Эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Александров, Андрей Харитонович |
| Место защиты | Москва |
| Год | 2000 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока"
; '5 0 Д На правах рукописи
О А) 4 В я Ж-ссх;'7'
АЛЕКСАНДРОВ Андрей Харитонович
ФФЕКТИВНОС ГЬ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОГО КООПЕРИРОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА (на материалах Чувашской Республики)
Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
МОСКВА 2000
Работа выпонена на кафедре экономической кибернетики Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева.
Научный руководитель - член корреспондент РСХН.
доктор экономических наук, профессор Гатаунн A.M..
Официальные оппоненты: доктор экономических наук.
профессор Шакиров Ф.К..
Ведущая организация Всероссийский научно-исследовательский инст!
экономики, труда и управления в сельском хозя ве (ВНИЭТУСХ)
Защита диссертации состоится 4 декабря 2000 г. в час на заседании диссертационного совета К-120.35.05
в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А: Тимирязева по адресу: 127550. Москва И-550. ул. Тимирязевская. 49.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МСХА.
Автореферат разослан Ск-О'Р&РЛ..... 2000 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
кандидат экономических наук, доцент Худякова Е.В.
кандидат экономических наук, доцент
Постникова Л.В.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
\КТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ. Возрождение и развитие коопера-юго сектора в современной аграрной структуре России - одно из приоритетных эавлений проводимой аграрной реформы. Высокая социально-экономическая эф-гивность сельскохозяйственной кооперации и ее вклад и развитие аграрного ripo-)дства в рыночных условиях хозяйствования доказаны многолетней мировой <тпкой. Этот опыт, безусловно, ценен и дожен быть востребован, однако в соленных условиях в большей степени необходим поиск нетрадиционных подходов, Зходимость которых обусловлена спецификой российской аграрной истории, пре-ределяющей возврат сельскохозяйственного производства от обобществленных м хозяйствования к подлинно кооперативным. Процесс такой трансформации :ет быть весьма длительным, если будет развиваться естественным эволюцион-I путем. Следовательно, необходимо управлять этим процессом, содействовать активизации, опираясь на инициативу и творчество потенциальных субъектов зерации - сельскохозяйственных товаропроизводителей.
В отечественной и зарубежной экономической науке теории и практике сельско-шственной кооперации уделялось дожное внимание. Значительный вклад в ста-зение и развитие сельскохозяйственной кооперации внесли отечественные уче-: Анциферов, А.Н., Боев В.Р., Буздалоа И.Н., Джахангнров А.Д, Кондратьев Н.Д.. :аров Н.П., Маслов С.А., Никонов A.A., Оглобнн Е.С., Тотомианц В.Ф.. Туган-ановский М.И., Чаянов A.B. Чернышевский Н.Г.и другие, в разное время и для 1ых исторических и экономических условий развивавших кооперативную теорию, вопросам повышения экономической эффективности производства, в том числе и менителыю к кооперативным формированиям, посвящены работы Буробки-I.H., Гатаулина A.M.. Грядова С.И., Добрынина В.А., Дунаева П.П., Зинчен-1.П., Коваленко Н.Я, Леонтьева В.В., Малютина С.Р., Романова А.Е., Сергее-'.С., Сннюкова М.И., Шмелева Г.И. и др.
Вместе с тем применительно к периоду радикальных экономических реформ ма-ученнымп остаются проблемы активизации кооперативного движения, поиска ее >ix форм и количественного обоснования конкретных моделей кооперации, осно-юго на методологии системного анализа. ДЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.
Делыо работы является теоретическое и количественное обоснование эффектив-~и межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей по пере->тке молока в условиях неэквивалентного межотраслевого обмена в АПК. i соответствии с целью определены следующие задачи:
фоизвести структуризацию проблемы обоснования эффективности межхозяйст-юго кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке молока ме-1ми системного анализа;
m основе изучения теории и практики кооперации, российской аграрной истории [едовать возможные пути возрождения сельскохозяйственной кооперации в со-1енных условиях;
[ать системное теоретическое обоснование предлагаемой модели межхозяйствен> кооперирования по переработке молока;
шенить современный уровень эффективности молочного подкомплекса в Чуваш-t Республике;
предложить н обосновать многокритериальную ЭММ межхозяйственного ко( рнрования сельских товаропроизводителей по переработке молока;
определить эффективные параметры модели межхозяйственного кооперирова сельских товаропроизводителей по переработке молока;
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ Объектом исследования являются с.х. предпрш молочного подкомплекса Чувашской Республики. Углубленные исследования пр( лились на материалах предприятии Привожской экономической зоны Чуваше Республики.
ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ - особенности возрождения сельскохозяйствен кооперации в России, эффективность межхозяйственного кооперирования сельс товаропроизводителей по переработке молока
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ Теоретической и методологической основой ис довання явились фундаментальные положения экономической теории, матери исследовании отечественных п зарубежных ученых по теории и практике коопера] сельскохозяйственной статистике, экономического анализа, общей теории сис теории исследования операций.
Сложность изучаемой проблемы предопределила необходимость применения тодологин системного анализа, предполагающей в общем случае постановку про мы, ее структуризацию и модельные исследования. Теоретико-методологические пекты проблемы исследовались с использованием исторического и абстрак логического метода. Количественный аспект проблемы изучася с помошью ст стико-экономического метода, а прикладной аспект - с помощью эконом! математических методов исследования операций
НАУЧНАЯ НОВИЗНА работы состоит в следующем:
произведена структуризация проблемы обоснования эффективности межхозя венного кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке молока тодом структурных матриц;
предложена и теоретически обоснована концептуальная модель межхозяйстве! го кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке молока;
обоснован механизм распределения выручки между участниками кооператив! формирования по количеству и качеству поставленного на переработку молока:
предложена и количественно исследована функциональная модель зависим! производственной себестоимости молока от уровня кормления животных;
предложена многокритериальная экономико-математическая модель количест ного обоснования параметров системы межхозяйствеиного кооперирования селы товаропроизводителей по переработке молока;
определены эффективные параметры модели межхозяйственного коопернров; сельских товаропроизводителей по переработке молока;
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ Разработанная в рамках диссертационноГ боты экономико-математическая модель и методика решения многокритериал] задачи количественного обоснования параметров системы межхозяиственного ко рнрования сельских товаропроизводителей по переработке молока, а также разр танные для ее решення агоритм и программа для ПЭВМ позволяют на количест ной основе принимать управленческие решення. существенно повышая их эф тивность. В целом, результаты исследования могут быть использованы в уче( процессе аграрных вузов при подготовке специалистов экономического про(| повышении квалификации работников сельскохозяйственных предприятии.
АПРОБЦИЯ РАБОТЫ. Основные положения диссертационной работы доложе-и обсуждены на: научных конференциях профессорско-преподавательского соста-Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в 1993... 1998 гг.: 1го-Вятской региональной научно-методической конференции в 1994 г. (г. Чебок-ы); научно-технических советах МСХ и продовольствия и Госкомзема Чувашской публики в 1994... 1996 гг. (г. Чебоксары); научно-практической конференшп (формационные технологии, программные продукты и услуги - 97" в 1997 г. (г юксары), региональной научно-практической конференции Нижегородской ГСХА ?99 г. (г. Нижний Новгород), международном научном симпозиуме Экономико-ематнческие методы в АПК: история и перспективы в 1999 г. (г. Москва), треть-международной научно-практической конференции Независимого Научного Аг-но-Экономического Общества России в 1999 г. (г. С.-Петербург-Пушкин). л ПУБЛИКАЦИИ. По материалам исследования опубликовано 8 печатных работ.
СТРУКТУРА И ОБЪЕМ РАБОТЫ. Диссертация состоит из введения, трех глав ночения, списка использованной литературы, изложена на 146 страницах маши-исного текста, включает 40 таблиц, 13 рисунков, 8 приложений. Во введении обосновывается актуальность темы, сформулированы цель и задачг педования, определены объект и предмет исследования, методы, научная новизна тактическая значимость результатов исследования.
В первой главе Системное теоретическое обоснование концептуальной модели схозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке ока с позиций методологии системного анализа дана постановка и структуриза-проблемы межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей тереработке молока. Исследованы проблемы и пути возрождения сельскохозяйст-ной кооперации в России и, в частности, в ретроспективе рассмотрены вопросы шоотношения сельскохозяйственной кооперации и государства, проблемы отно-1ий собственности, проблемы межотраслевых взаимоотношений в рамках АПК.
0 системное теоретическое обоснование модели межхозяйственного коопериро-ля сельских товаропроизводителей по переработке молока с подробным анализом ности межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей как лифической формы хозяйствования, изложением концептуальной модели межхо-;твенного кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке молока шсанием механизма его функционирования.
Во второй главе Оценка эффективности молочной подотрасли скотоводства в геме агропромышленного комплекса показано размещение и структура произ-:тва, географическое положение, состояние животноводства Чувашской Респуб-!1 в период реформ. Исследована эффективность производства молока в Чуваш-
1 Республике, на основе метода статистических комбинационных группировок и эеляционно-регресснонного анализа дана оценка факторов влияющих на уровень очной продуктивности коров, а также факторов, влияющих на формирование се-оимости молока. Предложена и исследована на адекватность функциональная ель зависимости себестоимости молока от расхода кормов на голову скота. Вы-:но влияние неэквивалентности межотраслевого обмена в рамках АПК на эффек-юсть производства молока в Чувашской Республике
3 третьей главе Количественное обоснование параметров модели межхозяйст-юго кооперирования сельских товаропроизводителей по переработке молока
поставлена и решена многокритериальная задача количественного обоснования раметров межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей переработке молока. В частности разработана и предложена соответствующая эко мико-математическая модель межхозяйственного кооперирования сельских това производителей по переработке молока с обоснованием системы критериев он малыюсти, функциональных ограничений и параметров. Описаны наиболее расп страненные подходы к решению многокритериальных задач, а также изложена с; использованного для решения, численного метода исследования пространства пг метров. Описан поэтапный ход решения задачи и проанализированы полученные зультаты. Изложены возможные пути дальнейшего развития предложенной мод межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей по иерерабо молока.
В заключении на основе проведенных автором исследований сформупров; выводы и предложения.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Сегодня проблеме возрождения сельскохозяйственной кооперации в России сг ведпво уделяется повышенное внимание. Однако конкретные пути и формы 061 концепции ее возрождения пока еще остаются недостаточно псследованнымн. К зисная ситуация, сложившаяся в ходе проведения реформ, многолетняя практика ь хозно-обшинного земледелия, несовершенство правового обеспечения, отсутст государственной поддержки и ряд других причин не позволяет пока кооператива движению набрать необходимые обороты и сформировать кооперативный сек аграрной экономики. Сегодня процессы кооперирования застопорились на этапе I образования существовавших колективных предприятий в производственные кос ратвы. Бесспорно, это важно для развития кооперативного сектора аграрной номики. Однако производственным кооперативам без вовлечения в орбиту св деятельности обслуживающей сферы в условиях неэквивалентности межотраслег обмена просто не выжить. Необходимо ускоренными темпами развивать коопера! сельских товаропроизводителей по переработке продукции.
