даниловский 11459 10768 9543 4468 4356 3272 6990 6412 6271 4853 4760 4297 18 17 16
181. Любимский 7144 7617 6541 2556 3123 2045 4588 4494 4496 4052 4208 3687 16 17 15
182. Мышкинский 6827 5970 4648 3346 2737 1752 3481 3233 2896 4533 4192 3575 17 16 13
183. Некоузский 6714 6150 5252 3130 2791 2111 3584 3359 3141 4855 4583 4119 12 12 10
184. Некрасовский 8614 8686 6743 4295 4175 2424 4319 4511 4319 5205 5560 4732 18 19 14
185. Первомайский 6176 5800 5293 2448 2376 1751 3727 3424 3542 3948 3676 3480 15 14 12
186. Переславский 10225 9636 7639 4626 4243 3117 5599 5393 4522 4667 4635 4218 13 12 9
187. Пошехонский 9144 8180 6749 3781 3212 2201 5363 4968 4548 3312 3314 2972 13 11 9
188. Ростовский 14626 12789 11996 8259 6099 5559 6714 6670 6437 5423 4996 5250 21 17 16
189. Рыбинский 8810 8701 7121 5207 4935 3031 3603 3766 4090 4951 4894 4037 33 31 23
190. Тутаевский 7717 6972 6091 ЗОИ 2451 1766 4706 4521 4325 4484 4524 3889 22 22 19
191. Угличский 14407 13155 12018 6316 5399 4337 8091 7756 7681 5092 4825 4482 21 19 17
192. Ярославский 48657 47017 39647 31637 28988 21566 17020 18032 18081 10638 10603 8756 78 74 59
193. ПО Свинопром 18356 13829 14371 3463 2941 2624 14893 10888 11747 9616 7237 7900 81 62 61
194. ТОО Ярптицспром 39108 50065 57657 1154 906 615 36954 49159 57042 16641 24687 29553 336 698 803
195. ИТОГО: 248592 242995 223474 102907 92273 67362 145685 150725 156102 6374 6527 6308 30 28 26
196. Рентабельность (убыточность) сельскохозяйственного производства по агропромышленным формированиям Ярославской области
197. Агропромышленные формирования (районы) Рентабельность (+), убыточность (-), % из них рентабельность (убыточность) от реализации продукциирастениеводства животноводства 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г.
198. Большесельский -40,0 33,0 -38,0 - 3,0 - 19,0 -30,0 -48,0 - 53,0 -44,0
199. Борисоглебский -23,0 -27,0 -33,0 13,0 -22,0 -20,0 -39,0 -41,0 -34,0
200. Брейтовский -44,0 -50,0 -66,0 13,0 - 13.0 - 7,0 - 57,0 -66,0 -62,0
201. Гаврилов-Ямский 19,0 -30,0 - 50,0 + 11,0 - 16,0 -32,0 -35,0 -48,0 -49,0
202. Даниловский -24,0 -28,0 -26,0 19,0 -28,0 -43,0 -37,0 -42,0 -33,0
203. Любимский -31,0 -39,0 -40,0 -47,0 -37,0 -41,0 -41,0 -49,0 -45,0
204. Мышкинский -21,0 -49,0 -39,0 + 15,0 16,0 - 37,0 -35,0 -47,0 -45,0
205. Некоузский 35,0 -39,0 -53,0 - 10,0 -23,0 -24,0 -47,0 - 53,0 - 51,0
206. Некрасовский -24,0 17,0 -35,0 -22,0 -24,0 -45,0 -37,0 -39,0 - 38,0
207. Первомайский 13,0 -22,0 -34,0 - 14,0 - 18,0 -29,0 -29,0 -39,0 -41,0
208. Переславский -38,0 -41,0 55,0 + 5,0 -21,0 - 38,0 - 53,0 - 59,0 - 57,0
209. Пошехонский -37,0 -42,0 -49,0 -21,0 -26,0 -38,0 51,0 - 56,0 - 54,0
210. Ростовский -29,0 -27,0 -21,0 + 19,0 4,0 - 6,0 -44,0 -46,0 - 37,0
211. Рыбинский -26,0 -33,0 -40,0 + 12,0 3,0 - 4,0 -43,0 -47,0 -45,0
212. Тутаевский -32,0 -34,0 -41,0 13,0 -24,0 -31,0 -40,0 -47,0 -49,0
213. Угличский -33,0 -31,0 -30,0 3,0 - 14,0 - 15,0 -45,0 -49,0 -41,0
214. Ярославский + 4,0 + 1,0 5,8 + 3,0 - 0,4 - 0,5 - 17,0 -24,0 -20,0
215. ПО Свинопром 10,0 - 13,0 - 8,4 + 36,0 - 12,0 - 6,0 -34,0 -36,0 -27,0
216. ТОО Ярптицепром 9,0 - 1,0 + 5,7 - 10,0 -32,0 -36,0 -26,0 -15,0 - 2,0
217. ИТОГО: 18,0 - 19,0 -20,0 + 1,0 - 10,0 - 13,0 -35,0 -36,0 - 28,0
218. Результаты производства продукции выращивания крупного рогатого скота в передовых хозяйствах Ярославской области по итогам 1998 г.
