Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	доктор экономических наук
Автор	Жуйков, Василий Иванович
Место защиты	Москва
Год	2006
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации"

На правах рукописи

ЖУЙКОВ Василий Иванович

РАЗВИТИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

(теория, методология, практика)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства)

Автореф ерат

диссертации на соискание ученой степени доктора экономических наук

Москва -2006

Диссертациоиная работа выпонена в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН.

Научный консультант:; доктор экономических наук, профессор,

член-корреспондент РАСХН

Атухов Анатолий Иванович

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор,

заслуженный деятель науки РФ

Оглоблин Евгений Сергеевич

доктор экономических наук, профессор

Коваленко Николай Яковлевич

доктор экономических наук, профессор

Жигалин Михаил Михайлович

Ведущая организация Ч Московский государственный университет прикладной биотехнологии.

Защита диссертации состоится " 28 " марта 2006 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета Д.006.031.01 по присуждению ученой степени доктора экономических наук в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп. 3, ГНУ ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан 21 февраля 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного

совета, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Переход к рыночным отношениям при всех его негативных явлениях поставил отрасль свиноводства перед необходимостью приспособления к новым обстоятельствам. Ее адаптация происходит в сложных макроэкономических условиях, отрицательно влияющих на развитие отечественного рынка продукции свиноводства, обеспечение ею населения. Резкое уменьшение поголовья свиней, снижение производительности труда, возросшие во много раз издержки производства привели к значительному росту импорта свинины и сокращению ее потребления населением страны.

Переход отрасли свиноводства на рыночные отношения и практика функционирования рынка его продукции к ранее накопившимся задачам добавил новые, решение которых осложняется резким сокращением государственной поддержки сельского хозяйства, диспаритетом цен на продукцию свиноводства и промышленности, ростом стоимости комбикормов, нарушением экономических отношений и другими негативными моментами, связанными с поспешным осуществлением аграрной реформы. В этих условиях не удалось повысить эффективность производства свинины и функционирования ее рынка. Рынок продукции свиноводства развивается стихийно, вследствие неразвитости его инфраструктуры, слабой информационной обеспеченности хозяйствующих субъектов, большого числа посредников, сравнительно высокого удельного веса бартерных операций, свертывания межрегионального обмена, несовершенства механизма рыночных отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, сферой реализации свинины и продуктов ее переработки.

При ограниченности материальных и финансовых ресурсов устойчивое обеспечение населения свининой зависит от эффективного функционирования ее рынка и развития отрасли свиноводства, являющейся зерноемкой, но сравнительно скороспелой отраслью животноводства. Однако, несмотря на крайне сложную экономическую ситуацию, свиноводство по-прежнему остается одной из ведущих отраслей животноводства, прочно занимая второе место в производстве мяса в стране.

Актуальность проблемы повышения эффективности развития отечественного рынка продукции свиноводства и недостаточная изученность ее теоретических и практических аспектов, их значимость в надежном обеспечении населения этим важным продуктом питания и продовольственной безопасности страны предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней широкий круг вопросов.

Состояние изученности проблемы. Отдельные теоретические, методологические и практические аспекты исследования проблемы функционирования отечественного рынка продукции свиноводства, совершенствования его организационно-экономического механизма в условиях становления многоукладной экономики рассмотрены в работах многих ученых экономистов-аграрников. Однако проблема эффективного развития российского рынка

продукции свиноводства не получила дожного освещения в отечественной экономической литературе. В имеющихся публикациях совершенно недостаточно уделено внимания вопросам формирования и функционирования развитого рынка продукции свиноводства как сложной и динамичной экономической системы применительно к новым условиям хозяйствования, связанным с переходом аграрной сферы экономики на рыночные отношения. Требуют дальнейшего изучения и разработки предложения по совершенствованию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, повышению эффективности производства свинины на базе использования достижений научно-технического прогресса, развития кооперации и интеграции производства и переработки продукции свиноводства, системы государственного регулирования ее рынка.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в разработке теоретических и методологических основ развития рынка продукции свиноводства в Российской Федерации и практических рекомендаций по его совершенствованию в условиях перехода аграрной сферы экономики на рыночные отношения.

В соответствии с этой целью были решены следующие основные задачи: раскрыты теоретические и методологические основы эффективного функционирования отечественного мясного рынка и рынка продукции свиноводства как его важнейшей составной части;

выявлены тенденции развития производства и сбыта свинины в системе продовольственного обеспечения страны и дана оценка современному состоянию свиноводства и функционированию рынка его продукции;

разработана концепция развития свиноводства и рынка его продукции; предложена методология анализа и прогноза развития рынка продукции свиноводства в условиях становления рыночной экономики;

определены внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность ведения отрасли свиноводства и функционирование рынка его продукции;

раскрыты сложившиеся экономические отношения между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями и обоснованы предложения по их совершенствованию;

определены главные направления кооперации и интеграции производства, переработки и реализации производства продукции свиноводства и развития межрегиональных продовольственных связей;

предложены формы и методы государственного регулирования отечественного рынка продукции свиноводства.

Объектом исследования являся рынок продукции свиноводства в Российской Федерации и ее отдельных регионов.

Предметом исследования определены экономические отношения в мя-сопродуктовом подкомплексе, между хозяйствующими субъектами рынка продукции свиноводства в Российской Федерации.

Теоретической, методологической и методической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых экономистов по проблемам развития аграрной сферы экономики, результаты научных исследований ВНИИЭСХ, ВИАПИ, ВНИЭТУСХ и других научных учреждений страны по вопросам функционирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Исходными материалами работы послужили данные статистических сборников Федеральной службы государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, нормативные и правовые документы Правительства Российской Федерации, годовые отчеты сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий.

В работе применялись экономико-статистические, экономико-математические, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, балансовый и монографический методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыты теоретические и методологические положения функционирования развитого рынка продукции свиноводства как составной части отечественного продовольственного рынка;

выявлены сущность и особенности функционирования рынка продукции свиноводства как одного из основных условий решения проблемы надежного обеспечения населения страны данным важным видом продовольствия;

сформулированы методологические и методические основы развития рынка продукции свиноводства и предложены общие принципы его анализа и прогнозирования;

выявлены и сформулированы основные направления функционирования развитого отечественного рынка продукции свиноводства на базе применения маркетинга, совершенствования межрегиональных связей и реализации системы организационно-экономических мер по наращиванию товарных ресурсов свинины и более поному обеспечению продукцией свиноводства населения прежде всего крупных городов, промышленных центров, районов Крайнего Севера и приравненных к ним территорий страны;

разработан прогноз развития отрасли свиноводства и определены приоритетные направления повышения его эффективности на основе модернизации производства, рационального использования материальных и трудовых ресурсов, освоения достижений научно-технического прогресса, обеспечивающих наращивание товарных ресурсов продукции свиноводства и эффективное функционирование ее рынка;

раскрыты тенденции развития маркетинга на рынке продукции свиноводства, совершенствования форм ее реализации;

обоснована система мер государственного регулирования рынка продукции свиноводства на основе разработки гибкой системы цен на мясо свиней, совершенствования экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, организациями торговли с учетом вступления страны в ВТО.

Практическая значимость работы состоит в разработке и реализации предложений по эффективному функционированию рынка продукции свиноводства для обеспечения населения страны, с учетом снабжения ее отдельных регионов, крупных городов, промышленных центров и районов Крайнего Севера и приравненных к ним территорий на основе увеличения товарных ресурсов продукции свиноводства, повышения эффективности ведения отрасли, уг лубления специализации и кооперации производства и переработки свинины, совершенствования организационно-экономического механизма между хозяйствующими субъектами рынка продукции свиноводства.

Внедрение п апробация результатов исследования. Материалы диссертации были использованы Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Союзом оптовых продовольственных рынков России, Управлением племенного дела и животноводства Удмуртской Республики.

Отдельные результаты исследования, направленные на улучшение функционирования отечественного рынка продукции свиноводства, совершенствование и углубление специализации отрасли, развитие межрегиональных связей, были использованы непосредственно в российских регионах, вошли в научные отчеты ВНИИЭСХ, а также послужили основой для докладов и сообщений, сделанных автором на международных, всероссийских, межрегиональных и региональных научных и научно-практических конференциях и совещаниях.

По результатам исследования опубликовано 38 научных работ общим объемом авторского текста 41,5 пл.

Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений.

Во введении обоснованы актуальность и степень изученности исследуемой проблемы, сформулированы ее цель и задачи, изложены научная новизна и практическая значимость диссертационной работы.

В первой главе Теоретические основы развития отечественного рынка мяса раскрыты экономическая сущность и особенности развития рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе страны, показана роль производства свинины и ее рынка в системе продовольственного обеспечения населения, разработана концепция развития производства и рынка продукции свиноводства.

Во второй главе Методологические и методические основы развития рынка продукции свиноводства раскрыты методологические и методические основы анализа состояния и прогноза развития рынка продукции свиноводства, предложены критерии, показатели и параметры устойчивого обеспечения страны продукцией свиноводства, изложены принципы прогнозирования развития рынка продукции свиноводства и формирования его перспективных параметров.

В третьей главе Современное состояние рынка продукции свиноводства в Российской Федерации выявлены сложившиеся тенденции развития и

размещения свиноводства в мире и России, определены организационно-экономические условия функционирования отечественного свиноводства и основные факторы функционирования рынка его продукции.

В четвертой главе Основные направления развития рынка продукции свиноводства предложено маркетинговое управление рынком продукции свиноводства на федеральном и региональном уровнях, разработаны маркетинговые стратегии развития отдельных участников рынка продукции свиноводства, а также организационно-экономические меры обеспечения населения крупных городов, промышленных центров и районов Крайнего Севера продукцией свиноводства, даны предложения по совершенствованию межрегиональных продовольственных связей и государственной поддержке производителей свинины,

В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1. Теоретические и методологические основы развития отечественного рынка мяса

Рынок мяса представляет собой систему товарного обмена, связанную с производством мяса и мясопродуктов и продвижением их от производителей к потребителям. Выделяют видовую, отраслевую, технологическую, территориальную и функциональную структуру рынка мяса. Так, видовая структура основана на оценке потребительских свойств различных видов мяса и его назначения. Технологическая структура связана с движением мяса и продуктов его переработки от производителя к потребителю через различные технологичные стадии (производство, хранение, переработка, сбыт). Территориальная структура связана с размещением производства в различных зонах (регионах). Функциональная структура определяет значение мяса в продовольственном обеспечении страны, регионов. Продовольственное обеспечение является результатом функционирования продовольственного рынка, поскольку разба-лансированность спроса и предложения по продуктам питания отрицательно влияет на продовольственное обеспечение населения. Рынок мяса и мясопродуктов как часть продовольственного отраслевого рынка характеризуется тесной взаимосвязью с уровнем жизни населения, поскольку мясо и мясопродукты являются продуктами повседневного спроса.

По отношению к видовой структуре рынка мяса рынок продукции свиноводства представляет собой совокупность социально-экономических отношений в сфере производства, хранения и реализации свинины и продуктов ее переработки, основанных на учете спроса и предложения и научно обоснованном регулировании этих отношений на федеральном и региональном уровнях. При этом его комплексное развитие дожно быть приоритетной задачей экономической политики государства.

Рынок продукции свиноводства формируется под воздействием объективно существующих принципов развития продовольственного рынка, таких как: свобода хозяйствующих субъектов в выборе направлений предпринимательской деятельности и в определении цен; свобода в продвижении товара; функционирование предприятий с различными формами собственности и их равноправие; невмешательство органов государственного управления в хозяйственную деятельность субъектов рынка; оценка эффективности деятельности товаропроизводителя в процессе купли-продажи продукции. Ему присущи общие для продуктовых рынков признаки, а также ряд специфических особенностей. На общие признаки указывает то, что он функционирует в условиях спада производства мяса, обусловленного как сокращением численности маточного поголовья, так и низкой продуктивностью животных; уменьшения спроса на мясо и мясопродукцию в связи со снижением платежеспособности населения; убыточности производства мяса для абсолютного большинства сельскохозяйственных товаропроизводителей из-за диспаритета цен на реализуемое мясо и приобретаемые для его производства промышленные средства производства и услуги; высокой насыщенности рынка более конкурентоспособной импортной продукцией, в значительной степени связанной с государственной поддержкой экспорта в странах-экспортерах.

К специфическим особенностям рынка продукции свиноводства можно отнести следующие:

учитывая социально значимый вид продовольствия, государство обязано обеспечить для всего населения как физическую, так и экономическую его доступность;

возможность производства свинины практически во всех регионах страны, обусловливая сравнительно высокую конкурентность среди его производителей, в связи со сложившейся специализацией хозяйств. При этом личные подсобные хозяйства населения приобретают особое значение как один из основных источников снабжения населения свининой, поскольку отдельные показатели (сохранность молодняка, живая масса свиней, реализованных на убой) превышают соответствующие показатели сельскохозяйственных предприятий;

спрос на продукцию свиноводства в условиях роста розничных цен на продовольствие характеризуется малой эластичностью на мясо и высокой эластичностью на продукты его переработки, что определяет относительно устойчивый спрос на первую группу продукции на региональном уровне;

свинина - скоропортящийся продукт, не подлежащий длительному хранению в непереработанном виде и требующий соответствующих каналов реализации и развитой сбытовой инфраструктуры, а также более быстрого обновления стандартов на качество и методы его определения;

рынку продукции свиноводства, хотя и в меньшей степени, чем другим отдельным продуктовым рынкам, присуща сезонность производства, в связи с чем даже при относительно стабильном спросе возникает необходимость создания запасов свежезамороженного мяса и других продуктов его переработки;

рынок продукции свиноводства, отличающийся большой совокупностью реализуемых на нем видов продукции и сегментацией по отдельным категориям потребителей (например, по их возрасту), функциональной направленности (профилактическая, лечебная, диетическая), потребительским свойствам (различной жирности), предъявляет особые требования к технологии производства и упаковке продукции;

непрерывность спроса на продукцию свиноводства и предельные границы ее потребления. В условиях продожительности биологического процесса производства свинины сельскохозяйственным товаропроизводителям достаточно сложно приспособиться к изменениям спроса на рынке.

Все эти специфические особенности рынка продукции свиноводства дожны учитываться государством при его регулировании и поддерживаться продовольственной, научно-технической и внешнеторговой политикой. Так, продовольственная политика направлена на повышение покупательной способности населения через увеличение его доходов, социальную адресную поддержку малообеспеченных слоев населения. Научно-техническая политика призвана восстановить производство и использование мяса на качественно новой основе путем снижения издержек и повышения конкурентоспособности продукции свиноводства и применения различных мер поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей. Внешнеторговая политика дожна сочетать в себе использование системы мер по защите внутреннего рынка от импортной экспансии продовольствия по демпинговым ценам. Как отличительную особенность современного периода регулирования рынка продукции свиноводства следует отметить усиление в этом процессе роли непосредственно самих их участников, которая проявляется через организацию отраслевых союзов.

Структурно рынок продукции свиноводства может быть представлен тремя специализированными рынками: живых чистопородных свиней, не предназначенных для забоя; молодых животных, предназначенных для откорма и последующего забоя; свиней, подлежащих забою, забитых свиней и продуктов их убоя. В данном исследовании основное внимание уделяется последнему рынку. Рассматриваемый рынок, в свою очередь, может быть дифференцирован. На первичном рынке осуществляется купля-продажа свиней, подлежащих забою. На вторичном рынке реализуются продукты убоя свиней, продавцами на нем выступают как сельскохозяйственные товаропроизводители, имеющие возможность осуществлять первичную переработку забойных животных, так и торгово-промышленные структуры; покупателями - торговые организации, а также предприятия мясной промышленности, где отсутствует первичная переработка забойных животных, специализируются на выработке кобас и другой продукции из мяса и мясного сырья.

Поскольку рынок продукции свиноводства формируется под воздействием многих внутренних и внешних факторов, то его оценку следует проводить на основе многофакторного анализа, учитывающего различные стороны происходящих процессов. Целесообразен выбор объективных критериев, ко-

торые могут быть общими и частными. Общие дожны характеризовать эффективность функционирования этого рынка, уровень обеспечения населения свининой и мясопродуктами из нее (кобасными изделиями, полуфабрикатами, копченостями, консервами и др.), в том числе за счет отечественного производства; доходность реализации свинины и продуктов ее переработки. Частные критерии позволяют выявить потребительские предпочтения, оценить деятельность отдельных субъектов рынка Ч поставщиков продукции и государства, осуществляющего регулирование рынка.

Обобщение опыта функционирования отечественного рынка продукции свиноводства дает основание полагать, что он не оптимален: хозяйствующие субъекты рынка имеют низкую экономическую эффективность. Он недостаточно динамичен: объем свинины и продуктов ее переработки отечественного производства практически не увеличивается. Этот продуктовый рынок слабо интегрирован: производственно-экономические связи между сельским хозяйством и перерабатывающей промышленностью неустойчивы, что приводит к диктату сферы переработки в ценовой политике. Он слабо структурирован: инфраструктура рынка пока не сформирована, недостаточно развита, а также неустойчив: рынок в значительной мере зависит от импортных поставок, что не гарантирует продовольственную независимость страны.

В перспективе такая сложная экономическая и динамично развивающаяся система, как российский рынок продукции свиноводства, дожна стать относительно устойчивой и функционировать на основе гармоничного сочетания экономических интересов всех его хозяйствующих субъектов с помощью государственного воздействия. При этом важным моментом для выбора основных направлений и мер государственного регулирования рынка продукции свиноводства является определение целевой установки в развитии производства и рынка продукции свиноводства, нахождения их рациональных количественных и качественных параметров на каждый конкретный период с помощью программно-целевого метода путем разработки и реализации целевых программ развития свиноводства на федеральном, межрегиональном и региональном уровнях. Государственное регулирование рынка продукции свиноводства дожно основываться на объективной оценке уровня развития мясного хозяйства, реально учитывать экономические возможности государства и сложившуюся ситуацию на рынке продукции свиноводства и исходить из наиболее поного обеспечения в ней потребностей страны за счет мобилизации потенциала отечественного производства. Для этого необходимо четко указывать целевые ориентиры, увязав их с конкретными сроками, этапами и ресурсами. Кроме того, государственное регулирование рынка продукции свиноводства дожно носить упреждающий, а не спонтанный характер, происходить в тесной увязке с регулированием сопряженных с мясным производством отраслей, сочетать федеральные и региональные подходы и представлять собой единую систему с целью рационального использования природных, материальных, трудовых и финансовых ресурсов страны и ее отдельных регионов. При этом система мер государственного регулирования производ-

ства свинины дожна включать: реструктуризацию задоженности в части обусловленной производством, переработкой и сбытом продукции в свиноводческих предприятиях; дотации на продукцию (гарантированный уровень цен); компенсации части затрат на приобретение комбикормов, кормовых добавок, электроэнергии, топлива, ветпрепаратов, техники; налоговые льготы и льготное кредитование; интервенционные закупки продукции свиноводства; прямые бюджетные ассигнования на разработку и осуществление целевых комплексных федеральных и региональных программ и инновационных проектов развития свиноводства; стимулирование создания новых и реконструкции существующих свиноводческих комплексов и ферм по откорму свиней; страхование животных и компенсацию ущерба от стихийных бедствий; совершенствование инфраструктуры рынка продукции свиноводства и содействие ее сбыту; защиту от импорта мясной продукции: квоты, импортные пошлины, таможенные сборы, нетарифные меры; экспортные субсидии.

2. Концепция развития производства и рынка свинины в Российской Федерации

Сложившееся положение на отечественном рынке продукции свиноводства во многом обусловлено отсутствием в стране научно разработанной концепции его функционирования. Первостепенное значение в развитии свиноводства принадлежит увеличению производства продукции и повышению эффективности ведения отрасли на основе ее интенсификации, улучшения организации кормопроизводства, совершенствования экономических отношений между производителями и потребителями свинины, государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей. Для этого необходимо: осуществить структурную перестройку отрасли с приоритетом развития промышленного свиноводства;

провести технологическую модернизацию производства продукции свиноводства, обеспечив приоритет интенсивным и ресурсосберегающим технологиям производства мяса с высокими качественными и количественными показателями на основе реализации эффективной инвестиционной политики с привлечением в отрасль свиноводства капитала отечественных и зарубежных инвесторов;

осуществить техническое переоснащение свиноводства преимущественно на базе отечественного сельскохозяйственного машиностроения, обеспечив в приоритетном порядке субсидирование перспективных проектов развития отрасли;

обеспечить формирование маточного стада свиней путем использования лучших отечественных и мировых генетических достижений, создать селекционно-технологический центр по свиноводству для научного обеспечения отрасли, реализации инновационных проектов ее модернизации, предоставления консатинговых услуг;

интенсифицировать кормопроизводство, в особенности зерновую отрасль, с приоритетом решения бековой проблемы обеспечения комбикормо-

вых и сельскохозяйственных предприятий необходимым количеством высокобекового сырья и создания страховых запасов фуражного зерна с приданием стабильности развития свиноводства;

обеспечивать защиту производителей свинины и проводить эффективную политику регулирования цен на ее рынке;

сформировать систему подготовки и переподготовки кадров для отрасли свиноводства.

Развитие отрасли свиноводства дожно базироваться на применении комплекса мер, направленных на повышение уровня обеспечения населения относительно дешевой продукцией, достижение необходимого уровня рентабельности свиноводческих хозяйств, сокращение импорта продукции свиноводства, увеличение бюджетных поступлений, наращивание числа рабочих мест, сближение уровня оплаты, доходов и социальных условий жизни сельских жителей с городским населением. Обеспечение динамичного, эффективного и устойчивого развития свиноводства в режиме импортозамещения потребует сравнительно длительного времени, поскольку предстоит удвоить производство свинины. Для достижения такого объема свинины, согласно проекту ФЦП Повышение эффективности и развитие ресурсного потенциала сельского хозяйства, требуется обеспечить прирост свинины на 15-20% за счет реконструкции и технологического совершенства существующих свинокомплексов индустриального типа мощностью 54-216 тыс! свиней в год; на 20-25% благодаря модернизации свиноводческих предприятий мощностью 6-24 тыс. свиней в год, осуществляющих производство свинины на собственной кормовой базе; около 5% за счет развития отрасли в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах населения; 55-60% за счет строительства свинокомплексов нового индустриального типа.

