Анализ государственной сертификации продукции животного происхождения на примере ООО "Равис"
Курсовой проект - Юриспруденция, право, государство
Другие курсовые по предмету Юриспруденция, право, государство
Введение
Обеспечение населения продовольствием и здоровое питание - важная и актуальная задача государственного значения. Без ее решения невозможна социальная стабильность общества и здоровье населения. Количество и качество продуктов питания, особенно животного происхождения, имеют первостепенное значение при формировании и сохранении здоровья человека, поддержании адаптационных возможностей его организма к окружающей среде.
Проблема сертификации особенно актуальна в России, сейчас когда российские предприниматели стремятся изо всех сил получить сиюминутную прибыль, не думая о последствиях продажи некачественной продукции.
Не так давно, как известно, в Европе возникла вспышка болезни крупного рогатого скота. Эту болезнь уже успели окрестить как болезнь XXI века. Многие страны уже запретили ввоз мяса из некоторых европейских стран.
Важно, что в последние годы в Челябинской области резко возросли объемы производства мяса птицы: с 12 тысяч тонн в 1997 году до105 тысяч тонн в 2008-м. К 2012 году, согласно соответствующей областной программе развития, птицеводы Южного Урала планируют выйти на 180 тысяч тонн.
Возникшие проблемы подтверждают необходимость иметь жёсткий контроль над продукцией, которая как ввозится в Россию из-за рубежа, так и производится на территории страны и области. Сертификация - это один из инструментов, позволяющих осуществлять этот контроль.
Все это обуславливает актуальность исследуемой темы, определяет объект, предмет, цель и задачи исследования.
Объектом исследования настоящей работы служит птицефабрика Сосновского района ООО Равис.
Предметом курсовой работы является организация сертификации продукции животного происхождения на примере ООО Равис.
Цель курсовой работы - анализ организации государственной сертификации продуктов животного происхождения на примере ООО Равис и выработка рекомендации по ее совершенствованию.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
. Исследовать нормативно-правовую базу и законодательно закрепленную процедуру государственной сертификации продуктов животного происхождения.
. Проанализировать организацию проведения государственной сертификации продуктов животного происхождения на примере ОО Равис
. Сформулировать актуальные проблемы и практические рекомендации по совершенствованию государственной сертификации продуктов животного происхождения.
Структурно курсовая работа состоит из двух глав. В первой главе освещены теоретические основы сертификации: исследованы нормативно-правовые основы сертификации, организация процедуры и участники сертификации в Российской Федерации.
Во второй главе на примере ООО Равис проанализирована система сертификации продукции животного происхождения, разработаны и приведены рекомендации по упрощению и улучшению процедуры сертификации на предприятии.
сертификация животный продукт государственный
1. Нормативно-правовые основы государственной сертификации качества продукции животного происхождения
1.1 Система правового регулирования сертификации продукции животного происхождения
Сертификация продукции - процесс подтверждения её соответствия, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям нормативно-правовых актов Российской Федерации.
О высокой важности системы государственной сертификации качества продукции животного происхождения свидетельствует то, что 4 апреля 2006 года в Вене Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору и Генеральным Директоратом по здравоохранению и защите потребителей Европейской Комиссии подписано Приложение к Меморандуму от 2 сентября 2004 года между Европейским Сообществом и Российской Федерацией по ветеринарным сертификатам на животных и животноводческую продукцию, предназначенных для экспорта из ЕС в Россию, касательно транспортировки продуктов животного происхождения из ЕС и транзита такой продукции через территорию ЕС в Российскую Федерацию.
В целях реализации достигнутых договоренностей органы пограничного ветеринарного контроля территориальных управлений Россельхознадзора при проведении контроля поступающих в Российскую Федерацию (импорт, транзит) подконтрольных грузов обязаны руководствоваться Меморандумом между Европейским Сообществом и Российской Федерацией по ветеринарным сертификатам на животных и животноводческую продукцию, предназначенных для экспорта из ЕС в Россию.
Номера пломб на транспортных средствах должны соответствовать номерам пломб, указанным в ветеринарных и таможенных документах. В случае повторного пломбирования транспортного средства ветеринарной службой ЕС, номер новой пломбы должен быть внесен в ветеринарные и таможенные документы, что удостоверяется подписями и печатями соответствующих должностных лиц. При выявлении несоответствия N N пломб в ветеринарных и таможенных документах к фактически находящимся на транспортном средстве, начальник отдела госветнадзора территориального управления Россельхознадзора, ответственный за пограничный ветеринарный контроль, должен выдать представителю владельца груза предписание уведомительного характера, что грузы, поступившие с нарушениями ук?/p>