Значення глiкемiчного монiторингу кровi спортсмена
Информация - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие материалы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
?жа з низьким глiкемiчним iндексом, спожита за 2 години до змагань, може допомогти спортсменам, забезпечуючи мязи енергiСФю, що повiльно вивiльняСФться. Такий же ефект може також допомогти здоровим людям схуднутитАж
Кiлька грам корицi в СЧжi нормалiзують показники рiвня цукру в кровi й здатнi запобiгти серцево-судинним захворюванням. Про це свiдчать результати дослiджень вчених унiверситетського госпiталю "Мас" у Мальмi.
Медики спостерiгали за групою людей, половина з яких одержувала на снiданок рисову кашу з корицею, а половина - без. "Ми встановили, що у тих, хто щодня вживав цю спецiю, був значно кращий рiвень цукру в кровi, - говорить керiвник дослiдження доцент Йоанна Хiбовiц. - Цей показник лише незначно збiльшувався пiсля прийому СЧжi й був бiльш стабiльним, що СФ важливим для хворих на дiабет". За допомогою ультразвукового дослiдження шведськi вченi довели, що пiсля вживання корицi вмiст шлунку значно повiльнiше переходив в тонкий кишечник.
Дослiдження показали, що чверть чайноСЧ ложки корицi, що зСЧдаСФться iз прийомом СЧжi, допомагаСФ засвоювати цукор бiльш ефективно й знижувати його рiвень у кровi. Це важливо, оскiльки високий рiвень цукру в кровi призводить до утворення все нових i нових жирових вiдкладень. Корицю також можна використовувати замiсть цукру, адже вона маСФ натуральний солодкий смак.
Корицю роблять iз кори коричного дерева - вiчнозеленоСЧ тропiчноСЧ рослини сiмейства лаврових. Зняту з дерев кору сушать трубочками або смужками.
Але в цiй спецiСЧ мiститься також отруйна речовина кумарин, яка у значних кiлькостях може негативно впливати на печiнку. Вiдповiдно до прийнятих в РДС норм, вмiст кумарину в харчових продуктах не повинен перевищувати два мг на один кг. Та невелика кiлькiсть корицi, яку ми вживаСФмо, наприклад, у булочках, не шкiдлива для здоровя. Але намагатися нормалiзувати рiвень цукру в кровi, поСЧдаючи корицю ложками, шкiдливо, попереджають шведськi медики.
У першi хвилини будь-якоСЧ бiльш-менш iнтенсивноСЧ мязовоСЧ дiяльностi в кровi реСФструСФться збiльшення рiвня цукру. Це вiдбуваСФться внаслiдок виходу цукру (глюкози) з мiiь його резервного зберiгання (печiнки). Цукор кровi СФ основним джерелом живлення мозку i - на початку мязовоСЧ дiяльностi - працюючих мязiв. У мiру продовження роботи рiвень цукру в кровi нормалiзуСФться, а потiм iстотно знижуСФться.
Досить частим СФ гiпоглiкемiчний стан, повязаний iз рiзким зниженням умiсту глюкози в кровi, особливо пiд час змагань, наприклад, при тривалих запливах, бiгу на довгi дистанцiСЧ, пiд час багатогодинних гонок у велосипедному спортi тощо.
Вуглеводи СФ основним джерелом енергiСЧ, що забезпечують роботу мязiв. При фiзичному навантаженнi та рiзкому перенапруженнi, хвилюваннi пiдвищуСФться видiлення адреналiну, що сприяСФ перетворенню глiкогену в глюкозу. Остання з кровю доставляСФться з печiнки до нервовоСЧ системи та мязiв, що працюють. Проте при iнтенсивному та тривалому навантаженнi виникаСФ зниження рiвня цукру в кровi. Якщо воно незначне й не виходить за нижню межу норми, у добре тренованого спортсмена патологiчних реакцiй не спостерiгаСФться, але при рiзкому зниженнi цукру в кровi може виникнути гiпоглiкемiчний стан, однiСФю з раннiх ознак якого СФ гостре вiдчуття голоду. Потiм, якщо не вжити необхiдних заходiв, розвиваСФться рiзка слабкiсть, зявляСФться холодний пiт.
Важливою ознакою гiпоглiкемiСЧ СФ запаморочення аж до повноСЧ непритомностi. Цьому передуСФ дезорiСФнтацiя спортсмена. Так, спостерiгалися випадки, коли спортсмен змiнював напрямок руху й рухався не до фiнiшу, а до мiiя старту. Артерiальний тиск при цьому може рiзко знизитися, зявляСФться сильна тахiкардiя. Тому перед тривалим багатогодинним фiзичним навантаженням i в процесi самого навантаження спортсмен повинен отримувати спецiалiзоване харчування, що включаСФ сумiшi, якi мiстять, зокрема, легкозасвоюванi вуглеводи. У надзвичайних випадках сумiшi можуть замiнюватися грудковим цукром або шоколадом.
У тих видах спорту, що передбачають змагання на довгих дистанцiях (бiг, велосипеднi перегони, бiг на лижах та iн.), на 51015-му або 25-му кiлометрi органiзовуються спецiальнi пункти, де спортсмен повинен отримати певну кiлькiсть сумiшi, що мiстить не менше 350 г цукру.
ПродуктиРозмiр порцiСЧ, яка включаСФ 50г вуглеводiв, гЖир в порцiСЧ, гЯблука400СлiдиЯблучне пюре290СлiдиВишнi420СлiдиФiнiки (сушенi)78СлiдиРЖнжир (сирий)526СлiдиГрейпфрут (консерв.)300СлiдиПерсики450-550СлiдиСливи400-500СлiдиФасолева олiя2921Печена фасоль4852Зелений горiшок3055Червона сочевиця2942Морськi боби2381Фруктоза500Морозиво20213Молоко (незбиране)1,140Молоко (збиране)1,01Йогурт (звичайний з низьким вмiстом жиру)8008Йогурт (фруктовий з низьким вмiстом жиру)2803Томатний суп7346
Запаси мязового глiкогену вичерпуються пiсля 2-3 годин фiзичного навантаження, iнтенсивнiсть якого вiдповiдаСФ 60-80% максимального поглинання кисню або через 15-30 хвилин з iнтенсивнiстю роботи 90-130% максимального поглинання кисню. Подiбнi моделi фiзичних навантажень притаманнi багатьом iндивiдуальним i командним видам спорту. Тому у вiдновний перiод спортсменам обовязково потрiбно вживати вуглеводи, причому чим менший цей перiод, тим бiльше повинно бути продуктiв з високим глiкемiчним iндексом.
Як правило, у людей ресинтез мязового глiкогену в межах норми вiдбуваСФться зi швидкiстю близько 5% за годину, тобто 5 ммолькг мязiв-1год-1. Отже, для вiдновлення запасiв глiкогену в мязах потрiбно близько 20 годин при повноцiннiй дiСФтi або бiльш тривалий час при неп?/p>