В большинстве публикаций за последние годы по данной теме отечественные ' номнсты-аграрникп в основном предлагают разные способы реанимации пари ных отношений между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающей сфе] например, посредством передачи контрольного пакета акций сельхозтоваропрои дителям или преобразования существующих ОАО в потребительские (обслужив щие) кооперативы. Однако на этом пути есть впоне определенные сложности. К[ ные предприятия перерабатывающей сферы занимают в технологической цепи (г изводство - переработка - торговля) наиболее выгодное положение, являясь о.! временно и моносоннстами и монополистами на рынке факторов произведет! конечной продукции, что позволяет им безраздельно господствовать на этих рьп и влиять на уровень цен. Изменить это положение в пользу сельских товаропрон дителен без привлечения каких-либо неэкономических рычагов вряд ли возможно
у же мешают ошибки, допущенные в процессе приватизации перерабатывающих априятип.
^а наш взгляд в сложившихся условиях с целью активизации кооперативного женпя следует развивать и менее крупные формы кооперации, представляющие эй межхозяйстпенное кооперирование нескольких сельскохозяйственных произ-:твенных кооперативов вокруг головного сельскохозяйственного предприятия -гра кооперативного формирования, имеющего в своем составе перерабатываю; мощности, для организации переработки сельскохозяйственного сырья. Эта ма хозяйствования в условиях спада производства (особенно в отраслях животно-ва) могла бы на наш взгляд коренным образом изменить ситуацию, остановив .неишее его падение, активизировать кооперативное движение в стране и обеспе-> продукцией сельского хозяйства население страны.
3 наибольшей степени автора беспокоит положение дел в молочной подотросли оводства. где спад производства достиг катастрофических размеров. По мнению >ра, развитие межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей [ереработке молока впоне способно выправить положение в отрасли и обеспе-. его дальнейший рост. Предположение о действенности и высокой эффективно-межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей по перерасе молока и является основной гипотезой настоящего исследования. )днако эта проблема является малоизученной. Требуется теоретическое и количе-нное обоснование этой модели кооперации, основанное на изучении теории и :тики сельскохозяйственном кооперации, что и является целью настоящей диссер-юнной работы.
Методология системного анализа в целях исследования сложных систем [полагает, как один из этапов исследования, структуризацию системы. Согласно >дике профессора A.M. Гатаулина на первом уровне структуризации проблемы :ляется три аспекта, которые на втором уровне в свою очередь распадаются на е конкретные элементы. Для данного исследования это, во-первых, теоретико-дологический аспект, предполагающий теоретико-методологическое исследова-проблемы возрождения сельскохозяйственной кооперации в России и систем-теоретическое обоснование концептуальной модели межхозяйственного кооперация сельских товаропроизводителей по переработке молока. Во-вторых, коли-венный аспект исследования, предполагающий количественный анализ показате-отражакших наличие проблемы, резервов ее разрешения и возможностей по изацин этих резервов с помощью предлагаемой модели кооперации. В-третьих, ладной аспект проблемы, реализуемый методами и средствами исследования ацпй, заключающейся в количественном обосновании основных параметров лагаемой модели.
ложная система, при более детальном рассмотрении, представляет собой сово-ость некоторых составных частей (элементов), которые, как правило, дожны объединены в замкнутый контур с отрицательной обратной связью (ООС), что эляет стабилизировать систему, оградить ее от влияния вредных возмущающих ;йствий. По Л.Г. Шатихину такой замкнутый контур с ООС называется ядром :мы. А сама система представляет собой совокупность входа, ядра и выхода. 1енты ядра системы в свою очередь могут быть ядрами подсистем при дальней-
шей декомпозиции системы, а их связи, как выходы элементарных ядер, в совокуг сти составляют вектор состояния системы. Наиболее наглядно такие связи в сист можно отобразить с помощью структурных матриц, представляющих собой сш альную таблицу-матрицу, где с помощью условных графических знаков (угло стрелок) и поясняющих надписей можно отображать элементы системы и связи м ду ними. Подобная матрица применена нами для представления изучаемой нами I блемы в виде системы, где вход системы - это цели и задачи исследования, пых результаты исследования, а ядро системы - совокупность исследуемых аспектов.
Дальнейшее изложение построено согласно описанной выше структуре. Теор| ко-методологическое исследование проблемы посвящено осмыслению катего сельскохозяйственной кооперации и системному теоретическому обоснованию М1 ли межхозяйственного кооперирования сельских товаропроизводителей по пер ботке молока. Предполагается, что основу данной модели кооперации дожны со вить сельскохозяйственные производственные кооперативы - юридические л Юридические лица могут кооперироваться между собой в пределах одной отр; (признак горизонтальной кооперации) в целях организации обслуживания св( производства (признак вертикальной кооперации), например, переработки сельск* зяйственной продукции, которая для этого сосредотачивается на головном пред| ятип - центре кооперативного формирования. Здесь также возможна организг материально-технического снабжения, сбыта, производственного обслуживания, дита и других видов обслуживания основного производства. В данном контексте юридическим лицом автор подразумевает сельскохозяйственное предприятие к формы собственности, но предпочтение все же отдает сельскохозяйственному пр водственному кооперативу, представляющем) собой кооператив собственникоЕ мельных долей и имущественных паев, что немаловажно в плане дальнейшего ра тия кооперативного сектора экономики. Не исключено присоединение к таком)' < мированню и крестьянских (фермерских) хозяйств (не имеет статус юридпчес лица), а также ПХ и других организаций физических лиц.
Уникальной особенностью данной модели кооперации является то, что все хс ства-участникн и головное предприятие являются представителями одной и то1 отрасли. Это позволяет реализовать принцип распределения выручки между учас ками кооперации пропорционально количеству сырья, поступившего на перерабс что является важной составляющей механизма функционирования кооператив формирования. Суть механизма заключается в следующем. Молоко, произведе] на фермах предприятий-участников кооперации (в том числе и с ферм голов предприятия), поступает на перерабатывающий цех головного предприятия в кр (без оплаты). Готовая продукция со склада головного предприятия поступает в менную торговую сеть или реализуется предприятиям торговли, которые не явля участниками формирования. Поступившая выручка за вычетом всех без ис чення расходов, связанных с оказанием услуг со стороны головного г приятия, распределяется между всеми участниками формирования прс цнонально количеству и с учетом качества поставленного молока в г счете на базисную жирность. Это правило распространяется на всех у1 ников кооперации без исключения, в том числе п на головное предприят
ляется необходимым условием, определяющем жизнеспособность и дальнейшш ст всего кооперативного формирования.
Таблица 1
Некоторые финансово-экономические показатели деятельности _сельскохозяйственных предприятий Чувашской Республики_
140.41 1495 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г
Число с.х. предприятий 443 434 436 455 476
Число убыточных предприятии 176 138 296 359 407
Удельный вес убыточных предприятий в общем количестве. % 40.5 32 67.1 78.9 86.7
Уровень рентабельности (+). убыточности (-). ог всей финансовой деятельности. % - с дотациями - ост допиши +8.6 +2.0 + 13.7 +9.9 -13.1 -17.7 -14.2 -16.9 -19.5 -23.9
Рентабельность продукции растениеводства. % - с дотациями - без дотации +63.8 +58.6 +56.0 +54.8 +43,3 +35.5 32.3 25.2 +7.9 -1,9
Рентабельность продукции животноводства. % -с дотациями - без дотаций -1.2 -11.3 +4.7 +0.4 -30.4 -34.2 -31.6 -33.1 -32.5 -35.1
Среднегодовая численность работников, занятых в с.х. производстве, тыс. чел. 113.2 99.7 97,3 99.2 87.3
Выгода от такой формы кооперации очевидна. Во-первых, предприятия-участникг зперацин получают допонительную прибыль, беззастенчиво отнимаемую у них одня предприятиями перерабатывающей промышленности. Во-вторых, головное ;дприятие также получает допонительную прибыль в результате уменьшения шмости переработки за счет поной загрузки оборудования. В-третьих, открывает-перспектива развития отраслей животноводства за счет углубления специализации гдприятий. В-четвертых, появляются предпосыки для развития конкурентного нка молочной продукции.
Необходимость разработки и исследования проблемы межхозянственного коопе-ювания сельских товаропроизводителей по переработке молока вызвана насущной )бходимостью вывода отрасли молочного скотоводства из затянувшегося глубоко-кризиса. Наличие проблемы исследовалось на материалах статистической отчетно-[ сельскохозяйственных предприятий Чувашской Республики В целом АПК Чувашской Республики, являясь составным элементом иерархиче->й структуры системы более высокого уровня - АПК России, также испытывает {елейший кризис, сопровождающийся дальнейшим ухудшением финансово комического состояния сельскохозяйственных предприятий (Табл. 1). Данные лицы свидетельствуют об изменении в худшую сторону финансово ломического состояния сельскохозяйственного производства в респуб-се. Так, число убыточных предприятий возросло в среднем в 2,5-3
раза, и в 1998 году оно достигло 407, что составляет 86.7 % от общего числа се скохозяйственных предприятии республики.
Как видно из табл. I. главной причиной отрицательных финансовых результа деятельности сельскохозяйственных предприятий является - все еще продожай оставаться тяжелым - положение дел в отрасли животноводства, где показатели у( точности продукции достигли угрожающих величин. Как видно из таблицы, уров выделенных государством дотаций не в состоянии обеспечить рентабельное прс водство. Поэтому в условиях коммерческого расчета совершенно естественно про ходит сокращение производства продукции животноводства вообще и молока в ч ности, о чем убедительно свидетельствуют данные таблицы 2.
Производство продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях Чувашской Республики
.... . . 7 __. "1998"в % к
!'.> 1. 19951 1996). 1997 1. 1 1993 п.
Крупный рогап>иТ
скот. тыс. 14.1011 336.5 298.3 Д .г78.-0 244.2 231.0 215.1 63.9
в го.м числе коровы.
тыс голов 96.5 91.0 86.7 78.7 74.9 ' 72.5 75.1
Свиньи. ТЫС. 10.10в 311.2 : 285.2 271.5 228.3 214.6 205.0 65.9
Овцы. тыс. голов 32.6 " . ( " 10.5 : 7.0 5.4 3.9 12.0
1 1рошведеио мяса
(в живом вссс). 77.2 68.9 55.1 47.1 39.8 39.5 51.2
ТЫС. ТОНН
Производство МОЛО-
ка. тыс. топи 296.8 . ж. ! .24 5 .7 201.5 196.6 . 200.3 67.5
Произведено яиц.
мн. штук 208.2 196.7 149.0 103.1 109.8 : 136.9 65.8
Произведено ШСрс iii. . Ч Ч
топи 195.0 97.0 43.0 32.0 20.0 15.0 7-7
Согласно приведенным данным, из года в год происходит сокращение погос КРС и коров. В 1998 году (по данным на 1 января 1999 г) поголовье КРС состав 63,9 % по отношению к аналогичному периоду 1993 года, а поголовье коров - " %. Производство мяса, молока, яиц и шерсти в динамике за ряд лет соответстве также имеет отрицательные тенденции. Так. в 1998 году по отношению к 1993 г их производство составило соответственно 51,2 %. 67,5 %, 65,8 % и 7.7 %. Негат ные процессы, происходящие в животноводстве, крайне опасны для страны. В 1 спективе, если своевременно не разработать и не осуществить комплекс антикри ных мер, возможна не только утрата продовольственной безопасности страны, г поное разрушение отрасли животноводства и в целом всего аграрного сектора Х номнки.
Как известно, на величину прибыли, как финансового результата деятельнс предприятия, влияет уровень себестоимости производства и реализации I дукции, цена реализации, количество и структура производимой продукт На себестоимость п количество производимого молока оказывают ш ние множество факторов, большинство из которых формируется внутри
ли. На иену реализации в большей степени оказывают влияние внешние факторы, 'словленные неэквивалентностью межотраслевого обмена в АПК. Поэтому с це-э установления более точной оценки уровня влияния основных факторов на мо-1ную продуктивность коров и себестоимость молока в условиях Чувашской Рес-шики потребовалось провести специальное исследование на материалах 301 сель-хозянственного предприятия Чувашской Республики.