219. Кохоз 355 327 667 306 -54,1 -49,1
220. Коммунар Большесельского р.
221. Племзавод 424 1119 542 358 -33,8 -21,5
222. Красный Октябрь Борисоглебского р.
223. Кохоз 421 417 1127 405 -64,0 -53,41. Рассвет 1. Брейтовского р-на
224. ТОО 518 4424 979 527 -46,2 -31,91. Шопша 1. Гаврилов-Ямского р
225. Кооп. хозяйство 420 1760 722 447 -38,1 -29,31. Молоканов и Ко 1. Даниловского р-на
226. ТОО 768 1295 917 515 -43,8 -31,3
227. Красный Октябрь Любимского р-на
228. Кохоз 401 702 672 370 -44,9 -44,91. Красная звезда 1. Мышкинского р-на
229. СХК 409 1187 919 370 -59,8 50,21. Восход 1. Некоузского р-на
230. КСП 418 1734 1817 377 -79,2 -76,5
231. Грешнево Некрасовского р-на
232. ТОО 278 750 795 367 53,9 -7,01. Луч 1. Первомайского р-на
233. ТОО 448 1405 1626 416 74,4 -65,9им. Ленина 1. Переславского р-на 1 2 3 4 5 6 7схк 484 1048 1056 436 -58,7 -49,11. Прилив Пошехонского р-на
234. АО 523 1750 762 371 -51,3 -41,21. Татищево 1. Ростовского р-на
235. ТОО 432 941 1048 502 -52,1 -39,21. Прогресс Рыбинского р-на
236. ТОО 423 619 1241 439 -64,7 -60,21. Призыв Тутаевского р-на
237. Кохоз 428 1355 511 420 17,9 + 3,2им. Тимирязева Угличского р-на
238. ТОО СХП 468 1714 547 476 12,9 + 2,51. Меленковский 1. Ярославского р-на пек 554 2484 504 466 -7,6 + 3,71. Родина 1. Ярославского р-на
239. ТОО 590 3149 883 480 -45,6 -45,61. Михайловское 1. Ярославского р-на
240. ТОО Агрофирма 615 2497 839 507 -39,6 -28,41. Пахма 1. Ярославского р-на
241. Кохоз 670 1441 976 480 -50,8 50,8
242. Горшиха Ярославского р-на
243. ТОО Племзавод 539 3978 907 531 -41,5 -30,3
244. Ярославка Ярославского р-на
245. В среднем по 22 503 1663 904 462 -48,9 -38,8хозяйствам области
246. Формулы расчета коэффициентов для копмлексной оценки конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий1. KltPj1. Rk= -------- , где ( 1 )1. НКП
247. Rk коэффициент качества реализованной продукции, HKHj - качество продукции в j-ом хозяйстве,
248. НКП наилучший абсолютный показатель качества продукции среди всей совокупности хозяйств.1. ИМ1. Rh = -------- , где ( 2 )1. Hj
249. Rh коэффициент издержек производства на единицу продукции, ИМ - наилучший абсолютный показатель минимальных издержек по всейсовокупности хозяйств, Щ издержки производства на единицу продукции в j-ом хозяйстве.
250. Коэффициент по доле j-ro хозяйства в общей емкости сырьевого рынка определяется аналогично формуле ( 1 ).
Похожие диссертации
- Повышение конкурентоспособности продукции предприятий мясной промышленности на основе внедрения систем качества
- Маркетинговая стратегия развития предприятий мясного подкомплекса АПК Вогоградской области
- Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации
- Совершенствование элементов экономического механизма функционирования аграрной сферы АПК Костромской области
- Развитие молочно-продуктового подкомплекса АПК на основе регулирования рынка молока и молочной продукции