В практике ведения свиноводства используют две модели промышленных предприятий: крупные промышленные комплексы, мощностью 54-216 тыс. свиней в год, а также свиноводческие хозяйства мощностью 6-24 тыс. свиней в год, осуществляющие производство свинины в основном па собственных кормовых ресурсах. Обе модели предприятий требуют внедрения новых технических и технологических достижений, чтобы автоматизировать все сферы производственного цикла свиноводства, применять современную селекцию свиней, которая дает возможность в короткие сроки выращивать товарных свиней с большим выходом и хорошим качеством мяса. Первая модель свиноводческих предприятий достаточно капиталоемкая, но позволяет рационально территориально рассредоточить репродуктивные и откормочные модули, избежать доминантного пресса откорма на воспроизводительные способности маточного поголовья, многих ветеринарных проблем, снизить угрозу загрязнения окружающей среды. Модель свиноводческих хозяйств мощностью 6-24 тыс. следует развивать на принципах межхозяйственной кооперации по производству комбикормов и переработке свинины, превращения их в последующем в территориально-интегрированные системы в виде агроходингов. Как первая, так и вторая модель свиноводческих пред-

приятий дожны базироваться на ресурсосберегающих технологиях нового поколения, обеспечивающих снижение удельной энергоемкости продукции и повышение рентабельности ее производства. Широкие возможности создания крупных свиноводческих предприятий с промышленной технологией не исключают функционирования наряду с ними мекого индивидуального производства свинины, основанного на использовании разнообразных местных, доступных кормовых ресурсов: несортового картофеля, отходов послеуборочной подработки зерна и др.

В сфере создания новых свиноводческих комплексов решающее значение принадлежит крупным инвесторам. Об их потенциале свидетельствуют намерения многих торгово-промышленных компаний (АПК Черкизовский и Михайловский, Агрико, Мираторг, Русагро, СВ - Повожское, Эксима и др.) финансировать строительство свинокомплексов в ряде регионов страны. В частности ЗАО АВК Эксима, владеющая контрольным пакетом Микояновского комбината, планирует строительство в Орловской области селекционно-гибридного центра для выращивания свиней трех пород, откормочного цеха, мясоперерабатывающего и комбикормового заводов. Проект рассчитан на два года, ориентировочная стоимость строительства -130 мн. дол. В этом же регионе компания Агрико, входящая в тройку крупнейших экспортеров российского зерна и десятку крупнейших производителей, предполагает строительство свиноводческого комплекса на 100 тыс. голов, элеватора и комбикормового завода. Для этой компании такой проект является своего рода подстраховкой в случае изменения конъюнктуры зернового рынка, к тому же корма составляют до 2/3 себестоимости свинины, в связи с чем и зерновой, и свиноводческий бизнес составляет единую производственную цепочку. В целом же только за 2005 г. инвесторы объявили о намерениях построить свинокомплексов на общую сумму свыше 1 мрд. дол.

Одним из основных условий увеличения производства товарной свинины является использование современного генетического потенциала исходных линий разводимых пород и их кроссов, приспособленных к интенсивным условиям содержания животных. Поэтому необходимо предпринять меры для быстрого повышения продуктивности свиней отечественных пород с привлечением высокопродуктивных генотипов свиней зарубежной селекции. Паралельно следует внедрять более эффективные и ускоренные методы чистопородной селекции в племенных хозяйствах с освоением селекционного материала зарубежных стран в целях повышения генетического потенциала продуктивности свиней. В целом в отрасли свиноводства дожен применяться основной метод разведения - гибридизация. Решение данной задачи требует существенного укрепления племенной базы свиноводства, чтобы за счет нее поностью обеспечить потребность в племенном молодняке товарные свиноводческие фермы и комплексы. Для этого нужно создать селекционно-гибридные центры.

Производство свинины на предприятиях разных форм собственности дожно базироваться на основополагающем принципе Ч соответствие кормо-

вого баланса, включающего качественные и дешевые кормовые компоненты, запланированному выходу продукции свиноводства. Создание развитой системы кормовой базы свиноводства будет способствовать повышению эффективности производства его продукции. При развитии свиноводства следует в качестве ограничивающего фактора учитывать наличие ресурсов фуражного зерна, составляющего основу кормовой базы отрасли. Повышение урожайности кормовых культур при одновременной интенсификации лугопастбищного кормопроизводства сократит их посевы на пашне и расширит за счет этого площади под кукурузу, овес и ячмень. При одновременном повышении их урожайности это существенно увеличит ресурсы фуражного зерна. Наряду с этим реальным источником увеличения высокобековых компонентов комбикормов является производство семян масличных культур при обеспечении их переработки на отечественных предприятиях, а также наращивание производства сои, гороха и употребление других бековосодержащих растительных компонентов и отходов при переработке мяса, молока и рыбы. В целом для устойчивого обеспечения свиноводства качественными понорационными кормами целесообразно:

увеличить производство фуражного зерна для удовлетворения потребностей отрасли свиноводства, создать страховой фонд фуражного зерна;

. стимулировать производство кукурузы, семян высокобековых масличных культур, расширить производство и использование синтетических бековых компонентов кормов;

разработать программу развития комбикормовой промышленности и комбикормовых цехов сельскохозяйственных предприятий, отстающих по своей технологической, технической оснащенности от потребностей интенсификации отрасли свиноводства;

разработать и освоить эффективные методы контроля качества и безопасности кормов и их компоне1гтов;

стимулировать наделение пашней свиноводческие предприятия. Развитие свиноводства страны во многом зависит от рационального сочетания двух территориальных типов производства и переработки свинины. Один из них соответствует условиям регионов с избытком производства зерна - в Центральном Черноземье, на Северном Кавказе и Юге Урала, в Повожье и Западной Сибири. Избыток местных зерновых кормов дожен составить основу производства на вывоз замороженной свинины и транспортабельных мясных продуктов. Другой зональный тип ведения свиноводства и переработки его продукции ориентирован на их приближение к местам потребления Ч крупным городам и промышленным центрам. Он предполагает частичное применение привозных кормов, обеспечение населения парной и охлажденной свининой.

Особое место в развитии отрасли свиноводства принадлежит системе подготовки и переподготовки кадров, поскольку, за некоторым исключением, руководители и специалисты имеют низкий уровень профессиональной подготовки, не владеют основами финансового менеджмента. В сложившихся

условиях необходимо создание мощного проектно-консатингового центра с рабочими структурами в регионах для распространения знаний эффективного ведения отрасли. При этом для создания проектно-консатинговой службы по свиноводству целесообразно использовать кадровый потенциал лучших комплексных научно-исследовательских учреждений и сельскохозяйственных вузов. Нуждается в углублении и подготовка кадров массовых профессий прежде всего операторов свиноводства. Как правило, подбор кадров для этой работы следует осуществлять на конкурсной основе с последующей стажировкой в базовом хозяйстве.

Развитие рынка продукции свиноводства выдвигает свиноводческие хозяйства, независимо от их форм собственности и хозяйствования, на роль главного звена в системе формирующегося в стране мясопродуктового подкомплекса и основных хозяйствующих субъектов этого важного продуктового рынка. Рыночные отношения в сочетании с государственной поддержкой дожны способствовать созданию для производителей свинины реальной фактической основы для проявления их самостоятельной активной инициативы в разработке и реализации производственной программы, выборе хозяйственной специализации и ее углублении, решении вопросов концентрации, кооперации и интеграции производства, реализации и переработки продукции свиноводства. При этом не следует противопоставлять разные формы собственности и хозяйствования в ведении свиноводства, поскольку в современной ситуации каждая из них реально имеет право на существование и развитие в быстро изменяющихся экономических условиях.

В перспективе увеличение товарных ресурсов рынка продукции свиноводства будет определяться, с одной стороны, восстановлением и развитием крупнотоварного производства, а с другой Ч ростом товарности продукции хозяйств населения и фермерских хозяйств, совершенствованием организации ее закупок. В этой связи целесообразно стимулировать организацию кооперативов по реализации животных и свинины у сельского населения. Одновременно предстоит продожить целенаправленную работу по формированию и расширению оптовых продовольственных рынков, торговых центров.

Чтобы упорядочить работу оптовых мясных рынков, придать им цивилизованную форму торговли, их необходимо информационно обустроить путем создания базы данных в цепочке производство Ч потребление, формирования структур, осуществляющих мониторинг спроса, предложения и цен, которые могут существенно снизить трансакционные издержки, уменьшить количество посредников в реализации продукции свиноводства.

Государство в лице федеральных и региональных органов власти дожно поддерживать местные рынки мяса. Однако такая поддержка дожна исключать разного рода запреты и ограничения на ввоз и вывоз продукции, не связанные с ветеринарно-санитарными требованиями. На этих рынках продукция местных производителей может бьггь впоне конкурентоспособна в сравнении с ввезенной из регионов с более эффективным производством свинины. Одновременно совершенствование мер тарифно-таможенного регули-

рования будет содействовать созданию необходимых экономических условий для конкуренции продукции отечественных производителей свинины с импортной.

Переход отрасли свиноводства на рыночные отношения и формирование развитого рынка его продукции следует рассматривать не как самоцель, а как средство повышения эффективности ведения этой отрасли сельского хозяйства, способного надежно обеспечить население страны высококачественной продукцией.

3. Оценка современного состояния рынка продукции свиноводства

Увеличение производства мяса является определяющим направлением решения проблемы удовлетворения потребности растущего населения планеты в беке животного происхождения. Мировой опыт показывает, что ее более быстро можно решить с помощью таких скороспелых и интенсивных отраслей, как свиноводство и птицеводство. В совокупности мясо свинины и птицы составляет около 70% общего производства мяса в мире, а темпы прироста продукции свиноводства и птицеводства в последние годы были самыми высокими среди отраслей животноводства. Если в 1996-2003 гг. по мясу в целом они составили 14,4%, по говядине Ч 6,3, баранине - 10,9, то по мясу птицы Ч 23,1, свинине - 12,2%. Доля свинины в производстве красного мяса повысилась с 50 до 60%, а в общей структуре производимого мяса свинина занимала почти 39% при 30% мяса птицы и 23% говядины.

Рост производства свинины в мире определяся как увеличением численности свиней, так и повышением их продуктивности. В 2003 г. по сравнению с 1990 г. поголовье свиней возросло с 855,9 до 956,0 мн. гол. (на 11,7%), а производство свинины - с 69,3 до 98,5 мн. т (на 42,1%). Превышение темпов роста производства над темпами роста поголовья свидетельствует о росте продуктивности в отрасли, определяемой использованием интенсивных методов ее ведения.

Происходящие в последние 10-15 лет изменения в свиноводстве отдельных стран мира объясняются различными причинами. В Китае, например, самый высокий прирост поголовья свиней связан с наращиванием производства зерна и началом реализации программы повышения качества рациона питания населения, в соответствии с которой душевое потребление мяса к 2010 г. дожно повыситься до 62 кг, что в 2,4 раза выше современного уровня. В Канаде и Бразилии этими причинами стали рост спроса на свинину на мировом рынке и высокая конкурентоспособность производимой здесь свинины, связанная с относительно низкими издержками на ее производство. С 1996 г. по 2001 г. Канада увеличила экспорт свинины в 2,3 раза, Бразилия Ч в 2,5 раза при общем росте его объема в мире на 35%.

В годы рыночных преобразований тенденция развития свиноводства в России была прямо противоположной мировой. Здесь происходило одновременно сокращение поголовья свиней и снижение их продуктивности. Эта тенденция устойчиво сохранялась включительно до 1998 г., а в последующие го-

ды отмечалось чередование увеличения (2000 г., 2002-2003 гг.) и сокращения (2001 г., 2004 г. и 2005 г.) поголовья свиней. В 2005 г. к уровню 1991 г. поголовье свиней в стране уменьшилось в 2,7 раза. Аналогичная ситуация наблюдалась и с производством мяса свинины с той лишь разницей, что его объемы после 1997 г. сохранялись на стабильном уровне Ч 2,0-2,1 мн. т (в живой массе), что свидетельствует о некотором повышении продуктивности свиней.

Доля России в поголовье свиней в мире упала с 4,5% в 1990 г. до 1,7% в 2003 г., в производстве мяса свиней - с 5,1 до 1,7%. В России ниже, чем в мире в целом, и доля свинины в общем производстве мяса - 34-36%, хотя она и сохранилась на дореформенном уровне.

Количественные изменения поголовья и объемов производства продукции в отечественном свиноводстве обусловлены резким уменьшением поголовья свиней и производства свинины в сельскохозяйственных предприятиях, где поголовье свиней сократилось с 31,2 до 7,0 мн. гол. (в 4,6 раза). В личных подсобных хозяйствах населения поголовье свиней в 2005 г. оказалось практически равным поголовью 1990 г. (6,8 и 7,1 мн. гол.). В крестьянских (фермерских) хозяйствах в 2005 г. находилось лишь 2,8% поголовья свиней.

Сокращение поголовья свиней и производства свинины произошло во всех регионах страны, хотя темпы этого процесса в них были неодинаковы. Наибольшие темпы сброса поголовья свиней наблюдались в Дальневосточном и Северо-Западном федеральных округах, где их число сократилось в 2004 г. к уровню 1993 г. соответственно в 5,6 и 4,2 раза. В 3,2 раза уменьшилось поголовье свиней в Центральном, в 2,0-2,2 раза Ч в Уральском, Привожском и Южном округах и в 1,7 раза - в Сибирском федеральном округе. Такие темпы сокращения поголовья изменили территориальную структуру размещения отрасли свиноводства: увеличилась доля Сибирского, Привожского и Уральского федеральных округов, уменьшилась Ч Дальневосточного, СевероЗападного и Центрального округов, практически стабильной осталась доля Южного федерального округа.

Следствием процесса сокращения поголовья свиней стало снижение уровня специализации и концентрации в отрасли, что также противоречит мировой тенденции. В основных странах мира наблюдается увеличение количества свиноводческих хозяйств, содержащих поголовье, превышающее 1000 гол., в таких хозяйствах концентрируется большая часть поголовья животных. В странах ЕС, например, доля хозяйств с поголовьем свиней более 1000 голов в общем количестве свиноводческих ферм в период с 1990 г. по 2000 г. увеличилась с 1 до 4%, а удельный вес поголовья свиней в них возрос с 41 до 59%, в США Ч соответственно с 4 до 16% и с 41 до 85%.

Сравнение России с высокоразвитыми странами Ч производителями свинины в мире по уровню ее производства в расчете на одну голову показывает, что в 1990 г. по этому показателю она отставала от них в 2 раза. В последние годы этот разрыв увеличися еще больше. Значительное отставание имеет место и по другим показателям. Так, выход товарных свиней на свиноматку составляет в России 13 голов, тогда как в Дании, Франции, Нидерлан-

дах, Германии он находится на уровне 20-22 голов, среднесуточный привес на откорме соответственно 220 г и 680-780 г. Низкая продуктивность свиней является одной из главных причин высокой трудоемкости и себестоимости производства единицы продукции, убыточности ее производства, а также низкого качества мясного сырья, поскольку уровень продуктивности служит показателем упитанности и весовой категории свиней.

Развитие отрасли свиноводства в определенной степени зависит от наличия в ней ресурсов фуражного зерна - собственного или ввозимого. Большинство крупнейших производителей свинины в мире являются странами с высоким уровнем ее производства или импорта. Прямая связь развития свиноводства с функционированием зерновой отрасли достаточно четко прослеживается и в России.

В 90-е годы прошлого века резко ухудшилось положение с основными составляющими повышения продуктивности свиней и снижения себестоимости продукции - организацией селекционно-племенной работы и кормления животных. Между тем мировая практика показывает, что достигнутый в последние 20-25 лет прогресс в отрасли свиноводства соответственно на 25-30% и 50-60% был определен именно этими факторами.

Свиноводство является зерноемкой отраслью. Для получения высоких привесов в структуре расхода кормов 80% дожны занимать концентрированные корма, которые необходимо использовать (прежде всего зерно) в переработанном виде, в форме сбалансированных по питательным элементам комбикормов. В сельскохозяйственных предприятиях положение с низким уровнем использования комбикормов объясняется резким ростом цен на них из-за повышения тарифов на энергетические ресурсы, беково-витаминные ингредиенты, транспортировку сырья и готовой продукции.

В последнее время в одной кормовой единице расходуемых кормов содержится только 80% от нормы переваримого протеина. В то же время установлено, что 20-25% бековый дефицит в комбикормах для свиней ведет к недобору 30-34% продукции и увеличению в 1,3-1,4 раза непроизводительных затрат кормов. Последнее связано с тем, что для воспонения недостатка бека животным приходится скармливать значительное количество зерновых кормов.

Для снижения убыточности отрасли свиноводства ей оказывается поддержка из федерального и региональных бюджетов. Из федерального бюджета поддерживается только племенное свиноводство. Региональная поддержка осуществляется по различным направлениям и в большинстве случаев увязывается со стимулированием роста продуктивности свиней, повышением качества продукции и др. В Удмуртии, например, в 2004 г. республиканский бюджет выделял субсидии:

организациям по племенному животноводству на возмещение части затрат по приобретению племенных свиней весом не более 70 кг живой массы из расчета 15 руб. за 1 кг;

организациям, производителям свинины, на возмещение части транспортных расходов по доставке зерна, комбикормов и компонентов к ним в размере, дифференцированном от расстояния доставки: в радиусе до 100 км Ч 100 руб. на 1 т корма, от 101 до 200 км - 120 руб. и от 201 до 300 км - 150 руб. за 1 т корма;

организациям, производителям свинины на возмещение затрат по производству мяса свиней, дифференцированным по численности их поголовья: свыше 50,0 тыс. голов из расчета 800 руб. за 1 т живой массы, от 5,0 до 50,0 тыс. гол. - 400 руб. за 1 т живой массы. Эта субсидия выделяется при условии реализации живых свиней или мяса свинины: организациям, осуществляющим заготовительные функции при закупках продукции для региональных и федеральных нужд, на экспорт, по межрегиональным продовольственным связям на основании межправительственных соглашений; организациям, осуществляющим функции заготовителя в соответствии с распоряжением министра сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики; государственным и муниципальным учреждениям; через собственные торговые точки; организациям, производителям свинины, на возмещение 90% стоимости приобретенного ветеринарного препарата Иммуновет; крестьянским (фермерским) хозяйствам на возмещение 50% стоимости затрат по строительству, реконструкции и капитальному ремонту животноводческих помещений при условии содержания в одном хозяйстве количества свиней, эквивалентного 10 и более условного поголовья при его соответствии зоогигиеническим нормам и площади не менее 60 мг, а также в таком же размере на возмещение затрат по внедрению новых технологий. В последнем случае предельный размер субсидий не может превышать 70% затрат базового хозяйства на эти цели.

Кроме того, косвенную поддержку отрасль свиноводства получает через реализацию республиканских программ Кадровое обеспечение агропромышленного комплекса Удмуртской Республики на 2003-2006 годы и Развитие сельскохозяйственной кредитной кооперации в Удмуртской Республике на 2003-2006 годы. Однако в целом выделяемые организациям отрасли свиноводства субсидии оказывают незначительное влияние на изменение уровня ее рентабельности в отличие от зарубежных стран, где уровень государственной поддержки прямо пропорционален издержкам, которые несут фермеры-свиноводы, направлениям экспортной политики, политики природопользования, формирования сельской производственной и социальной инфраструктуры.

Роль инвестиций в развитии отечественной отрасли свиноводства достаточно четко проявляется на примере таких крупнейших и устойчиво работающих свинокомплексов, как ОАО Омский бекон, Завожское, Ильи-ногорский, Лазаревское, Владимирский, Краснодонское, Кузнецовский комбинат, Индустриальный и др. Большинство из них входит в число 100 наиболее крупных и эффективных предприятий страны. В 2002-2004 гг. уровень рентабельности этой группы предприятий составил 20,9%, прибыль Ч 1,8 мрд. руб., тогда как по остальным предприятиям производство свинины оказалось убыточным (-22,3%, убыток Ч 3,7 мрд. руб.). Среднесуточные при-

весы свиней по стаду в хозяйствах, вошедших в отраслевой клуб Свинина -100, достигли 389 г, что вдвое выше, чем по остальным предприятиям, реализационные цены 1 ц мяса свиней составили соответственно 3587 и 3120 руб., себестоимость I ц привеса Ч 2968 и 4017 руб. На долю 100 лучших хозяйств приходится 44,3% денежных поступлений от реализации свинины, производимой всеми крупными и средними сельскохозяйственными предприятиями страны и более 60% всего прироста производства свинины во всех категориях хозяйств.

В зарубежных странах для поддержания и укрепления материально-технической базы отрасли сельскохозяйственные товаропроизводители имеют возможность пользоваться услугами разнообразных кредитных организаций. В США, например, их обеспечение кредитом и другими финансовыми услугами осуществляют коммерческие банки, Система фермерского кредита, Администрация по делам фермеров, Товарно-кредитная корпорация, индивидуальные кредиторы. Деятельность системы фермерского кредита, которая не является государственной организацией, носит государственно-правовой характер, выпущенные ею ценные бумаги находятся под защитой государства. Сумма ежегодных убытков Администрации по делам фермеров, которая дос-тш-аст нескольких милионов доларов, покрывается из бюджета страны. Все это свидетельствует о существенном участии государства в кредитовании фермеров.