Исходной информацией послужили годовые отчеты сельскохозяйственных пред-|ятий, материалы статистической отчетности за 1998 год. Были разработаны статические бланки и сделаны соответствующие запросы в районные управления сель-го хозяйства Чувашской Республики.
Таблица 3
Удой на I среднегодовую корову в зависимости от живой массы коров, показателя выхода телят от 100 коров и расхода концентрированных кормов (301 предприятие Чувашской Республики, 1998 г)
Группы но живой Подгруппы по выходу телят на 100 улоп па 1 среднегодовую корову, ц н год
Подгруппы но расходу концентрированных кормов на среднегодовую корову, ц корм. ед. в год
массе
коров, кг коров, гол. до 9.26 9.26-15,25 свыше 15.25 в среднем
до 79 21,97 25.03 26.01 23.67
до 400 свыше 79 20.92 26.30 28.53 25.65
в среднем 21.54 25.70 27.11 24.66
400-450 до 79 свыше 79 25.31 27.01 27.66 29.58 29.28 34,65 26.54 29.01
в среднем 26,16 28.87 32.86 27.96
Свыше 450 до 79 свыше 79 25.97 35.00 29.05 35,79 32.22 41.09 28.87 36.50
8 среднем 31.61 33.28 38,36 33.73
По веем до 79 23.08 27.45 31.24 27.10
предприятиям свыше 79 в среднем 24.75 23.84 31,66 29.99 39.11 36,62 31,62 29,98
Первый этап предусматривал отбор наиболее существенных факторов, влияющих изучаемые результативные показатели, и он производися на основе логического лиза природы изучаемых явлений, общей оценки взаимосвязей факторов и резуль-нвных признаков с использованием системы простых группировок. На втором пе изучалась динамика выявленных тенденций, оценивалось влияние отдельных торов на результативные показатели методом комбинационных группировок. На тьем этапе были получены многофакторные регрессионные модели молочной дуктивности коров.
В таблице 3 представлена комбинационная группировка зависимости удоя на 1 днегодовую корову от живой массы коров, выхода телят на 100 коров
ii расхода концентрированных кормов. С помощью этой группировки можно изо; рованно рассмотреть влияние каждого фактора на результативный показатель. Так среднем по группам живой массы коров продуктивность меняется 24,66 до 33,73 Различия в удоях между группами достигает 5.8 ц. Следовательно, с увенчени живой массы коров растет и эффективность их использования - увеличивается вых молока на 100 кг их живой массы. Показатель выхода телят от 100 коров. характе[ зующин уровень яловости стада также существенно влияет на продуктивность (р личие между группами достигает 5.5 ц). Это естественно, так как известно, что ri| дуктивность яловой коровы в среднем в два раза ниже, чем у отелившейся. Расх концентрированных кормов на голову скота также оказывает существенное влия! на изменение продуктивности (различие между группами достигает 5,08 ц).
Влияние указанных факторов можно оценить также и с помощью корреляцион) регрессионного анализа. Согласно примененного нами методического подхода анаг проводися по группам предприятий с разной интенсивностью производства, вы. ленным по живой массе коровы. В уравнение множественной регрессии были вкл чены те же групппровочные признаки: .v, - расход концентрированных кормов, корм, ед., .V. - живая масса коровы, кг, Дг выход телят на 100 коров, гол... На ос по ннн проведенных расчетов с помощью пакета MS EXCEL 97 были получены с. дующие зависимости:
В процессе расчетов получены коэффициенты множественной детерминации, рактеризуюшие долю влияния соответствующих факторов на общую изменчиво! результативного показателя. Они свидетельствуют о значимости введенных в р смотрение факторов. Так. для уравнения (I) полученного по данным группы из ] предприятий, где живая масса коров не превышала 400 кг, коэффициент детерми ции составил 0,79. Для второго уравнения, составленного по группе, где живая мш коров находилась в интервале от 400 до 450 кг. коэффициент детерминации соста! 0,61, что несколько ниже предыдущего значения. Для третьего случая данный ко: фициент составил 0,71. Относительно невысокий показатель тесноты связи ме учтенными признаками и результативным показателем объясняется искажениям! учете расхода кормов и отсутствием достоверной информации о живой массе коро| также в виду систематического накопления ошибок в группах.
Коэффициенты регрессии при переменных характеризуют влияние соответств\ щих факторов на результативный показатель. Таким образом, согласно приведенн зависимостям, наиболее сильное влияние на рост молочной продуктивности оказы ет уровень кормления (значение коэффициента регрессии при .г, достигает 1,358).
Так же оценивалось влияние основных факторов на себестоимость молока (Табл. Х
yt = -17.96 +1.012 Х х, + 0.047 Х х2 + 0.184 Х х, у, = -27.16 +1.195 Х д'| + 0.041 Х х: + 0.164 Х х, у3 = -27.94 +1.358 Х х, + 0.032 Х х2 + 0.199 Х х,
(1) (2) (3)
Таблииа4
Зависимость себестоимости, рентабельности, затрат труда на 1 ц молока от показателей среднегодового поголовья и уровня кормления коров (выборка из 301 с.х. предприятий Чувашской Республики за 1998 г)
Группы по среднегодовому ПОГОЛОВ1.РО. ГОД. Иокаше.тп Группы по расходу кормов на корову , н. корм сд в среднем по средне-толовому ИОЮ.'ЮВЫО
до 26.01 26.01-39.00 39.01-52.00 свыше 52.00
до 120 Себсстоимоси. производства. р\ б. 215.41 180.29 149.66 141.37 176.23
Рентабельность ог реализации. % -48.1 -44.1 -29.9 -20.1 -38.8
Затраты труда па I ц молока, чел.-ч. 17.05 14.76 12.71 10.91 14.33
120-240 Себестоимость производства. р\б. 168.45 163.98 135.74 138.98 151.55
Рентабельность ог реализации. % -37.3 -35.3 -16.9 -18.0 -27.0
Затраты труда на 1 п молока, чел.-ч. 16.49 11.28 10.32 9.70 11.34
Свыше 24(1 Себестоимость про-шводства. р\б. 156.73 131.09 132.58 124.37 137.46
Рентабельность от реализации. % -22.4 -18.1 -14.7 -12.3 -16.9
3:11 ра 11.1 |руда на 1 и молока, че.г-ч. 16.6 9.01 9.13 7.32 9.96
И среднем но рас\од> кормов на корову Себсстоимоси. производства. р\б. 195.01 163.54 139.03 136.89 157.62
Рентабельность от реализации. % -40.2 -35.2 -20.1 -17.6 -32.3
За граты труда на 1 ц молока, чел.-ч. 16.95 12.12 10.74 9.67 12.87
Г повышением расхода кормов и увеличением размера отрасли происходит запое снижение себестоимости. При повышении удоев в 1,4 раза себестоимость в шем снижается в 1.02-1,9 раз, рентабельность повышается 1,14-1,75 раза, а затра--руда на 1 ц продукции понижаются в 1,11 - 1,40 раза. При увеличении числа ков 3 раза, себестоимость понижается в 1.1 - 1,16 раз, рентабельность повышается в - 1,6 раза, затраты труда понижаются в 1,13 - 1,26 раз.
Доказанные с помощью комбинационных группировок тенденции снижения себе Х 1М0СТИ под влиянием фактора уров'ня кормления в расчете на голову скота, можно 1ставить в виде функциональных зависимостей, построенных на основе однофак-юго корреляционно-регрессионного анализа.
- I -2 -3
10 15 20 25 30 35 Рас\од кормов на корову, ц корм. ед.
Рис. I. Зависимость себестоимости от расхода кормов на I корову в год; I- график функции, построенный по зависимости (4); 2 - по зависимости (5); 3 зависимости (6); 4 - по зависимости (7).
3 90973 =0,1703 + -
у, =0.0271 + у, =0.0527 +
3,38736 л-
1,58643
Коэффициенты детерминации по приведенным зависимостям составили соот: ственно 0.6023, 0.6321 и 0.6234, что указывает на среднюю значимость данного 4 тора. В целом от уровня кормления себестоимость зависит на 60 - 62 %, а на 38 -% от прочих факторов. Д
На основе полученной и проверенной на адекватность зависимости продуктов сти от расхода кормов нами предложена функциональная модель, отражающая зг симость себестоимости молока от расхода кормов (7).
С = с
Кк +К0Т +
Кь'<*-4 о h
где Сх - расчетная себестоимость молока: СД - базовая себестоимость молока (по матс| лам голового отчета): Кк. К(п п К/, - доли затрат на корма, на оплату труда, на постояв затраты в общих затратах на основное стадо молочного скота: г/,,- достигнутый (базовый); вень продуктивности коров (по материалам годового отчета): h - количество долонителы корма, превышающее норму, которая необходима для поддержания жизни (Л = Н - b из <| мулы (10)); а - норма расхода кормов на единицу продукции.
Данная модель позволяет прослеживать изменение себестоимости молока не 1ько от расхода кормов, но и от изменения коэффициентов А*, Кт и Кь. На рис. 1 заставлены графики функций построенные по зависимостям (4). (5). (6), (7). Из I. видно, что функциональная модель себестоимости впоне может быть примела для исследования влияния расхода кормов на себестоимость молока. Для расчс-t по формуле (7) взяты средние значения коэффициентов по совокупности пред-1ЯТИЙ Привожской экономической зоны.
Существенное влияние на финансовые результаты оказывают затраты сельских 1аропроизводителей на продукцию первой сферы АПК. Если обратить внимание на 1амику структуры себестоимости, то можно обнаружить ежегодный рост доли за-IT на корма, что в условиях уменьшения среднегодовою поголовья коров на 39,4 % 99070 до 71045 голов) дожно было привести к росту молочной продуктивности юв. Однако за рассматриваемый период удои в расчете на 1 среднегодовую корову только не увеличились, а напротив уменьшились на 3,5 %. Следовательно, рост in затрат на корма (если пренебречь погрешностями, связанными с известными (остатками в учете кормов) обусловлен повышением их стоимости. Высокая себе-щмость производства кормов связана, прежде всего, со значительным удорожани-продукшш первой сферы АПК - основных и оборотных средств промышленного >исхождения.
Темпы роста цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию не оди-говы. Так, цены на сельскохозяйственную продукцию за 8 лет выросли в 2.6 раза, а 1ы на оборотные средства промышленного происхождения за тот же период - в 4 раза. Что касается цен на основные средства, то их рост достиг гигантских раз-эов. Трактор стал дороже в 44,4 раза, а зерноуборочный комбайн - в 105,7 раза. ; это тяжким бременем ложится на себестоимость сельскохозяйственной продук-I и в целом па эффективность сельскохозяйственного производства. На покупку одного трактора в 1990 году необходимо было реализовать 7 тонн мо-:а. а в 1998 году - в 26 раз больше. Стоимость зерноуборочного комбайна в 1990 iy превышала стоимость трактора в 1,36 раза, а в 1998 году - в 3,17 раза. Поэтом}' покупку одного зерноуборочного комбайна в 1990 необходимо было реализовать 9 IH молока, а в 1998 году - не менее 581.6 тонн, что в 65 раз выше, чем в 1990 году. В сложившихся условиях наряду с дальнейшим повышением уровня интененфи-1ии отрасли следует изыскивать способы влияния на цену реализации молока. Та: возможно лишь при наличии на сельскохозяйственном предприятии подсобного умышленного производства по переработке молока. Однако мощности подсобного шзводства необходимо использовать более рационально путем их поной загруз-Это впоне можно осуществить в рамках межхозяйственного кооперирования ьских товаропроизводителей.
