Гостиничная услуга как товар
Контрольная работа - Туризм
Другие контрольные работы по предмету Туризм
ли гостиница не имеет собственных ресторанов на балансе. Сдача гостиницами своих ресторанов в аренду третьим организациям, широко практикующая в нашей стране, приводит к тому, что предприятия питания становятся неподотчетными руководству отеля и могут проводить свою собственную политику продаж. В таких условиях гостиница не имеет возможности обеспечивать всем своим клиентам завтрак (если руководству ресторана это не выгодно). Обычно рестораны и гостиницы находят общий язык и способствую росту привлекательности совместного предложения. Иногда гостиницы распространяют среди своих клиентов талоны на обеды в гостиничном ресторане, по привлекательным для гостей ценам. Это позволяет увеличивать загрузку предприятия питания, а также способствует росту популярности гостиницы. Аналогичным образом строятся отношения с местными производителями винно-водочной продукции, которых привлекают к организации банкетов на взаимовыгодных условиях.
Создание комплексной услуги - творческий процесс, который требует фантазии и импровизации. Стандартные решения поддаются программированию и расчетам, однако там, где нужно творчество, планирование не возможно. Поэтому лучшие результаты получает команда энтузиастов, импровизирующая по вдохновению, а не по плану.
1.3 Продвижение товаров и услуг гостиничной индустрии
Привлечение российских и иностранных клиентов на туристские объекты и предприятия в Российской Федерации является важнейшим условием дальнейшего развития отечественной отрасли гостеприимства. Только в этом случае мы можем говорить о конкурентоспособности российского туристского продукта на международных рынках. Создание новых рабочих мест, повышение квалификации кадров и разумное использование имеющихся ресурсов в целях обеспечения максимальных прибылей от продажи услуг являются важнейшими направлениями в деятельности гостиничных предприятий, оказывающих заметное воздействие на экономику Российской Федерации.
Средства стимулирования сбыта используют практически все организации и компании индустрии гостеприимства. Стимулирование сбыта значительно увеличивает свою эффективность, если проводится параллельно с рекламной компанией и организованными персональными продажами.
Цели стимулирования преследуют привлечение потребителей к новому продукту, переманивание клиентов, удержание и поощрение клиентов. Что касается стимулирования каналов распределения, то здесь цель - достижение нового уровня взаимоотношений, построение более тесных контактов и привлечение новых партнеров.
Основные средства стимулирования в гостиничной индустрии включают купоны, образцы, денежные премии, ценовые пакеты, вознаграждение за регулярное пользование товарами или услугами, показы и демонстрации, конкурсы, лотереи и игры.
Предложение образцов товаров - наиболее эффективное, но и наиболее дорогое средство, особенно если на рынке представляется новый товар.
Очень часто можно увидеть в фойе гостиницы предложение образцов для дегустации продуктов гостиничного ресторана, бара, кафе или кафетерия, единственная цель которых - стимулировать потребителей посетить заведение и заказать предлагаемый продукт либо купить все это сразу же на демонстрационной тележке.
Гостиница Marriott предлагает премиальные услуги своим гостям, останавливающихся в номерах люкс. В гостинице Тверская предлагается пользование фитнес-клубом, услугами консьержа, завтрак и маленькие закуски в течение дня. В гостинице Аврора к перечисленным выше услугам добавляется специальный гостевой набор с разными маленькими сувенирчиками. Отель обычно выбирает для себя оптимальный вариант, предлагая рынку, что-то новое, отличное от конкурентов. Более эффективным средством привлечения клиентов для гостиниц были и остаются личные рекомендации постояльцев своим знакомым.
2. Практическая часть
Гранд Отель & SPA РОДИНА *****
История бутик-отеля РОДИНА началась в 50-е года XX века. В советскую эпоху он носил название Россия и был местом политической и партийной элиты. В наши дни этот притягательный уголок Черноморской Ривьеры возродился заново, и ему было дано новое имя Гранд Отель & SPA РОДИНА. Бутик-отель РОДИНА является уникальным курортным объектом, превосходно сочетающим в себе высококлассную гостиницу и возможности для самого комфортного отдыха. Уникальность его заключается во впечатляющих размерах и прилегающей территории и изысканности обстановки. Архитектура выдержана в стиле, свойственном парковым ансамблям, в котором главным достоинством стало достижение гармонии архитектуры и природного ландшафта. Каждая деталь декора - авторская работа ведущих европейских дизайнеров, которые сохранили атмосферу черноморского побережья 50-х и придали отелю клубный характер. Огромное количество живых цветов.
Отель находится в Центральном районе г. Сочи.
Отель расположен на территории большого красивого парка (15 га) с разнообразием редких растений и цветов, на склоне горы, которая плавно спускается к морскому пляжу. Отель расположен в 35 минутах от аэропорта, 10 минутах от центрального вокзала и 10 минутах от центра. Отель работает круглый год.
Сервис
Собственный комфортабельный галечный пляж, куда доставляют удобные гольф-кары и лифт. На пляже находится комната для переодевания и душевые кабины, собственная спасательная служб, лодочная станц