В России основными кредиторами сельскохозяйственных товаропроизводителей в 90-е годы прошлого века являлись коммерческие банки. При этом их условия предоставления кредита до последнего времени оказывались недоступными для основной массы пользователей. Лишь в 2003 г. правительством страны было принято решение о субсидировании государством части процентной ставки по кредитам, а ранее был создан Россельхозбанк, в стадии становления находится кредитная сельскохозяйственная кооперация. В последние годы по мере укрепления финансового состояния мясоперерабатывающих предприятий в целях создания ими для себя устойчивой сырьевой базы они стали выступать в качестве кредиторов для производителей свинины, предоставляя им кредиты под закупку зерна.

Негативные тенденции в развитии свиноводства страны в период рыночных преобразований связаны с ускоренной экономически необоснованной реорганизацией крупнотоварного производства, резким сокращением инвестиций, нарушением ценового паритета между свиноводством и обеспечивающими его отраслями экономики, разрушением системы государственного обеспечения кормами, резким ростом цен на комбикорма и премиксы, отсутствием у свиноводческих комплексов промышленного типа собственной кормовой базы.

Конечный спрос на продукцию свиноводства складывается в розничный торговле из спроса на парную и замороженную свинину на кости и бескостную, а также разнообразную продукцию из свинины, включая продукцию, выработанную и из других видов сырья.

В 2003 г. в сравнении с уровнем 1999 г. потребление мяса и мясопродуктов в расчете на душу населения увеличилось с 45 до 52 кг. Выпоненные расчеты свидетельствуют о том, что за этот период потребление свинины возросло с 14 до 17 кг, а доля свинины в общем потреблении мяса увеличилась с 31,1 до 32,7%. Доля рынка в общем объеме потребления мяса и мясопродуктов в 1999 г. составляла 77,8%, в 2003 г. - 84,6%, а удельный вес рынка в потреблении свинины достиг соответственно 78,6 и 82,4%. Таким образом, по показателю прироста доли рынка в общем потреблении мяса отмечается некоторое отставание рынка продукции свиноводства от общего рынка мяса, что связано главным образом со сложившейся более высокой ценой продукции на первом рынке (табл. 1). В условиях, когда почти четверть населения получает доходы ниже прожиточного минимума, значительная часть потребителей ориентирована на более дешевую мясную продукцию. Таблица 1 Ч Потребительские цены на отдельные виды мяса в Российской Федерации, руб^т

Виды мяса Годы

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Говядина 12547 14137 15787 30040 42010 52720 70330 72560 73900

Свинина 15053 16810 19055 33990 43370 58450 79220 80980 82420

Мясо птицы 11587 13815 16061 30740 39280 48800 56920 58380 69320

Свинина, в % к

говядине 120,0 118,9 120,7 113,1 103,2 110,9 112,6 111,6 111,5

мясу птицы 129,9 121,7 118,6 110,6 110,4 119,8 139,2 138,7 118,9

Существенное влияние на спрос свинины оказывает изменение демографической ситуации и структуры национального состава населения страны. Свинина считается тяжелым видом мяса и ее не рекомендуется использовать в питании пожилых людей, доля которых в общей численности населения повышается. В численности населения страны увеличивается и доля исповедующих ислам, что также не способствует росту спроса на свинину. В целом в последние годы емкость внутреннего российского рынка свинины определяется в размере около 2,0 мн. т. Основными ее потребителями являются Москва и Московская область, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Краснодарский и Красноярский края, Свердловская, Омская и Челябинская области, то есть регионы, в которых размещены крупные мясоперерабатывающие предприятия и сложились более высокие доходы населения.

В стране товарные ресурсы свинины складываются из объемов ее реализации сельскохозяйственными предприятиями, личными подсобными хозяйствами населения, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, а также поставок по импорту. При этом объемы реализации мяса свиней отечественными сельскохозяйственными товаропроизводителями определяются объемами

производства и уровнем товарности. С падением объемов производства свинины сокращались и объемы его реализации. В сельскохозяйственных предприятиях темпы уменьшения объемов реализации свиней (в живом весе) были ниже темпов сокращения производства, что объясняется реализацией не только продукции выращивания, но и основного поголовья свиней.

Продвижение отечественной товарной продукции свиноводства на рынок происходит по нескольким каналам сбыта и в различном виде. После 1990 г. каналы реализации живых свиней сельскохозяйственными предприятиями страны существенно расширились и структурно изменились. Так, устойчиво повышалась доля продаж непосредственно на рынке, работникам хозяйств, бартерных сделок. Их совокупная доля повысилась в 2003 г. к уровню 1993 г. с 20,1 до 53,6%. Изменилась и физическая форма реализации. Если при существовавших ранее, четко оговоренных экономических отношениях с мясоперерабатывающими предприятиями, сельскохозяйственными предприятиями осуществляся сбыт в основном живых свиней, то с переходом к рынку, усилением монополизма переработчиков и убыточностью ведения отрасли свиноводства товаропроизводители стали самостоятельно заниматься убоем и переработкой свиней и реализовывать продукцию в готовом к употреблению виде. Это позволяло им увеличивать выручку от реализации. Появилось достаточно много частных производств, ориентированных на убой и первичную переработку свиней.

Существенную долю в сфере рыночного предложения занимает импортная свинина. При этом ввозу мяса и мясопродуктов в страну способствовали ликвидация государственной монополии на внешнюю торговлю и ее либерализация, а также слабая тарифная защита отечественного рынка мяса, относительно высокая конкурентоспособность ввозимой продукции по цене, определяемая субсидированием экспорта свинины правительствами стран-экспортеров и занижением таможенной стоимости товара на границе, лоббированием ввоза продукции заинтересованными в этом коммерческими структурами.

Наибольший удельный вес в общем импорте продукции свиноводства занимает мороженая свинина, которая представлена тремя товарными группами: свиные туши и полутуши, свиные окорока, лопатки и отруба из них, свинина мороженая прочая. Существенно изменилась структура основных стран-импортеров мороженой свинины в 2001-2004 гг., когда ведущей из них стала Бразилия. Ее удельный вес в суммарном объеме ввоза свиных мороженых туш и полутуш составил 69,0%, мороженых окороков, лопаток и отрубов из них - 32,3, свинины мороженой прочей - 48,1%. Доля Бразилии в общем объеме импорта мороженой свинины достигла 54,8%, а в стоимости этой продукции Ч 58,5%. С одной стороны, ориентация на импорт стратегически значимой продукции из одной страны или небольшой по числу группы стран может привести к негативным последствиям. Так, запрет во втором полугодии 2004 г. Федеральной службой по ветеринарии и фитосанитарному надзору на ввоз мяса из Бразилии, в том числе свинины, вызвал определенный дефицит

этой продукции на отечественном рынке и заметный рост цен на нее. С другой стороны, ввоз мяса из Бразилии, где экспортная продукция не субсидируется государством в отличие, например, от стран ЕС, в меньшей степени снижает конкурентоспособность российской свинины. В 2001-2004 гг. цена мороженой свинины, ввезенной из Бразилии, была на 6,8% выше, чем в среднем по всей импортной продукции, в том числе на 35,3% выше, чем из Дании, на 33,4% Ч из Канады, на 26,6 - из Бельгии, на 17,5 - из США и Франции, на 3,7% - из Германии.

За 2001-2004 гг. среднегодовой объем поступившей в Россию свинины как из старых, так и новых стран-членов Европейского союза не превышал 150 тыс. т (около 66% от размера квот, действующих в 2004 г.). Из США было ввезено лишь 17,2 тыс. т, тогда как фактический объем ввоза мороженой свинины из Бразилии составил 264,9 тыс. т, превысив размер выделенной квоты на 2004 г. для всех остальных экспортеров на 47,5%. Представляется необходимым совершенствование системы государственного регулирования ввоза мяса, в том числе свинины, с учетом реальных возможностей ведущих стран-экспортеров, минимизации негативных последствий импорта для отечественных товаропроизводителей мяса.

В 2005 г. регулирование импорта говядины, свинины и мяса птицы осуществлялось на основании постановления правительства Российской Федерации от 30 декабря 2004 г., в соответствии с которым были увеличены объемы квот на ввоз говядины охлажденной и замороженной до 457,5 тыс. т против 447,0 тыс. т, квоты на ввоз свинины составили 467,4 тыс. т, мяса птицы -1,05 мн. т. Кроме того, возросла доля аукционной реализации квоты на ввоз говядины и свинины с 10 до 15%.

Тенденция роста объемов импорта свинины тесно связана с ценами на нее. В первую очередь следует отметить падение мировых цен на свинину. С 1994 г. за исключением двух лет (1996 и 1997 гг.) они устойчиво снижались. Если в 1994 г. цена за 1 т свинины составляла 2659 дол., то в 2003 г. -1758 дол. Тем не менее она до 2000 г. оставалась по-прежнему самым дорогим видом мяса. В 2000 г. ее цена составила 103% к цене на говядину и 358% Ч к цене мяса птицы. В последующие годы с ростом объемов мирового экспорта цена на свинину стала ниже, чем на говядину.

Закупочные цены на свинину в целом за период рыночных реформ росли медленнее, чем затраты на ее производство и реализацию, что делало отрасль свиноводства убыточной. Вместе с тем, за последние годы темпы прироста цены реализации свиней сельскохозяйственными предприятиями опережали темпы прироста себестоимости реализованной продукции. Так, в 2004 г. по сравнению с 2000 г. они составили, соответственно 104,4 и 55,3%, однако значительная убыточность реализации свиней не позволила даже при такой динамике анализируемых показателей достичь рентабельного ведения свиноводства (табл. 2).

Таблица 2 Ч Финансовые показатели реализации свиней

в сельскохозяйственных предприятиях за 2000-2004 гг.

Годы

Показатели 2000 2001 2002 2003 2004 2004 г. в % к 2000 г.

Себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб. 2636 3093 3305 3433 4093 155,3

Цена реализации за 1 ц, руб. 1941 2986 3142 2959 3967 204,4

Объем реализации, тыс. т 586 589 658 745 697 118,9

Выручка от реализации, мн. руб. 11377 17586 20678 22040 27652 243,1

Убыток от реализации, мн. руб. 4070 631 1071 3527 877 21,5

Уровень убыточности, % 26,3 3,5 4,9 13,8 3,1 -23,2 п.п.

Сохраняющаяся убыточность свиноводства не способствовала наращиванию объемов продукции отрасли. Вместе с тем в ряде регионов страны эта отрасль является рентабельной, обеспечивающей сельскохозяйственным товаропроизводителям стабильный уровень доходов. К таким регионам в первую очередь относятся Новгородская, Тюменская, Челябинская, Иркутская, Омская и Тюменская области, где реализация свиней сельскохозяйственными предприятиями была рентабельной в 2003 и 2004 гг., а также Бегородская, Владимирская, Тверская, Тульская, Вологодская области, Республика Марий-Эл и Удмуртская Республика, в которой реализация свиней была рентабельной в 2004 г. По группе отмеченных регионов в 2004 г. по сравнению с 2003 г. прибыль от реализации свиней сельскохозяйственными предприятиями увеличилась на 810 мн. руб. или в 2,1 раза.

Анализ структуры розничной цены на свинину показывает основную выгоду из сложившихся розничных цен извлекли торговые организации и в меньшей степени Ч переработчики (табл. 3).

Таблица 3 Ч Структура розничных цен на свинину в Российской Федерации в 2003 г., %

Показатели %

Стоимость сырья и основных материалов 59,0

Расходы на производство продукции 10,4

Поная себестоимость единицы продукции 69,4

Прибыль промышленных организаций 3,0

НДС, акциз и др. налоги 6,7

Отпускная цена с НДС и др. налоги 79,1

Оборот сферы обращения 20,9

Эффективность функционирования рынка продукции свиноводства зависит и от качества продукции, которое влияет на ее конкурентоспособность. Вопросы качества продукции свиноводства и необходимость его повышения в последнее время выходят на первое место в связи с увеличением и изменением структуры потребительского спроса, предстоящим вступлением России в ВТО и высокой долей некачественной продукции на рынке мясных продуктов.

Качество готовых мясных продуктов зависит от многих факторов: качества сырья, соблюдения техники переработки, условий хранения и транспортировки и др. Из сырья низкого качества нельзя получить качественные продукты переработки. Между тем качественные показатели живых свиней, поступающих на убой, устойчиво ухудшались. Средняя живая масса одной головы свиньи, реализованной на мясо сельскохозяйственными предприятиями, снижалась до 2001 г. и лишь в последние годы наметилась тенденция улучшения (табл. 4).

Таблица 4 Ч Качественные показатели реализации живых свиней сельскохозяйственными предприятиями в Российской Федерации

Показатели Годы

1990 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2004

Средняя живая масса

1 гол. свиньи, реализо-

ванной на мясо, кг 113 112 104 94 76 85 91 89

Удельный вес в общем

объеме закупок, %

I и II категории 71 67 67 67 68 73 68 76

III и IV категории 25 26 24 25 27 23 27 21

V категории - - - - 5 4 3 2

Из-за низкого веса и нестандартного качества живых свиней мясоперерабатывающие предприятия испытывают дефицит в свиных тушах необходимых кондиций, чему способствует и несовершенство стандартной оценки свиней, поступающих на убой. Если во всем мире основными показателями при приемке живых свиней на убой принимаются мясные характеристики, то в нашей стране Ч тощина шпика. Отечественная свинина пригодна лишь для производства кобасных изделий. При выработке деликатесов (ветчин и рулетов) переработчики предпочитают иметь дело с импортной свининой, у которой постный каркас составляет 3 см, тогда как у отечественной - только 1 см.

Снижению конкурентоспособности отечественной продукции свиноводства по качеству способствует и развитие малой переработки. К основным недостаткам функционирования малых предприятий необходимо отнести: узкий ассортимент выпускаемой продукции, поскольку используемые на них технические линии не позволяют поддерживать его в широком диапазоне; нерациональное использование мясного сырья, так как на малых предприятиях

нельзя обеспечить его глубокую переработку; относительно низкое качество продукции из-за отсутствия необходимого контроля как за качеством поступающего сырья, так и за качеством выпускаемой продукции.

4. Основные направления развития рынка продукции свиноводства

Развитие и устойчивое функционирование рынка продукции свиноводства возможно при использовании комплексного сочетания управленческих мер, применяемых на различных иерархических уровнях: федеральном, региональном и уровне самих предприятий, каждому из которых соответствуют свои цели и задачи, набор мероприятий и способы их реализации. Они определяются их функциональными обязанностями, финансовыми возможностями, материальными ресурсами и другими факторами внутреннего и внешнего характера. При этом наиболее эффективным является маркетинговый подход, в основе которого лежат следующие основные принципы: ориентация на потребителя, применение в единстве и взаимосвязи тактики и стратегии активного приспособления к его требованиям с одновременным целенаправленным воздействием на них; системный подход к решаемым вопросам, позволяющий уйти от ведомственного управления и рассматривающий все явления в их взаимосвязи и взаимозависимости; направленность не на сиюминутный, а на договременный результат, основанный на научных прогнозных разработках; нацеленность на достижение конечного результата и контроль за реализацией принимаемых решений.

Маркетинговая деятельность в сфере управления рынком продукции свиноводства складывается из отдельных элементов, которые дожны находиться в строгом подчинении друг с другом, выпоняться в определенной последовательности и составлять систему, позволяющую рассматривать ее как рыночную концепцию управления. Основными элементами этой системы являются: анализ и прогноз факторов внешней и внутренней среды; анализ и прогноз развития рынка продукции свиноводства; выявление цели государства; разработка стратегии и тактики маркетинга; разработка плана маркетинга; анализ и контроль его выпонения. Все конструктивные элементы системы опираются и вытекают из результатов анализа и прогноза внешней и внутренней среды. При этом особенностью маркетингового подхода является то обстоятельство, что в качестве приоритетов принимаются внешние факторы, определяющие поведение внутренних факторов.

С учетом состояния и прогноза поведения внешних и внутренних факторов осуществляется анализ и прогноз самого рынка продукции свиноводства: спроса и предложения, цен, конкуренции, организации сбыта продукции и др. Результаты этого этапа служат основой для выработки вариантов стратегии маркетинга, которые в свою очередь зависят от цели государства на данном этапе развития, имеющихся финансовых и материальных ресурсов, складывающейся экономической обстановки. В зависимости от этого выбирается тот или иной вариант стратегии маркетинга и предлагаются тактические меры по ее реализации.

В годы рыночных преобразований был разработан ряд прогнозов развития отдельных отраслей животноводства и рынков их мяса. Анализ этих прогнозов показывает, что они, как правило, носят самостоятельный характер и не увязаны друг с другом, а их количественные и качественные показатели основаны на приросте факторов ресурсного обеспечения и необходимости выделения финансовых средств со стороны государства. По существу все они ориентированы на восстановление отраслей до уровня 1990 г. и слабо учитывают связь между спросом и предложением, ценой и конкуренцией, потребностью в ресурсах и возможностью их приобретения, что можно проилюстрировать на примере прогноза развития свиноводства в рамках Концепции -прогноза развития животноводства России до 2010 г.. В соответствии с этим прогнозом предусматривается доведение поголовья свиней в стране к 2010 г. до 34,1 мн. гол., а производство свинины до 3,3 мн. т. Если судить по данным показателям Ч это практически восстановление отрасли свиноводства в 2010 г. до уровня 1990 г. (88% к поголовью и 94% к производству). Прогнозируется рост продуктивности: доведение средней живой массы свиньи, реализованной на убой, до 112 кг (104% к уровню 1990 г.), производство свинины в расчете на 1 голову - до 105 кг (154%). При этом определяющими факторами роста производства свинины принимаются: совершенствование методов селекции и выведение высокопродуктивных пород, породных групп и линий, наиболее поно проявляющих генетические признаки и адаптационную способность животных к определенным условиям содержания; возрождение промышленного свиноводства; развитие интеграции в отрасли.

Размер и структура душевого потребления мяса по видам в соответствии с этим прогнозом складывается следующим образом: всего мяса - 70-80 кг против 44 кг в 2000 г. (рост в 1,6-1,8 раза). За счет сокращения импорта в 2 раза потребление мяса отечественного производства увеличится в 2,1-2,4 раза. В структуре потребляемого мяса при умеренном варианте развития скотоводства сокращается доля говядины с 37,8 до 33,9% и увеличивается свинины - с 31,1 до 34,7%. При интенсивном варианте, наоборот, увеличивается доля говядины до 40,8% и до 30,4% снижается доля свинины. В обоих вариантах сокращается доля мяса птицы с 30,0% до 27,1 и 23,8%. Темпы прироста потребления мяса птицы закладываются самые низкие - 40% против 40-100% Ч по говядине и 80% Ч по свинине.

Анализ данных этого прогноза позволяет согласиться с намечаемым приростом общего потребления мяса и обосновать его следующим образом. Если удельный вес доходов населения в ВВП не будет уменьшаться, то можно прогнозировать рост располагаемых доходов населения приблизительно на 80%. При прочих равных условиях этот прирост доходов может идти на улучшение питания населения и в первую очередь увеличение потребления мяса.

Что же касается структуры потребляемого мяса, то с большой степенью вероятности можно утверждать, что при росте среднего душевого дохода населения опережающими темпами (более чем в 2 раза) будут расти доходы

наименее обеспеченной его части, составляющей более 40%. Поскольку эта категория населения потребляет наименьшее количество мяса (13-15 кг в первой децилыюй группе против 92-94 кг в десятой), то основной прирост доходов будет идти на приобретение этого вида продовольствия, но прежде всего -на более дешевое мясо птицы. Высокодоходные слои населения будут, напротив, уменьшать долю допонительных доходов на продовольствие и, в частности на мясо свинины, что связано с усиливающейся пропагандой здорового образа жизни, низкокалорийного и вегетарианского питания. Повышение доли мяса птицы до 50% в общем потреблении мяса к 2010 г. прогнозирует Мясной союз России. Более высокий уровень потребления мяса птицы (24 кг вместо 19 кг) приводится в прогнозе, выпоненным учеными ВИАПИ им. A.A. Нико-нова.

Между тем, поскольку прогноз является основой для разработки и принятия тактических мер регулирования и поддержки отдельных отраслей животноводства, то принятая Минсельхозом России стратегия развития животноводства может привести к нерациональному расходованию средств, неправильной ориентации сельскохозяйственных товаропроизводителей, увеличению сложностей со сбытом свинины. На внутреннем рынке сбыт продукции свиноводства будет по-прежнему ограничиваться платежеспособным спросом населения, на внешнем Ч неконкурентностью отечественной продукции.

Все вышесказанное позволяет утверждать, что до последнего времени в стране не сложилась система прогнозирования развития всех отраслей животноводства применительно к рыночным условиям хозяйствования, основанная на моделировании взаимосвязей между спросом и предложением, ценой и конкуренцией на отдельных рынках мяса и рынке мяса в целом, с учетом его импорта, между рынком мяса и развитием сопряженных отраслей Ч молочной, зерновой, комбикормовой, масложировой, между потребностью в производственных ресурсах и возможностью их выделения. Такие модели на каждом временном этапе позволили бы правильно выбирать приоритеты развития внутреннего рынка мяса с учетом его развития в мире, рационально выстраивать внешнеторговую и внутреннюю политику его государственного регулирования и поддержки, с наименьшими затратами удовлетворить потребительский спрос населения в мясе и мясопродуктах по их объему, качеству и ассортименту.

Разработка прогнозов дожна носить ежегодный характер, корректиру-ясь с учетом изменения внутренней и внешней среды. Эта работа также дожна выпоняться в рамках Министерства сельского хозяйства Российской Федерации специализированным органом Ч Маркетинговым центром, аналоги которого функционируют во многих экономически развитых странах. Она требует разработки системы специальных экономико-математических моделей, позволяющих осуществлять краткосрочное, среднесрочное и догосрочное прогнозирование развития производства мяса и изменения цен на него на российском и мировом агропродовольственных рынках в зависимости от вариантов развития экономики и экономической политики государства.