Проведенные исследования по влиянию факторов интенсификации на )дуктивность и себестоимость молока, а также предложенная и прове-шая на адекватность функциональная модель себестоимости молока поля ют производить прогнозные расчеты поведения системы в зависимости величины фактора. В связи с этим в диссертационной работе была по-влена и решена многокритериальная задача количественного обоснования >аметров модели межхозяиствеиного кооперирования сельских тонаропроизводн-
телей по переработ ке молока. Задача была поставлена следующим обратом: Опр< лить эффективные параметры системы межхозяйственного кооперирования селы хозяйственных товаропроизводителей по переработке молока (состоящей из голо! го предприятия и трех предприятий-участников кооперации), которые обеспечив бы максимально возможные значения прибыли как в растениеводстве, так и в мо; ном скотоводстве с учетом интенсификации кормления животных (преимуществе кормами собственного производства) и организации переработки молока на голов предприятии кооперативной системы.
В многокритериальной задаче назначены следующие критерии оптимальности: 1. Суммарная прибыль от реализации продукции товарных отраслей растениеЕ ства, руб.
^ = ЕЕ "у-*л ->тах' (8)
/е/ jeJ^
где г;,, - выход прибыли с I га I - ой товарной культуры /' - го предприятия: л,, - искомая I шадь /- он товарной культуры /'- ого предприятия: / - множество номеров предприятий: множество видов товарной продукции растениеводства
2. Стоимость переработки 1 ц молочной продукции на подсобном молокопер< батывающем производстве, руб.
Для реализации данного критерия за основу взята методология директ-кост| согласно которой общие затраты группируются на переменные и постоянные coc ляюшне. Реализация указанной методологии позволяет прогнозировать измене стоимости переработки единицы продукции от объема поступления молочного сы( Зависимость, отражающую данную закономерность, можно представить в след; щем виде:
ZДtV,(Д,-Zt, + z,ДДД
к а к,мх
где Zw/VД - сумма переменных затрат (тыс. руб.). зависящих от объема переработки молока; затраты на приобретение сырья (тыс. руб.): ZДДt,Д - сумма постоянных затрат, величина кото| не зависит от объема переработки: Г,,- базовый объем переработки продукции (перечислен данные необходимо выписать из производственного отчета предприятия): коэффини выхода молочной продукции из 1 т молочного сырья: Ок - суммарный объем молока, rioi паюшего от предприятий-участников кооперации.
Для определения Qx воспользуемся функциональной моделью продуктивно A.A. Павлова, согласно которой количество произведенного на всех предприят! молока, можно записать в следующем виде:
q = V '_ _ ' . л; . K, ->max. (reR) (10)
(у - расчетный уровень продуктивности конкретного пила и группы животных, и/гол; - расход кормов, выраженный в кормовых единицах иа одну голову скота п год или в сугки: поддерживающая часть кормов на голову скота, корм, ел: а - норма расхода кормов на шину продукции конкретного вида. Величина Ь определяется исходя из научно обосновап-ч норм кормления, согласно которым на по.тдержанис жизни одной головы коровы в сутки :бустся 1.13 корм. ед. па каждые 100 кг живой массы. Величина а равна 0.5. т.к. на форми-щние 1 кг молока требу ется в среднем 0.5 корм.ед. при этом
H, = "--{s), (reR).
г,- выход питательных всшестп с 1 m посевов j-ой кормоноЛ культуры, ц корм, сл.:
искомая площадь j - ой кормовой культуры, га: л,- среднегодовое поголовье коров, гол: Д , - коэффициент использования кормов в молочном скотоводстве /-ого предприятия, тожество порядковых номеров предприятии: R - множество индексов переменных, обозиа-OHUIX среднегодовое поголовье коров
Согласно (9) стоимость переработки молока обратно пропорциональна количеству ступающего сырья.
3. Прибыль от реализации молочной продукции, руб.
Критерий отражает локальные цели предприятий, и поэтому количество данных итериев равно числу предприятий-участников кооперации. Поскольку функцио-тьные зависимости, реализующие критерий для разных предприятий, идентичны, нведем его в общем виде.
Fk=m-m,-F,-CJ-K1H->max, (А = 4,5,6...n), {ie) (11)
: //- средняя цепа реализации молочной продукции, руб.: щ,- кчпффиниепт. определяющий но cioiiMocTH переработки молока, покрываемой за счет i-ovo предприятия-участника коо-iai пвного формирования: С'л/, - себестоимость производства молока на /-ом предприятии. >: I количество молока, произведенного на /' - ом предприятии, тонн.
Для определения производственной себестоимости молока воспользуемся зависи->стыо (7). Количество молока определим по зависимости (10) Коэффициент л/, определяет долю стоимости услуг подсобного перерабатывающе-предпрпятпя. предоставляемых i - му участнику кооперации, и оплачивается им опорционально количеству и качеству поставленного молока. Если перерабаты-ющее производство построено на долевой основе всеми предприятиями межхозяп-зенной вертикальной кооперации, то данный коэффициент определяется по сле-ющеп зависимости:
где Г, - объем молока, поставленный на персрабож) /'- им \ частником кооперации, токи, множество номеров мредпрнятпй-ч частиком кооперации.
Однако в данном исследовании в качестве головного предприятия кооперации i ступает учхоз Привожское Чувашской ГСХЛ. в составе которого уже функцио рует построенное ранее подсобное молокоперерабатывающее производство. В эч
случае коэффициент т, рекомендуется вычислять по зависимости (13)
тк=--^^-, ке(2. 3. 4, ..., п) (13)
где I]| - количество мо.юка. поставленного А-ым предприятием, тонн: п - число иреприят \частииков кооперации: I) - количество молока, поступающее на переработку из отрасли .точного скотоводства тловного предприятия, тонн.
Коэффициент, вычисленный по формуле (13). применяется в случаях, когда ловное предприятие освобождается от уплаты услуг своего собственного перераба' вающего производства при переработке молока, произведенного на головном пр приятии. В этом случае данные обязательства переходят равными долями на дру| участников кооперации, принимая форм) оплаты за пользование средствами про водства подсобного перерабатывающего производства головного предприятия.
Количество назначаемых критериев для решения задачи зависит от числа уча ников кооперации. Если число участников кооперации, включая головное предп, ятие, равно четырем, то в задаче будут фигурировать семь критериев оптимальное учитывающие разные аспекты изучаемой системы.
Кроме критериев оптимальности в многокритериальной задаче назначаются функциональные ограничения. Мы используем традиционные для задачи оптнми ции производственно-отраслевой структуры предприятия ограничения и здесь приводим.
В ходе вычислительного эксперимента на ПЭВМ по специально разработан! программе проведено зондирование 48-мерного пространства параметров Г последовательностью равномерно расположенных точек На первом этапе исполь валось 32768 точек. При этом в область Парето попало 17 решений.
Из всех 17 вариантов решений наибольший интерес вызвала точка № 1297, в торой значения всех критериев выглядят достаточно весомо. В ней в частности д тигается наименьшее значение критерия F:. Поэтому на следующем этапе была i ставлена задача попытаться улучшить найденное решение повторным пересчет модели с использованием сетки точек с максимальным числом номеров (I 048 i (220)). Вычислительный эксперимент (на IBM Pentium 166, ОЗУ 32 Mb) длися 5 мин. В результате пересчета в область допустимых решений попало 465 точек. С лью поиска лучших решений были назначены критериальные ограничения, значе1 которых выбирались на уровне соответствующих показателей точки № 1297. Однг дальнейший расчет показал, что во множестве Парето лучших решений, чем i
1енное в точке № 1297 при заданном паралелепипеде параметров, не существует. Дальнейшие попытки пересмотра параметрических и критериальных ограничений же не привели к положительным результатам. Поэтому было принято решение ершить расчет и признать лучшей точку № 1297. Значения критериев и парамет-I в этой точке представлены в табл. 5.
Таблица 5
Значения критериев и параметров, полученных в ходе вычислительного эксперимента (точка № 1297)
1|рнбыль Сюимосм. 1 1рнбы.ТЬ 01 Прибыль от pca.ni- 11рпбыль ог реали- 11рпбыль от
ог реали- нерерабо|- реализации ишш молочноП зации молочной реализации
зации ки мо.юч- МОЛОЧНОЙ про- продукции продукции молочной иро-
продук- ио1 о сы- дукции уччоза СХИК Сад. СХ11К л1 урунов- ду кцнп
ции рас [с рья. руб. л11рнводж- 1ЫС. руб. СКОС. КХ им Ленина.
нневод- ское. 1ыс. руб. тыс. ру б.
с т ва. тыс руб.
тыс. руб.
Н1 К2 1'3 К4 Г5 1'6
162.10 " 29.чГ 1311.00 246.50 636.00 lSSS.ni)
1 (анменованне пара- % " О Л'1. - д >. % .\\r~.Vj,л %
мстровзадачи
Товарные кучыпуры
Он1мыс зерновые. 1а 1 58.03 5.04 95.74 1 8.85 , 71.46 8.67 72.07 7.77
Яровые зерновые, / а 24.11 Л.09 71.99 6.65 59.25 7.19 59.70 ; 6.43
Зернобобовые. 1а 70.00 6.08 84.22 7.79 75.43 9.16 26.67 2.87
Карюфсль. га 87.43 7.64 48.81 4.51 50.00 6,07 83.08 8.95
Кормит,и- кг 1ыт ры
Яровые зерновые. |а 207.00 18.(16 222.30 20.55 163.00 19.79 284.50 30.66
Зернобобовые, ш 50.12 4.35 78.95 7.30 ' 35.88 4.36 154.80 : 16.68
Кормовые корнеплоды. га Многодепше граны 32.86 2.85 25.61 ; 2.37 79.02 9.59 85.85 9.25
93.59 8.13 147.50 13.63 60.44 7.34 51.55 5.55
па сено. I а Многолетние травы 65.01 5.65 126.9 11.73 74.17 ' 9.00 36.79 3.96
на зеленый корм. 1 а Многолетние травы 60.01 5.21 63.39 5.86 34.83 4.23 45.90 4.95
на сенаж, силос, га Однолетние травы на 401.60 34.89 116.40 10.76 ! 120.30 14.60 27.16 2.93
зеленый корм, га
11 юге но посевам: 1151.1 6 100.0 1081.81 100.0 823.78 100.0 928.07 100.0
Средне! одовое 1101 о- 294 - ! 362 - 253 V 488 " ' -
ловье. юл.
Следует отметить, что точность вычислений, выпоненных с помощью той методики, далеко не нлеапьна. Численные методы могут давать при-
емлемую точность такого рода расчетов лишь при достаточно большом копчест пробных точек. Тем не менее, отметим, что одним из достоинств, которыми облада метод многокритериальной оптимизации, является возможность рассмотреть на v тематической модели несколько альтернативных вариантов решений. Внешне напоминает широко распространенный в практике экономических исследований к тод вариантных расчетов. Однако в традиционных методах исследователю прих дится перебирать большое число возможных решении, что связано со значнтельн трудоемкостью расчетных работ. При этом вероятность получить оптимальный вар ант очень низка. На практике чаще всего выбирается любой (не обязательно от мальный) вариант, имеющий лучшие характеристики, чем прототип. В случае же i пользования метода многокритериальной оптимизации исследователь перекладыва львиную долю работы на ПЭВМ и получает возможность рассматривать только т называемые паретооптимальные. эффективные решения, что в конечном итоге знач тельно повышает эффективность управленческого решения. В данном случае из паретооптимальных моделей, приведенных в табл. 5, было выбрано одно решеш соответствующее точке № 1297.
