Вплив вiтамiнiв на органiзм людини
Информация - Медицина, физкультура, здравоохранение
Другие материалы по предмету Медицина, физкультура, здравоохранение
.5 Бiосинтез
Бiосинтез: Триптофан > кинуренiн > нiацин
В органiзмi людини вiтамiн РР поступаСФ в основному з СЧжею i частково за рахунок всмоктування нiкотиновоСЧ кислоти i нiкотинамiду мiкрофлори кишечника. Добова потреба вiтамiну РР 15-20 мг. В залежностi вiд фiзичноСЧ та психологiчноСЧ нагрузки.
Нестача цього вiтамiну призводить до пiдвищеноСЧ дратiвливостi, порушень сну, а також спричинюСФ таке захворювання як пелагра (авiтамiнозне захворювання шкiри).
Причинами розвитку гiповiтамiнозуРР СФ: одноманiтне харчування (особливо кукурудзою), тривала терапiя сульфанiламiдними препаратами, естрогенами, тубазидом, фтивазидом, циклосерином тощо, хронiчнi захворювання ШКТ (ентерити, колiти), якi порушують усмоктування вiтамiнуРР, та хронiчний алкоголiзм.
Признаки пелагри: розлади шлунково-кишкового тракту дiарея (поноси), ураження шкiри дерматит. Запалення слизових гiпертрофiя сосочкiв язика. Деменцiя, втрата памятi. Ерiтема тильноСЧ сторони рук, шиСЧ. Неврастенiя, рiзке зниження шлунковоСЧ секрецiСЧ.
2.6 Пантенова кислота(В5)
Пантотенова кислотаВiтамiн В5C9H17NO5Тип:водорозчиннийКористь для органiзму:запобiгання дерматитам, невритам, загальним розладам обмiну речовинМiститься у продуктах:дрiжджi, печiнка, яйця, зеленi рослини, молоко, морква, капустаНорми споживанняДля дiтей (7 рокiв)2-5 мгДля чоловiкiв10 мгДля жiнок6-7 мг
Пантоте?нова кислота? - антидерматитний фактор, вiтамiн B5, пантотенат. За хiмiчною будовою дипептид, що складаСФться iз залишкiв амiнокислоти бета-аланiн та D-пантоСФвоСЧ кислоти. Молекулярна маса 219,235 грамiв у молi речовини (g/mol).
У клiтинах тварин та рослин пантотенова кислота СФ складовою частиною кофермента A (СoA), що бере участь у найважливiших реакцiях обмiну речовин.
Добова потреба людини у пантотеновiй кислотi складаСФ 5-10 мг. Щоб задовiльнити цю потребу, достатньо збалансованого харчування. Пантотенова кислота мiститься у значних кiлькостях у дрiжджах, печiнцi великоСЧ рогатоСЧ худоби, яйцях, зелених частинах рослин, молоцi, морквi, капустi тощо. Пантотенову кислоту також синтезуСФ мiкрофлора кишок.
При недостатньому забезпеченнi органiзму вiтамiном В5 спостерiгаСФться порушення обмiну речовин, розвиваСФться дерматит, депiгментацiя та втрата волосяного покриву, шерстi чи пiря; припиняСФться рiст, спостерiгаються змiни у роботi нервовоСЧ системи, розлади у координацiСЧ рухiв, порушення функцiонування серця, нирок, шлунку, кишечнику.
Пантотенову кислоту застосовують для усунення атонiСЧ кишечника пiсля операцiй на шлунково-кишковому трактi. КальцiСФву сiль цiСФСЧ кислоти використовують з лiкувальною метою
2.7 Пiридоксин(В6)
Пiридоксин Вiтамiн В6C8H11NO3Тип:водорозчиннийКористь для органiзму:Утворення червоних кровяних тiлець, здоровий стан нервовоСЧ системи, зубiв, ясен; метаболiзм бiлкiв та амiнокислотНорми споживанняДля дiтей (7 рокiв)мгДля чоловiкiв1,6-1,8 мгДля жiнокмг
Вiтамiн В6 (одна з його хiмiчних форм - пiридоксин) необхiдний для засвоСФння бiлкiв та жирiв, сприяСФ утворенню червоних кровяних тiлець, регулюСФ обмiн амiнокислот i бере участь у процесi жирового обмiну. РегулюСФ стан нервовоСЧ системи, попереджуСФ запалення шкiри, пiдтримуСФ здоровя зубiв та ясен. Важливий у метаболiзмi бiлкiв та амiнокислот. Вiтамiн В6 в органiзмi людини частково виробляСФться в кишечнику мiкрофлорою. Найбiльше вiтамiну В6 в таких продуктах: печiнка, мясо, квасоля, гречка, пшоно, дрiджi, картопля, мука грубого помолу, шпинат. Добова потреба вiтамiну 2-2,5 мг. При В6 гiповiтамiнозi вiдмiчаСФться тошнота, запальнi прояви шкiри та слизових (дерматит лиця, волосся, заСЧди, географiчний язик, вiдбиття зубiв, неврастенiя, анемiя, шлунково-кишковi розлади). У дiтей затримка росту.
Вiтамiни групи В6:
- 4,5-Бiс(гiдроксиметил)- 2-метил-3-пiридинол (Пiридоксин)
- 3-Гiдрокси-5-гiдрокси- метил-2-метил-4-пiридин- карбальдегiд (Пiридоксаль)
- 4-(Амiнометил)-5-гiдрокси- 6-метил-3-пiридинметанол (Пiридоксамiн)
2.8 Бiотин(Н або В7)
Структурна формула бiотину
Бiотин (вiтамiн H або B7) С10Н16О3N2S один з вiтамiнiв комплексу В; входить до складу багатьох важливих ферментiв. Може синтезуватися кишковими бактерiями. Необхiдний для синтезу аскорбiновоСЧ кислоти. Нестача бiотину в СЧжi спричиняСФ ураження шкiри, мязову кволiсть, зменшення числа червоних кровяних тiлець. В найбiльшiй кiлькостi бiотин мiститься в помiдорах, горосi, дрiжджах, яСФчному жовтку, печищi. Одержаний синтетично.
Добова норма для дорослих 100-300 мкг.
ФункцiСЧ: пiдтримуСФ шкiру здоровою, усуваСФ признаки екземи i дерматиту, допомагаСФ при профiлактицi облисiння, полегшуСФ бiль у мязах.
ФолiСФва кислота(В9)
Вiтамiн В9 (фолiСФва кислота) - водорозчинний. Необхiдний для формування еритроцитiв, сприяСФ метаболiзму бiлкiв, необхiдний для подiлу клiтин, засвоСФння цукру та амiнокислот.
Добова доза для дорослих - 180-200 мкг.
ФункцiСЧ: пiдтримуСФ шкiру здоровою, покращуСФ видiлення молока, захищаСФ вiд кишкових паразитiв i харчових отруСФнь, покращуСФ апетит при виснаженнi.
Мiститься в: темно-зелених овочах, морквi, печiнцi, яСФчному жовтку, абрикосах, гарбузах, авокадо, бобах, рiзноманiтних видах муки.
Цiанокобаламiн(В12)
ПотрапляСФ вiтамiн В12 в органiзм людини з СЧжею тваринного походження (печiнка, мясо, риба, сир, нирки, яйця). РДдиний вiтамiн, що мiстить мiнеральнi елементи.Недостатнiсть цього вiтамiну призводить до розвитку злоякiсних анемiй, пораження нервовоСЧ си