Калькулирование себестоимости хлебобулочных изделий
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
4.Топливо и энергия на технологические цели303363,2+ 60,25.Основная зарплата произв. Рабочих279444,1+ 165,16. ЕСН73113+ 407. Общепроизводственные расходы11661891+ 725,78.Производственная себестоимость36594398,5+ 739,59.Внепроизводственные расходы438453,8+ 15,810.Полная себестоимость продукции40974852,3+ 755,311. Выпуск продукции в действующих ценах6154615413. Рентабельность пр-ции50,2,8%-23,4. Затраты на 1 руб. ТП (коп)0,670,790,1312. Прибыль20571301,7754,3
Вывод: анализ показал, что фактические затраты предприятия выше плановых на 755,3 тыс. руб. или на 18,44% от плановой себестоимости товарной продукции.
Перерасход произошел почти по всем статьям калькуляции, (кроме сырья, материалов и вспомогательных материалов) увеличивая сумму как прямых, так и косвенных затрат.
Наибольший перерасход наблюдается по статье Общепроизводственные расходы, он составил 725,7 тыс. руб.
На основании этого можно сделать вывод, что наиболее весомый удельный вес - 62,2% от плановых показателей составляют затраты на содержание заводоуправления и хозяйственных нужд.
Значительное превышение и по статье Основная заработная плата производственных рабочих, это связано с тем, что многие работники предприятия, которые непосредственно задействованы в производственном процессе работают по договору найма и их заработная плата превышает нормы, которые заложены в плановой себестоимости.
Превышение по статье Топливо и энергия на технологические цели составило 60,2 тыс. руб., это связано с повышением тарифов на топливо и электроэнергию, они повысились на 15 %.
Экономия произошла по двум статьям :
сырье и материалы; - было сэкономлено 121,7 тыс. руб.
вспомогательные материалы - экономия составила 129,1 тыс. руб.
Как следствие перерасхода затрат практически по всем статьям калькуляции, явилось:
снижение запланированной прибыли на 755,3 тыс. руб.; этот показатель соответствует показателю превышения фактической себестоимости продукции над плановой себестоимостью;
показатель рентабельности товарной продукции ниже запланированного на 23,4%, почти в 2 раза, ведь в плане было заложено 50,2% рентабельности; это связано с тем, что себестоимость готовой продукции увеличилась и соответственно прибыль от продаж уменьшилась, что и повлияло на снижение рентабельности товарной продукции.
Было запланировано на 1 рубль товарной продукции затратить 67 копеек, на деле же оказалось 79 коп, что естественно снизило показатель прибыли, т. к. на каждый рубль товарной продукции перерасход составил 12 копеек, сумма вроде и не велика, но при выпуске товарной продукции на сумму 6154 тыс. руб. предприятие недополучило примерно 738,5 тыс. руб.
Таким образом, можно сделать вывод, что в октябре 2009 года фактическая себестоимость превысила плановую в связи с проведением ремонтных работ, повышением заработной платы аппарату управления, а также повышение тарифов на топливо и электроэнергию на 15 %.
Экономистам Североморского хлебозавода нужно более точно планировать себестоимость товарной продукции, закладывая в плановую калькуляцию расходы, связанные с планируемым ремонтом, повышением оплаты труда и т. д.
Расходы на топливо можно сократить путем закупки более качественного вида топлива, т.к. чем выше качество, тем экономнее оно будет в эксплуатации.
Заключение
Подводя итог работы можно сделать следующие выводы.
.Управленческий учет - это система учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе необходимых для управления объектов, оперативного принятия на этой основе различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия.
.Одними из важнейших задач управленческого учета является учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции.
.Существуют различные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. В организациях применяют методы: по объектам учета затрат - попроцессный (простой), попередельный, позаказный; в зависимости от оперативности учета и контроля затрат - по фактической себестоимости, по нормативной себестоимости (система стандатр-кост); в зависимости от полноты учета затрат - по полной себестоимости, по сокращенной себестоимости (система директ-костинг).
.От уровня себестоимости продукции зависит прибыль. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем выше конкурентоспособность предприятия, доступнее производимая продукция для покупателей или оказываемые услуги для заказчиков, ощутимее экономической эффект от продажи готовой продукции. Поэтому систематическое снижение себестоимости продукции - необходимое условие повышения экономической эффективности производства.
.Снижение себестоимости продукции очень важный показатель для успешной деятельности любого предприятия и его финансовой прочности. Экономисты Североморского хлебозавода должны постоянно искать пути снижения себестоимости готовой продукции, анализировать объемы продаж, рассчитывать размеры будущей прибыли, анализировать весь процесс производства от снабжения до реализации.
6.В октябре 2009 года на Североморском хлебозаводе - филиале ОАО Хлебопек произошло снижение запланированной прибыли на 755,3 тыс. руб.; этот показатель соответствует показателю превышения фактической себестоимости продукции над плановой себестоимостью.
7.показатель рентабельности товарной продукции ниже запланированного на 23,4%, почти в 2 раза,