Организация и экономическая оценка механизации производства молока
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине: "Экономика и организация производства на предприятиях АПК"
на тему: "Организация и экономическая оценка механизации производства молока"
Введение
производство оборудование оплата труд
С целью повышения эффективности работы сельскохозяйственных предприятий, а именно повышения объемов производства, расширения ассортимента выпускаемой продукции, повышения производительности труда, сокращения затрат и, следовательно, снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции, многим предприятиям следует повышать уровень механизации и автоматизации основных технологических процессов, внедрять новые технологии, использовать современную, более экономичную, прогрессивную технику.
Цель курсовой работы:
1.Закрепить теоретический материал по организации механизированного производства животноводческой продукции на примере организации производства молока, а именно:
ознакомиться с технологией и системой машин, применяемых при производстве молока;
определить состав и количество необходимых технических средств (машин, оборудования), необходимых материально-технических и трудовых ресурсов;
рассчитать плановый объем работ, связанный с выполнением технологических процессов;
ознакомиться с основами нормирования и оплаты труда в животноводстве.
2.Научиться выполнять технико-экономические расчеты и определять экономическую эффективность внедрения средств механизации и автоматизации технологических процессов.
В курсовой работе излагаются следующие разделы:
Введение
1.Организация механизированных процессов.
2.Расчет себестоимости и уровня рентабельности производства
молока.
3.Экономическая оценка механизации основных технологических процессов производства молока.
Выводы и предложения.
Список литературы.
Приложение.
Курсовая работа выполняется по исходным данным в соответствии с вариантом, который приведен в приложении 1.
Курсовая работа выполняется в сравнительной характеристике, то есть во всех разделах сравниваются показатели по базовому и проектному вариантам.
Раздел 1. Теоретические основы механизации производства молока
1.1 Основы эффективного производства животноводческой продукции
Одной из важнейших отраслей сельского хозяйства является животноводство. В валовой продукции сельского хозяйства удельный вес животноводческой продукции составляет около 50 %. Вместе с тем, развитие общественного животноводства пока еще отстает от возросших требований к производству молока, мяса, яиц, других продуктов питания и сырья для промышленности.
До последнего времени животноводство продолжает базироваться на применении сложной технологии с преобладанием ручного труда. По уровню механизации, энерговооруженности и фондовооруженности труда животноводство заметно отстает от полеводства. Все это наряду с недостаточным обеспечением животных кормами, низкой продуктивностью животных является главной причиной высоких затрат труда и себестоимости продукции.
Практика хозяйствования и передовой опыт лучших хозяйств и ферм показывает, что для получения максимальной отдачи затрат на механизацию животноводческих ферм и комплексов требуется соблюдение ряда условий, главными из которых являются:
комплексная механизация всех технологических процессов и линий по единому производственному плану;
обеспечение молочно-товарных ферм современным, более производительным, экономичным оборудованием;
внедрение прогрессивных норм организации труда (кооперации и разделения по основе НОТ) работников ферм, повышение их материальной заинтересованности;
соблюдение требований правильной эксплуатации и ремонта средств механизации и автоматизации технологических процессов.
Кроме того, на многих крупных фермах применяются современные средства связи и ЭВМ, позволяющие оперативно осуществлять руководство и управление предприятием, внедрять новую технику, технологию, рациональную организацию и стимулирование труда.
В животноводстве технология производства - содержание животных и уход за ними - распадается на отдельные технологические линии, часто органически не связанные друг с другом. Применительно к ним разрабатывают средства механизации и автоматизации, составляющие отдельные комплексы.
В молочном животноводстве основными производственными технологическими линиями, применительно к которым осуществляется разработка и внедрение средств механизации, является доение коров и первичная обработка молока; хранение, приготовление и раздача кормов; водо- и теплоснабжение, поение скота, очистка помещений от навоза. По трудоемкости выполнения работ наибольший удельный вес в затратах труда занимает доение и первичная обработка молока, затем уборка помещений от навоза и раздача кормов. Для механизации этих процессов разработаны различные машины, механизмы и устройства, которые могут применяться в условиях как привязного, так и беспривязного содержания коров.
1.2 Системы молочного скотоводства
Скотоводство - основная отрасль животноводства, специализирующаяся на производстве молока, мяса и кожи. В структуре всего стада на эту отрасль (в пересчете на условное поголовье животных) приходится около 75 % поголо