Маркетинговое исследование товарного рынка молока
Курсовой проект - Маркетинг
Другие курсовые по предмету Маркетинг
е 13.
Таблица 13 Анализ предприятий торговли, осуществляющих реализацию молока и молочной продукции в г.Зеленогорске на 20.01.04 г.
МагазиныАдресФорма собств-иТип магазинаУровень спец-ииАБВГДМагазинЕнисейул.Мира 22ОООсмешанныйотделМагазинБерезкаул.Комсомольская 20ОООпродуктыотделМагазинВосходул.Комсомольская 8ИЧПпродуктыотделМагазинРодинаул.Строителей 1ОООпродуктыотделМагазинРассветул.Бортникова 46ОООпродуктыотделМагазинРепкаул.Гагарина 10ООПиТ ПОЭХЗпродуктыотделМагазинРакетаул.Первомайская 7ОООпродуктыотделМагазинСаяныул.Мира 6ОООпродуктыотделМагазинСибирьул.Мира 9ОООпродуктыотделМагазинСадкоул.Энергетиков 1ОАОсупермаркетотделМагазинСеверул. Парковая 12ОООсмешанныйотделМагазинРадугаул.3аводская 2аОООпродуктыотделУниверсам-44ул. Набережная 64ОАОуниверсамотделСупермаркет-45ул. Набережная 76ИЧПсупермаркетотделМагазинКолосул.Строителей 26ОООпродуктыединичная продажаМагазинСенаторул. Ленина 20ОАОпродуктыединичная продажаМагазинДубокул.Мира 22ИЧПпродуктыединичная продажаМагазинГоризонтул. Энергетиков 2ООПиТ ПОЭХЗсмешанныйотделМагазин N 34ул. Строителей 10аОООпродуктыединичная продажаТорговый домЭХЗул. Молодежная 2ООПиТ ПОЭХЗсмешанныйотдел
Таблица 14 Анализ выявленных предприятий торговли, осуществляющих реализацию молока и молочной продукции в г.Зеленогорске в разрезе видового ассортимента
АссортиментВсего обследовано предп-йВ т. ч. реализуют
молоко и м/продуктыВ т. ч. по уровню
специализации, шт.Кол-во,
шт.Уд. вес,/оЕдинич.
продажаотделСпециал.
торговляА123456ООО ЗМК:Молоко 2,5/о201050,0460Сметана 25/о201155,0470Коломенский н-к20840,0080Йогурт Смак201155,0470Ацидолакт Особый2,5/о20630,0240Сыворотка2015,0010Кефир 2,5/о201680,04120Творог201365,0490Йогурт Услада201155,0470П/Х ИСКРА:Молоко 3,2/о201260,01110Кефир обезжиренный201155,01100Сметана 30/о201155,01100Творог 250г20525,0140Творог 1 кг20630,0060Сырки сладкие20420,0040000 МОЛОКО:Молоко топленое 2,5/о20315,0030Бифидокефир 2,5/о20315,0030Ряженка 2,5/о 0,5 л20315,0030Снежок 2.5/о 0,5 л20315,0030Сметана 15/о 0,5 л20315,0030Кефир 2.5/о 0,5 л20315,0030Йогурт 2.5/о 0,5 л20315,0030Творог 2/о н/ж 250 г .20315,0030Сырки н/ж сладкие20315,0030Сливки 8/о20315,0030000 МИЛКО:Молоко стерил. 4.5/о20420,0040Молоко топленое20315,0030Молоко 3,5630,0060Молоко 2.5/о20630,0060Молоко 1.5/о20315,0030Молоко йодиров. 3.2/о2015,0010Йогурт фруктовый20315,0030Бифидок2015,0010Снежок 2.5/о 0,5л2015,0010
_Сметана 10/о 0.5л20525,0050Сметана 15/о 0,25л20420,0040Сметана 25/о20420,0040Ряженка 0,5л20315,0030Творог диетич. 125г20315,0030Сырок сладкий20315,0030РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ:Молоко День 2,5/о 1л20630,0060Молоко Вечер 1,8/о 1л20630,0060Молоко Полдень 3,5/о20630,0060Молоко Лето20630,0060Молоко Домик в деревне 3,2/о201050,0460Молоко Домик в деревне 1.5/о
201050,0460Молоко Веселый молочник 3,2/о
20735,0430Молоко Веселый молочник 2,5/о
20735,0430Молоко Любимая чашка 2.5/о
20g40,0440Молоко Любимая чашка 4/о20735,0430
Йогурт Фрутис201680,05110Йогурт Эрмигурт201050,0460Йогурт Экстра20630,0060Йогурт Альпенленд 7,5/о20210,0020Йогурт Растишка 90г20210,0020Активиа 125г20315,0030Активиа б/саха а 125г20210,0020Творог Растишка 50г20210,0020Йогурт Пузийогуртик20210,0020Йогурт Паскуаль20210.0020Йогурт Фругут20210,0020Творог Данон 190г20210,0020Кефир Виталиния 435г20315,0120Йогурт Активиа питьевой20315,0120Творог Даниссимо 190г20420,0130Молоко стер. Ваниль 0,2л20210,0020Молоко Рыжий Ап 0,2л20525,0140Молоко Био-Макс 1 л20420,0130Коктейль Рыжий Ап 0,2л20630,0060Йогурт Рыжий Ап20840,0260Творожная масса Особая20210,0020Йогурт Веселый молочник
20315,0030Йогурт Чудо 0,5л201155,0470Сметана Домик в деревне 15/о250 г.20420,0040Мусс Даниссимо 125г20210,0020
Ассортимент молочной продукции представленный в г.Зеленогорске довольно разнообразен: сливки, йогурты, кефиры, сгущенное молоко, масло сливочное, сыры, мороженое, простокваша, сметана, ряженка, творог, творожные кремы и многое другое.
Во всех предприятиях детально изучен ассортимент предлагаемых молочных продуктов: молоко и молочная продукция имелась в продаже во всех обследуемых магазинах.
Максимальное количество разновидностей молока в магазинах города - 10 , а среднее - 4.
Разновидностей молочной продукции встречалось в среднем 15 наименований, а максимальное 30 наименований.
Наибольший удельный вес имеющейся в наличии продукции составил йогурт: от 55/о до 80/о, творог и творожные сырки: от 20/о до 65/о, молоко 60/о, сметана, кефир- 55/о.
Все чаще в магазинах встречается сыворотка, сливки. Молоко топленое, ацидолакт, бифидок, снежок, ряженка на момент исследования имелись в продаже только в 9 магазинах, но эта продукция пользуется все большим спросом населения. Ее выпуск постоянно увеличивается, а небольшое количество продукта на момент исследования, скорее всего по причине зимнего снижения надоев молока в сельскохозяйственных предприятиях.
Кроме продукции местных производителей, встречается продукция таких производителей как: АООТ Молоко г.Минусинска, 000 Милко г. Красноярска, а также из гг.Москва, Новосибирск, Ачинска Санкт-Петербург, Ступино. Импортная продукция представлена кисломолочными продуктами из Германии, Словакии, Бельгии.
Продукция, постоянно представленная в торговых точках города формирует средний ассортимент.
2.3 Анализ ?/p>