Деятельность служб гостиничного комплекса
Отчет по практике - Туризм
Другие отчеты по практике по предмету Туризм
сполнением.
Увольнение работника осуществляется в соответствии со ст. 77 Трудового Кодекса РФ. Основания, по которым трудовой договор может быть прекращен:
взаимное волеизъявление работника и работодателя;
инициатива работника;
инициатива работодателя;
основания, препятствующие продолжению трудовых отношений;
отказ работника продолжать работать.
В ООО Туристской гостинице Курск отдается предпочтение увольнению по собственному желанию.
Для удобства и улучшения качеств услуг гостиницей была приобретена новая линия АТС. Стоимость АТС составила 1,2 млн. руб. в течение 2-х лет она окупилась. Дополнительно можно приобрести карточки IP-телефонии. С 2003 года служба размещения работает на компьютерах. С 2004 года установлен фискальный регистратор, компьютерная сеть, подключен
Интернет.
Благодаря современным компьютерам с соответствующим программным обеспечением работа персонала оптимизирована.
% от общего числа служащих работают на ПК.
Планирование потребности в персонале в ООО Туристской гостинице Курск состоит из нескольких этапов:
) оценка наличных трудовых ресурсов;
) оценка будущих потребностей;
) разработка программы удовлетворения этих потребностей.
Также определяют, сколько людей потребуется для выполнения конкретной операции, и оценивают качество труда.
Подбор персонала предполагает создание резервов потенциальных кандидатов на все имеющиеся в отеле должности и отбор наиболее подходящих людей на эти должности.
ФУНКЦИОНАЛЬНА ЗОНА ФИНАНСЫ
Бухгалтерский баланс - способ группировки и обобщенного отражения в денежной оценке имущества организации по составу и размещению, а также по источникам его формирования на определенную дату. Бухгалтерский баланс используется для управления, контроля и анализа финансовой деятельности организации. По активу баланса можно видеть особенности хозяйственной деятельности организации, принадлежность ее к той или иной отрасли народного хозяйства. Бухгалтерский баланс представляет собой таблицу. В левой части показывается имущество по составу и размещению - актив баланса, в правой отражаются источники формирования этого имущества - пассив баланса. Итоги по активу и пассиву баланса называются валютой баланса. Актив и пассив состоит из отдельных статей, статьи объединяются в группы, группы - в разделы по экономическому содержанию.
Эффективность финансово-хозяйственной деятельности предприятия прослеживается в таблице 5.
Таблица 5 - Эффективность финансово-хозяйственной деятельности Туристской гостиницы Курск (в тыс. руб.)
№Показатели2006 г.2007 г.2008 г.2008 в % к 2007 г.1Объемы доходов - всего по гостинице36518,672478,281322,5112,2В т.ч. НДС - 1870,612284,713587110,6А)Доходы от проживания (корпус № 1)3057545389,252647116Б)Доходы от проживания (корпус № 2)57823984,98358,5209,8В)Доходы от дополнительных услуг5943,612643,6931273,62Товарооборот160002092122011105,2А)В т.ч. реализованное налож.848010460,511005105,23Себестоимость обслуживания3076260128,567686,5112,64Внереализационные доходы4690150166,75Внереализационные расходы40801001256Прибыль (убытки)+63+75+991327Объем услуг всего7400582938,792328,5111,38Рентабельность+192+198+201101,5номер туристский гостиница имидж
Рост себестоимости 2008 г. к 2007 г. составляет 112,6%. Это объясняется тем, что был сделан ремонт и реконструкция 13, 9, 5 этажей, было приобретено дополнительное оборудование для улучшения качественного обслуживания посетителей, увеличения объема услуг.
Часть чистой прибыли направляется по решению общего собрания на образование дивидендного фонда. Дивидендный фонд распределяется пропорционально взносам участников в уставный фонд. Убытки общества возмещаются в следующей очередности и за счет:
возмещения виновными причиненного ущерба;
за счет средств резервного фонда.
Порядок расходования фондов определяется Положениями об этих фондах, утвержденными Советом директоров.
За счет собственных и заемных средств общество обеспечивает полное финансирование своей деятельности, включая приобретение средств производства, оплату труда персонала, социальное, медицинское и иные виды обязательного и добровольного страхования, уплату налогов, формирование фондов и выплату дивидендов.
Балансовая и чистая прибыль общества являются итоговыми результатами его деятельности и формируются в порядке, предусмотренном действующим законодательством. Балансовая прибыль общества облагается налогом в соответствии с действующим законодательством о налогах в Российской Федерации.
Чистая прибыль общества после выплаты налогов, предусмотренных действующим законодательством, остается в распоряжении общества и изъятию не подлежит.
ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ЗОНА ОРГАНИЗАЦИОННАЯ КУЛЬТУРА
В последнее время стало уделяться много внимания корпоративному имиджу - образу гостиничного предприятия в представлении клиентов. Он непосредственно влияет на конкурентоспособность, ускоряет и увеличивает объемы продаж. Это инструмент достижения стратегических целей гостиничного предприятия, ориентированных на перспективу. Корпоративная культура становится механизмом воздействия па персонал и включает в себя формальную и неформальную системы ценностей предприятия. ООО Туристская гостиница Курск настраивает свой персонал на то, чтобы гости на 100% были довольны предоставляемым сервисом. Общая установка: Если вы чем-либо не довольны, пожалуйста, дайте нам знать, и мы решим проблему. Можно сделат?/p>