Расчеты проводились по исходным данных четырех предприятий Чебокасарско района Чувашской Республики. Проектная структура посевных площадей, рассчитг пая для учхоза Привожское Чувашской ГСХА - головного предприятия систем обеспечивает производство кормов в расчете не менее 53,18 ц корм. ед. на одну кор ву. При этом расчетный удой повышается на 48,2 % и достигает 6436 кг молока каждой коровы. Кроме того, предоставляется возможность увеличить среднегодоп поголовье коров на 2,8 % с 286 до 294 голов. За счет этих двух факторов валов производство молока может повыситься на 52,3 % и составить 18908,97 ц. При эт улучшаются все стоимостные показатели. Производственная себестоимость моле снизится на 9,1 % и составит 120,50 руб., а прибыль от реализации молочной прод) ции повысится почти в 2,5 раза и составит 13 11,00 тыс. руб. против 380,58*тыс. ру полученной фактически. Такое увеличение прибыли получено в результате увели1 ния молочной продуктивности коров, обусловленное организацией интенсивнс кормления, за счет поной загрузки мощностей и освобождения головного предпр ятия как владельца перерабатывающих мощностей от уплаты своей части затрат переработку молока.
Финансовые результаты деятельности другого предприятия системы - СХГ Сад Чебоксарского района Чувашской Республики - по отрасли молочного скот водства выглядят весьма плачевно. В 1998 году сумма убытков составила 412, руб. Хозяйство не имеет собственных перерабатывающих мощностей и вынужде продавать свое молоко монополисту по 125,21 руб. при себестоимости 224,03. Сто высокая себестоимость обусловлена низкой молочной продуктивностью коров - 15 кг, которая в свою очередь является результатом недостаточного кормления. Орга зация интенсивного кормления и увеличения среднегодового поголовья коров позе лит довести валовое производство молока до 11773,7 ц, что на 120 % выше отчетне показателя, а себестоимость уменьшится на 24,4 % и составит 169,1 руб. за 1 СХПК Сад, вступив в кооперацию, получает возможность продать се молоко в виде молочной продукции по цене 195,92 руб за 1ц молока, чт
|условно. резко повышает финансовый результат деятельности. При этом сумма ибын достигает 246,30 тыс., а рентабельность отрасли 15,8 %. В СХПК Туруновское Чебоксарского района отрасль молочного скотоводства ;же находится не в лучшем положении. В 1998 году сумма убытков по отрасли со-шила 105,61 тыс. руб. Окупаемость затрат - 73,2 %. Несмотря на весьма низкую 5естоимость (125 руб), хозяйство не нашло каналов рентабельной реализации мола и продавало молоко по цене 91.49 руб. за 1 ц. Данное хозяйство еще не доста-жо поно использует преимущества интенсивного кормления скота Так. при уверении уровня кормления до 40.03 ц на I корову продуктивность соответственно :личивается на 35,6 % и достигает 3806 кг. При этом модель предусматривает уверение среднегодового поголовья до 253,3 на 75,9 %. Повышение данных факторов иводит, в конечном счете, к снижению производственной себестоимости молока до 2,1 (на 10,3 %). Хозяйство также не располагает собственными перерабатываю-1ми мощностями и вхождение его в кооперативную систему позволяет обеспечить ибыльное ведение отрасли. Сумма прибыли составит 637.29, а рентабельность от-:ли - 75,6 %.
В колективном хозяйстве им. Ленина Чебоксарского района Чувашской Респуб-ш отрасль молочного скотоводства доминирует в производственно-отраслевой >уктуре этого предприятия. Среднегодовое поголовье коров составляет 470 голов, каждой коровы хозяйство надаивает 3791 кг молока. Весьма приемлемы показате-производственной себестоимости молока - 109,84 руб. Однако цена реализации ггавила 102.1 рубля, что и повлияло на получение отрицательного финансового [ультата. В проектном варианте получена структура посевных площадей, обеспечн-ощая повышение расхода кормов до уровня 46,85 ц корм. ед. Это позволяет увели-гь надой на одну корову до 5170 кг (на 36.4 %). Кроме того, модель предлагает до-:ти среднегодовое поголовье коров до 487,8, что на 3,8 % выше фактического. Ука-шые изменения факторов позволят довести валовое производство молока до 219,3 ц, что на 41.5 % выше фактического и понизить себестоимость молока до 15 руб. При такой себестоимости уже можно вести рентабельное производство пока, используя прежний канал реализации. Однако более ощутимые преимущест-можно получить путем вхождения в систему межхозяйственной кооперации по )еработке молока. При этом сумма прибыли может достичь 1887.65 тыс. руб., а иабельность отрасли - 79,2 %.
Таким образом, проведенные модельные исследования показывают наличие 1ьших преимуществ, которые сулят предприятиям кооперативные формы хозяйст-)ання на селе. Становление и дальнейшее развитие межхозяйственного коопериро-шя сельских товаропроизводителей по переработке молока рассматривается нами ; важный промежуточный этап на пути возрождения кооперативных форм хозяйст-ания на селе, как катализатор этих процессов, как средство демонстрации высокой :|>ективностп сельскохозяйственной кооперации.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
I. В целях изучения сложных социально-экономических систем методология ггемного анализа предполагает осуществлять постановку задачи исследования. >уктуризацию системы, моделирование. В диссертационной работе структуриза-
ция исследуемой проблемы выпонена с использованием метода структурных м рнц. позволяющего наиболее наглядно отображать все элементы и связи в системе том числе, и по разным уровням.
2. В ходе реформ процесс возрождения кооперации застопорися на этапе пре* разовання бывших кохозов и совхозов в сельскохозяйственные производственн кооперативы. Между тем необходимо ускоренными темпами развивать обслуживг шие формы кооперации, которые на деле могут продемонстрировать истинные п имущества кооперативных форм хозяйствования на селе.
3. Наряду с развитием процессов формирования на базе крупных перерабатывг ших предприятий вертикальных обслуживающих кооперативов следует развиват! менее крупные формы кооперации (особенно в молочном подкомплексе), предст ляющие собой межхозяйственное кооперирование нескольких сельскохозяйственн производственных кооперативов вокруг головного предприятия - центра коопе тивного формирования, имеющего в своем составе перерабатывающие мощности.
4. Суть механизма распределения выручки в кооперативном формировании ключается в следующем. Молоко, произведенное на фермах предприятий-участшн кооперации (в том числе и с ферм головного предприятия), поступает на перераба" вающпй цех головного предприятия в кредит без оплаты. Готовая продукция со ск да головного предприятия поступает в фирменную торговую сеть или реализуе предприятиям торговли, которые не являются участниками формирования. Пос пившая выручка за вычетом всех без исключения расходов, связанных с оказан! услуг со стороны головного предприятия, распределяется между всеми участника формирования пропорционально количеству и с учетом качества поставленного I
.лока в пересчете на базисную жирность.
5. Главными причинами, обусловившими падение производства молока и в цел животноводческой продукции в Чувашской Республике, стали недостаточный у вень интенсификации отрасли и существенно обострившаяся в последнее десятиле' проблема эквивалентности межотраслевого обмена в АПК. За 8 лет реформ цены с.-х. продукцию возросли в среднем в 2,6 раза, а на оборотные средства промышл ного происхождения - в 33,4 раза. Цена на трактор возросла в 44,4 раза, а на зер уборочный комбайн - в 105,7 раза.
6. Главным фактором при прочих равных условиях, наиболее существе! влияющим на повышение молочной продуктивности и снижение себестоимости I лока, является организация интенсивного кормления коров, что выявлено с помош статистических комбинационных группировок и многофакторного корреляцион регрессионного анализа. В целом от уровня кормления себестоимость зависит 60-62 %, а на 38-40 % от прочих факторов.
7. Прогнозировать изменение себестоимости в зависимости от уровня кормле! впоне надежно позволяет функциональная модель себестоимости молока, провер пая на адекватность с помощью однофакторной регрессионной модели по совокуп сти из 301 предприятия Чувашской Республики.
8. Среди всего многообразия подходов к решению многокритериалы задач особого внимания заслуживают методы, основанные на решении п]
>fl задачи исследования операции с последующим выделением парето-оптимальных ОДектквкых) решений.
9. В результате проведения вычислительного эксперимента было получено 17 эф-гктивных 'решений. Из ннх была выбрана точка №1297. критерии и параметры корой позволяют значительно улучшить финансовые показатели сельскохозяйствен-IX предприятий, функционирующих в рамках предлагаемой модели кооперации, in этом во всех исследованных предпрнят! ia.\-участниках кооперативной системы расль молочного скотоводства становится рентабельной. В среднем финансовые >казатели увеличиваются в 2 - 2,5 раза.
Основные положения диссертации изложены в следующих опубликованных рабо-х:
1. Александров А.Х. Многокритериальная задача определения структуры посев-IX плошадей//в сб. Труды Чувашской государственной сельскохозяйственной ака-мии. Том ХИ. Выпуск 111. - Чебоксары: ЧГСХА. 1997. с. 6 - 10.
2. Александров А.Х., Константинов Ю.В. К разработке интелектуальных систем следования экономических процессов. // в сб. Проблемы использования ресурсов ропромышленного производства. Материалы региональной научно-актнческой конференции. - Чебоксары: ЧГСХА. 1998. с. 17-18.
3. Александров А.Х. Многокритериальный подход к моделированию экономиче-нх процессов в сельском хозяйстве // Проблемы использования ресурсов агропро-.1 тленного производства. Материалы региональной научно-практической конвенции. - Чебоксары: ЧГСХА. 1998. с. 18-20.
4. Александров А.Х.. Павлов A.A. Многокритериальный подход к обоснованию руктуры посевов кормовых культур //в сб. Научные основы развития адаптивного иледелия. Материалы региональной научно-практической конференции. - Чебокса-г. ЧГСХА. 1998. с. 63 -65.
5. Александров А.Х.. Павлов A.A. Предпосыки становления межхозяпственной ртпкалыюй кооперации по производству молочной продукции //в сб. Труды Чу-шскон государственной сельскохозяйственной академии. Том Х111 - Чебоксары: Г X А, 1999. с. 139-140.
6. Александров А.Х.. Павлов A.A. Многокритериальная задача интенсификации точного скотоводства// в со Экономико-математические методы в АПК: история и рспективы: Материаты Международного научного симпозиума, М.: 1999 cl 17-122.
7. Павлов A.A.. Александров А.Х. Многокритериальная задача эффективного равления процессами интенсификации в молочном скотоводстве // В сборнике со-ршенствование процессов механизации и использование энергии в сельскохозяйст-нном производстве: Материалы региональной научно-практической конференции -Новгород, НГСХА, 1999.-с. 60 - 74.
8. Александров А.Х. Сущность межхозяпственной вертикальной коопера-и//Труды Независимого Аграрно-Экономичсского Общества России (выпхск 111).
: МСХА 2000. - с 120-123.
Объем л. Зак. / Тираж 100 экз.
Типография Издательства МСХА 127550, Москва, Тимирязевская ул., 44
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Александров, Андрей Харитонович
ДЕНИЕ на 1. СИСТЕМНОЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КОНЦЕПТУ-ьНОЙ МОДЕЛИ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОГО КООПЕРИРОВАНИЯ СЕЛЬ-ОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ОЛОКА 1. Постановка и структуризация проблемы эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока.