Разработка прогноза развития рынка продукции свиноводства предполагает исследование альтернатив его функционирования в различных условиях внешней среды и при различных стратегиях его регулирования. Это обусловливает необходимость адекватного отражения той неопределенности, которая объективно присуща будущему. Трудности решения данной проблемы усугубляются недостаточной изученностью переходных процессов в современной российской экономике, неэффективностью и нередко субъективностью принимавшихся за годы рыночных преобразований многих экономических и политических решений. В этом ракурсе моделирование выступает в качестве универсального средства изучения спектра допустимых альтернатив перспективного развития АПК и его отраслей, оценки их сравнительных преимуществ. В этой связи перспективные параметры развития российского рынка свинины дожны рассматриваться одновременно как результат трансформации факторов производства продукции и как результат функционирования системы взаимосвязанных внутренних и внешних продуктовых рынков.

Общую концептуальную модель развития рынка продукции свиноводства страны можно представить в виде системы следующих моделей прогнозирования: прогноза спроса на продовольственную свинину; формирования альтернатив государственной продовольственной политики; прогноза предложения продукции свиноводства; межотраслевых связей и балансирования прогноза развития отраслей АПК; межгосударственных и межрегиональных продовольственных и сырьевых связей.

Применительно к отечественному рынку продукции свиноводства, важным элементом его ресурсов является импорт. При прогнозировании развития этого продуктового рынка необходимы исследования целесообразности и возможности замещения импорта отечественной продукцией, проведения оценочных расчетов влияния импортных поставок продукции на внутреннее ее производство.

Рациональная норма потребления свинины и мясных продуктов из нее в расчете на душу населения в среднем по стране принята на уровне 28 кг (34% от нормы потребления всех мясопродуктов в пересчете на мясо), то есть по отношению к норме фактическое потребление свинины ниже на 39,3%, а мяса в целом - на 37,0%. Для определения верхней границы расчетного фонда личного потребления мяса и мясопродуктов в целом и продукции свиноводства в частности примем указанные нормы с некоторой корректировкой в качестве лоптимистического варианта (далее Ч варианта I) душевого потребления в 2015 г.: мясо и мясопродукты Ч 85 кг, продукция свиноводства - 28,5 кг.

Пессимистический вариант (вариант III) по сравнению с вариантом I предполагает потребление мяса и мясопродуктов на 10 кг меньше, в том числе свинины - на 4 кг, то есть соответственно 75 и 24,5 кг в расчете на душу населения. Промежуточный вариант (вариант II) предполагает душевое потребление мяса и мясопродуктов, в том числе продукции свиноводства, в количестве соответственно 75 и 26,5 кг.

Согласно разработанному Госкомстатом России демографическому прогнозу, по лоптимистическому варианту к началу 2016 г. население страны составит 142,8 мн. человек, по пессимистическому варианту - 125,7 мн. человек. С учетом этих данных для последующих расчетов прогнозная среднегодовая численность населения России в 2015 г. принята на уровне 137,5 мн. человек для всех трех вариантов.

Таким образом, прогнозируемый на 2015 г. объем фонда личного потребления мяса и мясопродуктов, в том числе продукции свиноводства, составляет соответственно: вариант 1 Ч 11750 и 3920 тыс. т, вариант II Ч 11000 и 3650 тыс. т, вариант III - 10300 и 3370 тыс. т. За счет рынка будет формироваться по варианту I около 96% как общего фонда потребления мяса и мясопродуктов, так и продукции свиноводства, по варианту II Ч 93%, по варианту III Ч 90%, в абсолютном выражении - соответственно 11265 и 3755 тыс. т; 10265 и 3405 тыс. т; 9315 и 3045 тыс. т.

В 2015 г. объем поступления на рынок отечественного мяса и мясопродуктов по варианту I возможен в количестве 10000 тыс. т, варианту II Ч 8480 тыс. т, варианту III - 6950 тыс. т. Объем импортного мяса и мясопродуктов составит соответственно 1630 тыс. т, 2030 и 2495 тыс. т. По варианту I объем поступления отечественной продукции свиноводства на рынок достигнет 3530 тыс. т, по варианту II - 2965, по варианту III - 2420 тыс. т при импорте этой продукции в количестве соответственно 355 тыс. т, 515 и 665 тыс. т.

В 2003 г. натуральное потребление мяса и мясопродуктов (без оборота на рынке) оценивалось в размере немногим более 1 мн. т, в том числе продукции свиноводства Ч 515 тыс. т. В 2015 г. по варианту I возможно снижение объемов потребления мяса и мясопродуктов до 500 тыс. т, в том числе продукции свиноводства Ч до 170 тыс. т. По варианту II эти показатели принимаются соответственно на уровне 750 и 250 тыс. т, а по варианту III Ч 1000 и 330 тыс. т.

В перспективе производство всех видов мяса по варианту I достигнет 10500 тыс. т, увеличится по сравнению с 2003 г. в 2,1 раза, в том числе свинины - почти в 2,2 раза. Среднегодовой темп прироста производства скота и птицы на убой по варианту I составит 6,49%, в том числе свиней Ч 6,66%. В 2002-2003 гг. общее производство мяса увеличилось в среднегодовом исчислении на 5,3%, в том числе свинины - на 6,6%.

После разработки и принятия в рамках развития животноводства в целом прогноза развития свиноводства, определяющего количественные и качественные параметры функционирования отрасли, разрабатываются стратегические и тактические меры их достижения. В первую очередь на макро- и ме-зоуровне дожна решаться такая важная для эффективного функционирования рынка продукции свиноводства проблема, как обеспечение свиноводческой отрасли концентрированными кормами. Резкое колебание цен на зерно, связанное в основном с перепадами его валовых сборов и непродуманной экспортной политикой, и их более быстрый рост по сравнению с ценами на продукцию отрасли являются главными причинами низкой эффективности и не-

стабильности ведения свиноводства в стране. Это особенно четко проявилось в 2001-2003 гг., когда рост цен на зерно приостановил начавшуюся тенденцию увеличения поголовья свиней и вынудил крупные свинокомплексы арендовать земельные участки под посевы зерновых и кормовых культур, создавать собственные кормоцеха для производства комбикормов. Переход на самообеспечение концентрированными и другими кормами позволяет им быть более конкурентоспособными на рынке, однако это отвлекает финансовые, материальные и трудовые ресурсы от основной деятельности, распыляет их, снижает эффективность использования. Отстранение свиноводства от зернового рынка является парадоксальным явлением с позиции мировых тенденций и не может и не дожно стать практикой функционирования отрасли.

Задачей государства является стабилизация цен на зерновом рынке, что в условиях резких перепадов объемов производства зерна возможно за счет обязательного и своевременного проведения на нем закупочных и товарных интервенций. Однако практика 2002-2004 гт. показала, что организация и механизм их проведения еще далек от совершенства. Поэтому до достижения стабилизации на зерновом рынке в целях сохранения поголовья свиней представляется целесообразным создание на федеральном и региональном уровнях отраслевых резервов фуражного зерна для поддержания стабильной работы свинокомплексов с субсидированием из бюджета затрат на его хранение.

На макроуровне необходимо решать проблему обеспечения комбикормовой промышленности бековыми добавками. Это актуально в связи с тем, что, во-первых, рост продуктивности свиней и снижение затрат корма на производство единицы продукции возможно лишь при кормлении свиней поноценными сбалансированными комбикормами; во-вторых, что самостоятельное решение проблемы обеспечения комбикормов кормовым конкурентоспособным растительным беком в стране в ближайшие годы пока не представляется возможным в силу ее решения в мире за счет производства сои, возделывание которой в России во многом ограничено природными условиями. В этой связи представляется целесообразным вернуться к практике закупок сои и соевого шрота, которая имела место в стране в 70-80-е годы прошлого века. Это возможно проводить через государственных агентов, и в первую очередь для обеспечения комбикормами племенного поголовья свиней и птицы, которое также сосредоточено в государственных сельскохозяйственных организациях.

В условиях значительного дефицита сырья для мясной промышленности особую актуальность приобретают вопросы объективной оценки качества и дифференцированной сортировки туш убойных животных, позволяющие эффективно и рационально использовать сырье. В решении этих вопросов определяющая роль принадлежит совершенствованию стандартизации, что является обязанностью федерального государства.

За рубежом оценку качества туш осуществляют по выходу мышечной ткани, а не по тощине шпика. Такая оценка позволяет дифференцировать туши по содержанию постного мяса и в зависимости от этого производить соответствующую оплату. В отечественных стандартах не учитывается такой

показатель качества мяса, как его цвет и цвет жира, которые во всем мире используются как индикатор качества, важные не только для мясоперерабатывающей промышленности, но и для торговли; нет показателя рН, оказывающего влияние на цвет. Такие пробелы в национальных стандартах необходимо устранить, что позволит обеспечить гармонизацию оценки качества отечественного сырья с международной практикой. Это особенно важно в связи с предстоящим вступлением страны в ВТО и необходимостью повышения конкурентоспособности отечественной продукции свиноводства.

Совершенствование стандартизации на рынке продукции свиноводства будет способствовать развитию оптовой торговли живыми свиньями и мясом свиней. В свою очередь это позволит упорядочить сырьевое снабжение мясоперерабатывающих предприятий. При этом создание общероссийской системы специализированных оптовых рынков живого скота, мяса и мясопродуктов - это задача государственных органов федерального и регионального уровней. Она предусматривает нормативное и правовое обеспечение этого процесса, организационную помощь, а также поддержку и регулирование через участие государства в качестве поного собственника оптовых рынков, или владельца контрольного пакета акций на них, или предоставления им экономических льгот под определенные условия функционирования.

Функционирование свиноводческой отрасли, повышение конкурентоспособности ее продукции связаны как с крупными свиноводческими комплексами, так и с развитием свиноферм в сельскохозяйственных организациях, хозяйствах населения. При этом процесс восстановления отрасли свиноводства во всех категориях хозяйств дожен поддерживаться льготной финансово-кредитной и налоговой политикой государства. Финансово-кредитная политика государства дожна быть направлена на обеспечение предприятий отрасли относительно дешевыми оборотными средствами и инвестиционными ресурсами. В связи с этим представляется необходимым распространение механизма компенсации части процентной ставки по коммерческим кредитам на догосрочные инвестиционные кредиты, на уровне малого производства в первую очередь представлять их создаваемым кооперативам граждан Ч производителям или кооперативным объединениям сельскохозяйственных предприятий по выращиванию и откорму свиней. Для экономически слабых хозяйств в рамках программы субсидирования части процентных ставок по кредитам за счет средств федерального бюджета возможно создание государственной программы гарантий, причем часть рисков (не менее 50%) дожна брать на себя кредитующая организация.

В больших размерах необходимо использовать лизинг для приобретения племенного поголовья, поскольку за счет него закупается лишь около 10% племенных свиней от потребности. Товарные хозяйства и личные подсобные хозяйства населения не имеют средств для закупки племенного поголовья и 40-45% выращенного на эти цели молодняка, главным образом хозяйствами, входящими в ассоциацию Россвинпром, оказываются невостребованным. Поддержка требуется и в налоговой сфере, что связано с различным подходом

к налогообложению отдельных категорий сельскохозяйственных товаропроизводителей. Личные подсобные хозяйства населения, как поставщики товарной продукции на рынок, никаких налогов не платят, сельскохозяйственные предприятия Ч платят единый сельскохозяйственный налог. Свиноводческие комплексы не признаются сельскохозяйственными товаропроизводителями и подлежат налогообложению на прибыль в размере 24%. Поэтому для них необходимо восстановить статус сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим ставка НДС дожна быть 10%, а налог на прибыль не взиматься.

Ведение высокоэффективного свиноводства невозможно без научного обеспечения. Оно дожно осуществляться по линии создания новых пород и гибридов, совершенствования отечественных и адаптации зарубежных технологий, разработки организационных систем для свинокомплексов и др. Научное обеспечение свиноводства требует проведения фундаментальных и прикладных исследований, по своим параметрам соответствующих мировому уровню и обеспечивающих расширенное воспроизводство отрасли на прибыльной и конкурентоспособной основе, создания новых противозатратных, безотходных, экологически чистых технологий, обеспечивающих применение научных достижений и передового опыта в производстве, подготовке квалифицированных кадров, способных грамотно строить производственно-сбытовую политику предприятия и рационально использовать современное оборудование. Развитие научной базы свиноводческой отрасли в значительной степени зависит от государственного финансирования научно-исследовательских и проектно-конструкторских работ.

Важнейшей задачей государственных органов федерального уровня является регулирование объемов экспортно-импортных операций в интересах отечественных товаропроизводителей через использование таких рычагов как квоты, импортные пошлины, таможенные сборы, нетарифные меры. При этом в системе мер по защите национального рынка продукции свиноводства особая значимость принадлежит оптимизации импорта продовольствия. Она затрагивает две проблемы: увеличение отечественного производства продовольствия и определение уровня и структуры импортных закупок.

На рынке продукции свиноводства функционирует большое число предприятий, занимающихся выращиванием, откормом, забоем, переработкой, хранением, перевозкой и реализацией живых свиней, мяса свинины и продуктов его переработки. Все они различаются между собой по размеру, направлениям производственной деятельности, ее экономическим и финансовым результатом и дожны выработать для себя стратегию развития, позволяющую им не только выжить в конкурентной борьбе, но устойчиво развиваться на основе мобилизации всех своих внутренних ресурсов - производственных, финансовых, трудовых, интелектуальных и др.

Взаимосвязь между участниками рынка продукции свиноводства наиболее эффективно реализуется в интегрированных формированиях, когда их экономические интересы и цели из разнонаправленных становятся однонаправленными. Это способствует повышению их конкурентных позиций на

рынке. Минимоделью такого интегрированного формирования являются крупные свинокомплексы с поным технологическим циклом и собственными фирменными магазинами. Свинокомплексам, занимающимся лишь выращиванием и откормом свиней, отдельным крупным свиноводческим хозяйствам целесообразно входить в межотраслевые интегрированные формирования, создаваемые, как правило, мясоперерабатывающими предприятиями, выступающими в качестве интегратора и инвестора. Такие формирования могут иметь торговые представительства в городах страны и государствах ближнего зарубежья, разветвленную дистрибъютерную сеть, что будет способствовать увеличению сбыта выпускаемой ими продукции и закреплению на рынках.

Объединяться в производственно-сбытовые кооперативы, заключать договора с потребительской кооперацией и сельскохозяйственными предприятиями необходимо и меким товаропроизводителям, занимающимся выращиванием и сбытом свиней. При этом экономические отношения между ПХ и сельскохозяйственными предприятиями могут складываться на различной экономической основе. Население может приобретать молодняк в счет оплаты труда по внутренним ценам для своих работников, а также на договорной основе. Сельскохозяйственные предприятия могут заключать с ПХ договора и давать на выращивание столько голов животных, сколько они в состоянии вырастить. Здесь также может быть несколько вариантов: первый Ч выращивание животных на собственных кормах, второй Ч снабжение специализированными кормами, дающими возможность получать привесы свиней по 600800 г. Предприятия и потребительская кооперация под производство свинины в ПХ могут организовать им встречную продажу фуражного зерна, комбикормов, различных кормовых и минеральных добавок, ветпрепаратов, оборудования, а также участвовать в реализации откормленных свиней, получении и сбыте различной мясной продукции.

Интеграция меких товаропроизводителей позволит им обеспечить га-рантированность сбыта произведенной продукции за счет укрупнения товарных партий, с которыми легче выходить как на внутренний, так и на межрегиональный рынок. Например, потребительская кооперация, имеющая производственную базу убоя и переработки свиней, а также хранения и транспортировки мяса, может формировать оптовые партии качественно обработанных свиных туш и поставлять их на крупные промышленные мясоперерабатывающие предприятия для дальнейшей переработки. Им легче выходить и на оптовые продовольственные рынки, входить в розничные торговые сети, заключать договора поставки на региональных и всероссийских ярмарках, проводить маркетинговые исследования рынка и использовать приемы маркетинга при продвижении продукции на рынок.

С повышением потребительского спроса на свинину, приближением уровня его потребления к нормативному на первое место будут выступать вопросы качества продукции. Поэтому те предприятия, которые работают на поную производственную мощность, дожны ориентировать стратегию своего развития на повышение качества выпускаемой продукции. Для этого им

необходимо осваивать и внедрять систему менеджмента качества, который следует рассматривать как интегральный процесс планирования, организации, мотивации, учета материальных, трудовых, сырьевых и других ресурсов, инженерного обеспечения для достижения перспективных и текущих целей, направленных на решение конкурентоспособности выпускаемой продукции и неуклонное повышение ее качества. При вступлении страны в ВТО это будет основным путем экономического выживания и успеха предприятия в жесткой конкурентной среде.

Задача расширения ассортимента производимой продукции стоит как перед мясоперерабатывающими предприятиями, выпускающими конечную продукцию, так и перед сельскохозяйственными товаропроизводителями, занимающимися выращиванием свиней. Мясоперерабатывающие предприятия за счет этого фактора выигрывают по двум направлениям: во-первых, приспосабливаются к потребительскому спросу, стараясь максимально удовлетворить его, и одновременно формируя его, основываясь на концепции здорового питания человека, и, во-вторых, проводят дифференцированную политику цен на отдельные виды продукции, что позволяет им увеличивать объемы ее продаж. Сельскохозяйственные товаропроизводители, выращивая свиней различных пород и гибридов, варьируя видами откорма, понее удовлетворяют мясоперерабатывающие предприятия необходимым сырьем, способствуя таким образом получению пользующейся спросом конечной продукции с минимальными затратами труда и средств. Мясоперерабатывающие предприятия, формируя свою ассортиментную стратегию, через гибкую ценовую политику дожны оказывать влияние и на формирование ассортиментной стратегии сельскохозяйственных товаропроизводителей. Это возможно через установление более высоких цен на мясную свинину.

Для любого предприятия, работающего на рынке продукции свиноводства, снижение производственных затрат является основой ценовой политики предприятия и одним из важнейших способов обеспечения его выживания в конкурентной борьбе.

Для свиноводческих предприятий основным направлением снижения производственных издержек на единицу продукции является уменьшение затрат на корма, которые занимают в структуре себестоимости привеса свиней 70-80%. В свою очередь затраты кормов на центнер привеса можно снизить за счет увеличения продуктивности свиней, приобретения более дешевых кормов, улучшения их качества и др. Так, при промышленном скрещивании свиней различных пород в условиях достаточного и поноценного кормления плодовитость маток увеличивается на 10-12%, а скороспелость молодняка -на 12-15%. Затраты кормов на центнер привеса при этом снижаются на 6-10% по сравнению с чистопородными животными.

Удешевления концентрированных кормов, включая комбикорма, можно добиться через интеграцию с комбикормовыми предприятиями; путем аренды элеватора и хранения на нем закупаемого или собственного зерна, освоения технологических линий по производству комбикормов; аренду пашни свино-

комплексами и собственное производство зерна и продукции бековых культур, строительства собственных комбикормовых цехов в составе свиноводческих комплексов и крупных свиноферм; организации межхозяйственных комбикормовых заводов, работающих на собственном зернофураже и бековых растительных добавках и др.

С переходом к рынку приобрели особую актуальность вопросы снабжения продукцией свиноводства населения крупных городов и районов Крайнего Севера, что в первую очередь связано с прекращением их обеспечения из государственного общероссийского продовольственного фонда и перенесением ответственности за их продовольственное снабжение на органы местной власти. Решение этих вопросов осложнилось и последствиями тех изменений, которые произошли в самой системе товародвижения. К ним следует отнести преобразование форм собственности входящих в нее объектов, разрушение межотраслевых, межхозяйственных и межрегиональных связей, рост транспортных тарифов на перевозку сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия и др. Между тем в стране насчитывается 13 городов с населением свыше 1 мн. человек, в которых проживает 18% населения страны, а районы Крайнего Севера и приравненные к ним территории занимают значительную долю страны. Надежное обеспечение этой части населения продовольствием является важнейшим звеном поддержания продовольственной безопасности страны.

Организация продовольственного обеспечения крупных городов и районов Крайнего Севера имеет ряд специфических особенностей. Применительно к городам они связаны: с высокой плотностью населения и такой же емкостью рынка; значительными объемами продукции, подлежащей перевозке, переваке, хранению, распределению; трудностями с созданием высокоинтенсивной сырьевой базы сельскохозяйственной продукции в пригородных зонах и близрасположенных сельскохозяйственных районах, ввиду возможности нарушения их экологической обстановки и др. Применительно к районам Крайнего Севера основными особенностями являются: высокая рассредоточен-ность населения по территории; слабое развитие транспортной инфраструктуры; ограниченный ассортимент производимой местной продукции и поное отсутствие сельскохозяйственного производства на большей части территории; доставка продовольствия по северному завозу с его ограниченными временными сроками; многократная перевака грузов. Эти особенности осложняют обеспечение физической доступности продовольствия для населения как городов, так и сельских территорий. В то же время уровень потребления мяса этими потребителями выше, чем в других регионах, что определяется более высокими доходами населения, проживающего в этих местах, особенностями климатических условий. Все это требует организации четкой и взаимосвязанной работы всех структур системы товаропродвижения в эти районы потребления, формирования устойчивых каналов поступления продукции свиноводства необходимых объемов, ассортимента и качества.

Обеспечение продукцией свиноводства крупных городов возможно по ряду каналов. Это могут быть каналы, организованные: городскими властями через формирование городского продовольственного фонда; крупными городскими мясоперерабатывающими предприятиями в рамках создаваемых ими интегрированных формирований или связей с региональными мясоперерабатывающими заводами небольшой мощности; оптовыми продовольственными рынками центрального и местного уровней; крупными городскими сетями оптовой и оптово-розничной торговли и общественного питания; распределительными центрами. Каждый из этих каналов имеет своих участников, свои особенности по поставкам и распределению продукции свиноводства, экономическим отношениям и т.д.

