Анализ государственной сертификации продукции животного происхождения на примере ООО "Равис"
Курсовой проект - Юриспруденция, право, государство
Другие курсовые по предмету Юриспруденция, право, государство
оводствуются действующим законодательством Российской Федерации, положениями о своей деятельности и настоящим положением.
Основными направлениями взаимодействия Госстандарт России и Государственная ветеринарная инспекция России в сфере государственной сертификации качества продукции животного происхождения
Установление в нормативно-технической документации (НТД) показателей, нормативов и требований, определяющих безопасность пищевых продуктов и сырья животного происхождения, в целях проведения обязательной сертификации; приоритетность ветеринарного законодательства в части установления указанных показателей, нормативов и требований.
Определение перечня видов продукции животного происхождения, подлежащей обязательной сертификации, и номенклатуры показателей, подлежащих обязательному включению в НТД для обеспечения безопасности продукции (в пределах компетенции).
Проведение работ по обязательной сертификации продуктов и сырья животного происхождения при наличии ветеринарного сертификата.
Обеспечение системы оценки безопасности пищевых продуктов и сырья животного происхождения в части методов испытаний.
Госстандарт России:
проводит аккредитацию испытательных лабораторий (центров), а также органов по сертификации;
осуществляет инспекционный контроль за деятельностью испытательных лабораторий и органов по сертификации продукции, а также инспекционный контроль за качеством сертифицированной продукции;
ведет Государственный реестр органов по сертификации, аккредитованных испытательных лабораторий и сертифицированной продукции;
устанавливает порядок сертификации пищевой продукции и сырья животного происхождения.
Сертификат на продукцию животноводства, в том числе производимую фермерскими хозяйствами, может быть выдан органом по сертификации после: - анализа документов, представляемых заявителем о результатах контроля его производства и продукции органами надзора (ветеринарная инспекция, агрохимслужба, санэпиднадзор, государственная хлебная инспекция); - анализа условий производства и поставки продукции; - при необходимости контрольных испытаний, с привлечением органов надзора; - и при условии последующего инспекционного контроля.
Государственная ветеринарная инспекция России:
осуществляет нормирование ветеринарно-санитарных показателей, характеристик и вредных факторов продукции и сырья животного происхождения, обеспечивающих безопасность их для здоровья человека и животных;
осуществляет нормирование ветеринарно-санитарных показателей, характеристик и вредных факторов кормов, обеспечивающих безопасность их для животных;
осуществляет ветеринарно-санитарную оценку продукции животного происхождения в процессе производства и реализации, результатом которой является оформление ветеринарного сертификата (свидетельства);
осуществляет экспертизу НТД на соответствие требованиям ветеринарного законодательства на стадии согласования и постановки продукции на производство;
принимает с учетом результатов испытаний самостоятельно или совместно с органами государственного санитарного надзора решения о дальнейшем использовании продукции животного происхождения, не отвечающей требованиям НТД по показателям безопасности;
принимает участие в контроле безопасности при ввозе в Российскую Федерацию продуктов и сырья животного происхождения; утверждает методы ветеринарно-санитарной и токсикологической оценки продукции и методы определения ветеринарно-санитарных показателей и характеристик;
принимает в установленном порядке решения о признании ветеринарных сертификатов, выданных зарубежными и международными организациями;
устанавливает порядок сертификации ветеринарных препаратов.
Госстандарт России и Государственная ветеринарная инспекция России берут на себя обязательства по взаимной информации в течение месяца со дня принятия решения:
Госстандарт России - об утверждении, изменениях и отмене государственных стандартов на ветеринарные препараты и животноводческую продукцию и основополагающих документов ГОСТ Р; Государственная ветеринарная инспекция России - об утверждении, изменениях и отмене положений Ветеринарного законодательства.
1.2 Процедура государственной сертификации: участники, полномочия, этапы
Мясо птицы, полуфабрикаты изготовленные из мяса птицы, куриные яйца подлежат обязательной сертификации - как пищевая продукция, предназначенная к употреблению населением Федерации, требования к качеству которой установлены на территории Российской Федерации.
В соответствии с документом О разделении обязанностей между Государственной санитарно-эпидемиологической службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации продукции животного происхождения (согласован 30.04.1998 Департаментом ветеринарии России, Министерством здравоохранения России и Госстандартом России) разделены полномочия между органами Госсанэпиднадзора и Госветнадзора при осуществлении сертификации продукции животного происхождения.
Экспертиза сырья отдана в компетенцию Госветнадзора, а в ведении Госсанэпиднадзора осталась экспертиза готовой продукции. В связи с этим в орган по сертификации (ОС) предприниматели представляют два основных нормативных документа: для сырья - ветсвидетельство, а для продукции - гигиеническое заклю?/p>