1.1.1. Системный анализ - стратегия научного поиска
1.1.2. Системная постановка проблемы эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока.
1.1.3. Структуризация проблемы эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока
1.2. Основные проблемы возрождения сельскохозяйственной кооперации в России
1.2.1. Сельскохозяйственная кооперация и аграрная политика государства.
1.2.2. Возрождение кооперативного сектора аграрной экономики и проблема отношений собственности
1.2.3. Проблемы регулирования паритетных отношений в АПК
1.3. Системное теоретическое обоснование эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока
1.3.1. Сущность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока как формы хозяйствования
1.3.2. Концептуальная модель межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока
1.3.3.Механизм распределения выручки в кооперативном формировании лава 2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОЙ ПОДОТРАСЛИ СКО-ОВОДСТВА В СИСТЕМЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА.
2.1. Молочный подкомплекс АПК Чувашской Республики: размещение и структура производства
2.1.1. Ееографическое положение
2.1.2. Состояние животноводства Чувашской Республики в период реформ
2.1.3. Размещение и структура молочного производства
2.2. Эффективность производства молока в Чувашской Республике ^
2.2.1. Оценка факторов влияющих на уровень молочной продуктивности коров в Чувашской Республике.
2.2.2. Факторы, влияющие на формирование себестоимости молока
2.2.3. Функциональная модель зависимости себестоимости молока от расхода кормов на голову скота.
2.3. Влияние неэквивалентности межотраслевого обмена в рамках АПК на эффективность производства молока.
2.3.1. Влияние неэквивалентности обмена между предприятиями первой и второй сферы АПК на себестоимость производства молока
2.3.2. Влияние неэквивалентности обмена между предприятиями второй и третьей сферы АПК на прибыльность производства молока
Глава 3. КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПАРАМЕТРОВ МОДЕЛИ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОГО КООПЕРИРОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА.
3.1. Многокритериальная экономико-математическая модель системы межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока
3.1.1. Постановка задачи и обоснование системы критериев оптимальности
3.1.2. Исходные данные, состав переменных, многокритериальная модель в числовой форме
3.2. Методы и средства решения многокритериальных задач.
3.2.1. Наиболее распространенные методы решения многокритериальных задач
3.2.2. Численный метод исследования пространства параметров
3.2.3. Описание агоритма программы для ПЭВМ
3.3. Экономическая эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока
3.3.1. Этапы проведения вычислительного эксперимента
3.3.2. Анализ результатов решения многокритериальной задачи
3.3.3. Возможные пути дальнейшего развития межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по производству молока .
Диссертация: введение по экономике, на тему "Эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока"
АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ. Возрождение и развитие кооперативного сектора в современной аграрной структуре России -одно из приоритетных направлений проводимой аграрной реформы. Высокая социально-экономическая эффективность сельскохозяйственной кооперации и ее вклад в развитие аграрного и агропромышленного производства в рыночных условиях хозяйствования доказаны многолетней мировой практикой [18, 66, 100, 101]. Этот опыт, безусловно, ценен и дожен быть востребован, однако в современных условиях в большей степени необходим поиск нетрадиционных подходов, необходимость которых обусловлена спецификой российской аграрной истории, предопределяющей возврат сельскохозяйственного производства от обобществленных форм хозяйствования к подлинно кооперативным. Процесс такой трансформации может быть весьма длительным, если будет развиваться естественным эволюционным путем. Следовательно, необходимо управлять этим процессом, содействовать его активизации, опираясь на инициативу и творчество потенциальных субъектов кооперации - сельских товаропроизводителей.
В отечественной и зарубежной экономической науке теории и практике сельскохозяйственной кооперации уделялось дожное внимание. Значительный вклад в становление и развитие сельскохозяйственной кооперации внесли отечественные ученые: Анциферов, А.Н., Боев В.Р., Буздалов И.Н., Джахангиров А.Д, Кондратьев Н.Д., Макаров Н.П., Маслов С.А., Никонов А.А., Оглоблин Е.С., Тотомианц В.Ф., Туган-Барановский М.И., Чаянов А.В. Чернышевский Н.Г. и другие, в разное время и для разных исторических и экономических условий развивавших кооперативную теорию.
Вопросам повышения экономической эффективности производства, в том числе и применительно к кооперативным формированиям, посвящены работы Буробкина И.Н., Гатаулина A.M., Грядова С.И., Добрынина В.А., Дунаева П.П., Зинченко А.П., Коваленко Н.Я, Леонтьева В.В., Малютина С.Р., Романова А.Е., Сергеева С.С., Синюкова М.И., Шмелева Г.И. и др.
Вместе с тем применительно к периоду радикальных экономических реформ малоизученными остаются проблемы активизации кооперативного движения, поиска ее новых форм и количественного обоснования конкретных моделей кооперации, основанного на методологии системного анализа. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ.
Целью работы является теоретическое и количественное обоснование эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока в условиях неэквивалентного межотраслевого обмена в АПК.
В соответствии с целью определены следующие задачи: произвести структуризацию проблемы эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока методами системного анализа; на основе изучения теории и практики кооперации, российской аграрной истории исследовать возможные пути возрождения сельскохозяйственной кооперации в современных условиях; дать системное теоретическое обоснование предлагаемой модели межхозяйственного кооперирования по переработке молока; оценить современный уровень эффективности молочной подотрасли скотоводства в системе АПК Чувашской Республики; предложить и обосновать многокритериальную экономико-математическую модель межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока; определить эффективные параметры предлагаемой модели межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока;
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ Объектом исследования является молочный подкомплекс АПК Чувашской Республики. Углубленные исследования проводились на сельскохозяйственных предприятиях Привожской экономической зоны Чувашской Республики.
ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ - особенности возрождения сельскохозяйственной кооперации в России, эффективность межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока.
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ. Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории, материалы исследований отечественных и зарубежных ученых по теории и практике кооперации, сельскохозяйственной статистике, экономическому анализу, общей теории систем, теории исследования операций.
Сложность изучаемой проблемы предопределила необходимость применения методологии системного анализа, предполагающей в общем случае постановку проблемы, ее структуризацию и модельные исследования. Теоретико-методологические аспекты проблемы исследовались с использованием исторического и абстрактно-логического метода. Количественный аспект проблемы изучася с помощью статистико-экономического метода, а прикладной аспект - с помощью экономико-математических методов исследования операций.
НАУЧНАЯ НОВИЗНА работы состоит в следующем: произведена структуризация проблемы обоснования эффективности межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока методом структурных матриц; предложена и теоретически обоснована концептуальная модель межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока; обоснован механизм распределения выручки между участниками кооперативного формирования по количеству и качеству поставленного на переработку молока; предложена и количественно исследована функциональная модель зависимости производственной себестоимости молока от уровня кормления животных; предложена многокритериальная экономико-математическая модель количественного обоснования параметров системы межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока; определены оптимальные параметры предлагаемой модели межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока.
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Разработанная в рамках диссертационной работы многокритериальная экономико-математическая модель и методика решения многокритериальной задачи количественного обоснования параметров системы межхозяйственного кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей по переработке молока, а также разработанные для ее решения агоритм и программа для ПЭВМ позволяют на количественной основе осуществлять принятие управленческих решений, существенно повышая их эффективность.
В целом, результаты исследования могут быть использованы в учебном процессе аграрных вузов при подготовке специалистов экономического профиля, повышении квалификации работников сельскохозяйственных предприятий.
АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на: научных конференциях профессорско-преподавательского состава Чувашской государственной сельскохозяйственной академии в 1993.1998 гг.; Вого-Вятской региональной научно-методической конференции в 1994 г. (г. Чебоксары); научно-технических советах МСХ и продовольствия и Госкомзема Чувашской Республики в 1994. 1996 гг. (г. Чебоксары); научно-практической конференции "Информационные технологии, программные продукты и услуги - 97" в 1997 г. (г. Чебоксары), региональной научно-практической конференции Нижегородской ГСХА в 1999 г. (г. Нижний Новгород), международном научном симпозиуме Экономико-математические методы в АПК: история и перспективы в 1999 г. (г. Москва), третьей международной научно-практической конференции Независимого Научного Аграрно-Экономического Общества России в 1999 г. (г. С.-Петербург-Пушкин).
ПУБЛИКАЦИИ. По материалам исследования опубликовано 8 печатных работ.
СТРУКТУРА И ОБЪЕМ ДИССЕРТАЦИИ. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы. Изложена на 146 страницах машинописного текста (без приложений), содержит 40 таблиц, 13 рисунков, библиографический список из 154 наименований, 8 приложений.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Александров, Андрей Харитонович
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. В целях изучения сложных социально-экономических систем методология системного анализа предполагает осуществлять постановку задачи исследования, структуризацию системы, моделирование. В диссертационной работе структуризация проблемы выпонена с использованием метода структурных матриц, позволяющего наиболее наглядно отображать все элементы и связи в системе, в том числе, и по разным уровням.
2. В ходе реформ процесс возрождения кооперации застопорися на этапе преобразования бывших кохозов и совхозов в сельскохозяйственные производственные кооперативы. Между тем необходимо ускоренными темпами развивать обслуживающие формы кооперации, которые на деле могут продемонстрировать истинные преимущества кооперативных форм хозяйствования на селе.
3. Наряду с развитием процессов формирования на базе крупных перерабатывающих предприятий вертикальных обслуживающих кооперативов следует развивать и менее крупные формы кооперации (особенно в молочном подкомплексе), представляющие собой межхозяйственное кооперирование нескольких сельскохозяйственных предприятий вокруг головного сельскохозяйственного предприятия - центра кооперативного формирования, имеющего в своем составе перерабатывающие мощности.
4. Суть механизма распределения выручки заключается в следующем. Молоко, произведенное на фермах предприятий-участников кооперации (в том числе и с ферм головного предприятия), поступает на перерабатывающий цех головного предприятия в кредит без оплаты. Готовая продукция со склада головного предприятия поступает в фирменную торговую сеть или реализуется предприятиям торговли, которые не являются участниками формирования. Поступившая выручка за вычетом всех без исключения расходов, связанных с оказанием услуг со стороны головного предприятия, распределяется между всеми участниками формирования пропорционально количеству и с учетом качества поставленного молока в пересчете на базисную жирность.
5. Главными причинами, обусловившими падение производства молока и в целом животноводческой продукции в Чувашской Республике, стали недостаточный уровень интенсификации отрасли и существенно обострившаяся в последнее десятилетие проблема эквивалентности межотраслевого обмена в АПК. За 8 лет реформ цены на с.-х. продукцию выросли в 2,6 раза, а на оборотные средства промышленного происхождения - в 33,4 раза. Цена на трактор возросла в 44,4, а на зерноуборочный комбайн - в 105,7 раза.
6. Главным фактором при прочих равных условиях, наиболее существенно влияющим на повышение молочной продуктивности и снижение себестоимости молока, является организация интенсивного кормления коров, что выявлено с помощью статистических комбинационных группировок и многофакторного корреляционно-регрессионного анализа. В целом от уровня кормления себестоимость зависит на 60-62 %, а на 38-40 % от прочих факторов.
7. Прогнозировать изменение себестоимости в зависимости от уровня кормления впоне надежно позволяет функциональная модель себестоимости молока, проверенная на адекватность с помощью однофакторной регрессионной модели по совокупности из 301 предприятия Чувашской Республики.