Свой вклад в обеспечение крупных городов мясом и мясопродуктами могут внести формируемые в них крупные иностранные и отечественные сети розничной торговли и общественного питания. Для увеличения товарооборота и расширения ассортимента реализуемой продукции они создают свои распределительные центры - холодильники, разделочные цеха при супермаркетах и могут работать непосредственно с производителями продукции свиноводства. Положительной стороной этого направления являются: для покупателей Ч максимальное удовлетворение потребительского спроса в результате его оперативного выявления, сравнительно низкие цены за счет сокращения издержек обращения через ликвидацию посреднического звена, высокое качество продукции; для поставщиков Ч четкая ориентация для совершенствования структуры производства и гарантия сбыта произведенной продукции. В таких сетях устанавливаются свои внутренние стандарты на сырье, транспортные средства, тару и упаковочные материалы, что позволяет поддерживать им сравнительно высокие стандарты обслуживания. Однако следует иметь в виду, что иностранные торговые сети могут быть экономически заинтересованы в продвижении на российский рынок исключительно импортной продукции. Поэтому городским властям при заключении с ними разного рода договоров о сотрудничестве, выделении земельных участков и других объектов недвижимости целесообразно оговаривать минимальную долю в товарообороте продукции отечественного производства.

Поноценное обеспечение мясом населения районов Крайнего Севера и приравненных к ним территорий, является обязательным условием поддержания его жизнедеятельности в условиях холодного климата. Развитие научно-технического процесса в аграрной сфере экономики позволяет строить свиноводческие комплексы в северных широтах, а его развитие в сфере товародвижения Ч доставлять сюда разнообразную и качественную мясную продукцию из других регионов. Выбор того или иного варианта зависит от ряда факторов, но в первую очередь от соотношения затрат на производство единицы продукции на месте и стоимости единицы завозимой продукции с учетом затрат на ее доставку.

Важным моментом организации поставок мяса в северные регионы страны является их гарантированность. Она обеспечивается закупками продукции н федеральный продовольственный фонд, которые осуществляются на конкурсной основе па средства федерального бюджета и распределения по епецпотреби гелям. Она же может решаться и на уровне региональных администраций через заключение между ними соответствующих договоров о сотрудничестве, или через заключение договоров поставки продукции между крупными северными промышленными компаниями и агропромышленными формированиями, свиноводческими комплексами, мясоперерабатывающими заводами, расположенными в специализированных зонах производства свинины. Возможно приобретение этими промышленными компаниями в собственность свиноводческих комплексов и крупных специализированных хозяйств. Такое сотрудничество позволит, рационально используя объединенные финансовые ресурсы, создавать в зонах производства необходимую сырьевую базу, складскую, транспортную и перерабатывающую инфраструктуру, стабильно поставлять мясо и мясопродукты потребителям.

Решение проблемы обеспечения страны и ее регионов свининой и продуктами ее переработки тесно связана с транспортной системой, снабжением, сбытом продукции, запасами и другими условиями, входящими в логистическую систему, управление которой базируется на системном принципе, охватывающим в конечном счете все мероприятия по перемещению и хранению продукции свиноводства в пределах страны и ее распределительных каналов. Для достижения конечной цели Ч создания системы эффективного размещения производства и переработки свинины, формирования специализированных зон ее товарного производства с учетом изменений, произошедших в стране, необходимо осуществить комплекс мероприятий, начиная с научных исследований и заканчивая формированием развитой производственной и особенно рыночной инфраструктуры. Оценка и анализ всех этих факторов служит основой совершенствования системы ввоза-вывоза продукции свиноводства для различных российских регионов, определения структуры и направлений товарных потоков на перспективу.

Надежное обеспечение населения свининой дожно основываться на совершенствовании различных процессов производства и реализации этой продукции. В плаче производства Ч это система мероприятий, обеспечивающая его устойчивость, повышающих надежность ведения отрасли свиноводства. В системе сбыта - установление падежных догосрочных связей с потребителями продукции, развитие перерабатывающих свинину предприятий и наращивание их мощностей. Положение, сложившееся в свиноводческой отрасли страны, позволяет утверждать, что без государственной поддержки она самостоя тельно не способна решить все свои проблемы, связанные с устойчивым наращиванием поголовья и повышением продуктивности, снижением себестоимости и выходом на рентабельный уровень хозяйствования. Этому препятствует убыточность отрасли, которая сохраняется практически на протяжении всего периода рыночных преобразований.

К принципам оказания государственной поддержки свиноводческой отрасли следует отнести следующие: необходимость ее существования по направлениям, соответствующим международным требованиям для стран-участников ВТО; изменение структуры поддерживающих мер в направлении снижения доли прямых форм и увеличения косвенных; оказание поддержки всем формам хозяйствования товаропроизводителей; общий уровень поддержки в регионах дожен обеспечить рентабельное производство свинины на среднем по отраслям АПК уровне при соблюдении товаропроизводителями нормативных затрат на производство, переработку и реализацию свинины; обязательная увязка государственной поддержки с конечными результатами.

Структуру поддержки свиноводческой отрасли в зарубежных странах можно видеть на примере стран ОЭСР. Здесь на долю прямых платежей приходится только 3% от общей помощи, на прочие ее виды -34%, налоги на продукцию поностью отсутствуют, а платежи за корма компенсируются через поддержку рыночных цен, на долю которых приходится 122% при - 59% по кормам. В России же отсутствует эффективная политика поддержки животноводства, в том числе на региональном уровне. Это можно проилюстрировать следующими данными Счетной палаты Российской Федерации: относительно значимый уровень поддержки животноводства, превышающий 10% от выручки за произведенную продукцию, в 2003 г. сложися в 19 регионах, которые аккумулировали 27% всех дотаций на животноводство (1,8 мрд. руб.), давали 5% товарной продукции, составили 5% в общем поголовье и получили 2,8 мрд. убытка от реализации животноводческой продукции. При этом в регионах, занимающих первые места по объемам товарной продукции животноводства, уровень дотаций в выручке был вдвое ниже.

Конкретные меры реализации поддержки товаропроизводителей свинины по тем или иным направлениям могут осуществляться следующим образом. По линии поддержки цен на реализованных живых свиней целью ценовой политики государства дожно стать формирование устойчивой цены на уровне, обеспечивающем, с одной стороны, доходность производителей, достаточную для расширенного воспроизводства, с другой, доступность мясной продукции для основной массы потребителей. Важнейшим внутриэкономиче-ским механизмом государственного воздействия на рыночные цены дожны стать синхронизированные по времени, объемам и ценам закупки на государственные нужды, а также интервенционные закупки мяса. Средства на эти цели дожны предусматриваться в федеральном бюджете по статье представления субсидий по кредитам, полученным для закупки отечественного мясного сырья.

Действенной мерой косвенной поддержки товаропроизводителей мяса свиней является тарифно-таможенная защита. На первом этапе повышенные пошлины позволят повысить конкурентоспособность отечественной продукции, в последующем, после наращивания необходимых объемов отечественного производства, их снижение даст возможность снизить цену реализации свинины населению и увеличить ее потребление. На допонительную под-

дсржку товаропроизводителей свинины необходимо направлять и часть поступающих к федеральный бюджет таможенных сборов за ввоз аналогичной импортной продукции. Кроме того, государственная поддержка дожна направляться на восстановление и модернизацию существующих крупных предприятий на основе новейших технологий, на строительство новых производственных мощностей. Реализация этого направления предполагает: субсиди-ронанис процентных ставок по кредитам на строительство и модернизацию свиноводческих комплексов со сроком их возврата до 8 лет; введение федерального и регионального лизинга технологического оборудования под его залог при условии его страхования, а также лизинга племенных животных; о мену ставок таможенных пошлин и НДС на ввозимое на территорию страны современное, наукоемкое технологическое оборудование, аналоги которого не производятся отечественным машиностроением; проведение налоговой политики по снижению уровня налогообложения прибыли свинокомплексов, инвестируемой на обновление производства, внедрение новых технологий, техническое персоспащспие. Этой поддержке дожна предшествовать реструктуризация просроченной задоженности свиноводческих комплексов и крупных сельскохозяйственных предприятий по производству свинины, что позволит им войти в нормальный режим воспроизводства, привлекать кредиты в необходимом объеме, повысить инвестиционную привлекательность.

Финансовая поддержка организации и функционирования интегрированных формирований может осуществляться по линии субсидирования части затрат на основные и оборотные средства, а также участие в субсидированных кредитах. Частичная компенсация возможна по затратам на фактически потребленную тепловую и электрическую энергию, приобретенные горючие и смазочные материалы, высокоценные племенные хряки для создания и обновления генофонда, проведение противоэпизоотических мер, на покрытие убытков от содержания пунктов искусственного осеменения животных, находящихся и ПХ. Субсидирование процентных ставок в первую очередь целесообразно осуществлять по кредитам, взятым на техническое перевооружении животноводческих помещений, приобретение кормовых добавок, ветпрепара-тов и др.

Обязательным условием предоставления государственной поддержки отдельных сельскохозяйственных товаропроизводителей свинины и интегрированных формирований дожно стать ее оказание в рамках целевых про-фамм или наличия на предприятиях разработанных проектов (инвестиционных, инновационных). Это позволит обеспечить адресное выделение бюджетных средств, увязать их с достижением конкретных результатов, осуществлять контроль за их целевым использованием. В рамках этих программ и проектных документов возможно привлечение сторонних инвесторов под гарантии местных администраций, введение инвесторам льгот по налогообложению, подготовку и повышение квалификации кадров. В свою очередь, поскольку разрабо тка таких проектов связана с расходами предприятий на оплату услуг научных учреждений, просктно-консалитинговых фирм, представля-

ется необходимым предусмотреть их амортизацию с включением в себестоимость и погашением в течение нескольких лет. Положительным моментом будет являться также создание в свиноводческих хозяйствах, комплексах, интегрированных формированиях инновационного фонда, формируемого за счет отчисления части дохода от допонительной стоимости реализованной продукции, полученной от освоения инноваций.

Важным инструментом поддержания и стабилизации доходов производителей свинины дожно стать страхование. В зарубежных странах оно находит широкое применение. Ввиду высокого риска заболевания свиней эпизоотическими заболеваниями, дефицита и нестабильности кормовой базы отрасли представляется необходимым законодательное закрепление обязательного страхования животных с применением поновесного инструмента его государственной поддержки. Из федерального бюджета дожно компенсироваться не менее 50% страховых платежей товаропроизводителей. В целом же для определения уровня государственной поддержки отрасли можно применять методику, используемую в мировой практике. В ее основе лежит показатель -эквивалент субсидий производителю.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В России переход к рыночной экономике сопровождася снижением уровня жизни значительной части населения, платежеспособного спроса на животноводческую продукцию, в том числе отрасли свиноводства. Сокращению поголовья свиней и производства свинины способствовали и такие факторы, как резкое удорожание кормов и других материально-технических ресурсов, используемых в отрасли, в ходе либерализации цен, отказ государства от вмешательства в ценовые диспропорции между промышленным и сельскохозяйственным производством, ликвидация государственной системы заготовок сельскохозяйственной продукции, а также возросший импорт продукции свиноводства в условиях либерализации внешней торговли.

2. Свиноводству, на долю которого приходится одна треть производства мяса в стране, в годы рыночных преобразований присущи такие же тенденции спада поголовья, объемов производства и их перемещения из крупнотоварного сектора в мекотоварный, как и животноводству в целом. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств сократилось почти на 60%, производство мяса за счет незначительного роста продуктивности - наполовину, доля сельскохозяйственных организаций в поголовье свиней снизилось с 81,5 до 49,7%. Эти тенденции противоречат мировым, где за этот же период произошло увеличение поголовья свиней на 11,7%, а рост производства свинины на 42,1%. Совокупность этих разнонаправленных тенденций повлекла за собой снижение доли России в мировом поголовье свиней Ч с 4,5 до 1,7%, в производстве свинины Ч с 5,1 до 1,7%. Вместе с тем практика работы лучших свиноводческих комплексов страны свидетельствует о том, что и в сложившихся условиях хо-

зяйетвовапия возможно восстановить поголовье и обеспечить рентабельное ведение отрасли свиноводства.

3. Размещение поголовья свиней и производства свинины по категориям страны находится под влиянием таких факторов как зерновая обеспеченность регионов, размещение населения как конечного потребителя продукции отрасли, соотношение производства в колективных хозяйствах и хозяйствах населения, развитие транспортной и холодильной инфраструктуры рынка. Во временном периоде влияние этих факторов меняется. До 60-х годов XX века наблюдалась прямая зависимость размещения поголовья от размещения производства зерна; в 60-80-ыс годы, при больших объемах импорта зерна и его централизованном перераспределении, наблюдалась тенденция увеличения удельного веса свинины к местам се потребления и усиления концентрации поголовья в регионах с высокой долей городского населения; после 1990 г. именно в этих регионах произошел максимальный спад поголовья Ч на 7080% против 40-50% в черно производящих районах. В то же время в зерновых районах наблюдаются наивысшие темпы спада поголовья в колективных хозяйствах. Перспективы размещения поголовья свиней и производства свини-

..... связаны с развитием транспортно-холодильной инфраструктурой рынка,

позволяющей концентрировать основное поголовье и выращивание свиней в зерпонроизводящих регионах и перевозить охлажденное и замороженное мясо, а также готовые мясопродукты.

4. Особенностью рынка продукции свиноводства является непрерывность спроса на нее и предельные границы потребления свинины. Рынок продукции свиноводства формируется под воздействием экономической свободы хозяйствующих субъектов в выборе направлений предпринимательской деятельности и в определении цен, свободы продвижения товара, функциониро-иания предприятий с различными формами собственности и их равноправия, невмешательства органов государственного управления в хозяйственную деятельность субъектов рынка, оценки эффективности деятельности товаропроизводителя в процессе купли-продажи продукции. При этом структурно рынок продукции свиноводства представлен тремя специализированными секторами: живых чистопородных свиней, не предназначенных для забоя; молодых животных, предназначенных для откорма и последующего забоя; свиней, подлежащих забою, забитых свиней и продуктов их убоя. На его первичном рынке осуществляется купля-продажа свиней, подлежащих забою. Особое значение этого рынка определяется тем обстоятельством, что именно на нем формируются закупочные цены, способствующие, или напротив, сдерживающие развитие отрасли свиноводства. На вторичном рынке реализуются продукты убоя свиней; за счет ресурсов вторичного рынка продукции свиноводства формируется розничный рынок свинины и продукции из нее, включающий мясо па кости и бескостное мясо, свинокопчености, субпродукты I категории, полуфабрикаты, кобасные изделия.

5. Конъюнктура рынка продукции свиноводства складывается из совокупности таких составляющих как спрос, предложение, цены, конкуренция, емкость рынка. Эти составляющие находятся в постоянном изменении под влиянием множества факторов: доходов населения и потребительских цен, изменения национальной и возрастной структуры населения, объемов производства и уровня товарности продукции свиноводства, объемов импорта и таможенно-тарифной политики государства и др. Необходима организация мониторинга всех этих факторов, что позволило бы более рационально строить государственную политику регулирования этого рынка.

Конъюнктура рынка продукции свиноводства находится в тесной связи и прямой зависимости от конъюнктуры рынка мяса в целом. С одной стороны, низкие доходы населения, более высокая себестоимость, а следовательно и более высокие потребительские цены на свинину, изменение национальной и возрастной структуры населения, повышение культуры питания в направлении уменьшения потребления продуктов с высоким содержанием жиров снижают спрос на натуральную свинину; с другой стороны, растет спрос на продукты переработки мяса, в том числе кобасные изделия и полуфабрикаты, в которых свинины занимает не менее половины используемого сырья.

6. Конъюнктуру отечественного рынка продукции свиноводства во многом определяет импортная продукция, доля которой составляет около 37% от общих ресурсов. За 2000-2004 гг. заметно возрос объем использования импортной продукции российскими мясоперерабатывающими предприятиями и снизилось количество импортных готовых изделий, реализуемых в розничной торговле. Для экономики страны замещение импорта готовых изделий из свинины импортом сырья следует оценить положительно, поскольку увеличивается загрузка производственных мощностей предприятий мясной промышленности, растут налоговые поступления. Однако весьма значительный объем импорта сдерживает развитие отечественного свиноводства. Кроме того, существующий механизм регулирования импорта мяса, в том числе свинины, требует совершенствования.

7. Формирование развитого отечественного рынка продукции свиноводства связано с переходом на принципиально новую модель хозяйствования, основу которой составляют рыночные отношения, регулирующие все стадии воспроизводства, связанные с производством, распределением, сбытом и потреблением мяса свинины. Оно имеет многоцелевой характер и является решающим фактором обеспечения продовольственной безопасности страны, повышения жизненного уровня населения. Для решения основной его задачи, которая заключается в бесперебойном снабжении всех российских регионов мясом и продуктами его переработки необходимо: осуществить систему мер по достижению взаимовыгодных экономических интересов хозяйствующих субъектов; обеспечить развитие вертикальной и горизонтальной интеграции со смежными отраслями; обеспечить наличие адекватной условиям рыночных отношений стабильной нормативно-правовой базы, выпонение принятых законодательных актов, подкрепленных системой организационно-экономичес-

их мер; совершенствовать развитие межотраслевых отношений, а также межрегиональных и межгосударственных связей по поставкам продукции свиноводства, проводить целенаправленную работу по формированию и расширению оптовых рынков и торговых центров.

8. Развитый рынок продукции свиноводства как сложная экономическая и динамично развивающаяся система дожен быть относительно устойчив и функционировать на основе гармоничного сочетания экономических интере-сон всех хозяйствующих субъектов с помощью государственного воздействия. При этом важным моментом для выбора основных направлений и мер государственного регулирования рынка свинины является: определение целевой установки в развитии не только рынка, но и производства продукции свиноводства, нахождение их рациональных количественных и качественных параметров на каждый конкретный период с помощью программно-целевого метила путем разработки и реализации соответствующих программ развития свиноводства па разных уровнях управления АПК.

9. К мерам государственного регулирования, направленным на увеличение рыночного предложения отечественной продукции отрасли свиноводства и достижения его соответствия потребительскому спросу, следует отнести: ст абилизацию цен на зерно, что будет способствовать достижению рентабельности производства свинины; совершенствование стандартов на продукцию, методов оценки качества туш и их унификацию с международными, что даст возможность ориентировать часть производства на внешний рынок и конкурировать с импортной продукцией на внутреннем рынке; содействие формированию организованных каналов сбыта живых свиней, мяса свинины и продуктов его переработки, эффективной товаропроизводящей системы свиноводческой продукции; создание для сельскохозяйственных товаропроизводителей равных условий получения доходов, повышение финансовой устойчивости производимой продукции свиноводства; антимонопольное регулирование мясного рынка и рынка ресурсов, поступающих в отрасль свиноводства; совершенствование методов защиты внутреннего рынка от недобросовестной конкуренции импортеров продукции свиноводства и неблагоприятной конъюнктуры мирового рынка.

10. В обеспечении устойчивого развития рынка продукции свиноводства важная роль принадлежит управляемости этого процесса как на федеральном и региональных уровнях, а также на уровне самих предприятий. Наиболее эффективной формой его реализации является использование маркетингового подхода, в основе которого лежит ориентация на потребителя, системность решаемых вопросов, направленность на договременный период и достижение конечного результата, контроль за реализацией принимаемых решений. При этом определяющим моментом маркетингового управления рынком продукции свиноводства на федеральном уровне является изучение потребительского спроса, предпочтений покупателей, выявление комплекса мер для более поного удовлетворения потребительского спроса. Маркетинговое управление на уровне каждого отдельного предприятия, занимающегося выращиванием,

откормом, забоем, переработкой, хранением, перевозкой и реализацией живых свиней, мяса свинины и продуктов его переработки дожно основываться на четырех стандартных стратегиях: увеличение объемов продаж и производства продукции или набора оказываемых услуг; повышение или стабилизация качества продукции или оказываемых услуг; расширение ассортимента производимой продукции; снижение издержек на производство, хранение, перевозку и реализацию. Каждой стратегии соответствует свой специфический набор мер по ее реализации.

11. Решение проблем, накопившихся в отрасли, невозможно без финансовой поддержки государства, которая дожна корректироваться с учетом меняющейся экономической и рыночной ситуации. На данном этапе эта поддержка дожна осуществляться исходя из предполагаемого вступления России в ВТО, в результате чего будет затруднено прямое бюджетное финансирование отрасли свиноводства. Повышение эффективности мероприятий по господдержке товаропроизводителей продукции свиноводства во многом связано с разработкой целевых программ и инвестиционных проектов, которые дожны стать основной формой решения каждой отдельной проблемы отрасли свиноводства.

Публикации по теме исследования диссертации I. Монографии, разделы монографий

1. Жуйков В.И., Миронова H.H. Рекомендации по развитию рыночных отношений в мясном подкомплексе Удмуртской Республики. - М.: ГУП Агропрогресс, 1998. - 3,0 п.л., в том числе авторских - 2,0 пл.

2. Жуйков В.И. Региональный аспект функционирования эффективного сельского хозяйства / Боткин О.И., Загуменов В.Г., Дегтярев МЛ. и др. - Екатеринбург Ч Ижевск, Институт экономики УрО РАН, 2000. - 5,0 пл., в том числе авторских Ч 2,7 пл.

3. Жуйков В.И. Экономика АПК региона: проблемы, тенденции, перспективы развития / Боткин О.И., Боткин И.О., Гоголев М.В. и др. - Екатеринбург Ч Ижевск, Институт экономики УрО РАН, 2000. - 6,0 п.л., в том числе авторских Ч 2,5 п.л.

4. Жуйков В.И., Миронова H.H. Совершенствование земельных отношений и формирование регионального мясного рынка. - М.: ГП УСЗ Минсель-хоза России, 2000. Ч 7,3 п.л., в том числе авторских - 4,0 пл.

5. Жуйков В.И. Прогноз развития агропромышленного производства Российской Федерации на период до 2010 г. / Атухов А.И., Серков В.Ф., Арашуков В.П., Силаева Л.П. и др. - М.: АМБ-агро, 2002. - 20,0 пл., в том числе авторских Ч 1,0 п.л.

