Определение прибыли и рентабельности колбасы с сорбитом первого сорта
Курсовой проект - Экономика
Другие курсовые по предмету Экономика
?ательные материалы, топливо и электроэнергию, получаемые со стороны; заработная плата (основная и дополнительная); отчисления на социальное страхование; амортизационные отчисления; прочие денежные расходы. Важным моментом в деятельности предприятия является выявление резервов по снижению себестоимости продукции, которому способствует экономический анализ [12].
Для снижения высокого уровня затрат необходимо принять меры по усилению контроля за более эффективным использованием ресурсов предприятия. Резервы сокращения себестоимости кроются в сокращении материальных, трудовых и других затрат на производство продукции [9].
Спланированный объём производства и реализации продукции в натуральном выражении: объём производства 2500т.; объём реализации 2490т.
Себестоимость на 1тонну продукции рассчитана пол статьям калькуляции и составляет 154,97 тыс. руб.
Средняя заработная плата одного рабочего в цехе рассчитана на основе годовой выработки и укрупненной сдельной расценки с учетом доплат и дополнительной заработной платы.
Заработная плата рабочего в месяц составила 5,69 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции 68101,5 тыс. руб., рентабельность 17,65%. Затраты на 1 рубль товарной продукции 0,85 руб., производительность труда 12661,11 тыс. руб.
Выше рассчитанные показатели свидетельствуют об экономической целесообразности и эффективности производства колбасы с сорбитом 1 сорта.
Список использованной литературы
1. Булатов А.С. Экономика. М.: 2008. 831с.
2. Гордеев А.В., Масленникова О.А., Донскова С.В., Долгушкин Н.К., Заверюха А.К., Ульянов Е.В. экономика предприятия пищевой промышленности. М.: 2003. 616с.
3. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия. М.:2005. 336с.
4. Журнал Сыроделие и маслоделие №3, 2005.
5. Журнал Сыроделие и маслоделие №5, 2005.
6. Журнал Сыроделие и маслоделие №2, 2006.
7. Журнал Сыроделие и маслоделие №4, 2006.
8. Журнал Сыроделие и маслоделие №8, 2006.
9. Журнал Сыроделие и маслоделие №11, 2006.
10. Журнал Пищевая промышленность №2, 2007.
11. Журнал Пищевая промышленность №1, 2008.
12. Журнал Сыроделие и маслоделие №3, 2008.
13. Журнал Пищевая промышленность №4, 2008.
14. Журнал Пищевая промышленность №6, 2008.
15. Журнал Сыроделие и маслоделие №7, 2008.
16. Кнышова А.Г. Экономика организации. М.: ФОРУМ-ИНФРА,
2004. 336с
17. Кожевникова Н.Н. Основы антикризисного управления предприятием. - М.: 2005. 496с.
18. Кромцов А.Т. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептура. Т1 СПб.: ШОРД, 2000. 384с.
19. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов. М.: Колос С, 2008. 445с.
20. Райзберг Б.Л. Курс экономики. ИНФРА - М.:2006. 672с.
21.Сергеев И.В. Экономика предприятия. М.: 2005. - 304с.
22. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организации (предприятий). 2008. 560с.
23. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия. ИНФРА М.: 2008. 528с.
24. Титов В.И. Экономика предприятия. М.: Эксмо, 2007. 416с.
25. Шеремет А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности.
- М.:КНОРУС, 2008. 416с.