8. Среди всего многообразия подходов к решению многокритериальных задач особого внимания заслуживают методы, основанные на решении прямой задачи исследования операций с последующим выделением парето-оптимальных (эффективных) решений.
9. В результате проведения вычислительного эксперимента было получено 17 эффективных решений. Из них была выбрана точка № 1297, критерии и параметры которой позволяют значительно улучшить финансовые показатели сельскохозяйственных предприятий, функционирующих в рамках предлагаемой модели кооперации. При этом во всех исследованных предприятиях-участниках кооперативной системы отрасль молочного скотоводства становится рентабельной. В среднем финансовые показатели увеличиваются в 2 - 2,5 раза.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Александров, Андрей Харитонович, Москва
1. Абчук В.А., Бункин В.А. Интенсификация: принятие решений. Л.: Лениз-дат, 1987-264 с.
2. Агропромышленный комплекс Чувашской Республики (статистический сборник). Госкомстат Чувашской Республики Чебоксары, 1999 - 78 с.
3. Акофф Р. Планирование в больших экономических системах / Пер с англ. М.: Сов. Радио, 1972. 223 с.
4. Акофф Р. Искусство решения проблем /Пер.с англ. М.: Мир, 1982 219 с.
5. Александров А.Х. Многокритериальная задача определения структуры посевных площадей //в сб. Труды Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. Том XII. Выпуск III. Чебоксары: ЧГСХА, 1997. с. 6- 10.
6. Александров А.Х., Павлов А.А. Многокритериальный подход к обоснованию структуры посевов кормовых культур //в сб. Научные основы развития адаптивного земледелия. Материалы региональной научно-практической конференции. Чебоксары: ЧГСХА, 1998. с. 63 - 65.
7. Александров А.Х., Павлов А.А. Предпосыки становления межхозяйственной вертикальной кооперации по производству молочной продукции //в сб. Труды Чувашской государственной сельскохозяйственной академии. Том XIII Чебоксары: ЧГСХА, 1999. с. 139 - 140.
8. Ю.Александров А.Х., Павлов А.А. Многокритериальная задача интенсификации молочного скотоводства// в сб. Экономико-математические методыв АПК: история и перспективы: Материалы Международного научного симпозиума, М.: ВИАПИ, 1999. с 117 - 122
9. П.Александров А.Х. Сущность межхозяйственной вертикальной коопера-ции//Труды Независимого Аграрно-Экономического Общества России выпуск III. Том 1. М.: Изд-во МСХА 2000 г. с 172-174.
10. Арчиков Е.И. География Чувашской Республики -Чебоксары: Изд-во Чувашек. гос. ун-та, 1995. 92 с.
11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа 4-е изд., доп. и перераб. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 416 с.
12. Балашов Е.П., Сачков Ю.В. Системные исследования: идея автономности //Природа. 1985. -№6-с. 63-69.
13. Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов ,-М.: Колос, 1980.-255 с.
14. Баранов Г.Л., Макаров А.В. Структурное моделирование сложных динамических систем. Киев: Наукова думка, 1986. - 272 с.
15. Берталанфи Л. Общая теория систем критический обзор // Исследования по общей теории систем / Пер. с англ. М.: Прогресс, 1969. Стр. 23-82
16. Блохин В. И. , Королёв О. В, Коноплёв Е.Г. Тенденции развития зарубежного животноводства //Зоотехния.-1996.-№9.-С.26.
17. Блохин В. И. Состояние молочного животноводства России // Молочная промышленность. 1997.- №1.- С.5-6.
18. Богданов А.А. Всеобщая организационная наука (тектология). Л. М.: Книга, 1927.-267 с.
19. Богданова Г.И., Богданова Е.А., Милютина Л.А. Производство цельномолочных продуктов М.: Пищевая промышленность, 1970. - 196 с.
20. Буробкин И.Н. НОТ на молочнотоварной ферме М.: Московский рабочий, 1969- 144 с.
21. Буробкин И.Н. Трудовые колективы в животноводстве М.: Россельхоз-издат, 1982- 197 с.
22. Вентцель Е.С. Исследование операций: задачи, принципы, методология. -2-е изд., стер. М.: Наука, 1988. - 208 с.
23. Вертикальная интеграция в молочном подкомплексе АПК / Черняев А., Мишин В., Яковлев А., и др. //АПК: экономика, управление.-1996. №8. -с. 33-41.
24. Вершинин В.Ф. Шаффланд Ю. Комментарий к Федеральному закону О сельскохозяйственной кооперации. М.: ИПО Профиздат, 1997. - 208 с.
25. Ветошкин Г. К. Основные направления кооперации в сельском хозяйстве: Дис. . канд. экон. наук: 08.00.05.- М., 1996.- 170 с.
26. Гатаулин A.M. О связи метода статистических группировок и многофакторного регрессионного анализа//Известия ТСХА. Выпуск 3. 1971 г. с. 218-226.
27. Гатаулин A.M. Издержки производства сельскохозяйственной продукции: Методология измерения и пути снижения. М.: Экономика, 1983.183 с.
28. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве. М.: Изд-во МСХА , 1992.-Ч. 1- 160 с.
29. Гатаулин A.M. Система прикладных статистико-математических методов обработки экспериментальных данных в сельском хозяйстве. М.: Изд-во МСХА , 1992.-Ч. 2- 192 с.
30. Гатаулин A.M. Экономическая теория: токовый терминологический словарь М.: Колос, 1998-236 с
31. Гатаулин A.M. К оценке приоритетов аграрного сектора экономики//в сб. Стабилизация аграрного сектора России. Вып. 3. Том 1. Труды Независимого научного аграрно-экономического общества М.: Изд-во МСХА, 2000 г. - с. 3-18.
32. Гендина Jl.Я. Динамическая модель организации мясного откорма молодняка крупного рогатого скота//Доклады ВАСХНИЛ 1988.- №>!.- с. 47-48.
33. Глебов И. П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997.-№ 10.-С. 14-16.
34. Гончаров В. Д., Леонова Т. Н. Рынок молочных продуктов в России // Молочная промышленность.-1997.-№3.-С.2- 4.
35. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. № 3.- с.22 - 27.
36. Горстко А.Б. Познакомьтесь с математическим моделированием. М.: Знание, 1991 -96 с.
37. Грядов С. И. Организация производства на молочнотоварной ферме. М.: Россельхозиздат , 1975.- 63 с.
38. Грядов С. И. Производство молока на промышленной основе : Организация и экономика. М.: Россельхозиздат, 1985.- 192 с.
39. Грядов С. И. Производство молока на специализированных фермах. М.: Московский рабочий , 1976.- 135 с.
40. Грядов С.И. Организация хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях. М.: Изд-во МСХА, 1994. - 64 с.
41. Грядов С.И. Оценка и контроль предпринимательской деятельности. М.: Изд-во МСХА, 1996 - 64 с .
42. Демченко А.Ф., Курносов А.П., Щербатых В.К. Сельхозпредприятия и межхозяйственная кооперация: опыт и проблемы эффективного взаимодействия // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий,-1998. № 4.- с.49 - 52.
43. Джефферс Дж. Введение в системный анализ: применение в экологии. -М.: Мир, 1981.-256 с.
44. Добрынин В.А. Сельские промышленные предприятия в экономике сельского хозяйства М.: Изд-во МСХА, 1995 г. - 40 с.
45. Добрынин В.А. Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.-№ 5.- С. 12-16.
46. Добрынин В.А. Уроки нашей аграрной истории (опыт выживания) // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. -№6.- с.7 11.
47. Добрынин В.А. Кооперация в сельском хозяйстве М.: Земля России, 1999 г. - 120 с.
48. Информатика: энциклопедический словарь для начинающих / Сост. Д.А. Поспелов. М.: Педагогика - Пресс, 1994. - 392 с.
49. Исламиев P.P. Организация крестьянских (фермерских) хозяйств и развитие их кооперации: Автореферат дис. . канд. экон. наук: 08.00.28.-М.,1997.-18 с.:ил.
50. Исследование операций: В 2-х томах. Пер. с англ./Под ред. Дж. Моудера, С. Эмаграби. М.: Мир, 1981. Т. 1. - 712 с.
51. Исследование операций: В 2-х томах. Пер. с англ./Под ред. Дж. Моудера, С. Эмаграби. -М.: Мир, 1981. Т. 2.-677 с.
52. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1994.-5.-С.42.
53. Казакова А.В., Телятникова Е.И. О состоянии промышленной переработки молока в Московской области// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. № 10.- с. 18 - 20.
54. Кини Р.Л., Райфа X. Принятие решений при многих критериях: предпочтения и замещения: Пер. с англ./ Под ред. И.Ф. Шахнова М.: Радио и связь, 1981.-560 с.
55. Клиланд Д., Кинг В. Системный анализ и целевое управление. ЧМ. Сов радио, 1979 Ч 279 с.
56. Ковалев В.В. Методы оценки инвестиционных проектов. М.: Финансы и статистика, 1998. - 144 е.: ил.
57. Коваленко Н.Я. Развитие рыночных отношений в сельском хозяйстве: Тенденции и проблемы: Учебное пособие. М.: Изд-во МСХА, 1996.-52 с
58. Компьютеры, модели, вычислительный эксперимент. Введение в информатику с позиций математического моделирования /Автор пред. А.А. Самарский. -М.: Наука, 1988. 176 с.
59. Кочергин А.Н. Научное познание: формы, методы, подходы. М.: Изд-во МГУ, 1991.-80 с.
60. Кубьяс Э. А. Молочное скотоводство Нидерландов //Достижения науки и техники АПК .- 1989.- № 8,- С.59.
61. Кураков Л.П. Концепция социально-экономического развития Чувашской Республики: В 2 кн. -М.: Пресс-сервис, 1997.-Кн. 1.-412 с
62. Кураков Л.П. Концепция социально-экономического развития Чувашской Республики: В 2 кн. М.: Пресс-сервис, 1997. - Кн. 2. - 542 с
63. Кэмпбел Р. М., Стэнли Л. Б. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. Т. 1: Пер. с англ. 11- го изд. М.: Республика ,1992.-399 с.
64. Кэмпбел Р. М., Стэнли Л. Б. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. Т. 2: Пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика ,1992.- 400 с.
65. Лезина М.Л. О ходе аграрной реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. № 4.- с.47 - 48.
66. Логвинова Т.И. Развитие сельскохозяйственных производственных кооперативов региона в условиях преодоления кризиса: Автореферат дис. . канд. экон. наук: 08.00.05.- Воронеж, 1998.- 21 с.
67. Львовский Е.Н. Статистические методы построения эмпирических формул: Учеб. пособие для втузов. 2-е изд., перераб. и доп. - Высш. шк., 1988.-239 е.: ил.
68. Макарова О.В., Хлыстов Н.И. Применение экономико-математических методов при создании цехов перерабатывающих собственную продукцию// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предпри-ятий.-1998. № 11.- с.19 - 21.
69. Максимов И.И., Александров А.Х., Константинов Ю.В. Многокритериальный подход к проектированию противоэрозионных земляных гидротехнических сооружений /Известия НАНИ Чувашской Республики 1996. - № 4. - с. 100- 106.
70. Малютин С.Р. Современная аграрная реформа: итоги переходного этапа и проблемы / в сб. Аграрный сектор экономики Чувашии в XX веке: преобразования, проблемы и перспективы развития Чебоксары: изд. ЧГИГН, 1997 г. с. 86-112
71. Мамиконов А.Г. Основы построения АСУ. М.: Высшая школа, 1981 -247 с.