6. Жуйков В.И. Агропромышленный комплекс России: состояние и прогноз развития / Атухов А.И., Вермель Д.Ф., Силаева Л.П. и др. - М.: ООП ФГУЭП ЭФЕС, 2004. - 10,0 п.л., в том числе авторских - 0,5 п.л.

7. Жуйков В.И. Обеспечение регионов страны продовольствием на осно-не территориального разделения труда в АПК / Атухов А.И., Силаева Л.П. и др. М.: ФГУЭ11 ЭКСПЛОР, 2005. - 7,0 пл., в том числе авторских - 1,5 п.л.

8. Жуйков Н.И. Рекомендации по финансово-экономическому регулированию рынка сельскохозяйственной продукции России / Атухов А.И., Силаева Л.П. и др. - М.: ФГУЭП ЭКСПЛОР, 2005. - 5,5 пл., в том числе авторских - 0,5 п.л.

9. Жуйков В.И. Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации (теория, методология, практика). Ч М.: ФГУП ВО Минсельхоза России, 2006.- 11,0 пл.

II. Статьи в журналах , в которых рекомендуется публикация основных результатов диссертации на соискание ученой степени доктора наук

10. Жуйков В.И. Управление экономикой хозяйствования в мясном по-комнлексе // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 1997, № 5. - 0,4 п.л.

11. Жуйков В.И., Афанасьев С.Г., Силаева Л.П., Суншев A.A. Обеспечение продовольственной безопасности страны при ее вступлении в ВТО // АПК: экономика, управление, 2004, № 11. - 0,4 п.л.

12. Жуйков В.И., Афанасьев С.Г., Суншев A.A. Повышение качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия И Проблемы, перспективы повышения конкурентоспособности российской экономики: Материалы 25 международной научно-практической конференции по экономике / Под ред. Дулина М.П. и др. Ч. II. Ч Краснодар: Кубанский ГА У, 2004. - 0,4 п.л.

13. Жуйков В.И. Маркетинговое управление рынком продукции свиноводства / Международный сельскохозяйственный журнал, 2005, № 5. Ч 0,5 п.л.

14. Жуйков В.И. Организационно-экономические условия функционирования свиноводства в России / Международный сельскохозяйственный журнал, 2005, № 6. - 0,5 пл.

15. Жуйков В.И. Развитие свиноводства в Российской Федерации / А фарная паука, 2005, № 10. - 0,5 п.л.

III. Статьи в аналитических сборниках и материалы конференций

16. Жуйков В.И. Проблемы удовлетворения потребностей населения в мясной продукции Н Сб. научных трудов четвертой научно-практической конференции РАСХН. - Пушкин, 28-30 мая 1997 г. Социальные проблемы села и сельских территорий. Выпуск 4. Ч М.: Издательство НИЭСХ НЗ РФ. Ч С'.-Пб.-0,3 пл.

17. Жуйков В.И. Рыночные системы сбыта мяса скота и птицы (опыт европейских стран) // Сб. научных трудов научно-практической конференции (1-2 июля 1997 г.). Рыночные отношения в АПК России: современное состояние и перспективы. - М.: Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1997. - 0,4 п.л.

18. Жуйков В.И. Методические основы формирования мясного рынка в регионе // Сб. научных трудов Всероссийской научно-практической конференции МСХиП РФ, РАСХН, МСХиП РБ, Академия наук РБ, 16-17 июля

1997 г. Опыт разработки и реализации научно обоснованных систем ведения агропромышленного производства в Российской Федерации. - Уфа: ИПК ГС РБ, 1997.-0,4 пл.

19. Жуйков В.И. Кооперация и формирование рыночной инфраструктуры в мясном комплексе П Сб. научных трудов Всероссийской научно-практической конференции РАСХН, Повожский НИИЭО АПК. Кооперация и интеграция агропромышленного производства. - Саратов, 25-26 июня

1998 г.-0,3 пл.

20. Жуйков В.И. Формирование мясного рынка в регионе // Сб. научных трудов Всероссийской научно-практической конференции. Научные основы разработки и реализации региональных программ стабилизации и развития АПК, систем ведения агропромышленного производства и обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации. ГРПО СО РАСХН. Ч Новосибирск, 1998. - 0,5 п.л.

21. Жуйков В.И. Проблемы формирования рынка сельскохозяйственной продукции на региональном уровне II Сб. научных трудов по материалам международного форума - Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество (9-10 октября 2000 г.). - М.: ФГНУ Росинформагротех, 2000.

- 2,0 пл.

22. Жуйков В.И. Организационно-экономический механизм рынка продукции свиноводства // Труды шестой международной научно-практической конференции независимого научного аграрно-экономического общества России (23-24 мая 2001 г.),.Выпуск 6. Том II. - М.: Издательство МСХА, 2002. -0,6 пл.

23. Жуйков В.И., Клюкин В.Ф. Развитие продовольственных связей. Ч М., 2002. Ч 1,0 пл., в том числе авторских - 0,5 п.л.

24. Жуйков В.И. Проблемы развития и размещения свиноводства И Научные труды Международной научно-практической конференции ученых МАДИ(ТУ), МСХА, ГАУ, ССХИ. - 10-11 декабря 2002 г. Том 2. Экономика.

- Луганск: ООО Этон, 2003. - 0,5 пл.

25. Жуйков В.И., Вермель Д.Ф. Федеральная и региональная поддержка сельского хозяйства в перспективе членства в ВТО // Агропродовольственная политика и вступление России в ВТО. Никоновские чтения. - М., 2003. -0,8 п.л., в том числе авторских - 0,5 п.л.

26. Жуйков В.И. Государственная политика регулирования АПК // Труды четвертой межвузовской научно-практической конференции молодых уче-

пых (23 ноября 2004 г.). Том 1. Национальный институт бизнеса. - М., 2005. Ч О,.} пл.

27. Жуйкон В.И. Совершенствование межрегиональных поставок свинины // Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности. II Всероссийская научно-практическая конференция (июнь 2005 г.). Ч Пенза, 2005.--0,5 пл.

28. Жуйков В.И. Организационио-экономические меры обеспечения населения крупных городов и районов Крайнего Севера продуктами свиновод-стиа // Международная научно-практическая конференция Государственное регулирование сельского хозяйства: концепции, механизмы, эффективность 25-26 октября 2005 г. Никоновские чтения. Ч М., 2005. - 0,5 пл.

Подписано в печать 16.02.2006 г. Формат издания 60x88x16

Бум. тип. Усл. псч. л. 2,2 Тираж 100 экз. Заказ № 31

Отпечатано в типографии ФГУП ВО Минсельхоза России 111621, Москва, ул. Оренбургская, 15

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: доктор экономических наук , Жуйков, Василий Иванович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО РЫНКА МЯСА.

1.1. Экономическая сущность и особенности развития рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе. ft 1.2. Производство мяса свинины в системе продовольственного обеспечения страны.

1.3. Концепция развития производства и рынка свинины в Российской Федерации.

ГЛАВА И. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА.

2.1. Методологические и методические основы анализа состояния и прогноза развития рынка продукции свиноводства.

2.2. Критерии, показатели и параметры устойчивого обеспечения страны продукцией свиноводства.

2.3. Основные принципы прогнозирования развития рынка продукции свиноводства и формирование его перспективных параметров

ГЛАВА III. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ

СВИНОВОДСТВА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.

3.1. Сложившиеся тенденции развития и размещения свиноводства в мире и Российской Федерации.

3.2. Организационно-экономические условия функционирования свиноводства.

3.3. Факторы функционирования рынка продукции свиноводства

ГЛАВА IV. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА.

4.1. Маркетинговое управление рынком продукции свиноводства на федеральном и региональном уровнях.

4.2. Маркетинговые стратегии развития отдельных участников рынка продукции свиноводства.

4.3. Организационно-экономические меры обеспечения населения крупных городов и районов Крайнего Севера продукцией свиноводства

4.4. Совершенствование межрегиональных продовольственных и сырьевых связей.

4.5. Совершенствование государственной поддержки сельскохозяйственных производителей свинины.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации"

Переход к рыночным отношениям при всех его негативных явлениях поставил отрасль свиноводства перед необходимостью приспособления к новым обстоятельствам. Ее адаптация происходит в сложных макроэкономических условиях, отрицательно влияющих на развитие отечественного рынка продукции свиноводства, обеспечение ею населения. Резкое уменьшение поголовья свиней, снижение производительности труда, возросшие во много раз издержки производства привели к значительному росту импорта свинины и сокращению ее потребления населением страны.

Переход отрасли свиноводства на рыночные отношения и практика функционирования рынка его продукции к ранее накопившимся задачам добавил новые, решение которых осложняется резким сокращением государственной поддержки сельского хозяйства, диспаритетом цен на продукцию свиноводства и промышленности, ростом стоимости комбикормов, нарушением экономических отношений и другими негативными моментами, связанными с поспешным осуществлением аграрной реформы. В этих условиях не удалось повысить эффективность производства свинины и функционирования ее рынка. Рынок продукции свиноводства развивается стихийно, вследствие неразвитости его инфраструктуры, слабой информационной обеспеченности хозяйствующих субъектов, большого числа посредников, сравнительно высокого удельного веса бартерных операций, свертывания межрегионального обмена, несовершенства механизма рыночных отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями, сферой реализации свинины и продуктов ее переработки.

При ограниченности материальных и финансовых ресурсов устойчивое обеспечение населения свининой зависит от эффективного функционирования ее рынка и развития отрасли свиноводства, являющейся зерно-емкой, но сравнительно скороспелой отраслью животноводства. Однако, несмотря на крайне сложную экономическую ситуацию, свиноводство по-прежнему остается одной из ведущих отраслей животноводства, прочно занимая второе место в производстве мяса в стране.

Актуальность проблемы повышения эффективности развития отечественного рынка продукции свиноводства и недостаточная изученность ее теоретических и практических аспектов, их значимость в надежном обеспечении населения этим важным продуктом питания и продовольственной безопасности страны предопределили выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней широкий круг вопросов.

Отдельные теоретические, методологические и практические аспекты исследования проблемы функционирования отечественного рынка продукции свиноводства, совершенствования его организационно-экономического механизма в условиях становления многоукладной экономики рассмотрены в работах многих ученых экономистов-аграрников. Однако проблема эффективного развития российского рынка продукции свиноводства не получила дожного освещения в отечественной экономической литературе. В имеющихся публикациях совершенно недостаточно уделено внимания вопросам формирования и функционирования развитого рынка продукции свиноводства как сложной и динамичной экономической системы применительно к новым условиям хозяйствования, связанным с переходом аграрной сферы экономики на рыночные отношения. Требуют дальнейшего изучения и разработки предложения по совершенствованию экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, повышению эффективности производства свинины на базе использования достижений научно-технического прогресса, развития кооперации и интеграции производства и переработки продукции свиноводства, системы государственного регулирования ее рынка.

Цель исследования состояла в разработке теоретических и методологических основ развития рынка продукции свиноводства в Российской Федерации и практических рекомендаций по его совершенствованию в условиях перехода аграрной сферы экономики на рыночные отношения.

В соответствии с этой целью были решены следующие основные задачи: раскрыты теоретические и методологические основы эффективного функционирования отечественного мясного рынка и рынка продукции свиноводства как его важнейшей составной части; выявлены тенденции развития производства и сбыта свинины в системе продовольственного обеспечения страны и дана оценка современному состоянию свиноводства и функционированию рынка его продукции; разработана концепция развития свиноводства и рынка его продукции; предложена методология анализа и прогноза развития рынка продукции свиноводства в условиях становления рыночной экономики; определены внутренние и внешние факторы, влияющие на эффективность ведения отрасли свиноводства и функционирование рынка его продукции; раскрыты сложившиеся экономические отношения между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями и обоснованы предложения по их совершенствованию; определены главные направления кооперации и интеграции производства, переработки и реализации производства продукции свиноводства и развития межрегиональных продовольственных связей; предложены формы и методы государственного регулирования отечественного рынка продукции свиноводства.

Объектом исследования являся рынок продукции свиноводства в Российской Федерации и ее отдельных регионов.

Предметом исследования определены экономические отношения в мясопродуктовом подкомплексе, между хозяйствующими субъектами рынка продукции свиноводства в Российской Федерации.

Теоретической, методологической и методической основой исследо-ш вания явились труды отечественных и зарубежных ученых экономистов по проблемам развития аграрной сферы экономики, результаты научных исследований ВНИИЭСХ, ВИАПИ им. А.А. Никонова, ВНИЭТУСХ и других научных учреждений страны по вопросам функционирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Исходными материалами работы послужили данные статистических сборников Федеральной службы государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, нормативные и правовые документы Правительства Российской Федерации, годовые отчеты сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий.

В работе применялись экономико-статистические, экономико-математические, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, балансовый и монографический методы исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем: раскрыты теоретические и методологические положения функционирования развитого рынка продукции свиноводства как составной части отечественного продовольственного рынка; выявлены сущность и особенности функционирования рынка продукции свиноводства как одного из основных условий решения проблемы надежного обеспечения населения страны данным важным видом продовольствия; сформулированы методологические и методические основы развития рынка продукции свиноводства и предложены общие принципы его анализа и прогнозирования; выявлены и сформулированы основные направления функционирования развитого отечественного рынка продукции свиноводства на базе применения маркетинга, совершенствования межрегиональных связей и реализации системы организационно-экономических мер по наращиванию товарных ресурсов свинины и более поному обеспечению продукцией свиноводства населения прежде всего крупных городов, промышленных центров, районов Крайнего Севера и приравненных к ним территорий страны; разработан прогноз развития отрасли свиноводства и определены приоритетные направления повышения его эффективности на основе модернизации производства, рационального использования материальных и трудовых ресурсов, освоения достижений научно-технического прогресса, обеспечивающих наращивание товарных ресурсов продукции свиноводства и эффективное функционирование ее рынка; раскрыты тенденции развития маркетинга на рынке продукции свиноводства, совершенствования форм ее реализации; обоснована система мер государственного регулирования рынка продукции свиноводства на основе разработки гибкой системы цен на мясо свиней, совершенствования экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и мясоперерабатывающими предприятиями, организациями торговли с учетом вступления страны в ВТО.

Практическая значимость работы состоит в разработке и реализации предложений по эффективному функционированию рынка продукции свиноводства для обеспечения населения страны, с учетом снабжения ее отдельных регионов, крупных городов, промышленных центров и районов Крайнего Севера и приравненных к ним территорий на основе увеличения товарных ресурсов продукции свиноводства, повышения эффективности ведения отрасли, углубления специализации и кооперации производства и переработки свинины, совершенствования организационно-экономического механизма между хозяйствующими субъектами рынка продукции свиноводства.

Материалы диссертации были использованы Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Союзом оптовых продовольственных рынков России, Управлением племенного дела и животноводства Удмуртской Республики.

Отдельные результаты исследования, направленные на улучшение функционирования отечественного рынка продукции свиноводства, совершенствование и углубление специализации отрасли, развитие межрегиональных связей, были использованы непосредственно в российских регионах, вошли в научные отчеты ВНИИЭСХ, а также послужили основой для докладов и сообщений, сделанных автором на международных, всероссийских, межрегиональных и региональных научных и научно-практических конференциях и совещаниях.

По результатам исследования опубликовано 38 научных работ общим объемом авторского текста 41,5 п.л.

Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Жуйков, Василий Иванович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В России переход к рыночной экономике сопровождася снижением уровня жизни значительной части населения, платежеспособного спроса на животноводческую продукцию, в том числе отрасли свиноводства. Сокращению поголовья свиней и производства свинины способствовали и такие факторы, как резкое удорожание кормов и других материально-технических ресурсов, используемых в отрасли, в ходе либерализации цен, отказ государства от вмешательства в ценовые диспропорции между промышленным и сельскохозяйственным производством, ликвидация государственной системы заготовок сельскохозяйственной продукции, а также возросший импорт продукции свиноводства в условиях либерализации внешней торговли.

2. Свиноводству, на долю которого приходится одна треть производства мяса в стране, в годы рыночных преобразований присущи такие же тенденции спада поголовья, объемов производства и их перемещения из крупнотоварного сектора в мекотоварный, как и животноводству в целом. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств сократилось почти на 60%, производство мяса за счет незначительного роста продуктивности - наполовину, доля сельскохозяйственных организаций в поголовье свиней снизилось с 81,5 до 49,7%. Эти тенденции противоречат мировым, где за этот же период произошло увеличение поголовья свиней на 11,7%, а рост производства свинины на 42,1%). Совокупность этих разнонаправленных тенденций повлекла за собой снижение доли России в мировом поголовье свиней - с 4,5 до 1,7%, в производстве свинины - с 5,1 до 1,7%. Вместе с тем практика работы лучших свиноводческих комплексов страны свидетельствует о том, что и в сложившихся условиях хозяйствования возможно восстановить поголовье и обеспечить рентабельное ведение отрасли свиноводства.

3. Размещение поголовья свиней и производства свинины по категориям страны находится под влиянием таких факторов как зерновая обеспеченность регионов, размещение населения как конечного потребителя продукции отрасли, соотношение производства в колективных хозяйствах и хозяйствах населения, развитие транспортной и холодильной инфраструктуры рынка. Во временном периоде влияние этих факторов меняется. До 60-х годов XX века наблюдалась прямая зависимость размещения поголовья от размещения производства зерна; в 60-80-ые годы, при больших объемах импорта зерна и его централизованном перераспределении, наблюдалась тенденция увеличения удельного веса свинины к местам ее потребления и усиления концентрации поголовья в регионах с высокой долей городского населения; после 1990 г. именно в этих регионах произошел максимальный спад поголовья - на 70-80% против 40-50% в зернопроиз-водящих районах. В то же время в зерновых районах наблюдаются наивысшие темпы спада поголовья в колективных хозяйствах. Перспективы размещения поголовья свиней и производства свинины связаны с развитием транспортно-холодильной инфраструктурой рынка, позволяющей концентрировать основное поголовье и выращивание свиней в зернопроизво-дящих регионах и перевозить охлажденное и замороженное мясо, а также готовые мясопродукты.

4. Особенностью рынка продукции свиноводства является непрерывность спроса на нее и предельные границы потребления свинины. Рынок продукции свиноводства формируется под воздействием экономической свободы хозяйствующих субъектов в выборе направлений предпринимательской деятельности и в определении цен, свободы продвижения товара, функционирования предприятий с различными формами собственности и их равноправия, невмешательства органов государственного управления в хозяйственную деятельность субъектов рынка, оценки эф* фективности деятельности товаропроизводителя в процессе куплипродажи продукции. При этом структурно рынок продукции свиноводства представлен тремя специализированными секторами: живых чистопородных свиней, не предназначенных для забоя; молодых животных, предназначенных для откорма и последующего забоя; свиней, подлежащих за-к бою, забитых свиней и продуктов их убоя. На его первичном рынке осуществляется купля-продажа свиней, подлежащих забою. Особое значение этого рынка определяется тем обстоятельством, что именно на нем формируются закупочные цены, способствующие, или напротив, сдерживающие развитие отрасли свиноводства. На вторичном рынке реализуются продукты убоя свиней; за счет ресурсов вторичного рынка продукции свиноводства формируется розничный рынок свинины и продукции из нее, включающий мясо на кости и бескостное мясо, свинокопчености, субпродукты I категории, полуфабрикаты, кобасные изделия.

5. Конъюнктура рынка продукции свиноводства складывается из совокупности таких составляющих как спрос, предложение, цены, конкуренция, емкость рынка. Эти составляющие находятся в постоянном изменении под влиянием множества факторов: доходов населения и потребительских цен, изменения национальной и возрастной структуры населения, объемов производства и уровня товарности продукции свиноводства, объемов импорта и таможенно-тарифной политики государства и др. Необходима организация мониторинга всех этих факторов, что позволило бы более рационально строить государственную политику регулирования этого рынка.

Конъюнктура рынка продукции свиноводства находится в тесной связи и прямой зависимости от конъюнктуры рынка мяса в целом. С одной стороны, низкие доходы населения, более высокая себестоимость, а следовательно и более высокие потребительские цены на свинину, изменение национальной и возрастной структуры населения, повышение культуры питания в направлении уменьшения потребления продуктов с высоким со* держанием жиров снижают спрос на натуральную свинину; с другой стороны, растет спрос на продукты переработки мяса, в том числе кобасные изделия и полуфабрикаты, в которых свинины занимает не менее половины используемого сырья.

6. Конъюнктуру отечественного рынка продукции свиноводства во многом определяет импортная продукция, доля которой составляет около 37% от общих ресурсов. За 2000-2004 гг. заметно возрос объем использования импортной продукции российскими мясоперерабатывающими предприятиями и снизилось количество импортных готовых изделий, реализуемых в розничной торговле. Для экономики страны замещение импорта готовых изделий из свинины импортом сырья следует оценить положительно, поскольку увеличивается загрузка производственных мощностей предприятий мясной промышленности, растут налоговые поступления. Однако весьма значительный объем импорта сдерживает развитие отечественного свиноводства. Кроме того, существующий механизм регулирования импорта мяса, в том числе свинины, требует совершенствования.

7. Формирование развитого отечественного рынка продукции свиноводства связано с переходом на принципиально новую модель хозяйствования, основу которой составляют рыночные отношения, регулирующие все стадии воспроизводства, связанные с производством, распределением, сбытом и потреблением мяса свинины. Оно имеет многоцелевой характер и является решающим фактором обеспечения продовольственной безопасности страны, повышения жизненного уровня населения. Для решения основной его задачи, которая заключается в бесперебойном снабжении всех российских регионов мясом и продуктами его переработки необходимо: осуществить систему мер по достижению взаимовыгодных экономических интересов хозяйствующих субъектов; обеспечить развитие вертикальной и горизонтальной интеграции со смежными отраслями; обеспечить наличие адекватной условиям рыночных отношений стабильной нормативно-правовой базы, выпонение принятых законодательных актов, подкрепленных системой организационно-экономических мер; совершенствовать развитие межотраслевых отношений, а также межрегиональных и межгосударственных связей по поставкам продукции свиноводства, проводить целенаправленную работу по формированию и расширению оптовых рынков и торговых центров.

