Организация и экономическая эффективность производства молока (на материалах ООО "Агрофирма "Надежда" Аликовского района Чувашской Республики)
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
»овека 380-390 кг молока. Если сравнить динамику потребления молока в Чувашской Республике, то можно сделать вывод, что его потребление на душу населения не удовлетворяет норме (в 2008 году - 363,5 кг). Это связано, в первую очередь, с недопроизводством этого необходимого продукта питания. Но ведение расширенного воспроизводства в молочной отрасли невозможно без усиления материального стимулирования работников, так как производственные процессы в молочно-товарных фермах очень трудоемки.
Цель дипломной работы - изучить современное состояние организации производства молока, разработать и обосновать рациональную организацию его производства в ООО Агрофирма Надежда Аликовского района ЧР.
Поставленной цели соответствуют следующие задачи:
раскрыть сущность экономической эффективности производства молока;
провести анализ организации производства молока в ООО Агрофирма Надежда;
провести оценку эффективности производства молока в хозяйстве;
планирование продуктивности коров методом экстраполяции;
разработать оптимальный рацион кормления коров;
разработать и обосновать пути повышения экономической эффективности производства молока на примере ООО Агрофирма Надежда Аликовского района ЧР.
Объектом исследования является ООО Агрофирма Надежда Аликовского района Чувашской Республики.
Для комплексного изучения и анализа современного состояния сельскохозяйственного производства, характеристики хозяйственной деятельности предприятия, объективной оценки эффективности производства, в целях выявления имеющихся резервов необходимо использование различных методов экономических исследований.
В анализе хозяйственной деятельности предприятия получили распространение такие основные приёмы: сравнение, позволяющее выявить возможности и недоиспользованные резервы для увеличения производства продукции и повышения её качества, снижения себестоимости, увеличения доходности. При анализе влияния частных показателей на итоговые показатели хозяйственной деятельности предприятия используется метод элиминирования.
Для проведения итогов целесообразно рассматривать показатели, характеризующие использование производственных фондов, выход валовой продукции, продуктивность коров, производительность труда, себестоимость продукции, и её качество. За базу сравнения и оценки фактических итогов работы могут быть приняты плановые задания, обязательства или средние данные за 3 - 5 предшествующих лет по используемой системе оценочных показателей.
Анализируя деятельность сельскохозяйственного предприятия возможно использование относительных величин: проценты, коэффициенты. Проценты исчисляют для характеристики структурных сдвигов в обобщающих показателях при анализе и оценке выполнения большинства показателей.
С целью обобщения массовых однородных показателей используются средние величины: средняя продуктивность, среднегодовая заработная плата одного работника, средняя цена реализации и т. д.
Для повышения эффективности сельского хозяйства необходимо совершенствовать планирование и управление. Это возможно только на основе современной электронной вычислительной техники и экономико - математических методов, которые позволяют перерабатывать огромную массу информации, автоматизировать управленческий труд, автоматизировать многие технические процессы в сельском хозяйстве.
Метод математического моделирования следует рассматривать как одно из важнейших средств высокоэффективного использования персональных компьютеров специалистами сельскохозяйственного производства при выполнении ими расчётов по анализу результатов производственно - финансовой деятельности предприятия, а так же разработки проектов.
При системном подходе к изучаемому явлению важно использовать наиболее подходящие методы для раскрытия тех или иных частных положений. Чаще их применяют в комплексе. В этом случае вскрытые с их помощью закономерности дополняют и обогащают друг друга.
Источником экономического исследования служат сводные данные статистических сборников РФ и ЧР, обобщённый передовой опыт, специальная научная литература, годовые бухгалтерские отчёты за 2006 - 2008 годы.
молоко продуктивность рацион корова
1. Теоретические основы организации и экономической эффективности производства молока
.1 Состояние молочного скотоводства России в рыночных условиях
Реформирование экономики России, проводившиеся без достаточной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе животноводства.
Сокращение объёмов производства молока в России за последние 10 лет обусловлено уменьшением поголовья коров, слабой кормовой базой и снижением продуктивности скота.
Численность коров молочного стада во всех категориях хозяйств в 2008г. сократилась по отношению к 2007 г. на 1,3% и составила 9,2 млн. голов, в том числе на сельскохозяйственных предприятиях на 2,9%.
В 2008 г. в хозяйствах всех категорий производство молока увеличилось на 1,1% и составляет 32,4 млн. тонн (таблица 1).
Таблица 1
Производство основных видов продукции животноводства в Российской Федерации
200020012002200320042005200620072008Скот и птица на убой (в живой массе), млн. т.7,07,07,37,77,87,67,98,69,3Молоко, млн. т31,932,933,533,432,231,131,132,232,4Яйца, млрд. шт.33,935,036,13