72. Маслов П.П. Основы кооперации и условия накопления кооперативного капитала. М.: 1925.- 131 с
73. Математические методы и модели в планировании: Учеб. пособие для экон. вузов / А.И. Карасев, Н.Ш. Кремер, Т.И. Савельева. Под ред. А.И. Карасева. М.: Экономика, 1987. - 240 с.
74. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве / Гатаулин А. М., Гаврилов Г. В., Сорокина Т. М. и др.; Под ред. Гатаулина А. М. М. : Агропромиздат, 1990.- 432 е.: ил.
75. Месарович М., Мако Д., Такахара Н. Теория иерархических многоуровневых систем / Пер. с англ. М.: Мир, 1973. 344 с.
76. Михалев И.И. Региональный рынок молочной продукции: проблемы формирования и механизмы регулирования: Дис. . канд. экон. наук: 08.00.05.-М., 1998,- 154 с.
77. Моделирование производственных процессов мясной и молочной промышленности / Ю.А. Ивашкин, И.И. Протопопов, А.В. Бородин и др.; под ред. Ю.А. Ивашкина. М.: ВО Агропромиздат, 1987. - 232 с.
78. Модель поставки молочного сырья методом векторной оптимизации /Пустыльник Е.И., Сербулов Ю.С., Гордиенко О.А., Коробова JI.A. //Вестник РАСХН.-1997.- № 2.- С.28-30.
79. Научно-производственные системы в растениеводстве /Ю.П. Буряков, B.C. Углов, Г.Т. Лавриненко и др. М.: Агропромиздат, 1998. - 63 с.
80. Некоторые принципы реорганизации колективных хозяйств /Проект Та-сис Люксембург: Офис официальных изданий Европейского Сообщества 1995.,-36 с.
81. Нечипоренко В.И. Структурный анализ систем. М.: Сов. Радио, 1977. -213 с.
82. Образцов А.С. Системный метод: применение в земледелии. М.: Агропромиздат, 1990. - 303 с.
83. Оптимальные размеры сельскохозяйственных предприятий. Колектив авторов М.: Колос, 1965 - 487 с.94.0птнер С. Системный анализ для решения деловых и промышленных проблем / Пер. с англ. М.: Советское радио, 1969. 216 с.
84. Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях / М.И. Синюков, Ф.К. Шакиров, М.П. Василенко и др.; Под ред. М.И. Синюкова. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1989. - 512 с.
85. Организация сельскохозяйственного производства /Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: Колос, 2000 -504 с.
86. Павлов А.А. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебное пособие Чебоксары: ЧГСХА, 1999 - 186 с.
87. Пахомчик С.А. Опыт развития сельскохозяйственной кооперации в Тюменской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997. № 1.- с.40 - 42.
88. Первое Н.Г ., Черняков Б. А. Тенденции развития молочного хозяйства США // США : экономика, политика, идеология.-1997.- № 6 .- С.82-93.
89. Переработка молока в Голандии // Молочное и мясное скотоводство. -1995,-№ 1.-С.47.
90. Положения по преобразованию акционерных перерабатывающих предприятий в кооперативные формирования // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1997. № 2.- с.30 - 35.
91. Попович И.В. Методика экономических исследований в сельском хозяйстве: Учеб. пособие для студентов с.-х. вузов по экон.спец. 4-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1982. - 216 с.
92. Поспелов Г. С., Ириков В. А. Программно целевое планирование и управление. Ч М.: Сов, радио, 1976. Ч 440 с.
93. Прибыльное производство молока: 4-х летний опыт в Беларуси, Россиии на Украине / ЕС (ТАСИС), 1996 г. 61 с.
94. Прогрессивные способы переработки молока / В. Ф. Далинин , А.В. Перепечко , А. В. Чубанова и др. Мн.: Ураджай, 1989.-111 с.
95. Продуктивность скота и птицы в России / Госкомстат России // АПК : экономика, управление.-1995.- № 11.-С.46.
96. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве / Е.С. Оглоблин, А.Д. Джахангиров, В.Р. Боев и др. М.: Агро-промиздат, 1990. 207 с.
97. Производство молока в России /Госкомстат России // АПК экономика, управление.-1995.- № 9.-С.60.
98. Раевская А. В. Статистические методы анализа динамики показателей эффективности молочного производства и ее факторов в условиях перехода к рыночной экономике: (На прим. кохозов Брян. обл. ): Дис. . канд. экон. наук: 08.00.11.- Спб., 1994.-189 с.:ил.
99. Растригин Л.А. Системы экстремального управления. М.: Наука, 1974, с. 562.
100. Романов А.Е. Теория и практика управления АПК. М.-Мн.: Армита -Маркетинг, Менеджмент, 1998 - 224 с.
101. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учеб. 2-е изд., испр. - Мн.: ИП Экоперспектива, 1999. - 494 с.
102. Сагайдак А.Э. Земельный налог в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1992,- 126 с.
103. Сагайдак Э.А. Концептуальные основы ценовых отношений в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. -№ 4,- с.8 10.
104. Саркисян С.А., Голованов Л.В. Прогнозирование развития больших систем. -М.: Статистика, 1975. -192 с.
105. Сельское хозяйство и крестьянство Чувашской АССР. 1920 1937 гг. (Осуществление колективизации): Сборник документов. - Чебоксары: Чуваш, кн. изд-во, 1990. 432 с.
106. Сельскохозяйственная кооперация: теория, мировой опыт, проблемы возрождения. 2-е изд., перераб. и доп. / Колектив авторов; Отв. ред. И.Н. Буздалов. Мн.-М.: Армита-Маркетинг, Менеджмент, 1998. 256 с.
107. Сельскохозяйственное производство России: динамика и эффективность (1970 1996 годы) /Манеля А.И., Гончарова М.В., Лезина М.Л. -М.: Центр экономической конъюнктуры при Правительстве РФ, 1997 -121 с.
108. Серков А.Ф. Индикативное планирование в сельском хозяйстве. М.: Информагробизнес, 1996.- 161 с.
109. Серова Е.В. Сельскохозяйственная кооперация в СССР /ВАСХНИЛ -М.: Агропромиздат, 1991 159 с.
110. Симарев Ю. А. Принципиальный метод определения оптимального прифермского молочного завода при интеграции производства, переработки и реализации продукции //Достижения науки и техники АПК.-1996.- № 3.- С.31.
111. Система ведения сельского хозяйства Чувашской Республики /Под общ. ред. Ф. Н. Емельяновой Чебоксары, 1997, - 274 с.
112. Системный анализ в экономике и организации производства /С.А. Валуев, В.И. Вокова, А.П. Градов. Л.: Политехника, 1991 397 с
113. Смекалов П.В. и др. Практикум по экономическому анализу деятельности предприятий АПК (П.В. Смекалов, М.Н. Малыш, Ю.М. Тютюнник, М.А. Терехов). Спб: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет и АО "Батийский аудит", 1996).
114. Соболь И.М., Статников Р.Б. Выбор оптимальных параметров в задачах со многими критериями. М.: Наука, 1981 196 с.
115. Соболь И.М., Статников Р.Б. Наилучшие решения где их искать. - М.: Знание, 1982. - 64 с. (Новое в жизне, науке, технике. Сер. "Математика, кибернетика" № 1).
116. Структурные матрицы и их применение для исследования систем / Л.Г. Шатихин. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Машиностроение, 1991. - 256 е.: ил.
117. Савченко Е. Региональные аспекты аграрной политики // АПК экономика, у правление.-2000 .- № 2.- С.11-15.
118. Савченко Е. Выбор приоритетов аграрной политики России // АПК экономика, управление.-2000.- № 3,- С.11-15.
119. Сафин 111. Предпосыки к созданию машино-технологических станций в Башкортостане // АПК экономика, управление.-2000.- № 5.- С.46-49.
120. Теоретические основы межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции /А.Д. Джахангиров, Г.А. Догошей, М.М. Макеенко, Е.С. Оглоблин М.: Колос, 1982. - 236 с.
121. Тотомианц В.Ф. Сельскохозяйственная кооперация. Очерки с приложением уставов. Спб., 1908. 232 с.
122. Туган-Барановский М.И. Социальные основы кооперации. М.: Экономика, 1989.- 405 с
123. Удалов В.А. Организационно-правовые формы предпринимательской деятельности М.: Изд-во МСХА, 1996 - 48 с.
124. Удалов В.А. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных кооперативов М.: Изд-во МСХА, 1996 - 48 с.
125. Урманцев Ю. А. Опыт аксоологического построения общей теории систем // Системные исследования: Ежегодник, 1971 Ч М.: Наука, 1972 Ч С. 128-152.
126. Франс Дж., Торнли Дж. X. М. Математические модели в сельском хозяйстве /Пер. с англ. А.С. Каменского; под ред. Ф.И. Ерешко. М.: Агро-промиздат, 1987. -400 с.
127. Хачатуров С.Е. Организация производственных систем: (Теоретическое основание организационной науки) Тула: Шар, 1996 - 202 с.
128. Хицков И.Ф. Кооперация, управление, организация в сельском хозяйстве: теория и практика Воронеж: Изд-во Воронеж, ун-та, 1991 - 165 с.
129. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. М.: Изд-во МСХА. 1999. 400 с.
130. Чаянов А.В. Оптимальные размеры сельскохозяйственных предприятий. 2-е изд. М.: Новая деревня, 1924 88 с.
131. Чаянов А.В. Краткий курс кооперации. М.: Кооперативное издание Центральное товарищество, 1925. 80 с.
132. Чаянов А.В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука, 1991.- 454 с
133. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство: Избр. тр. /Под ред. А.А. Никоно-ва М.: Экономика, 1989. - 491 с.
134. Чирков Е.П. О формировании рыночной инфраструктуры на кооперативной основе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. № 6,- с.53 - 54.
135. Шакиров Ф.К., Ворожейкина Т.К. Организация сбыта продуктов по социально-адресному принципу. //АПК: экон., управ. 1996. - № 8. - с. 19 -21.
136. Шмелев Г.И. Проблемы мекого производства в сельском хозяйстве // Достижения науки и техники АПК. 1995. - №6. - с. 9-10.
137. Эванс Дж.Р., Берман Б. Маркетинг: Сокр. пер. с англ./Авт. предисл. и научн. ред. А.А. Горячев. М.: Экономика, 1993. - 335 с.
138. Экономика сельского хозяйства. Добрынин В.А., Беляев А.В., Дунаев П.П. и др.; Под редакцией Добрынина В.А. 3-е изд., перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1990 Ч476 с.
139. Экономико-математические методы и прикладные модели: Учеб. пособие для вузов/ В.В. Федосеев, А.Н. Гармаш, Д.М. Дайитбегов и др.; под ред. В.В. Федосеева. -М.: ЮНИТИ, 1999.-391 с.
140. Эксперимент на дисплее: Первые шаги вычислительной физики / Автор предисл. А.А. Мигдал. М.: Наука, 1989. 175 с.
141. Югай A.M., Петров В.А. О финансово-промышленных группах в аграрной сфере // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998. № 1.- с.30 - 32.
142. Янг С. Системное управление организацией Ч М.:Сов радио, 1972 Ч 455 с.
Похожие диссертации
- Совершенствование механизма управления предприятиями производства и переработки молока на основе кооперации
- Организационно-экономические факторы производства и переработки молока в сельскохозяйственных предприятиях
- Экономическая эффективность кооперации сельскохозяйственных товаропроизводителей и молочной промышленности
- Экономическая эффективность производства и совершенствование стратегии переработки молока
- ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОГО КООПЕРИРОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ТОВАРОПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА (НА МАТЕРИАЛАХ ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ)