Маркетинговое исследование товарного рынка молока
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
?аличия в продаже молока и молочной продукции г.Зеленогорска
Таблица 15 Анализ наличия в продаже молока и молочных продуктов в предприятиях торговли г.Зеленогорска
Всего Обследовано
предприятий20.01.2004 г.20.02.2004 г.АссортиментВ т.ч.
имеют в
наличииуд. вес,
%В т.ч.
имеют в
наличииуд. вес,
%А12345ооо змк:Молоко 2,5/о201050,01050,0Сметана 25/о201155,0840,0Коломенский н-к20840,0840,0Йогурт Смак201155,01155,0Ацидолакт Особый2,5/о201050,0840,0Сыворотка2015,015,0Кефир, 2,51680.01365,0Творог201365.01050,0Йогурт Услада201155,01050,0П/х ИСКРАМолоко 3,2/о201260,01260,0Кефир обезжиренный201155,01155,0Сметана 30/о201155,01155,0Творог 250г20525,0525 ,0Творог 1 кг20630,0525,0Сырки сладкие20420.0525,0000 МОЛОКО:Молоко топленое 2,5/о20315.0315,0Бифидокефир 2,5/о20315,0315,0Ряженка 2,5% 0,5 л20315,0315,0Снежок 2.5/о 0,5 л20315,0315,0Сметана 15/о 0,5 л20315,0315,0Кефир 2.5/о 0,5 л20315,0315,0Йогурт 2.5/о 0,5 л20315,0315,0Творог 2/о н/ж 250 гр.20315,0315,0Сырки н/ж сладкие20315,0315,0Сливки 8/о20315,0315,0000 МИЛКО:Молоко стерил. 4.5/о20630,0630,0Молоко топленое20315,0630,0Молоко 3,5630,0630,0Молоко 2.5/о20315,0315,0Молоко 1.5210,0420,0Молоко йодиров. 3.2/о2015,015,0Йогурт фруктовый20630,0630,0Бифидок2015,015,0Снежок 2.5% 0,5л20210,0210,0Сметана 10/о 0.5л20525,0315,0Сметана 15/о 0,25л20525,0420,0Сметана 25/о20420,0525,0Ряженка 0,5л20420,0525,0Творог диетич. 125г20315,0420,0Сырок сладкий20315,0315,0РОССИЙСКИЕ И ЗАРУБЕЖНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ:Молоко День 2,5/о 1л20630,0525,0Молоко Вечер 1,8/о 1л20630,0525,0Молоко Полдень 3,5/о20630,0525,0Молоко Утро20630,0525,0Молоко Домик в деревне3,2/о201050,01050,0Молоко Домик в деревне1.5 /о201050,01050,0Молоко Веселый молочник 3,2/о20735,0525,0Молоко Веселый молочник 2,5/о20735,0525,0Молоко Любимая чашка2.5/о20g40,0630,0Молоко Любимая чашка4/о20735,0840,0Иогу т Фрутис201680,01785,0Йогурт Эрмигурт201050,01575,0Йогурт Экстра20630,0525,0Йогурт Альпенленд 7,5/о20630,0525,0Йогурт Растишка 90г20210,0210,0Активиа 125г20315,0315,0Активиа б/сака а 125г20210,0210,0Творог Растишка 50г20210,0210,0Йогурт Пузийогуртик20210,0210,0Йогурт Паскуаль20210,0210,0Иогурт Мол-й Ф угут20210,0210,0Творог Данон 190г20210,0210,0Кефир Виталиния 435г20315,0315,0Йогурт Активиа питьев.20315,0420,0Творог Даниссимо 190г20420,0315,0Молоко стер. Ваниль 0,2л20210,0210,0Молоко Рыжий Ап 0,2л20525,0525,0Молоко Био-Макс 1л20420,0315,0Коктейль Рыжий Ап 0,2л20630,0525,0Йогурт Рыжий Ап20840,0735,0Творожная масса Особая20210,0210,0Иогурт Веселый молочник20315,0315,0Йогурт Чудо 0,5л201155,01260,0Сметана Домик в деревне15/о25Ог20420,0315,0Мусс Даниссимо 125г20210,0210,0В ходе исследования был детально изучен ассортимент предлагаемых молочных продуктов (таблица 15).
В результате было выявлено, что молочная продукция имелась в продаже всех обследуемых магазинов. Самая распространенная продукция, это молоко и йогурты: их наличие в предприятиях торговли составляет 100% и на начало и на конец исследования. Менее распространены: ряженка, ацидолакт, сыворотка, напиток Коломенский, сливки, бифидок. Но и здесь явно выражена тенденция к увеличению, так как спрос на эту продукцию постоянно растет.
Таблица l6 Анализ динамики наличия в продаже молока и молочной продукции в предприятиях торговли г.Зеленогорска в ходе проведенного исследования
Ассортимент20.01.2004 г.20.02.2004 г.Абсолютное изменениеПредприятия
имеющие в
наличии, шт.Уд.вес
%Предприятия имеющие в
наличии, шт.Уд. вес
%Предприятия
имеющие в
наличии, шт.Уд.вес
%А123456Молоко20100,020100,0Кефир1890,020100,0+210,0Сметана1680,01890,0+210,0Творог1365,01575,0+210,0Ряженка735,01050,0+315,0Ацидолакт525,01050,0+525,0Йогурт20100,020100,0Прочие525,0735,0+210,0
В результате проведенного анализа в предприятиях торговли г.Зеленогорска выявлена положительная динамика наличия в продаже молока и молочных продуктов. На конец исследования по всем группам товара произошло увеличение наличия товара на 10 15%; это такие, как кефир, сметана, творог, ряженка, сырки, бифидок и др., а ацидолакт на 25%. Молоко имеется в наличии во всех магазинах и на начало и на конец исследования.
Таблица 17 Анализ наличия в продаже молока и молочной продукции на предприятиях торговли г.Зеленогорска в разрезе производителей
Всего20.01.2004 г.20.02.2004 г.Производителиобследовано
предприятийВ т.ч. имеют в
наличии, шт.Уд. вес, %В т. ч. имеют
в наличии, шт.Уд. вес, /оА12345000 ЗМК201680,01890,0П/к Искра201470,01470,0000Молоко20315,0315,0000 Милко20840,01050,0
Анализируя в продаже наличие молока и молочной продукции, следует отметить, что наибольший объем продукции, находящийся в наличии в предприятиях торговли г.Зеленогорска изготовлен на 000 ЗМК, и составляет 90% от общего объема.
Таблица 18 Анализ динамики наличия в продаже молока и молочной продукции в предприятиях торговли г.Зеленогорска в разрезе производителей
20.01.2004 г.20.02.2004 г.Абсолютное изменениеПроизводителиПредприятия
имеющие в
наличии, шт.Уд.вес
%Предприятия
имеющие в
наличии, шт.Уд.вес
%Предприятия
имеющие в
наличии, шт.Уд.вес
%А123456000 ЗМК1680,01890,0+210,0П/х Искра1470,01470,0000 Молоко315,0315,0000 Милко840,01050,0+210,0
Из анализа динамики наличия в продаже молочных продуктов видно, что наибольший объем продукции в предприятиях торговли имеет ООО ЗМК, на конец исследования объем его продукции увеличился на 10%. Так же на 10% увеличился объем продукции ООО Милко. Увеличение спроса на продукцию этих производителей связано с доступной ценой и их качеством.
Таблица 19 Анализ частоты наличия в продаже молока и молочной ?/p>