Выявление резервов увеличения производства молока на предприятии
Курсовой проект - Разное
Другие курсовые по предмету Разное
»онение (+,-)2009 г к 2007 г в %%На начало года:КРС - всего229322402109-18492,0В том числе: коровы 722722722-100Из них: коровы молочного направления722722722-100нетели15616417216110На конец года:КРС - всего224021091986-25488,7В том числе: коровы 722722722-100Из них: коровы молочного направления722722722-100нетели1641721728104
По данным таблицы можно сделать вывод о том, что поголовье КРС в 2007 году на начало года составило 2293 гол., что по сравнению с 2009 годом больше на 184 гол или 92 %. Количество нетелей в 2009 году составило 172 гол., что на 16 гол больше чем в 2007 году или 110 %. Количество коров как начало так и на конец года осталось не низменным за все анализируемые года. Количество КРС на конец года в 2007 году = 2240 гол., а в 2009 году = 1986 гол., из этого следует, что в 2007 году количество КРС больше на 254 гол. или 88,7%. Количество нетелей на конец года в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилось на 8 голов или 104%.
Таблица 11. Выход продукции.
Показатель2008 год2009 годАбсолютное отклонениеОтносительное отклонение1.Среднегодовое поголовье коров, гол.722722--2.Среднегодовой надой молока,ц44,245,5+1,3+2,93. Выход молока, ц3192832870942+2,9
Из данных таблицы видно, что отклонения от плана по производству отдельных видов продукции животноводства сформировались под влиянием изменения, как продуктивности, так и численности поголовья животных. Количество произведенного молока увеличилось на 1,3 ц. или 2,9%. В целом количество молока увеличилось на 942 ц. в основном за счёт увеличения надоя молока в 2009 году. Среднегодовой надой молока от одной коровы увеличился по сравнению с 2008 на 2,9 %, а поголовье коров осталось неизменным.
3.3 Анализ уровня продуктивности
Продуктивность представляет собой выход продукции на 1 голову животных. Следует различать индивидуальную и среднюю продуктивность животных. Показатель средней продуктивности определяют отношением общего объема отдельных видов продукции и численности животных, взятым по временным периодам и группам животных.
Основным показателем молочной продуктивности коров является средний годовой удой от коровы молочного стада. При его определении в валовой надой молока. Включается все фактически надоенное молоко от молочных коров в натуральном выражении. В поголовье молочного стада включаются все коровы, кроме коров мясного направления и коров, выделенных для подсосного выращивания телят и поставленных на откорм. Рассчитывается также удой дойных коров. Он может быть определен на среднегодовую доеную корову и средне групповую дойную корову. Их среднюю численность получают делением общего числа дойных корово-дней соответственно на 365 дней или на нормальную продолжительность лактации дойных коров, 300 дней.
Удой от коров молочного стада зависит от удоя дойных коров и доли дойных коров в стаде. Наличие в стаде яловых коров, не доящихся коров и коров с укороченной лактацией уменьшает долю дойных коров в стаде и снижает, таким образом, продуктивность молочного стада.
Молочная продуктивность является основным показателем продуктивности коров молочного стада, т.е. коров, предназначенных для получения молока, и вспомогательным показателям продуктивности коров мясного направления, используемых для подсосного выращивания телят.
Естественно, что при исчислении показателей молочной продуктивности смешение этих двух показателей нецелесообразно. Поэтому в ОАО Агрофирма Гордино при определении средней молочной продуктивности из общего числа коров в хозяйстве исключают коров специализированных мясных стад с подсосным содержанием телят, а также коров, фактически используемых для группового подсосного содержания телят, и коров выбракованных для откорма и забоя. Разумеется, в этом случае из общего надоя молока следует исключить ту часть, которая была получена во время поддоя указанных групп коров.
К показателям уровня молочной продуктивности относят:
) средний годовой удой на фуражную корову;
) средний годовой удой на дойную корову;
) средний удой на дойную корову за период лактации.
Известно, что объем производства продукции животноводства, зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.
Таблица 12. Анализ валового надоя молока.
Показатели Годы2009г. к 2007г., 0720082009Среднегодовое поголовье коров, гол.722722722100Валовой надой молока, ц34515319283287095,2Удой молока на одну корову, ц47,844,245,595,2
Анализируя данную таблицу, видим, что поголовье продуктивного скота не изменилось за все анализируемые года. Наибольший валовой удой молока в 2007 году- 34515 ц. и составляет 95,2% к 2009 году, соответственно удой молока на 1 корову наибольшим был также в 2007 году - 47,8 ц. и составляет 95,2%.
3.4 Анализ условий кормления и содержания животных
Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство). Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употреблени?/p>