Активные методы в развитии профессиональной группы
Дипломная работа - Психология
Другие дипломы по предмету Психология
?ной группы.
В течение 2х месяцев с сотрудниками CD проходили занятия для повышения их профессиональных качеств. Состав барменов насчитывал 14 человек изначально, после двух месяцев осталось 13. Было проведено около 5 занятий. Занятия представляли собой лекции и тренинги. Лекции касались исключительно барменской работы.
Темы лекций:
Бармен. Жизнь с другой стороны барной стойки.
Бар бэк. Пот и слезы.
Творчество.
Быстро и хорошо.
Обязанности бармена.
Каким должен быть бармен.
Отношения с клиентами.
Правила гигиены.
Ответственность при подаче напитков.
Миксолог - бармен в квадрате.
Флейринг.
Аксессуары и инструменты бара.
Так же были проведены трененги:
Тренинг Крепость.
Тренинг Три мудреца.
Крепость представляет собой тренинг, где 2 команды строят из бумаги каждый свою крепость. Потом каждая команда дует на крепость противника. Главная задача построить самую высокую и устойчивую крепость.
Три мудреца. Группа делится на команды по 3 человека в течение игры 3 раза. В ходе игры командам задаются одинаковые сложные вопросы с подвохом. Задача ответить правильно и раньше всех.
После всех занятий и тренингов, спустя несколько недель, на испытуемых было проведено 2 исследования.
.2 Результаты изучения взаимопомощи в профессиональной группе барменов
Первое исследование представляло собой Тетрадь учета. Каждый бармен вел шкалу в течении 6 дней, где вписывал количество необходимой ему помощи за смену и количество оказанной. Из чего для каждого был просчитан средний процент по потребностям и оказанной помощи. Процент рассчитывался по выведенной формуле. Где Х - это среднее значение полученной помощи, Y - среднее значение необходимой помощи.
Второе исследование представляло собой тест ненаправленный на выявление уровня взаимопомощи до занятий. По результатам теста так же считалось среднее по взаимопомощи в процентах.
Так же постоянным гостям были розданы анкеты [Приложение 3], где они должны были описать свои впечатления о работе персонала, и указать заметили ли они какие либо изменения.
Поле 2х исследований была получена таблица с средними по каждому из барменов, в которой указывался уровень взаимопомощи до занятий и после.
Таблица 1. Соотношение уровня взаимопомощи
послеДо177212684238043475505662168526786268834298321108021116815126110136626
2.3 Изучение взаимосвязи уровня взаимопомощи в профессиональной группе барменов и применения активных методов к их обучению
По данным из таблицы был проведен расчет. Расчет происходил в статистической программе SPSS с помочью критерия Уилкоксона для 2х зависимых выборок.
Таблица 2. Wilcoxon Signed Ranks Test
RanksNMean RankSum of RanksVAR00002 - VAR00001Negative Ranks13a7,0091,00Positive Ranks0b,00,00Ties0cTotal13a. VAR00002 VAR00001c. VAR00002 = VAR00001
Test StatisticsbVAR00002 - VAR00001Z-3,181aAsymp. Sig. (2-tailed),001a. Based on positive ranks.b. Wilcoxon Signed Ranks Test
2.4 Обсуждение результатов исследования
Во второй таблице нужное нам значение равно ,001. Что меньше ,015. Это нам говорит о том, что подтверждается Н1 гипотеза.
Н1 - существует разница между первой и второй выборкой.. VAR00002 < VAR00001 данное нам неравенство показывает, что показатели до проведения активных методов обучения: меньше, чем после активных методов обучения.
Обучение персонала в заведении CD было продуктивно, процент средней взаимопомощи возрос с 28% до 75.2% что является очень положительной динамикой за 2 месяца обучения.
В результате проведенной работы проявляется положительная динамика относительно и уровня взаимопомощи в коллективе. Тренинги способствовали формированию команды, а лекции повышению профессиональных качеств каждого из испытуемых.
В результате исследования выдвинутая гипотеза о взаимосвязи взаимопомощи и активных методах обучения была подтверждена. Судить о том прямое ли мы имеем воздействие нельзя, но в дальнейшем можно проверить и это. Так же мы не можем сказать что именно из активных методов так повлияло на динамику роста уровня взаимопомощи. Но это можно проверить и изучить более подробно.
Заключение
Изучение данного вопроса очень актуально в наши дни. Так как сфера сервисной работы баров, ресторанов, клубов не изучена. Но при этом сфера развлечений очень популярна в наше время. И изучение данных вопросов может дать возможность более четко понять структуру работы, и возможность улучшений. Польза активных методов обучения бесспорно важна. Но ведь как уже говорилось, например в барной работе, команды существуют 2х видов. В стихийно образованной команде присутствует метод обучения на рабочем месте, но при этом отсутствует наставничество и как уже понятно, что все остальное. Можно ли судить об этом как о факторе который способствует лучше или хуже на командную работу, пока нельзя сказать, но будем надеется, что в ближайшее время, эта сфера будет тоже изучена.
Реализация стратегических задач и краткосрочных планов развития любой организации предполагает выполнение ее персоналом определенных производственных функций. Успешное выполнение этих функций сильно зависит от уровня квалификации и профессиональной компетентности сотрудников компании. Одним из методов, позволяющим изме?/p>