8. Развитый рынок продукции свиноводства как сложная экономическая и динамично развивающаяся система дожен быть относительно устойчив и функционировать на основе гармоничного сочетания экономических интересов всех хозяйствующих субъектов с помощью государственного воздействия. При этом важным моментом для выбора основных направлений и мер государственного регулирования рынка свинины является: определение целевой установки в развитии не только рынка, но и производства продукции свиноводства, нахождение их рациональных количественных и качественных параметров на каждый конкретный период с помощью программно-целевого метода путем разработки и реализации соответствующих программ развития свиноводства на разных уровнях управления АПК.

9. К мерам государственного регулирования, направленным на увеличение рыночного предложения отечественной продукции отрасли свиноводства и достижения его соответствия потребительскому спросу, следует отнести: стабилизацию цен на зерно, что будет способствовать достижению рентабельности производства свинины; совершенствование стандартов на продукцию, методов оценки качества туш и их унификацию с международными, что даст возможность ориентировать часть производства на внешний рынок и конкурировать с импортной продукцией на внутреннем рынке; содействие формированию организованных каналов сбыта живых свиней, мяса свинины и продуктов его переработки, эффективной товаропроизводящей системы свиноводческой продукции; создание для сельскохозяйственных товаропроизводителей равных условий получения доходов, повышение финансовой устойчивости производимой продукции свиноводства; антимонопольное регулирование мясного рынка и рынка ресурсов, поступающих в отрасль свиноводства; совершенствование методов защиты внутреннего рынка от недобросовестной конкуренции импортеров продукции свиноводства и неблагоприятной конъюнктуры мирового рынка.

10. В обеспечении устойчивого развития рынка продукции свиноводства важная роль принадлежит управляемости этого процесса как на федеральном и региональных уровнях, а также на уровне самих предприятий. Наиболее эффективной формой его реализации является использование маркетингового подхода, в основе которого лежит ориентация на потребителя, системность решаемых вопросов, направленность на договременный период и достижение конечного результата, контроль за реализацией принимаемых решений. При этом определяющим моментом маркетингового управления рынком продукции свиноводства на федеральном уровне является изучение потребительского спроса, предпочтений покупателей, выявление комплекса мер для более поного удовлетворения потребительского спроса. Маркетинговое управление на уровне каждого отдельного предприятия, занимающегося выращиванием, откормом, забоем, переработкой, хранением, перевозкой и реализацией живых свиней, мяса свинины и продуктов его переработки дожно основываться на четырех стандартных стратегиях: увеличение объемов продаж и производства продукции или набора оказываемых услуг; повышение или стабилизация качества продукции или оказываемых услуг; расширение ассортимента производимой продукции; снижение издержек на производство, хранение, перевозку и реализацию. Каждой стратегии соответствует свой специфический набор мер по ее реализации.

11. Решение проблем, накопившихся в отрасли, невозможно без финансовой поддержки государства, которая дожна корректироваться с учетом меняющейся экономической и рыночной ситуации. На данном этапе эта поддержка дожна осуществляться исходя из предполагаемого вступ-k ления России в ВТО, в результате чего будет затруднено прямое бюджетное финансирование отрасли свиноводства. Повышение эффективности мероприятий по господдержке товаропроизводителей продукции свиноводства во многом связано с разработкой целевых программ и инвестиционных проектов, которые дожны стать основной формой решения каждой отдельной проблемы отрасли свиноводства.

Диссертация: библиография по экономике, доктор экономических наук , Жуйков, Василий Иванович, Москва

1.Законодательные акты.20 государственной программе демонополизации экономики и развития конкуренции на рынках Российской Федерации // Российская газета, 1994. 14 апреля.

2. О сельскохозяйственной кооперации: Федеральный закон РФ от 8 декабря 1995 г. № 193-ФЭ // Экономика и жизнь, 1996, № 1.

3. О финансово-промышленных группах: Федеральный закон РФ от 30 ноября 1995 г. № 190-ФЗ // Российская газета, 1995. 6 декабря.

4. Об акционерных обществах: Федеральный закон РФ от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ // Российская газета,1995. 6 декабря.

5. Постановление Правительства Российской Федерации от 29 декабря 1991 г. № 86 О порядке реорганизации кохозов и совхозов // Сельская жизнь, 1992. 7 января.

6. Указ Президента Российской Федерации от 18.08.96. О мерах по защите прав акционеров и обеспечении интересов государства как собственника и акционера // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997, № 2. С. 25-27.

7. Федеральный закон РФ О сельскохозяйственной кооперации от 8 декабря 1995 г. № 193-Ф3 // Экономика и жизнь, 1996, № 1.

8. И. Федеральный закон Российской Федерации О внесении изменений и допонений в Федеральный закон О сельскохозяйственной кооперации / Российская газета, 1997. 13 марта.

9. Абзаев И.А., Кудрявцев В.Н., Календарева Н.Е. и др. Определение оптимальных размеров животноводческих комплексов и их размещение в экономическом районе, области (крае). Методические рекомендации. -Новосибирск, 1981.-56с.

10. Агнаева И.Ю. Восстановление свиноводства в Республике Северная Осетия. Научно-практическая конференция молодых ученых. Проблемы развития агропромышленного комплекса в современных условиях. Сборник статей. М.: ВНИИЭСХ, 2002. - С. 148-151.

11. Аграрный сектор СИТА в конце XX века/ РАН. Институт США и Канады / под ред. Б.А. Черняева. М.: Нилитримм, 1997. - 396с.

12. Аграрная реформа в районе. М.: РАСХН, ВНИЭТУСХ, 1998.242с.

13. Аграрный сектор СИТА в конце ХХ-го века / Под ред. Чернякова Б.А. -М., 1997.-392с.

14. Аграрная экономика / Под ред. М.Н. Малыша. СПб.: Издательство Лань, 2002. - 688с.

15. Агропромышленный комплекс России: новый хозяйственный механизм / Сост. А.А. Шутьков. М.: Росагропромиздат, 1990. - 494с.

16. Агропромышленный комплекс России: состояние и прогноз развития / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, член-корреспондент РАСХН Атухов А.И. М., 2004. - 195с.

17. Агульник М.А. Микробиология мяса, мясопродуктов и птице-продуктов. 2-е изд. / Агульник М.А., Корнеев И.П. // Пищевая промышленность, 1972.-С. 162.

18. Атухов А.И., Кошкарев И.А. Региональный зернопродуктовый подкомплекс: теоретические аспекты развития. М., ВНИИЭСХ, 2001. -143с.

19. Атухов А.И., Афанасьев С.Г. Продовольственная безопасность страны: вопросы теории, методологии и практики. М.: ВНИИЭСХ, 2004. -168с.

20. Аристотель. Соч. в 4 т. 1 ч. -М: Мысль, 1984. - С. 155-156.

21. Афанасьев С.Г. Продовольственная безопасность России (теория, методология, практика). М., 2004. - 240с.

22. Бабков А. Интеграция промышленности и сельского хозяйства в региональном АПК // Международный сельскохозяйственный журнал, 2004, №6.-С. 34.

23. Бадаева С.Н. Становление продовольственного рынка и перспективы развития в Кабардино-Бакарской республике. Автореф. дисс. к.э.н. -Нальчик, 2000.-С. 8-16.

24. Береза И.Г. Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных. 2-е изд., перераб. и доп. - Киев: Урожай, 1991.-272с.

25. БИКИ № 74 (8720), 3 июля 2004.

26. Боваева Т.Т. Некоторые проблемы повышения эффективности мясопродуктового подкомплекса Камыкии / В сб. Вопросы экономики регионального АПК. Сборник научных трудов. Элиста, 1989. - 113с.

27. Боткин О.И., Гусев В.В. Загуменнов В.В., Гоголев М.В., Сутыги-на А.И., Ишманова М.С. Продовольственный рынок региона: формирование, управление. Екатеринбург-Ижевск: УрО РАН, 1999. - 237с.

28. Буздалов И.Н., Мартынов В.Д., Овчинцева JI.A., Петриков А.В. и др. Сельскохозяйственная кооперация: теория, мировой опыт, проблемы возрождения. Мн.-М.: Армира - Маркетинг - Менеджмент, 1998. -256с.

29. Бунчиков О. Совершенствование управления качеством мяса и мясопродуктов // Экономика сельского хозяйства России, 2002, № 11.

30. Буробкин И.Н., Пустуев А.П., Агтонян А.П. Оптовые продовольственные рынки: значение, опыт и проблемы развития. Екатеринбург: Изд-во УрГСХА, 1998. - 164с.

31. Васильченко М.Я. Экономический механизм функционирования мясопродуктового подкомплекса АПК Повожья / В сб. Вопросы экономики регионального АПК. Сборник научных трудов. Элиста, 1989. - 113с.

32. Васютин Д.Ф. Зональные особенности концентрации животноводства в Центральном экономическом районе // В кн. Концентрация и кооперирование сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1980. -С. 90-100.

33. Ващуков Л.И., Горячкин Р.Ф. Баланс ресурсов основных продуктов сельского хозяйства Российской Федерации: Информ. материал. М., ВНИИТЭИагропром, 2000. - Зс.

34. Вермель Д.Ф., Гончаров В.Д., Князев Н.К. и др. Продовольственный комплекс М.: Космос, 1982. - 300с.

35. Вермель Д.Ф., Гончаров В.Д., Н.К. Князев и др. Продовольственный комплекс. М.: Колос, 1982. - 300с.

36. Вершинин В.Ф., Шаффланд Ю. Комментарий к сельскохозяйственному закону О сельскохозяйственной кооперации. М., 1997. -С.3-203.47. Вестник РАСХН, 1992, № 5.

37. Виноходова А.Ф. Организация и эффективность производства продуктов скотоводства в условиях различных форм хозяйствования. -Бегород, 1994.-С. 3-119.

38. Внутрихозяйственные хозрасчетные отношения в условиях самофинансирования / Под ред. М.Г. Ратгауза. М.: Профиздат, 1990. - 80с.

39. Володькина О.А. Фетисов Е.П., Дюрр, Штефан. Оказание содействия при создании сельскохозяйственного потребительского кооператива по переработке зерна (на базе фермерских хозяйств). Московская обл.: ЭкоНиваАО, 1996.-8с.

40. Воробьев Р.И. Питание и здоровье. М.: Медицина, 1990.

41. Воролов П.В., Клюйков В.Ф. Производство говядины на промышленной основе. М.: Колос, 1966.

42. Воронцова Г.В. Формирование и регулирование регионального мясного рынка (на материалах Ставропольского края). Автореф. дисс. к.э.н. Ставрополь, 2000. - 24с.

43. Гайдук В.И. Региональный рынок продукции животноводства: экономические проблемы развития. Краснодар, Кубанский ГАУ, 2000. -310с.

44. Гайдук В.И. Современное состояние и механизм регулирования регионального рынка продукции животноводства // Аграрная наука, 2000, № 1. С. 5-7.

45. Гегамян Н., Старков А., Пономарев Н. Развитие отрасли свиноводства на промышленной основе // Свиноводство, 2003, № 2.

46. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1995, № 3. -С. 7-10.

47. Гладилин А.А. Организационный механизм маркетинга продукции животноводства в региональном АПК. Автореф. дисс. к.э.н. Ставрополь, 2000. - 26с.

48. Глебов И.П., Демьяненко В.В., Демьяненко В.Н., Черняев А.А., Аксененко Ю.П., Дворкин Б.З. Возрождение сельскохозяйственной кооперации в современной России (вопросы теории, законодательства, практики). Саратов, 1997. - С. 3-170.

49. Глушецкий А.А. Роль кооперации в современной экономике. -М.: Профиздат, 1991. 159с.

50. Гончаров В., Куропаткин А. Формирование и развитие рынка мяса и мясопродуктов в России // АПК: экономика, управление, 1995, № 10. -С. 43-47.

51. Гончаров В., Леонова Т. Рынок мяса и мясных продуктов России: состояние, проблемы развития // Международный сельскохозяйственный журнал, 1998, № 4. С. 36-42.

52. Гончаров О.П. Агропромышленная интеграция комбикормового производства и животноводства (предпосыки и пути становления на примере Ленинградской области). Автореф. дисс. к.э.н. Санкт-Петербург, НИЭСХНЗРФ, 1997.-26с.

53. Государственное регулирование рыночной экономики: федеральный, региональный и муниципальный уровень (вопросы теории и практики) / Под. ред. Н.А. Вогина. М.: РАГС, 1998. - 319с.

54. Гусев В.В. Регулирование регионального продовольственного рынка. -М., 1997.- 163с.

55. Гусев В.В. Повышение экономической эффективности мясопро-дуктового подкомплекса в региональной системе продовольственной безопасности. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Екатеринбург, 1999. - 23с.

56. Гусев В.В. Организационно-экономические основы обеспечения региона продовольствием. М., 2001. - 262с.

57. Гусев В.В. Организационно-экономический механизм регионального рынка продукции свиноводства. М., 2001. - 35с.

58. Гусманов И.У. Формирование регионального рынка сельскохозяйственных продуктов. Автореф. дисс. к.э.н. - М., 1997. - С. 6-24.

59. Дадако В.А. Реформирование агропромышленного комплекса: теория и практика. Минск.: Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1997. -120с.

60. Данкверт С.А. Стабилизация и развитие животноводства России / Под ред. академика РАСХН В.В. Милосердова. М., 2003. - 362с.

61. Дардик В.Б., Гончаров В.Д., Кот С.К. Производственно-экономические связи мясной промышленности с сельским хозяйством. -М.: Агропромиздат, 1986. -40с.

62. Демьяненко В.Н. Проблемы межотраслевых связей в продовольственном комплексе США. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. - 48с.

63. Демьяненко В.Н. Экономические методы стимулирования сельскохозяйственного производства в США: Обзорная информация. М.: ВНИИТЭИагропром, 1991.-56с.

64. Демченко А.Ф. Кооперация в животноводстве: проблемы связей и отягощении (теория и практика). М., 1994. - С. 3- 294.

65. Джахангиров А.Д., Догошей Г.А., Макеенко М.М., Оглоблин Е.С. Теоретические основы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. М.: Колос, 1982. - 336с.

66. Добросоцкий В.И. Регулирование рынка мяса. Модель социальное кольцо // Экономика сельского хозяйства России, 1999, № 7.

67. Долан Э.ДЖ., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель / Пер. с англ. М.: АНК, 1996. - С. 19.

68. Дронов Ф.А., Иванов К.А. Мясной подкомплекс в системе агропромышленного комплекса. М.: Агропромиздат, 1986. - 272с.

69. Ермакова Е.В., Степанова Н.В., Хуртурян С.А. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества продукции // Пищевая промышленность, 2003, № 12. С. 66-68.

70. Ермош Е.В. Формирование экономических отношений в мясо-продуктовом подкомплексе / В сб. Стабилизация аграрного производства в рыночных условия. Межвузовский сборник научный трудов. Самара, 2001 - 171с.

71. Жигалин М.М. Обеспечить продовольственную безопасность России / Экономика сельского хозяйства Росси, № 3, 2003.

72. Жигалин М.М. Инновации и инвестиции: основные факторы экономического роста в России. М.: ВШУ АПК, 2004.

73. Жигалин М.М. Теоретические и методологические аспекты развития рыночных отношений и хозяйственного механизма АПК. М., 2004.

74. Жигалов А.Н., Алимбеков С.С. Экономическая доступность продовольствия: методы оценки и пути повышения. М.: Хлебпродинформ, 2002.-С. 158.

75. Жуков Н., Лозачева О. Опыт установления расчетных цен // Экономика сельского хозяйства, 1976, № 7. С. 91-94.

76. Жуков В., Родионова Н. Зарубежный опыт и проблемы развития АПК России // Международный сельскохозяйственный журнал, 1996, № 1. -С. 38.

77. Жуйков В.И. Развитие свиноводства в Российской Федерации // Аграрная наука, 2005, № 10. С. 13.

78. Жуйков В.И. Развитие рынка продукции свиноводства в Российской Федерации (теория, методология, практика). М., 2006.

79. Зайналов М. Формирование и функционирование продовольственного рынка. Региональный аспект. М., 1993. - 127с.

80. Зельднер А.Г., Афонина Н.В., Москаленко Ю.С. Методические подходы к планированию цен по конечной продукции продуктовых подкомплексов АПК: Препринт доклада. М.: Институт экономики АН СССР, 1989.-26с.

81. Зинченко И.В. и другие. Механизация процессов производства говядины в специализированных хозяйствах Центрально-черноземной зоны. Бегород, 1973.

82. Ивлева Е. Моделирование рынков товаров, связанных отношением несовершенной субституции, на примере российского рынка мяса. В сб. Аграрная экономика России: опыт количественного анализа. М.: Изд. дом ГУ ВШЭ, 2004.-С. 336.

83. Инвестиционное проектирование: практическое руководство по экономическому обоснованию инвестиционных проектов / Под ред. С.И. Шумилина. М.: Финстатинформ, 1995. - 240с.

84. Ингабеи Дж. Кооперативы в агробизнесе. -М., 1996. С. 5-48.

85. Капитонова О.И. Развитие договорных отношений между предприятиями сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. -М, 1991.

86. Кастерин В. Проблема развития свиноводства в Пензенской области / Свиноводство, 2005, №3.-С. 19.

87. Кирдянов Н.П. Повышение эффективности производства и переработки мяса. М., 1997.

88. Клюкач В.А., Пролыгина Н.А., Седова Н.М. Маркетинг в системе управления товарными рынками. Сб. статей Аграрные доктрины двадцатого столетия: уроки на будущее. М., 1998. - С. 86.

89. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства (этапы становления и перспективы развития). М.: Изд-во МСХА, 2001.

90. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. М.: Юркни-га, 2004.

91. Козырь М. Межхозяйственное кооперирование и право. М.: Московский рабочий, 1978. - 104с.

92. Концепция восстановления и развития производства в отраслях птицеводства и свиноводства. РАСХН, ВНИК им Вильямса. М., 1999.

93. Костусенко И. Качество товаров продовольственного рынка России // Экономика сельского хозяйства, 2002, № 6. С. 31-32.

94. Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1993. - С. 736 .

95. Краснов С.Е. Экономика мясной и перерабатывающей про* мышленности. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 284с.

96. Кристальный A.B. Основные принципы регулирования экономических отношений участников кооперации / Под редакцией Сотникова. Киев: Урожай, 1988. - 60с.

97. Крылатых Э.Н. (под ред.). Планирование развития агропромышленного комплекса. М.: Изд-во Московского университета, 1983. -160с.

98. Курбатов Ю.А. Развитие межрегиональных связей в целях эффективного функционирования продовольственного рынка России // Аграрная наука, 1998, № 8. С. 4-6.

99. Курцев И.В. (под ред.). Организационно-экономические основы формирования и развития многоукладной экономики АПК Сибири / РАСХН, Сиб.НИИЭСХ. Новосибирск, 1995. - 216с.

100. Ларина Н.И., Кисельников А.А. Региональная политика в странах рыночной экономики / Учебн. пособие, НГАЭиИ. М.: ОАО Экономика, 1998.- 172с.

101. Левантин Д. Развитие свиноводства в странах мира // Свиноводство, 2000, № 4. С. 26-28.

102. Левина Н. Теория рынка // Российский экономический журнал, 1995, №4.-С. 86-93.

103. Ленин В.И. ПСС Т 1. С. 66, 86-87, 94, 425.

104. Ленин В.И. ПСС ТЗ.- С. 21-23, 60.

105. Логинов В.Г. Интересы участников продовольственного рынка и отраслевые союзы // Аграрная наука, 2000, № 3. С. 10-12.

106. Лужина С. Основные направления и проблемы развития мясного подкомплекса АПК США. М., 1986. - 28с.

107. Лысенко Т.Е., В. И. Фролов. Развитие сельскохозяйственной кооперации. М., 1998. - 173с.

108. Макаркин А.П., Ровдова Н.Н. Эффективность свиноводства в условиях научно-технического прогресса. М.: Росагропромиздат, 1988. Ч 175с.

109. Малофеев Т.Е. Организация производства в межхозяйственных и аграрно-промышленных предприятиях и объединениях. М.: Колос, 1979.

110. Мамиконян M.J1. Современное состояние и среднесрочная стратегия развития рынка мяса и мясопродуктов. Сборник докладов Международной конференции Продовольственная безопасность России 1214 марта 2002 г. М. - С. 225-239.

111. Марвин А. Шаре. Кооперативы: принципы и практика. Университет штата Виксон. М., 1993. - С. 3-62.

112. Маркс К., Энгельс Ф. Критика политической экономики. -Соч., Т. 4.

113. Маркс К., Энгельс Ф. Критика политической экономики. -Соч., 2-е изд., Т. 23.

114. Марченко А.А. Тенденции развития и оценка современного состояния свиноводства. М., 2002. - С. 11.

115. Мартынов В.Д. Фермерская кооперация в системе АПК Скандинавских стран и Финляндии. М.: ВНИИТЭИ агропром,1988. - С. 1-55.

116. Мартынов В.Д. Фермерская кооперация. М.: Знание, 1990.

117. Маршал А. Принципы экономической науки. М.: Прогресс, 1993.-Т1.-С. 416.

118. Методические основы разработки моделей развития зернового производства связей / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, д.э.н., профессор РАСХН Атухов А.И. М., 2002. - 153с.

119. Мещеряков 11.Л. Кооперация в советской мысли. М., 1927. -С. 12-42.

120. Милосердов В.В. Аграрная политика и проблемы развития АПК. М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 226с.

121. Миронова Н.Н. Повышение эффективности использования производственного потенциала в свиноводстве Удмуртской Республики.1. Ижевск, 1997.-76с.

122. Миронова Н.Н., Жуйков В.И. Совершенствование земельных отношений и формирование регионального мясного рынка. М.: ГП УСЗ Минсельхоза России , 2000. - 114с.

123. Мысин А.Г., Нетеса А.И., Козловский В.Г. и др. Свиноводство. -М.: Колос, 1984.-448с.

124. Назаренко В.И. Аграрная реформа и аграрная политика в странах центральной и восточной Европы. М., ВНИЭСХ, 1998. - 77с.

125. Научные основы межрегиональных и межгосударственных продовольственных связей / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, д.э.н., профессор РАСХН Атухов А.И. М., 2001. - 166с.

126. Николаев М., Махотаева М. Выбор стратегии регионального экономического развития // Экономист, 2000, № 3. С. 54-60.

127. Никонов А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России ХУШ-ХХ вв. М., 1995. - С. 3-559.

128. Новиков В. Интеграция сельхозтоваропроизводителей с перерабатывающими предприятиями АПК // АПК: экономика, управление, 1996, № 11.-С. 14-20.

129. Новоселов Н.И. Формирование рынка мясной продукции в ре* гионе / Продовольственный рынок России: кооперация и сотрудничество.

130. Материалы Международного форума. Москва 9-10 октября 2000 г. М.: ФГНУ Росинформагротех. - С. 350-352.

131. Нургалиев М.С. Экономические основы повышения эффективности отдельных отраслей регионального мясопродуктового подкомплекса.-Уфа, 1999.-52с.

132. Нуралиев С. У. Организация и развитие системы оптовых продовольственных рынков в России. М.: ФГНУ Росинформагротех, 2002. - 128с.

133. Овчинников О.Г. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: ООО Де Ли, 1999.

134. Оглоблин Е.С. Интенсификация животноводства. М.: Колос,1976.

135. Оглоблин Е.С. Рекомендации по переводу кохозов и совхозов на прямые связи с мясокомбинатами при реализации животных: На примере Краснодарского края. Краснодар, 1979.

136. Оглоблин Е.С. Организационно-экономические основы формирования рынка научно-технической продукции в АПК. -М., 1993.

137. Огнивцев С.Б. Финансово-кредитная инфраструктура продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2000, № 3. С. 38-39.

138. Опарина Н. Формирование системы цен на продукцию мясного подкомплекса // АПК: экономика, управление, 1991, № 6. С. 61-68.

139. Организационно-экономические основы аграрного рынки / Сб. ст. М.-Мн.: Армита-Маркетинг, Менеджер, 1997. - 238с.

140. Орлов А., Фирсова М. Об условиях разработки региональной экономической политики // Экономист, 1999, №12. С. 47-52.

141. Павлова О.А. Интенсификация воспроизводства стада в условиях промышленного свиноводства. Обзорная информация. М., ВНИИТЭИагропром, 1990. - 48с.

142. Павлова О.А. Сравнительный анализ современных способов содержания свиней в странах с развитым свиноводством. Обзорная информация. М., ВНИИТЭИагропром, 104(92). - 16с.

143. Панкова К.И. Территориальная кооперация в районе / Сборник статей Развитие сельскохозяйственной кооперации. М., ВНИЭТУСХ, РАСХН, 1998. - С. 68-79.

144. Панченко А.И., Дорофеева Н.А., Клюкач В.А. Проблемы совершенствования производственно-экономических связей сельского хозяйства с другими отраслями АПК // Сборник научных трудов ВНИЭСХ, 1980, вып. 10 (93).-С. 32-45.

145. Папцов А. Направления государственной поддержки сельского хозяйства в развитых странах // АПК: экономика, управление, 2005, № 11. -С. 68.

146. Пацкалев А.Ф., Платохин В.В. Инвестиционные процессы в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, №2.

147. Первушин А.Г. Сельскохозяйственные предприятия в условиях межхозяйственной кооперации. М.: Юридическая литература, 1984. -176с.

148. Петриков А.В. Диалектика личного и колективного в аграрной теории и современной аграрной политике / Сб. статей Личное и колективное в современной деревне. М ., 1997.

149. Петриков А.В. Эволюция аграрных отношений и аграрно-экономическая мысль в России / Сб. статей Аграрные доктрины двадцатого столетия: уроки на будущее. М., 1998. - С. 11.

150. Петров В.П. Экономические проблемы выхода сельского хозяйства из кризисного состояния // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1994, № Ю.

151. Писарев Ю. Реконструкция свиноводческих комплексов реальный путь увеличение производства свинины // Свиноводство, 2002. -С. 35-37.

152. Письменная Д.Н. Концепция хозяйственного механизма кооперативных объединений сельскохозяйственных производителей // АПК: экономика, управление, 1991, № 8. С. 41-43.

153. Полещук Н.З. Проблемы взаимоотношений субъектов в мясо-продуктовом подкомплексе / В сб. Экономические проблемы восстановления и развития АПК. Материалы межрегиональной научно-практической конференции. Новосибирск, 2001. - 248с.

154. Половинкин П. Повышение конкурентоспособности АПК // Экономист, 2005, № 10. С. 73-80.

155. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2004 г. (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств. М., Федеральная служба государственной статистики, 2005. -С. 39.

156. Пошкус Б. Сельскохозяйственная кооперация в условиях многоукладной экономики АПК России // АПК: экономика, управление, 1996, №8. -С. 22-24.

157. Прауст Р.Э. и Прауст Г.П. Роль малого агробизнеса в хозяйственной деятельности семейных хозяйств (по материалам социологических обследований в Пыталовском районе Псковской области в 1988-2001 гг.).

158. Никоновские чтения. Бизнес и крестьянство: механизмы эффективного взаимодействия. М., 2002. - С. 354-355.

159. Продовольственная безопасность России. М.: Российский НИИ по социальным и кадровым проблемам АПК, 1997. - С. 85.

160. Развитие свиноводства в личных подсобных хозяйствах. Обзорная информация. М., ВНИИТЭИагропром, № 287(92). - 16с.

161. Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности / Сб. материалов II Всероссийской научно-практической конференции. Пенза, 2005. - 274с.

162. Региональное развитие: опыт России и Европейского союза / Рук. авт. колектива и отв. ред. А.Г. Гранберг. М.: Экономика, 2000. -435с.

163. Регулирование мясопродуктового подкомплекса АПК: формирование, развитие, повышение эффективности / Под редакцией Шкребко И.Е. Саратов, 1986. - 159с.

164. Рекомендации по моделированию и организации маркетинговых служб в агропромышленном комплексе / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, к.э.н. А-Н. Д. Магомедов. М., 2003. - 73с.

165. Рекомендации по обеспечению продовольственной безопасности России / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, член-корреспондент РАСХН Атухов А.И. М., 2004. - 160с.

166. Рекомендации по развитию маркетинговых систем на продовольственном рынке России. М.: ГНУ ВНИИЭСХ РАСХН, 2003. - 46с.

167. Розанова Л.И. Развитие рынка продовольственных товаров. Автореф. дисс. к.э.н.-Петрозаводск, 2000. С. 13-18.

168. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США И Канаде. Изд. 2-е, перераб. и допол. М.: Колос. - 392с.

169. Русляков В. Мясной рынок России // АПК: экономика, управление, 1998, № 10.-С. 9-13.

170. Рыжиков В.Н. Свиноводческие фермы подсобных хозяйств.

171. М.: Россельхозакадемия, 1987. 79с.

172. Савченко B.C. Сельскохозяйственное производство Бегородской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2004, № 5. С.8.

173. Сагайдак Э.А Ценовой механизм в АПК России // Международный сельскохозяйственный журнал, 1995, № 3. С. 35-39.

174. Сагайдак Э., Урусов В. Ценовое и финансово-кредитное регулирование в АПК // АПК: экономика, управление, 1999, № 4. С. 46-54.

175. Саетгалиев З.И. Ценовое регулирование регионального мясного рынка. Уфа, 1995. - 264с.

176. Самуэльсон П. Экономика. М.: Прогресс, 1994. - 670с.

177. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. / Стат. Сб. Росстат. М., 2004. - 478с. (С. 147).

178. Сельское хозяйство, охота и лесоводство в России. 2004: Стат.

179. Сб./ Росстат. М, 2004. - С. 147.

180. Семяшкин Г.М. Региональный рынок сельскохозяйственной продукции: специфика, функционирование, регулирование. Сыктывкар, 1994.-С. 180.

181. Сенько И.П. и др. Эффективность промышленного свиноводства. -Минск: Урожай, 1981. 63с.

182. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. М.: Информагробизнес, 196. - 161с.

183. Сизенко Е.И. Концепция системы обеспечения безопасности и качества продовольствия в РФ / Е.И. Сизенко, В.А. Панфилов, С.П. Андреев // Пищевая промышленность, 2003, № 1. С. 4-6.

184. Система сбыта сельскохозяйственной продукции в странах ЕС / Папцов А.Г., Медведева Н.А., Коган М.Ю. и др. М.: ВНИИТЭИагро-пром, 1991.-81с.

185. Смакотин А.В. Маркетинговые исследования мясного подкомплекса АПК Ярославской области в условиях формирующихся рыночных отношений. Автореф. дисс. к.э.н. Ярославль, 2000. -21с.

186. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. Кн. 1-3. М.: Наука, 1992. - С. 572.

187. Современные биотехнологические методы в разведении свиней: Информационный материал. -М.: Россельхозиздат, 1983. 15с.

188. Состояние, проблема и направления повышения эффективности животноводства в Российской Федерации // Сельская жизнь, 15-21 декабря, №98 (23116).

189. Состояние и основные направления обеспечения продовольственной безопасности России / Авт. колектив ВНИИЭСХ, ответственный за выпуск, член-корреспондент РАСХН Атухов А.И. М., 2003. - 147с.

190. Социально-экономические преобразования в аграрном секторе России: итоги и перспективы (к 75-летию Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства). М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2005.-752с.

191. Справочник по промышленному производству свинины. Составитель Е.В. Коряжнов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Россельхозакаде-мия, 1985.-271с.

192. Сравнительный анализ современных способов содержания свиней в странах с развитым свиноводством. Информ. материал ВНИИТЭИагропром. -М, 1992. 16с.

193. Старков А., Пономарев Н. Технико-экономическое обоснование размещения свиноводческих комплексов и производства свинины // Свиноводство, 2002, № 5.

194. Степанова Т.А. Кооперативные формы хозяйствования в рыночной экономики АПК: опыт России и Франции. Воронеж, 1997. - 103с.

195. Степанов В., Михайлов Н. Проблемы отечественного свиноводства // Свиноводство, 2002, № 3. С. 2-3.

196. Сторожук А.А. Экономический словарь агропромышленного комплекса. Киев: Урожай, 1986. - 336с.

197. Тихонов В.А. (под ред.). Производственно-экономические связи в системе агропромышленного комплекса. М.: Изд-во Московского университета, 1983.

198. Ткач А.В. Реалии реформы России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998, № 7.

199. Товары и услуги / Под ред. А.В. Орлова. М.: Экономика, 1990.-С. 263.

200. Трейси М. Сельское хозяйство в экономике развитых стран: Введение в теорию и практику и политику. Пер. с англ. М.: СПб. Экономическая школа, 1995. - 431с.

201. Удалов В.А. Организационно-экономические основы сельско1.хозяйственных кооперативов. М.: Изд-во МСХАД, 1996. - 279с.

202. Умнова Е. Совершенствование экономических взаимоотношений в мясном подкомплексе России при переходе к рынку // Международный сельскохозяйственный журнал, 1996, № 2.

203. Умнова Е. Совершенствование ценоообразования в мясном подкомплексе АПК России // АПК: экономика и управление, 1996, № 2. -С.40-44.

204. Умнова Е. Совершенствование экономического стимулирования качества мяса и мясопродуктов // Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 4. С. 29-33.

205. Усенко JI.H. Теория и практика продовольственного рынка.1. Ростов-н/Д, 1998.-96с.

206. Ушачев И.Г. Основные направления агропродовольственной политики России в условиях интеграционных мировых процессов. Сб. трудов ВНИИЭСХ. М., 2002. - С. 6-17.

207. Развитие интеграционных процессов со странами СНГ в аграрном секторе // Экономист, 1997, № 6. С. 88-93.

208. Фардзинова И. Состояние и перспективы продовольственной самообеспеченности региона // Международный сельскохозяйственный журнал, 2005, № 6. С. 42.

209. Философский энциклопедический словарь. М.: ИНФРА-М, 2001.-576с.

210. Формирование и использование мясных ресурсов страны. М., 1998.-С. 137.

211. Формирование и использование зерновых и мясных ресурсов страны. М.: ВНИИЭСХ, 1998. - 175с.

212. Фролов В.И. Предварительные результаты эксперимента по формированию системы кооперативной аграрной экономики // Экономика1.сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998, № 4. -С. 12-14.

213. Фролов В.И. Принципы функционирования различных типов сельскохозяйственных кооперативов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, № 11. С. 5-11.

214. Фролов В. И. Концептуальные положения развития систем кооперативной аграрной экономики/ Развитие сельскохозяйственной кооперации: методика, практика, проблемы. М., ВНИЭТУСХ. - С. 33-43.

215. Фролов В.И. Агрофирма Нива-Верховье предприятие нового типа // АПК: экономика, управление, 1998, № 7. - С. 23-27.

216. Фролов В.И. Экономической механизм регулирования межхозяйственных связей в АПК. М., ВНИЭТУСХ, 1990.

217. Фролов В. И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 144с.

218. Фудин А.Ф. Экономика сельского хозяйства зарубежных стран. -М.: Изд. Университета дружбы народов, 1987.

219. Хицков И.Ф. Кооперация, управление, организация в сельском хозяйстве: теория и практика. Воронеж: Изд-во Воронежского университета, 1991.

220. Хлыстун В. Проблемы финансирования и кредитования в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996, №3,-С. 17-28.

221. Холод Л.И. Концепция государственного регулирования в агропромышленном комплексе России // Хозяйство и право, 1995, № 6.

222. Холод Л.И. Политика цен, торговли и государственной поддержки АПК // АПК: экономика, управление, 1996, № 3.

223. Цуканов В.О. О взаимосвязи форм собственности и форм хозяйствования // Вопросы экономики, 1989, № 1. С. 95-103.

224. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. -М.: Книгосоюз, 1927. С. 3-20.

225. Чаянов А. В. Краткий курс кооперации, 4-е изд. М.: Кооперативное изд-во, 1925.

226. Чаянов А. В. Избранные произведения. М.: Московский рабочий, 1989.

227. Черекаев А.В. Животноводство Австралии. М.: Колос, 1981.

228. Чернигов А. Развитие переработки главный резерв АПК // Экономист, 1998, № 5. - С. 49-55.

229. Черняев А.А. Развитие вертикальной интеграции в Повожье // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997, № 1.-С. 8-10.

230. Черняков Б.А., Рунов Б.А., Строков С.Н. Аграрный сектор США конце 20 века. М.: ЗАО Спецтехника, 1997. - С. 32-257.

231. Чинаров Ю.И. Оптимизация отраслевой структуры животноводства России. Автореф. Дисс. г. Дубровицы Московской области. -С. 16, 18,37.

232. Чирвинский Н.П. Общее животноводство. СПб., 1986. -С. 125.

233. Чирков Е.П. О формировании рыночной инфраструктуры на кооперативной основе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1998, № 6. С. 53-54.

234. Шакиров Ф. Кооперация важное направление подъема экономики агарного сектора. АПК: экономика, управление, 1997, № 1. -С. 13-16.

235. Шарнин В. Задачи повышения эффективности и конкурентоспособности свиноводства в современных экономических условиях // Свиноводство, спецвыпуск, 2002. С. 9.

236. Шарнин В. Свиноводству приоритетное развитие // АПК: экономика, управление, 2005, № 8.

237. Шибайкин А.В. Возрождение сельскохозяйственной кооперации // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1997, №7.-25с.

238. Шмелев Г.И. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в европейских социалистических странах. М., 1980.

239. Шутьков А.А, Боев В.Р., Серков А.Ф. и др. Многоукладная экономика России. М.: Колос, 1998. - 51с.

240. Шутьков А.А. Аграрная реформа и развитие кооперации в агропромышленном производстве / Развитие сельскохозяйственной кооперации: методика, практика, проблемы. М., 1998. - С. 5-12.

241. Шутьков А.А., Ушачев И.Г., Оглоблин Е.С., Прокопьев Г.С. Организационно-экономический механизм функционирования аграрной науки в условиях рынка. М.: ВНИИЭСХ, 1999. - 97с.

242. Экономика АПК региона: проблемы, тенденции, перспективы развития / Под ред. О.И. Боткина, К.В. Павлова и М.И. Шишкина. Екатеринбург-Ижевск: Изд-во Института экономики и управления УдГУ, 2000. -291с.

243. Югай A.M., Тарасов Н.Г., Тушканов М.П. и др. Положения о внутрихозяйственных организационно-экономических отношениях в кооперативных и акционерных сельскохозяйственных предприятиях. М.: РУЦНИИМ, 1995.- 176с.

244. Югай A.M., Трофимов А.П., Петров В.А., Тушканов М.П., и др. Организационно-экономический механизм функционирования финансово-промышленных групп в аграрной сфере. М., ВНИИЭСХ, 2001. -180с.

245. Яковец Ю. Революция в экономике. М.: Экономика, 1990. -С.122.

246. Янчук И.В. Потребительские предназначения потенциальных покупателей мясопродуктов различных групп населения. В кн. Проблемы развития социальной сферы села.

247. Ежегодная публикация, 9-е издание лOECD Agricultural Outlook: 2003-2008, 10-е издание лOECD Agricultural Outlook: 2004-2013, Baris, OECD.

248. Brewer C., Kiibenstein Y., Haygena M. Pork production costs: comparison of maior pork exporting countries/ State paper № 302. Departament of ekonomis. Yowa sate Universety. Ames. Yowa, 1998. 32p.

249. The pig sector OECD. Paris, 2003. - 18p.

250. Импорт в Россию свиных туш и полутуш мороженых (товарная позиция 02.03.21)

251. Годы Всего в том числе

252. Бельгия 214 1377,10 482 928,63 435 725,75 21 633,33 221 1049,32 753 1046,88 6008 0,45 4578 0,76 1430 0,19

253. Богария 3675 1370,78 - - - - - - - - - 6910 0,51 6910 1,15 -

254. Бразилия - 10316 885,59 90775 870,22 199595 1000,77 135969 1053,87 88870 1114,93 525525 38,97 10316 1,71 515209 69,03

255. Венгрия 4559 1597,21 7298 1160,70 926 887,58 - - - - - 21110 1,57 20184 3,35 926 0,12

256. Вьетнам 997 1150,45 931 609,77 8383 1018,36 2799 1067,99 173 1276,30 - 19664 1,46 8309 1,38 11355 1,52

257. Германия 3931 1958,41 9343 1018,18 8273 974,98 5841 1144,36 1921 1469,03 8708 1369,84 130302 9,66 105559 17,54 24743 3,31

258. Дания 613 1398,04 125 1541,60 201 1290,05 90 1014,44 - 309 1048,87 6199 0,46 5599 0,93 600 0,08

259. Испания 39 956,41 1232 1048,05 63 611,11 - - - 2962 1391,42 13354 0,99 10329 1,72 3025 0,41

260. Казахстан 864 1643,17 142 1154,93 1143 1625,55 31 1590,32 - 141 1595,7 8785 0,65 7470 1,24 1315 0,18

261. Китай 52538 1559,43 476 1008,40 2101 1081,68 8840 1084,45 4081 1002,28 936 1067,09 113572 8,42 97614 16,22 15958 2,14

262. Модавия 8720 1956,82 1324 1067,37 21 1852,38 - 343 1220,41 55 1518,18 36994 2,74 36575 6,08 419 0,06

263. Нидерланды 293 1076,79 170 1049,41 177 1505,65 25 1624,0 - 625 1049,44 8692 0,64 7865 1,31 827 0,11

264. Норвегия - 150 1035,33 61 842,62 69 950,72 - - 3208 1105,80 7868 0,58 4530 0,75 3338 0,45

265. Польша 26790 1253,43 19091 881,38 22011 806,71 16240 946,31 73485 960,85 26545 1084,11 235837 17,49 97556 16,21 138281 18,53

266. Румыния 19255 1666,77 - - - - - - - - - 75696 5,61 75696 12,57 -

267. США 273 675,09 3076 1168,82 - - - - - - - 10743 0,80 10743 1,78 -

268. Украина 6253 1836,43 10935 1052,46 1504 1628,19 973 1385,51 10602 1259,22 2044 1598,29 45744 3,39 30621 5,09 15123 2,03

269. Финляндия 178 1482,58 850 797,65 1609 864,20 2725 1090,35 2015 1205,41 1956 1169,77 15892 0,35 7587 1,26 8305 1,11

270. Франция 1827 1780,90 5888 1233,03 177 870,06 129 1256,59 - 2687 1099,48 37234 1,18 34241 5,69 2993 0,40

271. Чехия - - - - - - - - - 97 1072,16 4736 2,76 4639 0,77 97 0,01

272. Швеция - - - 19 605,26 - - - - - - 4511 0,33 4492 0,75 19 0,003

273. Итого 131019 1556,57 71829 1000,68 137879 894,13 23737S 1007,33 228810 1037,85 1398,96 1137,61 1335376 99,0 591413 98,2 743963 99,7прочие 691 1823,73 470 988,51 259 769,11 649 1128,97 764 1262,70 768 1052,73 12992 1,0 10552 1,8 2440 0,3

274. Всего 131710 1557,97 72299 1000,60 138138 893,89 238027 1007,66 229574 1038,60 140664 1137,14 1348368 100 601965 100 746403 100

Похожие диссертации

• Экономический механизм напонения регионального мясного рынка продукцией свиноводства
• Повышение эффективности свиноводства в Российской Федерации
• Экономическая эффективность развития промышленного свиноводства в Российской Федерации
• Развитие государственной поддержки сельского хозяйства Российской Федерации
• Развитие рынка продукции свиноводства